Agricultura
sustentvel
A agricultura tradicional definida
pelo conjunto de tcnicas de cultivo utili-
zadas h vrios sculos por comunidades
camponesas ou indgenas. Fundamenta-
se na utilizao de recursos naturais e de
mo-de-obra direta. Historicamente tem
sido praticada em pequenas proprieda-
des e destina-se, basicamente, prpria
subsistncia da comunidade, produzin-
do uma grande variedade de produtos.
A partir do final da Segunda Guerra
Mundial teve incio o declnio desses pro-
cedimentos tradicionais de cultivo. Na
dcada de 1960, comeou a ser implan-
tada uma nova agricultura, denominada
agricultura moderna, caracterizada pelo
uso intensivo de insumos externos, uti-
lizao de mquinas pesadas, manejo
inadequado do solo, uso de adubao
qumica e pesticidas.
Esse tipo de agricultura, praticada
atualmente, tambm conhecida por agri-
cultura moderna, convencional, qumica
ou de consumo. Essa agricultura, que te-
ve origem nas modificaes tcnicas da
produo agrcola, a chamada moderni-
zao do processo de cultivo, apresenta
como primeira consequncia o consumo
exagerado de insumos externos, gera-
dos fora da propriedade ou da regio,
que, geralmente, so caros e causam a
dependncia financeira, tecnolgica e
biolgica do produtor. Da mesma forma,
a aplicao no de conhecimento e
controle do produtor, de onde vem a de-
pendncia tecnolgica e, junto com ela,
a biolgica, no que se refere manipula-
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o gentica e uso de microorganismos.
As sementes tradicionais, selecio-
nadas e utilizadas pelos camponeses,
ano aps ano, esto se perdendo. Hoje,
existe apenas uma pequena variedade
de plantas para obter a mesma produo
a cada safra. Em geral, o produtor no
consegue mais utilizar a mesma semen-
te, tem que adquirir outras variedades e
usar novos insumos. o que acontece
com a semente hbrida, que exemplifica
a tpica ideologia da agricultura moder-
na: o consumo permanente.
Na agricultura moderna, todos os de-
jetos, efluentes ou resduos tornam-se lixo
que depositado na natureza, causando
impacto ambiental. Esta maneira de pen-
sar consumista uma concepo muito
nova, moderna, destruidora, no-regene-
rativa que reflete a falta de harmonia entre
homem e ambiente e a despreocupao
com o todo. O mesmo acontece nas ci-
dades, o que significa que o homem polui
a si mesmo. A utilizao de mquinas pe-
sadas tambm faz parte da ideologia da
agricultura moderna. No entanto, estas
mquinas so caras e exigem financia-
mentos que causam o endividamento do
produtor agrcola. Outro inconveniente
do uso de mquinas pesadas o grande
impacto na estrutura do solo e o afasta-
mento do agricultor da terra.
A desestruturao do solo causa
a pulverizao e compactao da terra. em seu equilbrio fisiolgico.
O afastamento do agricultor da terra faz
com que se perca o contato, o dilogo
com a natureza e a observao das plan-
Por Luis Fernando Wolff
tas e animais. Alm disto, tambm possui
consequncias sociais, como a migrao
do colono para as cidades por causa de
financiamentos que acabam comprome-
tendo a propriedade.
O manejo inadequado e o uso inten-
sivo do solo provocam desestruturao.
Na camada mais superficial, o solo fica de-
sintegrado, pulverizado. Na camada mais
profunda, o solo fica compactado pelo
uso sistemtico de mquinas pesadas.
Com o tempo, forma-se uma camada du-
ra e compactada embaixo da terra e uma
camada fofa e pulverizada em cima, que,
teoricamente, seria o ideal para receber
a semente. No entanto, essas condies,
aliadas chuva, causam o deslocamento
do solo, tambm chamado de perda de
solo anual, a dificuldade de penetrao
e fixao das culturas, a dificuldade de
trocas qumicas, de absoro de gua
e oxignio e a intoxicao ou elimina-
o total da microvida. Esse o custo
ambiental da agricultura moderna e do
manejo inadequado do solo.
