Proyecto de Exportacion

PLAN DE EXPORTACION DE CAFE
Universidad
Nacional del
Altiplano
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y ADMINISTRATIVAS
Escuela Profesional Ciencias Contables
CURSO: comercio internacional
DOCENTE: CPC. Hermenegildo Cortez segales

SEMESTRE : VIII
PUNO-PER
2015
1.PROYECTO Y OBJETIVOS
A. LA IDEA
Sabor agradable es una empresa peruana productora y comercializadora de Caf Orgnico Especial,
procesa y vende nicamente lo que cosecha. Con el nimo de crecer y apoyndose en los atributos
diferenciadores de su producto, la empresa se ha planteado la posibilidad de implementar y llevar a cabo
un proceso exportador.
B. POR QUE?
Por que el Per participa en el mercado mundial del caf con el 3% de la produccin, siendo su
cultivo de suma importancia en la economa nacional. Es el principal producto de agro
exportacin generador de divisas y fuente de empleo, aproximadamente 24 millones de jornales
anuales se emplean en la produccin y beneficio del caf.
La caficultura es la principal actividad agrcola lcita en los valles de la selva del
pas (los mayores rendimientos se obtienen en departamentos como Amazonas, San Martn y
Cajamarca), donde el caf se posesiona como el cultivo alternativo ms importante frente a la
coca, constituyndose en su mayora como el principal sustento econmico de las familias,
debido a que el proceso de elaboracin del caf se desarrolla en condiciones agro ecolgicas
ideales.
C. LOS PROMOTORES
Los promotores de estos proyectos de exportacin del caf orgnico son:
ROY CONDORI: contador pblico colegiado con ms de 10 aos de experiencia en el sector

de exportacin del caf orgnico.
JOS MARCIAL ROJAS: ingeniero agrcola con experiencia en el cultivo del caf.
D. MISION
Nuestra misin es el comercializar y proporcionar caf organico especial peruano de altsima

calidad, mejores y ms frescos sabores tanto al mercado nacional e internacional. Para esto nos
apoyamos de tecnologa de punta necesaria para el beneficio, seleccin y clasificacin de
cualquier tipo de caf excelso; que nos ayudan a cumplir con las normas internacionales de
exportacin.
E. VISION
Con nuestro compromiso en cuanto a calidad y satisfaccin, para el 2016 queremos convertirnos
en la exportadora de caf nmero uno a nivel regional y llegar a ubicarnos en las 10 empresas
ms reconocidas del sector. Queremos marcar la diferencia en la exportacion de caf a travs de
un mejoramiento continuo de nuestros procesos internos que garanticen siempre relaciones
ms slidas con el mercado internacional del caf.
F. OBJETIVOS

Brindar servicios eficientes de asistencia tcnica, financiamiento, procesamiento y
exportacin de caf beneficiando a las organizaciones de productores asociadas.

Incrementar sosteniblemente la calidad y volumen de acopio y oferta comercial de caf
verde destinado a mercados de calidad diferenciada (orgnico y/o especial).

Elaborar e introducir en el mercado nacional e internacional productos agroindustriales con
marcas propias dirigidos a diversos segmentos de consumidores
G. VALORES

Calidad: Establecemos estndares que aseguren la eficiencia en todas las area de trabajo
y los proyectos que realizamos.

Innovacin: Rediseamos y adaptamos nuestras estrategias, mtodos de trabajo y
productos considerando la creatividad y eficiencia como la variables ms importantes.

Comunicacin: Constante y efectiva entre todos los miembros de la empresa, as como con
nuestros proveedores y clientes.

Confianza: Generar la tranquilidad de que realizaremos nuestras labores de forma optima,
orientados a satisfacer los requerimientos de nuestros clientes.

Compromiso: Brindar servicios de calidad y garantizar la preservacin del medio ambiente,
respetando y cumpliendo todas las normas establecidas.

Honestidad: Realizamos nuestras actividades con transparencia entendiendo que los
intereses colectivos deben prevalecer a los intereses particulares

Solidaridad: Tenemos la disposicin a ayudar ante un requerimiento de apoyo; compartimos
la filosofa cooperativa para solucionar problemas.

Trabajo en Equipo: Unimos esfuerzos, capacidades y recursos con la finalidad de lograr
objetivos, estableciendo las actividades con el consenso del grupo
2. PRODUCTO, SECTOR Y MERCADO
2.1 descripcin del caf orgnico
El llamado caf sostenible es una categora que forma parte del mercado de cafs especiales, que
ha contribuido a favorecer las tendencias positivas del mercado general y que despierta un
creciente inters especialmente entre los consumidores preocupados por temas ambientales y de
carcter tico.
Caf organico
El caf orgnico es producido bajo un sistema integral de gestin de la produccin que fomenta y
mejora la salud del agro sistema, y en particular la biodiversidad, los ciclos biolgicos y la
actividad biolgica del suelo. Los sistemas de produccin orgnica se basan en Normas de
produccin especficas y precisas cuya finalidad es lograr agro sistemas ptimas que sean
sostenibles desde el punto de vista social, ecolgico y econmico.
El caf orgnico es aquel que tiene una forma de cultivo que recurre a diversas tecnologas de
abono, control de malezas y plagas, sin utilizar algn fertilizante, herbicida, insecticida o
nematicida de origen qumico. El caf orgnico tiene un mercado muy definido, el que est bien
regulado y para que clasifique Como tal, debe ser certificado por alguna Agencia Certificadora
de Caf Orgnico, de las que existen en los Estados Unidos y Europa. Debe cultivarse bajo este
sistema desde tres aos antes de que se pueda vender como caf orgnico. Los precios que pagan
por este tipo de caf son superiores al del caf convencional, sin embargo las normas de calidad
siguen teniendo gran importancia al comercializar este tipo de caf y son determinadas por las
caractersticas agro climticas en que se produce al igual que para el caf corriente.
2.2 produccin:
Las fincas de caf orgnico certificado, en su mayora estn pasando de una agricultura orgnica
pasiva a una agricultura orgnica activa. En mi opinin, las fincas son certificadas por su
diversificacin productiva, por mantener cafetales con sombras, por la presencia en el suelo de
microorganismos y elementos esenciales con materia orgnica, minerales primarios y nitrgeno

atmosfrico. Los agricultores lderes en caficultora orgnica activa estn enfatizando dos
aspectos que son muy importantes en la agricultura ecolgica: El manejo ecolgico de suelos y
plagas. Un resumen de estos dos aspectos, es el siguiente:
a) Los caficultores vienen dando importancia a la conservacin y la fertilidad natural de los
suelos.
b) Manejo Ecolgico de los Suelos.
El Per tiene la ventaja de tener su poca de campaa cafetalera distinta a los otros productores:
Mxico y Amrica Central. Eso puede ayudar a sostener la produccin de Per en el mercado,
por lo menos cuando, generalmente, el mercado esta creciendo. Pero tambin es muy necesario
enfatizar la cuestin de calidad. Per ya tiene algunas ventajas, pero si falla la calidad puede
perder estas ventajas.
Etapas de Transformacin de la Cadena de Valor del Caf

Elaboracin Propia
Este comercio de caf fsico opera de manera diferente al comercio del caf en las
bolsas de futuros y los mercados a trmino donde no se mane an grandes cantidades fsicas de caf,
pero cobran importancia debido a que generan niveles de precios establecidos por el mercado y
evitan caer en especulaciones tanto de los precios y las cantidades del producto.
Por otra parte, en el mercado minorista, se comercia directamente el caf tostado e instantneo,
que son los tipos de producto que hacen parte de este grupo. Las ventas
en los pases importadores de estos productos se efecta Principalmente de tres
maneras: a travs de establecimientos minoristas de propiedad de los torrefactores, o
Por medio de sus vendedores directos que suministran el Producto a las grandes
Superficies y la demanda en general (supermercados hipermercados), o mediante mayoristas y
distribuidores de productos alimenticios, especializados o genricos.
A. NOMBRE DEL PRODUCTO:

Caf Orgnico SABOR AGRADABLE
B.PARTIDA ARANCELARIA: 90111000
C. DESCRIPCIN GENRICA DEL PRODUCTO:

Se trata de un caf de tipo orgnico, es decir, uno en cuyo cultivo no han intervenido abonos de
ningn tipo, ni fungicidas ni insecticidas.
Este producto pasa por un cuidadoso proceso, desde la seleccin de la semilla hasta el beneficio
tanto en hmedo como en seco, que otorgan al producto un buen sabor, cuerpo acidez y aroma.
D. CLASIFICACIN O TIPO DE PRODUCTO:
El Caf Orgnico puede ser clasificado como un caf tostado, sin descafeinar, molido Arbica
tpica principalmente y tambin las variedades de Borbn y Caturra, tipo Pergamino. Es de
origen Amaznico Ahora ms que nunca el mercado internacional est siendo ms exigente en
cuanto a las caractersticas de calidad del Caf pretendiendo pagar ms por aquellos cafs que en
el control de calidad demuestran tener caractersticas excepcionales. Para ello trabajamos sobre la
base de un desarrollo sostenible apuntando a la tendencia del mercado que busca productos
ecolgicos con un mayor valor agregado.
1.1.4 QU GANAMOS CON LA EXPORTACIN DEL CAF ORGNICO?
El Per participa en el mercado mundial del caf con el 3% de la produccin, siendo su cultivo
de suma importancia en la economa nacional. Es el principal producto de agro exportacin,
generador de divisas y fuente de empleo, aproximadamente 24 millones de jornales anuales se
emplean en la produccin y beneficio del caf. La caficultura es la principal actividad agrcola
lcita en los valles de la selva del pas (los mayores rendimientos se obtienen en departamentos
como Amazonas, San Martn y Cajamarca), donde el caf se posesiona como el cultivo
alternativo ms importante frente a la coca, constituyndose en su mayora como el principal
sustento econmico de las familias, debido a que el proceso de elaboracin del caf se desarrolla
en condiciones agro ecolgicas ideales.
Oportunidades del caf orgnico:
El mercado interno en Per muestra un gran crecimiento en la demanda de productos
orgnicos.
El mercado internacional para los productos ecolgicos tambin est en constante
crecimiento,debido a que los consumidores desean adquirir productos saludables e inocuos,
provenientes de una agricultura amigable al ambiente y adems, muestran disposicin a pagar
ms por ellos.
La apertura de nuevos mercados implica, acuerdos comerciales, mejores precios.
Al tratarse de uno de los pases con mayor biodiversidad del mundo, posee condiciones
ambientales y recursos valiosos para la produccin orgnica.
Existe un creciente inters de los agricultores para asociarse a Redes Regionales y Nacionales
de productos orgnicos. Es destacable la capacidad asociativa de los productores que ha
permitido que puedan certificar su produccin y acceder a distintos mercados.
El proceso de institucionalizacin de las certificadoras estimula el fortalecimiento de las
organizaciones de productores.
3.1 ESTUDIO DE MERCADO
3.1.1 LA IDENTIFICACIN DE LA OFERTA EXPORTABLE DEL CAF ORGANICO
1. PRODUCCIN DEL CAF ORGNICO EN EL PERU
A. Generalidades
El Per tiene climas favorables para el cultivo del caf condiciones favorables para la produccin
de cafs especiales porque tiene diversos pisos ecolgicos con climas propicios para su cultivo.
Se puede aprovechar la experiencia de los agricultores en el cultivo de variedades de alta calidad
como Tpica y Bourbon. Cafs de tipo arbico producidos en el Per: la Tpica, Caturra, Borbn
y Pache, producidos bajo
sombra y amigables con el medio ambiente.
El crecimiento geomtrico de los coffee shops, cafeteras y microtostadoras en los pases
desarrollados muestra que la demanda por cafs especiales crece y seguir creciendo en el
mundo. La demanda de cafs especiales en el mundo es una oportunidad para los productores de
caf en el Per, tanto.
En 1997 los cafs especiales peruanos incursionan en el mercado internacional y en el 2 000
superaron los 130 000 quintales 60% de los cuales corresponden a caf orgnico segn reporte.
B. ZONAS DE PRODUCCIN
El caf se produce en 210 distritos rurales ubicados en 47 provincias de 10 departamentos de un
total de veinticuatro que conforman el Per. La superficie cultivada con caf ocupa 230,000
hectreas distribuidas en tres zonas, siendo la regin ms apropiada para obtener los mejores
rendimientos con alta calidad la que se ubica al extremo central oriental de la Cordillera de los
Andes, en la denominada zona de la selva, bajo una ecologa tropical. La zona norte consta de 98
mil hectreas cafetaleras que constituyen el 43% del rea total cultivada y est conformada por
los departamentos de Piura, Cajamarca, Amazonas y San Martn.
C. SUPERFICIE SEMBRADA Y COSECHADA:
C.1 Superficie Sembrada

Este cultivo en el mes de Febrero 2014 registr la siembra o instalacin de 233.00 Has.,
mientras que en el mismo mes del 2015 se sembraron 259.00 Has., se observa que en este mes
hubo una baja en un -10.04 % en las siembras o nuevas plantaciones de caf. Esta baja se debe a
que en esta campaa ha disminuido el apoyo de Foncodes a travs de nuevos proyectos
productivos, adems la mayora de agricultores estn dedicados al mantenimiento o
mejoramiento de sus actuales reas en produccin, en otros casos estn dedicados al cambio de
sistema de produccin de caf convencional a caf orgnico. El precio del caf en la presente
campaa cafetalera viene experimentando niveles similares al de la campaa pasada.
Las provincias en las que ms se sembraron o plantaron caf en el mes evaluado fueron:
Tocache (99.00 Has.), Moyobamba (85.00 Has.), Rioja (43.00 Has.) y Lamas (16.00 Has.). Las
que cuentan con las mayores superficies en verde de caf a Febrero 2007 son:
Moyobamba (13,997.0 Has), Rioja (9,469.0 Has.), Lamas (7,691.0 Has.), Bellavista (3,337.0
Has.) y Tocache (2,683.5 Has.).
C.2 Superficie Cosechada

La superficie cosechada de caf se estimar al final del perodo de cosechas o del ao
calendario, la cosecha del 2008 se ha iniciado en el mes de Enero.

