Cmo hacer Leche de Tigre

INGREDIENTES

100 gramos de pescado (para licuar)

1 cucharada de apio
1 cucharadita de kion
1 cucharadita de ajo
Pimienta blanca a gusto
Sal a gusto
1 cucharada de culantro picado (para licuar)
3/4 de taza de caldo de pescado
3/4 de taza de jugo de limn
1/2 unidad de aj limo
100 gramos de pescado en cubos
4 cubos de hielo
1 cucharada de culantro picado
1/2 unidad de limn
1 unidad de cebolla
1/2 taza de choclo sancochado

PREPARACIN

1. Cortar el pescado.
2. Colocarlo en la licuadora.
3. Cortar finamente el apio.
4. Cortar y chancar el kin hasta obtener una pasta.
5. Agregar a la licuadora el apio, kion, el ajo, sal y pimienta a gusto.
6. Cortar el culantro finamente y aadirlo.
7. Agregar el caldo de pescado y el jugo de limn.
8. Aadir el aj limo.
9. Licuar.
10. Colocar el pescado en cubos en un bol.
11. Aadir los cubos de hielo.
12. Agregar la mezcla de la licuadora colando.
13. Retirar los cubos de hielo.
14. Mezclar.
15. Aadir sal a gusto y culantro finamente picado.
16. Agregar 1/2 unidad de jugo de limn.
17. Cortar en pluma la cebolla.
18. Colocarlas en un vaso.
19. Aadir choclo y el pescado de la leche de tigre.
20. Agregar la leche de tigre.
21. Disfrutar!
CONSEJO

Puedes acompaarlo con chifles y chicharrn de calamar.

Qu es la sealizacin?

Es elconjunto de estimulos que condiconan la actuacin del individuo que los recibe frente a
unas circunstancias (riesgos, protecciones necesarias a utilizar, etc) que se pretende resaltar.

So con The Beatles anoche. Despert con Rocky Raccoon sonando en mi cabeza y la cara de
preocupacin de mi esposa. Ella me dijo que mi amigo muri. Pensamientos de ti inundaron mi
cabeza y llor. An lloro, con tristeza, as como con gratitud por haber compartido momentos
tan especiales contigo y tu hermosa familia. Me has inspirado de muchas formas que nunca
pudiste saber. Tu talento era puro e inigualable. Tu voz era placer y dolor, ira y perdn, amor y
dolor al corazn, todo en uno. Supongo que eso es lo que todos somos. Me ayudaste a
entender eso", escribi Chester Bennington en ese momento.
Puntos clave

Cundo se utilizan los equipos filtrantes?

En atmsferas contaminadas es fundamental utilizar equipos de proteccin respiratoria

especialmente diseados para proteger al personal de intervencin.

Los equipos de proteccin respiratoria dependientes del medio ambiente (filtrantes) solo se
deben emplear en ambientes que contengan, como mnimo, un 17% en volumen de oxgeno, y
en ambientes contaminados donde se conozca el tipo y la concentracin del contaminante y se
disponga del filtro adecuado frente a ese contaminante.

Cundo no se deben utilizar los equipos filtrantes?

No utilizar en caso de tener inseguridad sobre el uso previsto o sobre las condiciones de
aplicacin.

No se debe entrar con aparatos filtrantes en lugares sin ventilacin, fosos, canales, etc.

No utilizar contra sustancias nocivas con reducidas caractersticas que alerten (olor, sabor,
irritacin de los ojos y las vas respiratorias).

Los filtros de partculas no protegen contra gases y vapores, y viceversa.

Los gases nocivos ms pesados que el aire pueden alcanzar mayores concentraciones cerca del
suelo.

Cules son las 6

habilidades que exige
hoy el mercado
laboral?
Jimena Mendoza, CEO de LHH-DBM Per, analiza las
competencias de los nuevos profesionales para ser
altamente empleables.
Las habilidades tcnicas son consideradas requisitos bsicos para aspirar a
cualquier posicin de liderazgo. En cambio, las habilidades blandas se pueden
desarrollar y adquirir con la prctica, pero sobre todo con la motivacin y la
actitud correcta.
Lima, 25.07.17 / 12:00

Tener un currculum que acredite estudios en ingeniera de

sistemas, al que se suma un MBA en habilidades gerenciales,
ingls avanzado y una dcada de experiencia en un sector
especializado, parece una gran plataforma para acceder a una
posicin de liderazgo en cualquier empresa. No obstante,
durante los ltimos aos, las organizaciones o el mercado
laboral no solo buscan talento netamente tcnico para guiar a
sus equipos, sino que valoran las habilidades blandas
asociadas al comportamiento de la persona, su desempeo
social, liderazgo y manejo de las emociones.

En ese sentido, existe una evolucin clara por parte de

las empresas por valorar cada vez ms la parte blanda del
candidato. Predomina la actitud por encima de la aptitud, se
valora ms las expresiones emotivas e interpersonales por
encima de variables duras o tcnicas. En muchos casos, las
grandes empresas consideran que es ms fcil reforzar las
habilidades tcnicas, a travs de la misma prctica, porque
resulta ms complicado generar destrezas blandas en el
candidato, que exigen ms esfuerzo en personas retradas,
poco sociales o de carcter difcil.

