Ficha Tecnica SUBASTA INDUSTRIAL (Autoguardado) 1 (Autoguardado)

FICHA TCNICA
SUBASTA INVERSA PRESENCIAL DRCH-002-2017
PROGRAMA: COCINA
N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto

Equipo de gran potencia para calentar, cocinar
y descongelar alimentos, construdo en acero
inoxidable (Interior y exterior). Control digital
programable (Pantalla VFD de fcil
MICROONDAS INDUSTRIAL
visualizacin). Cuatro niveles de intensidad.

Hasta 60 minutos de coccin. Listado para
revisin de programaciones. Funcin de ajuste
ORIGEN: ITALIA rpido de tiempo, alarma y funcin de ahorro de
MARCA: SAMMIC energa. Superficie interior plana fcil de limpiar.
1 1 REFERENCIA: TC 22 Consumo: 110 V / 60 Hz. Potencia: 1000W.
POLIFEMO Volumen cmara:
1.0 pis cbicos. Dimensiones: Frente 54 /
Fondo 38 / Altura 32.5 cm Peso: 16.32 Kg

Abatidor de temperatura con capacidad para
5 bandejas GN 1/1 altura 65mm.
Refrigeracin: de +90c a +3C en menos de
90 minutos. Congelacin: de
+90C a -18C en menos de 270 minutos
ABATIDOR
ORIGEN: ITALIA
MARCA: Lasselle
2 1
REFERENCIA: IS 12VX

BATIDORAS CAPACIDAD 8 LITROS de
gran calidad en su diseo y fabricacin. 3
velocidades 132, 234 y 421 r.p.m. Incluye un
BATIDORAS CAPACIDAD 8 LITROS
tazn en acero inoxidable de 8 cuartos de

galn de capacidad (7.6 litros) y tres
accesorios: globo, gancho y paleta.
Dimensiones: Frente 0.30 / Fondo 0.40 /
Altura 0.580 mts
ORIGEN: ITALIA . Caractersticas elctricas: Motor: 1/4 H.P.
MARCA: Pallomaro Voltaje: 110V/60Hz/1 P.h.
3 2
REFERENCIA: IS VARIA 15

MESA DE TRABAJO REFRIGERADA de 3
puertas, capacidad 19.6ft3 (560lt).
Temperatura 0oc/+7oc. gas refrigerante
MESA DE TRABAJO REFRIGERADA

r134a. 110 voltios
MARCA: JAVAR
4 1 ORIGEN: COLOMBIA
REFERENCIA: AM1
Cubierta fabricada en acero inoxidable tipo 201

acabado 4N calibre 16. Presenta cartera frontal
MESAS EN ACERO INOXIDABLE
de bordes rectos sin antideslizante y no tiene

salpicadero.
Entrepao desarmable en acero inoxidable tipo

430 acabado 4N calibre 18. Presenta refuerzo
longitudinal y transversal en la parte inferior de
ORIGEN: ITALIA la cubierta y el entrepao, fabricados en acero
MARCA: JAVAR inoxidable calibre 20 T430 Patas en tubera de
5 5
REFERENCIA: GSG-250 acero inoxidable de 1 5/8 pul. Con base
niveladoras en el mismo material. Dimensiones:
Largo 2.0 / Ancho
0.66 / Altura 0.90 mts

Parrilla doble en hierro fundido de
ESTUFA INDUSTRIAL DE 6 HORNILLAS A GAS
6.10x3.05x6.5. Bandeja extrable recolectora de

grasas y lquidos. Su diseo y construccin
permite un fcil acceso para labores de
MATERIAL ACERO INOXIDABLE
mantenimiento y limpieza. Presenta 6

quemadores abiertos de 32.000 BTU/H cada
uno. Cada quemador posee una vlvula y un
piloto en acero para facilitar el encendido, las
vlvulas permiten graduar la llama con tres
ORIGEN: niveles de potencia (Alto-Medio- Bajo).
MARCA: JARINOX Configuracin para gas natural o gas propano.
6 2
REFERENCIA: XTEEL W II Dimensiones: Frente: 0,914 mts; Fondo: 0,756
SP mts; Altura:0,94 mts. Potencia Total: 192.000
BTU/H.
Con frente amplio para proteger al operario
de quemaduras, con 6 quemadores
ESTUFA FABRICADA EN ACERO INOXIDABLE
superiores individuales y removibles en

hierro fundido (30,5 X 30,5 cms), de larga
duracin y fcil limpieza. 6 Quemadores de
32000 BTU/H. Horno con termostato
ajustable. Total BTU/Hr: 227 K. Conexin de
gas y regulador de : 3/4" (pulgadas).
Dimensiones del horno: Frente 0.670 / Fondo
MARCA: JAVAR 0.669 / Altura 0.345 mts. Dimensiones de la
ORIGEN: ITALIA estufa: Frente 0.915 / Fondo 0.810 / Altura
7 1 REFERENCIA: XTEEL W II 0.91 (Altura total con repisa 1.436 mts).
SP Peso: 527 Lb.

Fabricado totalmente en acero inoxidable
tipo 201 y 430, calibre 18 y calibre 20.
PARRILLA ASADORA A GAS DE
Bandeja extrable recolectora de grasas y

lquidos. Su diseo y construccin permite un
fcil acceso para labores de mantenimiento y
limpieza. Presenta 6 quemadores tipo
MARCA: JARINOX flauta de
PISO 36
ORIGEN: COLOMBIA 15.000 BTU/H cada uno, ubicados cada 6

8 1 REFERENCIA: MPJ-1LB , pulgadas para una mejor distribucin del
MPJ-5LB calor. Dimensiones: Frente: 0,91 mts; Fondo:
0,756 mts; Altura:0,94 mts. Potencia Total:
90.000 BTU/

Caractersticas elctricas: 220 V,
12.5 Amperios. Consumo en Wattios: 2600.
ESTUFA DE INDUCCION
Dimensiones: frente 30 / Fondo 47.3 / Altura 12
Centmetros Peso 18 libras. (.
ORIGEN: ALEMANIA
MARCA: DICK
9 1
REFERENCIA: 90050000

Bandeja extrable recolectora de grasas y
lquidos. Su diseo y construccin permite un
PLANCHA ASADORA
fcil acceso para labores de mantenimiento y

limpieza. Presenta 3 quemadores
INDUSTRIAL
MARCA: JARINOX independientes tipo flauta en forma de U de

ORIGEN: COLOMBIA
CLASE
22.000 BTU/H cada uno, ubicados cada 12

10 1 REFERENCIA: MPJ-2LB , pulgadas para una mejor distribucin del calor.
MPJ-5LB Configuracin para gas natural o gas propano

Centro de auto coccinelf-cooking control con 9
modos de coccin. Vaporizador combinado con
3 modos de coccin. Clean jet: sistema de
limpieza automtica. Sonda trmica con seis
puntos de medicin. Ducha de mano con
dispositivo recogedor. Interface USB..
HORNO COMBI
Capacidad: 6 X 1/1 GN. No. DE COMIDAS POR

MARCA: JARINOX TURNO: 30 80. Medidas: 847 X 771
ORIGEN: COLOMBIA X 757 mm. Peso: 126 KG. Potencia en gas:
11 1 REFERENCIA: MPJ-2LB , 37500 Btu/h.
MPJ-5LB

Fabricado totalmente en acero inoxidable,
CONGELADOR VERTICAL DE
interior y exteriormente.Monitor de alta

tecnologa: presenta un indicador para
monitorear el funcionamiento del ventilador y
un display digital de temperatura. Rangos de
ORIGEN: ALEMANIA
PUERTAS
temperatura: -10 -20 grados C. Sistema

