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39-57
ISSN (e) 2220-9336
Karina Flores-Llanos1
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Karina Flores-Llanos. Licenciada en Administracin de Negocios Internacionales por la Universidad de San Martn
de Porres. Especialista de la Oficina de Cooperacin Internacional del Ministerio de Educacin. Lima, Per. Corres-
pondencia: kflores@minedu.gob.pe
San Martn Emprendedor. Revista de Ciencias Empresariales de la Universidad de San Martn de Porres,
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RESUMEN
Objetivo: Determinar la influencia que los productores de banano orgnico ejercen sobre la cadena pro-
ductiva del mismo. Mtodo: Diseo correlacional, no-experimental, de carcter cualitativo; razones por
las cuales no se aplica un anlisis estadstico profundo. Resultados: El concepto de asociacin no se
aplica en su totalidad, lo que dificulta su consolidacin y la ampliacin del grado de cohesin existente.
Conclusiones: Con la aplicacin de nuevas y mejores tecnologas de produccin, y la construccin de
ambientes adecuados para procesos como los de empaque y embalaje se ha logrado el aumento de la
productividad de las tierras de cultivos, lo que constituye el aumento de la oferta exportable ofrecida por
los productores peruanos. La utilizacin de nuevas herramientas ha permitido tambin que nuevos mer-
cados de destino hayan elegido a estos agricultores como sus proveedores.
ABSTRACT
Objectives: To determine the influence of organic banana producers have over the banana production
chain. Methods: It was used a correlational and non experimental qualitative design. Results: The con-
cept of association is not fully implemented, which makes it harder its consolidation and expansion of the
existing degree of cohesion. Conclusions: With the implementation of new and improved production tech-
nologies, as well as the development of sustainable environments for processes such as packing and pack-
aging, it is possible to increase the productivity of farmland, increasing the exportable supply offered by
Peruvian producers. The use of new tools has also allowed new target markets have chosen these farmers
and their suppliers.
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pendientes, que pueden ser esposa y/o hijos me- les, lo que un ao da un aproximado de 1560
nores de edad. cajas.
En lo referente al grado de instruccin, alre- En lo referente al problema del alza de pre-
dedor del 41% de los agricultores encuestados cios de los insumos y la baja productividad, los
han culminado la primaria, el 29% han culminado agricultores suelen desarrollar diferentes estrate-
la secundaria y hasta un 17% han cursado la edu- gias que incluyen redes de apoyo y de recursos
cacin superior, siendo stas dos ltimas cifras con el fin de lograr un adecuado suministro.
bastante altas. Lamentablemente, existe tambin Sin embargo, hay una preocupacin existen-
un 13% de agricultores que no han recibido te de las asociaciones por la falta de investigacin
ningn tipo de instruccin. y de tecnologas apropiadas para las necesidades
Para el nivel educativo del grupo familiar de de mayor productividad y rentabilidad de los
los agricultores, el 50% de las cnyuges cuenta agricultores.
con educacin primaria, el 20% con educacin Respecto a la mano de obra, un aspecto im-
secundaria y el 8.3% con educacin superior; portante a destacar es la casi nula existencia de
mientras que el 20.8% no tuvo ningn tipo de mano de obra asalariada. Aunque la mayora de
instruccin. agricultores y sus hijos se dedican personalmente
Por el lado de los hijos, el 6% se encuentra al cultivo de sus tierras, el 26% de productores
en inicial, 35% en primaria, 49% est cursando contratan a una, incluso hasta dos personas para
secundaria o ya la culmin y el 7% cuenta con las labores de mantenimiento de las plantaciones,
estudios universitarios. Paralelamente, el 4% no independientemente de que la asociacin o la
cuenta con ningn tipo de estudio, a pesar de ser empresa exportadora cuenten con cuadrillas que
mayores de edad. realicen la cosecha.
