MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERA

Direccin de Comercializacin
Departamento de Asesora en Mercadeo

SITUACIN ACTUAL Y PERSPECTIVA DE

PRODUCTOS

BANANA

Actualizado por:

Ing. Agr. Mirian Leticia Soria

Ing. Agr. Mayda E. Contreras Lpez

San Lorenzo - Paraguay

2009
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Direccin de Comercializacin

1. INTRODUCCIN
El Paraguay posee condiciones apropiadas para el cultivo del banano especialmente
cuando se realiza en pequeas parcelas para aprovechar los microclimas favorables que
tiene el pas en algunos departamentos como Caaguaz, Cordillera, Caazap,
Concepcin y San Pedro.
La importancia econmica que posee este cultivo puede resumirse diciendo que es la
fruta ms consumida en el pas.
Permanente oferta durante el ao, alto valor nutritivo y por el precio accesible que
permite su adquisicin a personas de todos los niveles econmicos.
El Paraguay era un exportador tradicional de banano al mercado argentino hasta
comienzos de la dcada del 70, sin embargo debido a la baja calidad del producto, fue
desplazado por otros pases productores como Ecuador y Brasil. Actualmente la
exportacin de banana se est volviendo a realizar en forma peridica al mercado
argentino.

2. ZONAS DE PRODUCICN Y PORCENTAJE DE REA

CULTIVADA
Segn datos de la Direccin de la Extensin Agraria el rea cultivada con banana
en el Paraguay, en el ao agrcola 07/08, es de 3.947 hectreas.
Analizando el siguiente cuadro se puede constatar que la banana es cultivada en todo el
pas, en algunos departamentos en pequea escala para consumo familiar, mientras que
en otros como San Pedro, Caaguaz, Cordillera, y Canindeyu, con fines comerciales.
rea cultivada, produccin total del banano en Paraguay (2007/2008)
Departamentos Superficie ha
Concepcin 100
San Pedro 1.457
Cordillera 1.120
Guair -------
Caaguaz 720
Caazap -------
Itapa -------
Misiones -------
Paraguari -------
Alto Paran -------
Central -------
eembuc 50
Amambay -------
Canindeyu 500
Pte. Hayes -------
Alto Paraguay -------
Boquern -------
Total 3.947

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3. GRUPOS DE CULTIVARES DE BANANOS

Los bananos pertenecen al Orden Escitaminales y a la Familia Musaceae, y al
Gnero Musa, probablemente descendiendo de gnero ancestrals de Eumusa y
Australimusa que dieron origen a numerosos grupos de especies de Eumusa como la
Musa acuminata y la Musa balbisiana, separadamente, o mediante la formacin de
hbridos, que dieron origen a la mayora de las bananas de frutas partenocarpicas
comestibles. Mientras que la seccin Australimusa dieron lugar a numerosas Taxas
como la Musa textitlis, Gabenala madagascariensis que son de uso textiles y
ornamentales por citar algunas. Como se mencion con anterioridad, las bananas de
frutas comestibles pertenecen a la Seccin Eumusa teniendo 22, 33, 44 cromosomas,
cuyo nmero bsico (n=11) o genomio que es representado por la letra A (Musa
acuminata), y por B (Musa balbisiana) de modo que los cultivares correspondientes a
estos nmeros son dipliodes, triploides o tetraploides respectivamente. Siendo los
cultivares triploides los ms numerosos, los diploides en menor nmero y las
tetraploides muy raras.

CULTIVARES COMERCIALES
Los cultivares de banana que ms se produce en el mundo son triploides y
pertenecientes a los siguientes grupos genmicos:
1) AAA Gros Michel con sus formas mutantes, y el subgrupo Cavendish;
pertenecen a este subgrupo los siguientes cultivares: Nanica Grand Enaine
Monte Cristo Robusta Lacatan y Nanicao, formando hasta el presente la
mayor superficie de banana cultivada en el Paraguay.

