o

11 benefcios da gelatina sem sabor que voc

vai gostar de conhecer
Alm de nos oferecer protenas para otimizar nosso rendimento fsico, a
gelatina tambm nos ajuda a relaxar e inclusive pode ser eficaz para combater
os transtornos do sono.

3225 COMPARTILHADOS
2
A gelatina uma substncia semisslida e incolor que obtida a partir do
colgeno dos tecidos conectivos animais fervido em gua.

composta por 98% de protenas complexas, alm de 2% de sais

minerais que, somados com a gua que se prepara, traz muitos benefcios ao
corpo.
Por sua textura e capacidade de espessar, um dos ingredientes mais utilizados
no preparo de sobremesas e outras receitas de cozinha.

No entanto, muito alm de suas aplicaes culinrias, um alimento medicinal

que pode prevenir e tratar vrios tipos de doenas.
Mesmo que estes usos venham sendo aproveitados desde a antiguidade, muitos
ainda desconhecem como utilizar a gelatina para promover o bem-estar.

Por esta razo, no seguinte artigo queremos destacar seus 11 benefcios principais
para que voc no deixe de consumi-la.

Principais benefcios da gelatina

1. desintoxicante

A glicina, um dos aminocidos contidos na gelatina, contribui para a eliminao

das toxinas que ficam retidas no fgado.

Esta substncia apoia a atividade dos rgos excretores do corpo e, na verdade,

fundamental para um timo funcionamento do sistema heptico.
Sua absoro ajuda a inibir os efeitos negativos dos radicais livres e o dano celular
causado pelo excesso de substncias txicas no sangue.

Veja tambm: Reduza as toxinas de sua vida com estes truques

2. Melhora a digesto
A gelatina um alimento hidrfilo, ou seja, atrai os lquidos, inclusive quando j
estiver cozida.

Esta qualidade a converte em uma grande aliada do sistema digestivo,

pois retm os sucos estomacais para facilitar a digesto dos alimentos.
Sua absoro melhora o movimento do intestino e melhora a expulso dos
resduos que costumam ficar retidos no clon.

Alm disso, graas ao seu teor de glicina, ajuda a restaurar a mucosa

gstrica, otimizando a assimilao dos nutrientes e evitando o desenvolvimento
de doenas digestivas.

3. Melhora a sade articular e ssea

Por sua significativa concentrao de aminocidos essenciais, a gelatina um
bom suplemento para manter a sade dos ossos e as cartilagens das articulaes.

Suas propriedades anti-inflamatrias combatem as doenas nestes sistemas, e

ainda reduzem o risco de doenas como a artrite e osteoartrite.

4. uma fonte de protenas

Como j indicamos, a gelatina composta por mais de 90% de protenas de alto
valor biolgico que, alm de aumentarem a energia, contribuem para ganhar
massa muscular e melhorar o rendimento fsico.
Ela recomendada para atletas e mulheres grvidas, dado que seus aminocidos
so absorvidos com facilidade, sendo aproveitados pelas clulas.

5. Fortalece as unhas e o cabelo

A queratina contida na gelatina pode ser empregada como tratamento

alternativo para fortalecer as unhas e cabelos fracos.
Estas propriedades podem ser aproveitadas tanto com seu consumo como com
sua aplicao externa.

6. Melhora a aparncia da pele

O colgeno uma das substncias que mais so utilizadas na fabricao de
cremes e tratamentos cosmticos para o cuidado da pele.
Como a gelatina feita a base de colgeno cozido, possui os aminocidos
necessrios para manter a pele jovem e saudvel.
Seu consumo e uso tpico contribui para minimizar os efeitos negativos do sol e
das toxinas, por isso evita o aparecimento prematuro das rugas.

7. Alivia a ansiedade e o estresse

A glicina contida na gelatina tambm age como um calmante natural, que freia a
produo excessiva de norepinefrina, um hormnio relacionado aos estados de
ansiedade e pnico.
Ao ser absorvida pelo corpo, equilibra a atividade do sistema nervoso e freia os
hormnios do estresse.

8. Repara a parede intestinal

Os compostos da gelatina so teis para reduzir a permeabilidade do
intestino, j que repara a parede intestinal que costuma se irritar pelas
intolerncias alimentares e algumas doenas.
Esta qualidade contribui para melhorar o processo de absoro dos nutrientes
provenientes dos alimentos. Ou seja, ideal para manter o corpo em perfeito
estado.

9. Ajuda a pegar no sono

Os pacientes com insnia ou transtornos do sono podem enfrentar estes

problemas incluindo uma pequena poro de gelatina em sua alimentao.
Os aminocidos e minerais essenciais aumentam a produo de
melatonina, um hormnio que induz o sono de qualidade.

10. Combate o excesso de peso

Por seu baixo teor de calorias e altos nveis de protenas de alta qualidade, este
ingrediente um bom complemento para aqueles que esto tentando perder
peso.
Estas substncias freiam o desejo insacivel de ingerir calorias e aumentam o
gasto energtico durante as atividades de exigncia fsica.

Leia tambm: Est tentando perder peso? Ento evite estas 6 bebidas

11. Acelera a cicatrizao de feridas

As propriedades anti-inflamatrias e cicatrizantes da gelatina so teis para
acelerar a cura de feridas tanto internas quanto externas.
recomendada para a recuperao de leses cutneas superficiais e transtornos
como as lceras.

Concluindo, mesmo que parea exclusivamente de uso culinrio, a gelatina um

ingrediente com muitos benefcios para o nosso corpo.
Anime-se a consumi-la de forma regular e desfrute de todas as suas propriedades.