FACULTAD DE INGENIERA

INGENIERA AMBIENTAL
IMPLEMENTACIN DE UN RESERVORIO PARA CUBRIR LAS
NECESIDADES HIDRICAS PARA EL CULTIVO DE LA PAPA (Solanum
tuberosum) PARA EL PEQUEO AGRICULTOR, EN EL DISTRITO DE
SAN JOSE DE LOS MOLINOS, REGIN ICA LIMA DE MARZO A
AGOSTO 2017.

Alumnos:

Barbosa Ichuiza, Patricia

Buiza Acero, Alexander
Gomero Vasquez, Yasmin
Minga Patio, Edwin
Snchez Palacios, Nataly
Solano Andrada, Amrico

Asesor: Geloga Prez Daz, Nelly

Clase: 22143439

Ciclo: 2017 - I

LIMA- PERU
 AGRADECIMIENTO
A Dios por protegerme durante todo mi camino y
darme fuerzas para superar obstculos y dificultades
a lo largo de toda mi vida. A mi madre que con su
demostracin de una madre ejemplar me ha
enseado a no desfallecer ni rendirme ante nada y
siempre preservar a travs de sus sabios consejos,
gracias a todas las personas que ayudaron directa e
indirectamente en la realizacin de esta investigacin.
 NDICE

I. REALIDAD PROBLEMTICA.........................................................................................................4
II. FORMULACION DEL PROBLEMA.................................................................................................5
III. JUSTIFICACIN.............................................................................................................................. 7
IV. OBJETIVOS.............................................................................................................................7
IV.1. Objetivo General.......................................................................................................................... 7
IV.2. Objetivos Especficos...............................................................................................................7
V. MARCO TERICO.............................................................................................................................. 8
5.1. Antecedentes........8

5.2. Bases Tericas.................................................................................................................................. 9

VI.HIPOTESIS......................................................................................................................................... 15
VII MATERIALES Y MTODOS.............................................................................................................15
VII. RESULTADOS.................................................................................................................................. 15
VIII. DISCUSIN..................................................................................................................................... 15
IX. CONCLUSIONES..............................................................................................................................15
X. RECOMENDACIONES...................................................................................................................... 15
XI.REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS..................................................................................................16
ANEXOS...................................................................................................................................................... 16
 I. REALIDAD PROBLEMTICA
El agua es el recurso ms importante para la naturaleza, economa y sociedad; hoy en
da hemos podido ser testigos de la gran escasez de agua para el abastecimiento de
s mismo que ha generado una gran problemtica as tambin como una de las
interrogantes y punto ms importante de discusin ante las grandes autoridades y
empresas que nos proveen de l lquido elemento. Debido a esta escasez que se ha
venido acrecentando con el paso del tiempo, el rea de produccin que aporta a la
economa del pas como la segunda actividad ms importante despus de la minera
es la agricultura, que ha sufrido las consecuencias de falta de recurso hdrico que ha
sido perjudicado en los diferentes cultivos que requieren de la suficiente agua para
realizar su proceso siembra hasta la cosecha.

La costa es muy rida (con menos de 50 mm de precipitaciones pluviales por ao),

mientras que la sierra se caracteriza por contar con zonas ridas y semi hmedas; y la
selva con un bosque tropical hmedo (con ms de 3000 mm de precipitaciones
pluviales por ao). Una razn del problema de la desigualdad en la disponibilidad de
agua en el Per reside en que el 97,7% del recurso hdrico fluye por la vertiente
oriental amaznica, donde reside el 26% de la poblacin. Por otra parte, el 1,8% del
agua fluye por la vertiente del Pacfico, donde reside el 70% de la poblacin y es all
donde se halla concentrada tambin la actividad productiva (con altos requerimientos
de agua). (Muoz Portugal, 2011)

El clima de la regin Ica en las ltimas dcadas ha cambiado: se ha incrementado la

temperatura en 1,4 C, las precipitaciones han disminuido ligeramente y se concentran
en menos tiempo, lo que ocasiona una mayor duracin de los periodos secos y,
consecuentemente, menor disponibilidad de agua durante esos periodos. Tambin se
presenta una progresiva reduccin de los glaciares alto andino, lo cual provoca
alteraciones en el ciclo hidrolgico en las cuencas que comparte Ica con las regiones
de Huancavelica y Ayacucho. Las proyecciones al 2030 indican que estos procesos
seguirn incrementndose. El cambio en el clima y en la variabilidad climtica de la
regin viene generando impactos negativos en los sistemas naturales y humanos del
territorio: ocasiona la escasez del recurso hdrico en todas las cuencas de la regin, la
prdida de las funciones de los ecosistemas de bosques secos y matorrales y la
intensificacin del proceso de desertificacin; adicionalmente, las poblaciones de
zonas de costa padecen afecciones respiratorias agudas que antes no presentaban y
los eventos de inundaciones son el principal factor de prdida en todos los sectores
(vivienda, educacin, salud, infraestructura vial y de riego, prdidas de tierras de
cultivo).

Ica en estos ltimos aos ha venido intensificando el cultivo de la papa, se ha

percibido que ante la poblacin nacional su producto ha sido aceptado con mayor
satisfaccin ya que es de buena calidad y bajo costo; sin embargo una de las
problemticas registradas para su cultivo, es que la variabilidad en cuanto al clima se
refiere ha perjudicado un tanto a dicha produccin. Los agricultores de papa han
dejado ver su malestar ante la falta de apoyo que requieren para cultivar dicho
producto ya que las condiciones climticas no han sido del todo ventajosas, sino por el
contario, el aumento o disminucin de temperaturas y la escasez de precipitaciones
han reducido la produccin de papa en comparacin a los aos anteriores. Por lo tanto
ante dicho problema se promueve plantear una solucin, que consiste en implementar
un reservorio de agua exclusivamente para el cultivo de papa, as como tambin de
que se les haga llegar ms informacin de prevencin ante alguna amenaza que
perjudique el producto final.

En el distrito de San Jos de los Molinos la actividad agrcola es una de las principales
fuentes de ingreso de la poblacin (pequeo agricultor), dentro de los cultivos
agrcolas de mayor importancia conducidos bajo el sistema de riego destacan por su
volumen, los cultivos como la papa, maz amarillo, vid, pallares y hortalizas. La
escasez de agua que se necesita para cubrir las necesidades para el ptimo desarrollo
de la papa y la poca organizacin de los pequeos agricultores es un factor limitante
en el desarrollo de la agricultura a pequea escala. El agua para riego lo obtiene del
ro Ica y de la bocatoma de la Achirana, en temporada de lluvia y en la temporada de
estiaje captan agua de pozos particulares, donde pagan de 40 a 70 soles por hora
dependiendo de su volumen y la necesidad de agua de los agricultores. En el mbito
del distrito de San Jos de Los Molinos se tiene una superficie agrcola de 2,616
hectreas, de las cules casi la totalidad cuenta con riego provedo de la bocatoma de
la Achirana donde el agua que capta proviene del rio Ica y est a su vez es
alimentado por aguas de dos subcuencas que desembocan al ro Ica provenientes de
la sierra. Por otro lado debido a la cantidad tierras agrcolas no cubre para el riego total
de las reas de cultivo de la zona, adems las temperaturas mxima y minina hacen
que la exposicin de la planta sea directa perjudicando as el desarrollo del cultivo.

II. FORMULACION DEL PROBLEMA

El Per es uno de los doce pases considerados como mega diversos y se estima que
posee entre 60 y 70% de la diversidad biolgica. Esta ventajosa situacin se ha visto
amenazada con un inadecuado manejo de recursos existentes llevndolo a niveles
crticos de deterioro de ciertas zonas del pas generando problemas de desertificacin,
deforestacin, salinizacin, prdida de tierras agrcolas, toxicidad de la vegetacin,
agotamiento de las fuentes de agua, degradacin de ecosistemas y desaparicin de
especies silvestres (Ministerio de Agricultura y Riego).

Actualmente el valle de San Jos de los Molinos, basa su principal actividad

econmica en la agricultura de la papa, maz amarillo y vid, debido a la temperatura
que mayor tiempo es de sol, la cual favorece en la fotosntesis de las plantas por lo
que se hacen ms productivas pero a esto se suma la carencia del recurso hdrico
para el regado de ellos. Por otro lado, se manifiesta el cambio climtico la cual es un
suceso a nivel global cuya aceleracin viene siendo provocado por el hombre con sus
distintas actividades generadoras de impactos al ambiente especialmente las
emisiones gaseosas de efecto invernadero, causante del aumento de temperatura
global y que se pueden notar en una serie de cambios meteorolgicos con
manifestaciones tales como sequas, inundaciones, huracanes, lluvias torrenciales,
entre otros. La agricultura hoy en da es fuente principal de ingresos de 2.3 millones
de familias que representan el 34% de los hogares peruanos; genera
aproximadamente el 7.6% del Producto Bruto Interno (PBI), teniendo un peso en la
produccin regional del 20% y el 50% (excluyendo Lima), (Instituto Peruano de
Economa).

