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Lezioni di CHIMICA GENERALE e INORGANICA Facoltà di Farmacia Corso di Laurea in Farmacia

Lezioni di

CHIMICA GENERALE e INORGANICA

Lezioni di CHIMICA GENERALE e INORGANICA Facoltà di Farmacia Corso di Laurea in Farmacia

Facoltà di Farmacia Corso di Laurea in Farmacia

La Chimica

La Chimica La CHIMICA studia la struttura e la composizione della materia (tutto ciò che occupa
La Chimica La CHIMICA studia la struttura e la composizione della materia (tutto ciò che occupa

La CHIMICA studia la struttura e la composizione della materia (tutto ciò che occupa spazio e che ha un peso) ,

le sue proprietà, le trasformazioni che essa subisce e le variazioni energetiche che accompagnano questi processi.

La materia è sottoposta a trasformazioni fisiche e chimiche

Nei fenomeni fisici la

composizione chimica della sostanza non cambia (fig.A).

I fenomeni chimici producono

invece un cambiamento nella composizione chimica e le sostanze si trasformano in altre chimicamente diverse.

Tali fenomeni chimici vengono

comunemente chiamati

REAZIONI CHIMICHE (fig.B).

in altre chimicamente diverse. T a l i fenomeni chimici vengono comunemente chiamati REAZIONI CHIMICHE (fig.B)

Composizione della materia

Materia

Composizione della materia Materia Sostanze pure Miscele Metodi fisici
Composizione della materia Materia Sostanze pure Miscele Metodi fisici
Composizione della materia Materia Sostanze pure Miscele Metodi fisici
Composizione della materia Materia Sostanze pure Miscele Metodi fisici
Sostanze pure
Sostanze pure
Miscele
Miscele
Composizione della materia Materia Sostanze pure Miscele Metodi fisici

Metodi fisici

Miscela omogenea: formata da un’unica fase
Miscela omogenea: formata da
un’unica fase
Miscela omogenea: formata da un’unica fase Miscela eterogenea: formata da diverse fasi Fase: porzione omogenee,

Miscela eterogenea:

formata da diverse fasi

Fase: porzione

omogenee, delimitata da superfici di separazione

di

materia

proprietà

con

Sostanza pura non può essere separata in sostanze più semplici attraverso tecniche basate su trasformazioni
Sostanza pura
non può essere separata in sostanze
più semplici
attraverso tecniche basate
su trasformazioni fisiche
attraverso tecniche basate su trasformazioni fisiche Sostanze semplici o elementari costituite da atomi uguali:
attraverso tecniche basate su trasformazioni fisiche Sostanze semplici o elementari costituite da atomi uguali:
attraverso tecniche basate su trasformazioni fisiche Sostanze semplici o elementari costituite da atomi uguali:
attraverso tecniche basate su trasformazioni fisiche Sostanze semplici o elementari costituite da atomi uguali:
Sostanze semplici o elementari costituite da atomi uguali: monoatomiche, He biatomiche, H2, O2 poliatomiche, P4,
Sostanze semplici
o elementari
costituite da atomi uguali:
monoatomiche, He
biatomiche, H2, O2
poliatomiche, P4, S8
grandi aggregati di atomi, Na, Fe
Sostanze composte costituite da atomi di elementi diversi: aggregati discreti di atomi (molecole): H2O, CHCl3
Sostanze composte
costituite da atomi di elementi diversi:
aggregati discreti di atomi (molecole):
H2O, CHCl3
grandi aggregati di ioni: NaCl, KI
miscele Sostanze pure "Non esistono che gli atomi e lo spazio. Tutto il resto è
miscele
Sostanze pure
"Non esistono che gli atomi e lo spazio. Tutto il resto è opinione“
Democrito

ATOMO

e’ la piu’ piccola particella elementare che rimane

inalterata in una reazione chimica, diametro atomico

1 Å (10 -10 m)

: e’ la parte centrale dell’atomo costituito dai nucleoni (protoni + neutroni), diametro 10 -15 m

Nucleo

dell’atomo costituito dai nucleoni (protoni + neutroni), diametro ≈ 10 - 1 5 m Nucleo Atomo

Atomo

dell’atomo costituito dai nucleoni (protoni + neutroni), diametro ≈ 10 - 1 5 m Nucleo Atomo

Elettroni

dell’atomo costituito dai nucleoni (protoni + neutroni), diametro ≈ 10 - 1 5 m Nucleo Atomo

Numero atomico (Z):

numero di protoni

= numero

elettroni (se l’atomo è

neutro)

Gli elementi chimici rappresentano atomi con diverso Z

Ogni elemento e’ caratterizzato dal numero dei protoni nel nucleo (Z), viene identificato da un simbolo.