A adubao qumica pesada, de alto
custo, causa o desequilbrio fisiolgico da
planta, o desequilbrio ecolgico do solo
e a dependncia do agricultor. As plantas
possuem um mecanismo de resistncia
a pragas o termo correto seria in-
setos com fome (Teoria da Trofobiose,
de Francis Chaubossou) que se baseia
As plantas equilibradas no so boas
hospedeiras ou bons alimentos para bac-
trias, fungos, vrus, insetos, nematides,
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caros. Isso ocorre porque essas plan-
tas apresentam em sua seiva protenas
complexas que no podem ser desdo-
bradas por esses organismos pela falta
de enzimas necessrias para promover
a quebra das cadeias de protenas. J
as plantas desequilibradas por estresse,
por aplicao de produtos qumicos, por
variaes de clima, por inadequao da
espcie regio, so bons alimentos,
pois possuem menor capacidade de me-
tabolizao dos aminocidos livres para
transform-los em protenas complexas.
Dessa forma, o inseto dito praga tem
condies de evoluir, j que os amino-
cidos livres so alimento para ele.
O desequilbrio biolgico do so-
lo, causado pela utilizao de produtos
qumicos, afeta microorganismos respon-
sveis pela disponibilidade de nutrientes
importantes para a planta que no con-
segue absorv-los atravs de suas razes.
Dessa forma, no existe a colaborao de
microorganismos do solo para processa-
mento da matria orgnica. Essa microvida
est sendo sistematicamente eliminada.
Alm disso, quando o agricultor trabalha
constantemente com adubao qumica,
cria a necessidade cada vez maior de utili-
zao de nutrientes qumicos, ocorrendo
sua dependncia econmica e cultural.
O uso frequente e intensivo de bio-
cidas (herbicidas, inseticidas, acaricidas,
nematicidas, fungicidas) uma prtica de
consequncias bastante graves. Os adep-
tos da agricultura moderna no gostam
desse termo, mas, na verdade, biocidas
so produtos que matam a vida. Alguns
matam ervas, insetos, caros, mas se o
homem entra em contato com estes pro-
dutos tambm acaba morrendo ou tendo
doenas como cncer e degeneraes
genticas. O que fica bem caracterizado
dentro do modelo de agricultura moderna
a dependncia tecnolgica e cultural. A
cultura agrcola camponesa, tradicional,
vai se perdendo com o tempo, principal-
mente com o desrespeito ao agricultor e
a supervalorizao do tcnico-cientista,
que impe tcnicas importadas, desco-
nhecidas pelo agricultor, assim como
acontece com os insumos.
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A destruio de alimentos, o con- ainda hoje influenciando a sua sistem-
sumo exagerado, a insustentabilidade tica de trabalho. A agricultura orgnica
a longo prazo e o balano energtico baseada na compostagem de matria
negativo tambm so caractersticas pr- orgnica, com a utilizao de microorga-
prias da agricultura moderna. Dentro das nismos eficientes para processamento
estruturas de transformao de alimen- mais rpido do composto; na adubao
tos, a perda e a ineficincia do processo exclusivamente orgnica, com recicla-
so muito grandes. A destruio de ali- gem de nutrientes no solo; e na rotao
mentos pode ser observada atravs das de culturas. Os animais no so utili-
questes de mercado, da estocagem, do zados na produo agrcola, a no ser
transporte e da comercializao. como trao dos implementos e como
A agricultura moderna, extrema- produtores e recicladores de esterco.
