UNIVERSIDADE ESTADUAL DA PARABA

CENTRO CINCIAS E TECNOLOGIA

DEPARTAMENTO DE QUMICA
QUMICA INDUSTRIAL

PRODUO DE SABONETE UTILIZANDO LEO DE ALGODO

SEMRAMIS TEODORA VALENA COSTA

CAMPINA GRANDE PB
2015
 SEMRAMIS TEODORA VALENA COSTA

PRODUO DE SABONETE UTILIZANDO LEO DE ALGODO

Trabalho de Concluso de Curso apresentado ao

Curso de Graduao em Qumica Industrial da
Universidade Estadual da Paraba, em cumprimento
exigncia para obteno do grau de Bacharel em
Qumica Industrial.

Orientadora: Profa. Dra. Mrcia Ramos Luiz

CAMPINA GRANDE PB
2015
 SEMRAMIS TEODORA VALENA COSTA

PRODUO DE SABONETE UTILIZANDO LEO DE ALGODO

Trabalho de Concluso de Curso

(TCC) apresentado como exigncia
para obteno do Ttulo de Bacharel
em Qumica Industrial da
Universidade Estadual da Paraba
UEPB.

APRESENTADO EM: 09 de Dezembro de 2015.

 meu filho: Samuel Thalisson
meu esposo: Thiago Costa
E aos meus pais: Maria do Carmo e Fernando Valena
Dedico.
 AGRADECIMENTOS

Primeiramente a Deus por ter me dado um sonho e concretiz-lo, por ter

estado comigo a todo o momento me dando fora, coragem e animo.

Aos meus Pais Fernando Jos e Maria do Carmo que hoje como me sei o
quanto foi triste e assustador a minha distncia, mas se adaptaram com a saudade
acreditando no meu sonho.

A meu esposo Thiago Costa por todo apoio, companheirismo e esforo,

abrindo mo por muitas vezes do Lazer e da minha presena para que eu pudesse
estudar.

A meu filho amado Samuel Thallison, voc meu amor foi minha fora para
poder chegar at o fim quando pensava em desistir, olhava para voc.

A minha V Severina Figueroa (In memorian), minha tia Vernica de Ftima e

a todos os meus familiares, verdadeiramente uma famlia unida pode muito.

A minha querida professora e orientadora Mrcia, obrigada por toda pacincia

e compreenso.

A todos meus colegas e amigos que foram muitos ao longo desta caminhada,
obrigada por toda ajuda e noites acordadas, em especial Edja Elidiany.

Meus agradecimentos a esta Universidade e aos Professores, responsvel

por minha formao.
O corao do entendido adquire conhecimento;
e o ouvido dos sbios busca conhecimento.

Proverbios 18:15
 RESUMO

A gua no consegue remover certos tipos de sujidades encontradas no dia a dia,

precisa de algo para isso e os sabes por terem substncias denominadas
tensoativas, ou seja, diminuem a tenso formada entre dois lquidos auxiliam nesse
processo. So utilizados como veculo para incorporar de substncias ativas naturais
e sintticas. O leo de algodo atua no combate ao envelhecimento e um timo
antioxidante natural; rico em vitamina E; fonte de mega 3 e 6, alm de possuir uma
combinao de cidos graxos saturados e insaturados que auxiliam na sade da
pele, pois combate o envelhecimento das clulas epiteliais e deixa a pele mais
hidratada um bom cido graxo para utilizar na elaborao de sabonete. O presente
trabalho tem como objetivo o desenvolvimento de um sabonete a partir do leo de
algodo. Utilizando-se hidrxido de sdio e lcool etlico promoveu-se a
saponificao das matrias graxas com o lcali a quente, tendo como agente de
transparncia o lcool etlico. Como resultado foi obtido um sabo de base escura
que limpa com facilidade, apresenta um odor agradvel, espuma cremosa e uma
boa consistncia.

Palavras-Chave: sabonete, leo de algodo.

 ABSTRACT

the water can not remover certain soil types found in everyday life, you need
something and paragraph that the soap in the substances called surfactants, ie
decrease the voltage formed between two liquids assist this process. How they are
used vehicle paragraph incorporate active natural and synthetic substances. the
cotton operates oil in combating aging and a great natural antioxidant; rich in vitamin
e; source of omega 3 and 6, in addition to having a saturated fatty acids combination
and unsaturated assist in skin health, because it combats aging of the skin cells and
leaves more hydrated pel and a good fatty acid for use in soap elaboration. The
present work aims to hum development soap from make cotton oil. using sodium
hydroxide and ethyl alcohol promoted to saponification of materials greases with
alkali is hot, tendon as transparency agent ethyl alcohol. The result was hum dark
base soap wiping easily, presents hum odor pleasant, creamy foam and a good
consistency.

