FLÁVIA RIBEIRO DE FREITAS

JÚLIO NAOTO WATANABE

MILENA MAIUMI WATANABE

A GESTÃO POR TRÁS DOS RESULTADOS.

PRÉ PROJETO – PRÊMIO ESEG DE GESTÃO

ETEC DE SÃO JOSÉ DOS CAMPOS

São José dos Campos – SP
2010
 FLÁVIA RIBEIRO DE FREITAS
JÚLIO NAOTO WATANABE
MILENA MAIUMI WATANABE

A GESTÃO POR TRÁS DOS RESULTADOS.

PRÉ PROJETO – PRÊMIO ESEG DE GESTÃO

Pré-projeto apresentado à comissão julgadora do

Prêmio “Eseg de Gestão”, como requisito básico
para o conhecimento, avaliação e seleção dos
temas finalistas do concurso.

Orientadores: Professor Ércio Florentino

Professora Ariadne Cardoso

ETEC DE SÃO JOSÉ DOS CAMPOS

São José dos Campos – SP
2010

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 SUMÁRIO

1. JUSTIFICATIVA ............................................................................. 6
2. OBJETIVOS ................................................................................... 6
2.1. GERAIS.................................................................................... 7
2.2. ESPECÍFICOS ......................................................................... 8
3. METODOLOGIA DA PESQUISA ................................................ 10
3.1. O TIPO DE PESQUISA ......................................................... 10
3.2. UNIVERSO E AMOSTRA ...................................................... 11
3.3. INSTRUMENTOS DE COLETA DE DADOS ........................ 12
3.4. MÉTODO DE ANÁLISE ......................................................... 13
4. CRONOGRAMA .......................................................................... 15
5. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS. ........................................... 16

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INTRODUÇÃO

Administrar. Um verbo fácil, mas com complexas conjugações.

Ser um administrador hoje em dia é mais que um desafio, e para
que um gestor tenha sucesso sobre seu negócio é necessário uma
completa base teórica unida a grandes conhecimentos empíricos
deste grande profissional.
As notícias que presenciamos sobre desempenhos elevados,
resultados positivos e lucros multiplicados de variadas empresas,
evidencia a efetividade participação dos gestores - grandes
tomadores de decisão - que além de estarem preparados para
qualquer situação, utilizam de várias ferramentas administrativas
para garantirem a excelência, e são estas ferramentas que
valorizam seu serviço e elevam sua capacidade produtiva.
O desafio deste projeto é implementar técnicas de gestão que
visem o sucesso nas relações de planejamento e estratégia de uma
empresa do ramo alimentício, mais especificamente um restaurante,
que está passando por uma transição de proprietários e possui sua
estrutura administrativa completamente deficiente, devido a
problemas relacionados à falta de controle, inspeção, planejamento
e tecnologia, atribuindo ao novo dono a tarefa de reerguer o
faturamento da empresa em níveis satisfatórios.
Serão elaboradas análises sobre a situação atual da empresa, seus
pontos fortes e fracos e a potencialidade de mercado que possui,
implementando e concretizando teorias da administração que
ocasionam o sucesso do negócio, agregando valor à este e
positivando a imagem corporativa.
Mais que apenas teorias, uma empresa deve possuir resultados
concretos, e é isto que o projeto “A Gestão por trás dos resultados”

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alcançará utilizando as ferramentas de gestão para demonstrar a
melhoria e inovação dos processos empresariais.

Palavras chave: Ferramentas de gestão, inovação, resultados.

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1. JUSTIFICATIVA

Com o intuito de assessorar empresas que queiram transformar

seus resultados líquidos de forma positiva, este projeto estruturará e
implantará as teorias da administração, e suas funções, de forma
prática e concreta.
Mais que apenas uma demonstração escrita, a “Gestão por trás dos
resultados” aplicará os fundamentos da administração estratégica
numa empresa real e demonstrará a eficácia das ferramentas de
um sistema harmonioso em todos os seus estágios e a necessidade
de adequação às novas tecnologias da informação.
Planejar, Organizar, Controlar, Coordenar e Comandar um negócio
que passa por crises na administração de pessoal, gestão de
custos, faturamento e marketing é completamente necessário
quando se almeja sucesso: o retorno financeiro; e este é o principal
incentivo para o planejamento, desenvolvimento e implementação
do projeto, que agregará valor ao produto/serviço do negócio em
foco e trará benefícios econômicos a todos os envolvidos da
empresa, desde os clientes até os fornecedores, além de
comprovar de forma efetiva as inovações e melhorias que as
ferramentas de gestão proporcionam aos processos empresariais.

