Adaptando a la nueva ley

UNIVERSIDAD NACIONAL
SANTIAGO ANTUNEZ DE MAYOLO

FACULTAD DE INGENIERIA DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

REGLAMENTO

EGRESADO, GRADOS Y

TITULOS
 REGLAMENTO GENERAL DE EGRESADO , GRADUADO Y TTULADO
CAPITULO I
DISPOSICIONES GENERALES

Art. 1 El presente Reglamento, tiene por finalidad establecer las normas y procedimientos, para el
otorgamiento de Constancia de egresado, los Grados Acadmicos de Bachiller, as como del
Ttulo Profesional en la especialiad de la Universidad Nacional Santiago Antnez de
Mayolo - UNASAM.
Art. 2 La Universidad, a propuesta de las Facultades, otorga en nombre de la Nacin, el Grado
Acadmico de Bachiller y el Ttulo Profesional correspondiente.

Art. 3 Las bases legales que sustentan el presente reglamento son:

a) Constitucin Poltica del Per.

b) Ley Universitaria N 30220
c) Estatuto de la UNASAM
d) Reglamento General de la UNASAM
e) Reglamento del Registro Nacional de Grados y Ttulos (SUNEDU)
f) Reglamento General de Estudios de la UNASAM
g) Reglamento Acadmico General
h)

CAPITULO II
DE LA CONDICIN DE EGRESADO DE PREGRADO

Art. 4 Para ser considerado Egresado de la Escuela Profesional de la FIIA UNASAM se requiere:
a) Solicitud dirigida al Decano
b) Recibo de pago por derecho de constancia de S/. 15.00 Nuevos soles
c) Cumplir el Plan de Estudios, para el cual debe acompaar el consolidado de notas (RCI
otorgado por la Direccin de Escuela), certificado de estudios originales (Otorgado por
la oficina General de Estudios), cuadro de convalidaciones acompaado de sus
resoluciones .
d) Cinco (05) fotografas actuales tamao carn (colores y terno ).
e) Un pliego de cartulina hilo cartulina color blanco A4 (para la constancia respectiva.
f) Constancia de no adeudar a la UNASAM con mximo de 15 dias de antigedad.
g) Presentar la constancia(s) de Prctica(s) pre profesionales de acuerdo al tiempo
establecido por la Escuela Profesional.

Art. 5 La Constancia de Egreso debe contener mnimamente los siguientes datos:

a) Nombre de la Universidad
b) Nombre de la Facultad
c) Escudo de la Universidad
d) Escuela Profesional
e) Nombre y cdigo del egresado
f) Periodo de estudios
g) Fecha de expedicin
h) Nombres y firmas del Director de Escuela y Decano.
Art. 6 La Constancia de Egreso es emitida por la Direccin de la Escuela Profesional y el
Decano de cada una de las Facultades. La Constancia de Egresado deber ser asentada
por cada Facultad en el Libro de Registro de Constancias de Egreso, la misma que
previamente deber estar registrada en el Libro de Legalizaciones de la Secretara General
de la UNASAM

CAPITULO III
DEL GRADO ACADMICO DE BACHILLER

Art. 7 En FIIA UNASAM, el Grado Acadmico de Bachiller se otorga a los egresados de las
carreras profesionales ofertadas a travs de las Escuelas Profesionales correspondientes.
Los requisitos mnimos para la obtencin del Grado Acadmico de Bachiller son:

a) Haber alcanzado y aprobado el mnimo de cursos y crditos, establecidos en el Plan de

Estudios, siendo la duracin mnima de estudios de diez (10) semestres acadmicos.
b) Para los egresados que hayan realizado sus estudios de pregrado bajo la modalidad
semipresencial o a distancia, no pueden superar el cincuenta por ciento (50%) de
crditos del total de la carrera bajo esta modalidad.
c) Haber cumplido con la realizacin de las Prcticas Preprofesionales, de acuerdo al
tiempo establecido por la cada Escuela Profesional.
d) Haber obtenido la Constancia de Egresado.
e) Haber sustentado y aprobado un Trabajo de Investigacin (Proyecto de Tesis). A partir
de aquellos ingresantes desde el 2016 I.
f) Haber realizado estudios de un idioma extranjero o nativo o haber rendido y aprobado el
Examen de Suficiencia (de preferencia el ingls o quechua), equivalentes al nivel
bsico, para el cual acompaara su constancia respectiva del centro de idiomas de la
UNASAM.
g) No estar sujeto a medida disciplinaria en la Universidad.
.

Art. 8 Para obtener el Grado Acadmico de Bachiller, el egresado deber iniciar el trmite
presentando una solicitud al Decano de la Facultad, a la cual se adjuntar los siguientes
documentos:

a) Solicitud dirigida al Decano

b) Certificado de Estudios originales de educacin superior, expedido por la Oficina
General de Estudios de la UNASAM.
c) Acta de sustentacin y aprobacin del trabajo de investigacin, en original.
d) Constancia de Prcticas Preprofesionales, expedida por el Director de la Escuela
Profesional respectiva.
e) Copia autenticada del Certificado, a nivel bsico, de un idioma extranjero o nativo (de
preferencia ingls), o lengua nativa (de preferencia quechua), expedido por el Centro de
Idiomas de la UNASAM.
f) Constancia de Ingreso en original.
g) Copia autenticada de la Constancia de Egreso.
h) Constancia de No Adeudar Bienes y/o Valores a la UNASAM.
i) Copia simple del DNI.
j) Copia simple de la Partida de Nacimiento.
k) Recibo de pago por derecho de Grado Acadmico de Bachiller, determinado en el
TUPA.
l) Seis (06) fotografas de frente, tamao pasaporte, a colores, con fondo blanco, con traje
formal (saco: oscuro, blusa/camisa: blanca, caballeros: corbata).
m) CD con archivo de fotografa escaneada en extensin JPG con cdigo F033.(Nro
DNI).JPG
n) Donar un libro de la especilidad no mayor de 5 aos acompaado de su boleta original.
o) Dos (02) file de manila que contendr l original de todo el espediente y fotocopia
legalizada por la secretaria genral de todo el expediente.
p) Copia simple de partida de nacimiento.
q) Constancia de sustentacin de Tesis de pregrado.
r) Constancia de la ficha de la primera matricula realizada y la ultima ( dia, fecha y ao)
Art. 9 El Decano, derivar el expediente a la Comisin encargada de Grados y Ttulos, para su
revisin y emisin de conformidad del expediente, devolviendo al Decano de Facultad a fin
de ser elevado y aprobado por el Consejo de Facultad, emitindose la respectiva
Resolucin de aprobacin de otorgamiento del Grado Acadmico de Bachiller.

Art. 10 La Decanatura, deber asentar la relacin de Grados Acadmicos aprobados, en el Libro

de Registro de Grados Acadmicos de Bachiller de la Facultad, la misma que previamente
deber estar registrada en el Libro de Legalizaciones de la Oficina de Secretara General de
la UNASAM.

Art. 11 La Resolucin de aprobacin de otorgamiento del Grado Acadmico de Bachiller debe

contener, entre otros datos: apellidos y nombres, grado a otorgarse, modalidad de estudios
(presencial, semipresencial o a distancia), datos del asentamiento del respectivo Grado en
el Libro de Registro de Grados Acadmicos de Bachiller de la Facultad (Tomo, N Folio, N
Registro).

Art. 12 El Decano elevar al Presidente del Honorable Consejo Universitario, va mesa de Partes, el
expediente de cada solicitante, adjuntado la Resolucin de Consejo de Facultad que
aprueba el otorgamiento del Grado Acadmico, a fin de ser aprobado por el Honorable
Consejo Universitario.

Art. 13 La Unidad de Grados y Ttulos de la Secretara General de la UNASAM, ser la encargada

de verificar la conformidad documentaria del expediente para conferir el grado acadmico, y,
emitir el informe correspondiente para su tratamiento por el Honorable Consejo
Universitario. El expediente que no cumpla con los requisitos establecidos en el presente
Reglamento sern devueltos a la Facultad.

Art. 14 El Consejo Universitario aprueba y autoriza conferir al egresado el Grado Acadmico de

Bachiller.

Art. 15 La Oficina de Secretara General, emitir la Resolucin respectiva, expedir y registrar en

el Libro correspondiente el Diploma de Grado de Bachiller, a travs de la Unidad de
Resoluciones y de la Unidad de Grados y Ttulos, respectivamente.

Art. 16 El Diploma de Grado de Bachiller ser rubricado por el Rector, el Secretario General y el
Decano.

Art. 17 El Diploma ser derivado a la Facultad correspondiente para su respectiva entrega oficial al
interesado.

CAPITULO IV
DEL TRABAJO DE INVESTIGACIN

Art. 18 Para la obtencin del Grado Acadmico de Bachiller el egresado deber realizar un Trabajo
de Investigacin a nivel de Proyecto de Tesis.

Art. 19 El Proyecto de Tesis es un trabajo de investigacin individual que presentan los egresados a
la Decanatura de la Facultad, con la finalidad de resolver un problema objeto de estudio.

Art. 20 El problema objeto de estudio que aborde el Proyecto de Tesis debe concordar con las
lneas, programas y reas de investigacin de la especialidad. Adems, debe estar
relacionado al conocimiento y solucin de los problemas que se presentan en la realidad
local, regional, nacional y/o internacional.

Art. 21 La Facultad designar al Asesor del Proyecto de Tesis, a solicitud del interesado.
Art. 22 El Asesor debe ser docente ordinario de la Carrera Profesional, o de forma facultativa un
docente contratado en la especialidad, que pertenezcan a la Carrera Profesional, y de
preferencia en la especialidad en el rea que se investiga.

Art. 23 El Asesor del Proyecto de Tesis gua, asiste y supervisa la ejecucin del proyecto, por tanto
tiene responsabilidad de la calidad terica y metodolgica del proyecto de tesis.