En lo referente a las tierras que poseen, la Estas contrataciones se explican por la alta
extensin promedio de cada agricultor no supera exigencia que existe en torno a los cuidados que
una hectrea. La situacin de la tenencia y pro- deben recibir los bananos, por lo que se requiere
piedad de tierras es un tema no slo delicado, presencia continua de personal en la plantacin.
sino que muy preocupante, ya que el 100% de los La mano de obra contratada est constituida
agricultores encuestados manifestaron ser los generalmente por personas de la localidad o in-
propietarios de las tierras que destinan y trabajan, cluso familiares del productor. La forma de pago
sin embargo, muy pocos manifestaron tener los es en efectivo, que se complementa con algn
ttulos de propiedad oficiales. porcentaje de la produccin. Un salario promedio
El documento que los acredita como propie- por jornal asciende a S/. 25.00 nuevos soles.
tarios de dichas tierras es el certificado de pose- En cuanto al financiamiento de los costos en
sin otorgado por la comunidad en un 75%; en los que incurre la produccin, el 58% de los pro-
algunos casos, este certificado es vendido en el ductores encuestados cuenta con acceso a crditos
mercado de tierras locales o utilizado como aval privados, los cuales son provistos principalmente
cuando los agricultores requieren algn prstamo. por la Caja Municipal (42%) o bancos locales
El otro 25% de los ttulos son gestionados por el (8%). El resto de los productores, generalmente
Ministerio de Agricultura. adquiere prstamos por parte de las empresas
Por otro lado, el 54% de los encuestados ob- exportadoras, las cuales hacen el descuento res-
tuvieron sus tierras por reparto de la comunidad pectivo en la cosecha siguiente. Es importante
campesina a la que pertenecan, mientras que un sealar que el 42% restante de los productores no
29% las obtuvo a travs de una herencia familiar. tiene acceso al crdito.
Cerca de un 13% compr sus tierras en el merca- El uso ms frecuente de los prstamos otor-
do de tierras existentes, y un 4% las obtuvo me- gados est enfocado en la compra de abonos,
diante invasin de tierras eriazas. teniendo como objetivo el aumento del rendi-
El rendimiento de las tierras destinadas al miento de las plantaciones. El resto del crdito
banano orgnico vara dependiendo de los cuida- est destinado a usos personales o de salud.
dos y de la dotacin de los insumos. Generalmen-
te, el promedio de produccin por hectrea es de
130 cajas cada caja es de 18.14 Kg mensua-
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tengan las asociaciones a las que los productores ms eslabones del proceso y mejorar sus mrge-
pertenecen. Suelen ser firmados de manera indi- nes de ganancia sern menores.
vidual por un perodo de cuatro aos. Estas posiciones favorables y desfavorables
Las asociaciones ms desarrolladas tienen de los agricultores permiten comprender las con-
contratos negociados colectivamente, pero firma- diciones de insercin en la exportacin, as como
dos de manera individual con la exportadora, sin las posibilidades y limitaciones del rol de la aso-
un tiempo largo o indefinido. Esta no exclusivi- ciacin.
dad, les permite vender a otras empresas, a distin- Las variables del xito al interior de las aso-
tos precios y con caractersticas distintas. En ciaciones estn relacionadas a la organizacin
efecto, las posiciones ms favorables son las de interna, a la participacin a travs de asambleas, a
las asociaciones ms antiguas y grandes que ya la accin colectiva de los socios en funcin de un
cuentan con certificaciones orgnicas y de cali- mismo inters y a la representatividad que cum-
dad, aunque no existe un trato diferenciado entre plen las dirigencias en las demandas de los aso-
estas asociaciones y las asociaciones con posicio- ciados.
nes menos favorables por parte de las empresas y El desarrollo tambin se explica por la pre-
las certificadoras. sencia de dirigentes que encauzaron el proyecto
Las estrategias de cosecha y de empaque son desde un inicio y que hasta la actualidad han
muy importantes, ya que definen el avance en la permitido que las asociaciones puedan enfrentar y
cadena productiva logrado por los agricultores y adaptarse a los cambios que implica el cultivo del
el papel que cumplen las asociaciones. Es necesa- banano orgnico.