Keywords: soap, cotton oil

 LISTA DE FIGURAS

Figura 1 Estrutura do glicerol e do triacilglicerol........................................................15

Figura 2 Reao de saponificao............................................................................16

Figura 3 Esquema do mecanismo da limpeza usando sabo...................................17

Figura 4 Interao do sabo, gordura e gua formando a micela.............................18

Figura 5 leo de algodo durante o aquecimento a 80C........................................27

Figura 6 Adio de NaOH ao leo de algodo.........................................................28

Figura 7 Reao de saponificao.............................................................................28

Figura 8 Sabonete na forma pastosa .....................................................................29

Figura 9 Sabonete elaborado com leo de algodo moldado e resfriado................29

 LISTA DE TABELAS

Tabela 1 Fases polimrficas e suas formaes e propriedades................................19

Tabela 2 ndice de Saponificao IS (mg lcalis/g leos)......................................24

Tabela 3 Formulao utilizada no experimento.........................................................26

 SUMRIO

1 INTRODUO ................................................................................................12
2 OBJETIVOS ....................................................................................................13
2.1 OBJETIVO GERAL ........................................................................................13
2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS .........................................................................13
3 FUNDAMENTAO TERICA ........................................................................14
3.1 DEFINIO DE SABONETE .........................................................................14
3.2 HISTRICO DO SABONETE ........................................................................14
3.3 ESTRUTURA DO SABO.............................................................................15
3.3.1 Reao de saponificao...........................................................................15
3.4 MATERIAS PRIMAS PARA SABONETE .....................................................20
3.4.1 Matrias saponificveis ...............................................................................20
3.4.2 Matrias graxas para saponificao ...........................................................20
3.4.3 Coadjuvantes ..............................................................................................20
3.4.4 Aditivos........................................................................................................20
3.4.4.1 Extratos e leos naturais ..........................................................................21
3.5 CONTROLE DE QUALIDADE ....................................................................23
4 MATERIAIS E MTODOS ..............................................................................25
4.1 LOCAL DE ESTUDO ....................................................................................25
4.2 MATERIA-PRIMA .......................................................................................25
4.3 EQUIPAMENTOS ..........................................................................................25
4.4 PREPARAO DA MATRIA-PRIMA PARA PROCESSAMENTO ..............25
5 RESULTADOS E DISCUSSO ......................................................................27
5.1 PROCEDIMENTO REALIZADO COM SUAS RESPECTIVAS FORMU-
LAES .............................................................................................................27
6 CONSIDERAES FINAIS .......................................................................... 30
REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS....................................................................31
 12

1. INTRODUO

Na antiguidade os magos indicavam o banho para lavar a alma. No imprio

Romano havia o banho pblico muito comum para discusses sociais. No Brasil os
ndios surpreenderam os Europeus com o costume de se banhar duas ou trs vezes
por dia. Clepatra se banhava com leite de cabra. Seja qual for o estilo, durante o
banho, o sabonete tem como principal funo limpar a pele, removendo as
impurezas e eliminando os resduos da pele (MOTTA, 2007).
Os sabes tm um uso amplo e tradicional em medicina e farmcia, como
produto de limpeza e como veculo para substncias ativas. Dentre as
caractersticas esto: a grande facilidade de limpeza na utilizao, uma vez que
podem ser completamente removidos mediante lavagem com gua; facilidade de
remoo completa com lcool, quando o uso de gua no for possvel ou
aconselhvel (RITTNER,1995).
O sabo um produto obtido a partir da reao qumica de um lcali e uma
matria graxa, usualmente chamada de reao de saponificao. O seu grupo polar
representado pelo grupamento COONa e a parte no polar pelo radical R, que
usualmente uma cadeia de carbono linear com quantidade varivel de tomos de
carbono. O grupo polar tem caractersticas semelhantes em todos os sabes, de
modo que o radical R o responsvel pelas diferentes propriedades dos mesmos.
Os melhores sabes so aqueles que apresentam de 12 a 18 tomos de carbono no
radical R, sendo suas caractersticas tensoativas aproveitadas quando ele est em
soluo aquosa e temperatura elevada (PRISTA,1991). A temperatura elevada
diminui ainda mais a tenso superficial, por isso lava-se melhor com gua quente
(QUIROGA - GUILOT, 1955).
Atualmente, tem-se no mercado mundial, diversos tipos de formulao para
sabonetes levando em considerao sua composio. Essa variedade gera tambm
diversos mtodos e processos de produo de sabonetes. Do tradicional sabonete
feito dos sais de sdio ou de potssio, combinados com cidos graxos incluindo os
sabonetes transparentes, os opacos e os translcidos (GEORGE; SERDAKOWSKI,
1994).
O leo de algodo foi utilizado para contribuir para se ter um sabonete com
uma espuma cremosa e muito hidratante, muito importante para sade da pele para
combater o envelhecimento.
 13

