ANURIO

2015
 ANDR SALLES
PRESIDENTE-EXECUTIVO
DA CERVBRASIL

02

A Indstria da cerveja contribui
fortemente para o desenvolvimento
PALAVRA
econmico do Brasil.
DO PRESIDENTE
O Brasil ocupa o terceiro lugar no ranking
mundial de produo de cerveja. Essa posio
foi conquistada com a implementao de
uma poltica de longo prazo voltada para
investimentos em fbricas, inovando, gerando
renda e trabalho ao Brasil. O setor corresponde
a 1,6% do PIB brasileiro e recolhe mais de R$
20 bilhes em tributos em todo o pas. So
quase 2,2 milhes* de postos de trabalho entre
empregos diretos, indiretos e induzidos.
Alm dos grandes fabricantes de cervejas, toda
a cadeia participa desses resultados, desde
o agronegcio, passando pelos mercados de
embalagens, logstica, maquinrio, construo
civil e mais de 1.000.000 de parceiros
comerciais. E apesar de um ano com grandes
desafios, como aumento do custo de energia
eltrica, de impostos e variao cambial,
ficamos felizes em manter nossa contribuio
para o desenvolvimento do pas.
Estamos otimistas para 2016 e prontos para
realizar mais um ano de intenso trabalho!
*segundo estudo realizado pela Fundao Getlio Vargas.
03
 PAULO DE TARSO PETRONI
DIRETOR-EXECUTIVO
DA CERVBRASIL

04
Fortalecer o setor cervejeiro, promover
o consumo responsvel, e contribuir para
o desenvolvimento socioeconmico
do Brasil. Estes so os principais objetivos
da CERVBRASIL.
A contribuio socioeconmica do setor cervejeiro
se d, sobretudo, por meio da movimentao de uma
extensa cadeia produtiva que vai do campo ao copo,
da gerao de tributos, criao de emprego e renda
para a populao, disseminao do conceito
de consumo responsvel, apoio ao agronegcio
e aes destinadas preservao do meio ambiente,
ao reaproveitamento dos subprodutos e reciclagem.
Com relao ao consumo responsvel,
as associadas da CervBrasil fazem este trabalho
individualmente h anos bem antes que decidissem
reunir foras na associao.
O engajamento no consumo responsvel pela
CervBrasil e pelas empresas que a compem vem
do entendimento de que esse tipo de ao faz parte
de nossa responsabilidade social somos parte da
soluo e porque um mercado que consome de forma
adequada interessante do ponto de vista do setor.
Nosso guia para o consumo responsvel
a recomendao da Organizao Mundial de Sade meta, mas tambm nossa filosofia de vida, pois
(OMS), que postula que a melhor maneira
de conscientizar sobre o consumo seguro de bebida
alcolica por meio da unio em rede dos esforos de
governos, sociedade civil, entidades e empresas.
Por isso, investimos em aes de esclarecimento com
a mensagem da no-venda de bebida para menor
de 18 anos.
Este ano, conseguimos avanar com o Cidade
Responsvel So Bernardo do Campo que entrou
para as tratativas do programa contra a violncia nas
Amricas capitaneado pela Organizao dos Estados
Americanos (OEA), que destacou dois
de seus mais importantes quadros para conhecer
o projeto na cidade do ABC Paulista.
Avanamos com as Aes de Conscientizao
e Fiscalizao nas principais regies de bares
e restaurantes em So Bernardo. Avanamos com
a produo do curta #SELIGA e com ampliao
do Concurso Cultural para atingir ainda mais jovens
com nosso objetivo.
Avanamos tambm com o Dia Mundial
da Responsabilidade Social, com ao exclusiva
realizada no bairro da Vila Madalena em So Paulo.
Todos estes avanos projetam uma ao ainda mais
abrangente pela CervBrasil em prol do consumo
responsvel em 2016, algo que no somente nossa
a cerveja para ser consumida sempre com alegria
e celebrao vida.
05
06
SUMRIO
PALAVRA DO PRESIDENTE PRODUO MUNDIAL
2e3 DE CERVEJA
16 e 17

PALAVRA DA CERVBRASIL OS NMEROS DO SETOR

4e5 18 a 21

QUEM SOMOS O CONSUMO

8 e9 NO BRASIL E NO MUNDO
22 e 23

MISSO, VALORES CERVEJA SEM LCOOL/

E PILARES DE ATUAO BENEFCIOS DA CERVEJA
10 e 11 24 a 27

MOMENTO ATUAL RESPONSABILIDADE SOCIAL

12 e 13 CONSUMO RESPONSVEL
28 a 32

RELEVNCIA DO SETOR O PROJETO

14 CIDADE RESPONSVEL
33 a 43

DO CAMPO AO COPO SUSTENTABILIDADE

15 44 a 49

07
 QUEM
08
Criada em 3 de maio de 2012, a Associao
Brasileira da Indstria da Cerveja (CervBrasil)
rene as quatro maiores fabricantes de cerveja
do pas que, juntas, respondem por cerca
de 96% do mercado.

Desde sua fundao, a entidade trabalha

em prol do interesse comum dessas empresas
em fortalecer o setor e contribuir para
o desenvolvimento nacional.

SOMOS
09
MISSO
CONVERGIR ESFOROS PARA:

Garantir o desenvolvimento sustentvel do setor cervejeiro, fortalecendo

a reputao da indstria e agregando valor para toda a sociedade.

10
VISO
SER UMA ASSOCIAO REPRESENTATIVA:

Capaz de desenvolver a imagem do setor, posicionando a cerveja como

um dos seguimentos que mais contribui para um Brasil melhor.
A CervBrasil trabalha em prol do fortalecimento do segmento
promovendo seu crescimento sustentvel e em contribuir para
o desenvolvimento socioeconmico de todo o pas.
O impacto do setor no Brasil se d de diversas maneiras: via gerao
de tributos, por meio da criao de emprego e renda, disseminao
do conceito de consumo responsvel, apoio ao agronegcio e aes
destinadas preservao do meio ambiente, polticas de reaproveitamento
dos subprodutos e da reciclagem.

PILARES
DE ATUAO
CONTRIBUIO ECONMICA:

A indstria da cerveja contribui fortemente para o desenvolvimento

econmico do Brasil.

