INTEGRANTE BENZOATO DE SODIO CLORURO DE SODIO ACIDO ASCORBICO

O C S T A O C S T A O C S T A
Cosi K. 3 3 3 2 4 2 3 2 2 2 1 1 2 3 2
Apaza S. 2 4 1 1 4 3 4 3 3 3 1 1 2 2 3
Larico N. 2 4 2 2 5 4 5 5 3 3 1 1 2 3 1
Cuyo J. 2 4 2 2 2 3 3 5 2 4 1 3 1 1 3
Luque L. 2 3 3 3 3 2 2 1 2 2 1 1 1 2 1
Huaracca T. 2 2 1 3 2 2 2 3 3 2 2 2 1 2 2
Marrn K. 3 4 4 4 5 2 3 1 2 4 1 1 1 3 1
Cosi K. caracteristicas organolepticas
Conserva color olor sabor textura apariencia Media
cloruro de sodio 2 3 2 2 2 2.2
acido ascorbico 1 1 2 3 2 1.8
benzoato 3 3 3 2 4 3

Apaza S. caracteristicas organolepticas

Conserva color olor sabor textura apariencia Media
cloruro de sodio 3 4 3 3 3 3.2
acido ascorbico 1 1 2 2 3 1.8
benzoato 2 4 1 1 4 2.4

Larico N. caracteristicas organolepticas

Conserva color olor sabor textura apariencia Media
cloruro de sodio 4 5 5 3 3 4
acido ascorbico 1 1 2 3 1 1.6
benzoato 2 4 2 2 5 3

Cuyo J. caracteristicas organolepticas

Conserva color olor sabor textura apariencia Media
cloruro de sodio 3 3 5 2 4 3.4
acido ascorbico 1 3 1 1 3 1.8
benzoato 2 4 2 2 2 2.4

Luque L. caracteristicas organolepticas

Conserva color olor sabor textura apariencia Media
cloruro de sodio 2 1 2 2 1 1.6
acido ascorbico 1 1 1 2 1 1.2
benzoato 2 3 3 3 3 2.8

Huaracca T. caracteristicas organolepticas

Conserva color olor sabor textura apariencia Media
cloruro de sodio 2 2 3 3 2 2.4
acido ascorbico 2 2 1 2 2 1.8
benzoato 2 2 1 3 2 2

Marron K. caracteristicas organolepticas

Conserva color olor sabor textura apariencia Media
cloruro de sodio 2 3 1 2 4 2.4
acido ascorbico 1 1 1 3 1 1.4
benzoato 3 4 4 4 5 4
 BENZOATO DE ACIDO CLORURO DE
SODIO ASCORBICO SODIO
3 1.8 2.2
2.4 1.8 3.2
3 1.6 4
2.4 1.8 3.4
2.8 1.2 1.6
2 1.8 2.4
4 1.4 2.4
2.8 1.629 2.743

Media aritmtica=2.39047619

Grupos Cuenta Suma Promedio Varianza

BENZOATO DE SODIO 7 19.6 2.8 0.41333333
ACIDO ASCORBICO 7 11.4 1.62857143 0.05904762
CLORURO DE SODIO 7 19.2 2.74285714 0.67619048

ANLISIS DE VARIANZA
Origen de las Suma de Grados de Promedio de los Valor crtico para
variaciones cuadrados libertad cuadrados F Probabilidad F
Entre grupos 6.106666667 2 3.05333333 7.97512438 0.00331029 3.554557146
Dentro de los grupos 6.891428571 18 0.38285714

Total 12.99809524 20