Art. 24 El tesista presentar al Decano de la Facultad, una solicitud adjuntando tres (03) ejemplares
del proyecto. Deber acompaar un informe escrito y firmado por el Asesor de Tesis,
indicando que el proyecto est terminado y se avala su calidad cientfica y acadmica.

Art. 25 El Jurado evaluador ser designado por la Facultad, en un lapso no mayor de cinco (05)
das hbiles a partir de la fecha de presentacin de la solicitud.

Art. 26 El jurado evaluador estar compuesto por tres (03) miembros elegidos entre los docentes
ordinarios y/o contratados (excepcionalmente cuando lo amerita), para lo cual se tomar en
cuenta los siguientes criterios:

a) Grado del docente (doctorado, maestra, segunda especialidad, curso de

especializacin, etc.)
b) Experiencia del docente en trabajos afines al tema y especialidad.
c) rea acadmica relacionada con el tema.

Art. 27 De los tres miembros elegidos, el docente ordinario de mayor categora, grado acadmico y
antigedad asume la presidencia del jurado y los otros dos conforman el primer y segundo
miembro bajo los mismos criterios.

Art. 28 Si el tema presentado en el Proyecto de Tesis, requiere de la intervencin de un docente

ordinario de otra Carrera Profesional, el Director de la Escuela Profesional lo solicitar por
oficio.

Art. 29 No podrn ser miembros del jurado evaluador del Proyecto:

a) El Rector, Vicerrector Acadmico, Vicerrector de Investigacin.

b) Los docentes que estn con licencia sindical, por estudios, ao sabtico y otros.
c) Los docentes que tengan parentesco hasta el cuarto grado de consanguinidad y
segundo de afinidad con el interesado y entre los miembros del jurado.

Art. 30 Para el dictamen del Proyecto de Tesis, es obligatoria la participacin de los miembros del
jurado en pleno, el Presidente y los dos miembros del jurado respectivamente, pudiendo
estar presentes el asesor del proyecto de tesis y el interesado.

Art. 31 Para revisar la tesis y emitir el dictamen del proyecto, el presidente del jurado evaluador
debe citar a los miembros del jurado evaluador fijando lugar, da y hora, con un mnimo de
dos (02) das de anticipacin. Todo esto debe realizarse en el campus universitario.

Art. 32 Durante el proceso de dictamen, el proyecto puede ser declarado apto o no apto. En caso
de ser declarado apto, debe ser comunicado al Director de la Escuela Profesional, en caso
contrario ser devuelto al tesista con las observaciones correspondientes para su
subsanacin dentro de los diez (10) das hbiles.

Art. 33 Las observaciones deben ser subsanadas por el tesista, debiendo presentar el
levantamiento de las mismas ante el Director de la Escuela Profesional, con el visto bueno
del Asesor.

Art. 34 El presidente citar a una nueva reunin a los mismo del Jurado Evaluador, a fin de verificar
el levantamiento de las observaciones, dentro de los siete (07) das hbiles; luego de
recepcionado el proyecto modificado se emitir el informe respectivo al Director de la
Escuela Profesional.
Art. 35 El Director de la Escuela Profesional fijar el cronograma de sustentacin del proyecto de
tesis en acto pblico, estableciendo fecha, hora y lugar, destinado a la exposicin y defensa
del proyecto de tesis por parte del tesista ante el jurado evaluador en pleno.

Art. 36 Despus del acto acadmico de sustentacin del proyecto de tesis y cumplido el acto de
deliberacin del jurado, se declara el acto como aprobado o desaprobado, quedando
asentado en el Libro de Actas de Sustentaciones de Proyectos de Tesis de la Carrera
Profesional.

Art. 37 De ser declarado apto el proyecto de tesis, el Director de la Escuela Profesional informa al
Decano de la Facultad para la emisin de la Resolucin Decanatural que aprueba el
proyecto de tesis y la ratificacin del Asesor e inscripcin del proyecto en el Registro de
Trabajos de Investigacin de la Carrera Profesional; dicha resolucin ser notificada al
tesista.

Art. 38 El tesista dispone de un plazo mximo de un (01) ao para la ejecucin y presentacin de

su Trabajo Final de Tesis, contados a partir de la fecha de aprobacin de su Proyecto de
Tesis.Si la ejecucin y sustentacin de su tesis no se ejecuta al plazo mximo, el proyecto
ser anulado automticamente en el registro de inscripcin, debiendo presentar el tesista
otro proyecto.

Art. 39 En caso de anulacin del Proyecto de Tesis por incumplimiento de plazo, el tesista debe
presentar un nuevo proyecto e iniciar todo el procedimiento.

CAPITULO IV
DEL TTULO PROFESIONAL

Art. 40 Se consideran aptos para optar el Ttulo Profesional en la Universidad Nacional Santiago
Antnez de Mayolo, a travs de las diferentes modalidades, a todos aquellos egresados
que hayan optado el Grado Acadmico de Bachiller en la UNASAM. El Ttulo Profesional
slo se puede obtener en la universidad en la cual se haya obtenido el grado de bachiller.

Art. 41 Para obtener el Ttulo Profesional, los bachilleres pueden optar por una de las siguientes
modalidades de titulacin:

a) Presentacin, sustentacin y aprobacin de Tesis.

b) Presentacin, sustentacin y aprobacin de un Trabajo de Suficiencia Profesional en la
especialidad, el mismo que estar acreditado en el ejercicio de la Carrera Profesional
por tres (03) aos consecutivos como mnimo, despus de haber obtenido el Grado
Acadmico de Bachiller.
c) Las Escuelas Profesionales acreditadas pueden optar por Otros Trabajos de
Investigacin, las mismas que incorporarn a su Reglamento de Grados y Ttulos de
cada Facultad, dando cuenta a la Unidad de Grados y Ttulos de Oficina de Secretara
General de la UNASAM.

Art. 42 Para obtener el Ttulo Profesional se requiere:

a) Tener el Grado Acadmico de Bachiller.
b) Elaborar, sustentar y aprobar, en acto pblico, una Tesis o aprobar el Trabajo de
Suficiencia Profesional, resultado de haber prestado servicios durante tres (03) aos
consecutivos como Bachiller en labores propias de su especialidad y previa
presentacin del Certificado expedido por su Centro de Trabajo.
c) No estar sujeto a medida disciplinaria en la Universidad.
d) Los dems requisitos que fijan el Reglamento de cada Facultad y otras de carcter
administrativo establecidas en el TUPA.

Art. 43 La obtencin del Ttulo Profesional que confiere la Universidad en nombre de la Nacin
exige los siguientes requisitos:
 a) Solicitud dirigida al Decano de la Facultad(debe contener entre otros datos: direccin
electrnica y nmero de celular o telfono fijo).
b) Copia simple del Grado Acadmico de Bachiller en la especialidad.
c) Acta de sustentacin y aprobacin de una tesis o un trabajo de suficiencia profesional,
en original o copia autenticada. Si la Escuela Profesional est acreditada se puede optar
por otras modalidades adicionales. El Acta debe indicar la modalidad de Titulacin.
d) Copia simple de la Constancia de Egreso.
e) Recibo de pago por derecho de Ttulo Profesional, determinado en el TUPA.
f) Copia simple del DNI.
g) Dos (02) fotografas de frente, tamao pasaporte, a colores, con fondo blanco, con traje
formal (saco: oscuro, blusa/camisa: blanca, caballeros: corbata).
h) Un (los) ejemplar(es) de la Tesis o Trabajo(s) de Suficiencia Profesional, segn
exigencia de la Facultad, siendo uno de ellos parte del expediente.
i) Un CD conteniendo el archivo (01 solo archivo) de la Tesis completa o Trabajo de
Suficiencia Profesional, en formato .PDF (editable). El nombre del archivo estar
compuesto por los dgitos del cdigo de la universidad 033, un guin bajo, el nmero del
documento nacional de identidad, un guin bajo y la abreviatura de Ttulo. Ejemplo:
T033_32679865_T
j) Otros que establezca el Texto nico de Procedimientos Administrativos (TUPA) de la
Universidad.
k) Lo establecido en el Reglamento de Grados y Ttulos de cada una de las Facultades.
l) Cumplir con los dems requisitos que establezcan otras normas internas relacionadas.

Art. 44 El Decano, derivar el expediente a la Comisin encargada de Grados y Ttulos, al Director

de la Escuela Profesional o quien haga las veces de revisin y emisin de conformidad del
expediente, devolviendo al Decano de Facultad a fin de ser elevado y aprobado por el
Consejo de Facultad, emitindose la respectiva Resolucin de aprobacin de otorgamiento
del Ttulos Profesional.

Art. 45 La Decanatura, a travs de sus Unidades, oficinas u rganos competentes, deber asentar
la relacin de Ttulos Profesionales aprobados, en el Libro de Registro de Ttulos
Profesionales de la Facultad, la misma que previamente deber estar registrada en el Libro
de Legalizaciones de la Oficina de Secretara General de la UNASAM.

Art. 46 La Resolucin de aprobacin de otorgamiento del Ttulo Profesional debe contener, entre
otros datos: apellidos y nombres, grado a otorgarse, modalidad de estudios (presencial,
semipresencial o a distancia), modalidad de titulacin (Sustentacin de Tesis, Sustentacin
de un Trabajo de Suficiencia Profesional u Otra Modalidad para Facultades Acreditadas),
datos del asentamiento del respectivo Ttulo en el Libro de Registro de Ttulos Profesionales
de la Facultad (Tomo, N Folio, N Registro).

Art. 47 El Decano elevar al Presidente del Honorable Consejo Universitario, va mesa de Partes, el
expediente de cada solicitante, adjuntado la Resolucin de Consejo de Facultad que
aprueba el otorgamiento del Ttulo Profesional, a fin de ser aprobado por el Honorable
Consejo Universitario.