2. OBJETIVOS

O objetivo deste projeto é comprovar de forma prática a eficácia das

ferramentas de gestão num negócio que está obsoletamente
organizado, onde seus resultados econômicos refletem um
contraste negativo em relação ao empenho dos empresários,

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tornando contraproducente o caixa da empresa e acumulando
prejuízos e dívidas.
Identificar os problemas que ocasionam a ineficiência do processo
produtivo é um dos principais objetivos que se deseja alcançar, e
fazer dos pontos positivos uma potencialidade de mercado integra
esta ideia.

2.1. GERAIS

Apenas a noção de reestruturação organizacional que os objetivos

aqui presentes transpassam à organização utilizada como exemplo,
já inicializa um dos principais alvos do “A Gestão por trás dos
resultados”. Adequar os processos produtivos, os sistemas de
gerenciamento e as tecnologias da informação às novas tendências
do mercado atual torna-se a atitude mais promissora que fará da
empresa uma organização mais competitiva e concretizará o almejo
principal de restabelecimento da estabilidade organizacional.
A união de uma relação complementar entre duas partes é muito
comum hoje em dia, e o projeto “A Gestão por trás dos resultados”
também objetiva este relacionamento, onde a assessoria
empresarial aqui explícita pretende unir um problema
mercadológico de uma empresa real e a necessidade do grupo em
apresentar um exemplo de caráter realista à comissão julgadora do
Prêmio Eseg de Gestão.
Mais que qualquer aprendizado teórico, a realização deste projeto
concretizará a prática de grande parte das teorias estudadas no
curso técnico e consolidará as características do mercado atual
dentro dos conhecimentos de cada participante que, junto aos

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professores orientadores, obterão uma grande realização pessoal
diretamente ligada ao promissor sucesso profissional.
Além da participação, a iniciativa deste projeto pretende demonstrar
as ideias de alunos recém-formados e prontos para promover seus
pensamentos, estratégias e competências, compartilhando com
todos e se relacionando ativamente entre si o principal tema em
questão: a Gestão.

2.2. ESPECÍFICOS

Antes de mais nada, este planejamento pretende, assim como seu

nome descreve, demonstrar a gestão por trás dos resultados
positivos que uma empresa alcança. Objetiva-se apresentar o quão
eficaz são as ferramentas de gestão, se alicerçando numa empresa
real que passa por problemas reais. Para isso, deve-se estar
provisionado todo o planejamento organizacional e ter em mente
toda a reorganização estrutural.
Determinar valores éticos e morais, estudar os pontos fortes e
fracos e trabalhá-los são objetivos essenciais do projeto para que
se possam estabelecer planos de ações que lidem com as
fraquezas da empresa.
Pretende-se também estudar o público alvo da organização,
analisando seu gosto e reconhecendo suas potencialidades.
Reorganizar os colaboradores também é muito importante,
pretende-se elaborar um plano motivacional e um feedback das
ações de cada um, projetando investimentos em treinamentos e
integrações.
Com a visão de reerguer a gestão dos custos, o “Gestão por trás
dos resultados” demonstrará métodos que adequarão a

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contabilidade aos padrões de excelência e se alicerçará à modelos
conhecidamente eficazes.
Regularizará as atividades da empresa perante os órgãos
responsáveis, se atentando às obrigações tributárias.
Utilizará de metodologias como a curva ABC para trabalhar as
dívidas do negócio.
Projetará o plano de Marketing empresarial, implantando o
Marketing Mix nos planejamentos estratégicos da organização
(produto, preço, praça e promoção) e realizando pesquisas de
satisfação do cliente para os reparos em pontos chaves do serviço,
além do investimento em Marketing de Relacionamento, que
encurtará o caminho para a qualidade total almejada, objetivo que,
possuirá uma metodologia de implantação alicerçada ao modelo de
excelência em gestão proposto pela FNQ – Fundação Nacional da
Qualidade e atuará em conjunto com a instalação de novas
tecnologias da informação, como Sistemas de Informações
Gerenciais, a modernização de processos, a informatização do
atendimento e o e-marketing, para o auxílio, melhora e inovação do
serviço, agregando substancialmente mais valor à ele.
Após atingido todos os objetivos, será realizado um feedback das
atividades promovidas e uma posterior análise dos resultados que
estas ocasionaram à empresa, para que possam ser corrigidos
pontos deficientes do processo e a retificação de métodos e ações.

