UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

CTEDRA DE PASTOS Y FORRAJES

Autores: Sheyla Caldern, Carolina Echeverra.

Tema: Determinacin de la digestibilidad in vivo de la materia seca

1. Introduccin:

La digestibilidad de los pastos, es un indicador importante de su calidad ya que ofrece

una muy buena aproximacin de la fraccin del pasto que es retenida en el tracto
gastrointestinal del animal. Por lo general se representa por el coeficiente de
digestibilidad o coeficiente de utilizacin digestiva (CUD) que se expresa en
porcentaje de materia seca.

Es importante tener en cuenta que las tcnicas de digestibilidad in vivo por

recoleccin total de heces (DRTH) no miden la absorcin como tal, sino la
desaparicin o bien una retencin de las fracciones del alimento que ocurre en el
tracto gastrointestinal (TGI) del animal. Tambin debe considerarse que esta retencin
es bruta, en el sentido de que no se discrimina el segmento del TGI donde realmente
ocurre tal desaparicin.
La digestibilidad es determinada convencionalmente restando de la cantidad
consumida de un determinado nutriente la cantidad excretada con las heces.
El mtodo convencional de determinacin de la digestibilidad por colecta total de
heces (digestibilidad in vivo), data desde antes del siglo XIX y permaneci por mucho
tiempo como el ms preciso y comnmente utilizado para rumiantes y no rumiantes.

Existen diversos mtodos para determinar la digestibilidad y pueden variar

dependiendo de la especie, del tipo de animal, y en las condiciones que se encuentra
(estabulado o pastoreo).

2. Objetivos:

Generales:

Analizar mtodos para el anlisis de digestibilidad in vivo directamente en

el animal.
Determinar la digestibilidad in vivo de la materia seca.
 Especficos:

Evaluar la utilizacin por el animal de un determinado nutriente, o de una

racin.

Establecer cuantitativamente el aporte de sustancias nutritivas digestibles.

Utilizar el coeficiente de digestibilidad para obtener en % la cantidad de

alimento o sustancias nutritivas que se asimilan por el organismo con fines
fisiolgicos y productivos.

3. Materiales, Equipos, e Instalaciones:

De Campo De laboratorio Instalaciones

- Jaulas metablicas para cada
especie en estudio.
-Dieta experimental
-Fundas plsticas
-Envases plsticos
-Balanza
-Hoz
-Equipo de limpieza
-Equipo sanitario
-Materiales de escritorio
-Fundas de papel
-Material bibliogrfico
-muestras experimentales -rea de nutricin
-Balanza analtica acondicionada con Jaulas
-Equipos para la Metablicas para trabajos de
determinacin de anlisis digestibilidad.
de Van Soest (FDA, LDA, -Laboratorio de nutricin
Celulosa, Hemicelulosa). animal para el trabajo de
laboratorio en donde se
realizaron los respectivos
anlisis qumicos de los
diferentes alimentos para
Cuyes.

4. Mtodos:

Mtodo directo:

Mtodo in vivo

El mtodo in vivo es sin duda, el que da la mejor estimacin de la digestibilidad de un

alimento.
Este mtodo denominado tambin, de digestibilidad aparente por coleccin total de
heces fecales es el que mide ms exactamente la digestibilidad de un alimento,
aunque presenta un leve sesgo respecto de la digestibilidad real debido al material
endgeno que se elimina a travs de las heces.

En estos tipos de ensayos realizados con mamferos se usan machos con preferencia a
las hembras, porque con ellos es ms fcil recoger la orina y las heces por separado.
Procedimiento:

1.- Los animales debern pesarse al inicio y al final de la prueba.

2.- Debe existir un perodo preliminar en el cual se alimenta el animal con la dieta
experimental, con el fin de que se acostumbre a ella y de que se elimine del tracto
digestivo cualquier resto de alimentos precedentes. Los animales desparasitarse antes
de iniciar el perodo de acostumbramiento, controlar que se encuentren en buen
estado de salud

3.- Colocar al animal experimental en las jaulas usadas para el mtodo in vivo,
llamadas jaulas de digestibilidad. Las jaulas deben tener piso ranurado, para evitar el
exceso de humedad y poder recoger las heces fecales.
Las heces fecales en este tipo de jaula caen en el recipiente dems atrs y la orina es
conducida al recipiente de adelante.