Art. 48 La Unidad de Grados y Ttulos de la Secretara General de la UNASAM, ser la encargada

de verificar la conformidad documentaria del expediente para conferir el Ttulo Profesional, y,
emitir el informe correspondiente para su tratamiento por el Honorable Consejo
Universitario. El expediente que no cumpla con los requisitos establecidos en el presente
Reglamento sern devueltos a la Facultad.

Art. 49 El Consejo Universitario aprueba y autoriza conferir al bachiller el Ttulo Profesional.

Art. 50 La Oficina de Secretara General, emitir la Resolucin respectiva, expedir y registrar en

el Libro correspondiente el Diploma de Ttulo Profesional, a travs de la Unidad de
Resoluciones y de la Unidad de Grados y Ttulos, respectivamente.

Art. 51 El Diploma de Ttulo Profesional ser rubricado por el Rector, el Secretario General y el
Decano.
Art. 52 El Diploma ser entregado por el Rector en ceremonia especial, donde se har el
Juramento de Ley; dicha ceremoniaestar a cargo de la Oficina de Secretara General de la
UNASAM, programndose 04 ceremonias al ao en los meses de marzo, junio, setiembre y
diciembre.

Art. 53 Los titulados que no participen en la ceremonia de entrega, podrn recabar su Ttulo
Profesional en la Unidad de Grados y Ttulos a partir del da siguiente til de haberse
realizado la ceremonia correspondiente.

CAPITULO V
DEL TTULO DE SEGUNDA ESPECIALIDAD PROFESIONAL

Art. 54 Requiere la Licenciatura u otro ttulo profesional equivalente previo conferido por la
UNASAM. Da acceso al ttulo, o a la certificacin o mencin de Especialista. La UNASAM, a
travs de sus Facultades organiza dichos estudios para su oferta a los profesionales.

Art. 55 Los programas de estudio para la obtencin del Ttulo de Segunda Especialidad tiene una
exigencia mnima de duracin de dos semestres acadmicos, con un contenido mnimo de
cuarenta (40) crditos (otorgado por los cursos avanzados, los seminarios y prcticas
especializadas, estas dos ltimas deben abarcar no menos del 50% del total de crditos),
as como la aprobacin de una tesis o un trabajo acadmico. En el caso de residentado
mdico se rige por sus propias normas.

Art. 56 Para obtener el Ttulo Profesional de Segunda Especialidad se requiere:

a) Poseer el Grado Acadmico de Bachiller.
b) Poseer un Ttulo Profesional de nivel universitario, conferido por la UNASAM.
c) Haber aprobado los estudios correspondientes, con una duracin mnima de dos (02)
semestres acadmicos.
d) Sustentar y aprobar una tesis o un trabajo acadmico.
e) Otras de carcter administrativo establecidas en el Reglamento Acadmico General.

Art. 57 La obtencin del Ttulo Profesional de Segunda Especialidad Profesional que confiere la
Universidad en nombre de la Nacin, exige los siguientes requisitos:

a) Solicitud dirigida al Decano de la Facultad (debe contener entre otros datos:

direccin electrnica y nmero de celular o telfono fijo).
b) Copia simple del Grado Acadmico de Bachiller en la especialidad.
c) Copia simple del Ttulo Profesional de nivel universitario.
d) Certificado de Estudios del Programa de Segunda Especialidad, en original, otorgado
por la Oficina General de Estudios de la UNASAM.
e) Acta de sustentacin y aprobacin de una tesis o del trabajo acadmico, en original o
copia autenticada.
f) Recibo de pago por derecho de Ttulo Profesional, determinado en el TUPA.
g) Copia simple del DNI.
h) Dos (02) fotografas de frente, tamao pasaporte, a colores, con fondo blanco, con traje
formal (saco: oscuro, blusa/camisa: blanca, caballeros: corbata).
i) Un (los) ejemplar(es) de la Tesis o Trabajo(s) Acadmico, segn exigencia de la
Facultad, siendo uno de ellos parte del expediente.
j) Un CD conteniendo el archivo (01 solo archivo) de la Tesis completa o Trabajo
Acadmico, en formato .PDF (editable). El nombre del archivo estar compuesto por los
dgitos del cdigo de la universidad 033, un guin bajo, el nmero del documento
nacional de identidad, un guin bajo y la abreviatura de Ttulo. Ejemplo:
T033_32679865_T
k) Otros que establezca el Texto nico de Procedimientos Administrativos (TUPA) de la
Universidad.
l) Lo establecido en el Reglamento de Grados y Ttulos de cada una de las Facultades.
m) Cumplir con los dems requisitos que establezcan otras normas internas relacionadas.
Art. 58 Cumplir con todas las obligaciones y compromisos contrados con la Universidad.

CAPITULO VI
DE LA MODALIDAD I DE TESIS UNIVERSITARIA DE PREGRADO

FORMATO DE INSCRIPCIN Y APROBACION DE PROYECTO DE TESIS

1. Cdigo del Proyecto (No llenar)

2. Ttulo:

3. Tesista: .

Patrocinador (es): .

4. Lugar de Ejecucin:

5. Fecha de Recepcin del Expediente por la Comisin:

Fecha de Aprobacin por la Comisin:

Fecha de entrega al Jurado:

Fecha de Aprobacin por el Jurado:

Fecha de Aprobacin por el Consejo de Facultad: .

6. Observaciones:


7. Miembros del Consejo Directivo:

Directora de Escuela: .....................................................

MIEMBROS: R Decanat
Primer Miembro .
Segundo Miembro
Tercer Miembro...

8. Miembros del Jurado:

Presidente: .....................................................
Secretario: .....................................................
Vocal: ....................................................

9. Cdigos:

ATT..........Trabajos del Area de Tecnologa de los Alimentos

ATC..........Trabajos del Area de Ciencia de los Alimentos
AII........... Trabajos del Area de Ingeniera de los Alimentos
AIB...........Trabajos del Area de Ingeniera Industrial

LA DIRECCIN DE ESCUELA FIIA - UNASAM

Art. 1.- La Tesis debe referirse a un trabajo de Investigacin Original e Individual que
permite el desarrollo avance regional y nacional en las reas de Competencia de la
especialidad.

CAPITULO II

DEL PROYECTO DE TESIS

Art. 3.- La presentacin del proyecto de Tesis slo ser vlida cuando el estudiante de la
FIIA, haya aprobado la asignatura de seminario de tesis, y que deber ser
aprobado por el Consejo de Facultad previo informe de la Comisin de Grados y
Ttulos (CGT) de la FIIA.

Art. 4.- Podrn ser asesor (es) (02) docente(s) ordinario(s) de la UNASAM, debiendo ser
uno de ellos docente de la FIIA UNASAM y el otro pudiendo ser de una
Universidad Nacional o Extrajera para el cual se debe de acreditar su especialidad
en el rea y ser designado por el tesista.

Art. 5.- El financiamiento del proyecto de Tesis es responsabilidad del tesista.

Art. 6.- La presentacin del proyecto de Tesis, deber estar sujeto a la siguiente secuencia:
a) El estudiante conjuntamente con el asesor elegir el tema a investigar.
b) El proyecto de Tesis, se estructurar de conformidad con las normas tcnicas
sealadas en el anexo N 01, debiendo acompaar una solicitud y el formato
de inscripcin con la firma del asesor y del interesado

Art. 7. La CGT de la FIIA, revisar los requisitos de presentacin con un plazo mximo
de 7 das hbiles para aprobar o desaprobar el proyecto en su parte formal
(Esquema Anexo 01) declarando su conformidad: de estar conforme designar al
Jurado de Tesis, el que estar integrado por tres (03) docentes adscritos de acuerdo
a la Escuela Profesional de la FIIA, preferentemente de cada rea de la
especialidad. Luego dar conocimiento al Consejo de Facultad para su ratificacin
y la emisin de la Resolucin de designacin de asesor (es) y jurados. El
secretario(a) del Consejo de Facultad entregara con oficio la resolucin respectiva
al asesor y jurados y una copia de cargo de recepcin a la CGT.
Art. 59 El Jurado Evaluador tendr las siguientes atribuciones:

a) Revisar el proyecto y el Informe de Tesis Final, observando de ser necesario, a fin de

que luego de subsanado por el interesado, emita el informe de conformidad
correspondiente.
b) Dar conformidad o disponer el reajuste proyecto y del Informe Final de Tesis, previo a la
sustentacin.
c) Fijar la fecha hora y lugar donde debe realizarse la sustentacin de la Tesis.
d) Calificar la sustentacin de la Tesis.
e) Elaborar y firmar el Acta de Sustentacin de Tesis.
f) Elevar el Acta de Sustentacin de Tesis a la Direccin de Escuela correspondiente.
 Art. 8.- Los jurados evaluarn y se pronunciarn haciendo las observaciones que crean
necesario en un plazo mximo de quince (15) das hbiles a partir de la
recepcin del proyecto de tesis con su respectiva resolucin de designacin de
asesor y jurados.

Art. 9.- El presidente del jurado recibir de sus miembros las observaciones por escrito,
quien alcanzar las observaciones de cada uno si lo hubiere al asesor y al
interesado para el levantamiento de observaciones, con una copia para
conocimiento a la CGT en un plazo de 15 das hbiles.

Si no hubiera observaciones, el presidente del jurado cumplir con entregar la

conformidad por escrito a la CGT para su trmite inmediato al Consejo de
Facultad para su aprobacin respectiva. Una copia de la resolucin de
aprobacin del proyecto de tesis ser entregada a la CGT, asesor , tesista y
jurados.