Las consecuencias negativas del cambio climtico sobre la produccin de la papa,

genera un grave impacto en la poblacin de San Jos de los Molinos que trabaja en
esta actividad al no existir mayores alternativas econmicas, sin embargo, no es en lo
nico que afecta a los pequeos agricultores, tambin la generacin de plagas, las
bajas temperaturas en invierno, exposicin exagerada al sol, generara tambin una
serie de enfermedades emergentes en la poblacin, por otro lado, el creciente
problema de la escasez de agua, que al margen del cambio climtico es un problema
ambiental que aqueja a Ica por la explotacin excesiva en la agricultura en la que usa
el recurso hdrico del subsuelo va perforacin desmedida de pozos, acuferos. El
aumento de temperatura ocasiona la disminucin de la humedad atmosfrica, incide
sobre el suelo y con ello favorece la evaporacin del agua que se usa en el riego, as
tambin en la transpiracin de las plantas pudiendo ocasionar fenmenos de
deshidratacin. Como la tendencia de la temperatura en San Jos de los Molinos
tiende a aumentar y con ello todas las consecuencias anteriormente descritas, se debe
planificar tambin la adopcin de nuevas alternativas de cultivo ms compatibles para
esas condiciones climticas, que soporten las altas temperaturas y que sean ms
resistentes a la disminucin de humedad. Para realizar el cultivo de la papa, se
requiere de una cantidad significativa de agua y de los factores ambientales que son
determinantes en la calidad y tamao del tubrculo. La planta de la papa gran
adaptabilidad y se cultiva en condiciones climticas desrticas, semitropicales y
tropicales; a pesar de ello la papa requiere de condiciones climticas concretas y se
adapta mejor a la serrana, donde necesita de suficiente agua para cubrir sus
necesidades de cultivo. (Gmez Rivera, 2011). En efecto vemos que debido a la
escasez hdrica que est pasando el distrito de San Jos de los Molinos, este no
puede satisfacer dicho requerimiento por lo cual los pequeos agricultores padecen en
cultivar y cosechar los frutos, lo cual esto solventa su economa familiar.

Es evidente que el sector de los pequeos agricultores, muchas veces con prcticas
de subsistencia, y quienes son los ms afectados con ste proceso de cambios, al no
tener mayor asesoramiento tcnico agrcola, asesoramiento en negocios, se constituye
en un elemento altamente sensible. El agricultor de San Jos de los Molinos depende
principalmente del agua de avenidas del rio Ica para poder regar sus cultivos usando
el mtodo de inundacin, de tal manera que le permita retener el mayor tiempo posible
de humedad en el suelo y las plantas aprovechar ste recurso, parte del agua lo
aprovechan las plantas, otro porcentaje se evapora, pero una gran cantidad se infiltra
logrando una recarga del acufero. Adems Casi el 100% de la agricultura de la costa
y aproximadamente un 40% de la agricultura de la sierra es de riego (Zegarra y
Orihuela, 2005); sin embargo, es todava muy reducido el porcentaje que adopta
tcnicas modernas de riego, en un contexto de escasez de agua que se agrava por el
proceso de calentamiento global que ha generado variabilidad climtica que vienen
afectando las fuentes principales de agua de riego (glaciares y lluvias en la sierra).
Una de las principales limitaciones para la adopcin de riego tecnificado es su alto
costo relativo a los costos de produccin agropecuarios promedio nacional y el limitado
acceso a servicios financieros de los agricultores. Por otro lado, el cambio de lluvias
por efecto del actual cambio climtico podra tener efectos desastrosos sobre la
produccin de los agricultores. Un acontecimiento de lluvias muy cargadas,
ocasionara inundaciones como la que ocurri en el ao 1998 en el valle de Ica, en la
cual el distrito de Ocucaje adems de quedar aislado e incomunicado, perdi muchas
hectreas de cultivo, la cual genero grandes prdidas econmicas.
 III. JUSTIFICACIN
Este proyecto busca brindar una alternativa de abastecimiento de agua para el riego
agrcola del cultivo de papa en el distrito de San Jos de los molinos, provincia de Ica,
mediante la implementacin de un reservorio que cubra las necesidades hdricas que
necesita dicho cultivo, la cual permitir que estas aguas puedan ser usadas en pocas
de escases por aquellos agricultores que no cuentan con las tecnologas de grandes
exportadoras para generar productos de buena calidad, El Per se encuentra entre
los pases que presenta escasez de agua por falta de adecuadas polticas de gestin,
infraestructura y razones econmicas (Molden, 2008).

A si mismo beneficiara al pequeo agricultor que se dedican a la agricultura, en

especial al cultivo de la papa y no cuentan con los recursos necesarios para
abastecerse de agua, as mismo no cuentan con grandes tecnologas y solo tienen
una fuente de ingreso la cual es el cultivo de dicha planta, estos sembros sern fuente
de alimentos y traer consigo ingresos de trabajo para las personas del lugar. El
crecimiento econmico agroexportador en el valle de Ica ha trado consigo la
concentracin de la tierra y de las fuentes de agua subterrnea. Este proceso ha dado
mayor poder a las empresas agroexportadoras, las cuales responden individualmente
a la demanda del mercado internacional. El incremento en la demanda externa de los
productos del valle genera importantes beneficios privados, pero inhibe la accin
colectiva para la conservacin del acufero. (Muoz, 2016).

La aplicacin de este proyecto generar inters en las personas que se dedican a la

actividad productiva de la agricultura ya que contribuir con el mejoramiento de los
cultivos.

IV. OBJETIVOS

1.4.1. Objetivo General

Implementar un reservorio hdrico que suministre agua al cultivo de papa, en
todas sus fases fenolgicas para incrementar la produccin en el pequeo
agricultor en el distrito de San Jos de los Molinos, en la regin de Ica.

1.4.2. Objetivos Especficos

Determinar el grado de pobreza en el pequeo agricultor en el distrito de San
Jos de los Molinos
Determinar el riesgo en el cultivo de la papa en el distrito de San Jos de los
Molinos.
Conocer todos los factores que intervienen en la escasez de agua que
perjudica el cultivo de los agricultores del distrito de San Jos de los Molinos.
Conocer el proceso de produccin de la papa y como este se ve afectado por
la variacin climtica.
 IV. MARCO TERICO

5.1. Antecedentes

Segn el documento titulado Prevencin, Mitigacin y Manejo del Fenmeno

de El Nio, redactado por Universidad Nacional San Luis Gonzaga de Ica
(UNICA), menciona que la estructura urbana del cercado de San Jos de Los
Molinos muestra un patrn de asentamiento urbano concentrado y alargado,
que se articula en torno a su va o calle principal denominada Catalina Buenda
de Pecho 9 de Octubre, sobre la cual se emplazan las principales
edificaciones del equipamiento urbano: Colegio, Posta Mdica, Centro de
EsSALUD, Puesto Policial, Plaza de Armas; en torno a ella: Municipalidad
Distrital, Iglesia, entre otros. En el cercado se concentran las actividades
polticas, administrativas y de servicios. Actualmente el crecimiento urbano es
desordenado y sin un patrn ordenador del espacio, con vas truncas y sin
alineamiento de calles; las edificaciones estn ubicadas en zonas vulnerables a
peligros naturales, principalmente frente a huaycos e inundaciones. Las ltimas
expansiones urbanas estn constituidas por: A.H. Cerro Salvador al sur y
Hogar de Cristo al norte del cercado; formadas como consecuencia de la
reubicacin de los damnificados del FEN 1998. En cuanto a la infraestructura
de servicios bsicos (agua y desage), se encuentra inoperativa: las redes de
desage fueron colapsadas en enero del 98, antes de efectuar su
correspondiente prueba hidrulica y puesta en funcionamiento. An no cuentan
con redes domiciliarias de agua. Por otro lado el impacto del fenmeno del nio
en 1998 en el distrito de Los Molinos fue desgarrador ya que muchas familias
lo perdieron todo, se perdieron muchos terrenos agrcolas y sembros que
servan del sustento diario para los pobladores ya que la mayora vive de la
agricultura como fuente principal de trabajo. Los daos ms relevantes fueron:
- En la agricultura, se daaron 730 hectreas, principalmente los cultivos de
papa y vid representando un 93% de perdida para el agricultor.
- El sistema de agua y alcantarillado quedaron daados en un 80%.
- Desaparecieron tres caseros: Ranchera de Trapiche, el Sauce, La Oyola.
Los dems caseros tambin fueron afectados en menor grado.
- El cercado del distrito fue afectado en un 90%, principalmente en las zonas
cercanas a lechos de quebradas o crcavas.

