Arvejas, vitaminas:

A coninuacin, se muestran las vitaminas de los guisantes secos, uno de los alimentos
pertenecientes a la categora de de las legumbres secas:

Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad

cido flico aadido 0 ug. Vitamina A 42 ug.

Alfa caroteno 0 ug. Vitamina B1 0,77 mg.

Alfatocoferol 0 mg. Vitamina B12 0 ug.

Beta caroteno 80 ug. Vitamina B2 0,27 mg.

Beta criptoxantina 0 ug. Vitamina B3 10,33 mg.

Betacaroteno 80 ug. Vitamina B5 2 ug.

Betatocoferol 0 mg. Vitamina B6 0,12 mg.

Caroteno 252 ug. Vitamina B7 19 ug.

Deltatocoferol 0 mg. Vitamina B9 151 ug.

Folatos alimentarios 151 ug. Vitamina C 2 mg.

Gammatocoferol 0 mg. Vitamina D 0 ug.

Niacina preformada 5,20 mg. Vitamina E 0,39 mg.

Retinol 0 ug. Vitamina K 81 ug.

Tocoferoles totales 0 mg.

La cantidad de vitaminas que muestra esta tabla corresponde a 100 gramos de guisantes secos.

Arvejas, minerales:

A coninuacin, se muestran la cantidad de minerales de los guisantes secos, uno de los alimentos
pertenecientes a la categora de de las legumbres secas:

Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad

Aluminio 0 ug. Fsforo 375 mg.

Azufre 0 mg. Hierro 5 mg.

Bromo 0 ug. Yodo 2 mg.

Calcio 72 mg. Magnesio 118 mg.

Zinc 3,30 mg. Manganeso 1,20 mg.

 Cloro 55 mg. Nquel 93 ug.

Cobalto 2,70 ug. Potasio 941 mg.

Cobre 0,72 mg. Selenio 3 ug.

Cromo 4,10 ug. Sodio 26 mg.

Flor 40 ug.

La cantidad de estos nutrientes corresponde a 100 gramos de guisantes secos.

Arvejas, aminocidos:

A coninuacin, se muestran la cantidad de aminocidos de los guisantes secos, uno de los

alimentos pertenecientes a la categora de de las legumbres secas:

Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad

cido asprtico 1690 mg. Leucina 2059 mg.

cido glutmico 3045 mg. Lisina 1874 mg.

Alanina 422 mg. Metionina 308 mg.

Arginina 3265 mg. Prolina 431 mg.

Cistina 396 mg. Serina 862 mg.

Fenilalanina 1223 mg. Tirosina 1074 mg.

Glicina 519 mg. Treonina 1382 mg.

Hidroxiprolina 0 mg. Triptofano 308 mg.

Histidina 678 mg. Valina 1602 mg.

Isoleucina 1654 mg.

Estos amincidos se combinan para formar protenas. Las protenas de los guisantes secos son
usadas por nuestro organismo para formar nuestros msculos y tambin son necesarias para
mantener nuestra masa muscular.

La cantidad de aminocidos que muestra la tabla anterior, corresponde a 100 gramos deguisantes
secos.

Propiedades de los guisantes secos

Entre los alimentos de la categora de las legumbres que tenemos disponibles entre los
alimentosen nuestra tienda o supermercado habitual, se encuentra los guisantes secos.

Este alimento, pertenece al grupo de las legumbres secas.

A continuacin puedes ver informacin sobre las caractersticas nutricionales, propiedades y
beneficios que aportan los guisantes secos a tu organismo, as como la cantidad de cada uno de
sus principales nutrientes.

Los guisantes secos son un alimento rico en vitamina K ya que 100 g. de este alimento contienen
81 ug. de vitamina K.

Este alimento tambin tiene una alta cantidad de vitamina B9. La cantidad de vitamina B9 que
tiene es de 151 ug por cada 100 g.

Con una cantidad de 2 ug por cada 100 gramos, los guisantes secos tambin es tambin uno de
los alimentos con ms vitamina B5.

Este alimento es muy alto en nutrientes. Adems de los mencionados anteriormente, los guisantes
secos es tambin un alimento muy rico en vitamina B1 (0,77 mg. cada 100 g.) y magnesio (118 mg.
cada 100 g.) y zinc (3,30 mg. cada 100 g.) y potasio (941 mg. cada 100 g.), fibra (16,70 g. cada 100
g.) y protenas (22,90 g. cada 100 g.).

Los guisantes secos se encuentran entre los alimentos bajos en colesterol ya que este alimento no
contiene colesterol.