Art. 60 La vigencia del proyecto de tesis una vez aprobado, hasta la presentacin del informe
final al jurado ser de 1 ao. El jurado debe de pronunciarse en un periodo no mayor de
treinta ( 30) das para que realice las observaciones si las hubiera caso contrario, y si no
hubiera justificacin alguna, se procede de oficio al cambio del jurado o a alguno de sus
miembros por el Consejo de Facultad a propuesta de la CGT: E l tesista tendr un
periodo de 30 das para levantar las observaciones, quedando expedito para la
sustentacin, de no levantar las observaciones el proyecto quedar anulado. Si el
tesista no ha sustentado en este perodo de tiempo el Consejo Directivo, solicitar a los
interesados la reactualizacin del Proyecto y la presentacin de su Informe final hasta 6
meses por nica vez, o el cambio por otro. La presentacin del proyecto en el
contenido y redaccin es de responsabilidad del tesista y del asesor

Art. 61 Para emitir el dictamen del informe final de tesis, el presidente del jurado evaluador debe
citar a los miembros del jurado en pleno, fijando fecha, lugar y hora, con una anticipacin de
dos (02) das hbiles. A este acto podrn asistir en calidad de observadores el asesor y el
tesista. Todos estos actos deben desarrollarse dentro del claustro universitario.

Art. 62 El dictamen del informe final de tesis es un acto acadmico en el que deben participar
obligatoriamente el presidente y los dos miembros del jurado. El presidente del jurado emite
el dictamen por unanimidad o mayora: los miembros del jurado tienen derecho a voz y a
voto.

Art. 63 El presidente del jurado evaluador informa el resultado del dictamen al Director de la
Escuela Profesional.

Art. 64 En el proceso de revisin el jurado debe efectuar los alcances, aportes necesarios y
pertinentes para el mejoramiento de la calidad cientfica, terica y metodolgica del informe
final de la tesis.

Art. 65 En el proceso de dictamen el informe final de tesis puede ser declarado apto o no apto. En
caso haya sido declarado apto, el jurado revisor propone, al Director de Escuela el lugar,
fecha y hora para la sustentacin de la tesis.

Art. 66 En caso de que el informe final de tesis haya sido declarado no apto, el Director de Escuela
alcanzar al tesista las observaciones para su correccin. El tesista debe cumplir con
absolver de manera integral con las observaciones del jurado, dentro de los treinta (30) das
 calendarios. El jurado evaluador debe reunirse para verificar el levantamiento de las
observaciones realizadas dentro de los ocho (08) das calendarios luego de recepcionado el
informe final de tesis corregido.

Art. 67 Con el dictamen de aprobacin del jurado, el contenido de la tesis no sufrir ninguna
modificacin de fondo para el acto de sustentacin, excepto en aspectos de forma.

SUSTENTACION Y DEFENSA DE LA TESIS

Art. 68 El Director de la Escuela Profesional, con 48 horas de anticipacin, publicar a travs de los
medios de comunicacin (web UNASAM, email, otros), la fecha hora y lugar de sustentacin
de la tesis. El acto de sustentacin de la tesis se efectuar dentro del campus universitario.

Art. 69 El acto de sustentacin de la tesis es una actividad acadmica pblica, destinado a la

exposicin y defensa de la tesis por parte del tesista ante el jurado evaluador en pleno.

Art. 70 El Director de la Escuela Profesional pone a disposicin del jurado el libro de Actas de
Sustentaciones y formatos de sustentacin, bajo responsabilidad.

Art. 71 El jurado en pleno o en mayora y el sustentante, deben estar presentes a la hora fijada
para el acto de sustentacin, con toda la formalidad que el caso requiere; la tolerancia para
el inicio ser de diez (10) minutos. Los miembros del jurado debern portar las medallas y
solaperos oficiales.

Art. 72 En el acto de sustentacin, el presidente del jurado, concede al sustentante un tiempo de 30

a 45 minutos, tiempo necesario para la presentacin de la tesis.

Art. 73 Al finalizar la sustentacin, el jurado calificador efecta las preguntas sobre la exposicin y
materias relacionadas con el tpico, en ningn caso deber modificarse el texto ni el ttulo
de la tesis presentada. Dicho acto se lleva a cabo empezando por el segundo miembro,
luego el primero y finalmente el presidente del jurado evaluador.

Art. 74 El acto de sustentacin y defensa de la tesis corresponde al bachiller, quien absuelve las
preguntas y observaciones del jurado.

Art. 75 Terminada la sustentacin y defensa de la tesis, el presidente del jurado invita al pblico a
desocupar el ambiente respectivo, y procede a deliberar en estricto privado. La calificacin
de la sustentacin y defensa de la tesis, as como la calidad del trabajo, se har
considerando la escala vigesimal siguiente:
Aprobado con excelencia : 19 - 20 (Por Unanimidad)
Aprobado con distincin : 17 - 18 (Por Unanimidad)
Aprobado : 14 - 16 (Por Unanimidad o mayora)
Desaprobado : 00 13 (Por Unanimidad )

La calificacin ser registrada en el libro de sustentaciones de tesis.

Art. 76 El resultado de calificacin del trabajo de tesis y del acto de sustentacin de la tesis es por
unanimidad o mayora

Art. 77 Cumplido el acto de deliberacin del jurado, el presidente declara el acto como aprobado o
desaprobado.

Art. 78 Si la calificacin es desaprobatoria el ejecutor de la tesis tiene una segunda oportunidad,

para que despus de un periodo no menor de 03 ni mayor de 06 meses, pueda sustentar el
mismo trabajo. Si es reprobado por segunda vez, el tesista puede presentar un nuevo
proyecto de tesis. Pasado de los seis (06 ) meses el bachiller podr presentar un nuevo
proyecto de investigacin previo pago de los derechos respectivos.
Art. 13.- El trabajo de tesis sustentado, ser presentado siguiendo normas tcnicas de
investigacin cientfica, redactado de acuerdo a las Normas Tcnicas de
redaccin y ortografa, la misma que ser de responsabilidad de Tesista y del
Asesor o Patrocinador. Utilizando el estilo de citas Bibliogrficas y Bibliografa
con el estilo Chicago,

Art. 19.- La calificacin se har teniendo en cuenta:

a) Aporte cientfico
b) Sustentacin del trabajo
c) Defensa y absolucin de las preguntas formuladas.

Art. 23.- Efectuado la calificacin la que ser irrevocable e inapelable, el secretario,

levantar el Acta (6 copias) que ser firmado por todos los integrantes del jurado
presente en la sustentacin y del asesor , las que sern entregados al Interesado y
archivo.

Art. 25.- El autor de la tesis deber cumplir con las observaciones documentadas por el
jurado en el momento de la sustentacin, la misma que ser visada por el
Patrocinador o Asesor y enviado al presidente del Jurado, quien emitir un acta
de conformidad de levantamiento de las observaciones con los dems miembros
del Jurado para su impresin posterior. Luego ser presentado a la Comisin de
Tesis 6 ejemplares debidamente impresos de acuerdo a las normas Tcnicas de
redaccin cientfica.

La distribucin de ejemplares se realizar de la siguiente manera:

Biblioteca especializada de la FIIA (02)
Biblioteca de la UNASAM (01)
Centro de Investigacin de la FIIA (01)
Consejo Directivo (01)
Secretara General (01)

Adems presentar dos files, uno original y otra fotocopia legalizada con los
siguientes requisitos:
Solicitud dirigida al Decano
Fotocopia del grado de Bachiller legalizado
Constancia del Acta de Sustentacin de Tesis o Fotocopia del libro de
sustentaciones.
Acta del levantamiento de observaciones de la sustentacin.
Recibo de la Tesorera de la UNASAM.
Constancia de no adeudar a la UNASAM (ltimos 15 das)
05 fotografas tamao pasaporte a colores con fondo blanco (sport
elegante)
06 ejemplares de la tesis debidamente empastados.
 Un CD, conteniendo la tesis y el resumen y otros que considere la
UNASAM necesarios en el proceso de adecuacin a la nueva Ley
universitaria

CAPITULO VI
DE LA MODALIDAD DE TRABAJO DE SUFICIENCIA PROFESIONAL

Art. 79 El bachiller debe acreditar su trabajo de tres (03) aos consecutivos, contados a partir de la
obtencin del grado acadmico de Bachiller, en labores de su especialidad; mediante la
presentacin del Certificado Oficial de Trabajo y las constancias de pago .

Art. 80 El bachiller que opte por la modalidad de Trabajo de Suficiencia Profesional no podr
tramitar simultneamente otras modalidades de titulacin.

Art. 81 El bachiller que opte por esta modalidad debe presentar la autorizacin mediante
documento escrito para la utilizacin de informacin de la institucin donde ha realizado la
experiencia profesional.

Art. 82 Para la ejecucin del informe escrito del Trabajo de Suficiencia Profesional, el bachiller debe
elaborar en forma individual un Proyecto, el mismo que debe ser revisado por un jurado
evaluador, designado por la Facultad.

Art. 83 Para el dictamen del proyecto del trabajo, el bachiller deber presentar:

a) Solicitud al Decano de la Facultad

b) Tres (03) ejemplares del proyecto.

CAPITULO VII
DEL JURADO DICTAMINADOR DEL PROYECTO DE TRABAJO DE SUFICIENCIA PROFESIONAL

Art. 84 El jurado dictaminador del proyecto, ser designado por la Facultad, en un plazo no mayor
de cinco (05) das hbiles, a partir de la fecha de la presentacin de la solicitud.

Art. 85 El jurado dictaminador estar compuesto por tres (03) miembros elegidos entre los docentes
ordinarios, y que tengan la especialidad en el rea de la Carrera Profesional
correspondiente. Ser presidido por el Director de la Escuela de la Carrera Profesional,
pudiendo delegar la responsabilidad a un docente ordinario de la Carrera.

Art. 86 De los tres miembros elegidos, el docente ordinario de mayor categora, grado acadmico y
antigedad asume la presidente del jurado y los otros dos conforman el primer y segundo
miembro bajo los mismos criterios. El Director de la Escuela Profesional comunica la
designacin del jurado por escrito.

Art. 87 Si la afinidad del tema presentado en el proyecto de informe de trabajo profesional requiere
de la intervencin de un docente ordinario de otra Carrera Profesional, el Director de la
Escuela solicitar por oficio a aquellos la designacin correspondiente.

