PROYECTO DE VIDA SALUDABLE

JARDN INFANTIL MAR Y CIELO

2013
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NDICE

Introduccin:....Pg.3
Fundamentacin:.Pg.4
Objetivos Generales:...Pg.5
Objetivos Especficos propuestos para el trabajo con los nios:.Pg.5
Objetivos Especficos propuestos para el trabajo con los padres:.Pg.5
Objetivos Especficos propuestos para el trabajo con el equipo docente:....Pg.5
Encargados del programa:Pg.5
Programa Alimentacin:..Pg.6
Actividades Complementarias:...Pg.6
Impacto Esperado:..Pg.7

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INTRODUCCION

La nutricin durante las primeras etapas del desarrollo es de gran

importancia para el individuo, pero tambin para su propia familia y para el
futuro de la comunidad.
Se cree que desde el mbito educativo es necesario incidir en la creacin de
hbitos alimenticios adecuados, ya que los mismos estn pautados
culturalmente y dependen en gran medida de la valoracin que tenga la
comunidad de lo que es saludable, dado que las influencias publicitarias son
muchas veces engaosas en cuanto a lo que deben consumir los nios.

A su vez el tema alimentacin se encuentra ntimamente vinculado con

otros temas de salud como salud bucal, conocimiento y valoracin del cuerpo,
higiene, cuidado del ambiente, etc.

El jardn infantil posee recursos y fortalezas que pueden ser

potenciados para enfrentar este problema.

En trminos generales, la nutricin saludable debe formar parte integral

de la vida diaria de las personas y especialmente de los nios, contribuyendo a
su bienestar fisiolgico, mental y social.

El bienestar nutricional se logra consumiendo alimentos que son parte

de una dieta equilibrada que contiene la cantidad adecuada de nutrientes segn
los requerimientos de nuestro organismo, junto con la realizacin de ejercicio
fsico mnimo dos o tres veces a la semana.

Est cientficamente comprobado que una alimentacin saludable es

indispensable para el buen desempeo escolar puesto que la nutricin afecta el
desarrollo intelectual y la capacidad de aprendizaje de los menores.

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FUNDAMENTACION

Nuestra propuesta es ofrecer oportunidades efectivas, eficaces e

igualitarias, para promover una salud y alimentacin saludables, ya que se
ofrecen a los nios en esta etapa crtica de desarrollo, precisamente cuando se
consolidan los estilos de vida y los hbitos alimenticios. Adicionalmente, como
jardn tenemos la posibilidad de poder llegar fcilmente al personal escolar, a
los profesores, a los padres y a los dems integrantes de la comunidad.

A travs de algunas actividades y estrategias, podremos colaborar en la

prevencin o reduccin de los problemas de salud y las consecuencias de la
desnutricin o mala alimentacin. Entre los beneficiados por estos programas
estn aquellos nios que logran cambiar sus hbitos de alimentacin, llegando a
la edad adulta con estilos de vida saludables, que ayudaran a prevenir
enfermedades crnicas no transmisibles, tener una mayor capacidad
intelectual, ser ms eficientes en su trabajo y a traspasar estas
caractersticas a su descendencia.

El proyecto Nutricional diseado para el jardn infantil se enmarca

dentro de las polticas del Ministerio de Salud para nios y nias de acuerdo al
grupo etreo al que pertenecen y adems se relacionan con los Programas
Pedaggicos y las Bases Curriculares de la Educacin Parvularia.

Una alimentacin suficiente, completa, adecuada y variada permite el

crecimiento y correcto desarrollo fsico e intelectual de los nios, a la vez que
contribuye a mantener la buena salud. Brinda la energa necesaria para sus
funciones vitales, recreativas y de aprendizaje. Alrededor de la comida se
cumplen funciones humanas esenciales como la interaccin social y el vnculo
emocional con otras personas significativas. El momento de la alimentacin es,
para el nio, fuente de placer y de descubrimiento de nuevas experiencias, a la
vez que es parte del proceso de socializacin y de construccin de hbitos de
vida. Por su enorme importancia en todos los planos de la vida de los nios y de
las familias, promover una alimentacin saludable es uno de los pilares para la
construccin de una buena salud individual y colectiva.

La reforma curricular, a travs de las Bases Curriculares de la Educacin

Parvularia y los Programas Pedaggicos de Transicin, promueven el desarrollo
integral del nio y la nia, planteando en el mbito de Formacin Personal y
Social, aprendizajes esperados referidos a la capacidad de incorporar
gradualmente algunas prcticas saludables y normas bsicas de autocuidado y
bienestar, relativas a los mbitos de alimentacin e higiene personal.

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OBJETIVOS GENERALES:

Promover conductas alimentarias saludables en los nios y nias y

sus familias y la prctica de actividad fsica.
Fomentar en las familias el desarrollo de hbitos alimentarios
saludables.
Crear un entorno escolar que promueva la vida saludable.