2. OBJETIVOS

2.1 OBJETIVO GERAL

Desenvolver um sabonete utilizando leo de algodo.

2.2 OBJETIVOS ESPECFICOS

Desenvolver uma formulao com leo de algodo que represente o

desejado pelo consumidor, de forma atrativa tanto em relao colorao
e aroma.
Verificar o ndice de saponificao da formulao desejada e comparar o
resultado o da literatura.
 14

3. FUNDAMENTAO TEORICA

3.1 DEFINIO DE SABONETE

Sabonetes so sabes especiais feitos para serem utilizados na higienizao

do corpo humano, apresentando uma qualidade superior aquela desejada nos
sabes para uso de limpeza domstica ou de roupas, devido a qualidade da matria
prima utilizada na sua fabricao e do rigoroso controle no processo de fabricao.
Sabes so o resultado da reao de compostos graxos (gorduras, leos ou ceras)
com um lcali (hidrxido ou carbonato de sdio) na presena de gua, sendo um
composto slido e espumante que tem a capacidade de ajudar na limpeza de
sujeiras (MERCADANTE e ASSUMPO, 2010).

3.2 HISTRICO DO SABONETE

O sabo o primeiro produto qumico com finalidade de limpeza conhecido

pelo homem. O sabo j conhecido h 2300 anos. Os fencios j preparavam o
sabo a partir do sebo de cabras e cinzas de madeira por volta do ano 600 a.C. e
era s vezes usado como um artigo de escambo com os gauleses
(UCHIMURA, 2007).
Somente no segundo sculo d.C., o sabo citado, por escritos rabes, como
meio de limpeza. Na Itlia, foi conhecido devido existncia, nas legies romanas,
de batedores que tinham a funo de anotar novidades existentes na cultura dos
povos por eles subjugados. Ditos batedores tomaram conhecimento das tcnicas de
produo do mesmo na Alemanha. Denominaram-no, ento, sapo (RIBEIRO et al.
2010).
Este produto foi muito apreciado nas termas de Roma, mas com a queda do
Imprio Romano, em 476 d.C., sua produo e consumo caram muito. Conta-se
que os gauleses, tanto quanto os germnicos, dominavam a tcnica de obteno de
sabes e, por volta do sculo I d.C., este produto era obtido em um processo
rudimentar por fervura de sebo caprino com cinza de faia, processo este que
conferia-lhe um aspecto ruim. Somente no sculo IX, foi vendido, como produto de
consumo na Frana, onde tambm surge, nesta poca, mais especificadamente na
cidade de Marselha, o primeiro sabo industrializado. Pouco tempo depois, na Itlia,
 15

nas cidades de Savona, Veneza e Gnova surgem outras indstrias de sabo

(ENGEL et al., 2011).

3.3 ESTRUTURA DO SABO

O sabo um produto obtido a partir da reao qumica de um lcali e uma

matria graxa, usualmente chamada de reao de saponificao.
A definio qumica para o termo popular sabo que, este um sal de um
cido graxo, formado a partir da hidrlise de triacilgliceris, sendo obtido atravs da
reao de saponificao. Na Figura 1, so apresentadas as estruturas moleculares
de um glicerol composto simples que contm trs grupos hidroxila, quando todos os
trs grupos lcool formam ligaes steres com cidos graxos o composto resultante
um triacilglicerol, o qual antes se denominava de triglicerdeo (SEGUNDO e
BIZERRA, 2013).
Figura 1 Estrutura do glicerol e do triacilglicerol.