Segn, Juan Carlos Hernndez Espinoza, menciona en la tesis

Automatizacin y control a distancia de los reservorios San Diego que, las
instalaciones de la Central Hidroelctrica de Can del Pato, la cual hace uso
del ro Santa y para generar su mxima capacidad instalada necesita de 76 m3
/seg. Sin embargo, en la poca de estiaje el caudal del ro llega a bajar hasta
30 m3 /seg. Es ante esta necesidad que se construyen los Reservorios de
regulacin horaria de San Diego, que son usados durante la poca de estiaje
para almacenar agua del ro Santa en horas de baja demanda y luego soltarla
en las horas de mayor demanda, incrementando as incrementar la generacin
de la central. Estos Reservorios eran operados manualmente, disponiendo
para ese fin de un operador, quien se encargaba de accionar las compuertas y
mediante las lecturas que realizaba de los sensores de nivel y posicin calcular
manualmente el volumen almacenado y el caudal de ingreso y salida de los
 reservorios. Dicho operador se desplazaba desde la bocatoma (a 14 Km.)
hacia los dos reservorios, tanto en el da y como en la noche, en una carretera
de alto riesgo Para poder hacer un uso ms eficiente de los Reservorios San
Diego, se procedi a automatizarlo y luego a realizar la operacin remota de
los mismos (2006).

Segn el ingeniero, Lucio Fernndez Fernndez, menciona en el Proyecto

Mejoramiento y Ampliacin del Sistema de Agua Potable e Instalacin del
Sistema del Alcantarillado y Tanques Spticos en el Centro Poblado de San
Miguel Soritor que tiene como objetivo reducir los casos de enfermedades
gastrointestinales, parasitarias y drmicas de la poblacin del Centro Poblado
San Miguel, donde la poblacin total beneficiaria actual se estima en 516
habitantes (123 familias), los mismos que estn comprendidos dentro del grupo
socioeconmico pobre, para la cual las alternativas planteadas para la solucin
del problema, desde el punto de vista tecnolgico son apropiadas para la zona,
son de fcil operacin y mantenimiento, de bajo costo, se enmarca a los
lineamientos del Sector Saneamiento, y cumple con las exigencias y
estndares establecidos en el Reglamento Nacional de Edificaciones, por lo
cual el proyecto es factible desde el punto de vista tcnico, econmico, social,
institucional y ambiental, tambin la sostenibilidad del proyecto,
institucionalmente est garantizada con la participacin conjunta de la
Municipalidad Distrital de Soritor, los Beneficiarios y el CONAM.(Octubre,
2007).

Tambin la organizacin Centro Internacional de la papa, menciona en su

proyecto titulado, Agricultores de la ciudad, enfrentados a la pobreza urbana a
travs de la agricultura, (julio-2007), menciona que el agua es un recurso muy
importante para la humanidad, pues sirve tanto para el consumo humano,
como para el riego de cultivos. El proyecto investiga la calidad del agua del
riego de la zona baja de la cuenca del rio Rmac. Entre octubre del 2004 y
marzo 2015 se recolectaron muestras de agua en l9o0s canales de riego de
Carapongo, Nievera y Huachipa. Los resultados muestran que ms del 97% del
agua aplicada a las hortalizas posee concentraciones de coliformes fecales de
hasta 5 X 106/100ml, muy por encima de los lmites mximos permisibles
(LMPE 1000NMP/100ml) estipulado en las leyes peruanas (LEY GENERAL DE
AGUAS) y en las directrices de la organizacin mundial de la salud (OMS).
Tambin se detect la presencia de una gran variedad de paracitos de origen
humano. Una marera simple de mejorar la calidad sanitaria del agua de riego y
de las hortalizas es la implantacin de reservorios. Estas estructuras
hidrulicas son una adaptacin de los reservorios nocturnos de riego y de
lagunas de estabilizacin. P0ara inadecuado proceso de limpieza, el agua que
ingresa al reservorio debe permanecer almacenada por un periodo de 10 das,
tiempo en el cual se logra una mortandad de las bacterias patgenas hasta
niveles aceptables, y la sedimentacin y posterior muerte de los huevos y
larvas de paracitos.

Segn el proyecto de apoyo titulado Plan Local de Gestin de Riesgos del

Distrito San Jos de los Molinos, elaborado por el Equipo Tcnico de PREDES
menciona que el distrito de San Jos de Los Molinos presenta una
 vulnerabilidad alta, por su ubicacin expuesto a la quebrada la Yesera. De
acuerdo al censo del 2007 en todo el distrito existen 6070 habitantes, quienes
estaran ubicados en la zona de riesgo. El 20.2% de la poblacin presenta
necesidades bsicas insatisfechas, con porcentajes elevados de viviendas con
hacinamiento y deficiente o nulos servicios bsicos. El servicio de salud es
insuficiente, ya que slo existe un centro y dos puestos de salud, ubicados en
los anexos ms alejados. Las condiciones de salubridad son mnimas por lo
que hay varios casos de enfermedades estomacales sobre todo en nios.

5.2. Bases Tericas

2.2.1 Origen: El centro de origen de la papa se ubica entre Per y Bolivia, cerca del
lago Titicaca para la subespecie andigenum, aunque existen muchas especies
silvestres en Mxico, Guatemala, Ecuador y Chile; en este ltimo, la Isla Chiloe se
considera el centro secundario de la subespecie tuberosum (Bukasov, 1933). En 1537
Juan de Castellanos hizo la primera referencia de la papa cultivada en el Per. (Miguel
Ramn Cortes, 2002)

2.2.2 Caractersticas de la papa:

Familia: Solanaceae.

Gnero: Solanum.

Especie: En taxonoma, especie (del latn species), o ms exactamente especie

biolgica, es la unidad bsica de la clasificacin biolgica. Una especie se define a
menudo como el conjunto de organismos o poblaciones naturales capaces de
entrecruzarse y de producir descendencia frtil, pero no pueden hacerlo (o al menos
no lo hacen habitualmente) con los miembros de poblaciones pertenecientes a otras
especies. En muchos casos, los individuos que se separan de la poblacin original y
quedan aislados del resto pueden alcanzar una diferenciacin suficiente como para
convertirse en una nueva especie (especiacin); por lo tanto, el aislamiento
reproductivo respecto de otras poblaciones es crucial. En definitiva, una especie es un
grupo de organismos reproductivamente homogneo, aunque muy cambiante a lo
largo del tiempo y del espacio. (Miguel Ramn Cortes, 2002).

2.2.3 Descripcin botnica: La papa pertenece a la familia de las solanceas. Las

especies cultivadas son las Tetraploides (2n=48) que pertenecen a las especies
Solanum tuberosum y Solanum andigenum. La Solanum tuberosum es la papa que fue
llevada a Europa por los espaoles y domesticada en esos pases, generalmente es
de das y ciclo cortos; (90 a 100 das) de forma alargada, piel lisa, ojos superficiales, el
color de la pulpa es crema a amarilla y la piel rosada, roja o beige, y tiene estolones
cortos. La Solanum andigenum es de das largos, ciclo tardo (de forma redonda, y
ojos profundos, color de piel variable (morada, roja, blanca, negra y combinada); la
pulpa es blanca o amarilla, y es cultivada por los pases de Sur Amrica. Existen
variedades que son mezcla de ambas especies. (Miguel Ramn Cortes, 2002).

Semilla: Generalmente se llama semilla al tubrculo seleccionado o destinado para la

reproduccin y produccin de la papa; pero la verdadera semilla es producida en una
baya de forma redonda, ovoide o cnica alargada y con un dimetro entre 1 a 3 cm, de
color verde, en cuyo interior se encuentra la semilla sexual de papa, la forma y color
de sta es similar a la del tomate, pero con la mitad de su tamao; es dicotilednea,
con un peso de 0.5 mg. En un gramo existen 1600 semillas y un promedio de 200
semillas por baya y 20 bayas por planta. (Miguel Ramn Cortes, 2002).

Ilustracin 1: semilla de la papa

Fuente: Tecnologa agrcola

Ilustracin 2: partes de la planta de la papa.

