2017

MAPA CONCEPTUAL INOCUIDAD

DE ALIMENTOS
JAYMILIE VALLEJO MOJICA
S00359011- ETEL 602- PROFA. VIRUET
Curso: Inocuidad de L
Objetivo Cognoscitivo
Alimentos E
Inocuidad de Alimentos Y
Nivel de Grado: Adultos E
Unidad Temtica: Manejo N Objetivos Procedimental
D
Adecuado de Alimentos META 1 META 3 A
META 2 Objetivo Actitudinal
Reconocer la manera Tomar consciencia sobre la
correcta de trabajar con Conocer sobre las
importancia del Manejo Tcnicas de
diferentes alimentos. Enfermedades de Transmisin
adecuado de los alimentos. Instruccin
Alimentaria que existen.

1.El estudiante distinguir las

maneras apropiadas de manejar los 1.El estudiante describir las 1.El estudiante elegir la mejor
alimentos. diversas Enfermedades Alimentarias respuesta sobre Salud e Higiene.
que existen. del Empleado.

2.El estudiante ordenar el

procedimiento para el lavado
2.El estudiante explicar las
correcto de los utensilios.
enfermedades de transmisin
alimentaria.
2.El estudiante identificar las
enfermedades de transmisin
alimentarias.

3.El estudiante concluir en

que forma de manejar los
alimentos es la adecuada.
3.El estudiante argumentar
sobre el control de las
enfermedades de transmisin
alimentaria.
3.El estudiante planear la
forma correcta de manejar los
alimentos.

*Presentaciones
1.Mapa Conceptual
*Presentaciones
2.Maqueta
1.Prueba Objetiva
3.Lista de cotejo *Presentaciones 2.Cuestionario
*Foro de discusin 1.Foro de Discusin 3.Organizador
2.Ensayo Grfico
3.Debates

*
 Referencias

Arias, F. (2006). El proyecto de investigacin: Introduccin a la metodologa cientfica.

Recuperado de http://tesisdeinvestig.blogspot.com/2012/01/objetivo-general-y-especificos-segun.html

Torres,K. (2011). Los objetivos en el proceso de enseanza y aprendizaje. Recuperado de

http://www.ilustrados.com/tema/12046/objetivos-proceso-ensenanza-

aprendizaje.html