rio destacar que, en la mayora de casos, la cose- En base al anlisis del discurso, de las de-
cha y el empaque son realizados por cuadrillas mandas y de los objetivos que tienen los dirigen-
contratadas por la empresa exportadora. tes de las asociaciones, se puede percibir una
La mayora de agricultores accede a la ex- visin de corte tcnico o de corte poltico. Des-
portacin a travs de las empresas exportadoras, de la perspectiva de los dirigentes, es importante
quienes se encargan de todo menos de la produc- contar con mayor capacitacin tcnica e inversin
cin, lo que expresa una posicin vulnerable en en educacin para las futuras generaciones, con el
su insercin al mercado internacional. Sin embar- fin de formar los prximos gerentes o dirigentes
go, existen algunas asociaciones con posiciones de sus asociaciones. Dentro de las asociaciones,
ms favorables pues han avanzado en la realiza- existe una gran demanda por asesora en las reas
cin de tareas para la exportacin como la cose- de comercio internacional y tributacin, con el fin
cha y el empaque. Con el apoyo del Gobierno de poder negociar en mejores condiciones con las
Regional, se han logrado instalar seis empacado- empresas. Sin embargo, existen otros objetivos,
ras de bananos orgnicos en la margen izquierda de corte poltico para entablar dilogos con los
del Ro Tumbes, las cuales abarcan la zona de Gobiernos Locales, Regionales y el Central, de
San Jacinto, Oidor y Pampas de Hospital. Prxi- modo que se puedan desarrollar proyectos de
mamente se instalarn cinco ms que abarcarn la mayor envergadura como la tecnificacin de rie-
margen derecha del Ro. gos, mejora de carreteras, prevencin de plagas,
Lo peculiar de la anotacin anterior, es que acceso a crditos y tecnologas, etc.
la administracin de estas plantas empacadoras es As, estn presentes los lderes que aplican
entregada a las asociaciones de agricultores. As, estrategias gerenciales y que, adems de identifi-
la primera corresponde a la Asociacin de Peque- carse con su asociacin, quieren capacitarse y no
os Productores de Bananos Orgnicos de Tum- rechazan los cambios porque representan una
bes, mientras que la segunda corresponde al Co- alternativa para el desarrollo de la produccin.
mit Departamental Productores de Pltano- Claro est, eso no implica que no existan dirigen-
Tumbes. Esto demuestra que, mientras ms agri- tes identificados mayormente con los agriculto-
cultores sigan solo empadronndose con las em- res, mostrando un cierto rechazo al cambio.
presas exportadoras y se nieguen a ser parte de La relacin entre dirigentes y asociados tiene
una asociacin propiamente establecida, las posi- como ventaja no distanciarse de la lgica entre el
bilidades de mejorar su produccin, contar con dirigente y el asociado, en tanto el primero es
tambin productor.
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Los incentivos para ser dirigente son casi nu- prefieren invertir en capacitacin tcnica. Para el
los, el cargo es ad honorem y en el mejor de los dirigente, el cargo no deja de ser un costo
casos se puede percibir una remuneracin simb- econmico, toda vez que descuida el trabajo en
lica. El caso de las asociaciones que cuentan con la chacra.
certificaciones orgnicas es el mismo, ya que
Tabla 1
Estructura de Costos e ingresos de banano convencional por Hectrea
Costos de factores o insumos Unidad Columna2
Columna1 Monto
Preparacin terreno Hora / mquina S/. 480.00
Mano de obra preparacin terreno Jornal S/. 600.00
Siembra Jornal S/. 405.00
Laborales culturales Jornal S/. 1,110.00
Hijuelos Unidades S/. 900.00
Urea Saco 50 Kg. S/. 280.00
Sper fosfato triple Saco 50 Kg. S/. 186.00
Cloruro de potasio Saco 50 Kg. S/. 130.00
Pesticidas Kilos S/. 105.00
Agua M3 S/. 158.00
Puntales Unidades S/. 440.00
Herramientas Unidades S/. 72.00
Cosecha Jornal S/. 540.00
Asistencia tcnica S/. Ha S/. 206.00
Gastos financieros Unidad S/. 124.00
Costos totales S/. 5,736.00
Ingresos por ventas Unidad Precio Cantidad
Banano orgnico de descarte (Mcdo. nacional) Caja S/. 4.50 2400 S/. 10,800.00
Ingreso Neto Anual S/. 5,064.00
Ingreso Neto Mensual S/. 422.00
Fuente: Direccin Regional Agraria de Tumbes
Elaboracin: Propia
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Tabla 2
Estructura de costos e ingresos de banano orgnico por Hectrea
Costos de Factores o Insumos Unidad Monto
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HG: La asociatividad de Enfoque de un sistema -Las negociaciones dan -La interaccin con el con-
los productores influye de abierto. mejor resultado en conjun- junto de productores y no
manera positiva en la to. Ganar/ ganar se por individual, facilita las
cadena productiva de los Integracin de los objeti- cumple en todos los casos. negociaciones y coordina-
bananos orgnicos del vos organizacionales e ciones a realizar
Valle del Ro Tumbes individuales.