Fuente: Tecnologa agrcola

Categora de la semilla: A nivel comercial se conocen diferentes tipos de semilla y

categoras de papa entre las que se encuentran:
Semilla gentica: es la semilla o planta que ha sido producida bajo la supervisin de
un programa tcnico de mejoramiento y que constituye la base fundamental inicial de
la semilla bsica o nuclear.

Semilla bsica o nuclear: es la que se produce bajo la supervisin de un programa

tcnico de mejoramiento de plantas, y mantiene su identidad y pureza gentica
especfica. Puede darse a los productores para utilizarla en la produccin de semilla
registrada o certificada.

Semilla registrada: es la que procede de materiales de semilla bsica o registrada y

tratada con el fin de mantener la identidad original y la pureza gentica.

Semilla certificada: es la semilla que se produce bajo la supervisin de un servicio de

certificacin. Puede originarse de una semilla bsica, registrada o certificada, siempre
mantiene su identidad varietal y cumple con los requisitos establecidos para esta
categora.

Semilla mejorada: es la que no cumple con los requisitos de la categora de

certificada, mantiene la identidad varietal y su buena capacidad de produccin. (Miguel
Ramn Cortes, 2002).

Germinacin:

a) La semilla tubrculo, para germinar, tiene que pasar por un perodo de reposo o
dormancia de 2 a 3 meses; despus de ese perodo emite brotes de 0.5 a 1 cm de
longitud, y es cuando el tubrculo est apto para la siembra. La emergencia de la
planta sucede despus de 12 das de haber sido sembrada.

b) La semilla sexual germina generalmente despus de 8 a 10 das de haber sido

sembrada y haber pasado por un periodo de dormancia de 4 a 6 meses. Esta semilla
es utilizada en programas de mejoramiento gentico para la obtencin de nuevas
variedades. Tiene como ventajas, su bajo costo y facilidad de transporte, ya que con
60 gr. es posible la siembra de una manzana de papa. (Miguel Ramn Cortes, 2002).

Ilustracin 2: germinacin de la papa.

Fuente: Tecnologa agrcola

Raz: En las plantas provenientes de semilla sexual, la raz principal es filiforme, a

partir de la cual aparecen ramificaciones laterales que forman un sistema fibroso. La
raz formada a partir de semilla tubrculo es fibrosa, no existe una raz principal y
posee muchas races adventicias. Su mayor crecimiento lo desarrolla en los primeros
0.20 m de profundidad, extendindose lateralmente de 0.30 hasta 0.60 m. Las races
laterales fibrosas pueden llegar hasta 1.20m de profundidad, en suelos francos y
profundos. (Miguel Ramn Cortes, 2002).

Desarrollo de planta:

a) La planta proveniente de semilla sexual tiene crecimiento inicial lento, con un tallo
nico que algunas veces ramifica, llegando a alcanzar una altura de 0.40 a 0.90 m a
los 60 das, cuando comienza la floracin (esto es cuando florece). Las hojas son
compuestas, similares a las de la papa tubrculo.

b) Las plantas provenientes de semilla tubrculo emiten tallos herbceos, erectos, que
pueden explicar o determinar su crecimiento rastrero o semi-rastrero y algunas veces
ramifican. Las hojas son compuestas, presentando un fololo terminal, algunos
laterales secundarios, pecolos, raquis y hojas pseudoestipulares; alcanza su mximo
crecimiento a los 35 40 das. La altura de la planta vara de 0.40 a 0.90 m. (Miguel
Ramn Cortes, 2002).

Floracin: La flor es pentmera tetracclica, posee 5 estambres de color amarillo,

anaranjado y un solo pistilo. La inflorescencia de la papa es una cima terminal que
puede ser simple o compuesta. El color de las flores es variable: rosado, blanco,
morado (varios tonos) o mezcla de 2 colores. No todas las variedades provenientes de
papa tubrculo y de semilla sexual florecen y forman bayas, en las variedades
provenientes de semilla sexual la floracin se retarda unas dos semanas ms. (Miguel
Ramn Cortes, 2002).

Patrn de fructificacin: En el cultivo de papa se diferencian dos patrones de

fructificacin: la produccin de bayas, donde se encuentra la verdadera semilla sexual,
y la produccin de tubrculos (fructificacin).

Produccin de bayas

a. Las flores se autopolinizan generalmente en un 98%; y un 2% de polinizacin

cruzada. Las flores pasan abiertas por unos 3 a 5 das, luego caen los ptalos y
comienza el ovario a crecer y a formar una baya de color verde, de forma redonda,
generalmente llega a medir hasta 2.5 cm de dimetro. En el interior de sta crecen las
semillas, 200 por baya. El tiempo de maduracin de las bayas es de 45 a 60 das
despus de la floracin.

b. Produccin de tubrculos (fructificacin) Los tubrculos comienzan a formarse a

partir de los estolones, que son tallos laterales que crecen dentro del suelo y son
emitidos por los tallos principales, cuando la planta comienza la floracin (en
variedades que florecen); generalmente esto ocurre de 35 a 45 das despus de la
siembra. Los tubrculos estn formados a los 60 das, desarrollndose hasta cuando
la planta alcanza su madurez fisiolgica: 90 das para variedades precoces, y 110 a
120 para variedades de ciclo intermedio, y ms de 120 para variedades tardas.
(Miguel Ramn Cortes, 2002).

2.2.4 Etapas fenolgicas y fenomtricas:

Dormancia o reposo de la semilla: es el periodo que transcurre entre la cosecha y la
brotacin. Para el tubrculo semilla esta etapa dura 2-3 meses, y para la semilla
sexual, 4 a 6 meses. La dormancia puede ser rota o inducida por heridas o alguna
enfermedad en el tubrculo; en estos casos la brotacin ocurre en menor tiempo.
Tambin puede inducirse por tratamiento qumico, utilizando el cido giberlico, en
dosis de 1 a 5 ppm.

Brotacin: ocurre cuando comienzan a emerger las yemas de los tubrculos; dura 2 a
3 meses, luego la papa est apta para sembrarse; es ideal que los tubrculos
presenten por lo menos 3 brotes cortos y fuertes, y tengan una longitud de 0.5 a 1 cm.
(Miguel Ramn Cortes, 2002).

Ilustracin 3: Tubrculo en diferentes fases de brotacin.

Fuente: Tecnologa agrcola

Emergencia: Los brotes emergen a los 10-12 das en tubrculos, y de 8 a 10 das en

semilla sexual, cuando son plantados en el campo y tienen las condiciones adecuadas
de temperatura y humedad en el suelo, para su desarrollo.

Desarrollo de tallos: En esta etapa, hay crecimiento de follaje y races en forma

simultnea; dura entre 20 a 30 das.

Tuberizacin y floracin: La floracin es seal de que la papa comienza a emitir

estolones o que inicia la tuberizacin. En variedades precoces, esto ocurre a los 30
das despus de la siembra; en variedades intermedias, entre los 35 a 45 das; y en
las tardas entre 50 a 60 das. Esta etapa dura unos 30 das.

Desarrollo de los tubrculos: Los tubrculos alcanzan la madurez fisiolgica a los 75

das, en variedades precoces, 90 das para intermedias y 120 das para variedades
tardas. En esta etapa los tubrculos pueden cosecharse y almacenarse.
2.2.5 Requerimientos climticos y edficos

Temperatura: La produccin de papa en el trpico se ve favorecida por las

condiciones de clima que se da en las tierras altas, donde la temperatura es
relativamente fresca debido a que la papa requiere temperaturas de 15 a 20C para su
tuberizacin (formacin de tubrculos) y crecimiento. La papa es considerada una
planta termoperidica, lo que significa que es necesario una variacin, entre la
temperatura diurna y la nocturna, de por lo menos 10C. Si la diferencia es menor, el
crecimiento y tuberizacin se ven afectados. Cuando esta situacin se da a menudo, a
lo largo del ciclo vegetativo, el rendimiento y la calidad son afectados, pues las
temperaturas altas son ideales para el crecimiento de tallos y hojas, pero no para los
tubrculos. La temperatura influye en la brotacin de los tubrculos semillas, en la
utilizacin de nutrimentos, prdida de agua y en las etapas fenolgicas del cultivo.
Segn Fulgueira (1982) las mejores producciones en la regin templada se obtienen
bajo condiciones de las temperaturas ya antes mencionadas, y con 12 a 16 horas luz
(segn la especie cultivada). (Miguel Ramn Cortes, 2002).