CONSUMO RESPONSVEL:

O consumo moderado dos produtos das associadas faz parte

de uma vida saudvel, alegre e feliz.
11
MOMENTO
ATUAL
Um dos mais tradicionais do Brasil, criado em 1853,
o setor cervejeiro tem ampla capilaridade
e est presente em todas as cidades do pas, numa
cadeia que vai do agronegcio ao pequeno varejo,
passando pelos mercados de embalagens, logstica,
maquinrio e construo civil. As associadas
CervBrasil contam com 50 fbricas, movimentam
uma frota de cerca de 38 mil veculos e abastecem
mais de 1,2 milhes de pontos de venda em todo
o territrio nacional.
O setor um dos mais relevantes da economia
brasileira, com investimento prximo aos R$20
bilhes entre 2010 e 2014. Com mais de 2,2 milhes
de pessoas empregadas ao longo da cadeia,
um dos maiores empregadores do Brasil.
A pujana do setor reflete-se tambm na gerao
de impostos. Somente em 2014, o setor de cerveja
gerou R$21 bilhes em impostos. Como possui um
importante efeito multiplicador na economia, sua
atuao movimenta uma extensa cadeia produtiva
que responsvel por 1,6% do PIB e 14% da
indstria de transformao nacional.

CADEIA PRODUTIVA

1,6%
do PIB 54,6% Vidro
Nacional 45,4% Lata
50 fbricas R$ 27 bilhes
e 14% da indstria em salrios
de transformao

14,1 R$ 21 bilhes 38 Mil 2,2 milhes

de empregos
de impostos ao Ano Veculos na frota
Bilhes
de litros/Ano
12
O SETOR
CERVEJEIRO
A CervBrasil tem atuado juntamente com
os governos municipais, estaduais e federal
no sentido de manter o ciclo virtuoso do setor
e, consequentemente, seus impactos positivos
para toda a sociedade.
O ano de 2014 foi marcado por dois eventos:
- O apoio do setor ao desenvolvimento de novo
modelo tributrio federal, mais transparente,
eficiente e previsvel.
- A segunda fase do projeto Cidade Responsvel
em Fernandpolis e a ampliao para So Bernardo
do Campo, em uma ao que reuniu
o setor, os governantes locais e a sociedade
em geral.

R$ 400 800 Mil 117 mil hectares Cada R$ 1

milhes Cartazes
investidos no setor
investidos em distribudos
gera R$ 2,5
na Economia
Esporte e Cultura

1,2 milhes + de 10 Mil 99% dos lares

de Pontos de Venda Famlias no Campo so atendidos
pela Indstria R$ 70 Bilhes
Cervejeira Faturamento/Ano
13
RELEVNCIA
DO SETOR

14
 UM SETOR
QUE
MULTIPLICA
O SETOR DE BEBIDAS
O QUE APRESENTA
UM DOS MAIORES
DE EMPREGOS, RENDA MULTIPLICADORES
E PROSPERIDADE. A INDSTRIA
DO PIB NACIONAL.
CERVEJEIRA COMO INDUTORA
DE EMPREGOS, RENDA
E PROSPERIDADE.
CADEIA DE VALOR
A indstria da cerveja movimenta uma imensa rede
que envolve desde a pesquisa, o cultivo,
o processamento e a comercializao de insumos
e matrias-primas at a entrega do produto
ao consumidor, no ponto de venda.

A cadeia produtiva da cerveja no Brasil mobiliza

cerca de 12 mil fornecedores de bens e servios
e aproximadamente 8 milhes de profissionais
das mais diversas reas. Ao longo desse processo
participam os setores da construo civil,
transporte, energia, veculos, papel e celulose,
alumnio e vidro, entre outros, envolvendo mais
de 1 milho de pequenas e mdias empresas.

dessa forma que a cerveja consegue chegar

em 99% dos lares brasileiros. Segundo dados
levantados pelo Ibope Inteligncia, a bebida eleita
a Cara do Brasileiro a cerveja, com 59% da
preferncia dos entrevistados.

A mesma pesquisa revela ainda que as quatro

capitais dos quatro principais Estados do pas
(So Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais e Bahia)
elegeram a cerveja como a Cara do Brasileiro.
15
3 MAIOR PRODUTOR
MUNDIAL DE CERVEJA
O Brasil produziu 14 bilhes de litros de cerveja em 2014, mantendo
o terceiro lugar no ranking mundial de produo, atrs apenas da China
e Estados Unidos, segundo dados da Kirin Beer University.
A produo nacional cresceu a uma taxa mdia de 5% ao ano,
nos ltimos dez anos.

SICOBE
O Sistema de Controle de Produo Brasil 2014
Produo por
de Bebidas (Sicobe) acompanha 99,7% da
produo nacional. Trata-se de um sistema
de acompanhamento online da vazo
da cerveja nas fbricas.
embalagem (%)
Vidro
Retornvel
51,1%

Vidro
Descartvel
e outros
3,5%
Lata
45,4%

16
17
OS NMEROS
MACROS
DO SETOR EM

18
*Inclui investimentos em marketing.
19
CADA EMPREGO
Salrios (R$ Milhes)

NAS FBRICAS Direto 727 Direto 2.680

DE CERVEJA GERA
Indireto Indireto
+ Induzido 344 + Induzido 1.291

Total Total

52 EMPREGOS
1.071 3.971

Direto 1.240

NA ECONOMIA Indireto
+ Induzido 798 Direto
Indireto
8.642

Total 2.038 + Induzido 7.326

Total 15.968

Total Brasil: 27.245 Direto 2.307

Indireto
+ Induzido 1.890

Emprego (Mil) Total 4.197

Direto 100 Direto 363

Indireto Indireto
+ Induzido 21 + Induzido 82

Total 121 Total 445

Direto 1.240
Indireto Direto 815
+ Induzido 798
Indireto
Total 2.038 + Induzido 343

Total 1.158

Direto 228
Total Brasil: 4.105 Indireto
+ Induzido 115

Total 343

O setor tambm Impacto - Valor adicionado (R$ milhes)

o 12 maior gerador
de empregos,
Direto 1.592 Direto 7.372
Indireto Indireto
+ Induzido 1.040 + Induzido 3.556

segundo o BNDES Total 2.632 Total 10.928

Direto 3.589
Indireto
2.355 Direto 22.846
+ Induzido
Indireto
Total 5.944 + Induzido 20.417

Total 43.263

Direto 5.653
Indireto
Fonte: IBGE, CervBrasil, FGV. 2014 Total Brasil: 73.717 + Induzido 5.297

Total 10.950
20
IMPORTNCIA
REGIONAL
O setor cervejeiro investe pesado para estar sempre perto
do consumidor. Hoje, fbricas e centros de distribuio
esto espalhados por todo o pas.

Nmero de fbricas e participao das Regies na Produo

Fbricas: 3
Share de Produo: Fbricas: 17
3,0% Share de Produo:
23,5%

Fbricas: 6
Share de Produo:
8,8% Fbricas: 17
Share de Produo:
53,6%

Fbricas: 7
Share de Produo:
11,1%

Fonte: Secretaria da Receita Federal e CervBrasil

21
O CONSUMO
NO BRASIL
E NO MUNDO
Consumo
per capita 2014
(Litros)
O consumo per capita
do mercado brasileiro
ainda tem um
enorme potencial de
crescimento.