H1: La gestin de asocia- Determinacin de funcio- -Empadronarse con una -El concepto de asociacin
tividad perfectamente nes y responsabilidades. comercializadora no es lo no se aplica en su totalidad,
implementada permite mismos que pertenecer a lo que dificulta su consoli-
lograr el ptimo funcio- Enfoque mltiple sobre la una asociacin. dacin y la ampliacin del
namiento de la cadena estructura de la organiza- grado de cohesin existente.
productiva de los bananos cin. -Los lderes deben deter-
orgnicos. minar qu le corresponde a
quin.
H2: La idiosincrasia de Economas de escala. -La informacin a travs -Es necesaria la difusin de
los productores fue un de volantes redactados de las ventajas y beneficios a
obstculo para el desarro- Liderazgos participativos e manera compleja no es la travs de conversaciones de
llo del proceso de asocia- inclusivos. mejor manera de captar a grupo de amigos. Brindar
tividad, lo que dificult la los agricultores no asocia- un sentimiento de confianza
integracin del proceso Relaciones humanas basa- dos. y pertinencia al grupo.
productivo a la cadena das en la organizacin
productiva del cultivo informal.
H3: Las exportaciones del Administracin de las -La modernizacin de -Es importante seguir ex-
cultivo se han visto au- tecnologas. algunas tecnologas ha plotando las buenas prcti-
mentadas y han encontra- permitido lograr un pro- cas que se vienen aplican-
do un amplio mercado Anlisis de variables ducto ms atractivo. do.
internacional con la apli- endgenas y exgenas.
cacin de mejoras tec- -El desarrollo de progra- -El apoyo del Gobierno y la
nolgicas en la produc- Ventajas competitivas. mas por parte del Estado empresa privada es funda-
cin del cultivo. ha rendido los frutos espe- mental para su crecimiento.
rados.
Dentro de los resultados obtenidos, es impor- relativamente nuevas, por lo que la interaccin
tante resaltar que la mayora de ellos son simila- entre los mismos agricultores es bastante compli-
res a investigaciones anteriores, desarrolladas en cada y la tarea de ir superando las barreras de la
las reas del Valle del Ro Chira en Piura. La idiosincrasia y la resistencia al cambio, resulta
similitud est basada en las caractersticas de muy difcil. Mientras que en la Regin Piura, la
desarrollo y modo de vida de los agricultores, as asociatividad de los productores tiene ya casi 20
como en el tratamiento de las tierras y el proceso aos de ejercicio, dando como resultados asocia-
productivo que se desarrolla. ciones fuertes y consolidadas, como es el caso de
Sin embargo, son dos las diferencias ms CEPIBO.
grandes entre las investigaciones realizadas en Asimismo, las asociaciones de productores
Piura y la presente realizada en Tumbes: el mode- en la Regin Piura estn constituidas al 100%,
lo de gestin y la comercializacin del producto. cuentan con una estructura orgnica establecida,
En cuanto a la primera diferencia la brecha reglamento de funciones para los asociados, de-
es bastante amplia, en la Regin Tumbes las aso- limitacin de actividades y responsabilidades, as
ciaciones de productores de banano orgnico son como representatividad por parte de los dirigen-
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tes. En la Regin Tumbes este escenario se est tecnificado, y se pueda seguir el ejemplo de las
construyendo poco a poco. Es necesario precisar empresas productoras de banano orgnico ecuato-
que esta etapa est resultando bastante lenta y rianas, que realizan el riego por chorreo o asper-
difcil. sin.