glicerol triacilglicerol

3.3.1 Reao de Saponificao

Uma vez que leos e gorduras so steres, eles sofrem reao de hidrlise
cida ou bsica. A hidrlise cida produzir simplesmente o glicerol e os cidos
graxos constituintes. J a hidrlise bsica produzir o glicerol e os sais desses
cidos graxos, trata-se ento de uma reao de saponificao. Assim, esses sais
obtidos so o que se chama de sabo. A Figura 2 apresenta genericamente a
hidrlise alcalina de um leo ou gordura (SEGUNDO e BIZERRA, 2013).
 16

Figura 2: Reao de saponificao

H2C-OOC-C11H23 H2C-OH
| |
HC-OOC-C11H23 + 3NaOH HC-OH + 3H3C-(CH2)10-COO-Na+
| |
H2C-OOC-C11H23 H2C-OH

Gordura Soda Glicerina Sal sdico de cido graxo (Sabo)

Fonte: SILVA e PUGET (2010).

Uma das evidncias de que a reao de saponificao est ocorrendo pode

ser observada com a liberao de calor quando os reagentes so colocados em
contato e h a percepo de que esto reagindo. H uma transformao das
substncias que se encontravam em fase lquida e passam a resultar em um produto
slido: o sabo. Ocorre tambm a alterao de cor (KUNZLER e
SCHIRMANN, 2011).
Ao se aquecer gordura em presena de uma base, realiza-se uma reao
qumica que produz o sabo. Essa reao de hidrlise bsica de um trister de
cidos graxos e glicerol chamada de saponificao (PERUZO e CANTO, 2003).
O sal formado pela reao de saponificao possui caracterstica bsica, pois
deriva de uma reao entre uma base forte e um cido fraco (cido graxo). Por esse
motivo o sabo no atua muito bem em meios cidos, nos quais ocorrero reaes
que impediro uma boa limpeza (NETO e PINO, 2007).
O seu grupo polar representado pelo grupamento COONa e a parte no
polar pelo radical R, que usualmente uma cadeia de carbono linear com
quantidade varivel de tomos de carbono. O grupo polar tem caractersticas
semelhantes em todos os sabes, de modo que o radical R o responsvel pelas
diferentes propriedades dos mesmos. Os melhores sabes so aqueles que
apresentam de 12 a 18 tomos de carbono no radical R, sendo suas caractersticas
tensoativas aproveitadas quando ele est em soluo aquosa e temperatura elevada
(RITTNER, 1995 apud ZANIN, MIGUEL e DALMAZ, 2001).
 17

Quando uma gota de leo atingida pelo sabo, a cadeia hidrocarbnica do

sabo penetra nos globos oleosos e as extremidades polares ficam na gua, o que
arrasta a gota de gordura envolta por sabo e gua em forma de micela
(AZEVEDO et al., 2009).
Sabe-se que esse nion um anfiflico, isto , uma espcie qumica que tem
simultaneamente afinidades com a gua e com os solventes orgnicos. Dessa
maneira ao lavar um prato sujo de leo, forma-se o que se chama de micela, uma
gotcula microscpica de gordura envolvida por sais de cidos carboxlicos
(KUNZLER e SCHIRMANN, 2011), conforme pode ser visto na Figura 3.

Figura 3 - Esquema do mecanismo da limpeza usando sabo.

A imagem (1) representa um prato sujo com uma substncia apolar, nesse
caso o leo. A imagem (2) representa adio do sabo a gua. A imagem (3)
quando as partculas de sabo se aproximam da sujeira, a parte hidrofbica interage
com ela e a extremidade hidrfila com a gua. E por ltimo a imagem (4) mostra a
formao da micela, facilmente removida ao enxaguar o material (PERUZZO e
CANTO, 2003).
O processo de formao de micelas denominado emulsificao. Emulso
a disperso coloidal de um lquido em outro, geralmente estabilizada por um terceiro
componente tensoativo (emulsificante) que se localiza na interface entre as duas
fases lquidas. O sabo atua como emulsificante ou emulsionante, ou seja, ele tem a
propriedade de fazer com que o leo se disperse na gua formando micelas, como
pode ser visto na Figura 4 (OLIVEIRA, 2005 apud KUNZLER e SCHIRMANN, 2011).
 18

Figura 4 - Interao do sabo, gordura e gua formando a micela.

Fonte: AZEVEDO et al., (2009).

