Tradiciones Mexicanas (Antojitos)

Los antojitos mexicanos son parte fundamental en las tradiciones de

este pas que es Mxico. La gastronoma mexicana es algo que la
gente admira mucho el pas ya que son bastantes ricas, creativas y de
varios tipos de antojitos en toda la republica mexicana, los antojitos
que tiene Mxico son los pambazos, tacos dorados, flautas,
huaraches, sopes, por mencionar algunos que son los ms populares
en todo el pas, en este ensayo dar a conocer los antojitos que
algunos estados manejan, como los elaboran y que ingredientes lo
conforman. Primero hablare sobre los pambazos, de donde se
originaron, como se hacen, que ingredientes lo conforman y en donde
se producen ms, despus hablare sobre los tacos dorados y tratare
las misma caractersticas, en el siguiente sobre las flautas que hablare
sobre su origen, sus ingredientes, su elaboracin y en qu lugar se
consumen ms, despus de este hablare sobre los huaraches y sopes
que tratare los mismos conceptos. Despus de analizar este ensayo,
yo espero que la gente valore las races de Mxico y que las cuide ya
que se estn perdiendo da a da por medio de la migracin y de los
jvenes que ya no les interesa seguir las buenas tradiciones de
Mxico.

Pambazos: El Pambazo es un plato tradicional mexicano. En el bajo

consiste en un pan completamente liso parecido a la telera (bollo)
rellena de papa hecha casi pur y chorizo o longaniza y
posteriormente baada en salsa de chile guajillo o ancho. Debe tener
frijoles, chorizo, lechuga y queso. Una vez que el pambazo ha sido
rellenado y baado en la salsa es puesto en un comal sin aceite para
que la salsa se adhiera de mejor forma al pan y no escurra. Son de la
zona centro como Hidalgo, Michoacn, Quertaro, zacatecas, estado
de Mxico, D.F.

Tacos dorados: Los tacos dorados son un platillo tpico mexicano, que
consiste en una tortilla doblada y rellena de pollo deshebrado, suele
comerse con las manos y va acompaado de crema, queso rallado, y
salsa, por lo general guacamole. Son mexicanos como todos los
estilos y tipos de tacos, su verdadero lugar donde aparecieron no se
sabe, se considera que son del Distrito Federal, ya que es en este
Estado donde surge la mayor cantidad de tacos.

Flautas: Las flautas son tortillas de maz rellenas de carne deshebrada

de pollo o res, aunque tambin las hay de papa o queso. Lo que las
caracteriza es que una vez enrollada la tortilla con el relleno dentro se
doran hasta quedar crujientes. Se decoran con lechuga, aguacate o
guacamole, crema, queso fresco y salsa roja o verde. Se diferencian
de los tacos dorados por la longitud que estas tienen.

Huaraches: El huarache es un platillo tpico mexicano, cuya forma

simula las sandalias que utilizan los indgenas como calzado. Est
hecho con masa de maz y muchas veces est relleno de frijol. Es
comn que se sirvan con bistec o costilla o huevo estrellado y se
acompaan con salsas y queso. Se tiene conocimiento de que la
creadora de este platillo fue la seora Carmen Gmez Medina
originaria de Mxico D.F.

Sopes: Los sopes, pellizcadas, picadas o picaditas son un platillo

tradicional mexicano, consistente de una Tortilla de maz gruesa,
originalmente frita con manteca, sobre la que se aaden diferentes
ingredientes, como chicharrn o carne, adems de queso, verduras y
salsa picante, con variaciones regionales. Su origen es el centro de
Mxico.

Yo concluyo este ensayo tratando que el lector entienda la importancia

de estas comidas, que tienen muchos aos de cultura, que estas no se
pierdan ya que la gastronoma mexicana es muy importante porque
nos identifica como pas, aparte que son muy deliciosas y ricas.

La cultura y tradiciones de los mexicanos, poco a poco se han ido

perdiendo, pues se ha decidido adoptar las costumbres de otros
pases en vez de abrazar la riqueza que se posee en Mxico.

Tenemos que aprender a valorar lo que nuestros antepasados nos

dieron que le podramos llamar como culturas y tradiciones, ay que
cuidarlas ya que llevan estas tradiciones muchos aos e incitar a los
jvenes adolescentes a que sigan adoptando esto, ya que ellos
prefieren las cosas de hoy que es lo moderno, y no solo por eso, sino
tambin por la migracin de bastantes personas de diferentes pases a
nuestro Mxico a ensearnos cosas nuevas que llaman ms la
atencin a la gente joven.

Esta situacin es muy preocupante para mi punto de vista ya que

habiendo tantas riquezas e nuestro pas no las sabemos aprovechar e
irnos a otras ondas de pases diferentes.

Ay que ser conscientes de lo que estamos haciendo, ya que esto es

muy malo, yo no me imagino a un Mxico sin cultura, sin esas muchas
tradiciones que lo caracterizan, yo no me lo imagino sin esa
gastronoma que gente hasta extranjera la alaba ya que es bastante
buena, ay que aprovechar toda la cultura y las tradiciones que
tenemos, no hay que permitir que estas se vallan desalojando como se
est haciendo hoy en da.