Superficie y produccin orgnica en los principales Departamentos del Per
Productores:
El pequeo productor predomina en este cultivo. El 62.5% del total corresponde a productores
con posesiones menores a 10 hectreas; el 30% cuenta con posesiones entre 10 y 30 hectreas y
el 7.5% con posesiones superiores a las 30 hectreas.
E. PRODUCCIN REGIONAL
La produccin se realiza en 15 departamentos de los cuales 5 representan en el ao 2014
El 87.4%. Estos departamentos fueron: Cusco con el 20.6%; Junn con el 19.6%; Cajamarca
17.3%; San Martn 16.4% y Amazonas con el 13.4%. Durante la dcada San Martn registro un
crecimiento bastante elevado pasando del 2.6% del total en 1990 al 16.4% en 2 015.
CONTROL DE CALIDAD
La calidad del caf peruano tiene una slida base en los microclimas y la altitud, pero tambin
depende en gran medida de la variedad de semilla y de la aplicacin de prcticas agrcolas
adecuadas. Asimismo, hablar de cultura de calidad tambin implica el reconocimiento a la gestin
y cumplimiento en las entregas de los compromisos internacionales.
F.1 LA CALIDAD DEL CAF DEPENDE DE VARIOS ELEMENTOS:
El beneficio del caf en el Per se efecta por proceso hmedo (fermentacin). El producto se
maneja con un estricto control de calidad desde la semilla y el cultivo de almcigos, pasando por
la cosecha del cerezo hasta el tratamiento en las plantas de beneficio, determinacin del
contenido de humedad, evaluacin de cualidades fsicas, anlisis de taza, proceso de tostado,
envasado y estabilidad durante el almacenamiento.
El sector privado constituido por diversos agentes independientes -exportadores-, industriales,
cooperativas y productores- ha desarrollado la infraestructura necesaria para todas la fases del
proceso productivo y es quien tiene a su cargo el acopio y la comercializacin del grano verde o
tostado.
G. DEMANDA DEL CAF EN EL PER:
En promedio, el 95 % de la produccin nacional cafetalera es destinada a la exportacin y el
resto al consumo interno. En la ltima dcada el caf ha constituido una importante fuente
generadora de empleo y demandante de insumos, bienes y servicios, especialmente en las zonas
donde se cultiva este producto, siendo fuente de empleo para 123 mil familias que viven de este
cultivo, quienes estn incluidas dentro de los aproximadamente 1 milln peruanos repartidos a lo
largo de toda la cadena de valor (productores, comerciantes, acopiadores, transportistas,
distribuidores, tostadores, comerciantes grandes y pequeos, administradores, entidades
financieras, exportadores, tcnicos y profesionales en todos los sectores mencionados,
tostadurias, cafeteras,
as como la agroindustria, entre otros). Se asume que por cada hectrea de caf, trabajan en forma
permanente cuatro peruanos.
Actualmente constituye uno de los productos principales para la ejecucin de proyectos de
Desarrollo Alternativo , dentro de las acciones que conduce el pas en la lucha contra el
narcotrfico. Sus reas de cultivo se encuentran distribuidas a lo largo de la Selva Alta y los Andes
tropicales, considerada como una de las ms importantes zonas criticas, por contener el mayor
nmero de ecosistemas del mundo amenazados por las actividades humanas y en pisos ecolgicos
donde las condiciones climticas permiten la obtencin de un caf de alta calidad, lo que constituye
una fortaleza potencial que nuestro pas deber aprovechar en los aos venideros.
Es por esta razn que la demanda del caf ha ido aumentando conforme se van produciendo
productos de mejor calidad, de mejores sabores y ms naturales que no daen tanto el cuerpo
humano. El consumo de caf se da tanto a personas adolescentes como tambin en adultos. El
caf se toma en forma de bebida, la mayora de las veces, al despertarse, o despus de comer, ya
que es una bebida que tiene cafena, y sta tiene propiedades que ayudan a digerir, y a despejarse,
ocasionan cierta lucidez, te mantiene activo, pero reconfortando al cuerpo.
4. LA BSQUEDA DE MERCADOS
Seleccin del Pas Destino de Exportacin
Con el objetivo de desarrollar un proceso exportador para Productos La Estrella, es necesario

seleccionar metodolgicamente el pas destino donde se comercializar el producto.
Debido a los recursos limitados de Productos SABOR AGRADABLE se preseleccionaron pases de

Latinoamrica por su cercana geogrfica y cultural, se descarta incluir en la lista a los pases
productores de caf como el caso de Brasil, Per y China. La seleccin de este pas se realizar
definiendo y ponderando algunos factores que se consideren importantes para llevar a cabo la
exportacin del caf desde PERU.
Se dar un porcentaje a los factores de acuerdo a la importancia estimada para efectos de desarrollar el
proyecto y luego se dar una calificacin que va de 1 a 10 dependiendo del nivel en que se encuentre
este factor en cada uno de los pases pre- seleccionados, se ponderar y el que tenga el mejor numero se
elegir como pas destino.
Los factores sobre los cuales se har la ponderacin se presentan la siguiente lista:
Poblacin: Es importante que el mercado de destino posea un volumen necesario para poder
encontrar una demanda a los productos de la empresa. Ponderacin de 12%
Ingreso Nacional Bruto per cpita: Sirve para medir el poder adquisitivo de los habitantes del pas
seleccionado. Ponderacin 12%
Tratados Comerciales con Colombia: Factor de suma importancia que evidencia el trmino de las
relaciones comerciales con Colombia. Ponderacin de 20%
Crecimiento de importaciones Colombianas en los ltimos 5 aos: es un elemento importante para

determinar las tendencias de consumo de productos colombianos en ese pas. Ponderacin 13%
Ranking en el Doing Business: es un indicador sobre la facilidad de realizar negocios en el pas

seleccionado 10%
Estabilidad poltica, fiscal: Para realizar negocios en un pas es muy importante tener las reglas fiscales
muy claras y saber que son estables y se generaran variaciones bruscas que podran afectar el negocio.
15%
Crecimiento econmico: Es un indicador de demuestra el ciclo econmico en que se encuentra

seleccionado. 10%
Tabla N3 Ponderacin y Seleccin de Mercado
Factor Ponderacin Argentina Chile Venezuela Panam

Poblacin Urbana 12% 10 7 9 5
INB Per Cpita 13% 6 9 5 7
Acuerdos Comerciales 20% 4 9 7 7
con Colombia
Nivel de 17% 5 7 8 7
Importaciones
Ranking en el 10% 5 9 3 8
Doing Business
Estabilidad Poltica y Fiscal 15% 5 8 3 6
Crecimiento Econmico 13% 3 8 3 6
Total 100% 5,27 8,14 5,63 6,58
Fuente: Elaboracin Propia
Realizada la evaluacin correspondiente, el pas con mayor puntaje promedio es Chile, que obtuvo una
calificacin de 8,14 sobre 10. Para el propsito de este trabajo, se realizar un anlisis de variables macro
y del la industria del caf en ese pas para poder determinar de mejor manera un plan estratgico de
exportacin de caf.
Grfico N 2
Caf tostado 5%
Consumo de
Caf Tostado
vs Caf
Instantneo
en Chile (%
Fuente: Procafecol Per S.A.
- Retail)
Grfico N3 Consumo de Caf en Grano vs Caf Molido en Chile (% -
Caf soluble
RETAIL)
95%
Tabla N4 Ventas al por Menor de Caf por Categor a

VOLUMEN 2006 - 2011
TONELADAS
CATEGORIA 2008 2009 2010 2011 2014 2015
Caf tostado 158.7 171.4 173.3 191.7 239.3 263.2
Caf tostado en grano 24.3 24.9 25.4 26.0 26.6 28.1
Caf tostado molido 134.4 146.5 147.9 165.7 212.6 235.1
Caf Instantneo 4931.6 5089.3 5109.1 5451.4 5691.2 6158.9
Instantneo Estndar 4687.8 4833.1 4842.8 5167.2 5389.4 5820.6
Instantneo Decaff. 243.8 256.2 266.4 284.2 301.8 338.4
CAF TOTAL 5090.3 5260.6 5284 5643.1 5930.5 6422.1

4.
ORGNICO
El mercado asitico rene a ms de 50 pases con cerca de 4 mil millones de habitantes (150
veces el Per). Rene una gran variedad de diversidad de creencias religiosas y polticas que
muchas veces los enfrenta. Las grandes zonas que se pueden identificar son las siguientes:
sudeste asitico de gran desarrollo, Asia central y oriente medio.
Per presenta una evolucin sostenida en las exportaciones, que llegan a 8350 millones en lo
que va del 2008, segn fuente de la Sunat y Promper.
As mismo podemos aadir que los mercados de destino para nuestras exportaciones dentro del
mercado Asitico se encuentran concentrados principalmente en China (43%), Japn (24%) y
Corea del Sur (13%). Esto representa la mxima afluencia y las expectativas de nuestras
exportaciones a futuro en estos mercados. Observamos esto en el cuadro siguiente:
4.1. LA ECONOMA EN CHINA