Entre las propiedades nutricionales de los guisantes secos cabe tambin destacar que tiene los
siguientes nutrientes: 5 mg. de hierro, 72 mg. de calcio, 2 mg. de yodo, 41,20 g. de carbohidratos,
26 mg. de sodio, 42 ug. de vitamina A, 0,27 mg. de vitamina B2, 10,33 mg. de vitamina B3, 0,12
mg. de vitamina B6, 19 ug. de vitamina B7, 0 ug. de vitamina B12, 2 mg. de vitamina C, 0 ug. de
vitamina D, 0,39 mg. de vitamina E, 375 mg. de fsforo, 302,40 kcal. de caloras, 1,44 g. de grasa,
3,11 g. de azcar y 95 mg. de purinas.

Los guisantes secos son un alimento sin colesterol y por lo tanto, su consumo ayuda a mantener
bajo el colesterol, lo cual es beneficioso para nuestro sistema circulatorio y nuestro corazn.

Beneficios de los guisantes secos

Dada su alta cantidad de protenas, los guisantes secos es un alimento recomendado

especialmente para el desarrollo muscular. Los alimentos ricos en protenas como este alimento,
estn recomendados durante la infancia, la adolescencia y el embarazo ya que en estas etapas, es
necesario un mayor aporte de este nutriente.

Los guisantes secos, al ser un alimento rico en potasio, ayuda a una buena circulacin, regulando
la presin arterial por lo que es un alimento beneficioso para personas que sufren hipertensin. El
potasio que contiene este alimento ayuda a regular los fluidos corporales y puede ayudar a
prevenir enfermedades reumticas o artritis.

El alto contenido en zinc de los guisantes secos facilita a nuestro organismo la aslimilacin y el
almacenamiento de la insulina. El zinc que contiene este alimento, contribuye a la madurez en el
desarrollo y ayuda en el proceso de crecimiento, adems de ser beneficioso para el sistema
inmunitario y la cicatrizacin de heridas y ayuda a metabolizar las protenas. Al ser rico en zinc,
este alimento tambin ayuda a combatir la fatiga e interviene en el transporte de la vitamina A a la
retina.
Tomar guisantes secos, al estar entre los alimentos ricos en fibra, ayuda a favorecer el trnsito
intestinal. Incluir alimentos con fibra en la dieta, como este alimento, tambin ayuda a controlar la
obesidad. Adems es recomendable para mejorar el control de la glucemia en personas con
diabetes, reducir el colesterol y prevenir el cncer de colon.

Por su alto contenido en vitamina B1, el consumo de los guisantes secos, ayuda a superar el estrs
y la depresin. Los alimentos ricos en vitamina B1 o tiamina, como este alimento son muy
recomendables en periodos de embarazo o lactancia y tambin despus de operaciones o durante
periodos de convalecencia, debido a que en estos periodos hay un mayor desgaste de esta
vitamina.

La vitamina B5 o cido pantotnico, que se encuentra de forma abundante en los guisantes secos
hace que este alimento sea ltil para combatir el estrs y las migraas. El contenido de vitamina
B5 de este alimento tambin hace de este un alimento recomendable para reducir el exceso de
colesterol.

El cido flico o vitamina B9 de los guisantes secos, hace de este un alimento muy recomendable
para su consumo en etapas de embarazo o de lactancia. Este alimento tambin puede ayudar a
combatir los efectos perjudiciales de ciertos medicamentos que absorben la vitamina B9 y puede
ayudar a personas alclicas o fumadores, pues estos hbitos, ocasionan una mala absorcin del
cido flico.

El elevado contenido de vitamina K en este alimento hace que tomar los guisantes secos sea
beneficioso para una correcta coagulacin de la sangre. Este alimento tambin es beneficioso para
el metabolismo de los huesos.

Tablas de informacin nutricional de los guisantes secos

A continuacin se muestra una tabla con el resumen de los principales nutrientes de los guisantes
secos as como una lista de enlaces a tablas que muestran los detalles de sus propiedades
nutricionales de los guisantes secos. En ellas se incluyen sus principales nutrientes as como como
la proporcin de cada uno.

Caloras 302,40 kcal.

Grasa 1,44 g.

Colesterol 0 mg.

Sodio 26 mg.

Carbohidratos 41,20 g.

Fibra 16,70 g.

Azcares 3,11 g.

Protenas 22,90 g.

42
Vitamina A Vitamina C 2 mg.
ug.
 Vitamina
0 ug. Calcio 72 mg.
B12

5 Vitamina 10,33
Hierro
mg. B3 mg.

Principales nutrientes

Caloras

Vitaminas

Minerales

Protenas

Aminocidos

Carbohidratos

La cantidad de los nutrientes que se muestran en las tablas anteriores, corresponde a 100 gramos
de este alimento.