Tacos" - Las mejores recetas para hacer

Tacos
Los Tacos son un plato tradicional de la gastronoma mexicana, con un
consumo muy extendido por todo el mundo. Estn formados por una torta de maz
que se dobla por la mitad y se rellena con distintos tipos de carnes o guisados,
adems de algunas verduras aliadas, aunque la tortilla dobada ya se considera
un taco.

Actualmente es fcil encontrar recetas de tacos en casi cualquier parte del

mundo, ya que se consumen habitualmente como un tipo de comida rpida,
adems de la cantidad de restaurantes de comida mexicana que existen. Los ms
famosos son los tacos al pastor, tacos dorados, tacos de barbacoa, tacos de
birria...

A continuacin vers nuestra seleccin de recetas de tacos, variadas y no

demasiado complicadas de preparar, para que puedas elaborarlas en casa y
sorprender a tus comensales con ellas, seguro que les encantan.
Tacos
Actualizacin: 12/06/2017

Esta es una explicacin de la preparacin de unos tacos de forma genrica, los

pasos que normalmente se deben realizar para preparar cualquier receta de este
platillo mexicano. Cada receta presentar alguna diferencia en cuanto a la
preparacin, ya que el empleo de los diferentes ingredientes har que cada una de
ellas tenga sus pasos concretos, por lo que esto es nicamente una especie de
resumen general.

En esta web os ofrecemos las ms variadas recetas de tacos, desde los ms

conocidos y tpicos de la gastronoma mexicana, hasta otras variantes que han ido
evolucionando a partir de las anteriores, para que podis aprender a prepararlos
de diferentes formas y con todo tipo de ingredientes.

Todas las recetas las encontraris detalladas paso a paso para facilitaros la
preparacin, y con su listado de ingredientes necesarios, para que antes de
poneros a prepararlas comprobis que tenis todo lo necesario para hacerlos en
casa. Seguro que os encantar convertiros en unos expertos en hacer tacos.
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Ingredientes de Tacos:
Os presentamos una lista con los ingredientes necesarios para preparar la mayora
de las recetas de tacos, tanto las ms tradicionales como otras ms novedosas,
aunque hay que tener en cuenta que los ingredientes que se pueden emplear son
muchos y algunos no aparecen aqu.

Los ingredientes que se emplean habitualmente para hacer las recetas de

tacos ms habituales son los siguientes:

- Carne de res
- Carne de cerdo
- Carne de pollo
- Tortillas de maz
- Tomate
- Cebolla
- Pimientos rojos y verdes
- Cilantro
- Chiles
- Guacamole
- Aceite de oliva virgen
- Sal

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Preparacin de Tacos:

La base de cualquier receta de tacos se puede decir que son las tortillas de harina
o maz mexicanas, las cuales se emplean para envolver el relleno de los mismos y
comerlo todo a la vez. El relleno puede ser de lo ms variado, empleando
ingredientes muy diferentes para prepararl, aunque lo normal es que se preparen a
partir de de una base de carne, ya sea de ternera o res, de cerdo o de pollo,
aunque tambin los hay de pescado, que no son los ms habituales, y otros que se
emplean sin utilizara ningn tipo de carne.

Una vez se tiene elegido el tipo de carne que se va a utilizar para hacer los tacos,
que incluso puede ser una combinacin de dos o ms tipos, como por ejemplo una
mezcla de cerdo y ternera o cerdo y pollo, se comienza pasando la misma por una
sartn con un poco de aceite de oliva para dejarla bien cocinada. Una vez la
tenemos bien hecha hay que cortarla en tiras o trozos, que es la forma ms comn
de servir la carne en esta preparacin, intentando que no sean trozos ni tiras
demasiado grandes, para poder servirlos y comerlos cmodamente despus.
Con la carne ya preparada, se pasa a elaborar el resto del relleno con el que
serviremos las tortas para formar los tacos, que puede prepararse de muchas
formas, empleando diferentes mezclas de ingredienes. La mayora suelen
prepararse con una base hecha con cebolla, pimientos rojos y verdes y tomate,
que se trocean en tiras o trozos, al igual que se hizo previamente con la carne, y
luego se saltean para dejarlos bien doraditos y tiernos. Cuando las verduras ya
estn bien hechas, se le aade despus todo tipo de condimentos para darles el
toque de sabor caracterstico de la cocina mexicana, como son el cilantro, el chile o
el jalapeo, y tambin se puede emplear algn tipo de salsa para completar
nuestro relleno y lo haga ms apetitoso.

Una vez que ya se tiene listo todo el relleno de los tacos, lo que intentaremos
siempre servir en caliente, para lo que podemos hacerlo todo al mismo tiempo y
servirlo recin hecho, pues pasamos a servir el relleno por un lado y las tortillas por
otro, para que cada comensal se sirva al gusto. Otra opcin es montar previamente
los tacos, rellenando cada tortilla con el preparado anterior, y las servimos
dobladas sobre s mismas y acompaadas con alguna salsa, como un rico
guacamole por ejemplo, y ya podemos disfrutar de estos ricos tacos caseros.