2) AAB Mysore Manzana, y el subgrupo Plata ABB entro otros; finalmente la

variedad Oro del grupo AA es el Unico cultivar diploide comestible importante
del tipo Acuminata cultivado.

4. VOLUMEN PROMEDIO MENSUAL DE INGRESO EN EL

MERCADO CENTRAL DE ABASTO (2008)
MES NACIONAL EXTRANJERO
Enero 1.156.683 87.549
Febrero 1.187.617 22.334
Marzo 1.569.330 29.946
Abril 1.704.174 20.349
Mayo 1.700.814 38.776
Junio 1.303.220 18.753
Julio 1.889.319 24.885
Agosto 1.875.573 25.778
Setiembre 1.824.410 23.520
Octubre 2.128.061 45.654
Noviembre 1.717.128 51.135
Diciembre 1.323.987 23.667
FUENTE: SIMA/DC/MAG UNIDAD: Kilogramos

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BANANA CARAPE NACIONAL

MERCADO DE ASUNCION-DAMA
INGRESOS MENSUALES Unidad: Kilos
AO
ENE. FBR. MZ. ABR. MAY. JUN. JUL. AG. SET. OCT. NOV. DIC.
MES
2004 433.545 319.515 829.584 409.815 195.825 335.685 407.400 276.990 412.020 416.850 392.100 779.400
2005 773.850 334.920 244.800 284.346 191.340 285.801 669.600 1.025.577 708.075 657.888 936.714 673.254
2006 813.714 584.361 480.370 567.903 440.244 525.147 963.911 1.823.873 507.119 400.950 1.777.942 1.585.300
2007 2.505.579 2.099.061 2.488.259 2.209.915 1.727.578 1.766.589 1.582.229 1.851.312 1.700.580 1.633.843 972.964 1.119.462
2008 1.156.683 1.187.617 1.569.330 1.704.174 1.700.814 1.303.220 1.889.319 1.875.573 1.824.410 2.128.061 1.717.128 1.323.987

BANANA CARAPE BRASILEO

MERCADO DE ASUNCION-DAMA
INGRESOS MENSUALES Unidad: Kilos
AO
ENE. FBR. MZ. ABR. MAY. JUN. JUL. AG. SET. OCT. NOV. DIC.
MES
2004 - 32.760 14.070 4.620 - - 2.310 - - - - 2.400
2005 3.000 - - - - - 13.220 13.810 28.350 73.695 96.415 115.850
2006 126.532 88.000 81.466 24.360 17.325 10.290 15.960 12.873 - - 7.014 59.052
2007 40.045 30.525 19.068 5.208 40.049 11.500 21.840 13.860 12.874 54.726 269.073 162.372
2008 87.549 22.344 29.946 20.349 38.766 18.753 24.885 25.788 23.520 45.654 51.135 23.667
FUENTE: SIMA/DC/MAG

5. PRECIO PROMEDIO MENSUAL A NIVEL DE MERCADO

MAYORISTA (G/CAJA)2008
MES PROD. NACIONAL PROD. BRASILEA
ENERO 22.071 38.111
FEBRERO 18.800 -
MARZO 21.985 -
ABRIL 21.045 -
MAYO 19.150 -
JUNIO 17.500 -
JULIO 18.478 -
AGOSTO 17.000 -
SETIEMBRE 17.810 -
OCTUBRE 19.348 -
NOVIEMBRE 26.885 -
DICIEMBRE 26.842 -
FUENTE: SIMA /DC/MAG

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BANANA CARAPE BRASILEO

MERCADO DE ASUNCION-DAMA
PRECIOS PROMEDIOS MENSUALES Gs/Caja
AO
ENE. FEB. MAR. ABR. MAYO JUN. JUL. AGO. SET. OCT. NOV. DIC.
MES
2004 15.595 14.952 13.818 13.368 11.000 10.455 12.500 12.773 11.905 13.190 17.864 17.318
2005 15.600 12.550 13.900 16.200 14.273 12.727 11.190 12.091 10.762 13.143 16.136 17.667
2006 17.364 17.211 19.318 17.778 15.286 14.857 14.150 13.909 12.421 14.190 15.432 17.421
2007 17.214 19.550 18.263 17.842 16.375 14.850 15.523 15.476 15.575 22.174 28.400 34.875
2008 22.071 18.800 21.895 21.045 19.150 17.500 18.478 17.000 17.810 19.348 26.895 26.842