Los indicadores de China al 2014, se hallan representados en el siguiente cuadro. China con
una poblacin de 1314 millones de personas y con una variacin del PBI del 11.4%, se muestra
como una de las economas ms importantes de la regin oriental y un atractivo mercado para
nuestra exportaciones.
Si bien es cierto que China es:

o La cuarta economa del mundo
o La tercera en trminos de intercambio
o La tercera en importaciones
o Uno de los principales destinos de la inversin extranjera
o Un mercado que cuenta con 160 millones de consumidores de productos de lujo
o El origen de 34.5 millones de viajeros en el 2006 (+11.3%) de los que 83% fue por razones
personales.
Enfrentan los siguientes retos:
o Desbalance macroeconmico (bajo consumo interno, alta inversin).
o Desigualdad de desarrollo (este vs. oeste y urbano vs. rural)
o Inadecuado sistema financiero (el ahorro interno no est debidamente canalizado
a proyectos de inversin rentables).
o Derechos intelectuales de autor no estn debidamente protegidos.
o Disputas comerciales y bsqueda de mejor posicionamiento.
o Limitaciones en el abastecimiento de materias primas.
PERSPECTIVAS PARA UN PRODUCTO IMPORTADO POR CHINA
5. PRODUCTO: 090111 CAF SIN TOSTAR, SIN DESCAFEINAR
5.1. MERCADO OBJETIVO DE CAF EN CHINA

Segn fuente de Promper, China incrementa demanda de caf y se convierte en potencial
mercado para oferta peruana.
El Consumo de caf es considerado signo de sofisticacin entre su poblacin, especialmente
entre jvenes y los que tiene o han tenido contacto con la cultura occidental.
En el 2007 los embarques peruanos de caf en grano alcanzaron los US$ 427 mlls lo que
signific un retroceso de 17.1%.
Sin embargo, la venta de caf orgnico peruano en el 2007 alcanz los US$ 91.83 mlls, 71%
ms que lo negociado en el 2006, convirtiendo al Per en el primer exportador mundial de este
producto y, al mismo, en potencial oferta para liderar nuestro ingreso a China. 131,2 millones.
5.2. CONOCIMIENTO DEL MERCADO CHINO
Para empezar a exportar hacia el mercado asitico, comencemos antes por conocer mejor
algunas variables. Es claro, que no se espera que el caf reemplace, ni siquiera a largo plazo, al
tradicional
t, sino que llegue a consolidar una co-existencia en su consumo, dentro de un mercado que ya
tiene cautivo a varios millones de compradores con un promedio per cpita de 20 tazas
anuales. Es decir, si cada chino consumiera una taza de caf al da seran la economa de mayor
consumo de este producto.
5.3 DEMANDA DEL CAF ORGNICO EN CHINA
Segn un informe de la Consejera Econmica y Comercial de Espaa en Shanghai, elaborado
en el 2015, los principales determinantes de su consumo en este pas son los siguientes: sabor,
formas de presentacin, precio, marca y calidad.
Los hbitos de consumo y tendencias de Mercado Chino son:
o En promedio el 39% de sus ingresos lo gastan en alimentos, existe mayor aceptacin a cenar
fuera y a la comida rpida.
o Aumenta los chinos que viajan al exterior adquiriendo gustos por otros tipos de comidas.
o Gran futuro para alimentos orgnicos, frescos y naturales. Consumen en promedio 34 k de
fruta al ao.
o La adquisicin de los productos se hacen en supermercados.
o Ventas minoristas de productos de consumo aumentaron 13.7% en el 2006.
o Se han eliminado muchas licencias de importacin, el gobierno est incentivando el consumo
interno.
Para vender nuestros productos a China, tenemos que:
o Concentrarnos en calidad y diversidad mas que volumen
o En productos finales buscar segmento de alta calidad y precios
altos o Cuidado con registro de marcas y productos
o En productos intermedios aprovechar disponibilidad recursos naturales del Per.
Con respecto al Caf:
Respecto de las marcas, el consumidor elige el caf que mayor publicidad ha realizado en el
mercado.
Hay una labor importante que se debe desarrollar en temas de calidad para introducir al
consumidor en la cultura del caf y que pueda distinguir entre variedades y calidades.
Se espera que a medida que el nivel de renta incremente este factor tome mayor protagonismo.
. Factores Crticos de xito y Actividades Relacionadas

o organigrama de funciones concretas Conocer y
r entender el funcionamiento del comercio
t internacional y sus prcticas comerciales.
T a
e d Definir una estrategia de entrada al mercado objetivo
R n o
e r Tener identificados los riesgos de un proceso
H r . exportador y saber cmo mitigarlos.
u C
n o
a n Las actividades de marketing con fundamentales
t para establecerse dentro de una mercado, siendo un
a a proceso exportador es importante tener claro que hay
c r
t que realizar una fuerte inversin en marketing
i internacional para poder conocer profundamente el
c
t mercado destino e identificar las oportunidades de
o
u n venta que existen.
d
g Disponibilidad de adaptar el producto a las exigencias
a e de la demanda.
b r
i e Identificar la estrategia comercial ms conveniente de
e n acuerdo a las caractersticas de la empresa.
E r t Intensificar las actividades de promocin en el pas.
t e destino. Fijar un precio competitivo
a s
y c
a
p l
o i Identificar las posibles fuentes de financiamiento
s f para llevar a cabo el proyecto
i i
t c Desarrollar una evaluacin financiera del mismo.
C i a
o v d Asumir el riesgo que implica invertir una fuerte
F a o cantidad de dinero
i s
h
a p
c a
i r
a Determinar una eficiente cadena de suministro
a
con el objetivo de garantizar un abastecimiento
e l ptimo hacia el cliente final
l i
d Antes de cerrar una negociacin en el pas destino
p e hay que tener muy claro por parte del exportador los
r r
A tiempos involucrados en el proceso y sobre estos
o a
s c acordar un plazo con una margen de tiempo
r prudente que contemple cualquier eventualidad.
L e
s e
o l
proyect
e o
x Definir
p un
Formulacin de las Estrategias Para Enfrentar un Proyecto Exportador
Estrategia de Entrada
Una vez elegido el mercado objetivo al cual se desea ingresar, es necesario definir una estrategia de
entrada para introducir y posicionar el producto de la manera ms conveniente para la empresa de
acuerdo a sus caractersticas y a sus posibilidades.
En el siguiente grfico se observan las diferentes posibilidades de ingreso a un mercado internacional.

La descripcin ms detallada de cada uno de ellos se puede encontrar en el Anexo Q.
Grfico N 8. Estrategias de Ingreso a un Mercado
COMPAA CONJUNTA: INVERSION DIRECTA:
EXPORTACION: Licencia Adquisiciones
Indirecta Franquicia Desarrollo Interno de nuevos