O pas est na 27
posio mundial, com
consumo de 66,9 litros
por pessoa, em 2014.

22
CONTINUIDADE DE
INVESTIMENTOS
GARANTE RITMO
DE EXPANSO
A indstria da cerveja faturou, em 2014, R$ 70 bilhes.

Para chegar a isso os fabricantes investiram fortemente na ampliao de seus

parques produtivos e em inovao, o que significa mais tributos, mais empregos
e renda e, consequentemente, um grau maior de desenvolvimento sustentvel.

O setor est preparado para acelerar o ritmo dessa expanso, o que se traduzir
em aumento de gerao de impostos e de benefcios sociais.

A cerveja s comeou a ser produzida no Brasil no fim do sculo XIX, mas desde
ento o setor se tornou uma verdadeira fbrica de empregos, tributos, renda
e benefcios sociais, com uma das maiores contribuies econmicas do pas.

23
CERVEJA SEM
LCOOLO segmento das cervejas sem lcool conquista um
nmero cada vez maior de consumidores no Brasil.

Apenas nos ltimos cinco anos, o volume de vendas

da bebida cresceu 5% durante todo o perodo.
A taxa superior mdia das vendas de todos
os tipos de cerveja, que avanaram 3% no mesmo
perodo, de acordo com a consultoria
Euromonitor International.

Ideal para quem nem sempre pode ou quer ingerir

lcool, a cerveja sem lcool chegou ao Brasil nos
anos 1990. Ainda segundo dados da Euromonitor,
em julho de 2014 a bebida j representava cerca
de 1% do mercado brasileiro de cerveja, contra
0,5% de participao em 2011.

Embora em expanso, o consumo nacional da bebida

ainda pequeno. Em pases como Espanha
e Estados Unidos, o segmento j reconhecido
e consolidado, representando at 18% do mercado
total de cerveja.

Cerveja sem lcool e Consumo Responsvel

As cervejas sem lcool podem ajudar
no desenvolvimento de uma cultura de consumo
responsvel no Pas. A bebida uma opo, por
exemplo, para consumidores conscientes e atentos
s normas brasileiras de trnsito, que precisam
dirigir, mas no querem abrir mo do prazer
de beber cerveja.

Sim, cerveja sem lcool e direo combinam.

Em 2015, o INMETRO realizou um teste com
as principais marcas do mercado nacional para
comprovar a qualidade e a segurana da bebida.
24
EM BUSCA DE COMPROVAR A EFICCIA
DAS CERVEJAS SEM LCOOL, O INMETRO
REALIZOU, EM 2015, TESTE COM AS
PRINCIPAIS MARCAS DO MERCADO NACIONAL.
De acordo com lei que dispe sobre a classificao
e a produo de bebidas alcolicas no Brasil, as
cervejas sem lcool so aquelas com teor alcolico
inferior a 0,5% em volume. Todas as dez marcas
analisadas pelo INMETRO respeitam
esse regulamento.
Mesmo com teor alcolico de at 0,5%, as bebidas
podem ser consideradas cervejas sem lcool, isso
porque o porcentual mnimo e seu consumo no
produz efeitos sobre o consumidor. Prova disso
que, ainda segundo anlise realizada pelo Instituto,
todos os consumidores que ingeriram 700 ml da
bebida passaram no teste do bafmetro.
O teste foi realizado com homens e mulheres com
perfis variados em relao ao consumo de lcool e
o resultado do etilmetro (popularmente conhecido
como bafmetro), aps 15 e 30 minutos de ingesto
da cerveja sem lcool, no variou, permanecendo em
0,0 mg/l em todos os consumidores.
Produo da cerveja sem lcool
O processo mais utilizado para a fabricao das
cervejas sem lcool consiste em realizar
a fermentao da bebida em uma temperatura mais
baixa do que a padro e interromp-la logo aps
o seu incio. Dessa forma, possvel produzir
a carbonatao necessria, evitando a produo
de um teor alcolico elevado.
Isso significa que boa parte dos acares que seria
fermentado continua presente na cerveja. Por isso,
comum que as cervejas sem lcool produzidas por
esse mtodo sejam mais adocicadas ou apresentem
com mais intensidade o sabor dos cereais.
Outra possibilidade seguir normalmente com
a fermentao e depois retirar o lcool da bebida.
Isso produz cervejas sem lcool com sabor mais
prximo ao das cervejas tradicionais.
E alguns dos processos mais comuns
para retirada do lcool so:
Fervura
Aferventar a cerveja provavelmente o processo
mais popular para produzir uma verso no
alcolica. O princpio bastante simples:
como o lcool entra em ebulio antes da gua
a aproximadamente 78C , basta aquecer a bebida
at que grande parte do teor alcolico evapore.
Destilao a vcuo
Apesar de ser semelhante ao processo de fervura,
a destilao a vcuo um processo mais profissional
e complexo. A bebida original colocada no vcuo,
o que altera suas condies de presso. Isso faz
com que o lcool evapore a uma temperatura menor,
minimizando o tempo de cozimento.
Osmose reversa
(separao por membrana)
O terceiro mtodo mais comum para produo de
cervejas sem lcool chama-se osmose reversa, um
processo bastante semelhante ao utilizado para
purificar a gua. Neste caso, a cerveja filtrada por
uma estrutura de poros minsculos, pelos quais
apenas o lcool, a gua e alguns cidos volteis
conseguem passar. O lcool ento separado por
destilao e o restante da bebida devolvido
mistura de acares e componentes de sabor que
no atravessaram a malha. Este o processo
utilizado normalmente para fabricao das cervejas
com teor alcolico de 0,0%.
25
BENEFCIOS
DA CERVEJA
Se comparada ao vinho
tinto, a cerveja possui
menos calorias; cerca
de 90 kcal para cada
200 ml, enquanto o vinho
tem 150 kcal para a mesma
quantidade.
A Organizao Mundial da Sade (OMS)
reconhece que duas doses de cerveja ao dia
so consideradas saudveis e no causam
aumento abdominal, se inseridas em uma
dieta balanceada.
No h aumento abdominal porque
os carboidratos presentes na bebida so
provenientes de seus cereais e, portanto,
contribuem para o alcance da dose diria
de energia, sem prejudicar a sade.
Por fim, a cerveja ainda favorece o equilbrio
gastrointestinal, pois so inseridos
probiticos nas bebidas durante a sua
produo, evitando em 40% o aparecimento
de pedras nos rins e aumentando
o bom colesterol em at 4%.