MARCA: DICK eficiente de refrigeracin: Evaporadores y
12 1
2
REFERENCIA: 90050200 condensadores sobre dimensionados para

un rpido enfriamiento y ms eficiencia.
Ruedas de alto trfico. Seis parrillas en acero
inoxidable: Durables y fciles de ajustar.
Unidad de de 3/4 HP. / 10.3 amperios . 562
W. Certificacin ENERGY STAR para el ms
bajo consumo de energa. UL, CE, NSF.
Refrigerante R404A Dimensiones: Frente:
1.385 / Fondo: 0.771
N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas
/ Altura: 1.956 mts -2.114 mts con las ruedas Producto
con carcasa especial antiruido. Presenta
doble cuchilla, vaso en policarbonato de 1.5
Litros. Motor de 3 HP Botones
LICUADORA INDUSTRIAL
temporizadores de 35' 60' y 90' segundos y 3
velocidades manuales Dimensiones en mm:
25 Cm X 30 Cm X 46 Cm. Monofsico: 110 V
MARCA: JAVAR - polo a tierra, Consumo en Wattios: 1265 W,
13 2 ORIGEN: COLOMBIA Corriente: 11.5 AMP, 1.68
REFERENCIA: AM3 H.P. Entre otros mezcladores para su bajo
nivel de ruido de 85 dB aproximadamente.

Cuerpo en aluminio moldeado de alta calidad, 9
m.m. de espesor Manmetro indicador de
presin Regulador automtico de presin, con
AUTOCLAVE
tres niveles Fusible de seguridad, para evacuar

ORIGEN: COLOMBIA
en caso de exceso de presin No requiere
MARCA: JARINOX empaques Manijas o llaves de cierre
14 2
REFERENCIA: 90050200
TIPO ELEMENTO DEVOLUTIVO CAPACIDAD

MOLINO ELECTRICO
5 KILOS USO PARA CARNES

*rendimiento de 280kg/h; el molino de carne
M22I-13 incluye cuchilla y
MARCA: JAVAR **disco, muy til tambin para verduras y
15 1 ORIGEN: COLOMBIA granos cocidos. ALTO: 40 CM.ANCHO: 33 CM.
REFERENCIA: AM3 PROF.: 65 CM.

TIPO ELEMENTO DEVOLUTIVO COMODATO
BALANZA INDUSTRIA
BALANZA INDUSTRIAL UNIDAD DE MEDIDA

UNIDAD CLASE DIGITAL CARACTERISTICA
ELECTRICO MONOFASICO
MARCA: JAVAR
16 1
ORIGEN: COLOMBIA

0.41 X 0.72 MT UNIDAD DE MEDIDA UNIDAD
CARACTERISTICA DE PAPA CON
PELADOR DE PAPA
CAPACIDAD DE 15 A 18 LB CON MOTOR DE
1/3 HP MATERIAL ALUMINIO
MARCA: JAVAR
17 1
ORIGEN: COLOMBIA

MEDIDA UNIDAD ancho: 1.20 mts (4 pies).
Largo: 2.40 mts (8 pies)CARACTERISTICA
TABLA DE PICAR
CON ASA MATERIAL POLIPROPILENO

DIVERSOS COLORES ((5) Blanco,
(5) Amarillo, (5) Azul (5) ,rojo )
MARCA: JAVAR
18 20
ORIGEN: COLOMBIA

Quemadores de acero inoxidable con
combustin optimizada, dispositivo de
seguridad de fallo de llama, limitador de
temperatura y piloto de luz protegido elementos
de calentamiento blindados Incoloy, situados
bajo la cubaf (modelos elctricos). Control
automtico de la temperatura mediante
TABLA DE PICAR
termostato regulable de 30 a 90C. Plano de

MARCA: ELECTROLUX trabajo de 1,5mm en acero inoxidable. Patas
ORIGEN: COLOMBIA en acero inoxidable regulables hasta 50 mm.
19 20 Encendido piezoelctrico en los modelos a gas
N 700 e interruptor para los modelos elctricos.

JUEGO DE OLLAS Y CACEROLAS 6 PIEZAS.
Sartenes antiadherentes de 8, 10 y 12 pulgadas
con Tapa de vidrio templado.Antiadherentes,
partculas de titanio y cermica de diferentes
tamaos para ofrecer durabilidad y resistencia.
JUEGO DE OLLAS
ANTIADHERENTE
Pared lateral de tres capas:

- Acero inoxidable.
MARCA: ICOOK - Acero al carbono
20 4 ORIGEN: ESTADOS
UNIDOS

Molde de tortas para libra: con fondo, aluminio
10 cms de Alto
MOLDE DE TORTAS
MARCA: JAVAR
21 2
ORIGEN: COLOMBIA

Cuchillo de 4 Pulgadas hecho en Acero
CUCHILLO DE 4 PULGADAS
inoxidable en la fabricacin de los cuchillos de

su Lnea Profesional y los mangos son
producidos en polipropileno (PP) inyectado, con
proteccin antibacteriana, que inhibe el
crecimiento de bacterias y hongos,
MARCA: TRAMONTINA proporcionando mejor higiene y reduccin de
22 10 microorganismos que causen contaminacin.
ORIGEN: COLOMBIA

Cuchillo de6 Pulgadas hecho en Acero
CUCHILLO DE 6

PULGADAS

MARCA: TRAMONTINA crecimiento de bacterias y hongos,
23 10 proporcionando mejor higiene y reduccin de
ORIGEN: COLOMBIA
microorganismos que causen contaminacin.

CUCHILLO DE 8

PULGADAS

ORIGEN: COLOMBIA

CUCHILLO DE
10PULGADAS
ORIGEN: COLOMBIA

Bandeja De Acero Inoxidable 18/8 Anti-Jam
Half-Size 2-1/2", Calibre 24, Winco No. SPJL-
202. Las esquinas doblemente reforzadas y el
BANDEJA DE
ALIMENTOS
diseo de sus bordes resistente a los impactos

evitan que los recipientes se deformen. El
MARCA: TRAMONTINA reborde perimetral facilita guardar
26 10
ORIGEN: COLOMBIA ordenadamente los recipientes uno dentro del
otro

Cuchillo de 4 PulgadasTorneador hecho en
Acero inoxidable en la fabricacin de los
cuchillos de su Lnea Profesional y los mangos

son producidos en polipropileno (PP) inyectado,
con proteccin antibacteriana, que inhibe el
TORNEADOR

proporcionando mejor higiene y reduccin de
MARCA: TRAMONTINA microorganismos que causen contaminacin.
27 10
ORIGEN: COLOMBIA

Cuchara De Mesa para sopa Tamao Europeo
CUCHARA DE SOPA
Modelo Continental En Acero Inoxidable
MARCA: TRAMONTINA
28 200
ORIGEN: COLOMBIA

TENEDOR De Mesa Tamao Europeo
Modelo Continental En Acero Inoxidable
TENEDOR
MARCA: TRAMONTINA
29 200
ORIGEN: COLOMBIA
GUANTE EXTRALARGOS PARA AMBAS
MANOS CON NIVEL 3 PARA CALOR
MATERIAL PVC Y TEJIDO DE RIZO DE
EXTRALARGOS
ALGODN
GUANTES MARCA: WINCO
30 2
ORIGEN: USA
SARTEN TIPO WOK 16" De Hierro Con Mango

Soldado, 1.2 Mm De Grosor.artn redondo
abombado en el fondo. sado para saltear los
alimentos mediante un movimiento constante
denominado en la gastronoma china
(cantonesa) como "wok hei". Aparte de saltear
alimentos, el wok puede ser usado tambin
MARCA: WINCO
WOK
31 2 para frer o cocinar al vapor colocando encima

ORIGEN: USA una cesta vaporizadora de bamb. Debe ser
usado muy caliente y con una llama alta.
SARTEN TIPO Antihaderente 14" De Aluminio

Calibre 3003 Tipo Excalibur, Winco No. AFP-
SARTEN ANTIADHERENTE
14XC-H. Es fuerte y duradero y se propaga el

calor ms rpido que otros tipos de material.
MARCA: WINCO
30 5
ORIGEN: USA
PLATO SOPERO USO N.A. TAMAO N.A.