El mayor problema es la concepcin que los Tambin en ambas regiones, existen asocia-
agricultores de la Regin Tumbes tienen sobre el ciones que trabajan bajo la modalidad del Comer-
trmino asociacin. A lo largo de las entrevistas cio Justo (CJ), lo que les permite incrementar sus
realizadas, muchos de los agricultores manifesta- ingresos y mejorar sus tcnicas de produccin al
ron ser parte de una asociacin por el simple emplear los ingresos adicionales que reciben en
hecho de estar empadronados con una empresa capacitaciones, adquisicin de herramientas e
comercializadora y comprometer su produccin implementacin de nuevas tecnologas.
para con ellos. En cuanto a las exportaciones del cultivo, la
Las experiencias fallidas constituyen una tendencia de las exportaciones del banano orgni-
traba poco superable, ya que muchos de los agri- co del Valle de Tumbes, ha sido creciente con el
cultores en su momento invirtieron todo el capital paso de los aos. Esto tiene concordancia con el
que tenan para la formacin de una asociacin. inicio del Programa de Desarrollo del Banano
Este capital se terminaba perdiendo por malas Orgnico en Tumbes a partir de 1998 por parte
gestiones producto del desconocimiento de la del Ministerio de Agricultura, y el perfecciona-
actividad, la falta de concertacin y la deficiencia miento de esta actividad.
que presentaba el lder escogido. Como se puede inferir, la aplicacin de una
Otro aspecto interesante es el funcionamien- sola teora administrativa para el establecimiento
to de la cadena productiva. El proceso productivo de una ptima asociacin no bastar, al tener esta
por el cual se obtiene el cultivo es su primer y muchas aristas con las cuales trabajar.
ms importante eslabn. A pesar de la diferencia En un inicio, se debe inculcar en los produc-
en la conformacin de las asociaciones de los tores el concepto de trabajo en equipo, a travs de
agricultores, tanto en la Regin Piura como Tum- un sistema abierto, en el cual todos los integrantes
bes, la cadena se desarrolla con total normalidad puedan participar, los dirigentes tengan una figura
y eficiencia. representativa pero no impositiva. Sobre todo es
En este aspecto, el contraste consiste en la necesario el establecimiento de objetivos tanto
oferta exportable y cantidad exportada entre cada organizacionales como individuales, de manera
regin, as como el desarrollo del proceso de em- que se integre el deseo colectivo.
paque y embalaje. En ambos casos, la Regin As, el poder que ejerzan las asociaciones al
Piura demuestra un amplio margen de diferencia momento de negociar con las empresas comercia-
positiva. Sin embargo, es necesario precisar que lizadoras o importadoras directas ser mayor,
en la Regin Tumbes, con el desarrollo de las pudiendo cobrar no slo por el cultivo, sino por el
plantas empacadoras por parte del Gobierno Re- trabajo realizado y la calidad del producto, esta-
gional, este ltimo proceso ha sido incorporado bleciendo as un margen de utilidad razonable.
como parte del proceso productivo. Adicionalmente, los agricultores sern capa-
Las acciones promovidas por el Gobierno ces de obtener sus propias certificaciones orgni-
Regional permiten que los agricultores tumbesi- cas, ya sea de forma individual a nombre de
nos puedan vender sus cultivos ya listos para la persona natural o colectiva a nombre de la
exportacin a la empresa que deseen, e incluso persona jurdica de la asociacin; dejando as
puedan exportar por su propia cuenta, sin necesi- de depender de la empresa comercializadora due-
dad de hacer uso de las instalaciones de empaque a de la certificacin.
de las empresas comercializadoras. Tambin debe considerarse una diferencia-
La deficiencia ms grande en el proceso pro- cin entre las funciones y responsabilidades no
ductivo que presentan ambas regiones, es la slo de las juntas directivas, sino de los agriculto-
tcnica de riego, la cual an se realiza bajo la res en su conjunto. No es recomendable que el
modalidad de bombeo, con el agua extrada del agricultor se respalde permanentemente en el
ro o canal. Es imprescindible que esta forma de dirigente. Su voz, su voto y las ideas que pueda
riego sea remplazada por un modo de trabajo ms aportar a la asociacin no slo le permitirn parti-
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cipar de sus logros, sino que tambin lo obligar a la productividad de las tierras de cultivos, lo que
compartir las responsabilidades de la misma. constituye el aumento de la oferta exportable
Es importante contemplar el desarrollo de ofrecida por nuestro pas. La utilizacin de nue-
economas de escala para la mejora de los mrge- vas herramientas ha permitido tambin que nue-
nes de utilidad. La asociacin no ser completa si vos mercados de destino hayan elegido a estos
es que los agricultores se dedican a explotar sus agricultores como sus proveedores.
parcelas de manera individual. El trabajo colecti-
vo implica la unin de fuerzas de trabajo, la ad- RECOMENDACIONES
quisicin en conjunto de insumos y maquinaria y
la aplicacin de las mismas tcnicas de cultivo.