Horas luz: En el pas el cultivo de papa se comporta mejor con perodos de 8 a 12

horas luz. La luminosidad que reciben las plantas durante el da incide en la funcin de
los cloroplastos y desencadena una serie de reacciones en las que interviene el
dixido de carbono y el agua, que ayudan a la formacin de los diferentes tipos de
azcares que pasan a formar parte de los tubrculos. Adems la luminosidad tiene
influencia en la fotosntesis y fotoperiodos requeridos por las plantas. (Miguel Ramn
Cortes, 2002).

Precipitacin: La precipitacin o cantidad ptima de agua requerida es de 600 mm,

distribuida en todo su ciclo vegetativo; las mayores demandas se dan en las etapas de
germinacin y crecimiento de los tubrculos, por lo cual es necesario efectuar riegos
suplementarios en los perodos crticos o cuando no se presenta lluvia. (Miguel Ramn
Cortes, 2002).

Viento: El viento debe ser moderado, ya que las plantas no resisten vientos con
velocidades mayores de 20 km/hora, sin que estos causen daos o influyan en los
rendimientos. (Miguel Ramn Cortes, 2002).

Altitud: La altitud ideal para el desarrollo y produccin del cultivo de la papa para
consumo se encuentra entre los 1,500 a 2500 msnm, pero puede cultivarse en alturas
menores como Zapotitn, situada a 460 msnm, en la poca seca (noviembre a febrero)
cuando existen condiciones de bajas temperaturas. (Miguel Ramn Cortes, 2002).

Suelos: Los mejores suelos son los francos, francoarenosos, franco-limosos y franco-
arcillosos, de textura liviana, con buen drenaje y con una profundidad efectiva mayor
de los 0.50 m, que permitan el libre crecimiento de los estolones y tubrculos y faciliten
la cosecha. (Miguel Ramn Cortes, 2002).

Ecologa: Es una especie subtropical. No tolera las heladas, ya que sufre tanto las
flores y frutos como la vegetacin, que pueden desaparecer totalmente. Presenta
escasa resistencia al fro (a los 3-5 C bajo cero la planta muere, No requiere horas-
fro para la floracin. (Infotcnico agrcola, 2013).

Preparacin De Suelo: La preparacin del terreno debe hacerse con la mayor

anticipacin posible a la siembra, con la finalidad de favorecer la descomposicin de
los residuos de la cosecha anterior e inducir la germinacin anticipada de las malezas,
para su buen control al momento de la siembra. Estas prcticas varan de acuerdo con
las condiciones topogrficas del terreno. (Cuadro, tresbolillo, etc.), (Infotcnico
agrcola, 2013).

Riego: Especies que demandan grandes aportes de agua (9.000-12.000 m3 /Ha). En

parcelas pequeas se aplicaba el riego por inundacin, aunque hoy da la tendencia es
a emplear el riego localizado y el riego por aspersin en grandes extensiones de zonas
fras, ya que supone una proteccin contra las heladas. El limonero produce con
menos dotaciones que el naranjo y el mandarino. Manejando el riego se pueden
provocar floraciones en fechas adecuadas. (Infotcnico agrcola, 2013).

2.2.4 El agua: El agua es el constituyente ms importante del organismo humano y

del mundo en el que vivimos. Tiene una gran influencia en los procesos bioqumicos
que ocurren en la naturaleza. Esta influencia no solo se debe a sus propiedades
fisicoqumicas como molcula bipolar sino tambin a los constituyentes orgnicos e
inorgnicos que se encuentran en ella. (Barrenechea, 2000).

Se considera que el agua es un solvente universal, debido a que es capaz de disolver

o dispersar la mayora de sustancias con las que tiene contacto, sean estas slidas,
lquidas o gaseosas y de formar con ellas iones, complejos solubles e insolubles,
coloides o simplemente partculas dispersas de diferente tamao y peso.(Barrenechea,
2000).

Pero cabe sealar que desde el punto de vista cientfico, esta definicin no tiene en
cuenta los istopos de hidrgeno y oxgeno, existiendo de esta forma, junto a la forma
esencial del agua, H2O, el agua pesada, D2O, el agua hiperpesada, T2O y el agua
semipesado HDO. A esto hay que aadir tambin la existencia de tres istopos del
oxgeno, O 16, O17 y O18, y tres istopos del hidrgeno, H1, H2 o D (Deuterio) y H3 o
T (Tritio) con lo que el lquido que comnmente llamamos agua se trata de una mezcla
de 18 cuerpos posibles, aunque en la prctica sea una mezcla de agua ligera (H2O) y
de muy pequeas cantidades de agua pesada y agua hiperpesada. (Universidad de
Ciencias Aplicadas, 2013).

Caractersticas fsicas del agua

Las caractersticas fsicas del agua, llamadas as porque pueden impresionar a los
sentidos (vista, olfato, etc.) tienen directa incidencia sobre las condiciones estticas y
de aceptabilidad del agua. El agua es una sustancia inodora, incolora, inspida y
transparente. Es caracterstico en cuento a sus propiedades fsicas, ya que es la nica
sustancia presente en estado natural sobre la tierra, al mismo tiempo y abundancia en
tres estados distintos: slido, lquido y gaseoso. (Calle, 2013).

2.2.5 Pequeos agricultores

Los pequeos agricultores cubren cerca del 70% de la demanda total de alimentos en
frica y suministran en torno al 80% de los alimentos que se consumen tanto en Asia
como en el frica Subsahariana. Adems, producen el grueso de las principales
exportaciones agrcolas de varios pases en desarrollo. Por ejemplo, en Ghana, la
produccin de cacao est copada por miles de pequeos agricultores que cultivan
menos de 2 ha por explotacin. En gran medida gracias a ellos, Ghana produce cerca
de un 20% del cacao mundial y se ha situado como segundo productor de cacao del
mundo, alimento cuya exportacin le reporta el 40% de sus ingresos en divisas y que
representa entre el 8% y el 12% de su producto interno bruto (PIB). (Junta de comercio
y desarrollo, 2015). Sin embargo y pese a su importante contribucin, los pequeos
agricultores han sido vctimas de un descuido benigno por parte de los encargados de
la formulacin de las polticas y la comunidad internacional. A ello se debe el elevado
porcentaje de pequeos agricultores en el mundo en desarrollo que siguen siendo
pobres. Segn las estimaciones, el 70% de los 1.400 millones de personas del mundo
en desarrollo en situacin de extrema pobreza viven en zonas rurales, sobre todo en el
Asia Meridional y el frica Subsahariana. Partiendo de esta cruda realidad, el
Commodities and Development Report 2015 examina la situacin actual de la pequea
agricultura e identifica qu acciones se han de reforzar y cules son los cambios
necesarios a nivel de polticas para reducir la inseguridad alimentaria y nutricional y la
pobreza y lograr una mayor inclusin econmica y social de los pequeos agricultores.
(Junta de comercio y desarrollo, 2015).

El informe resulta pertinente y oportuno por tres motivos. En primer lugar, los
pequeos agricultores son imprescindibles para alcanzar los objetivos de seguridad
alimentaria guardando un equilibrio con las consideraciones de sostenibilidad. Dado
que hay mayor preocupacin por la inseguridad alimentaria desde la crisis de 2008 y
en vista de la caresta de los alimentos constatada desde entonces (vase el grfico
1), es preciso dar mayor reconocimiento al peso de los pequeos agricultores en el
logro de los objetivos de la seguridad alimentaria. (Junta de comercio y desarrollo,
2015).

Descuido de los pequeos agricultores por parte de las polticas

Hace tiempo que se viene debatiendo si las explotaciones ms productivas y

beneficiosas para el desarrollo agrcola general son las explotaciones pequeas o las
grandes. Varios estudios apuntan a que las explotaciones pequeas son ms
productivas que las grandes en virtud de la llamada relacin inversa entre el tamao
de la explotacin y su productividad. Estos estudios aportan informacin que segn
afirman demuestra que los pequeos agricultores tienen menos costos de transaccin
por unidad debido a que funcionan en zonas rurales donde abunda la mano de obra
pero escasea el capital. Los detractores de este punto de vista sostienen que las
grandes explotaciones no estn lo bastante representadas en las muestras como para
poder extraer conclusiones ponderadas sobre la productividad de unas y otras
explotaciones. De cualquier modo, la formulacin de las polticas agrcolas no se ha
visto influida por estas dos visiones contrarias y casi siempre ha favorecido a los
agricultores a gran escala. (Junta de comercio y desarrollo, 2015).