mente consumista, no fecha ciclos, no Agricultura Biodinmica: Originria da
tem a preocupao de reciclar, regenerar, Alemanha, baseada no trabalho de Ru-
fazer com que o produto retorne para a dolf Steiner. As principais caractersticas,
fonte. Isso observado nos lixes das alm da compostagem, a utilizao
cidades. O material orgnico no retorna de preparados homeopticos ou bio-
para a agricultura em forma de adubo e dinmicos, elementos fundamentais na
o material mineral latas, vidros no produo que so utilizados para fortale-
retorna para a produo. Tudo consu- cimento da planta, deixando-a resistente
mido ou descartado. O no fechamento a determinadas bactrias e fungos, e do
de ciclos tem um balano energtico ne- solo, ativando sua microvida. Os animais
gativo. A sociedade moderna consome so integrados na lavoura para aproveita-
mais do que produz e isto tem reflexos mento de alimentos, ou seja, aquilo que
na insustentabilidade da agricultura mo- o animal tira da propriedade volta para a
derna. Considerando-se a histria da terra. A importao de adubo orgnico
humanidade, este novo modelo de agri- no permitida, pois materiais orgni-
cultura est em prtica h um perodo cos de fora da propriedade ou da regio
muito curto. No entanto, j mostra seu no so adequados por no possurem a
colapso. Deve-se perceber este colap- bioqumica, a energia ou a vibrao ade-
so e encontrar caminhos. Um deles quada cultura. Existe a preocupao
retomar a agricultura tradicional do cam- com o paisagismo, com a arquitetura e
pons, conhecer fundamentos e prticas com a captao da energia csmica. A
agrcolas j esquecidas e buscar alterna- agricultura biodinmica est baseada na
tivas sustentveis para a agricultura. Antroposofia, que prega a importncia
Como alternativa agricultura mo- de conhecer a influncia dos astros so-
derna amplamente praticada atualmente, bre todas as coisas que acontecem na
a agricultura ecolgica comea a se es- superfcie da terra.
tender no mundo e no Brasil atravs de Agricultura Natural: Com origem no Ja-
diversas correntes que se diferenciam em po, a principal divulgadora desta corrente
alguns pontos, mas possuem princpios de trabalho ecolgico a Mokiti Okada
comuns. Estas tendncias tm origem Association (MOA). Alm da composta-
e precursores diferentes, recebem de- gem, utilizam microorganismos eficientes
nominaes especficas Orgnica, que tm capacidade de processar e de-
Biodinmica, Natural, Permacultura, Al- senvolver matria orgnica til. Utilizam a
ternativa, Nasseriana , mas possuem adaptao da planta ao solo e do solo
o mesmo objetivo: promover mudanas planta. Este o primeiro passo para a ma-
tecnolgicas e filosficas na agricultura. nipulao gentica e, consequentemente,
Agricultura Orgnica: a mais antiga para a dominao tecnolgica, caracte-
e tradicional corrente da agricultura eco- rstica semelhante agricultura moderna,
lgica. Teve origem na ndia e foi trazida no sendo bem aceita por outras corren-
por acadmicos franceses e ingleses, tes da agricultura ecolgica.
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 plantas, adubaes orgnicas e minerais
pesadas. Nasser diz que a agricultura de
clima tropical do Brasil no precisa de
compostagem, pois o clima quente e as
reaes fisiolgicas e bioqumicas inten-
sas garantem a transformao no solo
da matria orgnica. No Brasil, defende
Nasser, o esterco deve ser colocado di-
retamente na planta, pois esta sabe o
momento apropriado de lanar suas ra-
dculas na matria orgnica que est em
decomposio, e os microorganismos
do solo buscam no esterco os nutrien-
tes necessrios para a planta e os levam
para baixo da terra. Outro ponto interes-
sante o uso de ervas nativas e exticas
junto com a cultura para que haja diver-
sidade de inos. Desta forma, preciso
Permacultura: Tem origem na Austrlia
manejar as ervas nativas de maneira que
e no Japo e segue o pensamento de Bill
elas mantenham o solo protegido e fa-
Mollison. As caractersticas so os sistemas
am adubao verde. No temos uma
de cultivo (sistemas agro-silvo-pastoris)
agricultura de solo, mas de sol.