Se recomienda fomentar de manera constan-
Todo ello da como resultado un mayor rendi-
te el trabajo colectivo, y comunicar las ventajas
miento de las tierras, un menor costo de los insu-
que implica el formar parte de una asociacin. El
mos al ser adquiridos en mayores volmenes y
logro de un gremio que tenga poder de negocia-
una estandarizacin del producto que reducir los
cin es fundamental para mejorar las condiciones
mrgenes de descarte.
de vida y trabajo de los agricultores.
Para el buen funcionamiento de la cadena
productiva es necesaria la optimizacin de todos
CONCLUSIONES sus eslabones. El proceso productivo al ser el ms
importante, debe ser gestionado de una manera
Una asociacin desarrollada formalmente, ptima a travs de la delimitacin de funciones, y
con estructuras orgnicas establecidas, democra- responsabilidades de los agricultores, pero exi-
cia entre sus miembros y objetivos comunes inte- giendo la participacin de la totalidad de ellos,
riorizados enfocados hacia el crecimiento, permi- con el fin de compartir los logros y fracasos que
te la produccin del cultivo del banano orgnico se puedan originar.
de calidad, constituyndose as el primer eslabn El establecimiento de nuevas tcnicas y for-
de una exitosa cadena productiva. mas de trabajo, as como la adopcin de concep-
Dentro de las asociaciones, se puede obser- tos modernos administrativos resulta difcil al
var que lo que mantiene unidos a los productores tratar de aplicarlos en personas con un bajo nivel
es un inters econmico; siendo este el aspecto de educacin que bordean en promedio los 50
sobre el cual se sustenta la organizacin. Sin em- aos. Es fundamental promover las nuevas pro-
bargo, el inters de las asociaciones por asumir un puestas de desarrollo, a travs de mecanismos que
papel solidario en servicios de agua, salud y edu- les demuestren tangiblemente los beneficios que
cacin, implica que los productores posean inter- podran lograr.
eses que van ms all de lo econmico, pasando Se debe continuar la bsqueda y aplicacin
as a un nivel de desarrollo social. Esto permite el de nuevas y mejores tecnologas que incrementen
establecimiento de nuevos objetivos en la asocia- el valor agregado del cultivo, de modo que se
cin. logre el aumento de las exportaciones y los mer-
El pensamiento limitado por las costumbres, cados de destino. Con la adopcin de nuevas
las malas experiencias obtenidas y la falta de tcnicas, el Per ha pasado a formar parte de la
confianza entre los mismos agricultores, son los lista de pases proveedores de cultivos de bananos
principales obstculos personales que se tienen orgnicos, junto con Costa Rica y Ecuador, quie-
que vencer para el establecimiento de una asocia- nes son nuestros principales competidores.
cin de productores. Esta barrera de ndole perso- Se debera contemplar la idea de la imple-
nal ha sido ms difcil de vencer que la propia mentacin de un centro de desarrollo tcnico,
consecucin de financiamiento para la reconver- donde se capacite a los pobladores de las reas
sin de tierras o aplicacin de nuevas tecnologas. cercanas, hijos de agricultores y agricultores en
Con la aplicacin de nuevas y mejores tecno- general, en el proceso de produccin de bananos
logas de produccin, y la construccin de am- orgnicos, de modo que la actividad deje de ser
bientes adecuados para procesos como los de emprica o heredada y tenga un carcter tcnico.
empaque y embalaje se ha logrado el aumento de
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ANEXOS
5. Principales fuentes de ingreso econmico 10. Tuvo que enfrentar algn problema de carcter
Agrcola___ No agrcola___ monetario, burocrtico u otro para la obtencin del
De ser no agrcola detalle: ttulo? Detalle.
_________________________________ S___ No___
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12. Cul es la superficie de sus tierras? _________ 24. Se ve en la necesidad de contratar personal?
