Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
Jaap Duijvestein
Jaap.Duijvestein@s-ds.nl
M +31 651270328
T + 31 6780994
1
24-4-2013
Holanda
2
24-4-2013
Naarden
3
24-4-2013
Referencias
4
24-4-2013
Objectivos
Mejorar el desempeo financiero a travs de
una mayor satisfaccin del cliente y del
proceso de la logstica ptima
5
24-4-2013
Logstica
La Logstica es definida por la RAE como el conjunto de
medios y mtodos necesarios para llevar a cabo la
organizacin de una empresa, o de un servicio,
especialmente de distribucin.
La logstica es fundamental para el comercio. Las
actividades logsticas conforman un Sistema que es el
enlace entre la produccin y los mercados que estn
separados por el tiempo y la distancia.
La logstica empresarial, por medio de la administracin
logstica y de la cadena de suministro, cubre la gestin
y la planificacin de las actividades de los
departamentos de compras, produccin, transporte,
almacenaje, mantenimiento y distribucin.
RAE: Real Academia Espaola
WIKIPEDIA
6
24-4-2013
7
24-4-2013
8
24-4-2013
9
24-4-2013
10
24-4-2013
11
24-4-2013
Proceso bsico
12
24-4-2013
13
24-4-2013
A menudo es un producto
Crear stock central corriente
Contratacin y hacer que Sin inventario. El producto est hecho a medida para el
pedir cliente
14
24-4-2013
15
24-4-2013
16
24-4-2013
17
24-4-2013
18
24-4-2013
19
24-4-2013
Almacn
Almacenaje de paletas Almecenaje de piezas pequenas
20
24-4-2013
Almacenaje de paletas
Estanteras multiplaza
Estanteras pasillo estrecho
Almacn autoportante tipo silo
Estanteras mviles
Sistemas Drive-In y Drive-Through
Estanteras por gravedad y estanteras
dinmicas
I-Cube & Orbiter System
21
24-4-2013
Estanteras multiplaza
22
24-4-2013
Tipo de Montacarga
23
24-4-2013
24
24-4-2013
25
24-4-2013
Tipo de Montacarga
26
24-4-2013
27
24-4-2013
Estanteras mviles
28
24-4-2013
Tipo de Montacarga
29
24-4-2013
30
24-4-2013
31
24-4-2013
32
24-4-2013
Tipo de Montacarga
33
24-4-2013
34
24-4-2013
35
24-4-2013
Almacn mini-load
36
24-4-2013
Estanteras de picking
37
24-4-2013
38
24-4-2013
Estanterias de flujo
39
24-4-2013
40
24-4-2013
41
24-4-2013
42
24-4-2013
43
24-4-2013
44
24-4-2013
45
24-4-2013
46
24-4-2013
Barra RFID
47
24-4-2013
Pick to light
48
24-4-2013
Voice Picking
49
24-4-2013
Registro de transacciones
Estandard no existen reportes
50
24-4-2013
51
24-4-2013
52
24-4-2013
ERP (ejemplos)
SAP (& EveryAngle)
Microsoft Dynamics (NAV)
Microsoft Dynamics (AX)
JDEdwards (Oracle)
BPCS
Open Source
OpenERP
OpenBravo
53
24-4-2013
54
24-4-2013
55
24-4-2013
56
24-4-2013
WMS
El programa no slo ha de gestionar las
ubicaciones de los productos, sino tambin los
movimientos de los operarios y de las
mquinas encargadas de la manutencin de
los artculos
Optimizar el espacio de almacenaje
..
57
24-4-2013
Asesoramiento de Sistemas
Utilizar las mejores prcticas (Best Practice)
Adaptar sus procesos al sistema
Evite personalizacin
Es caro y hace difcil la actualizacin del sistema
58
24-4-2013
59
24-4-2013
60
24-4-2013
A menudo es un producto
Crear stock central corriente
Contratacin y hacer que Sin inventario. El producto est hecho a medida para el
pedir cliente
61
24-4-2013
Funcin de stock
Externo:
La funcin principal de los stocks es tampn intermedio.
Interno:
Solucionar problemas procesos internos o planificacin.
Costos
25 % <> 40 % del valor / ao
62
24-4-2013
Inventarios / stock
63
24-4-2013
64
24-4-2013
perdidas de venta
65
24-4-2013
Clasificacin de
las referencias
Previsin de
la demanda
Clculo del
Stock ptimo
Optimizacin
de los pedidos
66
24-4-2013
Un ejemplo:
Un artculo tiene los siguientes parmetros:
Pregunta:
Cundo tengo que producir y en qu cantidad?