UNIDAD DE MEDIDA UNIDAD
PLATO SOPERO
CARACTERISTICA SOPERO MATERIAL

PORCELANA
MARCA: WINCO
32 150
ORIGEN: USA
POCILLO CHOCOLATERO MATERIAL
PORCELANA
33 POCILLO 100
MARCA: WINCO
ORIGEN: USA
Bateria de Sartn The Apollo 12" Con 3 Capas

De Acero Inoxidable 18/10 Y Funda Roja De
SARTEN PARA
BATERIA DE
Silicona, Winco No. FPT3-12.

ESTUFA DE
INDUCCION
Centro de aluminio, induccin lista.

MARCA: WINCO Conductividad de calor superior. El mango
34 2
ORIGEN: USA aislado ergonmicamente diseado soporta
hasta 450 F.
Tapete De Coccin En Silicona 40Cm Tapete

TAPETE DE SILICONA
para pastelera domstica, una vez extendido

en la mesa de trabajo, disponemos de una
superficie limpia, antiadherente y antideslizante,
MARCA: WINCO ideal para trabajar todo tipo de masas
35 5
ORIGEN: USA
Flambeador-Soplete Soplete para cocina

profesional, un soldador multifuncin con la
incorporacin de un accesorio de acero
inoxidable (De Buyer) que facilita la
caramelizaran, especialmente pensado para
repostera y pastelera, para hacer crema
FLAMBEADOR
catalana Por lo general mide entre unos 15 o

20 cm Funciona a gas con un dispositivo de
MARCA: WINCO disparo Principalmente se utiliza para
36 5
ORIGEN: USA caramelizar o rostizar algn alimento
Cermica,aluminio o acero inoxidable
CAPACIDAD 500 CC TAMAO N.A. UNIDAD

DE MEDIDA UNIDAD CARACTERISTICA
MEDIDORA MATERIAL PLASTICO
BOWL
MARCA: WINCO
37 10
ORIGEN: USA
Rodillo De Aluminio Para Amasar 18"Cucharn
para trabajo pesado. Construccin de acero
RODILLO DE ALUMINIO
inoxidable de acabado pulido y mango bakelite.
MARCA: WINCO
38 4
ORIGEN: USA
SARTEN DE 32" De Hierro Con Mango

Soldado, 1.2 Mm De Grosor.artn redondo
abombado en el fondo
SARTEN
MARCA: WINCO
39 2
ORIGEN: USA
PROCESADOR DE VEGETALES EN ACERO

INOXIDABLE, para tajadas, cortes en palitos,
rallados, deshilachados y cubicados. para los
PROCESADOR DE
cortes se requieren discos que no estn

VEGETALES
incluidos. fcil de desmontar para limpieza.

potencia 0.8hp, 110 voltios, 1 fase. rendimiento
MARCA:JAVAR 250kg/h.
40 1
ORIGEN:COLOMBIA
VASO TIPO ELEMENTO CONSUMO USO

AGUA 10 ONZAS
VASO DE VIDRIO
MARCA:JAVAR
41 100
ORIGEN:COLOMBIA
2 JUEGO DE CUCHARAS PARA COCINAR EN
JUEGO DE CUCHARAS PARA

ACERO INOXIDABLE
COCINAR MARCA:JAVAR
42 2
ORIGEN:COLOMBIA
JUEGO DE 3 AROS PARA EMPLATAR DE

ACERO INOXIDABLE, 60/80/100 X 45
MILMETROS
JUEGO DE AROS PARA
EMPLATAR
MARCA:JAVAR
43 2
ORIGEN:COLOMBIA
Gramera con 5 modos de medicion, bowl en

acero inoxidable removible de 1.5 lts, mide el
volumen de la leche. agua., aceite y
azucar.Capacidad Peso: 5 Kg
Divisin: 1 Gr/ 0.1Oz
GRAMERA DIGITAL
Dimensiones de la Balanza: 29 x 21.3 x 12 cm

Mecanismo: Electrnica
Pantalla LCD DE 37.5 x 24.5 mm
MARCA:JAVAR Funciona solo con dos pilas AAA
44 2
ORIGEN:COLOMBIA Indicador de Bateria baja
Indicador de Sobrecarga
La empacadora al vacio es un equipo diseado
y elaborado en acero inoxidable que cuenta con
temporizadores digitales de alta precisin que
brinda un excelente sellado que garantiza un
buen vaco en el empaque. Consta de una
doble bomba de vaco de aceite que garantiza
un flujo de presin negativa constante segn
tiempo de programacin.
Es de doble sellado del empaque, cpula
acrlica transparente de grueso calibre, la cual
soporta sin inconveniente la alta presin
negativa. Esta maquina es especial para
procesos de conservacin y empaque de
mariscos, pescados, carnes, lcteos y frutas
ESPECIFICACIONES TCNICAS
EMPACADORA AL VACIO
Potencia: 1.2 HP
HP: 1.2.
R.P.M: 1800.
PESO: 106 Kg.
MARCA:JAVAR VOLT: 110v.
45 1 HZ: 60
ORIGEN:COLOMBIA
FASES: 1
Material: Acero.
Inoxidable.
Panel: Digital.
CAP. BOMBA: 20 m3.
Medidas: 50 cm X 60 cm X 1.20 cm
Fabricado en acero inoxidable. Con soporte

para mechero. Tapa giratoria a 180 con parada
a 90.
Capacidad: 6.8 Lt.
Dimensiones: 50 x 46 x 47 cm.
SAMOVARES
MARCA:JAVAR
46 6
ORIGEN:COLOMBIA
FICHA TCNICA
PROGRAMA: COCINA
N Elemento Cant. Descripcin Subtotal

Caractersticas
FUNCIONAMIENTO MANUAL
EMBUTIDORA MANUAL
CAPACIDAD DEL CILINRO: 12 LITROS

CILINRO EN ACERO INOXIDABLE
EQUIPO CON 2 VELOCIDADES PARA AGILIZAR SU
OPERACIN
1 2 EMBUDO PARA TRES CALIBRES DE TRIPA $228,900 $457,800
ENGRANAJES DEL REDUCTOR ENDURECIDOS
PESO: 24 KG
SISTEMA VERTICAL
DIMENSIONE
Total $457,800
1 2 3 4 5 6 7 8
55 110 165 220 275 330 385 440
1 2 3 4 5 6 7
1 2 3 4 5 6
60 120 180 240 300 360
1 2 3 4 5 6
4800
800
FICHA TCNICA
PROGRAMA: COCINA

Equipo de gran
potencia para
calentar,
cocinar y
descongelar
alimentos,
FUNCIONAMI construdo en
ENTO acero
MANUAL inoxidable
CAPACIDAD (Interior y
DEL CILINRO: exterior).
12 LITROS Control digital
CILINRO EN programable
ACERO (Pantalla VFD
INOXIDABLE de fcil
visualizacin).
EQUIPO
Cuatro niveles
CON 2 de intensidad.
VELOCIDADE Hasta 60
ORIGEN: S PARA minutos de
ITALIA AGILIZAR SU coccin.
MARCA: OPERACIN Listado para
SAMMIC EMBUDO revisin de
1 1
REFERENCIA PARA TRES programacione
: TC 22 CALIBRES DE s. Funcin de
POLIFEMO TRIPA ajuste rpido
de tiempo,
ENGRANAJE alarma y
S DEL funcin de
REDUCTOR ahorro de
ENDURECID energa.
Superficie
OS
interior plana
PESO: 24 fcil de limpiar.
KG Consumo: 110
SISTEMA V / 60 Hz.
VERTICAL Potencia:
1000W.
Volumen
DIMENSIONE cmara:
1.0 pis
cbicos.
Dimensiones:
Frente 54 /
Fondo 38 /
Altura 32.5 cm