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3. METODOLOGIA DA PESQUISA

Decidimos adaptar uma pesquisa que se destacasse por sua

metodologia excepcional, tendo em vista o significado filosófico que
possui, as ferramentas atuais a serem utilizadas, e o principal
objetivo do grupo em alcançar a precisão nas informações
coletadas. Para que os objetivo gerais do projeto sejam alicerçados
nos princípios da pesquisa, seguimos a seguinte definição:

Minayo (1993, p.23), vendo por um prisma mais filosófico, considera a

pesquisa como “atividade básica das ciências na sua indagação e descoberta
da realidade. É uma atitude e uma prática teórica de constante busca que
define um processo intrinsecamente inacabado e permanente. É uma atividade
de aproximação sucessiva da realidade que nunca se esgota, fazendo uma
combinação particular entre teoria e dados”.

MENEZES, M. Estera. SILVA, L. da Edna. Metodologia da Pesquisa e

Elaboração de Dissertação. 3ª Ed. Florianópolis, 2001

A partir desta definição filosófica de Minayo, pudemos buscar

procedimentos com novas tecnologias de análise, que realmente
atingem a descoberta da realidade, do fenômeno que se encontra
em atividade num determinado espaço e na intensidade que este
possui em se modificar ou influenciar algum resultado. O Modelo de
Excelência em Gestão proposto pela FNQ será uma das
ferramentas que integrarão a inovação da busca por informações do
processo e caracterizará a qualidade da metodologia utilizada.

3.1. O TIPO DE PESQUISA

O tipo de pesquisa a ser realizada será de caráter descritivo, pois

pretende-se observar, registrar, analisar e correlacionar os

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fenômenos decorrentes da atual administração da empresa, sem
uma manipulação prévia, apenas com o intuito de se estabelecer
conclusões dos processos obsoletos. Dentro deste tipo,
integraremos a Pesquisa de Opinião do cliente; a pesquisa de
motivação dos colaboradores e o levantamento do comportamento
do consumidor, com solicitação de informações acerca do problema
visualizado na opinião comum de todos os clientes para que se
possam obter as conclusões necessárias para o plano de ação.
A Pesquisa Experimental e bibliográfica também integrará o tipo a
ser adotado pelo grupo.

3.2. UNIVERSO E AMOSTRA

A pesquisa tem como Universo todos os envolvidos no processo de

realização do serviço do restaurante e os beneficiários. São
fornecedores, empresários e principalmente os colaboradores e
clientes. Em síntese, são todos os freqüentadores do espaço,
observando os mais influentes para o alcanço da qualidade total.
A amostra será selecionada de acordo com o grau de influência de
um determinado grupo. Neste caso, os clientes e colaboradores são
os principais nichos necessários para se analisar a qualidade do
serviço e a inovação tecnológica dos processos. A partir destes dois
grupos, conseguiremos ter uma visão geral de todo o negócio, e
relacionar um problema à outro, confrontando dados e
estabelecendo ações de melhora em todos os setores da empresa.

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3.3. INSTRUMENTOS DE COLETA DE DADOS