O sabo slido ou hidratado constitui-se em um slido cristalino polimrfico,
isto , sua estrutura cristalina pode apresentar-se sob diversas formas, com cristais
que tm ponto de fuso perfeitamente definidos (ZANIN, MIGUEL, BUDEL,
DALMAZ, 2001).
O sabo uma substncia tpica que produz fases mesomrficas e as
temperaturas em que essas fases ocorrem situam-se na faixa compreendida entre o
chamado "ponto genotpico" temperatura de 40 a 50 C onde um sabo atinge a
temperatura mnima para formar um hidrosol completamente lmpido (isotrpico) e o
ponto de fuso completo ( 250 C) (SAMPAIO,1998).
O tipo de estrutura cristalina determina as formas polimrficas possveis
(fases), a presena e propores dessas fases determinam as propriedades e
caractersticas diversas para um mesmo sabo no estado slido. So conhecidas
quatro fases cristalinas de sabo (, , e ) que se distinguem pelas distncias
entre as arestas dos cristais. Essas fases cristalinas, bem como o ponto genotpico,
tm suas propriedades influenciadas pela composio e quantidade de gorduras,
umidade e eletrlitos, bem como pelo modo de processamento adotado para a
produo do sabo (RITTNER, 1995).
Na Tabela 1 apresenta as diferentes formas que diferem as fases de um
sabo.
 19

Tabela 1 - Fases polimrficas e suas formaes e propriedades.

Fases Condies de Formao
Fase no existe nas condies usuais de fabricao de sabo.
Fase resfriamento lento de sabo refinado.
laminao e extruso de sabo refinado.
agitao de fase mega em temperaturas mais elevadas, onde a fase
beta estvel.
Fase resfriamento rpido de sabo refinado.
aquecimento adicional de fase beta.
favorecimento por temperaturas mais elevadas, umidades mais
baixas e presena de cidos graxos de baixo peso molecular.
presena de cidos graxos lurico e oleico.
Fase favorecimento por temperaturas mais baixas, umidade mais alta e
presena de cidos graxos de peso molecular elevado.
transformao da fase beta por extruso de sabes de umidade
elevada e em temperaturas acima do ambiente.
Fonte: RITTNER, 1995b apud PEREIRA, 2007).
Para obter-se uma maior transparncia deve-se inibir o crescimento dos
cristais, o que pode ser conseguido mediante o uso de inibidores de crescimento
(lcool etlico), o uso de matrias graxas que favoream a formao de cristais
midos, o super resfriamento do sabo e o trabalho mecnico da massa em
temperatura mais elevada do que aquela do ponto genotpico de transio
(RITTNER, 1995).
E comum na fabricao de sabo espera de um tempo de cura, visto que a
reao de hidrlise alcalina continua acontecendo durante este perodo, que o
fator determinante para obteno do pH desejado com efetivao quase que
completa da reao (KUNZLER e SCHIRMANN, 2011).
 20

3.4 MATRIAS-PRIMAS PARA SABONETES

3.4.1 Matrias Saponificveis

As matrias saponificveis podem ser de origem animal ou vegetal. Os de

origem animal: sebo, gordura de porco, gordura de ossos, a gordura de cavalo, entre
outros. Os de origem vegetal: azeite de oliva, leo de coco, leo de palma, leo de
algodo, leo de rcino, azeite de girassol, entre outros (MOTTA, 2007).

3.4.2 Matrias Graxas para Saponificao

So substncias alcalinas que podem conter sdio e produzirem sabes

slidos e conter potssio e produzir sabes moles. Os lcalis mais usados so o
hidrxido de sdio (soda custica) e o carbonato de potssio (K 2 CO3 ), conhecido
simplesmente como potassa (MOTTA, 2007).
As matrias graxas que tm a finalidade de trazer a parte catinica de sua
molcula, a partir da reao de saponificao com materiais saponificveis que
formam sais de cidos orgnicos e possuem propriedades tensoativas e detergncia
(RAFAEL, 1994 apud PEREIRA, 2007).

3.4.3 Coadjuvantes

Os detergentes sintticos puros no so muito eficientes para remover sujeira

argilosa. Para corrigir este inconveniente, bem como fornecer um pH adequado da
gua e anular a presena de ons metlicos adiciona-se certos sais alcalinos como,
por exemplo: tripolifosfato de sdio, fosfato trissdico, pirofosfato de sdio,
carbonato de sdio (CASTRO, 2009).

