BASES CONCEPTUALES DE LA

AGROECOLOGA Y AGRICULTURA
SUSTENTABLE

CURSO DE AGROECOLOGIA

2016

Curso Agroecologa , Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales.

Universidad Nacional de La Plata. Argentina

SJ Sarandon- UNLP
El modelo predominante de la agricultura
moderna, est siendo severamente cuestionado
por 2 aspectos:

Su insustentabilidad: Problema ambiental: las

futuras generaciones.
Su dificultad de aplicacin a un amplio nmero de
agricultores.

SJ Sarandn UNLP-CIC
2
 Consecuencias de aplicacin del
Modelo de agricultura convencional

Prdida de biodiversidad: agroqumicos y simplificacin de

hbitats.
Contaminacin de alimentos, aguas, suelos y personas por
a) pesticidas y b) derivados del uso de fertilizantes
sintticos (nitratos y P en las aguas).
Colmatacin de cuerpos de agua (sedimentos).
Disminucin de los acuferos en zonas de regado.
Contribucin al calentamiento global (fertiliz, Combust.).

SJ Sarandon- UNLP

Dependencia creciente de combustibles fsiles y la
disminucin de la eficiencia energtica.

Prdida de la capacidad productiva de los suelos:

exportacin de nutrientes, erosin, degradacin,
salinizacin y desertificacin de agroecosistemas.

Dependencia creciente de agroqumicos

(insecticidas, herbicidas, fungicidas, fertilizantes)

Creciente desarrollo de resistencia a los plaguicidas

de ciertas plagas y patgenos.

SJ Sarandon- UNLP
 Prdida de variabilidad gentica de los principales
cultivos (erosin gnica).
Reduccin de la biodiversidad (hbitats, monocultivo,
agroqumicos)
Desplazamiento de tcnicas de cultivo tradicionales
por la tecnologa moderna supuestamente de
aplicacin universal (erosin cultural).
No ha sido aplicable a todos los agricultores.
No ha solucionado el problema de la pobreza rural....
ni el hambre en el mundo

SJ Sarandon- UNLP
 Por qu ha ocurrido esto? causas
Son estas las consecuencias inevitables
de la agricultura? (el precio que hay que
pagar por producir alimentos?)
Cul es la alternativa?

SJ Sarandon- UNLP
 Algunas causas de la no sostenibilidad de la
agricultura
Visin: el medio ambiente como objeto externo al hombre,
inagotable y destinado a su satisfaccin.
Enfoque productivista y cortoplacista de la produccin
agrcola. El rendimiento (por superficie): sinnimo
indiscutido de xito.
Visin atomista y/o reduccionista prevaleciente en los
cientficos, profesionales y tcnicos.
Confianza excesiva en la tecnologa (optimismo irracional).

SJ Sarandon- UNLP
 Conflicto entre la agronoma y ecologa. Conservar vs.
producir?
Deficiente formacin de los profesionales y tcnicos de la
agronoma en conceptos de agricultura sostenible
Poco conocimiento de las caractersticas y funcionamiento
de los agroecosistemas.
Dificultad para percibir el impacto ambiental-social de
ciertas prcticas agrcolas. Falta de visin sistmica.

SJ Sarandon- UNLP
 Evaluacin inadecuada del xito econmico de las
actividades agropecuarias. La ilusin de riqueza.
socializacin del costo y privatizacin de la ganancia.
Economa de mercado.
La tica : un valor casi inexistente en la formacin de los
profesionales.
Ausencia de criterios y metodologa adecuada para evaluar
la sustentabilidad de las prcticas agrcolas.

SJ Sarandon- UNLP
Los graves impactos ambientales y sociales
de la agricultura moderna no son una
consecuencia inevitable de la actividad
agrcola en s, sino de un estilo o forma de
entender la agricultura.

Por lo tanto, esto es lo que hay que cambiar

SJ Sarandon- UNLP
 El desafo

Es necesario desarrollar una agricultura que

permita compatibilizar niveles adecuados
de produccin, con la conservacin de los
recursos.
Es decir, sistemas sustentables.
Pero Qu significa esto?
Cmo se consigue?

SJ Sarandon- UNLP
 DESARROLLO SUSTENTABLE:
Definicin Oficial

Desarrollo Sustentable (Comisin Brundtland,

1987)
Es aquel que permite satisfacer las necesidades
de las generaciones presentes, sin comprometer
las posibilidades de satisfacer las necesidades de
las generaciones futuras

SJ Sarandon- UNLP
 Agricultura Sustentable

Es aquella que permite mantener en el tiempo un

flujo de bienes y servicios que satisfagan las
necesidades alimenticias, socioeconmicas y
culturales de la poblacin, dentro de los lmites
biofsicos que establece el correcto
funcionamiento de los sistemas naturales
(agroecosistemas) que lo soportan.