Mulheres 1 copo
Para obter esses benefcios (250 ml) por dia
a cerveja deve ser
consumida como descrita
no estudo de forma
equilibrada. Homens at 2 copos
(500 ml) por dia
26

Malte e lpulo possuem fenlicos e antioxidantes.
Previnem doenas cardiovasculares, cncer e diabetes.
Minerais, magnsio e potssio so essenciais na contrao
muscular e na composio e na manuteno da densidade ssea.
A Niacina - Vitamina B3 auxilia a queima de gordura
e dos hidratos de carbono; e atrasa a formao de
cabelos brancos.
A Vitamina B2 contribui para o crescimento da pele, cabelo
e unhas e atua como cicatrizante.
O cido Panthotnico Vitamina B5 ajuda a sintetizar lipdios
e o acar dos alimentos.
A vitamina B12, produz serotonina e dopamina, responsveis pela
sensao de bem-estar.
27
28
RESPONSABILIDADE
SOCIAL
A indstria cervejeira promove
o consumo responsvel
por meio do incentivo
conscientizao e educao
do consumidor.

29
CERVBRASIL APOIA A LEI QUE
CRIMINALIZA A VENDA DE BEBIDAS
ALCOLICAS PARA MENORES
DE 18 ANOS
ARA MENO
O consumo responsvel de bebidas alcolicas uma
P R
das principais preocupaes da CervBrasil, por isso
a entidade apoia, colabora com e desenvolve aes
A

ID

DE
para o combate do uso inadequado desses produtos,

ECER BEB
incentivando a orientao e educao do consumidor.

18 ANOS
O Projeto Cidade Responsvel a principal iniciativa
da CervBrasil para inserir a temtica do consumo
responsvel no dia a dia dos municpios e no dilogo
entre a sociedade e as suas diversas
organizaes sociais.

Por isso, em maio de 2015, em parceria com

N
a prefeitura de So Bernardo do Campo, a CervBrasil OR
realizou dentro do projeto um ato de apoio lei

E.
F
n 13.106/15, de autoria do senador Humberto Costa,
que criminaliza a venda de bebidas alcolicas para
menores de 18 anos.

A lei n 13.106/15 foi aprovada, sem vetos, pela

CRIM
presidente Dilma Rousseff e est em vigor desde
o dia 18 de maro. A medida altera o artigo 203
do estatuto da Criana e do Adolescente para
criminalizar as condutas de vender, fornecer, servir,
ministrar ou entregar, ainda que gratuitamente,
de qualquer forma, a criana ou a adolescente, A lei n 13.106/15,
bebida alcolica. E ainda revogou o inciso I
do artigo 63 do Decreto-Lei n 3.688/41 Lei das
aprovada sem vetos pela
contravenes penais. presidente Dilma Rousseff,
A partir deste ano, a venda de bebidas para menores criminaliza a venda
considerada crime com pena de deteno, de dois e distribuio de bebidas
a quatro anos, e multa de R$ 3 mil a R$ 10 mil reais.
Como medida administrativa, a Lei 13.106/15 prev alcolicas a menores
a interdio do estabelecimento comercial infrator
at o recolhimento da multa aplicada.
de 18 anos e est em vigor
desde o dia 18 de maro.
Alm dessa atividade, a CervBrasil tambm esteve
envolvida em outras aes de responsabilidade
social, que podem ser acompanhadas a seguir.
30
Secretrio Tarcisio Secoli e o diretor-executivo da CervBrasil, Paulo Petroni, entregam placa ao senador Humberto Costa (centro).

Sindicatos que apoiam o Cidade Responsvel

assinaram manifesto em prol da nova lei.

Evento foi realizado no salo nobre da prefeitura de So Bernardo do Campo.

31
Dia Internacional do
Consumo Responsvel
Alm das atividades realizadas pelos Cerveceros
Latinoamericanos e pelo Projeto Cidade Responsvel,
a CervBrasil aproveitou o Dia Internacional
de Consumo Responsvel, comemorado
em 18 de setembro, para visitar os bares da regio
da Vila Madalena, em So Paulo.
No perodo de maior movimentao dos
estabelecimentos, a entidade promoveu uma srie
de atividades ldicas com os consumidores para
conscientiz-los sobre os riscos do consumo abusivo
de bebidas alcolicas e ajud-los a fazer
escolhas conscientes.
32
O intuito foi promover um dilogo sobre o consumo
responsvel entre amigos na mesa do bar.
Alm de passar informaes, o jogo convida
os participantes a refletirem sobre suas atitudes.
Essa ao uma prova de como o setor
se encontra hoje unido em torno da necessidade
do consumo responsvel de bebidas alcolicas.
E contar com o apoio do varejo e dos consumidores,
imprescindvel para que possamos criar uma
cultura de consumo inteligente, afirma
Paulo Petroni, diretor-executivo da CervBrasil.
O PROJETO
CIDADE RESPONSVEL
consenso que o consumo excessivo de bebidas
alcolicas pode ter efeitos prejudiciais e que
se constitui em grave problema de sade pblica
no Brasil. Apesar de tal entendimento, as iniciativas
adotadas para coibi-lo incluem medidas nem sempre
adequadas realidade brasileira. Verifica-se que,
a despeito de inmeras intervenes restritivas,
os ndices de uso de lcool por jovens seguem em
patamares preocupantes.
Dados epidemiolgicos mostram que o incio do
consumo por adolescentes brasileiros se d antes
dos 14 anos, e que os jovens vm experimentando
bebidas alcolicas cada vez mais precocemente.
Este dado preocupante, pois h evidncias claras
de que quanto mais prematura a ingesto de lcool,
maior a probabilidade de uso problemtico futuro.
O consumo precoce de bebida alcolica
consequente desinformao dos jovens sobre
os efeitos negativos que a ingesto inadequada
de lcool pode causar e ao despreparo dos pais, dos
professores e sociedade em geral para lidar
com esta temtica.
Tendo em vista tal cenrio, se mostra fundamental
e urgente o desenvolvimento de polticas pblicas
voltadas para a reduo da incidncia do uso
de lcool entre adolescentes. E para este fim
e populao alvo, a preveno
particularmente indicada.
Alm disso, estima-se que a cada dlar investido em
preveno, uma economia de at 10 dlares pode ser
obtida no tratamento de doenas causadas por lcool
e outras substncias.
Segundo a Organizao Mundial da Sade
(OMS), para serem efetivas essas estratgias
preventivas devem se basear em evidncias, prezar
pela adaptao a contextos culturais e avaliar
adequadamente os resultados.
a partir dessas premissas que foi criado o projeto
Cidade Responsvel, uma iniciativa de interveno
inovadora da CervBrasil, que tem como objetivo
incentivar os municpios a desenvolverem um
conjunto de prticas preventivas para inibir
o consumo de lcool por menores de 18 anos.
Para alcanar tal objetivo, o programa foi estruturado
em duas frentes de ao: conscientizao
e fiscalizao. A partir dos resultados aferidos no
projeto-piloto, realizado em parceria com a prefeitura
de Fernandpolis (SP) em 2014, e do escopo geral
do projeto, as aes foram divididas em seis pilares
de atuao: Educao; Sade; Compra e Consumo;
Comunidade, Parcerias e Comunicao.
Em 2015, o projeto Cidade Responsvel, que conta
com a coordenao executiva da Lynx Consultoria,
foi colocado em prtica em So Bernardo do Campo.
33
 OS 6 PILARES DO CIDADE RESPONSVEL

JOVENS
MENORES
DE 18 ANOS

O projeto Cidade Responsvel comeou em 2014

na Cidade de Fernandpolis SP.
O projeto estruturado em seis pilares:
Educao, comunidade, sade, parcerias, compra e
consumo e comunicao.

