ESPECIFICACIN DE PRODUCTO TERMINADO FECHA: 20/09/10 REV: 1

AGROTCNICA
CD: 027P-MA PAG: 1 / 1
CALABAZA DESHIDRATADA POLVO

1. DESCRIPCIN DE PRODUCTO
Producido a partir de calabaza (Curcubita mostacho) seleccionada, pelada, cortada y deshidratada.

2. PREPARACIN
Poner 20 g de producto en 150 ml de agua hirviendo y dejar reposar 10 minutos.

3. CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS
Color: Naranja
Olor: Tpico, sin olor a pasado
Sabor: Tpico a calabaza
Materias extraas: Libre en la medida que lo permiten los medios tcnicos existentes hoy en da

4. CARACTERISTICAS QUMICAS
Humedad: 4% mx. (mtodo estufa de vaco 70C / 6h)
Aditivos: 1% SiO2 (E551)

5. CARACTERISTICAS MICROBIOLGICAS (en u.f.c./g)

Recuento total en placa 5.000

Coniformes Ausencia/g
E. Coli Ausencia/g
Levaduras y Mohos 100
Salmonella (50g) Ausencia
Bacillus cereus 100

6. ENVASE Y EMBALAJE
Envase: Bolsa de polietileno de uso alimentario
Embalaje: Caja de cartn / Saco de papel multicapa
El lote es etiquetado con el nombre, peso neto, lote y fecha de consumo preferente.

7. VIDA TIL DEL PRODUCTO

El producto conserva sus propiedades durante 24 meses en un ambiente fresco y seco (T <25C, H.R. <78%,
recomendada), en su envase no abierto, sin cambios significativos ni exposicin directa a una iluminacin intensa

8. PRESENTACIN
Polvo

CONCEPTO DE LA REVISIN

APROBADO CALIDAD APROBADO CLIENTE

Firma Calidad. Firma Cliente.

FPC-05.03.00

* Por favor, marque con una X la calidad y corte que desea le sea suministrada