Hectreas S___ No___
14. Cmo se lleg a interesar en el proceso de asocia- 28. Precio promedio mensual del banano antes de
tividad? convertirse en un producto orgnico. _______ USD
Por entidades privadas___
Por entidades del gobierno___ 29. Precio promedio mensual actual del banano org-
Por la experiencia exitosa de un conocido___ nico. ________ USD
Otros ______________________________
30. Conoce sus costos de produccin?
PRODUCCIN S___ No___
15. Sembr siempre bananos?
S___ No___ 31. De ser afirmativa la respuesta anterior, detalle:
Costo total mensual de insumos (USD $/ Ha)
16. Cules fueron los factores que determinaron la _______________
conversin hacia los productos orgnicos? Puede sea- Costo de mano de obra (USD $/ Ha)
lar varias alternativas. _______________
Precio___ Propuesta del MINAG___ Costo en etapa de produccin (USD $/ Ha)
Propuesta de una ONG___ Tendencia de mcdo. ___ _______________
Propuesta de empresa exportadora___ Estrategia Costo en etapa de cosecha (USD $/ Ha)
de ventas___ _______________
Costo de empaque (USD $/ Ha)
17. Enfrent alguna dificultad en la conversin a _______________
banano orgnico? De ser s la respuesta, seale cul. Costo de transporte (USD $/ Ha)
S___ No___ _______________
18. Cunto tiempo tard la realizacin de la conver- 32. Se redujeron sus costos como consecuencia del
sin del cultivo? ___________________. cambio al banano orgnico? De ser afirmativa la res-
puesta, en cunto se redujeron?
19. Cul es el promedio mensual de su produccin S _____ No____
actual? _____ toneladas / hectreas.
EXPORTACIONES
20. Cules son los meses de mayor produccin?
__________________. 33. A qu exportadoras vende su producto?
________________________
21. Cul es el porcentaje de descarte de su produc-
cin? _______%. 34. Qu clase de contrato es el que tiene?
Individual___ Colectivo___
22. Se han tomado acciones para reducir el porcentaje
anterior? Detalle. 35. Con qu frecuencia debe entregar su producto?
__________________
23. Cuntos miembros de su familia se dedican a la
produccin de banano orgnico? Qu tareas realizan? 36. Por cunto tiempo es vigente su contrato?
______________________
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Especifique _________________
37. Le han sido exigidos algunos requisitos durante el
proceso productivo por parte de la empresa exportado- 5. Recibieron algn tipo de ayuda externa para aso-
ra? ciarse?
S___ No___ S___ No___
De qu tipo fue esta ayuda?
38. Si la respuesta anterior es afirmativa, cules han __________________________________
sido estos requisitos?
Qu entidad se la brind?
APOYO ____________________________________
39. De quin recibe las acciones de capacitacin y 6. Cmo se elige la junta directiva?
transferencia tecnolgica? ________________________________________
Empresa exportadora___ ONG___
Entidad gubernamental___ Empresa privada___ 7. Cuntos trabajadores pagados hay en la asocia-
Otro _____________________ cin? _________________
42. En qu utiliza los fondos del financiamiento? 10. De ser positiva la respuesta anterior, en qu rea
Capital de trabajo__ Inversin en infraestructura___ se desarrollan?
Otros _________________________ Gerencia___ Administracin___ Tcnica___
Promocin___ Otros___
43. Si su respuesta fue negativa, cules son los moti-
vos que impiden el acceso al financiamiento? 11. La asociacin cuenta con una estructura orgnica
establecida, que haga posible una separacin de fun-
____________________________________________ ciones?
_____________ S___ No___
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Anexo 3
Matriz FODA del banano orgnico del Valle de Tumbes
PRODUCTO FORTALEZAS DEBILIDADES
Existencia de organizaciones Falta de fortalecimiento de la
nacionales y forneas con expe- cadena productiva.
riencia certificada en comercio Vas de comunicacin inadecua-
exterior de banano orgnico. das en algunos sectores.
Alto nivel de calidad en la pro- Falta de financiamiento, escaso
duccin para la exportacin. capital de acopio, insuficiente ac-
Disponibilidad de mano de obra. ceso al mercado financiero.
Clima apropiado para el cultivo Falta de conocimiento de los mer-
durante todo el ao. cados externos por parte de los
productores.
Organizaciones de productores
dbiles.
Nulos estmulos a la investigacin
cientfica y la asistencia tcnica.
Apoyo limitado por parte del
Estado.