A escolha de Fernandpolis como o primeiro

municpio se deu pelo fato de a cidade fazer trabalhos EDUCAO COMUNIDADE
com crianas e adolescentes e por ter o juiz mais
atuante na vara da infncia e juventude
em todo o Brasil.

O projeto Cidade Responsvel consiste em um

conjunto de prticas preventivas para inibir a ingesto
de bebidas alcolicas por menores de idade.

O projeto realizou algumas aes preventivas

ao longo do ano, como a distribuio de materiais
educativos em pontos de venda de bebidas,
sensibilizao sobre o tema e capacitao de SADE PARCERIAS
professores, agentes de sade, garons, proprietrios
de bares e restaurantes, representantes de ONGs
e assistentes sociais, assim como tcnicos das reas
de Esporte e Cultura.

O primeiro local escolhido para a divulgao junto

populao foi a Cmara dos Vereadores do Municpio.

COMPRA COMUNICAO
E CONSUMO
34
Em 4 meses de trabalho, foram abordadas 11.443 residncias
atendidas pelas 16 Unidades Bsicas de Sade da cidade.
EDUCAO
Entre abril e agosto de 2014, foram realizadas em torno
de 50 apresentaes da pea de teatro #SELIGA - que
simulava situaes em que jovens consumiam lcool -
em 100% das escolas pblicas de Ensino Fundamental II
e Mdio da cidade. Na ao, foram envolvidos mais
de 4 mil estudantes e 200 professores e funcionrios.
Aps as capacitaes de professores e alunos,
foi realizado o lanamento do Concurso de Aes
Culturais e do Concurso de Prticas Pedaggicas, voltados
a estudantes e professores, respectivamente.
No total foram 23 projetos inscritos com envolvimento
de 100% das escolas pblicas de Ensino
Fundamental II e Mdio.
SADE
100% dos domiclios da cidade, atendidos pelo Programa
Sade da Famlia, foram sensibilizados por meio de visitas
de Agentes Comunitrios que aproveitaram a ocasio para
entregar folders a pais e responsveis.
Os processos de internao de menores de idade em
unidades de pronto-atendimento por consumo abusivo
de lcool foram formalizados e acompanhados.
Lanamento do Programa de Extenso Jovem
Responsvel da Fundao Educacional de Fernandpolis
(FEF). O objetivo do programa o tratamento de jovens
menores de 18 anos encaminhados pelas diversas frentes
do projeto, na Clnica-Escola do Curso de Psicologia com
o auxlio de 25 estudantes-estagirios.
500 bafmetros foram doados para a Polcia Militar.
O nmero 190 foi divulgado como disque-denncia
do Projeto.
COMPRA E CONSUMO,
COMUNIDADE E COMUNICAO.
Aes de preveno e fiscalizao foram realizadas
envolvendo o Conselho Tutelar, a Vigilncia Sanitria
e a Polcia Militar.
Mais de 100 representantes de pontos de venda
de bebidas alcolicas compareceram em duas reunies
organizadas para a distribuio de materiais
de comunicao e articulao dos estabelecimentos.
100% dos estabelecimentos cadastrados na Vigilncia
Sanitria foram sensibilizados e receberam cartazes
informativos e assinaram termos de compromisso.
O cartaz indica a proibio da venda de bebidas alcolicas
para menores de 18 anos e foi fixado em lugares prximo
ao caixa. O termo de compromisso refora a mensagem
de proibio de venda de bebidas alcolicas para menores
de 18 anos de idade e incentiva o dono do estabelecimento
a agir de maneira consciente e responsvel.
PARCERIAS
Nos dias 8 e 9 de agosto, no estacionamento
do Shopping Fernandpolis, aconteceu o Festival Cultural
Meu Nome Jo, que teve apoio do Projeto.
O Festival, organizado por jovens, teve dois dias
de durao e contou com mais de 40 atraes, como
apresentaes musicais, pista de skate, exposio de
artesanato e outras produes tpicas de Fernandpolis.
O pblico estimado pelos organizadores
foi de 10 mil pessoas em dois dias de evento.
35
O projeto se estendeu tambm at So Bernardo do Campo,
no Grande ABC de So Paulo, e conta com o apoio
da prefeitura, da FBHA e dos sindicatos ASSORTH, SIPAL,
SIPAN e REGRAN.
O Cidade Responsvel So Bernardo do Campo
promove desde o comeo de 2015 diversos eventos,
mobilizaes, palestras e passeatas.

O projeto tem o apoio da Prefeitura,

da Federao Brasileira de Hospedagem
e Alimentao (FBHA), da Associao de Hotis,
Restaurantes e Turismo (ASSORTH),
do Sindicato do Comrcio Varejista de Derivados
do Petrleo da Regio do ABCDMRR (REGRAN),
da Cmara de Dirigentes Lojistas (CDL), da
Associao dos Industriais de Panificao
e Confeitaria do Grande ABC (SIPAN AIPAN)
e do Sindicato da Empresas de Hospedagem
e Alimentao do Grande ABC (SEHAL).

O projeto Cidade Responsvel realizou a campanha

BEBER S SE FOR LEGAL, com a distribuio de
materiais educativos em pontos de venda de bebidas,
sensibilizao e capacitao de professores, agentes
de sade, garons, proprietrios de bares
e restaurantes, representantes de ONGs, assistentes
sociais, assim como tcnicos das reas
de esporte e cultura.