Acceso limitado a los mercados de insumos y productos

El grado de participacin de los pequeos agricultores en los mercados de insumos y

productos determina parcialmente su productividad y por ende su renta. Entre los
diversos insumos del proceso de produccin estn las semillas y los fertilizantes, la
tierra, la mano de obra y el crdito. Los mercados de semillas suelen dividirse en
sistemas formales e informales. Los sistemas formales son poco frecuentes, ya que
los elevados precios de las semillas de calidad derivados de los caros sistemas de
certificacin y los costos de transaccin estn fuera del alcance del bolsillo de la
mayora de los pequeos agricultores. Los pequeos agricultores de los pases en
desarrollo, sobre todo en frica, apenas pueden permitirse usar fertilizantes debido a
su elevado precio, a menos que cuenten con un subsidio, lo cual explica parcialmente
el limitado uso de fertilizantes constatado en estos pases y el hecho de que su
productividad parezca baja al compararla con los criterios normales empleados para
medir el rendimiento agrcola. El escaso consumo de fertilizantes y la ausencia de
sistemas de riego son otro de los principales factores de las grandes diferencias de
productividad entre los pases desarrollados y en desarrollo, as como entre los pases
en desarrollo de frica y los de Asia. Segn estimaciones recientes, nicamente el 4%
de las zonas de produccin tienen un sistema de riego en el frica Subsahariana,
frente al 39% en el Asia Meridional y el 29% en el Asia Oriental. Esta situacin ha
llevado al Instituto Internacional de Investigacin sobre Polticas Alimentarias a calificar
la falta de riego en frica como la pieza que falta en el rompecabezas de la agricultura
de frica. Los casos en que se ha logrado aumentar el rendimiento agrcola no se
limitan a Asia. All donde existen polticas apropiadas, los rendimientos agrcolas han
registrado un aumento drstico y rpido, como en el caso de Egipto en los ochenta y
los noventa. (Junta de comercio y desarrollo, 2015).

2.2.6 Reservorios

La importancia del reservorio radica en garantizar el funcionamiento hidrulico del

sistema y el mantenimiento de un servicio eficiente, en funcin a las necesidades de
agua proyectadas y el rendimiento admisible de la fuente. Un sistema de
abastecimiento de agua potable requerir de un reservorio cuando el rendimiento
admisible de la fuente sea menor que el gasto mximo horario (Qmh). En caso que el
rendimiento de la fuente sea mayor que el Qmh no se considera el reservorio, y debe
asegurarse que el dimetro de la lnea de conduccin sea suficiente para conducir el
gasto mximo horario (Qmh), que permita cubrir los requerimientos de consumo de la
poblacin. En algunos proyectos resulta ms econmico usar tuberas de menor
dimetro en la lnea de conduccin y construir un reservorio de almacenamiento. En el
desarrollo del captulo se presentan las consideraciones bsicas que permiten definir
metodolgicamente el diseo hidrulico y adems se muestra un ejemplo de clculo
estructural de un reservorio de almacenamiento tpico para poblaciones rurales.
(Organizacin panamericana de la salud, 2005).

2.2.7 sistema de riego

El proceso de implementacin de los sistemas de riego tecnificado empieza con el

levantamiento topogrfico en campo, el cual se realiza con el uso de GPS y Wincha;
se contina con el procesamiento de los datos de campo, para lo cual se us
bsicamente el AUTOCAD (software de Diseo) y el S10 (software de Costos y
presupuestos); para finalmente plasmarse en un expediente tcnico adecuadamente
costeado. Con el expediente tcnico expedito y el crdito aprobado se encarga a una
empresa del ramo (generalmente por concurso de precios), la instalacin y puesta en
funcionamiento de los sistemas en las parcelas de los clientes seleccionados bajo la
supervisin de un especialista en riego. (CARE Per, 2010).

FACTORES CLIMATICOS

Los factores son todo aquellos que afecta a los elementos climatolgicos, los cuales
se pueden clasificar en: astronmicos y planetarios, cuyas caractersticas son la
radiacin solar, circulacin atmosfrica, que junto a los movimientos de la tierra dan
origen a las zonas climticas; gegrafos, la cual es la distribucin de ocanos y
continentes, con relieve, corrientes marinas, dando a lugar a los tipos climticos.
(Moreno Ramos, 2009).

DATOS ESTADSTICOS

Se utilizan para propsitos descriptivos, para organizar y resumir datos numricos. La

estadstica descriptiva, por ejemplo trata de la tabulacin de datos, su presentacin en
forma grfica o ilustrativa y el clculo de medidas descriptivas. Ahora bien, las tcnicas
estadsticas se aplican de manera amplia en mercadotecnia, contabilidad, control de
calidad y en otras actividades; estudios de consumidores; anlisis de resultados en
deportes; administradores de instituciones; en la educacin; organismos polticos;
mdicos; y por otras personas que intervienen en la toma de decisiones. (Ruiz Muoz,
2004).

RIESGO

El riesgo es la probabilidad de que una amenaza se convierta en un desastre. La

vulnerabilidad o las amenazas, por separado, no representan un peligro. Pero si se
juntan, se convierten en un riesgo, o sea, en la probabilidad de que ocurra un
desastre. (The United Nations Office for Disaster Risk Reduction, 2004).

AMENAZA

Es un fenmeno o proceso natural o causado por el ser humano que puede poner en
peligro a un grupo de personas, sus cosas y su ambiente, cuando no son precavidos.
Existen diferentes tipos de amenazas. Algunas son naturales, otras son provocadas
por el ser humano, como las llamadas industriales o tecnolgicas (explosiones,
incendios y derrames de sustancias txicas). Las guerras y el terrorismo tambin son
amenazas creadas por el ser humano. (The United Nations Office for Disaster Risk
Reduction, 2004).

VULNERABILIDAD

La vulnerabilidad social es el resultado de los impactos provocados por el patrn de

desarrollo vigente pero tambin expresa la incapacidad de los grupos ms dbiles de
la sociedad para enfrentarlos, neutralizarlos u obtener beneficios de ellos.
Frecuentemente se identifica la condicin de pobreza de la gente con vulnerabilidad.
Sin embargo, la inseguridad e indefensin que caracterizan a sta no son
necesariamente atribuibles a la insuficiencia de ingresos, propia a la pobreza. (Pizarro,
2001).

LA EXPOSICIN

Grado en el cual un sistema agrcola est expuesto a una variacin en el clima (se
refiere a las anomalas de temperatura y precipitacin). Es decir es la ubicacin del
cultivo que determina que tan expuesto se encuentra ante la amenaza climtica.
Comprende piso agroclimtico, poca del ao, textura, pendiente, capacidad de
retencin del suelo, zonas propensas a erosin, inundaciones, deslizamientos, etc.

LA SENSIBILIDAD
Grado en el cual un sistema es afectado positiva o negativamente por los estmulos
relacionados con el clima. Puede ser sensibilidad agrcola o social. La sensibilidad
agrcola se refiere al efecto del clima sobre el cultivo en sus diferentes etapas de
desarrollo. La sensibilidad social se refiere a los niveles de pobreza de los productores
altamente dependientes de la produccin agrcola.

LA CAPACIDAD DE ADAPTACIN

Es la capacidad de recuperacin del cultivo por medio de prcticas de manejo que

poseen los agricultores para enfrentar las situaciones climticas adversas ejemplo: el
uso de semillas certificadas, infraestructura de riego, etc. Tambin Es la capacidad que
se tiene en forma individual o colectiva para adaptarse a los efectos del cambio
climtico, medida a travs de indicadores de factores relacionados con diferentes tipos
de capital (financiero o econmico, humano, social, natural y fsico).

FASE FENOLGICA DEL CULTIVO

Es el tiempo desde la emergencia hasta la maduracin del cultivo. Por ejemplola papa
tiene las siguientes fases fenolgicas: emergencia, brotes laterales, botn floral,
floracin y maduracin.

POBREZA

Este concepto de pobreza est fuertemente relacionado con la miseria y se debera

poder aplicar por igual en todos los pases o sociedades. Una persona considerada
pobre siguiendo este criterio se califica de la misma forma en todo el mundo. Como se
ver ms adelante es sumamente difcil, por no decir imposible, construir medidas
puras de pobreza absoluta. (Instituto Nacional de Estadistica, 2001)

VI. HIPOTESIS
La calidad del producto (papa) depende principalmente de las condiciones
climatolgicas a las que estn expuestas las plantaciones y a la oportuna intervencin
del pequeo agricultor ante cualquier evento que pueda daar al fruto; entonces se
har la implementacin de un almacenamiento para el recurso hdrico, esto con la
finalidad de revertir la situacin, para su continuo desarrollo para obtener un producto
de buena calidad.