3.4.4 Aditivos

Os aditivos so componentes que tem uma funo bem especfica no

sabonete e normalmente so usados em pequenas quantidades. Podem dar cores
com os pigmentos e argilas, evitar a oxidao com os anti-oxidantes naturais e
reduzir o pH com cidos naturais (AKIRA, 2015).
 21

3.4.4.1 Extratos e leos Naturais

Aditivos naturais so leos extrados de plantas, folhas e sementes, que

possuem diversas finalidades como, dentre elas: proteger e tratar a pele, hidratao,
adstringente, antinflamatrio e antialrgicos (PEREIRA, 2007).
Dentre os leos mais interessantes para se utilizar, tem-se:

leo de Algodo
O algodo vem da planta denominada algodoeiro, sendo originrio da ndia.
No Brasil, o algodo produzido na Bahia, So Paulo e Paran, na forma de caroo
(semente). desta semente que o leo de algodo extrado. De cor dourada e
sabor que lembra levemente a castanha, o leo de algodo rico em vitamina E e
em gorduras benficas ao corao. A vitamina E essencial no combate aos
radicais livres, ao envelhecimento das clulas e contribui para manter as defesas do
organismo (SILVA, 2015).
De acordo com o mesmo autor, o leo de algodo possui um ponto de fuso
maior comparado a outros leos, ou seja, ele aguenta mais as altas temperaturas
sem que haja perda em sua qualidade. fonte de mega 3 e 6, alm de possuir
uma combinao de cidos graxos saturados e insaturados que auxiliam na sade
da pele. A ausncia de cidos graxos essenciais pode deixar a pele ressecada e
descamada. Entre os cidos graxos essenciais est o cido linoleico, que ajuda no
combate aos ressecamentos e descamaes cutneas.
O leo rico em tocoferol, um antioxidante natural. Muito utilizado no setor de
comestveis, como leo para saladas, usado em maioneses, molho de saladas e
marinados. Como leo de cozinha usado em frituras, tanto em cozinhas comerciais
como nas caseiras, em margarinas ideal para se obter bons cozidos ou bolo
(CAMPESTRE, 2015).

leo de Buriti
Esse leo rico em cidos graxos insaturados e fonte de carotenides e
pr-vitamina A. Os carotenides so pigmentos naturais responsveis pelo
transporte de oxignio e absoro de energia luminosa. Tem como finalidade
melhorar a elasticidade cutnea, minimizar e prevenir o ressecamento da pele
devido aos fatores prejudiciais dirios como a exposio da pele radiao solar.
 22

Utilizado em concentraes de 3 10%, pode ser aplicados tambm em protetores

solares, cremes, loes e leo de banho (BLOISE, 2003 apud PEREIRA, 2007).

leo Extrado da Semente de Andiroba

Possui estearina e outros cidos graxos nosaturados. Sendo que as
principais substncias compostas neste leo so limonides e triterpenos que atuam
biologicamente com antinflamatrios, anti-reumtica e ao de repelncia a insetos.
Este leo amargo, castanho amarelado e de viscosidade alta, com fase solidificada
em temperaturas baixas. Concentrao utilizada a partir de 3% (FRANQUILINO,
2006).

leo da Castanha do Par

um leo levemente amarelado, rico em cidos graxos como o leico,
linolico e possui quantidades pequenas de mirsticos, cidos estericos, e
fitoesterol. rico em vitaminas A, B, C e E, e tambm apresenta selnio em sua
composio. Este leo tem como finalidade de agir no tecido cutneo, assim
formando um filme que impede a evaporao de gua da pele. E tambm estimula a
sntese das protenas no organismo (BLOISE, 2003 apud PEREIRA, 2007).

leo de Maracuj
Este leo obtido atravs da semente do maracuj, possuindo uma
concentrao alta de mega-6 na forma de cido linolico (~77%), chamado de
vitamina F, proporcionando proteo pele. Na sua composio tambm possui
bioflavonides que apresentam propriedades sebo reguladoras (OLIVEIRA, 2003
apud PEREIRA, 2007).

leo de Murumuru
Originados das palmeiras da espcie Astrocaryum murumuruate, obtendo o
leo e gorduras que so ricos em composio graxa em principal, cidos graxos
lurico e mirsticos. utilizado na incorporao de sabonetes para que se tenha a
propriedade de proteger e hidratar a pele durante o processo de lavagem, que o
equilbrio entre a remoo de partculas de sujeira e proteo da barreira cutnea
(SILVA, 2003 apud PEREIRA, 2007).
 23