Art. 88 No podrn ser miembros del jurado evaluador del proyecto:

a) El Rector y Vicerrectores de la UNASAM.

b) Los docentes que estn gozando de licencia sindical, por estudios, ao sabtico y otros.
c) Los docentes que tengan parentesco hasta el cuarto grado de consanguinidad y
segundo de afinidad con el interesado y entre los miembros del jurado.
 CAPITULO VIII
DEL DICTAMEN DEL PROYECTO DE TRABAJO DE SUFICIENCIA PROFESIONAL

Art. 89 El dictamen es un acto acadmico con participacin obligatoria del presidente, los dos (02)
miembros del jurado y el bachiller que present el proyecto. El presidente procede al
dictamen por mayora: los miembros del jurado tienen derecho a voz y voto; mientras el
bachiller slo voz.

Art. 90 El jurado en el plazo mximo de diez (10) das hbiles emite el dictamen sobre el proyecto
de informe profesional, teniendo en cuenta las observaciones a subsanar.

Art. 91 Para emitir el dictamen del proyecto, el presidente del jurado evaluador debe citar a los
miembros del jurado; fijando lugar, da y hora, con una anticipacin de dos (02) das hbiles.
Todo esto dentro del Campus Universitario.

Art. 92 El presidente del jurado debe iniciar el acto de dictamen cediendo el uso de la palabra al
segundo miembro, luego al primero y finalmente concluir con su participacin. Cuando se
estime conveniente el bachiller podr participar con voz.

Art. 93 Durante el proceso de dictamen, el proyecto puede ser declarado apto o no apto. En caso
de ser declarado apto, debe ser comunicado al Director de la Escuela de la Carrera
Profesional, y de ser declarado no apto, ste ser devuelto al bachiller con las
observaciones correspondientes para su levantamiento dentro de los treinta (30) das
siguientes.

Art. 94 Si un proyecto es declarado no apto el bachiller debe cumplir con subsanar en forma
integral con las observaciones del jurado. El presidente citar a una nueva reunin a los
miembros del mismo para verificar el cumplimiento de las observaciones realizadas, dentro
de los ocho (08) das luego de recepcionado el proyecto modificado.

Art. 95 El dictamen del proyecto del trabajo informe profesional como consecuencia de
correcciones por parte del jurado, no debe exceder por ningn motivo los sesenta (60) das
calendario como plazo mximo. Si el bachiller no cumple con corregir las observaciones
dentro de este plazo, el proyecto queda anulado, debiendo presentar un nuevo proyecto.

CAPITULO IX
DE LA INSCRIPCION DEL PROYECTO DE TRABAJO DE SUFICIENCIA PROFESIONAL

Art. 96 Declarado apto el proyecto de Trabajo de Suficiencia Profesional, la Facultad emitir la

resolucin de aprobacin respectiva, y, el Director de Escuela lo inscribe en el Libro de
Registro de Trabajos de Suficiencia Profesional de la especialidad, el mismo que
previamente debe ser registrado en el Libro de Legalizaciones de la Oficina de Secretara
General de la UNASAM. La inscripcin del proyecto es comunicada al Bachiller por el
Director de la Escuela Profesional, mediante comunicacin escrita, precisando la fecha de
inscripcin, el inicio y vencimiento de su ejecucin.

Art. 97 Inscrito el proyecto de Trabajo de Suficiencia Profesional, el bachiller dispone de un plazo

mximo de seis (06) meses para la ejecucin y sustentacin del Trabajo, a partir de la fecha
de aprobacin del proyecto. Si la ejecucin y sustentacin del Trabajo de Suficiencia
Profesional no se sujeta al plazo mximo, el proyecto ser anulado en el registro de
inscripcin.

Art. 98 En caso de anulacin de un proyecto de Trabajo de Suficiencia Profesional por

incumplimiento del plazo, el bachiller debe presentar un nuevo proyecto e iniciar todo el
procedimiento.

CAPITULO X
DEL TRABAJO DE SUFICIENCIA PROFESIONAL
Art. 99 El Trabajo de Suficiencia Profesional debe contener dos partes:
a) La primera parte es un reporte de su actividad laboral durante tres (03) aos
consecutivos.
b) La segunda parte constituye una exposicin analtica de las metodologas, resultados,
experiencias, soluciones tericas y prcticas que acumulen conocimiento, de acuerdo al
perfil profesional sealado por la Carrera Profesional a la que pertenece el bachiller. En
forma especfica esta segunda parte del informe contiene los siguientes aspectos:
El problema de estudio.
Los objetivos institucionales o funcionales del centro de trabajo.
Mtodos para la solucin de los objetivos.
Soluciones tericas-prcticas planteadas.
Resultados y discusin.
Conclusiones.
Recomendaciones.

CAPITULO X
DE LA PRESENTACIN DEL TRABAJO DE SUFICIENCIA PROFESIONAL

Art. 100 Para el dictamen del Trabajo de Suficiencia Profesional, el bachiller debe presentar:
a) Solicitud dirigida al Decano de la Facultad.
b) Recibo de pago por Sistema de Titulacin mediante Modalidad de Trabajo de Suficiencia
Profesional, establecido en el TUPA de la Universidad.
c) Tres (03) ejemplares del Trabajo de Suficiencia Profesional.

Art. 101 En caso el bachiller abandone, renuncie o desista, no es posible la devolucin de ningn
tipo de pago.

CAPITULO XI
DEL JURADO EVALUADOR DEL TRABAJO DE SUFICIENCIA PROFESIONAL

Art. 102 El presidente y los dos miembros del jurado dictaminador del proyecto del Trabajo de
Suficiencia Profesional se constituyen en el jurado evaluador revisor y examinador del
mismo.

Art. 103 Por licencia del presidente o alguno de los miembros del jurado o por surgimiento de
conflictos, para lo cual el interesado deber presentar una solicitud debidamente
sustentada, que imposibiliten la revisin del informe de trabajo profesional; el presidente o lo
miembros del jurado pueden ser sustituidos. El Director de Escuela de la Carrera
Profesional, previa investigacin puede ratificar al jurado o designar nuevo jurado,
ajustndose a los criterios establecidos en el presente reglamento.

CAPITULO XII
DEL DICTAMEN DEL TRABAJO DE SUFICIENCIA PROFESIONAL

Art. 104 El jurado en el plazo mximo de diez (10) das hbiles emite el dictamen sobre el Trabajo de
Suficiencia Profesional, caso contrario, y si no hubiera justificacin alguna, se procede al
cambio de jurado o alguno de sus miembros.

Art. 105 Para emitir el dictamen del Trabajo de Suficiencia Profesional, el presidente del jurado
evaluador y examinador debe citar a los miembros del jurado y al bachiller, fijando lugar, da
y hora, con una anticipacin de dos (02) das hbiles; todo esto dentro del campus
universitario.
Art. 106 El dictamen del Trabajo de Suficiencia Profesional es un acto acadmico en el que deben
participar obligatoriamente el jurado en pleno y el bachiller. Los miembros del jurado tienen
derecho a voz y voto, mientras que el Bachiller slo voz.

Art. 107 El presidente del jurado dictaminador debe iniciar el acto, cediendo el uso de la palabra al
segundo miembro, luego al primero y finalmente concluir con su participacin. Cuando el
presidente vea por conveniente, el bachiller podr participar con voz.

Art. 108 En el proceso de revisin, el jurado debe efectuar los alcances y aportes necesarios y
pertinentes para el mejoramiento de la calidad cientfica, terica y metodolgica del trabajo
de Suficiencia Profesional, as como de la forma de presentacin.

Art. 109 Durante el proceso de dictamen, el Trabajo de Suficiencia Profesional puede ser declarado
apto o no apto. En caso haya sido declarado apto, el presidente y los miembros del jurado
revisor proponen al Director de la Escuela Profesional el lugar, fecha y hora para la
sustentacin; y, en caso de ser declarado no apto, el jurado revisor alcanza al bachiller las
observaciones para su correccin.

Art. 110 Si el infirme del trabajo profesional es declarado no apto, e bachiller debe cumplir en forma
integral con absolver las observaciones del jurado, dentro de los treinta (30) das
calendarios. El presidente y los miembros del jurado deben reunirse para verificar el
levantamiento de las observaciones realizadas dentro de ocho (08) das calendarios luego
de recepcionado el trabajo de suficiencia profesional corregido.

Art. 111 Con el dictamen de aprobacin del jurado revisor, el contenido del trabajo de suficiencia
profesional no sufrir ninguna modificacin de fondo para el acto de sustentacin, excepto
en aspectos de forma.

CAPITULO XIII
DE LA SUSTENTACN DEL TRABAJO DE SUFICIENCIA PROFESIONAL

Art. 112 Con el dictamen aprobado, el Director de Escuela de la Carrera Profesional, con 48 horas
de anticipacin, publicar la fecha, lugar y hora de sustentacin del trabajo de suficiencia
profesional.

Art. 113 El acto de sustentacin del Trabajo de Suficiencia Profesional se efectuar necesariamente
dentro del campus universitario.

Art. 114 La sustentacin del Trabajo de Suficiencia Profesional es una actividad acadmica pblica,
destinada a la exposicin y defensa de dicho Trabajo por parte del tesista ante el jurado
evaluador en pleno.

Art. 115 El Director de Escuela pone a disposicin del jurado el libro de Actas de Sustentaciones de
Trabajos de Suficiencia Profesional, la misma que previamente debe ser registrado en el
Libro de Legalizaciones de la oficina de Secretara General de la UNASAM.

Art. 116 El acto de sustentacin del Trabajo de Suficiencia Profesional se llevar a cabo con los
miembros del jurado en pleno.

Art. 117 Los miembros del jurado y el sustentante deben estar presenten a la hora fijada para el acto
de sustentacin, con toda la formalidad que el caso requiere. Los miembros del jurado
debern portar las medallas respectivas.

Art. 118 Para dar inicio al acto de sustentacin, el presidente del jurado concede al sustentante 30 a
45 minutos para el proceso de sustentacin.

