Curso Operaciones Unitarias

Carrera Tcnico nivel superior

Seccin #1
 PRESION
Presion: Es el cociente entre una
fuerza normal ejercida por unidad
de area A

Algunos
manometros
tipicos.
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 Presion Absoluta: Corresponde a la presion medida relativa al vacio
absoluta.
Presion manometrica : Corresponde a la diferencia entre la presion
absoluta y la presion atsmoferica local. La mayor parte de los
medidores de presion estan calibrados para marcar cero a un a
atmosfera. De esta forma presion manometrica indican la presion
manometrica.
Presion de vacio: Presion por debajo de la presion atsmoferica

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Variacion de la Presion con la profundidad

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 En una pieza con aire la
variacion de la presion con
la altura es despreciable.

Presion en un
liquido en reposo
se incrementa
linearmente con la
distancia desde la
superficie libre

La presion es la
misma en todos los
puntos en un plano
horizontal para un
fluido independiente
de la geometria
cuando estan
interconectados por
un mismo fluido.

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Ley de Pascal: la presin ejercida sobre un fluido incompresible dentro de un
recipiente rgido, se transmite a todos los puntos del mismo con el mismo valor

La razon A2/A1 es llamada

la ventaja ideal mecanica
de una prensa hidraulica.

Elevar un gran peso

aplicando una
pequea fuerza por
medio de la aplicacion
de la ley de Pascal.

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 El Manometro
Este instrumento es comunmente usado para
medir pequeas y moderadas diferencias de
presion. Un manometro puede contener uno o mas
fluidos como mercurio, agua, alcohol y aceite.

El
Manometro
basico

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 Otros dispositivos de medicion de presion
Tubo de Bourdon : Consiste en tubo de metal
que se dobla con la presion y esta conectado
con una aguja indicadora.

Transductores de presion : Convierte la

presion en un efecto electrico tales como
cambio de voltage, resistencia o capacitancia
Los traductores de presion son mas pequeos y
mas rapidos y pueden ser mas sensitivo y
preciso que los medios mecanicos

Transductores Piezoelectricos : Tambien

llamado traductores de presion de estado
solido, el principio de funcionamiento que el
potencial electrico de una sustancia cristalina
cuando esta sujeta a presion mecanica.

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 EL BAROMETRO Y PRESION ATMOSFERICA
Presion atmosferica es medida por un dispositivo llamado Barometro, asi la
presion atmosferica esta referida como presion barometrica.
Una unidad de presion frecuentemente es la atmosfera standard, se define
como la presion producida por una columna de mercurio de 760 mm de altura
(Hg = 13,595 kg/m3) con gravedad (g = 9.807 m/s2).

Barometero basico.
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 TECNICA PARA RESOLVER PROBLEMAS

Paso 1: Declaracion del Problema

Paso 2: Esquema
Paso 3: Asumciones y Aproximaciones
Paso 4: Leyes fisicas
Paso 5: Propiedades
Paso 6: Calculos
Paso 7: Razonamiento, Verificacin y Discusin

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 MECANISMOS DE TRANSFERECIA DE CALOR
Calor es la forma de energia que puede ser transferido desde un
sistema a otro como resultado de una diferencia de temperatura
Un analisis termodinamico esta relacionado con la CANTIDAD de
calor que un sistema transfiere en un proceso desde un estado de
equilibrio hasta otro estado de equilibrio.
La ciencia que trata con la determinacion de las razones de
transferencia de energia es la transferencia de calor.
La transferencia de energia como calor es siempre de un medio de
alta temperatura a un medio de baja temperatura y se detiene la
transferencia de calor se detiene cuando los medios alcanzan la
misma temperatura..
El calor puede ser transferido de 3 modos basicos
conduccion
conveccion
radiacion
Todos los modos de transferencia de calor requieren una
diferencia de temperatura.
 CONDUCCION
Conduccion: La
transferencia de energia
desde las particulas mas
energeticas de una sustancia
a las adjacentes menos
energeticas producto de las
interacciones entre las
particulas
Conduccin a traves de
 Ecuacion de
cuando x 0 Fourier de
conduccion
Conductividad termica, k: Una medida de la
habilidad de un material de un material para
conducir el calor
Gradiente deTemperatura dT/dx: La pendiente de
la curva de temperatura T-x
El calor es conducido en la direccion de la
temperatura decreciente, y el gradiente de
temperatura decrese con el incremento de x. El
signo negativo en la ecuacion asegura que el calor
es positivo en direccion del incremento de x

En el analisis de
conduccion A
representa el area
normal a la direccion
La razon de conduccion es
de la transferencia de
directamente proporcional a
calor.
la conductividad.
El rango de la
conductividad
termica de
varios
materiales a
temperatura
ambiente
 CONVECCION
Conveccion: Es el modo
de transferencia de energia
entre una superficie solida y
el liquido adjacente o gas
en movimiento. Involucra el
efecto combinado de
conduccion y movimiento
de fluido..
A medida que sea mayor la
velocidad del fluido mayor
sera la transferencia de
calor por conveccion

Transferencia de calor desde una

superficie caliente al aire por
conveccion.
Conveccion forzada:
cuando el fluido es
forzado a fluir sobre la
superficie por medio de
medios externos, un
ventilador, una bomba o
viento
Conveccion natural o
libre : cuando el
movimiento del fluido es
causado por movimiento
debido a la diferencia de Enfriamiento de un huevo por
densidad conveccion forzada y
conveccion natural

El proceso de transferencia de calor que invuelve un cambio de fase

tambien se considera como conveccion ( Ebullicion y condensacion)
 Ley de Newton de
Enfriamiento
h coeficiente de transferencia de calor por conveccion, W/m2 C
As Superficie a traves de la cual ocurre la conveccion
Ts Temperatura superficial
T Temperatura del fluido lo suficientemente lejos de la superficie
El coeficiente de transferencia
de calor por conveccion h no es
propiedad del fluido
Se debe determinar
experimentalmente y depende
de las siguientes variables

-Geometria de la superficie
-Naturaleza del movimiento del
fluido
- propiedades del fluido
- Velocidad promedio del fluido
 RADIACION
Radiacion: La energia emitida por la materia en forma de ondas
electromagneticas (o fotones) como resultado de cambios en la
configuracion electronica de los atomos.

A diferencia de la conduccion y la conveccion, la transferencia de calor

por radiacion no requiere la presencia de un medio interviniente

Todos los cuerpos a la temperatura por encima del cero absoluta emite
racion termica
 Ley de StefanBoltzmann

Cuerpo negro : Cuerpo idealizado que emite la maxima radiacion

= 5.670 108 W/m2 K4 StefanBoltzmann
Constante de

Radiacion emitida
por una superficie
real
Emisividad : Una medida de cmo se
aproxima la superficie a un cuerpo
negro. 0 1.

La radiacion de cuerpo negro representa la

maxima cantidad de radiacion que puede ser
emitida por una superficie a la temperatura
radiacion neta:
La radiacion entre dos Cuando una superficie esta completamente
superficies depende de: cubierta por otra mas grande. Separado por
Propiedades de la superficie gas que no interviene en la radiacion. La
Orientacion relativa entre ellas radiacion sera:
Interaccion del medio entre la
superficie