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Recepo a
Bordo
Lavagem
Seleo/Classificao
Eviscerao
Lavagem
Acondicionamento a
Bordo
Resfriamento
Recepo na
indstria
Lavagem
Estocagem
Recepo dos
peixes
Seleo/Classificao
Armazenamento
Preparao
Eviscerao
Lavagem
Filetagem
Inspeo
Congelamento
Glazeamento
Estocagem