Cmo saber cundo un vino tiene defecto?

No sers la primera persona ni tampoco la ltima que, tras haber abierto una botella de vino
haya pensado alguna vez que era defectuoso. Es sin embargo muy posible que no haya hecho
nada al respecto, y que haya bebido el vino sin que ste le guste... En ocasiones no es fcil
detectar un defecto, en otros casos s.

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Trucos para detectar defectos en el vino?

Hay trucos que podamos usar? Es una cuestin complicada. Para una persona que no sea
experta, pero que beba habitualmente vino, si su intuicin le dice que hay algo raro, lo ms
probable es que ese vino tenga defecto. Esperamos que, si esto ocurre, y detecta un defecto
en un vino, no sea tras haber pagado una gran cantidad por uno de los mejores vinos de
Espaa que haya pensado probar. Es una lstima tener un defecto en un vino que se va a
probar, pero es especialmente doloroso cuando se tienen muchas ganas de probar un vino
concreto....

La timidez, un problema

Casi nadie devuelve el vino en un restaurante o en una tienda. La razn es sencilla: una mezcla
de timidez y falta de certeza. Tal vez el vino sea as, como no soy experto.

Una vez vimos una persona en un restaurante que devolvi un vino hasta tres veces.
Escuchando a esa persona y al sumiller, se poda entender que el cliente en cuestin buscaba
impresionar a sus compaeros de mesa Nuestro consejo: no busque elevar su autoestima de
esta forma, resulta ridculo, adems de absurdo. Esto no es bice para pedir el consejo del
camarero o sumiller cuando usted piense que su vino no est bien.

Defectos habituales. Olor a corcho

Cules son los defectos ms normales o tpicos en un vino? El primero de ellos es el olor a
corcho. Cuando un vino huele a corcho, o que le recuerda al olor que tiene el cartn mojado.
Este defecto no se debe a que haya cado corcho en el vino! Sino que se debe a un moho que
se aduea del corcho y que afecta a todo el vino. Si le sirven un vino con este defecto a corcho
y usted cree que el vino est malo, le recomendamos que espere un poco. Mueva la copa del
vino y el defecto del vino se har ms evidente, y lo ser ms an pasados unos minutos. Si
tiene alguna duda espere un poco antes de comentarlo al camarero. El defecto de corcho es
uno de los ms fciles de aprender y detectar. Tras hacer un curso de cata de vinos de no
mucha duracin se suele ser capaz de identificar este peculiar olor.
Se han hecho muchos esfuerzos en las bodegas por terminar con este defecto del vino, pero
an hoy hay entendidos que citan la estadstica de una de cada quince botellas con este
problema pero como decimos, casi nadie se queja.