SJ Sarandon- UNLP
Bienes: lo tangible, lo medible, lo fsico: Carne, leche,
granos, huevos, lana, fibras, forrajes, tomate, papa,
etc

Servicios: lo intangible: hbitat de seres humanos y

animales silvestres, paisaje, regulacin bitica,
reciclado de nutrientes, control de erosin,
polinizacin, etc
Multifuncionalidad de la Agricultura
Es decir,

1) La agricultura no es slo la produccin de

bienes. Multifuncionalidad de la Agricultura

2) La satisfaccin de las necesidades, debe

estar restringida por los lmites biofsicos
de los sistemas naturales que la soportan...

y no al revs.

SJ Sarandon- UNLP
 CARACTERSTICAS
de la Agricultura Sustentable

Deber ser:

Suficientemente productiva (segn escala)

Econmicamente viable (evaluando todos los costos)

Ecolgicamente adecuada (que conserve la base de

recursos naturales y preserve la integridad del ambiente
a nivel local, regional y global)

Cultural y socialmente aceptable

SJ Sarandon- UNLP
Todos estos aspectos deben darse simultneamente, no
son reemplazables los unos con los otros, y son
igualmente importantes

Objetivos
econmicos-
productivos
TIEMPO

AS

Objetivos
Objetivos
socioculturales
ambientales
SJ Sarandon- UNLP
 Dudas que surgen

Puede esto hacerse desde el mismo

enfoque predominante?

Es slo necesario un retoque en algunas

tcnicas?

Es necesario desarrollar una nueva

disciplina o forma de ver la Agronoma?

En fin: Se requieren cambios de forma o

de fondo?

SJ Sarandon- UNLP
 La Agroecologa

Un nuevo campo de conocimientos, un enfoque, una

disciplina cientfica que rene, sintetiza y aplica
conocimientos de la agronoma, la ecologa, la
sociologa, la etnobotnica, y otras ciencias afines,
con una ptica holstica y sistmica y un fuerte
componente tico, para generar conocimientos y
validar y aplicar estrategias adecuadas para
disear, manejar y evaluar agroecosistemas
sustentables.

SJ Sarandon- UNLP
 Qu no es la Agroecologa
(algunos conceptos errneos)
No es un estilo de agricultura (orgnica, biodinmica, natural,
permacultura).
No es una serie de tcnicas o recetas ecolgicas.
No es el no uso de insumos qumicos (pesticidas, fertilizantes). No
prohbe. No hay normas.
No es una vuelta al pasado o a tecnologas prehistricas.
No es slo aplicable a agricultores marginales, de pequea escala, o
escasos de recursos.
No reniega de la ciencia ni de la tecnologa moderna.
No significa no intervenir los agroecosistemas, dejar todo
natural .

SJ Sarandon- UNLP
 ESTRATEGIAS DE MANEJO AGROECOLGICO
Deber buscarse

Una produccin eficiente y rentable a largo plazo

(considerando el costo ecolgico).

Una disminucin del riesgo debido a fluctuaciones ambientales

(biticas, abiticas o de mercado). Estabilidad.

Un uso o degradacin de los recursos naturales renovables a un

ritmo menor o igual a su tasa de reposicin. Ej. MO del suelo.

Un uso de los recursos no renovables a un ritmo menor o igual

a la tasa de desarrollo de sustitutos. Petrleo?

SJ Sarandon- UNLP
 Una emisin de residuos similar o menor a la tasa de
asimilacin del ambiente. Gases, aguas
Una menor dependencia del uso de insumos externos. Un
uso ms eficiente de la energa.

Un mayor aprovechamiento de procesos naturales (fijacin

y reciclaje de nutrientes, relaciones depredador-presa,
simbiosis, alelopata, otros)

Un aumento en la biodiversidad de los sistemas productivos

SJ Sarandon- UNLP
Caractersticas del enfoque de la Agroecologa que lo hacen
adecuado al desafo de la sustentabilidad

Holstico y con una ptica sistmica.

Pensamiento de la complejidad.

Entiende que existen varios modelos de agricultura

(no uno).
Uso mltiple del territorio; produccin, servicios
ecolgicos, paisaje, vivienda, hbitat.

Lo local es importante. Potencial endgeno

 (continuac.)

Entiende la importancia del enfoque de gnero.

La tica es un valor trascendente
Las interrelaciones entre los componentes del
sistema son importantes.
Ampliacin y redefinicin de los lmites del sistema
ecolgico con interacciones socioeconmicas.
Reconoce el conocimiento cientfico y otros tipos
de conocimientos