proyectos
Directa Alianza Estratgica
Joint Venture
6. ESTIMACIN DE LAS POSIBILIDADES DE MERCADO
6.1Decisiones Legales
6.1.1 Reglamentos comerciales del pas importador China
La adhesin de China a la OMC en el ao 2001 confiere a este pas de un marco legal
para la
proteccin de las marcas. No obstante, la existencia de lagunas en la legislacin, el
proteccionismo local y una errtica estrategia de marcas por parte de las empresas
extranjeras, han favorecido el florecimiento de mafias dedicadas a la falsificacin de
todo tipo de productos.
La Asamblea Nacional China reconoci por primera vez la propiedad privada mediante
ley en
2007. En abril de 2007, Estados Unidos inici un procedimiento ante la OMC contra
China por
irregularidades en la aplicacin de su normativa de Propiedad Industrial. En el marco de
un nuevo plan de accin contra la piratera, China ha anunciado que acometer una
reforma de la Ley de Marcas a mediados de 2009, con el objetivo de agilizar el
procedimiento administrativo y lograr as una mayor eficacia contra la piratera.
Las empresas deben asegurarse la proteccin registral de sus marcas en China. Las
marcas son
derechos territoriales.
Es importante advertir que Hong Kong y Taiwn poseen sistemas propios y
diferenciados de
proteccin de marcas, ms avanzados que el vigente en la Repblica Popular de China.
El sistema
propiedad de la
marca al primero en registrarla. El tiempo aproximado del registro de una marca en
China es de
dos aos, aunque puede prolongarse hasta cuatro aos, si se plantean oposiciones. Es
muy
recomendable registrar la marca tanto en el alfabeto latino como en
ideogramas (caracteres
chinos), y registrar tanto la traduccin al chino de la marca como su transliteracin.
En general, los productos se comercializan inicialmente con signos occidentales y, con
posterioridad, el comprador, que rara vez puede comprender la grafa occidental, le
asigna un
nombre chino.
6.2.1 Acceso al Mercado
6.2.1.|1 Derechos de Aduana
La aduana china ha demostrado un creciente inters en la lucha por los derechos de la
propiedad intelectual.
En 1995 se aprob la normativa Regulations on the Protection of Intellectual Property
Rights by Customs, que autoriza al personal de aduanas a confiscar bienes sospechosos
a su entrada y salida del pas o en depsito aduanero. Dichas actuaciones resultan
notablemente efectivas en Guandong y Shanghai. Para ello, las empresas debern tener
sus marcas registradas y reclamar proteccin a la Administracin General de Aduanas.
Tras realizar la solicitud de proteccin a la Aduana china, sta la aprobar o rechazar
en un plazo de 30 das. La proteccin ser por un perodo de 7 aos, renovables.
6.3.2.1 Reglamentaciones Sanitarias

Son muy pocas las organizaciones de productores que tienen un programa de manejo
ecolgico de plagas y enfermedades. En general, la salud de las fincas se sustenta en
cierto grado de equilibrio del Ecosistema. Observamos en varias fincas, la presencia de
diversos agentes benficos, destacando la alta presencia de aves insectvoras y araas.
6.3.3.1 Volumen, estructura y expansin del mercado
El mercado chino representa una gran oportunidad para el Per. Demogrficamente,
China es el mercado ms grande del mundo, al contar con una poblacin cercana a los
1,300 millones de habitantes, de los cuales aproximadamente 500 millones de habitantes
se encuentran en zonas urbanas, caracterizadas por mostrar un poder adquisitivo
creciente.
Desde el punto de vista econmico, China ha sido el pas que ha mostrado el
crecimiento ms elevado a nivel mundial en las dos ltimas dcadas. Ha sido el nico
pas en haber crecido sostenidamente a tasas bastante altas, alrededor del 10% anual en
las ltimas dos dcadas.
Asimismo, el PBI per cpita de la economa china ha evolucionado a una tasa
promedio cercana al 11% anual en todo este tiempo.
6.4 INFORMACIN SOBRE LA COMERCIALIZACIN DEL PRODUCTO
2.4.1 Diseo del Producto
El Producto
Este caf pasa a manos de grandes plantaciones que tienen a su cargo tostaduderas, que
se encargan de procesar el caf para luego ser enviados en presentaciones de: Caf
Tostado en granos o Caf tostado molido envasados en bolsa de papel, de aluminio con
vlvulas o de aluminio laminadas.
Generalmente se exporta en contenedores medianos (peso neto de 17,250 Kg. que
contienen aproximadamente 250 sacos de yute con 69 kg. de caf verde cada uno.
2.4.1.2 Marcado, Etiquetado, Envase Y Embalaje

A) Marcado y etiquetado
A1) Marcado en el envase
Cada envase del producto debe llevar una etiqueta o impresin permanente, visible e
indeleble con los siguientes datos:
Denominacin del producto conforme a la clasificacin de esta norma.
Nombre comercial o marca comercial registrada pudiendo aparecer el smbolo de
fabricante.
Nmero del lote o clave de la fecha de fabricacin (opcional).
El Contenido Neto de acuerdo con las disposiciones del ministerio de agricultura.
La leyenda HECHO EN PERU.
Nombre o razn social del fabricante o titular del registro y domicilio en donde se
elabora el producto.
Texto de las siglas Reg. S.S.A. No.__________ A debiendo figurar en el espacio el
nmero de registro correspondiente
Otros datos que exija el reglamento respectivo o disposiciones de la Secretara de
Salubridad y Asistencia.
A2) Marcado en el embalaje
Deben anotarse los datos necesarios de A1) para identificar el producto y todos aquellos
otros que
se juzguen convenientes tales como las precauciones que debe tenerse en el manejo y
uso de los
embalajes.
B) Envase
El producto objeto de esta norma se debe envasar en un material resistente e inocuo, que
garantice la estabilidad del mismo, que evite su contaminacin, no altere sus calidad ni
su
especificaciones sensoriales (vase A.3).
NOTA: Cuando el CAF ORGNICO no se envase inmediatamente debe conservarse
en recipientes
que eviten la alteracin del producto.
C) Embalaje
Para el embalaje del producto objeto de esta norma, se deben usar cajas de cartn o
envolturas
de algn otro material apropiado, que tengan la debida resistencia y que ofrezcan la
proteccin
adecuada a los envases para impedir su deterioro exterior, a la vez faciliten su
manipulacin en el
almacenamiento y distribucin de los mismos sin exponer a las personas que los
manipulen.
D) ALMACENAMIENTO
El producto terminado debe almacenarse en locales que renan los requisitos sanitarios
que
seala la Secretara de Salubridad y Asistencia.
2.4.2 La cadena de valor del caf orgnico
2.4.2.1 La cadena de la mercanca desde el productor hasta el exportador.
A.- El Productor
Los productores de caf peruano son generalmente agricultores pequeos, con chacras
entre 0.5 y 5 hectreas, que en promedio producen 662 kilogramos de caf por hectrea
y por ao (Junta Nacional del Caf, 20047 ).
B.- El Intermediario
Varias empresas intermediaria peruanas y extranjeras compran caf en el rea de
Chanchamayo.
Hay cerca de 50 firmas que actan en el mercado, en las capitales de distrito estn
representados 30 a 50 intermediarios y en localidades ms pequeas hay cerca de tres
intermediarios.
C.- El exportador
Existen varias empresas exportadoras que operan en el mercado peruano del caf. En el
ao 2004, las cuatro firmas ms grandes tenan una cuota de mercado total de 46 por
ciento.
DECISIONES DE MARKETING UTILICEMOS MARKETING MIX :
Estrategia para llegar al segmento de mercado del bien mejorado (estrategia de
mercadotecnia): CHINA
A) El Producto
Posicionamiento y Ventaja diferencial del bien mejorado. Al lado de la gran ventaja
medioambiental que representa el caf orgnico procedente de selva alta del norte del
Per, El esta logrando ofertar por separado los cafs de Amazonas, de diferentes nichos
ecolgicos. As los que proceden de grupos locales ubicados sobre los 1200-2000
msnm, van en conteiner independientes, para aquellos clientes que exigen alta acidez,
como requisito fundamental en sus compras.
B) Ficha Tcnica del Caf Orgnico Negrito
El caf orgnico NEGRITO est desarrollado en forma natural, utilizando como abono
compostas de origen orgnico y para el control de plagas se utilizan productos de ndole
orgnico para satisfacer las estrictas exigencias del mercado meta. Es cosechado y
seleccionado manualmente obteniendo de esta forma un caf de sabor y aroma
exquisito, de la ms alta calidad, ubicndolo como los mejores del mundo.
B1) Presentacin
Bolsa laminizada con 250 gr. de caf orgnico (medio) y molido (medio).
Forma de empaque: Caja de cartn con 15 kg. flejada con cinta canela impresa.
Cantidad a exportar: 1 Tonelada.
B2) Precio
Se explorara el mercado alternativo a fin de alcanzar ventas a precios mnimos.
B3) Comercializacin
Los recursos necesarios para la comercializacin son de exclusiva responsabilidad del
aliado comercial en esta etapa. Los costos que implican salir al mercado, sern
afrontados por el operador comercial, lo cual ha facilitado el proceso y ha permitido
efectividad en el corto plazo.
COMO EXPORTAR
3.1 Decisin de Exportar
La exportacin es el rgimen aduanero que permite la salida legal de las mercancas
del territorio aduanero para su uso o consumo en el mercado exterior.
La institucin encargada de autorizar la salida de las mercancas del pas es la
Superintendencia
Nacional de Aduanas, la que slo podr cumplirse por los puertos martimos, fluviales y
lacustres, aeropuertos y fronteras aduaneras habilitadas. La exportacin de bienes en
nuestro pas no se encuentra afecta a tributo alguno
Una vez que se decide ingresar al proceso de exportar, se debe cumplir con los
siguientes requisitos:
1. Contar de preferencia con una empresa debidamente constituida y habilitada para
exportar para lo cual se debe inscribir en el Registro Unificado. De otro lado, debe
contar con el Registro Unico de Contribuyentes RUC, que es normado a travs del
Decreto Ley No. 25732 de fecha 24.09.92, que se crea ante la necesidad de reemplazar
las deficiencias del sistema de identificacin a travs de la Libreta Tributaria.
El RUC es un registro computarizado, nico y centralizado de los contribuyentes y/o
responsables de los tributos que administra la Superintendencia Nacional de
Administracin Tributaria SUNAT. Los exportadores que obtengan el respectivo
nmero de RUC, podrn obtener la autorizacin para la emisin de facturas para la
exportacin de sus productos.
2. El producto: la empresa debe contar con productos de calidad debidamente
garantizados.
Asimismo, tener la capacidad de produccin de modo que garantice el cumplimento del
volumen suficiente y la continuidad en los plazos y condiciones pactadas con el
comprador. o La determinacin de la oferta exportable, debe ser complementada con la
descripcin del producto en cuanto a sus bondades, usos y tipos de presentacin, tipo de
envase y embalaje, marcas, cdigo de barras internacional, denominacin de origen.
o Se requiere conocer la partida arancelaria del producto que se va ha exportar.
o Es conveniente contar con precios referenciales, de modo que permita al exportador
fijar precios competitivos, considerando que en el mercado internacional existen
muchas empresas que compiten con productos similares.
3. Mercados: para exportar es necesario realizar una investigacin de mercados, para lo
cual se recurre a las instituciones promotoras de las exportaciones, gremios, cmaras de
comercio, y otros medios de contacto indirecto que permitan conocer a los compradores
en los mercados de destino. Una vez ubicado a los posibles compradores se debe seguir
los pasos que a continuacin se detallan.
3.2 COMO EXPORTAR
3.2.1 Proceso Operativo
1. El exportador se contacta con el comprador directamente (por fax o correo
electrnico), o por medio de un broker o una comercializadora hacindole llegar una
cotizacin del producto que desea vender. A continuacin se le hace llegar muestras y
lista de precios.
2. El importador (comprador) acepta las condiciones si la considera ventajosa y
normalmente la formaliza a travs de un Contrato de Compra Venta Internacional.