Art. 119 Para la absolucin de las preguntas y otros cuestionamientos pertinentes por parte del
jurado, el sustentante cuenta con un tiempo mnimo de 30 minutos y mximo de 45 minutos
adicionales al acto de sustentacin.
Art. 120 Al finalizar la sustentacin, el jurado evaluador efecta las preguntas sobre la exposicin y
materias relacionadas con el tpico, en ningn caso deber modificarse el texto del Trabajo
de Suficiencia Profesional. Dicho acto se lleva a cabo empezando por el segundo miembro,
luego el primero y finalmente el presidente del jurado evaluador.

Art. 121 El acto de sustentacin corresponde al Bachiller, quien absuelve las preguntas y
observaciones del jurado.

Art. 122 Terminada la sustentacin del Trabajo de Suficiencia Profesional, el presidente del jurado
invita al pblico a desocupar el ambiente respectivo, y procede a deliberar en estricto
privado, la calificacin de la sustentacin del mismo, as como la calidad del trabajo, se har
considerando la escala vigesimal siguiente:
Aprobado con excelencia : 19 - 20 (UNANIMIDAD)
Aprobado con distincin : 17 - 18 (UNANIMIDAD
Aprobado : 14 - 16 (MAYORIA)
Desaprobado : 00 13 (UNANIMIDAD O MAYORIA)

La calificacin ser registrada en el Libro de Sustentaciones de Trabajos de Suficiencia

Profesional
Art. 123 El resultado de la calificacin del trabajo y del acto de sustentacin del Trabajo de
Suficiencia Profesional es por unanimidad o mayora.

Art. 124 Cumplido el acto de deliberacin del jurado para calificar la calidad el trabajo y la
sustentacin, el presidente del jurado declara el acto como aprobado o desaprobado,
quedando asentado en el libro de Acta de Sustentaciones de Trabajos de Suficiencia
Profesional.

Art. 125 Si la calificacin es desaprobatoria, el ejecutor del Trabajo de Suficiencia Profesional tiene
una segunda oportunidad para que despus de un periodo no menor de tres (03) meses, ni
mayor de seis (06) meses,pueda nuevamente sustentar el mismo trabajo.

Art. 126 El bachiller que ha sido desaprobado por segunda vez puede presentar un nuevo proyecto,
con un diferente problema en estudio y nuevamente debe presentar todos los requisitos
exigidos e iniciar un nuevo proceso de titulacin por la misma modalidad u optar por otra
modalidad.

CAPITULO XIV
DE LAS FALTAS Y SANCIONES

Art. 127 El presidente, los miembros del Jurado Evaluador o el sustentante podrn informar,
mediante comunicacin escrita, al Director de Escuela de la Carrera Profesional, las faltas
de alguno de los miembros del jurado.

Art. 128 Son consideradas faltas:

a) La ausencia injustificada del presidente o uno de los miembros del Jurado Evaluador.
b) El incumplimiento injustificado como miembro de comisin o jurado.
c) La no puntualidad en actos de dictamen y/o de sustentacin

Art. 129 Las faltas sern sancionadas de la siguiente manera:

a) Con llamada de atencin con copia al legajo personal:
Ausencia de un miembro del jurado a un acto de dictamen.
Ausencia del presidente del jurado a un acto de dictamen.
Incumplimiento injustificado de los plazos y procedimientos establecidos en el
presente reglamento.
No asistir puntualmente a un acto de sustentacin o de examen.
 b) Con un (01) da de descuento y llamada de atencin con copia al legajo personal:
Reincidencia de un miembro del jurado, en el incumplimiento injustificado de los
plazos y procedimientos establecidos en el presente reglamento.
Reincidencia en no asistir puntualmente a un ato de sustentacin.

c) Con tres (03) das de descuento y llamada de atencin con copia al legajo personal:

Reincidencia injustificada del presidente del jurado a un acto de sustentacin.

Art. 130 El Director de la Escuela Profesional, al tener conocimiento de las faltas, segn la situacin,
puede ratificar al jurado o designar a un nuevo jurado, dentro de los dos (02) das hbiles
siguientes. El Director de Escuela dar cuenta de las faltas a las instancias
correspondientes.

DISPOSICIONES COMPLEMENTARIAS

Art. 27.- Los egresados que realicen trabajos de investigacin o tesis para optar el Ttulo
Profesional se adecuarn a las normas establecidas en el presente Reglamento.

Art. 28.- El color del empastado de los volmenes del trabajo final es de color azul
marino con letras doradas.

Art. 29.- Todos los equipos, maquinarias e instrumentos para el procesamiento y control
de alimentos diseados bajo esta modalidad formarn parte del patrimonio de la
FIIA UNASAM.

Art. 26.- Cualquier situacin no contemplada en el presente reglamento ser resuelto en

primera instancia por la CGTde la FIIA, y en ltima instancia por el Consejo de
Facultad.

ANEXO N 1

PROTOCOLO PARA LA ELABORACION DE PROYECTO DE TESIS

Ttulo:
Autor:
Asesor:
Lugar donde se va desarrollar la tesis:

I. PROBLEMA DE INVESTIGACIN
I.1 Planteamiento del problema
I.2 Formulacin del problema
I.3 Objetivos
I.4 Justificacin e importancia
II. MARCO TERICO
II.1 Antecedentes del problema investigar
II.2 Bases tericas
II.3 Marco conceptual
III. HIPTESIS
III.1 Hiptesis
III.2 Variables de estudio
IV. METODOLOGIA
IV.1Tipo o nivel investigacin
IV.2Diseo de la investigacin para contrastar la hiptesis
IV.3Poblacin y Muestra
IV.4Tcnicas e instrumentos de recoleccin de datos
IV.5Tcnicas de procesamiento y anlisis de datos
V. CRONOGRAMA
VI. PRESUPUESTO
VII.REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
ANEXOS:
Anexo 1. Matriz de Consistencia

ANEXO N 2

DESCRIPCIN DE PROTOCOLO PARA LA ELABORACION DE PROYECTO DE TESIS

Ttulo:
Autor:
Asesor:
Lugar donde se va desarrollar la tesis:

I. PROBLEMA DE INVESTIGACIN
1.1 Planteamiento del problema
En esta parte se trata de brindar una descripcin concreta del problema de estudio,
dando una versin de los hechos y fenmenos cuya explicacin debe ser interesante
y til; partiendo de lo particular y hasta lo general, se explicar el cuestionamiento
y la problemtica que dirigir la investigacin. Se incluirn los hechos, relaciones y
explicaciones que fundamenten la problemtica, mencionando aquellos datos que la
 puedan soportar, ya sea que se encuentren en otras investigaciones o en teoras ya
establecidas, por ejemplo

1.2 Formulacin del problema

Al formular el problema, se genera la pregunta de investigacin (en qu medida?,
qu efecto?, en qu condiciones?, cul es la probabilidad de?, cul es la
calidad?), la cual se genera de forma compleja, nunca en trminos de pregunta
simple o sencilla.

1.3 Objetivos
Precisar los objetivos de la investigacin; considerar los objetivos generales
y especficos

1.4 Justificacin e importancia

La justificacin debe convencer al lector principalmente de tres cuestiones: que se
abordar una investigacin significativa; la importancia y pertinencia del tema,
objeto de estudio y la utilidad de los resultados esperados, todo ello en funcin de
su contribucin a la estructura del conocimiento existente y/o de su aplicacin
prctica y concreta.

II. MARCO TERICO

2.1 Antecedentes del problema investigar
Son estudios o investigaciones, que se hallan en las tesis e informes cientficos,
que contienen doctrinas o teoras de temas que explican una problemtica
relacionada con nuestro estudio. Para extraer y reunir partes significativas de teoras
y estudios que se encuentran en fuentes primarias, secundarias y terciarias. Tales
como las tesis, informes tcnicos, libros, documentos oficiales, ponencias y
memorias de congresos, Pginas Web, ensayos y artculos etc. con temas similares a
nuestro estudio.

2.2 Bases tericas

La construccin de las bases tericas sustenta el planteamiento del problema y estas
se constituyen en la argumentacin y demostracin de que la pregunta tiene
fundamento, derivando en probable(s) respuestas(s) y/o hiptesis de trabajo que
contribuyen al estudio.

2.3 Marco conceptual

Es el glosario de los conceptos, variables y trminos tcnicos, utilizados en el
estudio, y que se definen de modo breve y apropiado.

III. HIPTESIS
3.1 Hiptesis
Son supuestos, conjeturas o explicaciones tentativas acerca de un determinado
problema y que guan una investigacin.

3.2 Variables de estudio

Identificacin, Definicin y Operacionalizacin de variables
 La operacionalizacin de variables constituye el proceso principal, con las unidades
de anlisis; estn en las hiptesis; pero se vislumbran desde el problema. Son los
aspectos o caractersticas cuantitativas o cualitativas objeto de bsqueda, respecto
al objeto de estudio y unidades de anlisis.

IV. METODOLOGIA
4.1 Tipo y nivel investigacin
El tipo de investigacin depende del alcance que puede tener la investigacin,
obedece de dos factores: del estado del conocimiento sobre el tema y del enfoque
que se pretenda dar al estudio.
El nivel de la investigacin se refiere a la profundidad del conocimiento que se
quiera adquirir; en una investigacin, el ttulo y el objetivo general permiten
determinar el nivel de la investigacin

4.2 Diseo de la investigacin para contrastar la hiptesis

El Diseo de la investigacin constituye el plan o estrategia concebida para
responder a las preguntas de investigacin, la estrategia adoptada por el
investigador para responder al problema planteado. Es el enfoque que orienta el
estudio y es determinado por el propsito del estudio y la hiptesis a demostrar. Los
diseos pueden ser de Campo, Experimental, no Experimental y Documental.

