UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

CARRERA INGENIERA COMERCIAL

GRUPO N5
Proyecto integrador de saberes:
CREACIN DE UNA EMPRESA EXPORTADORA DE ACEITES ESENCIALES DE FRUTOS
PARA AROMATERAPIAS DIRIGIDO AL MERCADO DE ESPAA-BARCELONA

Ctedra Integradora:
ADMINISTRACIN FINANCIERA
Paralelo ICV 7 3

Docente encargado:
Ing. Tamara Ortiz Luzuriaga. MAE

Docentes Tutores:

Ing. Lisbeth Snchez

Ing. Fernando Viteri Luque
Ing. ngel Mauricio Chvez Garcs
Coautores del proyecto:
Cruz Silvestre Danilo Rafael
Delgado Gmez Fabricio Leonel
Melgar Cedeo Mayra Jacqueline
Quintero Bolaos Mara Rosa
 Tobar Holgun Yolimar Ismenia

Guayaquil, 9 de julio del 2017

ndice

CAPITULO II (ADMINISTRACIN DE OPERACIONES)...........................................3

2. Estudio Tcnico (Administracin de Operaciones)......................................................3

2.1 Determinacin de la capacidad del proyecto...........................................................3

2.2 Localizacin del Proyecto........................................................................................4

2.3 Recursos de sistemas de operaciones.......................................................................5

2.3.1 Mano de obra y personal requerido...................................................................5

2.3.2 Materiales Requeridos.......................................................................................5

2.3.3 Tipos de equipos y maquinarias (tamao especificacin)..............................6

CAPITULO II (ADMINISTRACIN DE OPERACIONES)

2. Estudio Tcnico (Administracin de Operaciones)

2.1 Determinacin de la capacidad del proyecto.

La empresa contara con cuatro mquinas de prensado y extraccin de aceite. Cada

mquina tiene la capacidad de producir 70000 ml de aceite, es decir producir 280000 ml

de aceite por hora que significaran 2240000 ml de aceite por da y en cada frasco contiene

100 ml de aceite esenciales. Como resultado se obtendran 22400 unidades al da

utilizando 4 mquinas de prensado y extraccin de aceite trabajando 8 horas/ hombre.

La empresa tardara 6 das para producir 144000 unidades, se exportara 128000

unidades de aceites esenciales cada frasco es de 100 ml y en cada caja contiene 160

unidades, para abastecer un contenedor que transportara la carga hasta el puerto de

Valencia en Espaa.

Capacidad de produccin

Tabla 1
Clculo realizado en base al nivel de produccin por da

. Das ml Unidades

1 da 2400000 ml 2400
3 da 960000 ml 9600
6 das 144000000 ml 144000
 Tabla 2
Clculo realizado en base al nivel de produccin por hora.

Hora ml Unidades

1 hora 280000 ml 280

8 hora 2400000 ml 2400

Tabla 3

Clculo realizado Total de cajas Total Unidades

en base al nivel de
contenedor.XTipo
contenedor
Contenedor 20 ft 800 128000

2.2 Localizacin del Proyecto

La empresa Essencial Natural Oils est ubicada en el Km 20 va Daule en la Finca

Narcisa de Jess en la provincia de Guayas- Ecuador con una temperatura clida, debido a

su ventajoso clima clido ofrece los mximos beneficios productivos considerando la

cantidad de productos para satisfacer la demanda de frutos analizando las disponibilidades

y costos de la materia prima en esta zona la calidad de la tierra juega un papel importante al

lado de la disponibilidad de la mano de obra la localizacin de la empresa se la ubica con el

objeto de aprovechar recursos de materia prima que ofrece el lugar geogrfico.

 2.3 Recursos de sistemas de operaciones

2.3.1 Mano de obra y personal requerido

En la planta se ofrecer 9 plazas de empleo entre los obreros y personal requerido para

las diferentes actividades.

Mano de obra directa: 6 obreros (8 horas/hombre) en la produccin de los aceites

esenciales para aromaterapia.

Mano de obra indirecta: 3 empleadores (8 horas/hombre).

2.3.2 Materiales Requeridos

Recepcin de la materia prima: En el presente proyecto la materia prima es como est

elaborado el aceite esencial de frutos, el cual se extraer las esencias de diferentes frutos el

mismo que se entregar en envases de 100 ml. Se realiza una inspeccin de la calidad del

aceite.

Recepcin de los materiales indirectos: Se reciben los frascos, las cajas y las etiquetas

que hay sido solicitadas a los proveedores y se verifica que estn en buenas condiciones y

sobre todo que sean las cantidades solicitadas.

Pre-esterilizado de los frascos: Despus de recibir los frascos se procede a pre-

esterilizarlos con vapor, ya que al no estar completamente limpios los frascos

contaminaran el aceite esencial y la calidad se vera afectada.

Envasado: El aceite esencial es trasladado a la mquina que envasa el producto, dejando

el espacio necesario entre la cantidad de aceite puesta en cada botella y la tapa del frasco.

Para evitar el deterioro de la calidad del aceite esencial se envasan en frascos de 100 ml.
 Etiquetado, colocacin en cajas y envi a bodega: Una vez que salen los frascos se

van poniendo las etiquetas que fueron solicitadas por el comprador, se colocan en las

respectivas cajas las mismas que tienen la capacidad de 160 frascos.

La etiqueta de informacin del producto debe incluir:

Nombre, ingredientes activos y forma farmacutica.

Contenido por peso, volumen o dosis.
Excipientes conocidos por tener efectos reconocidos.
Advertencias especiales y precauciones de almacenamiento.
Fecha de caducidad.

Luego las cajas se envan a la bodega tomando en cuenta que para evitar el deterioro de

los aceites esenciales no deben estar expuestos al calor, a la luz y al aire; deben

almacenarse en un lugar oscuro y fresco a una temperatura nunca mayor a los 30 grados.

Transporte: Por naturaleza de la carga se ha escogido para esta exportacin el

transporte martimo ser un contenedor de 20 ft el cual tiene un espacio para 800 cajas y en

cada caja contienen 160 unidades que se exportar 128.000 unidades, adems que su costo

es ms conveniente. Por tratarse de carga consolidada la agencia de carga se encarga de

recoger la misma desde nuestra bodega.

2.3.3 Tipos de equipos y maquinarias (tamao especificacin)

La empresa contara con cuatro mquinas de extraccin de aceite segn la variedad del

material vegetal, parte de la planta a emplear y estabilidad del aceite esencial que se

pretenda obtener, se emplean diversos procedimientos fsicos y qumicos de extraccin.

Equipo Extractor de Aceites Esenciales

 Equipo de prensado y extractor de frutos es posible obtener el aceite esencial extrayendo

frutos o cscara de los frutos este mtodo utilizado para la extraccin de los aceites

esenciales tienen un tamao de 1,9 m de alto y 1 m de ancho. A partir de este mtodo, la

materia prima a tratar solamente entra en contacto con vapor de agua y frutos, sin la

necesidad de agregar ningn solvente qumico, lo que asegura la alta calidad y pureza del

aceite esencial extrado.

Envasadora de aceites esenciales SERIE DNS

Equipo para envasado de productos lquidos por nivel est diseado para llenar las

botellas de 100 ml optimizando su proceso productivo mediante equipo prctico y sencillo,

tiene capacidades grandes de produccin debido a su fcil funcionamiento.