3.5 CONTROLE DE QUALIDADE

O Controle de Qualidade tem por objetivo avaliar as caractersticas fsicas,

qumicas e microbiolgicas das matrias-primas, embalagens, produtos em processo
e produtos acabados. Assim, a verificao da conformidade das especificaes deve
ser vista como um requisito necessrio para a garantia da qualidade, segurana e
eficcia do produto e no somente como uma exigncia da legislao (ANVISA,
2008).
O Controle de Qualidade o conjunto de atividades destinadas a verificar e
assegurar que os ensaios necessrios e relevantes sejam executados e que o
produto no seja disponibilizado para uso e venda at que cumpra com a qualidade
preestabelecida. O Controle de Qualidade no deve se limitar s operaes
laboratoriais, mas abranger todas as decises relacionadas qualidade do produto
(ANVISA, 2008).
O sebo animal e as demais matrias graxas usadas no processo de
fabricao do sabo podem variar de composio, quer pela diferena entre
fornecedores ou entre as origens da matria-prima. A quantidade de lixvia
necessria no processo de fabricao do sabo deve, assim, variar de acordo com
as variaes detectadas na matria graxa e deve ser cuidadosamente medida para
evitar problemas de pH no sabo e desperdcio de lixvia. Para determinar a
quantidade de lixvia necessria para saponificar completamente uma amostra de
matria graxa, usa-se de um ensaio de ndice de saponificao. O ndice de
saponificao o nmero de miligramas de KOH ou NaOH para saponificar um
grama de gordura. Quanto maior o ndice de saponificao, mais base ser
consumida (UCHIMURA, 2007).
Conforme Ribeiro e Seravalli (2004), a reao de saponificao pode
estabelecer o grau de deteriorao e a estabilidade e utilizada para verificar se as
propriedades dos leos esto de acordo com as especificaes e identificar
possveis fraudes e adulteraes.
O ndice de saponificao definido como o nmero de (mg) de hidrxido de
potssio (KOH) ou NaOH, necessrios para saponificar os cidos graxos, resultantes
da hidrlise de um grama da amostra; inversamente proporcional ao peso
molecular mdio dos cidos graxos dos triglicerdeos presentes importante para
 24

demonstrar a presena de leos e gorduras de alta proporo de cidos graxos, de

baixo peso molecular, em misturas com outros leos e gorduras. Quanto menor o
peso molecular do cido graxo, tanto maior ser o ndice de saponificao,
grosseiramente; para as gorduras vegetais, quanto mais altos os ndices de
saponificao mais se prestam para fins alimentares (MORETTO e FETT, 1998).
Na Tabela 2 so apresentados valores de ndices de saponificao tanto em
relao KOH e NaOH para leos e gorduras vegetais.
Tabela 2 - ndice de Saponificao IS (mg lcalis/g leos)
leos e Gorduras IS leos e Gorduras IS
Vegetais Vegetais
KOH NaOH KOH NaOH

Abacate, manteiga 187 134 Girassol 191 136

Abacate, leo 187 134 Hemp, leo 192 137
Aa, manteiga 180 129 Hemp, manteiga 188 134
Algodo, leo, semente 194 139 Jojoba, leo 92 66
Aloe vera, manteiga 256 183 Katite, manteiga 180 129
Aloe, extrato 190 136 Macadamia,manteiga 188 134
Amndoas, manteiga, 188 134 Macadamia, leo, 195 139
doce semente
Amndoas, leo, doce 193 138 Mamona, leo 180 129
Amendoim, leo 190 136 Manga, manteiga 184 131
Argan, leo 192 137 Manga, leo 187 134
Arroz, leo 179 128 Milho, leo 190 136
Baba, leo 247 176 Mirtili, manteiga 220 157
Cacau, manteiga 191 136 Nem, leo 199 142
Calendula, leo 172 123 Oliva, manteiga 188 134
Candelila, cera 50 36 Oliva, leo 189 135
Canola, leo 183 131 Palma, leo 199 142
Carnauba, cera 80 57 Palmiste, leo 237 169
Cereja, leo 191 136 Soja, leo 190 136
Coco, leo 258 184 Uva, leo, semente 187 134
Coco, leo, virgem 258 184 leos e gorduras
animais
Cupuau, manteiga 191 136 Cera abelha 94 67
Damasco, leo, 190 136 Lanolina 105 75
semente
Estearico, acido 206 147 Banha 193 138
Gergilim, leo 190 136 Sebo 197 141
Germe trigo, leo 187 134
Fonte: AKIRA (2015).
 25

4. MATERIAIS E MTODOS

4.1 LOCAL DE ESTUDO

Este projeto foi desenvolvido na Empresa leo verde Agroindstria de leos

Vegetais EIRELI-EPP, na cidade de Pocinhos/PB.