36
Educao
Oficina de capacitao para coordenadores
pedaggicos de EJA.
Capacitao de 900 alunos no SENAI Mario Amato.
Sade
Realizao de Oficinas de Capacitao para 309
Agentes Comunitrios de Sade nos dias 11, 12, 14
e 15 de maio, na Faculdade de Direito de So
Bernardo do Campo.
Comunidade
Realizao de Oficina de Capacitao para todos
os tcnicos dos CRAS (Centro de Referncia da
Assistncia Social) e CREAS (Centro de Referncia
Especializado da Assistncia Social).
Realizao de 3 apresentaes da pea de teatro
#SELIGA em novembro de 2014.
Realizao do curta-metragem #SELIGA para
divulgao em escolas, eventos e meios
de comunicao do projeto.
Capacitao para 75 educadores da Secretaria
de esportes.
Capacitao de 25 monitores da Frente Municipal
de Trabalho Secretaria de Administrao.
Capacitao de monitores do PEATs (Programa
de Educao do Adolescente para o Trabalho) -
Secretaria de Administrao.
Capacitao de 53 jovens do Programa Rotativo
da Fundao Criana (camisetas projeto).
Realizao de Oficinas de Capacitao para 70
profissionais de cada CRAS, CREAS e Entidades da
rede socioassistencial e setorial, nos dias 8, 13, 27, 29
de maio e 3 de junho.
Realizao de Oficina de Capacitao para 40
profissionais do Projeto Tigrinho nos dias 18 e 25
de maio, das 8h s 12h na Secretaria de Esporte.
Realizao do Dia Mundial do Skate no Parque
da Juventude.
Realizao de evento com OEA com presenas
de Paulina Duarte e Paulo Vannuchi.
Realizao do Dia Mundial da Juventude
no Parque da Juventude.
Apoio reinaugurao da pista de Half Pipe.
Compra e Consumo
Realizao de Cerimnia de apoio Lei 13.106/15,
no dia 07 de maio, no Pao Municipal em So
Bernardo do Campo, com a presena do Senador
Humberto Costa.
Realizao de aes de Conscientizao
e Fiscalizao nas regies da avenida Kennedy
e Universidade Metodista.
Comunicao
Lanamento do Boletim Mensal do Projeto Cidade
Responsvel no dia 07 de maio, durante o ato
de apoio Lei 13.106/15.
Realizao de entrevista na TV Berno.
Veiculao das aes do projeto no Guia da Cidade.
Colocao de outdoors com mensagens do projeto.
Parcerias
Parceria com a Ecovias distribuio de 30 mil
folhetos no carnaval.
Apresentao do projeto e proposta de ao em
reunio da APL (Arranjos Produtivos Locais) de Bares
e Restaurantes da Secretaria
de Desenvolvimento Econmico.
37
DIA DO SKATE
O Projeto Cidade Responsvel contou com uma
apresentao exclusiva de dois dos maiores skatistas
do Brasil, Rony Gomes e Denis Bui, para celebrar
o Dia Mundial do Skate, no dia 21 de junho,
no Parque da Juventude da cidade.
A realizao de clnicas com a participao
de dolos esportivos e culturais transmitindo sua
experincia e viso sobre o tema tem uma relevncia
muito grande na conscientizao da sociedade
de que exemplo deve ser seguido pelos mais jovens.

Dentro da frente de Comunidade do projeto foram

desenvolvidos trabalhos em parceria com
os instrumentos esportivos e culturais disponveis
na cidade.

Os skatistas Bui (esq) e Rony (dir) posam

com o discpulo Rafael.

Pista de skate do Parque da Juventude

a maior da Amrica Latina.

Esportistas receberam certificados de

exemplos para a juventude.
38
OEA APROVA CIDADE RESPONSVEL
E INCLUI AES DO PROJETO NO PROGRAMA INTERAMERICANO
DE PREVENO DO CRIME E DA VIOLNCIA.
Em visita a So Bernardo do Campo para conhecer o projeto Cidade
Responsvel, no ltimo ms de agosto, a diretora do Departamento
de Segurana Pblica da Organizao dos Estados Americanos (OEA),
Paulina Duarte, e o representante do Brasil na Comisso Interamericana
de Direitos Humanos da entidade, Paulo Vannuchi, ficaram impressionados
com as aes desenvolvidas.
Tarcisio Secoli, Paulina Duarte, Paulo Petroni, Ccero Ribeiro Silva e Paulo Vannuchi.
Eu vejo com muita alegria um programa pioneiro
e inovador como esse, que abre o dilogo com
a indstria de bebidas de maneira to corajosa.
O apoio das fabricantes importantssimo assim
como essa atuao multidisciplinar que o Cidade
Responsvel contempla, nas reas de educao,
sade e comercial, afirmou Paulina.
Vannuchi destacou ainda que o caminho para
o consumo responsvel de lcool este apontado
pelo Cidade Responsvel: O trabalho mais eficaz
educar e no reprimir.
A reunio na cidade do Grande ABC consolidou
a parceria entre a OEA e a Associao Latino-
americana de Produtores de Cerveja, a Cerveceros
Latinoamericanos, da qual a CervBrasil faz parte.
Paulo Petroni apresenta o projeto.
Desde novembro de 2014, a OEA e a Cerveceros
realizam o Programa Interamericano para
a Preveno do Crime e Violncia, com o objetivo
de apoiar os pases para promover a segurana
pblica das Amricas.
Jos Manuel Juanatey, secretrio-geral da
Cerveceros, afirmou que a colaborao com a OEA
est inserida no forte compromisso da associao
para a reduo do consumo nocivo de lcool
na Amrica Latina e que diversas atividades
do Cidade Responsvel sero includas no programa
interamericano de preveno: O modelo aplicado
aqui muito interessante porque envolve desde
escolas e redes de sade at os pontos de venda.
Queremos lev-lo para outros pases,
afirmou Juanatey.
39
DIA DA JUVENTUDE
A Associao Brasileira da Indstria da Cerveja
(CervBrasil) e a Prefeitura de So Bernardo
do Campo (SP) realizaram, no dia 15 de agosto,
o evento em comemorao ao Dia Internacional
da Juventude com diversas atraes promovidas
pelo Projeto Cidade Responsvel So Bernardo do
Campo, no Parque da Juventude.
O evento aconteceu durante o dia todo, com objetivo
de fortalecer as atividades de esporte, cultura e lazer,
bem como prticas preventivas ao consumo precoce
de bebidas alcolicas, para contribuir com a reduo
do consumo de lcool por menores de 18 anos
e de forma nociva.
Entre as aes do Campeonato de Skate na pista,
que considerada a maior da Amrica Latina, esto
a Batalha de Rima e Break, Oficina de Graffiti
e distribuio de folhetos preventivos
por agentes comunitrios.
O evento enfatizou ainda a importncia das polticas
pblicas direcionadas para a juventude
e enalteceu a participao de cones do esporte
e msica como bons exemplos e com histrias
de sucesso e realizao.

GRAFFITI
Mais de 5.000 LEGAL CURTIR
O DIA DA
pessoas passaram SKATE JUVENTUDE
pelo Parque
da Juventude
MSICA

no dia 15/8/2015. BREAK

Jovens do Centro
Comunitrio Gadalup.