Abatidor de
temperatura
FUNCIONAMI con capacidad
ENTO para 5
MANUAL bandejas GN
CAPACIDAD 1/1 altura
DEL CILINRO: 65mm.
12 LITROS Refrigeracin:
CILINRO EN de +90c a
ACERO +3C en
INOXIDABLE menos de 90
EQUIPO minutos.
CON 2 Congelacin:
VELOCIDADE de
S PARA +90C a -18C
ORIGEN:
AGILIZAR SU en menos de
ITALIA
ABATIDOR
OPERACIN 270 minutos

MARCA:
EMBUDO
2 1 Lasselle
PARA TRES
REFERENCIA
CALIBRES DE
: IS 12VX
TRIPA

ENGRANAJE
S DEL
REDUCTOR
ENDURECID
OS
PESO: 24
KG
SISTEMA
VERTICAL

DIMENSIONE

BATIDORAS
CAPACIDAD 8
LITROS de
gran calidad
FUNCIONAMI en su diseo y
ENTO fabricacin. 3
MANUAL velocidades
CAPACIDAD 132, 234 y 421
DEL CILINRO: r.p.m. Incluye
12 LITROS un tazn en
CILINRO EN acero
ACERO inoxidable de
INOXIDABLE 8 cuartos de
EQUIPO galn de
CON 2 capacidad (7.6
VELOCIDADE litros) y tres
S PARA accesorios:
ORIGEN:
AGILIZAR SU globo, gancho
ITALIA
OPERACIN y paleta.
MARCA:
EMBUDO Dimensiones:
3 2 Pallomaro
PARA TRES Frente 0.30 /
REFERENCIA
CALIBRES DE Fondo 0.40 /
: IS VARIA 15
TRIPA Altura 0.580
mts
ENGRANAJE .
S DEL Caracterstica
REDUCTOR s elctricas:
ENDURECID Motor: 1/4 H.P.
OS Voltaje:
PESO: 24 110V/60Hz/1
KG P.h.
SISTEMA
VERTICAL

DIMENSIONE

MESA DE
TRABAJO
FUNCIONAMI REFRIGERAD
ENTO A de 3
MANUAL puertas,
CAPACIDAD capacidad
DEL CILINRO: 19.6ft3 (560lt).
12 LITROS Temperatura
CILINRO EN 0oc/+7oc. gas
ACERO refrigerante
INOXIDABLE r134a. 110
EQUIPO voltios
CON 2
VELOCIDADE
S PARA
MARCA: AGILIZAR SU
JAVAR OPERACIN
ORIGEN: EMBUDO
4 1
COLOMBIA PARA TRES
REFERENCIA CALIBRES DE
: AM1 TRIPA

ENGRANAJE
S DEL
REDUCTOR
ENDURECID
OS
PESO: 24
KG
SISTEMA
VERTICAL

DIMENSIONE

Cubierta
fabricada en
acero
inoxidable tipo
201 acabado
FUNCIONAMI 4N calibre 16.
ENTO Presenta
MANUAL cartera frontal
CAPACIDAD de bordes
DEL CILINRO: rectos sin
12 LITROS antideslizante y
CILINRO EN no tiene
ACERO salpicadero.
INOXIDABLE
Entrepao
EQUIPO
desarmable en
CON 2 acero
VELOCIDADE inoxidable tipo
S PARA 430 acabado
ORIGEN:
AGILIZAR SU 4N calibre 18.
ITALIA
OPERACIN Presenta
MARCA:
EMBUDO refuerzo
5 5 JAVAR
PARA TRES longitudinal y
REFERENCIA
CALIBRES DE transversal en
: GSG-250 la parte inferior
TRIPA
de la cubierta y
ENGRANAJE el entrepao,
S DEL fabricados en
REDUCTOR acero
ENDURECID inoxidable
calibre 20 T430
OS
Patas en
PESO: 24 tubera de
KG acero
SISTEMA inoxidable de 1
VERTICAL 5/8 pul. Con
base
niveladoras en
DIMENSIONE el mismo
material.
Dimensiones:
Largo 2.0 /
Ancho
0.66 / Altura
0.90 mts

Parrilla doble
en hierro
fundido de
6.10x3.05x6.5.
Bandeja
extrable
ESTUFA INDUSTRIAL DE 6 HORNILLAS A GAS MATERIAL ACERO INOXIDABLE

recolectora de
grasas y
lquidos. Su
diseo y
construccin
permite un fcil
acceso para
labores de
mantenimiento
y limpieza.
Presenta 6
quemadores
abiertos de
32.000 BTU/H
ORIGEN: cada uno.
MARCA: Cada
JARINOX quemador
6 2
REFERENCIA posee una
: XTEEL W II vlvula y un
SP piloto en acero
para facilitar el
encendido, las
vlvulas
permiten
graduar la
llama con tres
niveles de
potencia (Alto-
Medio- Bajo).
Configuracin
para gas
natural o gas
propano.
Dimensiones:
Frente: 0,914
mts; Fondo:
0,756 mts;
Altura:0,94 mts.
Potencia Total:
192.000

Con frente
amplio para
proteger al
operario de
quemaduras,
con 6
quemadores
superiores
individuales y
removibles en
hierro fundido
(30,5 X 30,5
cms), de larga
duracin y
fcil limpieza.
6 Quemadores
de 32000
MARCA: BTU/H. Horno
JAVAR con termostato
ORIGEN: ajustable.
ITALIA Total BTU/Hr:
7 1 227 K.
REFERENCIA
: XTEEL W II Conexin de
SP gas y
regulador de :
3/4"
(pulgadas).
Dimensiones
del horno:
Frente 0.670 /
Fondo 0.669 /
Altura 0.345
mts.
Dimensiones
de la estufa:
Frente 0.915 /
Fondo 0.810 /
Altura 0.91
(Altura total
con repisa
1.436 mts).
Peso: 527 Lb.

Fabricado
totalmente en
acero
inoxidable tipo
201 y 430,
calibre 18 y
calibre 20.
Bandeja
extrable
recolectora de
grasas y
lquidos. Su
diseo y
construccin
permite un
fcil acceso
para labores
MARCA: de
JARINOX mantenimiento
ORIGEN: y limpieza.
PISO 36
COLOMBIA Presenta 6
8 1 quemadores
REFERENCIA
: MPJ-1LB , tipo flauta
MPJ-5LB de
15.000 BTU/H
cada uno,
ubicados cada
6 pulgadas
para una
mejor
distribucin
del calor.
Dimensiones:
Frente: 0,91
mts; Fondo:
0,756 mts;
Altura:0,94
mts. Potencia
Total: 90.000
BTU/

Caractersticas
elctricas: 220
FUNCIONAMI V,
ENTO 12.5 Amperios.
MANUAL Consumo en
CAPACIDAD Wattios: 2600.
DEL CILINRO: Dimensiones:
12 LITROS frente 30 /
CILINRO EN Fondo 47.3 /
ACERO Altura 12
INOXIDABLE Centmetros
EQUIPO Peso 18 libras.
(.
CON 2
ESTUFA DE INDUCCION
VELOCIDADE
S PARA
ORIGEN: AGILIZAR SU
ALEMANIA OPERACIN
MARCA: DICK EMBUDO
9 1
REFERENCIA PARA TRES
: 90050000 CALIBRES DE
TRIPA