El Per cuenta con las condiciones climatolgicas ideales adems, tambin posee un
suelo que permite el ptimo desarrollo de los cultivos; sin embargo, debido a que la
mayora de pequeos agricultores en el pas realizan sus actividades an de manera
tradicional, los cultivos no obtienen un alto nivel de calidad. Por esta razn es
necesario obtener informacin en tiempo real de las variables que pueden afectar a las
plantaciones, para poder tomar acciones necesarias tales como, nivelar las
necesidades hdricas necesarias en toda la etapa de desarrollo de las plantaciones de
mandarina.
VII MATERIAL Y MTODOS

6.1. Descripcin del rea de Estudio

El distrito de San Jos de los Molinos se encuentra ubicado en el extremo Noreste de

la provincia de Ica, sobre la interseccin del paralelo 1355'42 de latitud Sur con el
meridiano y 7540'00 de longitud Oeste, a una altitud de 535 m.s.n.m. Tiene una
extensin de 36,320 has. Que constituye el 4.6% de la extensin total de la provincia
de Ica y el 1.7% de la superficie del departamento de Ica.
Limites.

- Por el Noreste, con los distritos de Huaytara y Huancano (Huancavelica).

- Por el Noroeste, con el distrito de Humay.

- Por el Sur, con el distrito de la Tinguia.

- Por el Este, con los distritos de Santiago de Chocorvos (Huancavelica y

Yauca del Rosario).

- Por el Oeste, con los distritos de Salas y San Juan Bautista

El cercado de San Jos de Los Molinos, es capital del distrito del mismo nombre, que
forma parte de la Provincia de Ica; fue creado por ley N 5566 del 14 de noviembre de
1876. Es uno de los distritos ms antiguos; despus del distrito San Juan Bautista.

MAPA POLITICO DEL DISTRITO DE SAN JOSE DE LOS MOLINOS

Vas de acceso

El acceso al distrito de los Molinos es por la Av. Grau, carretera que atraviesa Parcona,
Tinguia, La mquina, Romanes, Santa Rosa, Pampas de la Isla, Cerrillos, Callejn
del Romero, Plaza de Armas del distrito, el recorrido total desde Ica hasta la Plaza de
Armas de los Molinos es 18 km. El distrito tiene un sistema vial de trocha carrozable
que comunica el cercado con sus diversos caseros.

Caractersticas Geogrficas

De acuerdo a la evaluacin geotcnica, el centro de los Molinos est asentado sobre

conos de deposicin de huaycos, la topografa es pendiente baja, de superficie
irregular, presentando torrenteras que podran inundarse por lodos. La carta geolgica
nos presenta una geomorfologa regional, en la que, segn nuestro parecer, muestra
ms los aspectos geogrficos que geomorfolgicos; y donde el rea de estudio
corresponde a la unidad denominada Valles. Los sedimentos aluvionales de la
torrentera de la quebrada Pitipampa, que es la cabecera de la quebrada la Yesera,
forma el cono de deyeccin ms extenso en los torrentes de San Jos de los Molinos.
En estos suelos predominan grandes boleos, en otras reas tienen una menor
cantidad por haber sufrido el arrastre de los finos limosos arenosos, por la accin de
los vientos elicos sobre suelos sueltos superficiales. En cambio, la presencia de
crcavas de distribucin muy irregular afectaran las laderas de las pequeas
quebradas donde se asientan las Comunidades de Nio de Ayav, de activarse por un
desborde de la curva y a la formacin de una pequea isla.

Hidrografa

El recurso hdrico disponible en el distrito es de dos tipos; agua superficial proveniente

del ro Ica, cuya escorrenta es de carcter estacional y cruza el distrito de Norte a Sur,
agua subterrnea, proveniente de pozos y galeras filtrantes, Actualmente el agua para
uso urbano del distrito es subterrneo de pozos y de manantiales. Dentro del distrito
existen sub cuencas (quebradas) que desembocan en el ro Ica tambin son de
carcter estacional, debido a lluvias locales especialmente en los meses de verano
(diciembre a marzo), que resultan difcilmente aprovechables debido a la pronunciada
pendiente de discurrimiento y a la brevedad de su manifestacin, especialmente en los
conos de deyeccin, la Yesera, Tortolita, entre otras. El rea agrcola del distrito es
irrigada en condiciones deficitarias porque el rgimen del ro es irregular, por no tener
un volumen de agua permanente, siendo estas temporales en los meses de enero a
marzo.
 Aguas de las dos subcuencas del distrito
desembocan al ro Ica.
Clima

Presenta una temperatura

clida en el da y fra en la noche.
La temperatura media anual es
de 22C, en el mes de febrero
presenta una temperatura
mxima de 35C, y en los meses de julio y agosto una temperatura mnima de 16C.
Las precipitaciones son mnimas en la parte baja del valle, siendo las de mayor
intensidad en la parte alta y medio a de la cuenca del ro Ica. En los meses de verano
el distrito presenta cambios en la orientacin del viento, por lo que se deduce que est
vinculado con una amplitud de llanura pre andina. La orientacin del viento es de Sur-
Oeste a Nor-Este y de Oeste a Este con una media anual de 8km/h, el viento es ms
intenso en el mes de otoo e invierno, adems la humedad media presente en la zona
es de 76%.

Temperatura

La temperatura es el elemento ms ligado en sus cambios al factor altitudinal. En el

caso de la cuenca, se ha podido apreciar que dicho elemento experimenta variaciones,
que van desde el tipo semi clido (21.1C en Ica, a 398 msnm) al tipo templado
(17.2C en Acora, a 1800 msnm); sobre los niveles altitudinales superiores, se ha
estimado que la temperatura va descendiendo. El rgimen mensual de las
temperaturas son bastantes regulares, siendo mayores en los meses de diciembre a
marzo y menores entre junio y agosto.

Aspecto Fsico

Constituido por el medio ambiente y los recursos naturales que dan origen al paisaje o
unidades de anlisis, resultantes de la interrelacin de factores y procesos. Ellos son:
clima, agua, relieve, infraestructura, poblacin, amenazas naturales y antrpicas.

Ecologa

Los recursos naturales ms importantes para su planificacin y desarrollo lo

constituyen:

El suelo, en el cercado y la zona del valle est constituido por depsitos fluvio -
aluvial y aluviales apto para uso urbano y agrcola, el rea agrcola en el distrito
es de 2 498.39 Has. Los suelos y en las zonas cercanas a los cerros son
aparentes para programas de forestacin con especies tpicas de la zona como
huarangos, molles, carrizos, etc.
El recurso hdrico, es superficial y subterrneo; el primero est constituido por
aguas del ro Ica, de carcter estacional y/o temporal (enero a marzo) y las
aguas subterrneas que son extradas por sistemas de bombeo (pozos
tubulares); son de buena calidad para el consumo domstico y para la
agricultura.
 Forestacin y bosques, son escasos por la falta de rboles y reas verdes en el
cercado y las pocas que hay estn constituidas por carrizos que se encuentran
en la ribera del ro y en El Canal La Achirana.
Fauna escasa casi nula en su mayora constituida por animales domsticos
como: ovinos, caprinos, vacunos, equino, algunas especies de aves y otros.

6.2. TIPO DE INVESTIGACIN

No experimental:

- Transaccional o transversal: Correlacional.

6.2.1. Segn del propsito:

- Descriptiva: Porque se describi las deficiencias y problemtica que presentan

los pequeos agricultores en el distrito de San Jos de los Molinos, la
importancia que stas tienen para la poblacin como componentes de su
comunidad, la percepcin de la poblacin con respecto a la gestin de las
mismas y el papel que cumplen la produccin de los cultivos.

- Explicativa: Porque se explica las condiciones en las que se realizan los

cultivos que rigen el comportamiento y desarrollo del distrito de San Jos de
los Molinos. De esta manera, la relacin que existe entre la escasez de agua y
cultivos de la papa es relevante para la conformacin de un hbitat saludable,
confortable y capaz de satisfacer los requerimientos bsicos de sustentabilidad
de la vida humana individual y en interaccin social dentro del medio urbano.

- Investigacin sustantiva puesto que se busca describir, explicar y predecir un

aspecto de la realidad, considerando los agentes externos e internos que
permitan definir la investigacin.

6.2.2. Segn el diseo de investigacin

- El diseo de investigacin es no experimental porque, se ocupa de la

orientacin dirigida a los cambios y desarrollos, tanto de la esfera de las
ciencias naturales como de las sociales. La ley de la variable nica debe
cumplirse en toda situacin experimental. Este trabajo se presenta mediante la
manipulacin de una variable no comprobada, en condiciones rigurosamente
controladas, con el fin de escribir de qu modo y por qu causa se produce una
situacin o acontecimiento particular.

