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OBJETIVO: Utilizar uma situao real para o estudo da organizao do trabalho em uma
empresa de cadeia dos sistemas agroindustriais ou em uma fazenda produtora de frutas.
ETAPAS DO TRABALHO:
I - IDENTIFICAO DA EMPRESA
1. Caracterizao da empresa. a) tamanho da empresa e principais produtos. b) volume de
produo atual e metas para o futuro c) distribuio do pessoal (Mo de obra fixa, Mo de
obra temporria, masculino, feminino, idade, grau de instruo) d) principais mquinas e
matrias-primas utilizadas por esta empresa.
2) Informaes sobre o produto (escolher um dos produtos da empresa) a) caractersticas
fsicas do produto b) manipulao e armazenamento c) condies de qualidade.
3) Informaes sobre o processo de produo do produto. a) processo por encomenda, para
estoque. Roteiro de produo (etapas do processo de produo)
Juazeiro - BA
2017