Elementi diversi hanno numeri atomici Z diversi

Numero di massa (A):

numero dei protoni + numero neutroni

A Z X

A - Z = numero di neutroni

Particella

Carica elettrica assoluta (coulomb)

Massa assoluta (chilogrammi)

Protone

Neutrone

Elettrone

Particella

+1,602177 . 10 -19

0

-1,602177 . 10 -19

Carica elettrica relativa (e)

1,672623 . 10 -27

1,674929 . 10 -27

9,109390 . 10 -31

(1/1840 protone)

Massa relativa (uma)

Protone

+1

1,00728

Neutrone

0

1,00867

La massa atomica = somma delle masse dei protoni e dei neutroni presenti in un atomo.

Massa atomica assoluta (g)

neutroni presenti in un atomo. Massa atomica assoluta (g) Massa atomica relativa (uma). uma = unità

Massa atomica relativa (uma).

uma = unità di massa atomica

1 uma = 1/12 della massa del 12 C

1,99 10 -23 g massa assoluta del 12 C

1,99 10 -23 / 12 = 1,66 10 -24 g = uma

L’ oro (Au) ha massa assoluta = 3,27 10 -22 g Calcolare la massa relativa in uma.

1 uma = 1,66 10 -24 g

3,27 10 -22 / 1,66 10 -24

= 197 uma

IsotopiIsotopi

Isotopo: atomo di uno stesso elemento (uguale Z) ma con diverso numero di massa A

elemento (uguale Z) ma con diverso numero di massa A isotopi di uno stesso elemento hanno

isotopi di uno stesso elemento hanno uguali

proprietà chimiche

Elemento

Isotopi

% nuclidi in natura

Idrogeno

1 H: prozio

99,985

 

2

H:deuterio

0,015

 

3

H:trizio

10 -4

Azoto

14 N

99.634

 

15 N

0.366

Carbonio

 

12 C

98.90

   

13 C

1.10

   

14 C

tracce

Ossigeno

16 O

99.762

 

17 O

0.038

 

18 O

0.200

massa atomica media di un elemento formato da diversi isotopi:

media pesata delle masse atomiche; comunemente detta peso atomico

Es.:

6 Li (massa 7,42 %)

atomica

=

6,01513,

abbondanza

isotopica

7 Li (massa atomica = 7,01605, abbondanza isotopica 92,58 %)

Peso atomico di Li o massa atomica media

Esercizi

1) Calcolare il peso atomico (o massa atomica media) del boro (B) dai seguenti dati:

10 B 10,0129 uma, 19,91%

11 B 11,0093 uma, 80,09%

2) Verificare che il peso atomico del cloro è 35,45 uma dai seguenti dati:

35 Cl (massa atomica 34,9688 uma, 75,77 %)

37 Cl (massa atomica 36,9659 uma, 24,23 %)

Calcolare le abbondanze percentuali del 63 Cu (massa atomica 62,93 uma) e del 65 Cu (massa atomica 64,93 uma)

PA Cu = (% x MA 63 + % x MA 65 )

63,546 = (X x 62,93 + Y

x 64,93)

X + Y = 1

63,546 = (X x 62,93) +

Y =

1 – X

+ Y x 64,93) X + Y = 1 63,546 = (X x 62,93) + Y

(1-X) x 64,93

63,546 = (62,93 X + 64,93 -64,93 X)

64,93 X - 62,93 X = 64,93 - 63,546

2 X = 1,384

X = 0,693

Y = 1-0,693 = 0,308 Y = 30,7 %

X = 69,3 %

RIEPILOGO

Numero atomico Z: numero di protoni = numero elettroni (se l’atomo è neutro)

Numero di massa A: somma del numero di protoni + il numero di neutroni

Massa atomica: somma delle masse dei protoni e dei neutroni presenti in un atomo

Peso atomico o massa atomica media: media pesata delle masse atomiche dei singoli isotopi