ENGRANAJE
S DEL
REDUCTOR
ENDURECID
OS
PESO: 24
KG
SISTEMA
VERTICAL

DIMENSIONE

Bandeja
extrable
recolectora de
grasas y
lquidos. Su
diseo y
construccin
permite un fcil
acceso para
labores de
mantenimiento
y limpieza.
CLASE
Presenta 3
quemadores
independientes
MARCA: tipo flauta en
JARINOX
PLANCHA ASADORA
forma de U de
INDUSTRIAL
ORIGEN: 22.000 BTU/H

COLOMBIA cada uno,
10 1
REFERENCIA ubicados cada
: MPJ-2LB , 12 pulgadas
MPJ-5LB para una mejor
distribucin del
calor.
Configuracin
para gas
natural o gas
propano

Centro de auto
coccinelf-
cooking control
con 9 modos
de coccin.
Vaporizador
combinado con
3 modos de
coccin. Clean
jet: sistema de
limpieza
automtica.
Sonda trmica
con seis puntos
de medicin.
Ducha de
mano con
dispositivo
recogedor.
MARCA: Interface USB..
HORNO COMBI
JARINOX Capacidad: 6 X
ORIGEN: 1/1 GN. No. DE
COLOMBIA COMIDAS
11 1
REFERENCIA POR TURNO:
: MPJ-2LB , 30 80.
MPJ-5LB Medidas: 847 X
771
X 757 mm.
Peso: 126 KG.
Potencia en
gas: 37500
Btu/h.

Fabricado
totalmente en
acero
inoxidable,
interior y
exteriormente.
Monitor de alta
tecnologa:
presenta un
indicador para
monitorear el
funcionamient
o del
ventilador y un
display digital
CONGELADOR VERTICAL DE 2
de
temperatura.
Rangos de
ORIGEN: temperatura:
ALEMANIA -10 -20 grados
PUERTAS
MARCA: DICK C. Sistema

12 1 eficiente de
REFERENCIA
: 90050200 refrigeracin:
Evaporadores
y
condensadore
s sobre
dimensionado
s para un
rpido
enfriamiento y
ms eficiencia.
Ruedas de
alto trfico.
Seis parrillas
en acero
inoxidable:
Durables y
fciles de
ajustar.
Unidad de de
3/4 HP. / 10.3
amperios . 562

con carcasa
especial
antiruido.
Presenta
doble cuchilla,
vaso en
policarbonato
de 1.5 Litros.
Motor de 3 HP
Botones
temporizadore
s de 35' 60' y
90' segundos
y3
velocidades
manuales
Dimensiones
en mm: 25 Cm
MARCA: X 30 Cm X 46
JAVAR Cm.
ORIGEN: Monofsico:
13 2
COLOMBIA 110 V - polo a
REFERENCIA tierra,
: AM3 Consumo en
Wattios: 1265
W, Corriente:
11.5 AMP, 1.68
H.P. Entre
otros
mezcladores
para su bajo
nivel de ruido
de 85 dB
aproximadame
nte.

Cuerpo en
aluminio
moldeado de
alta calidad, 9
m.m. de
espesor
Manmetro
indicador de
presin
Regulador
automtico de
ORIGEN: presin, con
tres niveles
AUTOCLAVE
COLOMBIA
Fusible de
MARCA:
seguridad, para
14 2 JARINOX evacuar en
REFERENCIA caso de exceso
: 90050200 de presin No
requiere
empaques
Manijas o
llaves de cierre

TIPO
ELEMENTO
DEVOLUTIVO
CAPACIDAD
5 KILOS
USO PARA
CARNES
*rendimiento
de 280kg/h; el
molino de
MOLINO ELECTRICO
carne M22I-13
MARCA: incluye cuchilla
JAVAR y
ORIGEN: **disco, muy
15 1 til tambin
COLOMBIA
para verduras y
REFERENCIA granos cocidos.
: AM3 ALTO: 40
CM.ANCHO:
33 CM. PROF.:
65 CM.

TIPO
ELEMENTO
DEVOLUTIVO
COMODATO
BALANZA
BALANZA INDUSTRIA
INDUSTRIAL
UNIDAD DE
MARCA: MEDIDA
JAVAR UNIDAD
16 1 CLASE
ORIGEN:
DIGITAL
COLOMBIA
CARACTERIST
ICA
ELECTRICO
MONOFASICO

0.41 X 0.72 MT
UNIDAD DE
MEDIDA
UNIDAD
PELADOR DE PAPA
CARACTERIST
ICA DE PAPA
MARCA: CON
JAVAR CAPACIDAD
14 1 DE 15 A 18 LB
ORIGEN:
COLOMBIA CON MOTOR
DE 1/3 HP
MATERIAL
ALUMINIO

14
FICHA TCNICA
PROGRAMA: COCINA

Equipo de gran potencia para
calentar, cocinar y descongelar
alimentos, construdo en acero
inoxidable (Interior y exterior).
Control digital programable
(Pantalla VFD de fcil
FUNCIONAMI visualizacin). Cuatro niveles de
ENTO intensidad. Hasta 60 minutos de
MANUAL coccin. Listado para revisin de
CAPACIDAD programaciones. Funcin de ajuste
DEL CILINRO: rpido de tiempo, alarma y funcin
12 LITROS de ahorro de energa. Superficie
CILINRO EN interior plana fcil de limpiar.
ACERO Consumo: 110 V / 60 Hz.
INOXIDABLE Potencia: 1000W. Volumen
EQUIPO cmara:
CON 2 1.0 pis cbicos. Dimensiones:
Frente 54 / Fondo 38 / Altura 32.5

VELOCIDADE
cm Peso: 16.32 Kg
ORIGEN: S PARA
ITALIA AGILIZAR SU
MARCA: OPERACIN
SAMMIC EMBUDO
1 1
: TC 22 CALIBRES DE
POLIFEMO TRIPA

ENGRANAJE
S DEL
REDUCTOR
ENDURECID
OS
PESO: 24
KG
SISTEMA
VERTICAL

DIMENSIONE

Abatidor de temperatura con
capacidad para 5 bandejas GN
FUNCIONAMI 1/1 altura 65mm. Refrigeracin:
ENTO de +90c a +3C en menos de
MANUAL 90 minutos. Congelacin: de
CAPACIDAD +90C a -18C en menos de 270
DEL CILINRO: minutos
12 LITROS
CILINRO EN
ACERO
INOXIDABLE
EQUIPO
CON 2
VELOCIDADE
S PARA
ORIGEN:
AGILIZAR SU
ITALIA
ABATIDOR
OPERACIN
MARCA:
EMBUDO
2 1 Lasselle
PARA TRES
REFERENCIA
CALIBRES DE
: IS 12VX
TRIPA

ENGRANAJE
S DEL
REDUCTOR
ENDURECID
OS
PESO: 24
KG
SISTEMA
VERTICAL

DIMENSIONE

BATIDORAS CAPACIDAD 8
LITROS de gran calidad en su
diseo y fabricacin. 3
velocidades 132, 234 y 421
FUNCIONAMI r.p.m. Incluye un tazn en acero
ENTO inoxidable de 8 cuartos de galn
MANUAL de capacidad (7.6 litros) y tres
CAPACIDAD accesorios: globo, gancho y
DEL CILINRO: paleta. Dimensiones: Frente 0.30
12 LITROS / Fondo 0.40 / Altura 0.580 mts
CILINRO EN . Caractersticas elctricas:
ACERO Motor: 1/4 H.P. Voltaje:
INOXIDABLE 110V/60Hz/1 P.h.
EQUIPO
CON 2
VELOCIDADE
S PARA
ORIGEN:
AGILIZAR SU
ITALIA
OPERACIN
MARCA:
EMBUDO
3 2 Pallomaro
PARA TRES
REFERENCIA
CALIBRES DE
: IS VARIA 15
TRIPA

