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Fbricas de Alcohol de Chiclayo contaminan drenes y chacras con vinaza

Segn la investigacin de la microbiloga Lady Cajo Rodrguez, las fbricas producen 3 millones 500 mil litros diarios de
vinaza que son arrojados a los drenes que pasan al norte y sur de la provincia.
Redaccin 29 de septiembre del 2011 - 11:58 AM

Juan C

Ms de tres millones de litros diarios de vinaza arrojan a los drenes y campos de cultivos las cinco fbricas alcoholeras que
operan en la zona perifrica de Chiclayo metropolitano, denunci la subdirectora de Medio Ambiente de la Gerencia
Regional de Produccin, Lila Surez Muguerza.

La funcionaria dijo que segn la investigacin de la microbiloga Lady Cajo Rodrguez, las fbricas producen 3 millones
500 mil litros diarios de vinaza que son arrojados a los drenes que pasan al norte y sur de Chiclayo y a los campos de
cultivos, sin ningn tratamiento.

Surez Muguerza explic que por cada litro de alcohol se generan 16,75 litros de vinaza, subproducto lquido obtenido de
la destilacin de la melaza, con altos ndices de contaminacin por sus componentes orgnicos, inorgnicos y qumicos.

La investigacin ha demostrado que cada fbrica produce 200 mil litros diarios de alcohol y otros derivados, luego del
procesamiento de la melaza, que es un desecho viscoso que resulta luego que las empresas azucareras han procesado el
jugo de caa para producir azcar.
Para solucionar el problema se ha instalado una mesa de dilogo con los empresarios del Grupo
Comercial
Vary, Destilera

Naylamp, Destilera Chiclayo, Destilera D"Cobre y Destilera ERSA para abordar la problemtica, teniendo como base la
investigacin de la microbiloga Lady Cajo Rodrguez.

La especialista dijo que los empresarios mostraron su disposicin para cambiar este panorama y contribuir con un manejo
ambiental sostenible en sus actividades y una de las propuestas de solucin es la implementacin de una planta piloto para
el tratamiento y aprovechamiento de los residuos con ayuda de la biotecnologa.

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