Un atomo è elettricamente neutro quando il numero degli elettroni è uguale al numero dei protoni (Z)

Se il numero degli elettroni non è uguale al numero dei protoni (Z), l’atomo non è elettricamente neutro e viene chiamato IONE

IONI
IONI
IONI
IONI
IONI
IONI

IONI

IONI
IONI
IONI
IONI
IONI
IONI
IONI
IONI
IONE +
IONE +

Catione

IONE -
IONE -

Anione

Ione positivo (catione)

Un atomo perdendo uno o più elettroni ione positivo

- e - - e - + 2+
- e -
- e -
+
2+
Ione positivo (catione) Un atomo perdendo uno o più elettroni ione positivo - e - -

- e -

Ione positivo (catione) Un atomo perdendo uno o più elettroni ione positivo - e - -
3+
3+

atomo

Ione positivo (catione) Un atomo perdendo uno o più elettroni ione positivo - e - -
Ione positivo (catione) Un atomo perdendo uno o più elettroni ione positivo - e - -
Ione positivo (catione) Un atomo perdendo uno o più elettroni ione positivo - e - -
Ione positivo (catione) Un atomo perdendo uno o più elettroni ione positivo - e - -

ione +

Ione negativo (anione)

Un atomo acquistando uno o più elettroni ione negativo

negativo (anione) Un atomo acquistando uno o più elettroni ione negativo + e - + e
+ e - + e - - 2-
+ e -
+ e -
-
2-

+ e -

negativo (anione) Un atomo acquistando uno o più elettroni ione negativo + e - + e
3-
3-

atomo

negativo (anione) Un atomo acquistando uno o più elettroni ione negativo + e - + e
negativo (anione) Un atomo acquistando uno o più elettroni ione negativo + e - + e
negativo (anione) Un atomo acquistando uno o più elettroni ione negativo + e - + e
negativo (anione) Un atomo acquistando uno o più elettroni ione negativo + e - + e

ione -

ESERCIZIO

Indicare il numero di protoni, di neutroni e di elettroni contenuti in:

63

a) Cu

b) O --

c) 23 Na +

16

a) 63 Cu: 29 protoni, 29 elettroni e (63-29) = 34 neutroni

b) 16 O -- = 8 protoni, (8+2) =10 elettroni e (16-8) = 8 neutroni

c) 23 Na + = 11 protoni, (11-1) =10 elettroni e (23-11) = 12 neutroni

Sostanze elementari o composte Monoatomiche (es.:Ne) Grandi aggregati di atomi o di ioni (es.:C, Fe,
Sostanze
elementari
o composte
Monoatomiche
(es.:Ne)
Grandi aggregati
di atomi o di ioni
(es.:C, Fe, NaCl)
Aggregati discreti
di atomi o molecole
(es.:N 2 , H 2 O)
Molecola: aggregato discreto di atomi; è la più piccola parte di una sostanza che mantiene

Molecola: aggregato discreto di atomi; è la più piccola parte di una sostanza che mantiene inalterate tutte le caratteristiche della sostanza stessa.

E’ caratterizzata da una formula e da un peso molecolare.

Tipi di formule

a) Minima o empirica :

quali sono

quale rapporto minimo (espresso dai più piccoli numeri interi) sono presenti in una molecola (HO)

gli atomi

ed in

b) Molecolare:

quali sono

rapporto minimo sono presenti in una molecola e quanti sono (H 2 O 2 )

c) Struttura:

gli atomi, in che

quali sono

rapporto minimo sono presenti in

una molecola, quanti sono e come sono legati (H-O-O-H)

gli atomi, in che

Sostanze elementari o composte
Sostanze
elementari
o composte
Sostanze elementari o composte Grandi aggregati di atomi o di ioni: quali sono gli atomi in
Grandi aggregati di atomi o di ioni: quali sono gli atomi in quale rapporto minimo
Grandi aggregati
di atomi o di ioni:
quali sono gli atomi
in quale rapporto minimo
sono presenti

la costituzione elementare è espressa da una formula minima o empirica Indica:

Monoatomiche (es.:Ne)
Monoatomiche
(es.:Ne)

Aggregati discreti di atomi o molecole (es.:N 2 , H 2 O)

Il peso molecolare = somma dei pesi atomici di tutti gli elementi presenti in una molecola tenendo conto degli indici:

C 6 H 12 O 6 :

6 x 12,01 = 72,06

12 x 1,00 = 12,00

6 x 15,99 = 95,94

180,00 uma

Per i grandi aggregati di ioni (NaCl) il peso della formula minima o empirica = peso formula

Esercizi

Calcolare la % di azoto ed idrogeno nell’ammoniaca.