ENGRANAJE
S DEL
REDUCTOR
ENDURECID
OS
PESO: 24
KG
SISTEMA
VERTICAL

DIMENSIONE

MESA DE TRABAJO
REFRIGERADA de 3 puertas,
FUNCIONAMI capacidad 19.6ft3 (560lt).
ENTO Temperatura 0oc/+7oc. gas
MANUAL refrigerante r134a. 110 voltios
CAPACIDAD
DEL CILINRO:
12 LITROS
CILINRO EN
ACERO
INOXIDABLE
EQUIPO
CON 2
VELOCIDADE
S PARA
MARCA: AGILIZAR SU
JAVAR OPERACIN
ORIGEN: EMBUDO
4 1
COLOMBIA PARA TRES
REFERENCIA CALIBRES DE
: AM1 TRIPA

ENGRANAJE
S DEL
REDUCTOR
ENDURECID
OS
PESO: 24
KG
SISTEMA
VERTICAL

DIMENSIONE

Cubierta fabricada en acero
inoxidable tipo 201 acabado 4N
calibre 16. Presenta cartera frontal
de bordes rectos sin antideslizante
y no tiene salpicadero.
FUNCIONAMI
ENTO Entrepao desarmable en acero
MANUAL inoxidable tipo 430 acabado 4N
CAPACIDAD calibre 18. Presenta refuerzo
DEL CILINRO: longitudinal y transversal en la
12 LITROS parte inferior de la cubierta y el
CILINRO EN entrepao, fabricados en acero
ACERO inoxidable calibre 20 T430 Patas
INOXIDABLE en tubera de acero inoxidable de
1 5/8 pul. Con base niveladoras en
EQUIPO
el mismo material. Dimensiones:
CON 2 Largo 2.0 / Ancho
VELOCIDADE 0.66 / Altura 0.90 mts
S PARA
ORIGEN:
AGILIZAR SU
ITALIA
OPERACIN
MARCA:
EMBUDO
5 5 JAVAR
PARA TRES
REFERENCIA
CALIBRES DE
: GSG-250
TRIPA

ENGRANAJE
S DEL
REDUCTOR
ENDURECID
OS
PESO: 24
KG
SISTEMA
VERTICAL

DIMENSIONE

Parrilla doble en hierro fundido de
6.10x3.05x6.5. Bandeja extrable
recolectora de grasas y lquidos.
Su diseo y construccin permite
un fcil acceso para labores de
mantenimiento y limpieza.
ESTUFA INDUSTRIAL DE 6 HORNILLAS A GAS MATERIAL ACERO INOXIDABLE

Presenta 6 quemadores abiertos
de 32.000 BTU/H cada uno. Cada
quemador posee una vlvula y un
piloto en acero para facilitar el
encendido, las vlvulas permiten
graduar la llama con tres niveles
de potencia (Alto-Medio- Bajo).
Configuracin para gas natural o
gas propano. Dimensiones: Frente:
0,914 mts; Fondo: 0,756 mts;
Altura:0,94 mts. Potencia Total:
192.000 BTU/H.
ORIGEN:
MARCA:
JARINOX
6 2
REFERENCIA
: XTEEL W II
SP

Con frente amplio para proteger
al operario de quemaduras, con
6 quemadores superiores
individuales y removibles en
hierro fundido (30,5 X 30,5 cms),
de larga duracin y fcil limpieza.
6 Quemadores de 32000 BTU/H.
Horno con termostato ajustable.
Total BTU/Hr: 227 K. Conexin
de gas y regulador de : 3/4"
(pulgadas). Dimensiones del
horno: Frente 0.670 / Fondo
0.669 / Altura 0.345 mts.
Dimensiones de la estufa: Frente

0.915 / Fondo 0.810 / Altura 0.91
(Altura total con repisa 1.436
mts). Peso: 527 Lb.
MARCA:
JAVAR
ORIGEN:
ITALIA
7 1
REFERENCIA
: XTEEL W II
SP

Fabricado totalmente en acero
inoxidable tipo 201 y 430, calibre
18 y calibre 20. Bandeja extrable
recolectora de grasas y lquidos.
Su diseo y construccin permite
un fcil acceso para labores de
Presenta 6 quemadores tipo
flauta de
15.000 BTU/H cada uno,
ubicados cada 6 pulgadas para
una mejor distribucin del calor.
Dimensiones: Frente: 0,91 mts;
Fondo: 0,756 mts; Altura:0,94
mts. Potencia Total: 90.000 BTU/
MARCA:
JARINOX
ORIGEN:
PISO 36
COLOMBIA
8 1
REFERENCIA
: MPJ-1LB ,
MPJ-5LB

Caractersticas elctricas: 220 V,
12.5 Amperios. Consumo en
FUNCIONAMI Wattios: 2600. Dimensiones: frente
ENTO 30 / Fondo 47.3 / Altura 12
MANUAL Centmetros Peso 18 libras. (.
CAPACIDAD
DEL CILINRO:
12 LITROS
CILINRO EN
ACERO
INOXIDABLE
EQUIPO
CON 2
ESTUFA DE INDUCCION
VELOCIDADE
S PARA
ORIGEN: AGILIZAR SU
ALEMANIA OPERACIN
MARCA: DICK EMBUDO
9 1
: 90050000 CALIBRES DE
TRIPA

ENGRANAJE
S DEL
REDUCTOR
ENDURECID
OS
PESO: 24
KG
SISTEMA
VERTICAL

DIMENSIONE

Bandeja extrable recolectora de
grasas y lquidos. Su diseo y
construccin permite un fcil
acceso para labores de
Presenta 3 quemadores
independientes tipo flauta en forma
de U de 22.000 BTU/H cada uno,
ubicados cada 12 pulgadas para
una mejor distribucin del calor.
Configuracin para gas natural o
gas propano
CLASE
MARCA:
JARINOX
PLANCHA ASADORA
INDUSTRIAL
ORIGEN:
COLOMBIA
10 1
REFERENCIA
: MPJ-2LB ,
MPJ-5LB

Centro de auto coccinelf-cooking
control con 9 modos de coccin.
Vaporizador combinado con 3
modos de coccin. Clean jet:
sistema de limpieza automtica.
Sonda trmica con seis puntos de
medicin. Ducha de mano con
dispositivo recogedor. Interface
USB.. Capacidad: 6 X 1/1 GN. No.
DE COMIDAS POR TURNO: 30
80. Medidas: 847 X 771
X 757 mm. Peso: 126 KG.
Potencia en gas: 37500 Btu/h.
MARCA:
HORNO COMBI
JARINOX
ORIGEN:
COLOMBIA
11 1
REFERENCIA
: MPJ-2LB ,
MPJ-5LB

Fabricado totalmente en acero
inoxidable, interior y
exteriormente.Monitor de alta
tecnologa: presenta un indicador
para monitorear el
funcionamiento del ventilador y
un display digital de temperatura.
Rangos de temperatura: -10 -20
grados C. Sistema eficiente de
refrigeracin: Evaporadores y
condensadores sobre
dimensionados para un rpido
enfriamiento y ms eficiencia.
Ruedas de alto trfico. Seis
parrillas en acero inoxidable:
CONGELADOR VERTICAL DE 2
Durables y fciles de ajustar.