BANANA CARAPE BRASILEO

MERCADO DE ASUNCION-DAMA
PRECIOS PROMEDIOS MENSUALES Gs/Caja
AO
ENE. FEB. MAR. ABR. MAYO JUN. JUL. AGO. SET. OCT. NOV. DIC.
MES
2004 - - - - - - 17.200 - - - 23.400 24.700
2005 24.857 23.857 - - - - - - 28.333 31.059 35.450 35.333
2006 34.750 31.786 31.294 37.000 35.143 34.571 36.667 - - 24.000 - -
2007 - 28.000 - - - - - - - - - 43.714
2008 38.111 - - - - - - - - - - -
FUENTE: SIMA /DC/MAG

6. DATOS DE EXPORTACION (AO 2008)

DESTINO FOB USS KILOS
Argentina 1.733 27.300
Argentina 1.756.916 27.781.430
Total 1.758.648 27.808.730
Fuente: BCP

EXPORTACION AO 2006-2007 DE PRODUICTORES DE SAN PEDRO

Nombre de organizaciones Superficie Cantidad de Localidad Departamento
(has) productores
Grupo Independiente 454,0 80,0 Guayabi San Pedro

Cooperativa Guayaibi Unido 204,0 41,0 Guayabi San Pedro

Ltda.
Cooperativa Guayaibi Poty Ltda. 80,0 41,0 Guayabi San Pedro
Cooperativa Pakova Poty Ltda. 286,0 69,0 Tembiapora Caaguaz

TOTALES 1.024 231

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EXPORTACION AO 2008 DE PRODUICTORES DE SAN PEDRO

Origen No. de Cargas No. de Cajas Kilos Valor/$.

Guayaibi Poty 7.350 183.750 8.177
Guayaibi Unido 38.850 582.750 43.177
TOTAL 46.200 766.500 51.354
Fuente: Datos de la Zona de Produccin

7. DATOS DE IMPORTACION (AO 2008)

ORIGEN FOB USS KILOS
ECUADOR 4.600 4.050
ARGENTINA 13.170 148.340
BRASIL 104.018 938.790
TOTAL 121.778 1.091.180
Fuente: BCP

8. INDICE ESTACIONAL

BAN AN A C ARAP E
A OS 2000 - 2006

160
150
140
INDICE ESTACIONAL DE PRECIO

130
120
110
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
FEB ABR JUN AGO OCT DIC

P Y. BR.

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9. CONSIDERACIONES GENERALES PARA ANALIZAR COSTO DE

PRODUCCION DE BANANA
Epoca de Siembra
La mejor poca de siembra comprende de julio a setiembre, debido a que los brotes
son sensibles a una temperatura menor a 15, pudiendo ocasionar perdidas o retraso en
el crecimiento.
Factores que inciden en la Epoca de Cosecha
La poca de cosecha varia de 10 a 18 meses dependiendo de:
Semillas utilizadas:
Si es rizoma, el periodo de brotacin comprende de 25 a 35 das.
Si es Hijuelo, deben tener de 60 a 80 cm. De altura y tener 2 a 3 hojas.
Variedad Utilizada: La ms comn es Nanicao.
Fertilidad del Suelo: Se realizan fertilizacin a base de qumicos (12-12-17-2), y
aplicacin de materia orgnica.
Estado de Sanitacin de la planta: Aplicacin de fungicidas.
Cuidados Culturales: Realizacin de poda, raleo, tutoraje, riego.

