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Cabe destacar que la trazabilidad es importante tanto a nivel interno, como a nivel
externo.
Componentes de la trazabilidad
A quin se entrega?
Qu se ha vendido exactamente?
Cundo?
Medio de transporte?
Controles logsticos?
Qu es rastreabilidad?
Son los archivos ILE de trazabilidad encapsulada. Estos archivos pueden contener
La historia completa de cualquier producto, de acuerdo con las restricciones
formales de cualquiera de las legislaciones vigentes en cuanto a trazabilidad y
seguridad alimentaria. Estos archivos de trazabilidad encapsulada se pueden ver y
editar de manera gratuita con el software freeware ilEAN Writer 4.0 e ilEAN
Reader 4.0 adems de con una larga lista de sistemas estndar de los ms
importantes fabricantes de software