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E.A.P: Biotecnologa
CICLO: VII
INTEGRANTES:
RESUMEN
PALABRA CLAVE
Nos hemos puesto a pensar Qu pasa con los envases de acondicionadores, gel,
agua, refresco, y las bolsas que dan al ir de compras?. Para comenzar, todos ellas
estn hechas de plstico; las tiramos en contenedores que dicen deposite solo
plsticos y nos ponemos felices porque ayudamos al planeta, pero la realidad es
que slo ayudamos a contaminarlo muchas ms si consideramos que somos
3.802.281 millones de habitantes en Panam, y como mnimo cada uno de nosotros
desechamos a diario una bolsa o botella de plstico. Ms an, lo que no
consideramos es cunto tardarn en degradarse estos desechos plsticos. Una
bolsa plstica tarda alrededor de 100 aos en degradarse y una botella puede llegar
a tardar hasta mil aos. De esta manera, estamos contaminando el planeta a diario.
Los bioplsticos son plstico de origen natural producido por un organismo vivo y
con carcter biodegradable, sintetizado a partir de energa renovable, por lo que
apenas produce contaminacin. Son producidos a partir de recursos renovables de
origen natural, como el almidn o la celulosa. La ventaja que ofrece los bioplsticos
preserva fuentes de energa no renovable como lo es el petrleo disminuyendo el
problema cada vez ms difcil del manejo del desecho.
Tipos de bioplsticos
Banano
La planta de banano crece en las ms variadas condiciones de suelo y clima para
lo cual es necesario que los suelos sean aptos en textura y el clima ideal es tropical
hmedo, en temperaturas a 18.5C para que no se retarda su crecimiento. El
banano es una fruta que se consigue todo el ao, con grandes propiedades
nutritivas que aportan una buena cantidad de carbohidratos y fibras adems
contiene mucho potasio, magnesio y cido flico. El uso ms comn del banano es
como fruta dulce que se come cruda la fruta tambin se utiliza para elaborar bebidas
alcohlicas o harina, secando y moliendo la fruta seca adems variedades hechas
jugo u hojuelas. Se cultivan bananos en ms de 150 pases, los cuales producen
105 millones aproximadamente al ao, se cree que existen casi 1000 variedades de
banano en el mundo subdivididos en 50 grupos, la variedad ms popular es la
conocida como Canvendish que se produce para los mercados de exportacin.
(Inversiones., 2013) Cscara del banano Cerca del 95% de los residuos que se
generan del pltano no son aprovechados eficientemente por el cultivador, ya que
su produccin la enfoca en la comercializacin o como opcin alimenticia para el
hogar, por lo que despus de usar el fruto destina lo restante a abono para la
cosecha o como basura orgnica en el caso de los hogares. Segn el PhD en
Qumica y docente de la UN, Carlos Ariel Cardona Alzate, estos residuos no ayudan
a la nutricin del suelo, sino que impactan negativamente el medio ambiente: "Al
generar el crecimiento de diversos microorganismos en zonas donde no deberan
crecer, se pueden afectar otros cultivos, obstruir caadas, acumular agua y formar
hongos en lugares inadecuados". (AGRONEGOCIOS ECUADOR, 2011).
Flico:
JUSTIFICACIN E IMPORTANCIA
La obtencin de bioplsticos a partir de materiales orgnicos tiene un enorme
potencial a futuro debido a su aporte ecolgico y aprovechamiento de recursos
naturales en vez de derivados del petrleo. La explotacin del petrleo recurso
natural que es utilizado para la elaboracin de materia prima como es el plstico,
est conducen inevitablemente al deterioro gradual del ambiente que afecta en
forma directa al suelo, agua, aire, y a la fauna y la flora. Estudios revelan que el
plstico tarda cientos de aos en descomponerse en el medio ambiente hasta 1.000
aos aproximadamente segn el tipo de plstico, utilizar este material tan duradero
es un error catastrfico a nivel global, lo cual ocasiona un gran dao. Debito a esta
problemtica nos hemos propuesto crear plstico que se desintegre fcilmente al
ecosistema en el que vivimos, este a su vez tiene cualidades similares al plstico
derivado del petrleo como su resistencia, eficacia entre otras de ah surge la
necesidad de la creacin del bioplstico el cual se desintegra fcilmente al
ambiente, debido a que est elaborado por material orgnico, y este no es
perjudicial para el ambiente. Existe una tendencia mundial a valorar la innovacin y
el emprendiendo, inclusive en nuestro pas existe apoyo gubernamental para los
emprendedores.
MATERIALES Y MTODOS
Materiales para la obtencin de almidn
Solucin antipardeamiento
Esta solucin tiene como funcin evitar la oxidacin enzimtica del almidn. Esta
solucin se extrajo del jugo de la naranja agria; ya que en revisin de la literatura
hace referencia que la Vitamina C (presente en todos los ctricos) ayuda a prevenir
dicha oxidacin.
En nuestro caso, se puede decir que reciclamos las cscaras, que en otro caso
seran para el desperdicio. Con ayuda de un cuchillo se rayan las cscaras (el
endocarpio) para extraer lo que queda del pltano, que es de donde se obtendr
posteriormente el almidn. A medida que se obtienen las tiras de almidn de las
cscaras, se van colocando en las parrillas, para ser deshidratadas.
Una vez deshidratadas, las tiras se trituran y muelen, para obtener una especie de
polvillo. Finalmente el polvillo se tamiz para obtener una granulometra
homognea.
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