4.3 Poblacin y Muestra

Poblacin. Aqu el inters se centra en quienes, e decir en los sujetos u objetos de
estudio. Esto depende del planteamiento inicial de la investigacin. Una poblacin
es el conjunto de todos los casos que concuerdan en una serie de especificaciones.
Muestra. Es una parte o fragmento representativo de la poblacin, cuyas
caracteristicas esenciales son las de ser objetiva y reflejo fiel de ella, de tal manera
que los resultados obtenidos en la muestra puedan generalizarse a todos los
elementos que conforman dicha poblacin. Puede ser probabilstica o no
probabilstica.

4.4 Tcnicas e instrumentos de recoleccin de datos

La procedencia de los datos pueden originarse de dos grandes fuentes: los datos
primarios y los datos secundarios. Los datos primarios son aquellos que el
investigador obtiene directamente de la realidad, recolectndolos con sus propios
instrumentos.
Recolectar los datos significa seleccionar un instrumento de medicin disponible o
desarrollar uno propio, aplicar el instrumento de medicin y preparar las
mediciones obtenidas para que puedan analizarse correctamente. En toda
investigacin medimos las variables contenidas en la hiptesis.
Los mtodos empricos principales son: la observacin, el experimento y la
medicin, la entrevista, la encuesta, etc.

4.5 Tcnicas de procesamiento y anlisis de los datos

 Procesamiento de los datos debe hacerse referencia al mtodo estadstico utilizado
y al programa especial que ser utilizado para procesar los datos recolectados, tal es
el caso del STATGRAPHICS, SPSS o del Excel.
Las tcnicas de anlisis e interpretacin de los datos, corresponden a las estrategias
lgicas (induccin, deduccin, anlisis, sntesis) o estadsticas (descriptivas o
inferenciales) utilizadas por el investigador para descifrar lo revelado por los datos
que han sido recolectados y procesados.

V. CRONOGRAMA

VI. PRESUPUESTO
VII.REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
Presentar la lista de referencias que contiene informacin con suficiente detalle, solo de
aquellas fuentes bibliogrficas citadas en el texto. Redactar de acuerdo al Estilos Chicago

ANEXOS:
Esquema de Matriz de Consistencia

Formulacin Objetivo Hiptesis Variables e Diseo de Poblacin y Mtodo,

del problema s indicadores investigacin muestra tcnicas e
Instrumentos

ANEXO N 1

ESQUEMA PARA PRESENTAR EL PROYECTO DE TESIS

TITULO DEL PROYECTO O PLAN DE TESIS

1. EL PROBLEMA
1.1. Justificacin del Estudio
 1.2. Planteamiento del Problema
1.3. Objetivos de la investigacin
1.3.1. General
1.3.2. Especficos

2. MARCO TEORICO (Citas Bibliogrficas, Estilo Chicago)

2.1. Antecedentes del problema (Estudios)
2.2. Bases tericos

3. HIPOTESIS
3.1 Operacionalizacion de la Hiptesis
Determinacin de la Variables
Indicadores de cada Variable (Independiente y Dependientes)

4. METODOLOGIA
4.1. Materiales y lugar de ejecucin
4.1.1. Lugar
4.1.2. Materia prima
4.1.3. Insumos,
4.1.4. Equipos
4.1.5. Otros.

4.2. METODOS
4.2.1. Tcnicas de recoleccin de datos
4.2.2. Diseo Experimental
4.2.3. Diseo Estadstico

5. ADMINISTRACION DEL PLAN DE INVESTIGACION

5.1. Cronograma
5.2. Responsable
5.3. Presupuesto

6. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS (ESTILO CHICAGO)

7. ANEXOS

NOTA: El Proyecto ser sustentado por el Tesista, ante el Jurado y Asesor, con fines de
coordinacin. No tendr calificativo.
 CRITERIOS BASICOS PARA EL DISEO Y ELABORACION DEL
PROYECTO DE TESIS

1.- EL PROBLEMA
Nombrar el problema que da origen a la investigacin, y si es posible o conveniente,
indicar aquellos con los que se relaciona al integrar el conjunto de problemas o
problemtica de una determinada rea de la realidad.

1.1. Seleccin del problema

Dar razones por los cuales el tesista ha seleccionado este problema de entre aquellos
que constituyen la problemtica de un rea determinada de la realidad.

1.2. Justificacin del estudio

Precisar para quienes es necesario estudiar este problema, y para quin o quines es
conveniente este estudio. El quin o quines son generalmente personas,
instituciones o sectores poblacionales.

1.3. Objetivos de la investigacin

1.3.1. Objetivo general
Responder a la pregunta para qu se realiza investigacin?
1.3.2. Objetivos especficos
Desagregar con especificacin conductal los logros concatenados que se
pretende conseguir.

2.- BASES TEORICAS

Supone revisin bibliogrfica
2.1. Antecedentes del problema: Estudios anteriores sobre el problema.
2.1. Planteamientos tericos atingentes teoras o partes de tericos directamente
relacionadas con el problema tema.

3. HIPOTESIS.- Alternativa de solucin o respuesta con poder explicativo o predictivo.

4. METODOLOGIA
4.1. Materiales y lugar de ejecucin
4.1.1. Lugar 4.1.4. Equipos
4.1.2. Materia prima 4.1.5. Otros
4.1.3. Insumos,
4.2. METODOS
4.2.1. Tcnicas de recoleccin de datos
4.2.2. Diseo experimental
4.2.3. Diseo Estadstico

5. ADMINISTRACION DEL PLAN DE INVESTIGACION

5.1. Cronograma
5.2. Responsable
5.3. Presupuesto

6. BIBLIOGRAFIA: Revisada para hacer el proyecto. (Estilo Chicago)

7. ANEXOS: Cuestionario de la encuesta, gua de entrevista, gua de observacin, etc.

 NORMAS TECNICAS DE PRESENTACION Y REDACCION DEL INFORME DE
TESIS

I . LA PRESENTACION

El Informe Final de Tesis (IFT) definitivo para cada uno de los miembros del jurado debe
ser presentado sin empastar, con cartula de cartulina o de plstico de buena calidad. Se
recomienda el espiralado y debidamente vizado y firmado por patrocinador.

Una vez sustentado y aprobado el IFT original ser empastado con un empaste de color
azul y letras doradas en la cubierta (no debe tener recuadro) y debe figurar lo siguiente:

Universidad Nacional Santiago Antunez de Mayolo: Tamao de letra 18

Facultad de Ingeniera de Industrias Alimentarias: Tamao de letra 16
El Escudo de la Universidad
Ttulo del trabajo: Tamao de letra 16
Tesis para optar el ttulo de Ingeniero en Industrias Alimentarias: Tamao de letra 16
Nombre y Apellido del Graduado (Minscula): Tamao de letra 16
Lugar y Ao: Tamao de letra 14
Tipo de letra : Times New Roman

Ver Anexo 1.1

INDICE
AGRADECIMIENTOS
NDICE DE CUADROS
NDICE DE GRFICOS
V NDICE DE FIGURAS
RESUMEN
ABSTRAC

I. INTRODUCCIN

II. OBJETIVOS

III. MARCO TEORICO

IV. MATERIALES Y MTODOS

Incluir el Diseos Experimental y Diseo estadstico. Se redacta en tiempo pasado y
en orden cronolgico y secuencial.

V. RESULTADOS

VI. DISCUSIN

VII. CONCLUSIONES

VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

 ANEXOS.

ANEXO 3. ESTRUCTURA Y REDACCION

2.1 ESTRUCTURA
El IFT debe presentarse a doble espacio con las siguientes partes:

1. Cubierta: Empastada, Tamao 30 x 20cm. El titulado segn ejemplo (anexo 1.1)

2. Hoja en blanco. No se enumera.
3. Portada: En papel A4 80 gr con el mismo contenido de la cubierta, procedida de una
hoja en blanco (Dorado).
4. Acta de Sustentacin (Original)
5. Dedicatoria. Es numerado con cifras romanas y se inicia con (II)
6. Agradecimiento. Es numerado (III)
7. Indice General. Es numerado (IV)
Indice de Cuadros
Indice de figuras
Indice de Anexos
8. Resumen en Castellano no mayor de 200 palabras, ms las palabras clave (sin
numeracin).
Palabras Clave: Un mximo de cinco palabras que sirvan para clasificar el trabajo en la
biblioteca.
9. Abstract, no mayor de 200 palabras, ms los key words (sin numeracin).
10. INTRODUCCIN: Se presenta en resumen, la naturaleza del IFTT. Incluye la
metodologa empleada. Debe captar el inters del lector, indica el mtodo de
investigacin, menciona los principales resultados, seala las conclusiones derivadas
de los resultados. Por eso se redacta al trmino del informe. Al final del texto indicar
los objetivos (Comienza la enumeracin arbiga, la pgina primera se enumera
pero no se visualiza).

11. Cuerpo: Es el desarrollo del IFTT.

11.1 Partes del Cuerpo. Comprende los siguientes:

Marco Terico. La redaccin debe ser con el estilo Chicago.
 Materiales y Mtodos: Diseos Experimental y Diseo estadstico. Se redacta
en tiempo pasado y en orden cronolgico y secuencial.
Resultados y Discusin: Los resultados sintetiza lo que est aportando al
mundo acadmico. Seala el cumplimiento de los objetivos, se redacta en
tiempo pasado. Y la discusin muestra las relaciones existentes entre los
hechos observados, con otros temas. Explica el significado de los resultados y
su aporte a la ciencia.
Discutir los resultados encontrados con los antecedentes citados en la tesis
Conclusiones: Son las respuestas a los objetivos. Debe reforzar la importancia
de la Tesis.
Recomendaciones
Referencias Bibliogrficas (Estilo Chicago): Son las fuentes que sirvieron de
base a su trabajo. La cantidad no indica calidad. Consigne solo lo relevante y
publicado. Citar con precisin.
Anexos (Deben numerarse y llevar un ttulo)
Hoja de Vida (Incluir fotografa, Escaneada. Datos resumidos)

NOTA: Al inicio de cada captulo se enumera pero no se visualiza.