10. CARACTERSTICAS DEL MERCADO INTERNO Y

PREFERENCIAS DEL CONSUMIDOR
La mayor cantidad de la produccin de este rubro, es comercializada en DAMA
a nivel mayorista y minorista. A nivel nacional, la banana Carape Nacional es la ms
preferida por los consumidores y las que renen las categoras o calidad de
preferencias del mercado externo, son exportadas, especialmente a la Argentina.

11. PRESENTACIN DEL PRODUCTO EN LOS MERCADOS

MAYORISTAS
La presentacin del rubro para mercados mayoristas se realiza normalmente en
cajas de madera, con un peso mximo de 25 kilogramos o cajas de cartn,
especialmente diseadas para soportar el peso y permitir una adecuada ventilacin de la
fruta. Se puede usar cobertura plstica para evitar rozamiento y mejorar la presentacin.
El contenido del envase deber ser homogneo y estar constituido nicamente por
bananas del mismo origen, variedad y calidad.

12. NORMALIZACIN DEL PRODUCTO

A nivel nacional el Ministerio de Agricultura y Ganadera, establece como
Reglamento Tcnico una Normativa para envases y condiciones de transporte de frutas
y hortalizas que se comercializan par consumo IN NATURA en el Paraguay, sean estos
importados o nacionales. Resolucin N 511/2001.

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BANANA, Requisitos generales, Norma elaborada por el CTN 19 Frutas,

Legumbres y Hortalizas, del INTN, en el mes de Agosto/2007, que se aplica a la
determinacin de la identidad, calidad, caracterizacin y presentacin de las bananas, en
estado verde o de madurez comercial que sern destinadas al consumidor en estado
fresco.

13. PERSPECTIVAS
La banana consumida en nuestro pas, gracias a la produccin continua, en su
mayor porcentaje es de procedencia nacional, provenientes en su mayora, de los
departamentos de S. Pedro, Cordillera y Caaguaz. Las pocas de mejores precios, son
los meses de noviembre y diciembre, llegando a un mximo de 26.895 Gs/ caja, en el
ao 2008. En este mes de mayo, se registr una reduccin en el volumen de ingreso
total y el precio de la banana carap nacional, registr una leve reduccin, con 23.158
Gs/caja.
Es importante mencionar, que las exportaciones de la banana nacional, prcticamente se
duplicaron con relacin al periodo anterior, con el respaldo de la Mesa Sectorial de
Rediex y la cooperacin de otras instituciones, productores, tcnicos y cooperativas.
Las exportaciones, tradicionalmente se realiza durante el segundo trimestre, y en menor
escala durante el tercer trimestre de cada ao. En el 2008, fueron alcanzados niveles
record de exportacin, cuyo destino, en un 100%, fue la Argentina.

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14. COSTO DE PRODUCCIN

PRIMER AO: Sistema Traccin Animal: Ao 2008/2009
Base: 1 hectrea
VALOR
CONCEPTO UNIDAD CANTIDAD UNIT. TOTAL
I. COSTOS DIRECTOS
A. Insumos tcnicos
1. Mudas Unidad 1.000 1.000 1.000.000
2. Fertilizante qumico Bolsas 6 280.000 1.680.000
3. Abono orgnico Tn. 10 100.000 2.500.000
4. Cal agrcola Bolsas 40 25.000 1.000.000
5. Nematicida Kg. 2 62.000 124.000
6. Fungicida Kg 5 48.000 240.000
7. Adherente Lts. 15 20.000 300.000
8. Cajn p/ embalaje Unidad 900 2.000 1.800..000
9.Tutores Unidad 1000 250 250.000
SUBTOTAL 8.894.000
B. Insumos Fsicos
1. Instalacin del cultivo
1.1. Preparacin de suelo
- Limpieza de terreno Jornal 8 30.000 240.000
- Arada y rastreada Jornal 8 30.000 240.000
- Encalado Jornal 2 30.000 60.000
1.2. Marcacin, Apert. de hoyo y
fertiliz. (mat. Org. + fert. Quim.) Jornal 10 30.000 300.000
1.3. Desinfectacin de mudas Jornal 2 30.000 60.000
1.4. Plantacin Jornal 5 30.000 150.000
1.5. Riego Jornal 10 30.000 300.000
2. Cuidados Culturales
2.1. Carpida (5 op.) Jornal 40 30.000 1.200.000
2.2. Tutoraje Jornal 4 30.000 120.000
2.3. Poda flor y hoja Jornal 4 30.000 120.000
2.4. Tratamiento fitosanitario Jornal 6 30.000 180.000
2.5. Frtil.Cobertura (3 aplic.) Jornal 9 30.000 270.000
3. Cosecha y poscosecha
3.1. Cosecha y acarreo Jornal 16 30.000 480.000
3.2. Clasificacin y embalaje Jornal 16 30.000 480.000
3.3. Flete Caja 900 4.000 3.600.000
3.4 Uso de climatizadora Caja 900 1.600 1.440.000
SUBTOTAL 9.240.000
TOTAL 18.134.000