Para reflexionar precisamente sobre las habilidades que

requieren los profesionales para destacar en el mercado
laboral, sobre todo para aquellos que buscan escalar
posiciones en las organizaciones, conversamos con Jimena
Mendoza, CEO de LHH-DBM Per, consultora especializada
en outplacement, empleabilidad y movilidad laboral, para
conocer desde su experiencia qu requieren las empresas de
sus futuros aspirantes a la alta direccin, en un contexto de
cambio, transformacin digital y globalizacin.

Cules son las habilidades que nos potencian como

profesionales?
Existen tres habilidades bsicas que debe tener todo
profesional:

Saber liderar.
Tener poder de comunicacin.
Saber entablar relaciones profundas.

Son tres habilidades que perduran en el tiempo, que se

necesitaban antes y se seguirn necesitando en el futuro. Pero,
en un entorno cambiante como el que vivimos, existen otras
siete habilidades que las compaas requieren, que no
necesariamente se necesitaban antes:

1. Flexibilidad al cambio
2. Resiliencia
3. Enfrentar la adversidad de forma positiva
4. Capacidad de hacer las cosas de manera diferente
5. Visin innovadora
6. Proactividad
7. Agilidad

Este mundo viene a una velocidad diferente y tenemos que

estar preparados para los cambios que se vienen. No podemos
serprofesionales que siguen los viejos paradigmas, sino que
debemos ser capaces de romperlos y generar nuevas ideas y
mejores formas de hacer las cosas.

Son las habilidades que exigen las empresas hoy?

Conversando con gerentes he escuchado que es difcil
encontrar buenos profesionales para posiciones de liderazgo,
porque muchos se basan en lo que hicieron en el pasado. Es
decir, en las entrevistas personales, en vez de decir qu
aprendieron de sus experiencias para poder aplicar ese
conocimiento en nuevos retos, se quedan con lo que result el
da de ayer. Ahora las empresas requieren habilidades en
materia de tecnologa, innovacin y gestin del cambio. No es
excusa ya el no pertenecer a las generaciones ms jvenes
para no saber de nuevas tecnologas de la informacin. El
profesional de ahora debe mirar adelante, identificar qu exigir
maana el mercado laboral, y definir un plan de desarrollo
personal a partir de esas necesidades.

Las habilidades blandas han terminado siendo ms

importantes que las duras?No necesariamente. Ambas
habilidades son muy importantes. Lo que pasa es que el
conocimiento tcnico es lo mnimo que esperas de un
profesional. Es como entrar a un restaurante y esperar de
entrada que el mantel est limpio y que haya buena atencin.
Todo lo que est por encima de eso ser un plus. Uno debe
llegar a la posicin con las habilidades tcnicas que se
requieren. Pero, as como es importante el conocimiento
tcnico, es clave no solo generar rentabilidad y resultados, sino
buen clima laboral, compromiso y baja rotacin del personal.

Por qu, si en el pasado no era importante generar

empata con el colaborador, ahora s?
Los mercados laborales han evolucionado, la gestin de
personas tambin. Efectivamente, en los ltimos aos, hemos
visto una tendencia por trabajar de forma diferente, y est
demostrado que esta forma genera ms resultados en trminos
de rentabilidad y productividad. Gracias a este nuevo enfoque,
la gente ya no trabaja por silos aislados, sino en equipo, en
permanente colaboracin. No es que antes se trabajara mal,
sino que la globalizacin y el impacto de la tecnologa exigen
habilidades que acompaen ese proceso de cambio. Hacer las
cosas como siempre, en vez de avanzar y ser ms rpidos,
seria estar ciegos y querer quedarnos estancados.

Qu es ms fcil para un profesional, desarrollar

habilidades blandas o tcnicas?
Puede que una persona no sepa nada de la habilidad dura pero
puede capacitarse. Depender de sus habilidades para el
aprendizaje, sobre todo ser un tema de aptitud. En cambio,
las habilidades blandas no son algo que se adquieren despus
de ir a un curso o un taller. Son temas que se aprenden y se
practican. No podra decir que es ms fcil o ms difcil. Lo
importante en todo caso es tener en cuenta que debemos
invertir siempre en el perfeccionamiento de nuestras
habilidades, tanto blandas como duras.

Qu es ms fcil para una empresa, contratar un gerente

tcnico y ayudarlo a potenciar sus habilidades blandas, o
contratar un lder al que se le necesitar potenciar sus
conocimientos?
Depende del potencial que la empresa encuentre en la
persona. Depender tambin del momento que pasa la
empresa, de lo que necesita en ese momento del gerente que
busca contratar. De pronto necesita una persona con
conocimiento del sector para perfeccionar sus procesos, a la
que se le podr apoyar con herramientas de coaching. O de
pronto se necesita un lder para consolidar la cultura de la
organizacin, cuyos conocimientos se pueden potenciar con un
posgrado. Depende tambin de cun rpido se necesita que
ese profesional desarrolle esas destrezas.

Los MBA contribuyen con el desarrollo de habilidades

blandas?
Estos programas poseen un sesgo importante hacia temas de
habilidades blandas. No existe ninguna maestra en este
momento que no hable de liderazgo, de cmo manejar el
cambio, de las intervenciones personales. Es importante y no
quiere decir que se dejan de lado los conocimientos tcnicos.
Los MBA poseen pincelada de todas las reas de una empresa
para reforzar los conocimientos, pero es correcto que las
mallas curriculares de hoy, a diferencia del pasado, han
incorporado temas de liderazgo, comunicacin, cambio, y
ltimamente innovacin.