Unidad de de 3/4 HP. / 10.3
amperios . 562 W. Certificacin
ORIGEN: ENERGY STAR para el ms bajo
ALEMANIA consumo de energa. UL, CE,
PUERTAS
MARCA: DICK NSF. Refrigerante R404A

12 1 Dimensiones: Frente: 1.385 /
REFERENCIA
: 90050200 Fondo: 0.771
/ Altura: 1.956 mts -2.114 mts
con las ruedas

con carcasa especial antiruido.
Presenta doble cuchilla, vaso en
policarbonato de 1.5 Litros.
Motor de 3 HP Botones
temporizadores de 35' 60' y 90'
segundos y 3 velocidades
manuales Dimensiones en mm:
25 Cm X 30 Cm X 46 Cm.
Monofsico: 110 V - polo a tierra,
Consumo en Wattios: 1265 W,
Corriente: 11.5 AMP, 1.68
H.P. Entre otros mezcladores
para su bajo nivel de ruido de 85
dB aproximadamente.
MARCA:
JAVAR
ORIGEN:
13 2
COLOMBIA
REFERENCIA
: AM3

Cuerpo en aluminio moldeado de
alta calidad, 9 m.m. de espesor
Manmetro indicador de presin
Regulador automtico de presin,
con tres niveles Fusible de
seguridad, para evacuar en caso
de exceso de presin No requiere
empaques Manijas o llaves de
cierre
ORIGEN:
AUTOCLAVE
COLOMBIA
MARCA:
14 2 JARINOX
REFERENCIA
: 90050200

TIPO ELEMENTO DEVOLUTIVO
CAPACIDAD
5 KILOS USO PARA
CARNES
*rendimiento de 280kg/h; el molino
de carne M22I-13 incluye
cuchilla y
**disco, muy til tambin para
verduras y granos cocidos. ALTO:
40 CM.ANCHO: 33 CM. PROF.: 65
MOLINO ELECTRICO
CM.
MARCA:
JAVAR
ORIGEN:
15 1
COLOMBIA
REFERENCIA
: AM3

TIPO ELEMENTO DEVOLUTIVO
COMODATO BALANZA
INDUSTRIAL UNIDAD DE
MEDIDA UNIDAD CLASE DIGITAL
CARACTERISTICA ELECTRICO
BALANZA INDUSTRIA
MONOFASICO
MARCA:
JAVAR
16 1
ORIGEN:
COLOMBIA

0.41 X 0.72 MT UNIDAD DE
MEDIDA UNIDAD
CARACTERISTICA DE PAPA CON
CAPACIDAD DE 15 A 18 LB CON
PELADOR DE PAPA
MOTOR DE 1/3 HP MATERIAL

ALUMINIO
MARCA:
JAVAR
17 1
ORIGEN:
COLOMBIA

MEDIDA UNIDAD ancho: 1.20 mts
(4 pies). Largo: 2.40 mts (8
pies)CARACTERISTICA CON ASA
MATERIAL POLIPROPILENO
DIVERSOS COLORES ((5)
Blanco,
(5) Amarillo, (5) Azul (5) ,rojo )
TABLA DE PICAR
MARCA:
JAVAR
18 20
ORIGEN:
COLOMBIA

Quemadores de acero inoxidable
con
combustin optimizada, dispositivo
de
seguridad de fallo de llama,
limitador de
temperatura y piloto de luz
protegido elementos de
calentamiento blindados Incoloy,
situados bajo la cubaf (modelos
elctricos). Control automtico de
la temperatura mediante
termostato regulable de 30 a 90C.
Plano de trabajo de 1,5mm en
acero inoxidable. Patas en acero
inoxidable regulables hasta 50
mm. Encendido piezoelctrico en
los modelos a gas e interruptor
para los modelos elctricos.
MARCA:
TABLA DE PICAR
ELECTROLU
X
ORIGEN:
19 20
COLOMBIA
N 700

JUEGO DE OLLAS Y
CACEROLAS 6 PIEZAS. Sartenes
antiadherentes de 8, 10 y 12
pulgadas con Tapa de vidrio
templado.Antiadherentes,
partculas de titanio y cermica de
diferentes tamaos para ofrecer
durabilidad y resistencia.
JUEGO DE OLLAS ANTIADHERENTE

Pared lateral de tres capas:
- Acero inoxidable.
- Acero al carbono
MARCA:
ICOOK
20 4 ORIGEN:
ESTADOS
UNIDOS

Molde de tortas para libra: con
fondo, aluminio 10 cms de Alto
MOLDE DE
MARCA:
TORTAS
JAVAR
21 2
ORIGEN:
COLOMBIA

Cuchillo de 4 Pulgadas hecho en
Acero inoxidable en la fabricacin
de los cuchillos de su Lnea
Profesional y los mangos son
producidos en polipropileno (PP)
inyectado, con proteccin
antibacteriana, que inhibe el
proporcionando mejor higiene y
reduccin de microorganismos que
causen contaminacin.
MARCA:
TRAMONTINA
22 10
ORIGEN:
COLOMBIA

Cuchillo de6 Pulgadas hecho en
MARCA:
TRAMONTINA
23 10
ORIGEN:
COLOMBIA

MARCA:
TRAMONTINA
24 10
ORIGEN:
COLOMBIA

CUCHILLO DE 10PULGADAS
MARCA:
TRAMONTINA
25 10
ORIGEN:
COLOMBIA

Bandeja De Acero Inoxidable 18/8
Anti-Jam Half-Size 2-1/2", Calibre
24, Winco No. SPJL-202. Las
esquinas doblemente reforzadas y
el diseo de sus bordes resistente
a los impactos evitan que los
recipientes se deformen. El
reborde perimetral facilita guardar
ordenadamente los recipientes uno
BANDEJA DE ALIMENTOS dentro del otro
MARCA:
TRAMONTINA
26 10
ORIGEN:
COLOMBIA

Cuchillo de 4 PulgadasTorneador
hecho en Acero inoxidable en la
fabricacin de los cuchillos de su
Lnea Profesional y los mangos
son producidos en polipropileno
(PP) inyectado, con proteccin
CUCHILLO DE 4 PULGADAS TORNEADOR
MARCA:
TRAMONTINA
27 10
ORIGEN:
COLOMBIA

Cuchara De Mesa para sopa
CUCHARA DE SOPA
Tamao Europeo Modelo

Continental En Acero Inoxidable
MARCA:
TRAMONTINA
28 200
ORIGEN:
COLOMBIA

TENEDOR De Mesa Tamao
Europeo Modelo Continental En
Acero Inoxidable
TENEDOR
MARCA:
TRAMONTINA
29 200
ORIGEN:
COLOMBIA
GUANTE EXTRALARGOS PARA
GUANTES EXTRALARGOS
AMBAS MANOS CON NIVEL 3
PARA CALOR MATERIAL PVC Y
TEJIDO DE RIZO DE ALGODN
MARCA:
30 2 WINCO
ORIGEN: USA
SARTEN TIPO WOK 16" De

Hierro Con Mango Soldado, 1.2
Mm De Grosor.artn redondo
abombado en el fondo. sado
para saltear los alimentos
mediante un movimiento constante
denominado en la gastronoma
china (cantonesa) como "wok hei".
Aparte de saltear alimentos, el wok
puede ser usado tambin para frer
o cocinar al vapor colocando
encima una cesta vaporizadora de
bamb. Debe ser usado muy
caliente y con una llama alta.
MARCA:
WOK
31 2 WINCO
ORIGEN: USA
SARTEN TIPO Antihaderente 14"
De Aluminio Calibre 3003 Tipo
Excalibur, Winco No. AFP-14XC-H.
Es fuerte y duradero y se propaga
el calor ms rpido que otros tipos
SARTEN ANTIADHERENTE
de material.
MARCA:
30 5 WINCO
ORIGEN: USA
PLATO SOPERO USO N.A.