e os extratos mltiplos de culturas. Utili-
Todas estas diversas correntes e ten-
zam a compostagem, ciclos fechados de
dncias dentro da agricultura ecolgica
nutrientes, integrao de animais aos siste-
concordam que a agricultura sustentvel
mas, paisagismo e arquitetura integrados.
precisa de alguns princpios bsicos para
Na Permacultura no existem tecnologias
se implantar como tal. O primordial seria
adequadas ou prprias, mas sim tecno-
o respeito, a observao e o dilogo com
logias apropriadas. A comunidade tem
a natureza. Um verdadeiro campons,
determinada importncia, deve ser autos-
agricultor, agrnomo ou tcnico agrcola
sustentvel e autossuficiente, produzindo
deve ter a capacidade de perceber e de
seus alimentos, implementos e servios
entender o que est acontecendo com
sem a existncia de capital.
a planta e com o animal. Isto resulta no
Agricultura Alternativa: Seus precur-
uso da natureza a favor da cultura.
sores no Brasil foram Ana Primavesi, Jos
Tambm importante o aproveita-
Lutzenberger, Sebastio Pinheiro, Pinheiro
mento de recursos naturais renovveis, a
Machado e Maria Jos Guazelli. Os princ-
reciclagem de lixo orgnico e de resduos,
pios desta corrente so a compostagem,
a adubao orgnica e a humidificao
adubao orgnica e mineral de baixa
do solo, a adubao mineral pouco so-
solubilidade. Dentro da linha alternativa,
lvel, o uso de defensivos naturais, o
o equilbrio nutricional da planta fun-
controle biolgico e mecnico de inse-
damental. Aparece, ento, o conceito de
tos e ervas, a permanente cobertura do
Trofobiose, que considera a fisiologia da
solo e a adubao verde.
planta em relao sua resistncia a pra-
Outras tcnicas comuns so a di-
gas e doenas. Outra caracterstica o
versificao dos cultivos e dos animais,
uso de sistemas agrcolas regenerativos, e
a consorciao e a rotao de culturas e
da surgiu a agricultura regenerativa, termo
a no-utilizao de agrotxicos, adubos
defendido por Jos Lutzenberger. Outras
qumicos solveis e hormnios vegetais ou
pessoas dentro desta mesma tendncia
animais. Com relao a defensivos natu-
adotaram o termo agroecologia (Miguel
rais, alguns so tolerados pela agricultura
Altieri) que possui um cunho poltico e
ecolgica. Nenhuma corrente recomenda
social. A agroecologia prioriza no s a
produtos para controle de insetos, caros
produo do alimento, mas tambm o
ou fungos, mas existe a possibilidade de
processamento e a comercializao. Esta
usar extratos e caldas vegetais piretro,
linha tambm se preocupa com questes
nicotina, retonona, sabadilha , p de
sociais como a luta pela terra, fixao do
enxofre, calda bordalesa e sulfoclcica,
homem ao campo e reforma agrria.
sulfato de zinco, permanganato de po-
Nasseriana: a mais nova corrente da
tssio. Esses produtos so usados com
agricultura ecolgica e tem como base a
pouco ou menor impacto ambiental. Solu-
experincia de Nasser Youssef Nasr no
es de leo mineral, querosene e sabo
estado do Esprito Santo. Tambm cha-
so produtos que podem ser usados, pois
mada de biotecnologia tropical, defende
no so intoxicantes ou impactantes no
o estmulo e manejo de ervas nativas e
meio ambiente.
exticas, a multidiversidade de insetos Luis Fernando Wolff, engenheiro agrnomo,
e plantas, a aplicao direta de ester- Coordenador Tcnico da Fundao Gaia. www.
cos e resduos orgnicos na base das guiafloripa.com.br

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