40
O Parque recebeu uma parede grafitada com a mensagem
do Cidade Responsvel #SELIGA Beber s para maiores de 18 anos.
Na oficina de Graffiti, vrias pessoas puderam
se divertir com a experincia.

Jovens
do Centro
Comunitrio
Gadalup.

Jovens do Grupo de Percusso da Organizao ASIND.

Paulo Petroni,
diretor-executivo
da CervBrasil,
entregando prmios
para os ganhadores
dos campeonatos
de Break, Rima
e Skate.

Marcas parceiras do projeto Cidade Responsvel de SBC

apoiaram o evento oferecendo prmios aos primeiros lugares.
Foram smartphone, mini ipad e cmera GoPro.

41
Cidade Responsvel
recebe campees do vlei
O Projeto Cidade Responsvel So Bernardo do Campo
recebeu, no dia 26 de agosto, Maurcio Lima maior
campeo do vlei nacional de todos os tempos para uma
palestra, no Auditrio do Departamento de Trnsito
de So Bernardo do Campo.
Maurcio do vlei, como ficou popularmente conhecido,
falou sobre sua trajetria de vencedor para uma platia
de jovens alunos de vlei do Ginsio Poliesportivo de
So Bernardo, que tambm receberam orientaes sobre
o consumo responsvel de bebidas alcolicas, dentro
das aes do Projeto Cidade Responsvel So Bernardo
do Campo. Maurcio recebeu 30 ttulos pela Seleo
Brasileira de Vlei, 21 de clubes, 12 prmios
nacionais e internacionais incluindo de melhor
jogador do mundo em 1995, e participou de
38 campeonatos internacionais, o que inclui
5 Olimpadas e 4 Mundiais.
Nascido em 27 de janeiro de 1968, em Campinas (SP),
Maurcio Lima comeou sua histria de conquistas no vlei
em 1982, ao ver o Brasil conquistar o vice-campeonato
mundial na Argentina.
Com o apoio da famlia, buscou o Clube Fonte So Paulo,
onde iniciou uma carreira de sucesso. Em 1987 j estava
jogando na Seleo e dois anos depois, tornou-se titular
absoluto; posto que conservou por 14 anos, ausentando-se
apenas em 1999, num Campeonato Mundial.

ANDR HELLER FAZ PALESTRA NO

SENAI ALMIRANTE TAMANDAR
No dia 6 de novembro foi a vez do campeo olmpico do
vlei brasileiro, Andr Heller fazer uma palestra para
o Cidade Responsvel no Senai Almirante Tamandar.

Heller contou sobre sua trajetria para jovens alunos

do SENAI e reforou mensagens sobre a importncia da Maurcio Lima faz selfie com alunos de vlei de
proibio do consumo de bebidas alcolicas So Bernardo do Campo; ao lado, o jogador
a menores de 18 anos. nos tempos da seleo.

Foram 24 anos de vlei, metade dedicados seleo

brasileira. A longa e vitoriosa carreira de Andr Heller
foi encerrada em abril de 2014, na segunda partida
da semifinal da Superliga masculina de vlei, atuando
pelo Brasil Kirin (SP), onde atualmente trabalha como
coordenador-tcnico, contra a equipe do SESI (SP).

Heller teve uma carreira permeada por ttulos de peso,

mas sua maior conquista o ttulo olmpico, em Atenas
(2004). Seus outros ttulos importantes: bicampeo sul-
americano, hexacampeo da Liga Mundial, bicampeo
da Copa do Mundo, campeo da Copa dos Campees,
campeo mundial, campeo pan-americano, medalha de
prata nos Jogos Olmpicos de Pequim (2008) e bicampeo Andr Heller fala com os alunos do Senai Tamandar.
da Copa Amrica.

42
Concurso Cultural
Cidade Responsvel
O projeto Cidade Responsvel So Bernardo
do Campo promoveu o 1 Concurso Cultural Cidade
Responsvel, de 5 de outubro a 16 de novembro,
em sua Fanpage no Facebook
www.facebook.com/CervBrasilSBC.

O 1 Concurso Cultural Cidade Responsvel uma

iniciativa da Associao Brasileira da Indstria
da Cerveja (CervBrasil) com o objetivo de prevenir
o consumo de bebidas alcolicas por menores
de 18 (dezoito) anos.

O concurso tem o objetivo de incentivar boas

iniciativas de estudantes de 13 a 17 anos
e educadores que atuem com jovens, para
conscientizar e inibir o consumo de bebidas
alcolicas antes dos 18 anos. Por isso, h duas
divises de categorias.

Na Categoria Estudantes, adolescentes de 13 a 17

anos que estudam em So Bernardo do Campo
responderam seguinte pergunta: Como eu fao
minha Cidade Responsvel? . As respostas mais
criativas e originais sero escolhidas por uma
comisso julgadora e ento submetidas a voto
popular no Facebook. Sero premiadas: 1 lugar
um IPhone 6; 2 Lugar uma Cmera Nikon
Semiprofissional; 3 Lugar uma bicicleta.

Na Categoria Educadores, profissionais que atuam

em So Bernardo do Campo com jovens, realizaram
uma prtica educativa relacionada preveno
do consumo precoce de bebidas alcolicas.

Os registros dos trabalhos, em foto e vdeo,

foram enviados tambm via Facebook.
Os trabalhos com maior qualidade tcnica
e educativa sero escolhidos por uma comisso
julgadora e premiados: 1 lugar um Macbook;
2 Lugar uma Cmera Nikon Profissional;
3 Lugar um IPad.

Os vencedores das duas categorias sero anunciados

em um evento no incio de dezembro, em local e data
a serem definidos pelos organizadores.
43
INICIATIVAS DE
SUSTENTABILIDADE
REALIZADAS PELAS
ASSOCIADAS

44
As associadas da CervBrasil dedicam tempo
e investimento para diminuir seu impacto
ao meio ambiente, reunindo prticas
eficientes e inovadoras que so referncias
no mundo inteiro quando se fala em uso
sustentvel de recursos naturais.

45
gua
O setor cervejeiro possui uma atuao histrica
na promoo do uso sustentvel e na reduo
dos ndices de utilizao da gua em seus
processos produtivos. E no poderia ser
diferente j que o recurso representa cerca
de 95% da composio da cerveja.

As associadas da CervBrasil que juntos

representam 96% do mercado cervejeiro no pas
possuem importantes projetos de preservao
de mananciais e bacias hidrogrficas, de
tratamentos de efluentes e programas de reuso
da gua aplicada no processo industrial.

Todo o cuidado garante no apenas a qualidade

da gua e da cerveja, como tambm minimiza
os riscos de que o setor encare eventuais
desabastecimentos.