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ANALISIS DE RENTABILIDAD DE BANANA SISTEMA TRADICIONAL

Primer ao
CONCEPTO UNIDAD VALOR Gs.
1. Rendimiento estimado Caja/h 900
2. Precio de venta Gs/Caja 19.000
3. Ingreso total (1*2) Gs/ha 17.100.000
4. Costo total Gs/ha 18.134.000
5. Ingreso neto (3 - 4) Gs/ha -1.034.000
6. Rentabilidad (5/4)100 % -5

SEGUNDO AO: Sistema Traccin Animal: Ao 2008/2009

VALOR
CONCEPTO UNIDAD CANTIDAD UNIT. TOTAL
I. COSTOS DIRECTOS
A. Insumos tcnicos
1. Fertilizante bolsas 6 280.000 1.680.000
2. Fungicida Kg. 5 48.000 240.000
4. Cajn p/ embalaje unidad 1.200 2.000 2.400.000
5. Adherente Lts. 20 20.000 400.000
SUBTOTAL 4.720.000
B. Insumos Fsicos
1. Cuidados culturales
1.1. Carpida jornal 2 30.000 60.000
1.2. Fertilizacin jornal 8 30.000 240.000
1.3. Poda flor y hoja jornal 8 30.000 240.000
1.4. Raleo jornal 8 30.000 240.000
1.5. Tratamiento
Fitosanitario jornal 8 30.000 240.000
2. Cosecha y poscosecha
2.1. Cosecha y acarreo jornal 45 30.000 1.350..000
2.2. Clasificacin y embalaje jornal 45 30.000 1.350.000
2.3. Flete Caja 1.400 4.000 5.600.000
2.4 uso de climatizadora Caja 1400 1600 2.240.000
SUBTOTAL 11.560.000
TOTAL 16.280.000

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ANALISIS DE RENTABILIDAD DE BANANA SISTEMA TRADICIONAL

Segundo Ao
VALOR
CONCEPTO UNIDAD (G.)
1. Rendimiento estimado Caja/ha 1.400
2. Precio de venta G/Caja 19.000
3. Ingreso total (1*2) G/ha 26.600.000
4. Costo total G/ha 16.280.000
5. Ingreso neto (3 - 4) G/ha 10.320.000
6. Rentabilidad (5/4)100 % 63

ANALISIS DE RENTABILIDAD

Ao Rendimiento Precio de Ingreso Costo de Ingreso Rentabi

estimado/Caj Venta/Gs Bruto/Gs Produccin/G Neto/Gs. lidad/%
as . . s.
1 900 19.000 17.100.00 18.134.000 - -5
0 1.034.000
2 1.400 19.000 26.280.00 16.280.000 10.320.00 63
0 0
3 1.400 19.000 26.280.00 16.280.000 10.320.00 63
0 0
4 1.400 19.000 26.280.00 16.280.000 10.320.00 63
0 0

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