67
24-4-2013
120
100
80
60
40
20
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
68
24-4-2013
250
350
200 300
250
150 200
100 150
100
50 50
0
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Demanda media: 100 uds. / mes Demanda media: 100 uds. / mes
69
24-4-2013
Analisis ABC
Clasificacin ABC
Basada en Facturacin, Lneas, Valor
stock o una combinacin.
Ganancia / producto
Histrico o Previsin
N meses configurable
Men
70
24-4-2013
ABC analisis
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
Stock value Margin Costs Sales value Order lines (sales)
30%
20%
10%
0%
0 100 200 300 400 500 600 700 800 900 1.000 1.100 1.200 1.300 1.400 1.500 1.600 1.700
71
24-4-2013
72
24-4-2013
Como funciona?
Clasificacin de las
referencias
Estacionalidad Tendencia
Previsin de la
Promociones demanda Evita picos (smoothed)
Clculo del
Stock ptimo
Optimizacin
de los pedidos
73
24-4-2013
Previsin de la demanda
Tendencia: Suavizado:
Actual
Smoothed
X
1 3 5 7 9 11 13 15 17
74
24-4-2013
Previsin de la demanda
Mensualmente: Excepciones de previsin
75
24-4-2013
Previsin de la demanda
Ejemplos de excepciones de previsin
76
24-4-2013
Como funciona?
Clasificacin de las
referencias
Estacionalidad Tendencia
Previsin de la
Promociones demanda Suavizado
Optimizacin
de los pedidos
77
24-4-2013
78
24-4-2013
Stock ptimo
Valor
stock
__30
Situacin actual
__25
Reduccin
de stock
Equilibrio
ptimo
__20
Nivel
servicio
94% 95% 96% 97% 98% 99%
Mejora de servicio
79
24-4-2013
Como funciona?
Clasificacin de las
referencias
Estacionalidad Tendencia
Previsin de la
Promociones demanda Suavizado
80
24-4-2013
Optimizacin de planificacin
81
24-4-2013
Optimizacin de planificacin
Diariamente: Excepciones de planificacin
82
24-4-2013
Optimizacin de planificacin
Optimizacin de planificacin de acuerdo a diversos criterios
83
24-4-2013
En resumen 1
Clasificacin de las
referencias
Previsin de la
demanda
Clculo del
Stock ptimo
Optimizacin
de los pedidos
84
24-4-2013
En resumen 2
Clasificacin de las asegura la aplicacin de mtodos correctos para
referencias todos los artculos, siempre y automticamente
85
24-4-2013
Un ejemplo:
Un artculo tiene los siguientes parmetros:
Pregunta:
Cundo tengo que producir y en qu cantidad?
Respuesta:
No es posible dar una respuesta correcta desconociendo
el comportamiento estadstico de un artculo.
86
24-4-2013
Ventas web
Ventas a las tiendas decreciendo
Tendencia,
Combinacion: Tienda & Web
Un stock para ambos tipos de venta
Ejemplo Corea
87
24-4-2013
Opciones Ventas
Mobiel
Tienda Telefono
88
24-4-2013
89
Dia 89
DK1 Duplicate message - different images depending on what fits best for your presentation
Doug Kimball; 21-2-2013
24-4-2013
Store Replen.
Store 1
Demand
DC
Replenishment
Plant/DC
End Consumer
Supplier Visibility/Control
90
24-4-2013
91
91
24-4-2013
Store Replen.
Algoritmos
DDR Algorithms Store 1 de
previsin
Demand
DC
Replenishment DCs
Suppliers
Store 2
Plant/DC
Inv. Optimization
Algorithms
End Consumer
Con SCS
Store 4000
92
24-4-2013
PROMOTION /
PLANOGRAM
DAILY DC
INVENTORY
DAILY STORE
REPLENISHMENT
ORDERS /
DC ORDERS
/ STORE & DC
FORECASTS
93
24-4-2013
PROMOTION /
PLANOGRAM
DAILY DC Operational
Replenishment Reports
INVENTORY
DAILY STORE
REPLENISHMENT
ORDERS /
DC ORDERS
/ STORE & DC
FORECASTS Forecasting
94
24-4-2013
Colaboracin
Un proveedor tardio produce un atraso de entrega a un cliente en otro punto.
SITE
SITIO1200
1000- -Santiago SITE 1000
SITIO 1200- -Temuco
Temuco
Cliente Insatisfecho ?