Grande parte das 52 fbricas de cerveja

instaladas no Brasil esto localizadas em
regies com baixo risco, ou seja, em reas que
possuem poos artesianos de amplos lenis
freticos ou de rios com tratamento, com
pouqussima dependncia do sistema pblico,
explica Paulo de Tarso Petroni, diretor-executivo
da CervBrasil.

Atualmente, a indstria cervejeira utiliza em

mdia 4,5 litros de gua para cada litro de bebida
produzida. A meta que todo o setor reduza
ainda mais o consumo e atinja a marca de 3,61
litros de gua a cada litro de cerveja produzido
nos prximos anos, patamar que j realidade
em algumas fbricas.

Para atingir este resultado so adotadas boas

prticas, como o reaproveitamento de gua
durante o processo produtivo (recirculao)
e a captao de gua da chuva. Esta gua
captada passa por estao de tratamento
e usada, por exemplo, para a lavagem de
maquinrios; o que no tem qualquer relao
com a formulao do produto, preparado com
gua e ingredientes de alta qualidade.

46
Bacias
Hidrogrficas
As associadas da CervBrasil possuem
importantes aes na preservao de bacias
hidrogrficas por meio de um projeto prprio
e pela participao no Comit de Bacias
Hidrogrficas, comandado pela Agncia Nacional
de guas (ANA).

O projeto prprio teve incio em 2010 e j

contemplou trs grandes bacias brasileiras:
rios Corumb e Parano, em Gama (DF); rios
Piracicaba, Capivari e Jundia, em Jaguarina
(SP); e Bacia do Ribeiro Jequitib,
em Sete Lagoas (MG).

Os Comits de Bacia Hidrogrfica so

organismos colegiados que fazem parte
do Sistema Nacional de Gerenciamento de
Recursos Hdricos e existem no Brasil desde
1988, com ao em bacias estaduais
e interestaduais em todo pas.

Outras aes em prol da economia de gua

realizadas pelo setor cervejeiro:

O
+Anlises laboratoriais dirias da qualidade
do efluente tratado e corpo receptor
+Captao de gua respeitando a capacidade
dos mananciais e autorizaes dos rgos
ambientais (Sustentabilidade Hdrica)
+Estudos e pesquisas direcionadas
+Instalao de equipamentos de controle
+Preveno de contaminaes da gua
+Desenvolvimento de Programa
de Conservao da gua
+Treinamentos com os colaboradores sobre
consumo de gua
+Restaurao florestal para proteo
de nascentes

47
Consumo
de energia
e reduo
de CO2
Em paralelo ao esforo contnuo para a reduo
do consumo de gua, o setor cervejeiro tambm
busca constantemente melhorias dos processos
fabris com vista s economias calorficas
e de energia eltrica, assim como reduo
na emisso de CO2.
No primeiro caso, os esforos se concentram
em etapas como a recuperao de energia
de procedimentos de fervura para pr-
aquecimento; instalao de economizadores
em caldeiras; substituio de resfriadores para
aumento da eficincia de troca trmica;
recuperao de energia do vapor; entre outros.
Aes Relacionadas:
Conscientizao dos colaboradores por meio
de treinamentos
Realizao de pesquisa e estudos para busca
de oportunidades de reduo do consumo
de energia nos processos fabris
Aquisio de equipamentos com tecnologia
voltada para o menor consumo de energia
Investimento em fontes de energia sustentveis
como a biomassa e biogs
Investimento em replantio em reas devastadas
em mananciais

J em prol da reduo de consumo de energia

eltrica, as empresas promovem, por exemplo,
a substituio de etapas em torres
de resfriamento e inmeras outras iniciativas.

O programa de compartilhamento de frotas,

desenvolvido com empresas parceiras, uma
das iniciativas que vm contribuindo
para essa reduo.

48
Reciclagem
e reutilizao
de resduos
A fim de destinar corretamente as embalagens,
o setor investe em parcerias com ONGs
e cooperativas de reciclagem para a coleta
dos resduos gerados nos principais eventos
que patrocina com suas marcas.

Os resduos gerados na operao fabril tambm

so corretamente destinados para a reutilizao.

Aes Relacionadas:

Programas de Conscientizao dos

colaboradores para reduo na gerao
de resduos
Coleta Seletiva/ Reciclagem de 98% dos
resduos gerados na operao das fbricas
Encaminhamento dos resduos no reciclveis
para destinos nobres, como: compostagem,
coprocessamento, descontaminao e refino
Acompanhamento de todo o ciclo de vida
dos resduos junto aos locais de destino
Anlise do ciclo de vida de diferentes
embalagens, sendo possvel identificar a melhor
em termos ambientais isso permite reduzir
consumo de energia, emisso de gases de efeito
estufa e gerao de resduos
Capacitao de cooperativas
Instalao de PEV Pontos de Entrega
Voluntria para descarte das embalagens
ps-consumo
Educao ambiental

49
CRIADA H MAIS
DE 8 MIL ANOS,
A CERVEJA
A BEBIDA
ALCOLICA
MAIS POPULAR
DO MUNDO
E SEU CONSUMO
MODERADO FAZ
PARTE DE UM
ESTILO DE VIDA
SAUDVEL.
50
Presidente-Executivo CervBrasil So Paulo
Andr Salles Coordenadores

Diretor-Executivo Claudia Dalmati

Paulo de Tarso Petroni Comunicao, Marketing
e Responsabilidade Social
Vice-Presidentes Adriana Nogueira
Didier Debrosse Administrativa
Bernardo Pinto Paiva
Victorio Carlos de Marchi Fabiana Fantoni
Walter Faria Economista

Diretoria CervBrasil Braslia

Agostinho Gomes da Silva Coordenadores
Andr Zanetti Gustavo Barbosa
Antonio Totaro Poltico Tributrio
Arthur Vinau
Jos Francischinelli Suami Araujo
Karla Brando Assistente Administrativo
Pedro Mariani
Mrcio Quartaroli Assessoria de Imprensa
Identit Comunicao
Conselho Fiscal Jornalista responsvel
Antonio Frota Mrcio Dal Rio
Flvio Galiano
Silvio Morais Atendimento
Giovani de Melo Eliza Provazi

CervBrasil So Paulo - SP
Rua Gal. Furtado Nascimento, 740
5 andar - Cj. 51 a 53
Alto de Pinheiros - CEP: 05465 070
Tel: (55 11) 3024 2626

CervBrasil Braslia - DF
SAUS Quadra 01 - Bloco M - Lote 02
Salas 1201 a 1204 - Edifcio Libertas
Asa Sul - CEP: 70070-935
Tel: (55 61) 3226 9475

www.cervbrasil.org.br

Projeto Grfico/Design Anurio 2015

Atis 100% Comunicao
51
CERVBRASIL.ORG.BR