3. Contenido del contrato : Es el documento que estipula los derechos y obligaciones de
cada una de las partes contratantes (exportador importador), con relacin a
determinado objeto, convirtindose en un acto jurdico perfecto y la transaccin
absolutamente legal. Es recomendable que este documento se ajuste a las necesidades
de la empresa exportadora de acuerdo su sector de negocio, especialmente las
condiciones de pago y de entrega. Las principales elementos del contrato son:
o Informacin del exportador e importador.
o Condiciones de entrega INCOTERMS
o Ley aplicable al contrato
o Descripcin de la mercanca objeto del contrato, especificndose el peso, embalaje,
calidad, cantidad, etc.
o Precio unitario y total.
o Condiciones y plazos de pago.
o Bancos que intervienen en la operacin. o
Documentos exigidos por el importador.
Mercado Meta China
A. CAF ORGNICO
El Per, ahora que el mercado internacional es cada vez ms exigente en cuanto a

caractersticas de calidad, trabaja sobre la base de un desarrollo sostenible apuntando a
la tendencia del mercado que busca productos ecolgicos con mayor valor agregado, es
decir el caf orgnico. El caf orgnico peruano, que representa el 15% del total de
produccin nacional, es un producto en cuyo cultivo no han intervenido abonos de
ningn tipo, ni fungicidas, ni insecticidas. Asimismo pasa por un cuidadoso proceso,
desde la seleccin de la semilla hasta el beneficio tanto en hmedo como en seco, que
otorga al producto un buen sabor, cuerpo, acidez y aroma.
Es as, que mientras otros pases productores de caf se encuentran en carrera por
tecnificar sus industrias mediante la introduccin de nuevas variedades que prometen un
mayor rendimiento y ganancia, el Per ha sabido reconocer la importancia de preservar
y mejorar sus recursos cafetaleros naturales.
La mayora del caf es cultivado ancestralmente de manera orgnica bajo sombra en

armona con el medio ambiente, preservando el ecosistema y la vida de esa regin. Un
aspecto importante, es que el caf de Per ya tiene una ventaja competitiva, el producto
tiene fama y una trayectoria probada. Tambin tiene la ventaja de tener una poca de
campaa cafetalera distinta a los otros productores: Mxico y Amrica Central. En el
2007 los embarques peruanos de caf en grano alcanzaron los US$ 427 millones, lo que
signific un retroceso de 17.1%. En los cinco primeros meses del ao, el valor
negociado alcanz los US$ 77.4 millones, 13.2% inferior al periodo enero- mayo de
2007.
Sin embargo, la venta de caf orgnico peruano en el 2007 alcanz los US$ 91.83 mlls,
71% ms que lo negociado en el 2006, convirtiendo al Per en el primer exportador
mundial de este producto, seguido por Mxico. Los principales destinos del caf
orgnico al 2007 son Estados Unidos (31%), Alemania (20%) y Suecia (13%). Si la
presencia del caf peruano se est haciendo sentir en muchos pases, y tenemos una
ventaja estacional importante frente a la competencia, el orgnico aparece como el

producto que podra liderar nuestro ingreso a un mercado tan importante como el chino.
B. CONOCIMIENTO DEL MERCADO CHINO
Para empezar a exportar hacia el mercado asitico, comencemos antes por conocer
mejor algunas variables. Es claro, que no se espera que el caf reemplace, ni siquiera a
largo plazo, al tradicional t, sino que llegue a consolidar una co-existencia en su
consumo, dentro de un mercado que ya tiene cautivo a varios millones de compradores
con un promedio per cpita de 20 tazas anuales. Es decir, si cada chino consumiera una
taza de caf al da seran la economa de mayor consumo de este producto.
C. DEMANDA DEL CAF ORGNICO EN CHINA
Segn un informe de la Consejera Econmica y Comercial de Espaa en Shanghai,

elaborado en el 2008, los principales determinantes de su consumo en este pas son los
siguientes: sabor, formas de presentacin, precio, marca y calidad.
Los hbitos de consumo y tendencias de Mercado Chino son:
En promedio el 39% de sus ingresos lo gastan en alimentos, existe mayor aceptacin a

cenar fuera y a la comida rpida.
Aumenta los chinos que viajan al exterior adquiriendo gustos por otros tipos de
comidas.
Gran futuro para alimentos orgnicos, frescos y naturales. Consumen en promedio 34
k de fruta al ao.
La adquisicin de los productos se hace en supermercados.
Ventas minoristas de productos de consumo aumentaron 13.7% en el 2008.
Se han eliminado muchas licencias de importacin, el gobierno est incentivando el

consumo interno.
Para vender nuestros productos a China, tenemos que:

Concentrarnos en calidad y diversidad ms que volumen
En productos finales buscar segmento de alta calidad y precios altos
Cuidado con registro de marcas y productos
En productos intermedios aprovechar disponibilidad recursos naturales del Per.
Con respecto al Caf:
El caf soluble posee un sabor ms suave y dulce al paladar que es preferido frente al
sabor intenso del caf Espresso que es considerado demasiado amargo.
Como forma de presentacin, la balanza se inclina hacia el caf instantneo, ya que en

las grandes ciudades no se dispone de mucho tiempo para la elaboracin del caf. Por
ejemplo, existe un producto para ser consumido al ser mezclado con agua en una
combinacin denominada 3-1, caf, leche en polvo y azcar, lo cual ha calado en la
preferencia de los chinos debido a su practicidad. Otro factor a tener en cuenta es que la
mayora de los hogares carecen de cafeteras. El precio sigue siendo todava ms
importante que la calidad en un mercado que recin esta comenzando a desarrollarse.
Para el consumidor de un nivel de renta medio, ste es un producto de difcil acceso y
de lujo todava.
Respecto de las marcas, el consumidor elige el caf que mayor publicidad ha realizado
en el mercado.
Hay una labor importante que se debe desarrollar en temas de calidad para introducir al
Consumidor en la cultura del caf y que pueda distinguir entre variedades y calidades.
Se espera que a medida que el nivel de renta incremente este factor tome mayor
protagonismo.
D. PRECIOS IMPLCITOS DEL CAF
Los precios del caf se mantendran altos debido a que existe un dficit mundial de la
variedad
Robusta. Los precios implcitos en China de caf sin tostar ni descafeinar ascendi a
1.70 US$/Kg (32.5% de incremento sobre el 2008).
El caf tostado ha ingresado a China con un valor de 7.91 US$/Kg. Relacionando la

variedad con los mercados exportadores se calcula que el precio implcito para el caf
Arbigo sin tostar de Brasil y Colombia fueron 2.45 US$ y 2.55 US$/Kg, mientras que
en la Robusta de Vietnam e Indonesia fueron 1.62 US$/Kg. y 1.82 US$/Kg,
respectivamente. Se debe recordar que el precio promedio de las exportaciones peruanas
es de 2.22 US$/Kg, lo cual deja un margen interesante para la comercializacin de este
producto en este mercado.
E. CANALES DE COMERCIALIZACIN
El caf se consume principalmente en hoteles, restaurantes (incluidos coffee shops),

bares y no en los hogares.
Los hipermercados como Carrefour, Wal Mart, Parkn Shop Lianhua y Makro
comercializan el caf, el primero inclusive con marca propia. Existe una tienda virtual
(www.fresh724.com) que ofrece caf molido con entrega a la puerta en Shanghai. Este
posee muy finas presentaciones de 250 gramos y los granos son originarios de Yunnan
de la variedad arbiga.
Los precios en dlares por kilo con un descuento de 10% se encuentran entre 17.85 y
26.75.
Tambin se ofrece el caf de Yunnan en granos tostados a 20.06 US$/Kg y una mezcla de
este con el colombiano y el vietnamita a 24.52 US$/Kg. En resumen, tenemos un nicho de
mercado en pleno crecimiento, de altos ingresos y sobre todo dispuestos a descubrir
nuevos sabores y aromas para lo cual tenemos una de las mejores ofertas a nivel mundial,
el caf peruano. Julio 2009. Equivalencia 1 US$ = 7.179 RMB.
F. NORMAS DE PROTOCOLO DEL MERCADO ASITICO
Debe saludarse con un apretn de manos y evitarse abrazos, besos y palmadas.
Las tarjetas de presentacin deben ser por lo menos en ingls.
Se les debe llamar por el apellido precedido por el ttulo.

Son mayormente formales y protocolares. La persona de mayor rango entra primero a
la reunin y presenta a los dems miembros.
Si se entrega un regalo debe dejarse en claro que es a nombre de la empresa. No se

debe abrir delante de quien lo entrega.
G. CHINA IMPULSA EL CONSUMO MUNDIAL DEL CAF
China, tradicionalmente consumidora de t, ocupa un lugar destacado en el programa de

la
Organizacin Internacional del Caf (ICO; International Coffee Organization) para
impulsar su demanda mundial, segn manifest Nestor Osorio, director ejecutivo del
ICO.
El Sr. Osorio declar en una conferencia de prensa que, aunque el consumo de caf en
China es bajo, ya ha registrado un aumento anual del 15%, muy por encima del 2% del
crecimiento medio mundial.
Dijo que, gracias a la actitud receptiva de China, el potencial del mercado del caf se
haba intensificado.
Naturalmente, no podemos pensar en China como un mercado de 1.200 Mill. de

consumidores. Probablemente, el potencial del mercado chino para un producto como el
caf estara limitado a 200 o 250 Mill. de personas. Sin embargo, estas cifras significan
un mercado tan grande como el de los Estados Unidos, principal consumidor de caf a
nivel mundial. Desde finales de 1980, el ICO ha analizado las posibilidades de un
creciente mercado de caf en China. El Sr. Osorio ha declarado que el fuerte
crecimiento del consumo de caf en China ha provocado la entrada en el pas de las
multinacionales cafeteras. Nos aguarda un futuro espectacular.
Estudios del ICO revelan que en un pas con una larga historia de consumo de t, el
crecimiento del mercado del caf necesitar que se eduque a sus consumidores. Tambin
el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, dice que con el Tratado de Libre
Comercio (TLC) bilateral mejorar la exportacin.
China es un mercado que no habamos pensado para la exportacin de caf, pero ahora
consideramos que es una oportunidad muy importante para el ingreso de este cultivo,
que adems es un producto de bandera.
2.3 ESTIMACINDELASPOSIBILIDADESDEMERCADO
2.3.1Decisiones Legales
2.3.1.1 Reglamentos comerciales del pas importador China
La adhesin de China a la OMC en el ao 2001 confiere a este pas de un marco legal

para la proteccin de las marcas. No obstante, la existencia de lagunas en la legislacin,
el proteccionismo local y una errtica estrategia de marcas por parte de las empresas
extranjeras, han favorecido el florecimiento de mafias dedicadas a la falsificacin de
todo tipo de productos.
2.3.2 Acceso al Mercado
2.3.2.1 Derechos de Aduana

La aduana china ha demostrado un creciente inters en la lucha por los derechos de la
propiedad intelectual.
En 1995 se aprob la normativa Regulations on the Protection of Intellectual Property
Rights by Customs, que autoriza al personal de aduanas a confiscar bienes sospechosos
a su entrada y salida del pas o en depsito aduanero. Dichas actuaciones resultan
notablemente efectivas en Guandong y Shanghai. Para ello, las empresas debern tener
sus marcas registradas y reclamar proteccin a la Administracin General de Aduanas.
Tras realizar la solicitud de proteccin a la Aduana china, sta la aprobar o rechazar
en un plazo de 30 das. La proteccin ser por un perodo de 7 aos, renovables.
2.3.2.2 Reglamentaciones Sanitarias
Son muy pocas las organizaciones de productores que tienen un programa de manejo
ecolgico de plagas y enfermedades. En general, la salud de las fincas se sustenta en
cierto grado de equilibrio del Ecosistema. Observamos en varias fincas, la presencia de
diversos agentes benficos, destacando la alta presencia de aves insectvoras y araas.
2.3.3 Volumen, estructura y expansin del mercado
El mercado chino representa una gran oportunidad para el Per. Demogrficamente,

China es el mercado ms grande del mundo, al contar con una poblacin cercana a los
1,300 millones de habitantes, de los cuales aproximadamente 500 millones de habitantes
se encuentran en zonas urbanas, caracterizadas por mostrar un poder adquisitivo
creciente.
Desde el punto de vista econmico, China ha sido el pas que ha mostrado el
crecimiento ms elevado a nivel mundial en las dos ltimas dcadas. Ha sido el nico
pas en haber crecido sostenidamente a tasas bastante altas, alrededor del 10% anual en
las ltimas dos dcadas.
Asimismo, el PBI per cpita de la economa china ha evolucionado a una tasa
promedio cercana al 11% anual en todo este tiempo.
3.2.3 Procedimiento adecuado al Sistema de la Calidad de Aduanas