Santiago
Entrega atrasada
PO WO TO WO SO
95
95
24-4-2013
CMI
VMI
Valor
Store Shelf
CPFR RDC Replenishment
Collaborative Replenishment
Visibility Forecast
Enterprise SCM POS Data Sharing
96
24-4-2013
Projecto piloto
Colaboracin vertical y horizontal
sincronizar la demanda de las pequeas empresas
(Puntos de venta)
Combinacion: Tienda & Web
97
24-4-2013
98
24-4-2013
referencias:
Neogrid (Supply Chain Synchronisation)
SlimStock (Stock ptimo)
Every Angle (reportes SAP)
I-Cube (WMS)
SEOShop (Webshop)
99
24-4-2013
PEPSICO DE BRASIL ali sus operaciones a la Demanda, utilizando los procesos de S&OP, Presupuesto
Colaborativos y Planificacin de Distribucin (DRP), trayendo los equipos de Ventas, Marketing,
Operaciones y Finanzas para conseguir mayor visibilidad de su Cadena de Suplementos.
RESULTADOS OBTENIDOS:
Aumento del Nivel de Servicio de 66%
Reduccin Media del ndice de Stock-Out en 49%
Reduccin del Working Capital de 4%
Mayor disponibilidad de los productos ciertos, en la hora cierta
Mayor Integracin entre las reas de la empresa en la definicin de las metas y estrategia
Comportamiento proactivo con la mayor visibilidad de la demanda y de la cadena de suplementos
Reduccin en el error de planificacin (MAPE) Antes 58% > Ahora 26% (mejora de 55%)
100
24-4-2013
SlimStock o Slim4
Slim4 aplicaciones informticas de gestin de inventarios
Dentro de las aplicaciones informtica de gestin, destaca Slim4, una herramienta para la planificacin del inventario. Le permite reducir el
inventario y al mismo tiempo aumentar el nivel de servicio. En la prctica, es posible reducir el inventario hasta en un 40%.
Slim4 analiza continuamente la demanda de todos sus artculos y determina los lmites dentro de los cuales flucta. En la mayor parte de los
casos, los parmetros se recalculan automticamente para cada artculo. Sin embargo en ocasiones los artculos presentan comportamientos
no esperados y es cuando entra en juego nuestra filosofa de 'gestin por excepciones', que significa en la prctica que el sistema informa a
sus usuarios de aquellos artculos que requieren su intervencin.
Una vez conocida la demanda esperada, Slim4 toma en cuenta todos los parmetros logsticos provenientes de su sistema ERP/MRP y calcula
los niveles de stock ptimo que se tomarn como base para generar los pedidos de compra / rdenes de produccin diarios.
El resultado de todo el proceso ser un inventario optimizado, es decir, el cual ofrece el mximo nivel de servicio con la mnima inversin en
stock. El perodo de implantacin es muy corto y obtendr resultados visibles en los primeros meses.
Previsin de la demanda
Descubrir los patrones de demanda de sus referencias es el primer paso para generar buenas previsiones. Slim4 elige y aplica automticamente el
mejor mtodo de clculo para cada referencia, por lo que no es necesario que sus usuarios sean expertos en estadstica para hacer las
previsiones.
Slim4 informa a los usuarios slo de aquellas referencias donde ha habido algn comportamiento inesperado, por lo que pasarn de "apagar
fuegos" a prever y corregir posibles problemas en el futuro, antes de que sucedan.
Stock ptimo
Una vez generadas las previsiones, Slim4 calcula el nivel ptimo de stock para todas sus referencias tomando en cuenta todos los parmetros
logsticos provenientes de su sistema ERP/MRP
Slim4 genera diariamente los pedidos de compra / ordenes de produccin, los cuales siempre estarn basados en parmetros correctos y
actualizados. Tendr acceso a informacin precisa que le permitir a su organizacin ser ms eficiente y optimizar su inventario, reducir el
inventario y aumentar el nivel de servicio.
Planificacin en mltiples niveles
Slim4 no se limita a la gestin de una nica ubicacin. Es la solucin de previsin de la demanda y gestin del aprovisionamiento ideal para
organizaciones con mltiples departamentos de planificacin y/o mltiples ubicaciones, delegaciones, talleres auxiliares, etc.
En el mundo de las aplicaciones informticas de gestin, Slim4 destaca como la herramienta que le permitir lograr un inventario optimizado.
101
24-4-2013
102
24-4-2013
I-Cube (WMS)
Usarios
FrigoLogix
Grolleman
Van den Haak
Kraats Kaas
Favory Snackss.
103
24-4-2013
SEOShop (Webshop)
En 30 minutos su webshop
104