4.2 MATRIA-PRIMA

Para a produo do sabo em laboratrio foram utilizados:

leo de algodo como matria graxa.
Hidrxido de sdio como saponificante.
lcool etlico como agente clarificante.
Todos foram obtidos na Indstria leoverde e no comrcio de Pocinhos,
Paraba.

4.3 EQUIPAMENTOS

Foram utilizados os seguintes equipamentos:

Balana analtica.
Bico de Bunsen.
Tela de amianto.
Bquer de 600ml.
Esptula plstica.
Molde de silicone.

4.4 PREPARAO DA MATRIA-PRIMA PARA PROCESSAMENTO

Aps a seleo da matria graxa, esta ser levada ao aquecimento a 80C,

logo aps adicionado o hidrxido de sdio, ocorrendo neste momento reao de
saponificao. Esta reao ocorre rapidamente sob agitao constante. Em seguida
adicionar-se- o agente de transparncia. A massa fundida obtida ser colocada em
formas e resfriada lentamente a temperatura ambiente.
 26

A formulao utilizada para o desenvolvimento deste trabalho apresentado

na Tabela 3.
Tabela 3 Formulao utilizada no experimento.
Material Quantidade
leo de Algodo 125 ML
Soda Custica em Escamas 15,6 g
gua 41,5 ml
lcool Hidratado 5 ml
Carbonato de clcio 30 g
Essncia 5 ml
 27

5 RESULTADOS E DISCUSSO

5.1 PROCEDIMENTO REALIZADO COM SUAS RESPECTIVAS FORMULAES

A pesquisa foi realizada no perodo de 01 de outubro a 06 de Dezembro de

2015. Com a finalidade de alcanar a formulao que melhor agrade o visual e o
aroma dos consumidores, foi realizada uma srie de experimentos para elaborao
do sabo.
O ndice de saponificao do leo de algodo de 139 mg NaOH/g de leo
(AKIRA, 2015). Na formulao que melhor representou o desejado, o ndice se
aproximou de 149,08 mg NaOH/g de leo, acima do ndice de saponifio do leo de
algodo, apresentando uma possvel reduo no uso de NaOH para a formulao
utilizada.
Durante o desenvolvimento do presente trabalho, foram encontradas
dificuldades em conseguir a dureza desejada, pois dependendo da concentrao da
soda, o sabonete ficava muito rgido ou muito flcido. Fez-se a troca de fornecedor
da soda e verificou-se que ocorria variao nos resultados. Com esta formulao o
resultado quanto rigidez se aproximou do desejado.
O leo de algodo possui uma caracterstica escura, sendo utilizado na forma
bruta, ou seja, sem a clarificao.
Na Figura 5 apresentado o leo de algodo em seu aquecimento at 80C.

Figura 5 - leo de algodo durante o aquecimento a 80C.

 28

Na Figura 6 apresentado a adio de NaOH ao leo de algodo.

Figura 6 - Adio de NaOH ao leo de algodo

.

Na Figura 7 apresentada a reao de saponificao, mostrando exatamente

a mudana da viscosidade e elasticidade da massa estudada.

Figura 7 - Reao de saponificao

Na Figura 8 apresentada a mudana da colorao logo aps o processo de

saponificao.
 29

Figura 8 Sabonete na forma pastosa

Na Figura 9 apresentado o resultado esperado do sabonete logo aps o

processo de moldagem e resfriamento.

Figura 9 Sabonete elaborado com leo de algodo moldado e resfriado

 30

6 CONSIDERAES FINAIS

Com esse estudo foi possvel desenvolver uma formulao com leo de
algodo que melhor representou o desejado. Pode-se verificar que o ndice de
saponificao foi superior ao recomendado pela literatura, por isso pode-se realizar
uma reduo no uso do NaOH utilizado.
O resultado em relao colorao tornou-se um atrativo para o sabonete
que ficou com aparncia natural e com aspecto ecolgico.
Teve-se que adicionar um aroma, pois o odor caracterstico do sabonete
original no se tornou atrativo.
Ao se utilizar o sabonete percebeu-se que o mesmo espumou bem e tornou
s mos macias ao toque, o que muito significativo para um sabonete ser utilizado.
Porm, torna-se necessrio realizar anlises fsico-qumicas e microbiolgicas
para comprovar a caracterizao do sabonete e verificar se esto de acordo com a
legislao vigente.
Ser necessrio realizar anlise sensorial para verificar se este sabonete
seria atrativo para a utilizao dos consumidores.
 31

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