2.2 REDACCION
Aspectos a considerar. Ver Anexo 2.2.
*0 La paginacin: Las primeras pginas hasta el ndice inclusive, se numeran
con cifras romanas. A partir de la introduccin. Se emplean cifras arabes. El
nmero de la pgina va en el ngulo superior derecho con puntos, ejemplo 4.
Ver Anexo 2.3.

*1 Los mrgenes :
Superior 4 cm
Inferior 4 cm incluyendo las notas referencias ;
Margen Izquierdo 3.5 cm
Margen Derecho 2.5 cm

2.3 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS:

El formato adoptado para la presentacin de citas y bibliografa es el denominado Estilo de

Chicago, usual en documentos y publicaciones de las ciencias fsicas y naturales e ingenieras
(consultar www.chicagomanualofstyle.org/).

2.3.1 MARCO TERICO (EJEMPLO DE CITAS BIBLIOGRFICAS)

Ferradas (2006), dice que se ha sugerido la necesidad de propiciar opciones creativas e

innovadoras que originen los cambios que la modernizacin educativa requiere.

Alvitres et al. (1996a) y Cortez (1999), refieren que E. analoga porta los embriones
antes de liberar las larvas, los que se ajustan a cinco fases de desarrollo embrionario,
con caractersticas morfolgicas: vitelo, ojos y pigmentacin, as como por el dimetro
 de los embriones. Osorio et al. (1967), consideran diez las fases de desarrollo
embrionario, para esta misma especie en Chile.

La letra minscula a, despus del ao, indica que en el mismo trabajo de investigacin
(proyecto o informe), se est haciendo referencia a otro artculo del mismo autor,
publicado en el mismo ao (1996).

2.3.2 LINEAMIENTOS de REDACCIN

Autor(es) Ao de Nombre Nombre del Nombre de la

publicacin / del libro / la artculo revista o
Fecha de acceso fuente general peridico
Tomo / Volumen Nmero de Lugar de Editorial o casa Otra
pginas Publicacin editora Informacin

LIBRO:

Ramrez, M. y D. Ramrez. 1993. Cronologa de las Estrellas: La historia del futuro.

Santaf de Bogot: Mc Graw Hill.

ARTCULO DE REVISTA CIENTFICA

Williams, Flora V. 1991. Aprendizaje de reglas en la sociedad: La nueva generacin.

Estudios en Cultura Popular 14 (Junio): 53-65.

Castillo, R., V. Blaskovic, F. Fernndez y A. Alamo. 1996. Caractersticas biolgicas de la

merluza y otras especies demersales en otoo de 1995 (Cr. BICSNP-1, 9505-06). Inf. Inst Mar
Per, 117:99-117

TESIS

Manrique, J. 1992. Estudio inmunohistoqumico de lesiones pulmonares con VPI-3. [Tesis

de Magster en Ciencias]. Fac Med Vet: Universidad Nacional de San Marcos.

ARTCULO DE REVISTA DE DIVULGACIN GENERAL

No incluye los nmeros de pginas en la referencia bibliogrfica. Se Cita la pgina
especfica en la referencia hecha en texto general.

Smith, Juana. 1996. La Resistencia ante Factores Crticos Sociales. Descubrimientos, 15

de Diciembre.
 ARTCULO DE PERIDICO
No incluye los nmeros de pginas en la referencia bibliogrfica. Si el peridico tiene
varias ediciones se ha de incluir esa informacin.

Salvador, Alicia. 1995. Dificultades en las Relaciones Juveniles: Un abordaje actual. La

Nacin, 15 Marzo, A.

ARTCULO DE PERIDICO SIN AUTOR

No seguir este formato para otros casos de referencia sin autor.
La Nacin. 2003. Actividad en Marte. 2 Julio, Edicin Especial, sec. A.

En su artculo sobre Science fiction en la edicin 1995 de la Enciclopedia Americana,

Theodore Sturgeon dice que la frase, ciencia ficcin, fue creada por Hugo Gernsback.

Theodore Sturgeon dice que la frase, ciencia ficcin, fue creada por Hugo Gernsback
(Enciclopedia Americana, 1995 ed., s.v. "Science fiction.").

CAPITULO DE LIBRO
Jaramillo, Nancy E. 1988. Dos lados del Paraso: El Edn de cada Da. En Espectro de lo
fantstico, ed. Donald Palumbo, 219-223. Pars: Greenwood.

DOCUMENTO ELECTRNICO EN SITIO WEB

Lozano, Tom. 1996. Creacin de Juegos Educativos en Tercera Dimensin. Revista de
Informtica Educativa. Psi Phi: Bradley's Science Fiction Club.
http://www.bradley.edu/campusorg/psiphi/DS9/ep/503r.html (accesado el 8 de Octubre,
1997).

IMGENES EN LNEA
Centro de Astronmico del Telescopio Espacial Hubble. 1999. (Imagen en lnea).
Disponible en: <http://explorer.arc.nasa.gov/pub/> SPACE/GIF/s31-04-015.gif, (Accesado
el 24, junio, 2001)

DATOS ELECTRNICOS EN CD ROMS

 Instituto de Arquitectos Britnicos. 1999. Arquitectura y Diseo Ilustrado. Londres:
Arquitecy. (Texto en CD-ROM)

GRABACIONES DE VDEO
Mundo en Accin. 1993. Trabajo Total y no Juego.
Madrid: Peisa, ITV, 21 de Enero, [cinta VHS]

DOCUMENTOS OFICIALES: LEY, DECRETOS SUPREMOS, NORMAS,

REGLAMENTOS, ETC.

Diario Oficial de la Repblica del Per. 2005. Resolucin Ministerial N 014538: Diseo
Curricular Bsico Generalizado. UDCREST [separata del MED] . 21 de enero de 2005,
15 p.

ANEXO 1.1
CUBIERTA 30 x 20 cm

UNIVERSIDAD NACIONAL
"SANTIAGO ANTUNEZ DE MAYOLO"

FACULTAD DE INGENIERIA DE INDUSTRIAS

ALIMENTARIAS

ELABORACION DE SALCHICHAS

FRANKFURTER

Tesis para optar el Titulo Profesional de

INGENIERO EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

Verena Aracely De Paz Ortiz

HUARAZ-PERU

2010
ANEXO 2.2
 ESQUEMA FINAL DE UN TRABAJO DE TESIS
ASPECTOS A CONSIDERAR
n
m

k
CONCLUSIONES

CUERPO

INTRODUCCION

RESUMEN

d (Numerado en cifras arbicas)

INDICE

AP
PORTADA IV

CUBIERTA, AGRADECIMIENTO
E INDICE GENERAL
II (Numerado en cifras romanas)

LEYENDA: AP: Ante Propsito; Dedicatoria y Agradecimiento

d : Lista de cuadros
e: Lista de Grficos
h : Marco Terico
i : Materiales y Mtodos : Diseo Experimental
Diseo Estadstico
j : Resultados y Discusin
k : Conclusiones
l : Referencias Bibliogrficas
m : Anexos
n : Hoja de Vida del Autor
ANEXO 2.3

DISEO DE PAGINA A4.

Paginacin
4 cm

--------------------
Margen Superior

TAMAO DE PAPEL A4

TEXTO A DOBLE ESPACIO

TIPO DE LETRA: TIMES NEW ROMAN

3.5 cm () ROMAN 2.5 cm

TAMAO DE LETRA: 12

TITULOS EN MAYUSCULA Y NEGRITA

Margen Inferior
---------------------

4 cm
 UNIVERSIDAD NACIONAL
SANTIAGO ANTUNEZ DE MAYOLO

FACULTAD DE INGENIERIA DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

ACTA DE SUSTENTACIN

MODALIDAD: TESIS

Los miembros del Jurado que suscriben, se reunieron en acto pblico para calificar la
Sustentacin de la Tesis presentada por la Bachiller:

VERENA ARACELY DE PAZ ORTIZ

TITULADA

ELABORACION DE SALCHICHAS FRANKFURTER

Despus de haber escuchado el informe y las respuestas a las preguntas formuladas, lo

declararon APTO para optar el TITULO PROFESIONAL con el calificativo de:

APROBADO CON LA NOTA DE CATORCE. (14)

En consecuencia, la sustentante de acuerdo a la Ley Universitaria y las normas estatutarias

queda en condicin de recibir el Ttulo de Profesional de:

INGENIERO EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

Huaraz, Marzo de 2010

-------------------------------------------------- ---------------------------------------------------
Presidente Secretario

-----------------------------------------------------
Vocal

------------------------------------------------------
Patrocinador
 ANEXOS

ORDEN DE PRESENTACION PARA TESIS

1. Cubierta. Empastada (Modelo Anexo 1.1)

2. Hoja en blanco
3. Portada, el mismo contenido de la cubierta. No se enumera.
4. Acta de Sustentacin (Original)
5. Dedicatoria. Es numerado (II)
6. Agradecimiento. Es numerado (III)
7. Indice General. Es numerado (IV)
Indice de Cuadros
Indice de figuras
Indice de Anexos
8. Resumen en Castellano no mayor de 200 palabras, ms las palabras clave (sin
numeracin).
Palabras Clave: Un mximo de cinco palabras que sirvan para clasificar el trabajo en la
biblioteca.
9. Abstract, no mayor de 200 palabras, ms los keywords (sin numeracin).
10. INTRODUCCIN (Comienza la enumeracin arbica, la pgina primera se enumera
pero no se visualiza).
11. Partes del Cuerpo
MARCO TEORICO (Redaccin estilo Chicago)
MATERIALES Y METODOS: Diseo Experimental y Diseo estadstico
RESULTADOS Y DISCUSIN
CONCLUSIONES
RECOMENDACIONES
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS ( Estilo Chicago)
ANEXOS (Deben numerarse y llevar un ttulo)

12. Hoja de Vida (Incluir fotografa, Escaneada. Datos resumidos).