PM di NH 3 = 17 uma

% di N

14 : 17 = X : 100

% di H

(1x 3) : 17 = X : 100

X = 14 x 100 / 17 = 82,35%

Y = 3 x 100 / 17 = 17,64 %

1.Calcolare la composizione percentuale dell’H 2 O.

2.Calcolare la % di cloro nel cloruro di sodio.

3.Calcolare le percentuali di N, H ed O nel composto NH 4 NO 3 (nitrato di ammonio).

Determinare la formula minima e molecolare del glucosio costituito dal 40,00 % di C; 6,68% di H e 53,32% di O (PM glucosio=180 uma).

C = 40,00 / 12 = 3,33

C = 3,33 / 3,33 = 1

H

= 6,68 / 1 = 6,68

H = 6,68 / 3,33 = 2

O

= 53,32 / 16 = 3,33

O = 3,33 / 3,33 = 1

Formula minima =

C 1 H 2 O 1 (30 uma)

Per il calcolo della formula molecolare occorre conoscere il peso molecolare:

180 / 30 = 6

Formula molecolare = C 6 H 12 O 6

Date le seguenti percentuali di elementi in un composto, determinarne la formula minima: 17,5% di Na; 39,7% di Cr; 42,8% di O.

MOLE

H 2 O = Peso Molecolare = 18 uma (1 uma = 1,66 10 -24 g)

18 x 1,66 10 -24 = 2,99 10 -23 g = peso in grammi di 1 molecola di H 2 O

1 mole = 6,02 10 23 molecole di H 2 O (N A )

6,02 10 23 x 2,99 10 -23 g = 18 g (peso in grammi di 1 mole di H 2 O)

Mole = quantità di sostanza che contiene il N A di unità elementari, cioè quella quantità di sostanza il cui peso in grammi (detto massa molare: MM) è uguale al peso molecolare (PM) in uma.

Per calcolare il peso molecolare in grammi ci sono due modi:

1) PM (uma) x 1,66 10 -24

2) MM (g)

/ 6,02 10 23

Es. H 2 O = Peso Molecolare = 18 uma g?

1) 18 x 1,66 10 -24 = 2,99 10 -23 g = peso in grammi di 1 molecola di

H 2 O

2) 18 / 6,02 10 23 molecole di H 2 O (N A )

= 2,99 10 -23 g =

peso in grammi di 1 molecola di H 2 O

Esercizi

A quante moli corrispondono 56 g di carbonio?

---------------------------------------------

C = 12 uma 1 mole di C = 12 g Moli = grammi / peso di una mole = 56/12 = 4,67

Quante moli e quante molecole sono contenute in 1 kg di acqua?

--------------------------------------------

H 2 O = 18 uma

1 Kg = 1000 g

Molecole = moli x N A = 55,5

1 mole di H 2 O = 18 g

moli = 1000/ 18 = 55,5

x

6,02 10 23 = 3,3 10 25

1.Calcolare quante molecole ci sono in 3,46 g di HCl e qual è la massa in grammi di una molecola.

2.Calcolare a quanti grammi corrispondono 0,0654 moli di ZnI 2

3 . Data la formula del carbonato di sodio (Na 2 CO 3 ) calcolare:

a. Il numero di moli e di molecole contenute in 4 g

di sale;

b. La percentuale degli elementi nel composto;

c. I grammi di sodio contenuti in 30 g di sale.

4.

Calcolare la composizione percentuale di K, Cl e O

nel KClO 3 .

5. Quanti atomi di S sono contenuti in 80 g di zolfo

puro al 70% ?

------------------------------------------

80 g puri al 70%

70 : 100 = x : 80

S = 32 uma

moli = 56/32 = 1,75

atomi = moli x N A = 1,75 x 6,02 10 23 = 1,05 10 24

X = 70 x 80/100 = 56 g

1 mole di S = 32 g