Jaulas metablicas usadas para cerdos

FUENTE: http://prodanimal.fagro.edu.uy/cursos/NUTRICION/MATERIAL%202012/Teo.Digestion%20y%20Digestibilidad..pdf

La recoleccin de heces se puede tambin realizar con la ayuda de sacos atados al

animal llamados bolsas colectoras, conteniendo en su interior bolsas de polietileno
utilizadas para recibir las heces fecales, permitiendo de esta manera ser retiradas de
los arneses en cada ocasin para ser posteriormente pesadas, rotuladas y
conservadas a 20"C hasta su correspondiente anlisis en el laboratorio.

4.- Se le suministra a cada animal un alimento uniforme y cuidadosamente pesado.

(Durante el perodo de coleccin de heces no variar el rgimen alimenticio
previamente escogido).
5.- De la misma manera se pesan y toman muestras de la parte rechazada por el
animal, y se recogen las heces.
El perodo de recoleccin de heces debe durar de 3 a 14 das, mientras ms largo sea
el perodo, ms exactos son los resultados obtenidos. Debe existir como mnimo 3
repeticiones.

En las especies monogstricas, algunos investigadores han seguido la prctica de

suministrar colorantes tales como azul de metileno, o rojo de carmn al principio y al
final de un perodo, iniciando la recoleccin de heces cuando aparece el primer
colorante y detenindola cuando desaparece el segundo colorante.

La digestibilidad determinada por este mtodo como anteriormente fue descrita se

expresa habitualmente como digestibilidad aparente o real" segn las siguientes
ecuaciones:

Dig. Aparente = cant de M.S. ingerida - cant.de M.S. excretado * 100

M.S. Cant. De M.S. ingerido

Ejemplo: Si una vaca consume 10 Kg de heno que contiene 8 kg de materia seca (MS)
y excreta 2 Kg de la misma, la digestibilidad de la MS del heno ser:

C= MS heno MS excretadas x 100

MS del heno

C= 8 kg 2 kg x 100

8kg

C= 75%

5. Ventajas y desventajas

Normalmente se suele habituar al animal a la racin que queremos estudiar durante

un perodo de tiempo suficiente para permitir la adaptacin de los microorganismos
del rumen y para ajustar la toma de alimentos hasta un nivel estable, algo por debajo
del consumo mximo, con la finalidad de asegurar la totalidad de su consumo y
reducir la variacin en la medicin de Digestibilidad aparente en la etapa de
recoleccin de heces, por un efecto de arrastre del consumo ad-libitum.

La toma de alimentos se estabiliza con el fin de reducir la selectividad, debido a que

una fluctuacin en el consumo producira fluctuaciones de la excrecin. Sin embargo,
la excrecin de alimentos fibrosos puede retrasarse hasta 10das, por lo que es
prcticamente imposible identificar las excreciones con el consumo de un da
determinado.

Si la prueba con el animal es completa, se dispone de datos acerca de la cantidad

del alimento consumido, peso de las heces hmedas excretadas, que
complementado con el correspondiente anlisis qumico del alimento y las heces, nos
permite entonces calcular la diferencia entre la cantidad de un determinado
nutriente consumido y la cantidad excretada por el animal.

De la misma manera estos ensayos de digestibilidad donde las variaciones pueden ser
alta, es conveniente realizar las en dos niveles de consumo, el primero a nivel mximo
de consumo (ad libitum) y el segundo a nivel mnimo (nivel de mantencin), a fin de
poder medir el aprovechamiento real de un alimento en donde la variacin de
digestibilidad puede ser hasta de 0.8 puntos de porcentaje.

6.- Resultados esperados:

Aprender a utilizar los mtodos de digestibilidad directamente en el animal (en

cualquier especie que se requiera), ya que la digestibilidad de los nutrientes
(pasto, balanceado, heno) es un factor importante para su determinacin.
Obtener los resultados de los nutrientes asimilados por el organismo con fines
fisiolgicos y productivos.
Conocer el funcionamiento del aparato digestivo del animal estudiado, con
respecto a la utilizacin de los nutrientes o la racin.
7.- Anexos:

Jaulas metablicas usadas para digestibilidad en cerdos

Jaula metablica para bovinos

FUENTE: http://prodanimal.fagro.edu.uy/cursos/NUTRICION/MATERIAL%202012/Teo.Digestion%20y%20Digestibilidad..pdf

Bibliografa:

http://www.avpa.ula.ve/docuPDFs/xcongreso/Digestibilidaderumiantes.pdf

http://www.biblioteca.unlpam.edu.ar/pubpdf/anuavet/n1999a16tobal.pdf

http://prodanimal.fagro.edu.uy/cursos/NUTRICION/MATERIAL%202012/Teo.Digestion%20y%20Dige
stibilidad..pdf