Economa

RESIDUOS INDUSTRIALES

El riego controlado con vinaza en

los campos ni perjudica al suelo ni
al caaveral
El ingeniero Morandini, de la seccin Suelos de la Eeaoc, evalu los
monitoreos de cuatro aos y concluy que es satisfactoria su aplicacin.
Experiencia en los ingenios Santa Rosa y Corona .
Viernes 27 de Marzo 2015
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AVANCE TECNOLGICO. Genera buenas expectativas el uso de vinaza para regar los campos caeros, de
manera controlada, con equipos de aspersin.
Despus de cuatro aos de aplicacin de vinaza en los campos de caa
tucumanos, no se manifiestan modificaciones ni en los suelos ni en el cultivo,
afirm el ingeniero Miguel Morandini, de la seccin Suelos de la Estacin
Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (Eeaoc).

Explic que lo que se desprende de los monitoreos de la Eeaoc, tras aplicar la

vinaza de manera controlada en lotes comerciales y a gran escala, es que el suelo
y la caa estn igual que al principio. Aunque hay todava cierta reticencia por
parte de algunos productores, que consideran que la vinaza es potencialmente
peligrosa para el cultivo, los ingenios Santa Rosa y Corona llevan cuatro aos de
aplicacin satisfactoria del sistema.

- Utilizan la vinaza como fertilizante?

- El objetivo es la disposicin del producto, es decir darle un destino sin que cause
inconvenientes ni en el suelo ni en la caa de azcar. En el caso particular de
estos ingenios, la vinaza les servira como fertilizante, porque all el suelo tiene
bajo potasio (0,3 a 0,5 meq/100 gr de suelo) y la vinaza es particularmente rica en
este elemento.

Pero lo ms significativo es que no se observaron modificaciones negativas: el

suelo est en iguales condiciones productivas que al principio; la relacin de
potasio puede mejorar respecto de otros cationes -aunque son aumentos
mnimos- y la salinidad no se increment, factor ste que constituye una fuente de
duda sobre el uso de la vinaza.

Prevalencia

El especialista indic que en suelos normales, dosis excesivas de vinaza pueden

aportar cantidades altas de sales solubles, las cuales pueden daar severamente
al cultivo en muy corto plazo. El potasio, en cambio, podra afectar al suelo en el
mediano y largo plazo. El suelo contiene calcio, magnesio, sodio y potasio como
cationes principales, y en un suelo normal los que predominan son los cationes
bivalentes calcio y magnesio. Cuando el catin monovalente (sodio) prevalece
sobre los otros, el suelo pierde capacidad productiva, disminuye la infiltracin del
agua, se incrementa notablemente el pH, baja la disponibilidad de nutrientes, entre
otros efectos adversos. En diversos sitios del planeta, Tucumn entre ellos,
existen suelos sdicos sin valor productivo, pero el temor con el uso de la vinaza
es que el suelo se vuelva potsico. Este elemento, cuyo comportamiento sera
similar al sodio, no se increment en los suelos caeros tucumanos estudiados,
cuando las dosis de vinaza oscilaron entre los 15 y 30 mm/ao-, puntualiz
Morandini.

Si bien la vinaza aplicada en dosis alta puede ser peligrosa en cuanto a la

salinidad, en dosis bajas no lo es. Despus de cuatro aos de aplicaciones no se
observan efectos adversos perjudiciales relacionados con la salinidad ni con el
potasio en las ms de 800 ha de lotes comerciales tucumanos. Los niveles
productivos son ms que satisfactorios y hay disminuciones en la cantidad de
azcar producida por tonelada de caa.

- Se vierten toda en los campos o les sobra vinaza a los ingenios?

- Con la logstica adecuada es factible, de hecho as ocurre, aplicar la totalidad de

la vinaza producida en reas caeras, dependiendo esto de la disponibilidad de
tierras cercanas a la destilera, del uso de otras alternativas de manejos, de los
volmenes producidos, entre otros factores. Cada ao, antes de aplicarla, se
extraen muestras de los suelos -as lo establece la reglamentacin- para
determinar si algn parmetro, especialmente salinidad, pH y potasio estn
incrementando su presencia y, llegado el caso, adoptar medidas como evitar la
aplicacin en esos lotes. Pero hasta aqu, eso no ha sucedido.

Otra cuestin -resalta el especialista- era durante cuntos aos podra ser
aplicada la vinaza en las dosis citadas: no hay respuesta, porque en Tucumn no
hay estudios de larga duracin (mayores a 10 aos por ejemplo) sobre el efecto en
los suelos y en el cultivo de la aplicacin de vinaza. A esos estudios de largo plazo
los estamos conduciendo ahora y recin estamos en el cuarto ao. Por otro lado,
se presume que esta alternativa de manejo sera reemplazada por otras que
aprovechen la potencialidad de la vinaza para producir fertilizantes, energa, etc.,
concluy Morandini.