El Procedimiento Adecuado al Sistema de la Calidad de ADUANAS en el Rgimen de
Exportacin Definitiva, fue aprobado con el objeto de establecer las pautas a seguir para
el Despacho Aduanero de Mercancas.
A. Del llenado y presentacin de la Orden de Embarque El Despachador de Aduana

transmite por va electrnica a la Aduana de despacho la informacin contenida en la
Orden de Embarque. El Sistema (SIGAD) valida los datos de la informacin y de ser
conforme genera el nmero correspondiente de la Orden de Embarque; caso contrario,
se le comunica para
las correcciones pertinentes. Obtenida la numeracin el Despachador de Aduana

procede a imprimir la Orden de Embarque para su presentacin en zona primaria
conjuntamente o una vez ingresada la mercanca.
El Despachador de Aduana debe ingresar la mercanca a la zona primaria (terminales de

almacenamiento, almacenes de las compaas areas, zonas adyacente a las aduana,
etc.), como requisito previo a la seleccin aleatoria de la orden de embarque
(Reconocimiento Fsico o Documentario). Concluido el ingreso el almacenista estampa
el sello de admitido o ingresado en la orden de embarque, consignado la cantidad de
bultos y peso de la mercanca recibida. Puede exceptuarse el ingreso de las mercancas a
terminales cuando se trata de mercancas de gran peso, volumen, a granel, los
embarques por tuberas y los animales.
3.2.4 Procedimiento adecuado al Sistema de la Calidad de Aduanas
A. Anulacin de la Orden de Embarque El Despachador de Aduanas puede anular a

travs de transmisin electrnica las Ordenes de Embarque no refrendadas, refrendadas
con revisin documentaria o refrendadas con reconocimiento fsico diligenciadas. El
Terminal de Almacenamiento permite el retiro de la mercanca previa presentacin de la
orden de embarque anulada.
En el caso de anulacin de las ordenes de embarque seleccionadas a reconocimiento

fsico sin
diligenciar, la solicitud se efecta mediante expediente, previo control de la Aduana.
B. Control de Embarque
Las mercancas debern ser embarcadas dentro del plazo mximo de diez (10) das
tiles contados
desde la fecha de numeracin de la Orden de Embarque.
Los Terminales de Almacenamiento son responsables del traslado y entrega de la
mercanca a las compaas Transportistas en la zona de embarque. Cuando del
reconocimiento fsico se efecta en los locales del exportador, el responsable es el
Despachador de Aduana.
D. Sanciones
Las infracciones a las disposiciones y obligaciones con relacin al Rgimen de

Exportacin pueden ser de carcter reglamentario o constitutivo de los delitos de fraude
y contrabando.
Corresponde a la justicia penal ordinaria la instruccin, juzgamiento y aplicacin de las
sanciones por delitos aduaneros, sin perjuicio del cobro de derechos y dems cargos que
compete a ADUANAS.
La sancin de multa, recargos e intereses no excluye la aplicacin del comiso, en los

casos que corresponda. Sern sancionadas con multa el incumplimiento del plazo para
regularizar la Declaracin nica de Exportacin. SANCION 0,1 UIT inicial, ms 0,025
UIT por da, hasta la regularizacin de la DUA .

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PLAN DE EXPORTACION DE CAFE

Escuela Profesional Ciencias Contables

CURSO: comercio internacional

DOCENTE: CPC. Hermenegildo Cortez segales

Los promotores de estos proyectos de exportacin del caf orgnico son:

ROY CONDORI: contador pblico colegiado con ms de 10 aos de experiencia en el sector

Nuestra misin es el comercializar y proporcionar caf organico especial peruano de altsima

microorganismos y elementos esenciales con materia orgnica, minerales primarios y nitrgeno

Etapas de Transformacin de la Cadena de Valor del Caf

A. NOMBRE DEL PRODUCTO:

B.PARTIDA ARANCELARIA: 90111000

C. DESCRIPCIN GENRICA DEL PRODUCTO:

1.1.4 QU GANAMOS CON LA EXPORTACIN DEL CAF ORGNICO?

C. SUPERFICIE SEMBRADA Y COSECHADA:

C.1 Superficie Sembrada

C.2 Superficie Cosechada

calendario, la cosecha del 2008 se ha iniciado en el mes de Enero.

Seleccin del Pas Destino de Exportacin

Con el objetivo de desarrollar un proceso exportador para Productos La Estrella, es necesario

Debido a los recursos limitados de Productos SABOR AGRADABLE se preseleccionaron pases de

Crecimiento de importaciones Colombianas en los ltimos 5 aos: es un elemento importante para

Ranking en el Doing Business: es un indicador sobre la facilidad de realizar negocios en el pas

Crecimiento econmico: Es un indicador de demuestra el ciclo econmico en que se encuentra

Tabla N3 Ponderacin y Seleccin de Mercado

Factor Ponderacin Argentina Chile Venezuela Panam

Tabla N4 Ventas al por Menor de Caf por Categor a

CATEGORIA 2008 2009 2010 2011 2014 2015

Caf tostado 158.7 171.4 173.3 191.7 239.3 263.2

Caf tostado en grano 24.3 24.9 25.4 26.0 26.6 28.1

Caf tostado molido 134.4 146.5 147.9 165.7 212.6 235.1

Caf Instantneo 4931.6 5089.3 5109.1 5451.4 5691.2 6158.9

Instantneo Estndar 4687.8 4833.1 4842.8 5167.2 5389.4 5820.6

Instantneo Decaff. 243.8 256.2 266.4 284.2 301.8 338.4

CAF TOTAL 5090.3 5260.6 5284 5643.1 5930.5 6422.1

4.1. LA ECONOMA EN CHINA

Si bien es cierto que China es:

PERSPECTIVAS PARA UN PRODUCTO IMPORTADO POR CHINA

5. PRODUCTO: 090111 CAF SIN TOSTAR, SIN DESCAFEINAR

5.1. MERCADO OBJETIVO DE CAF EN CHINA

. Factores Crticos de xito y Actividades Relacionadas

En el siguiente grfico se observan las diferentes posibilidades de ingreso a un mercado internacional.

Grfico N 8. Estrategias de Ingreso a un Mercado

COMPAA CONJUNTA: INVERSION DIRECTA:

EXPORTACION: Licencia Adquisiciones

Indirecta Franquicia Desarrollo Interno de nuevos

6. ESTIMACIN DE LAS POSIBILIDADES DE MERCADO

6.3.2.1 Reglamentaciones Sanitarias

2.4.1.2 Marcado, Etiquetado, Envase Y Embalaje

normalmente la formaliza a travs de un Contrato de Compra Venta Internacional.

Mercado Meta China

El Per, ahora que el mercado internacional es cada vez ms exigente en cuanto a

La mayora del caf es cultivado ancestralmente de manera orgnica bajo sombra en

ventaja estacional importante frente a la competencia, el orgnico aparece como el

B. CONOCIMIENTO DEL MERCADO CHINO

C. DEMANDA DEL CAF ORGNICO EN CHINA

Segn un informe de la Consejera Econmica y Comercial de Espaa en Shanghai,

Los hbitos de consumo y tendencias de Mercado Chino son:

En promedio el 39% de sus ingresos lo gastan en alimentos, existe mayor aceptacin a

La adquisicin de los productos se hace en supermercados.

Ventas minoristas de productos de consumo aumentaron 13.7% en el 2008.

Se han eliminado muchas licencias de importacin, el gobierno est incentivando el

Para vender nuestros productos a China, tenemos que:

Con respecto al Caf:

Como forma de presentacin, la balanza se inclina hacia el caf instantneo, ya que en