Dificultades para asociarse y tra-
bajar en equipo.
OPORTUNIDADES POTENCIALIDADES DESAFOS
TLC con Estados Unidos, Ca- Ampliacin de la frontera agrcola Organizar a los productores bajo
nad, Japn, Singapur, China, la para atender la demanda de pro- un esquema empresarial para po-
UE, etc. ductos orgnicos y ecolgicos. der atender la demanda interna-
Demanda permanente con ten- Utilizar el apoyo de instituciones cional de bananos orgnicos.
dencias crecientes. internacionales. Mejorar las capacidades de nego-
Presencia de comercio equitativo Promover la exportacin a travs ciacin con el apoyo de organiza-
que favorece a los pequeos pro- de una lnea de venta enfocada en ciones pblicas y privadas.
ductores con certificacin orgni- el comercio justo. Mejorar la calidad de la produc-
ca. Controlar los mtodos orgnicos cin a travs de la tecnificacin.
Presencia de nuevas empresas de la produccin. Promover la cooperacin empre-
exportadoras. Disear una marca de origen. sarial en la cadena productiva.
Fruta tropical de mayor importan-
cia en el comercio internacional
de frutas frescas.
AMENAZAS RIESGOS LIMITACIONES
Problemas entre los productores y Interrupcin de carreteras y vas Minifundio.
algunos exportadores. de acceso, por problemas natura- Escaso financiamiento.
Factores climticos adversos: les, lo que daa la produccin, Las cadenas productivas no estn
fenmeno del nio, inundaciones. que es perecible. funcionando. Hay que desarrollar
Presencia de plagas y enfermeda- Competencia por apertura de nuevas formas de gestin empre-
des. nuevos productos ecuatorianos. sarial.
Insuficiente abastecimiento de No hay tecnologa adecuada y
abonos orgnicos. mano de obra.
Presencia de nuevos competido- Planificar la produccin bananera
res. sostenible.
Variabilidad de precios interna- Insuficiente apoyo del Estado.
cionales. Promocin del desarrollo de nue-
vas actividades econmicas.
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Flores-Llanos, K. (2010). Asociatividad de los productores y cadena productiva de bananos orgnicos en el Valle
del Ro Tumbes Per.
Anexo 4
Estrategias de desarrollo del banano orgnico del Valle de Tumbes
BANANO ORGNICO ESTRATEGIAS
Estrategia Ofensiva- Po- Promover la articulacin de productores y exportadores con consorcios
tencialidades: FO comerciales y PROMPEX.
Implementar programas de transferencias tecnolgicas a travs de un
CITE (Centro de Innovacin Tecnolgica) Bananero en Tumbes.
Ampliar la produccin exportable de banano orgnico.
Aumentar las instalaciones de produccin, en especial las empacadoras.
Establecer un sistema de control y certificacin de calidad del banano
orgnico.
Crear un ncleo econmico, con nuevas oportunidades de inversin y
negocios relacionados o conexos.
Estrategia de Reorienta- Articular mesas de trabajo con el Gobierno Regional para tratar temas
cin- Desafo: DO relacionados a la prevencin de problemas fitosanitarios, mantenimiento
de estructuras, suelos, etc.
Desarrollar un sistema de administracin efectiva con un nivel organiza-
tivo slido y estable, con objetivos y estrategias comprensibles y medi-
bles.
Fomentar la certificacin orgnica.
Invertir en capacitacin tecnolgica y empresarial para mejorar la calidad
y volumen del producto.
Mejorar el manejo de la post- cosecha mediante un programa integral de
asistencia tcnica y capacitacin.
Estrategia Defensiva- Coordinaciones para la implementacin de programas y proyectos de
Riesgo: FA exportacin con los sectores gubernamentales correspondientes.
Incrementar la produccin de banano orgnico.
Utilizar productos orgnicos para el control de plagas.
Difundir informacin relacionada a la importancia del desarrollo de un
clster bananero.
Estrategia de Superviven- Fortalecer las organizaciones de productores.
cia- Limitacin: DA Desarrollar capacidades de liderazgo para facilitar la organizacin empre-
sarial de productores.
Facilitar el acceso al crdito sobre la base de los negocios y esquemas
especializados.
Desarrollar mecanismos de articulacin al mercado.
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