Serão utilizados variadas ferramentas de auxílio na coleta de dados

para a pesquisa.
Adaptaremos um questionário que conterá perguntas simples e
diretas, de caráter misto, para respostas de múltipla escolha e,
principalmente, respostas livres, caracterizando assim a abordagem
qualitativa descrita no item 3.4.
O instrumento de observação será outro de grande importância
para a coleta de dados, é com ele que poderemos verificar os
fenômenos positivos e negativos no cotidiano da organização, do
comportamento de todos os envolvidos e da cultura organizacional
que, diretamente, transpassa aos clientes a situação da harmonia
entre os colaboradores.
Utilizaremos também a prática da Análise de Conteúdo para a
extração de informações essenciais na elaboração do plano de
ação, principalmente no que diz respeito a notas fiscais;
documentos de inscrição, alteração e encerramento de firma;
relatórios anuais, como balanços patrimoniais, balancetes de
verificação e demonstração do resultado do exercício, além de
sugestões propostas por clientes em formulários específicos.
Como inovação no processo de coleta de dados na pesquisa,
adaptaremos os instrumentos do Modelo de Excelência em
Gestão® (MEG) ao caso do problema tratado. Utilizaremos os oito
critérios de avaliação da qualidade da Gestão para coletar
informações sobre a situação administrativa da empresa: 1.
Liderança, 2. Estratégias e Planos, 3. Clientes, 4. Sociedade, 5.
Informações e Conhecimento, 6. Pessoas, 7. Processos e 8.
Resultados. Cada critério, considerado como agrupamento de

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requisitos, reproduzirá de forma lógica a condução de um negócio.
A seguir, um diagrama representativo de como será visto a gestão
empresarial do projeto a partir do MEG.

Imagem 3.3.1. – Modelo de Excelência da Gestão® (MEG). Uma visão sistêmica da

gestão organizacional.

3.4. MÉTODO DE ANÁLISE

O método de análise a ser realizada pelo grupo para o alcanço dos

objetivos propostos, será de natureza aplicada: onde a geração de
conhecimentos para a aplicação prática beneficiará o empenho para
a solução de problemas específicos, envolvendo verdades e
interesses locais do projeto. A forma de abordagem será qualitativa:
pois a subjetividade de cada pessoa a ser analisada trará ao projeto
mais precisão nas informações, não apenas se baseando em
números e estatísticas, mas principalmente na ideia humanística do

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foco. Do ponto de vista de seus objetivos, a pesquisa será
Explicativa: a melhor forma de se lhe dar com o meio social, onde o
método observacional assume o papel principal para a análise do
comportamento de diversas variáveis que influenciam no resultado
final da empresa. Tecnicamente, será realizada uma pesquisa
bibliográfica e experimental: se alicerçando em documentos
disponíveis para a consulta, e praticando testes de implantações de
variados métodos, processos e sistemas, definindo-se as formas de
controle e de observação dos efeitos que as variáveis produzem no
público alvo. A análise de gráficos e tabelas trará à pesquisa uma
visão mais ampla sobre o que se deseja alcançar, assim como os
resultados conclusivos do modelo MEG de Gestão apontarão,
através de determinadas escalas de classificação, a situação atual
da gestão empresarial e as possíveis correções em pontos
deficientes, o que terá um resultado final com alto grau de
confiança, auxiliando de forma efetiva nas atividades do plano de
ação.

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 4. CRONOGRAMA

CRONOGRAMA
Atividade Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez

1. Análise do tema

2. Revisão da
literatura
3. Análise do
negócio

4. Divisão de tarefas

5. Elaboração de
relatórios e pequisas

6. Feedback

7. Elaboração de
plano de ações
8. Estruturação de
metodologias

9. Implantação

10. Elaboração de
pré-projeto e envio
11. Revisão e
elaboração de
projeto final
12. Resultado dos
finalistas
13. Envio de
relatório
14. Apresentação e
avaliação final

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5. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS.

AIDAR, Marinho Marcelo. Critérios Compromisso com a

excelência e rumo à excelência 2009-2010. FNQ - Fundação
Nacional da Qualidade. São Paulo, 2009.

BELLO, José L. de P. Metodologia Científica. Pedagogia em

foco.Rio de Janeiro, 2004
Disponível em: <http://www.pedagogiaemfoco.pro.br/met06.htm>
Acesso em: 22 Jul 2010

CLEMENTE, Fabiane. Análise de Conteúdo: uma metodologia

para análise de dados. Administradores.com.Itabira, 2007.
Disponível em: <http://www.administradores.com.br/informe-
se/artigos/analise-de-conteudo-uma-metodologia-para-analise-de-
dados/14317/>
Acesso em: 22 Jul 2010

MENEZES, M. Estera. SILVA, L. da Edna. Metodologia da

Pesquisa e Elaboração de Dissertação. 3ª Ed. Florianópolis, 2001

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