OBJETIVOS ESPECFICOS PROPUESTOS PARA EL TRABAJO CON LOS

NIOS:

Inculcar en los nios y nias hbitos y conductas alimentarias

saludables que les permitan seleccionar alimentos adecuados y
proteger su salud a lo largo de toda su vida.
Sensibilizar a los nios y nias sobre la importancia de una
alimentacin saludable.
Generar actitudes positivas hacia la vida saludable.
Promover estilos de vida saludables que sean la base de sus
hbitos en el futuro a travs del trabajo en conjunto con el
personal educador del jardn infantil.
Utilizar una alimentacin natural como base de la planificacin de
la colacin semanal.

OBJETIVOS ESPECFICOS PROPUESTOS PARA EL TRABAJO CON LOS

PADRES:

Sensibilizar sobre la importancia de una alimentacin saludable.

Comprender las caractersticas generales de llevar una vida
saludable.

OBJETIVOS ESPECFICOS PROPUESTOS PARA EL TRABAJO CON EL

EQUIPO DOCENTE:

Desarrollar estrategias de enseanza-aprendizaje efectivas que

permitan contribuir al desarrollo de hbitos alimentarios
saludables en los nios.

ENCARGADOS DEL PROGRAMA

Educadoras de prvulos de cada nivel (Medio Menor a Transicin

II)

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PROGRAMA ALIMENTACIN DEL JARDN INFANTIL:

Las experiencias y situaciones que se proponen a continuacin son

provisorias y flexibles, ya que se irn reformulando a medida que avanza el
proyecto.

La planificacin de las colaciones est propuesta a principio de ao

distribuida de la siguiente manera:
Lunes: Fruta y jugo
Martes: Lcteos y jugo
Mircoles: Sndwich y jugo o leche
Jueves: Fruta y jugo
Viernes: Lcteos y jugo

Adems se realiza actividad fsica dos veces a la semana en cada nivel, la

cual se encuentra planificada dentro de la jornada de trabajo.

ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS:

Junto con la programacin de las colaciones el proyecto incluye actividades

y estrategias complementarias que debern ser realizadas dentro del ao
escolar. En nuestro PEI (mes de noviembre), se considera trabajar el tema de
vida saludable, en donde se aplicarn gran parte de las estrategias que se
mencionan a continuacin:

1. Charlas y/o talleres para padres, apoderados y personal del jardn.

2. Envo de encuesta a los padres y apoderados para recolectar la
informacin del tipo de alimentacin en el hogar.
3. Envo de informacin nutricional a las familias.
4. Solicitar a los padres envo una receta sana para la elaboracin de un
recetario saludable del jardn.
5. Solicitar colaboracin a los padres para realzar taller de cocina sana y
de ejercicios.
6. Elaborar junto a los nios y nias recetas que incorporen vegetales en
forma creativa.
7. Envo de recetas sanas al hogar.
8. Visita de personal de la dentstica naval para realizar actividad
educativa con los menores.
9. Solicitar a estudiantes de la universidad (profesores de E. Fsica,
enfermeras, etc.), para realizar alguna actividad con los padres y
menores.
10. Visita a un vivero.
11. Visitas a fbricas y comercios del barrio: panaderas, supermercados,
etc.

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12. Adquisicin de lminas y libros relacionados al tema para los nios.

13. Conversar acerca de los alimentos preferidos de cada nio y nia.
14. Dibujar su comida favorita, incorporando frutas y verduras
15. Conversar sobre los beneficios de los alimentos
16. Conversar acerca de la importancia de las comidas diarias: Desayuno,
almuerzo, once/cena.
17. Jugar a armar la pirmide alimenticia, explicando que significa la
pirmide.
18. Clasificar alimentos por su orden en la pirmide alimenticia y por su
origen
19. Algunos nios disertaran acerca de: La leche, las verduras, las frutas, el
pescado, los huevos.
20. conversar acerca de la importancia del agua para el organismo humano,
observar los estados del agua.
21. Conversar acerca de los problemas que acarrean las caries y la obesidad.
22. Realizar una exposicin preparada por los nios de vida saludable.

IMPACTO ESPERADO:

El jardn infantil se constituye no solo en una instancia transmisora de

conocimientos bsicos en lectoescritura, matemtica, ciencias naturales y
otras disciplinas, sino tambin un mbito donde se adquieren habilidades para
la vida, el autocuidado mutuo y la defensa de los derechos.
Diversas experiencias en todo el mundo muestran que la escuela
constituye un lugar privilegiado para la promocin de hbitos de vida y de
alimentacin saludable.
Se espera que sean los nios y nias quienes a partir de distintos
disparadores propuestos por los adultos, se transformen en actores del
proceso de enseanza y de aprendizaje, movilizando toda su capacidad creativa
y promoviendo grados crecientes de participacin e involucramiento en la
realidad cotidiana.
Esperamos que este proyecto contribuya a sensibilizar a los nios, nias
y sus familias para que puedan transformarse en agentes de cambio para una
vida mejor.
Si lo logramos, no solo habremos enriquecido sus conocimientos y
prcticas sobre alimentacin, nutricin y estilos de vida saludables, sino que
tambin habremos contribuido a fortalecer el ejercicio democrtico y la
construccin de una sociedad ms justa y solidaria.