ENERGAS

La energa se define como la capacidadde realizar trabajo, de producir movimiento, de

generar cambio. Es inherente a todos los sistemas fsicos, y la vida en todas sus formas,
se basa en la conversin, uso, almacenamiento y transferencia de energa.
Puede presentarse como energa potencial (energa almacenada) o como energa
cintica (energa en accin), siendo estas dos formas interconvertbles, es decir, la
energa potencial liberada se convierte en energa cintica, y sta cuando se acumula se
transforma en energa potencial. La energa no puede ser creada ni destruida, slo
transformada de una forma en otra (Primera Ley de la Termodinmica).
PROTENAS
Las protenas son molculas esenciales para el cuerpo en el crecimiento y el
mantenimiento de los tejidos del mismo, como los msculos, la piel, el pelo, las uas, los
rganos internos y hasta la sangre; as como para la formacin de hormonas como la
testosterona y las enzimas, sustancias esenciales para realizar las funciones vitales ms
bsicas como la creacin de anticuerpos que protegen al organismo.
Para que sirven
Sirven para transportar sustancias necesarias para el organismo. As, por ejemplo, la
hemoglobina, una protena que tienen los hemates, los glbulos rojos, sirve para
transportar el oxgeno a todas las clulas del organismo.
Tambin transportan grasas, lipoprotenas. Sirven de defensa a nuestro organismo.
Tienen muchas otras funciones, pero creo que con lo que te he dicho ya puedes valorar
suficientemente su importancia.
LPIDOS
Los lpidos son un conjunto de molculas orgnicas (la mayora biomolecular)
compuestas principalmente por carbono e hidrgeno y en menor medida oxgeno,
aunque tambin pueden contener fsforo, azufre y nitrgeno. Tienen como
caracterstica principal el ser hidrfobas (insolubles en agua) y solubles en disolventes
orgnicos como la bencina, el benceno y el cloroformo. En el uso coloquial, a los lpidos
se les llama incorrectamente grasas, ya que las grasas son slo un tipo de lpidos
procedentes de animales.
Para que sirven
Reservorio de energa (ms precisamente ATP... 1g 9 caloras)
Proteccin: protegen rganos en la zona abdominal...por ejemplo el tejido alrededor de
los riones (peri renal) o el de la Hipodermis
Generan Calor: en el cuerpo hay 2 tipos de tejidos adiposos...el blanco que reserva
energa...y el pardo o marrn este posee numerosas mitocondrias...y en ellas la cadena
respiratoria no genera ATP si no que por medio de un canal ionoforo se genera calor
con los equivalentes de reduccin
GLCIDOS
Los glcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o sacridos son biomolculas
compuestas por carbono, hidrgeno y oxgeno, cuyas principales funciones en los seres
vivos son el brindar energa inmediata y estructural. La glucosa y el glucgeno son las
formas biolgicas primarias de almacenamiento y consumo de energa; la celulosa
cumple con una funcin estructural al formar parte de la pared de las clulas vegetales,
mientras que la quitina es el principal constituyente del exoesqueleto de los artrpodos.
Para que sirven
Funcin de los glcidos. En el organismo, los glcidos se presentan bsicamente en
forma de un azcar: la glucosa. sta sirve de carburante energtico, rpidamente
utilizable por los msculos y los rganos. Es particularmente importante para el
cerebro, los msculos y los glbulos rojos de la sangre.
VITAMINAS
Las vitaminas son sustancias inorgnicas que estn presentes en los alimentos y nos
resultan absolutamente imprescindibles para la vida. Con las vitaminas se puede y debe
usar el trmino 'esencial', que quiere decir que son necesarias para nuestro organismo,
y es que, cada una de las 13 vitaminas tienen una funcin especfica en el correcto
funcionamiento del cuerpo, siendo por ello indispensables dentro de la alimentacin de
cualquier individuo.
Para que sirven
Cada uno de estos componentes posee funciones concretas y especficas, que son
irremplazables. Por este motivo, si se produce un desajuste en sus niveles (hipo o
hipervitaminosis) o existe una ausencia de las mismas (avitaminosis) el organismo no
trabaja bien y se producirn alteraciones. La mayora de las vitaminas funcionan, entre
otras cosas, como cofactores o co-enzimas de reacciones qumicas. Es decir, son
elementos imprescindibles para que esa transformacin, minscula pero constante,
tenga lugar en nuestros rganos. Por ejemplo, sin vitaminas no se puede obtener
energa a partir de los alimentos o no funciona bien el sistema defensivo frente a
infecciones o las conexiones neuronales de nuestro sistema nervioso se ven alteradas.
ACIDO
El cido flico es un miembro de la vitamina B. Es una vitamina soluble en agua y es
absorbida por tu sistema de manera regular, as que tu cuerpo no puede almacenar
mucho cido flico y necesitas obtenerlo a travs de los alimentos.
Para que sirve
protege a los recin nacidos de tener un defecto de nacimiento cuando estn dentro de
su madre. Sin cido flico, son muchos los daos que l bebe puede tener, incluyendo
un dao neurolgico grave, una malformacin que afecte la espina bfida, as como
malformaciones musculo esquelticas como paladar hendido.
Tener espermatozoides sanos tambin depende de la ingesta adecuada de cido flico,
por lo que es muy importante prevenir los defectos de nacimiento de ambos padres,
tanto del padre, como la madre embarazada deben tomar una dosis correcta de cido
flico. Por esto muchos pases piden que sus granos y productos en base de granos
estn fortificados con cido flico.