TAMAO N.A. UNIDAD DE
MEDIDA UNIDAD
PLATO SOPERO
CARACTERISTICA SOPERO
MATERIAL PORCELANA
MARCA:
32 150 WINCO
ORIGEN: USA
POCILLO CHOCOLATERO
POCILLO
MARCA: MATERIAL PORCELANA

33 100 WINCO
ORIGEN: USA
Bateria de Sartn The Apollo 12"
Con 3 Capas De Acero Inoxidable
18/10 Y Funda Roja De Silicona,
BATERIA DE SARTEN PARA ESTUFA DE INDUCCION

Winco No. FPT3-12.
Centro de aluminio, induccin lista.
Conductividad de calor superior. El
mango aislado ergonmicamente
diseado soporta hasta 450 F.
MARCA:
34 2 WINCO
ORIGEN: USA
Tapete De Coccin En Silicona

40Cm Tapete para pastelera
domstica, una vez extendido en la
mesa de trabajo, disponemos de
una superficie limpia,
antiadherente y antideslizante,
ideal para trabajar todo tipo de
masas
TAPETE DE SILICONA
MARCA:
35 5 WINCO
ORIGEN: USA
Flambeador-Soplete Soplete para
cocina profesional, un soldador
multifuncin con la incorporacin
de un accesorio de acero
inoxidable (De Buyer) que facilita
la caramelizaran, especialmente
pensado para repostera y
pastelera, para hacer crema
catalana Por lo general mide entre
unos 15 o 20 cm Funciona a gas
con un dispositivo de disparo
Principalmente se utiliza para
caramelizar o rostizar algn
alimento
Cermica,aluminio o acero
inoxidable
FLAMBEADOR
MARCA:
36 5 WINCO
ORIGEN: USA
CAPACIDAD 500 CC TAMAO

N.A. UNIDAD DE MEDIDA
UNIDAD CARACTERISTICA
MEDIDORA MATERIAL PLASTICO
MARCA:
BOWL
37 10 WINCO
ORIGEN: USA
Rodillo De Aluminio Para Amasar
18"Cucharn para trabajo pesado.
Construccin de acero inoxidable
RODILLO DE ALUMINIO
de acabado pulido y mango
bakelite.
MARCA:
38 4 WINCO
ORIGEN: USA
SARTEN DE 32" De Hierro Con

Mango Soldado, 1.2 Mm De
Grosor.artn redondo abombado
en el fondo
SARTEN
MARCA:
39 2 WINCO
ORIGEN: USA
PROCESADOR DE VEGETALES
EN ACERO INOXIDABLE, para
tajadas, cortes en palitos, rallados,
deshilachados y cubicados. para
los cortes se requieren discos que
no estn incluidos. fcil de
desmontar para limpieza. potencia
0.8hp, 110 voltios, 1 fase.
rendimiento 250kg/h.
PROCESADOR DE VEGETALES
MARCA:JAVA
R
40 1
ORIGEN:COL
OMBIA
VASO TIPO ELEMENTO

MARCA:JAVA
VASO DE
CONSUMO USO AGUA 10

VIDRIO
R ONZAS
41 100
ORIGEN:COL
OMBIA
2 JUEGO DE CUCHARAS PARA
PARA COCINAR
COCINAR EN ACERO
CUCHARAS
JUEGO DE
MARCA:JAVA INOXIDABLE
R
42 2
ORIGEN:COL
OMBIA
JUEGO DE 3 AROS PARA

EMPLATAR DE ACERO
JUEGO DE AROS
PARA EMPLATAR
INOXIDABLE, 60/80/100 X 45
MARCA:JAVA MILMETROS
R
43 2
ORIGEN:COL
OMBIA
Gramera con 5 modos de

medicion, bowl en acero inoxidable
removible de 1.5 lts, mide el
volumen de la leche. agua., aceite
y azucar.Capacidad Peso: 5 Kg
Divisin: 1 Gr/ 0.1Oz
Dimensiones de la Balanza: 29 x
21.3 x 12 cm
Mecanismo: Electrnica
Pantalla LCD DE 37.5 x 24.5 mm
Funciona solo con dos pilas AAA
Indicador de Bateria baja
Indicador de Sobrecarga
GRAMERA DIGITAL
MARCA:JAVA
R
44 2
ORIGEN:COL
OMBIA
La empacadora al vacio es un
equipo diseado y elaborado en
acero inoxidable que cuenta con
temporizadores digitales de alta
precisin que brinda un excelente
sellado que garantiza un buen
vaco en el empaque. Consta de
una doble bomba de vaco de
aceite que garantiza un flujo de
presin negativa constante segn
tiempo de programacin.
Es de doble sellado del empaque,
cpula acrlica transparente de
grueso calibre, la cual soporta sin
inconveniente la alta presin
negativa. Esta maquina es
especial para procesos de
conservacin y empaque de
EMPACADORA AL VACIO
mariscos, pescados, carnes,

lcteos y frutas
MARCA:JAVA ESPECIFICACIONES TCNICAS

R
45 1
ORIGEN:COL Potencia: 1.2 HP
OMBIA HP: 1.2.
R.P.M: 1800.
PESO: 106 Kg.
VOLT: 110v.
HZ: 60
FASES: 1
Material: Acero.
Inoxidable.
Panel: Digital.
CAP. BOMBA: 20 m3.
Medidas: 50 cm X 60 cm X 1.20
cm
Fabricado en acero inoxidable.

Con soporte para mechero. Tapa
giratoria a 180 con parada a 90.
Capacidad: 6.8 Lt.
Dimensiones: 50 x 46 x 47 cm.
SAMOVARES
MARCA:JAVA
R
46 6
ORIGEN:COL
OMBIA
Producto
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FICHA TCNICA

SUBASTA INVERSA PRESENCIAL DRCH-002-2017

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto

visualizacin). Cuatro niveles de intensidad.

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tazn en acero inoxidable de 8 cuartos de

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MESA DE TRABAJO REFRIGERADA

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Cubierta fabricada en acero inoxidable tipo 201

de bordes rectos sin antideslizante y no tiene

Entrepao desarmable en acero inoxidable tipo

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6.10x3.05x6.5. Bandeja extrable recolectora de

mantenimiento y limpieza. Presenta 6

superiores individuales y removibles en

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Bandeja extrable recolectora de grasas y

ORIGEN: COLOMBIA 15.000 BTU/H cada uno, ubicados cada 6

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fcil acceso para labores de mantenimiento y

MARCA: JARINOX independientes tipo flauta en forma de U de

22.000 BTU/H cada uno, ubicados cada 12

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Capacidad: 6 X 1/1 GN. No. DE COMIDAS POR

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interior y exteriormente.Monitor de alta

temperatura: -10 -20 grados C. Sistema

REFERENCIA: 90050200 condensadores sobre dimensionados para

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tres niveles Fusible de seguridad, para evacuar

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TIPO ELEMENTO DEVOLUTIVO CAPACIDAD

5 KILOS USO PARA CARNES

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BALANZA INDUSTRIAL UNIDAD DE MEDIDA

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CON ASA MATERIAL POLIPROPILENO

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termostato regulable de 30 a 90C. Plano de

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Pared lateral de tres capas:

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inoxidable en la fabricacin de los cuchillos de

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producidos en polipropileno (PP) inyectado, con

proteccin antibacteriana, que inhibe el

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producidos en polipropileno (PP) inyectado, con

proteccin antibacteriana, que inhibe el

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diseo de sus bordes resistente a los impactos

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cuchillos de su Lnea Profesional y los mangos

crecimiento de bacterias y hongos,

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Modelo Continental En Acero Inoxidable