6.3. DISEO DE LA INVESTIGACIN

El diseo de la investigacin fue de tipo no experimental: correlacional - transversal ya

que no se manipul ni se someti aprueba las variables de estudio

6.3.1. POBLACIN Y MUESTRA.

6.3.1.1. Poblacin: La poblacin de anlisis fueron los pequeos agricultores del

distrito de San Jos de los Molinos regin Ica.
6.3.1.2. Unidad del Anlisis: Se realiz en las parcelas de cultivo de papa en el
distrito de San Jos de los Molinos provincia de Ica.

6.3.1.3 Muestra:

Para determinar el tamao de muestra se est considerando una poblacin de 6,235

habitantes, que conforman 1247 familias en el distrito de San Jos de los Molinos.
Para determinar el tamao de la muestra se ha considerado algunos aspectos:

1. Determinar el nivel de confianza con que se desea trabajar. (Z ), donde :

z = 1.96 para un 95% de confianza o z= 1.65 para el 90% de confianza

2. Estimar las caractersticas del fenmeno investigado. Donde deberemos considerar

la probabilidad de que ocurra el evento (p) y la de que no se realice (q); siempre
tomando en consideracin que la suma de ambos valores p + q ser invariablemente
siempre igual a la unidad (1), cuando no contemos con suficiente informacin, le
asignaremos p =0 .50 q =0 .50

3. Determinar el grado de error mximo aceptable en los resultados de la

Investigacin. ste puede ser hasta del 10%; ya que variaciones superiores al 10%
reducen la validez de la informacin.

Frmula para calcular el tamao de muestra para una variable cualitativa de

poblacin finita.

Z 2 xPxqxN
n=
E2 x ( N 1 )+ PxqxZ 2
Poblacin finita < 10000 individuos

n= Tamao de la muestra
 Z= Nivel de confianza elegido. Representa las unidades de desviacin
tpica correspondientes al nivel de confianza elegido (2 o 3)

P= Proporcin de las unidades que tienen las caractersticas a observar

q= Proporcin de las unidades que no renen la caractersticas (o sea el

complemento de P)

N= Tamao de la poblacin

e= Error de estimacin

Aplicando la frmula para 1247 familias que tiene el distrito de San Jos de los
Molinos.
2
1.96 0.50 0.50 1247
n= 2 2
=293.8=294 agricultores
0.05 ( 12471 ) +0.50 x 0.50 x 1.96
3.3. DISEO DE CONTRASTACIN

Mediante la investigacin hemos podido contrastar la opinin de los estudiantes

del colegio Precursores de la Independencia Nacional y analizar los resultados
que se obtuvieron a travs de la ideologa de cada estudiante encuestado sobre
el tema del control del reciclaje de residuos slidos para obtener todo aquello, lo
adquirimos mediante la encuesta realizada a los estudiantes y despus con el
clculo de los resultados, grficos, tablas e interpretaciones que nos arrojaron,
lograremos determinar los resultados para concluir con la investigacin.

3.4. TCNICAS, PROCEDIMIENTOS E INSTRUMENTOS

3.4.1 RECOLECCIN DE DATOS

- Muestreo aleatorio Simple:

En esta tcnica, cada miembro de la poblacin tiene la misma
probabilidad de ser seleccionado como sujeto. Todo el proceso de
toma de muestras se realiza en un paso, en donde cada sujeto es
seleccionado independientemente de los otros miembros de
la poblacin.

- Encuesta:
Se realiz 3 tipos encuesta de respuesta cerrada, para el siguiente
trabajo de investigacin.
- Encuesta impacto de las de las variables climticas en los
cultivos cuencas circunlacustres de Ica.
- Encuesta para el clculo de la pobreza multidimensional en
dicho distrito.
- Encuesta para medir el riesgo de los cultivos.
Grficos:

Se usara programas de computacin para determinar datos

estadsticos.

3.4.2 PROCESAMIENTO DE DATOS

rea de estudio:
El rea donde realiz esta investigacin es el distrito de San Jos de los
Molinos en la regin de Ica.

Diseo:

Para garantizar la confiabilidad de los resultados, de la poblacin de

294 agricultores que encuestados en el distrito de San Jose de los
Molinos que cumplen con los requisitos, es decir que se encuentren
cultivando en dicha rea de investigacin. Se proceder a escoger un
horario de clase en el que haya mayor concurrencia de pobladores, y se
les invitara a participar de la investigacin, explicndose de que se
tratara, si se diera el caso en el que no se realizaran todas las
encuestas se pasara a escoger otro horario para lograr completarlas.
Una vez informado sobre el contenido de la encuesta, la investigadora
se cerciorara de que hayan comprendido realizando preguntas abiertas.
Lo siguiente ser comenzar la encuesta, haciendo las preguntas, o
entregndose al participante el cuestionario e indicndoles cmo
llenarlo. Para el anlisis de los datos se utilizara el programa
matemtico y de manejo de datos. La informacin fue procesada con el
programa Microsoft Office Excel, Word, bloc de notas, etc. Donde se
elaboraron tablas y grficos establecidos para observar con exactitud
los resultados.
 PROPUESTA DE DISEO DE RESERVORIO HIDRICO PARA RIEGO
Para llevar a cabo la construccin del reservorio, es necesario realizar una minuciosa
observacin en el lugar que nos permita conocer los pros y contra que se generara al
llevar a cabo dicha implementacin. Como ya anteriormente se haba mencionado en
el informe, para abastecer de agua a una poblacin se debe realizar un estudio muy
cuidadoso ya que compromete a la vida de las personas, en este caso nuestra
propuesta de diseo de reservorio solo es para abastecer de agua a los cultivos que
se encuentran en el distrito de san Jos de los molinos que actualmente estn
padeciendo de la falta de recurso hdrico, estos son (papa, maz), los factores que
intervienen en ante esta escasez de agua en Ica y mayor aun en san Jos de los
molinos, es la temperatura, precipitaciones mnimas, etc..
Por ello nos planteamos en estudiar los requerimientos que se necesita para abastecer
de agua a una poblacin del cual dependen de sus cultivos para sobrevivir, ya que es
la nica actividad econmica que manejan bien. La poblacin en san Jos de los
molinos abarca una extensin de 36320 has, pero solo el 7.2% de toda la extensin se
dedica a la agricultura, es por ello que al tener dicha referencia en nmero podemos
calcular la cantidad de agua que se requiere para el cultivo de papa y maz en poca
de estiaje, aplicando tecnologas que permitan explorar y explotar el recurso hdrico
teniendo en cuenta la ubicacin (tipo de suelo y altura) as como tambin el tipo de
riego que emplean para lo cual este consta de (riego por inundacin y goteo) debido a
que son una poblacin que no cuenta con suficiente capital para abastecerse de un
mejor tipo de riego, ellos optan por continuar con la tradicional tcnica de riego por
inundacin lo que es importante que tomemos en cuenta para calcular el volumen de
agua requerido.
El planeamiento hidrulico deber determinar los parmetros siguientes:
o Cdula de cultivo y rea de riego.
o Caudales mensuales de riego y caudal mximo de captacin.
o Familias beneficiadas.
o Planteamiento de las obras de ingeniera y la eficiencia del sistema de
riego grfico del esquema hidrulico.
o Modalidades de distribucin del agua entre los usuarios.
o Modalidades de aplicacin del riego y mdulo de riego.
Diseo de obras
El diseo de las obras de ingeniera comprender:
Obras que incrementan la disponibilidad hdrica o de produccin de agua, que
comprenden las obras proyectadas, cuando la fuente de aguas superficiales en un ro
y en la propia cuenca son insuficientes y por tanto se recurre a otras fuentes de agua
que para su disponibilidad requieren obras especficas.
Como son:
- Regulacin de cuencas mediante embalses.
- Bombeo de acuferos (agua subterrnea).
- Captacin de agua sub-alveas (aguas que discurran subterrneamente
por el lecho del ro).
- Canales de transvase de cuencas.
Puntos crticos para la implementacin del reservorio
Volumen de almacenamiento del reservorio (m3)
Caudal de entrada y salida (m3/s)
Tiempo que demora en llenar el reservorio

Dato: para el cultivo de papa se requiero un volumen aproximado de (5000-7000)

m3/ha/campaa, donde una campaa consta de 3-4 meses. Calculando una extensin
de cultivos de 2915 ha.

- Para las 2915 ha se requieren de 14575000 m3/campaa

- Semanalmente se requiere de 910937.5 m3
- Cantidad de agua diaria requerida para los 2915 ha es de
130133.9 m3
- 1 semana requiere de 312.5 m3/ha
- 1 ha requiere de 44.64 m3/dia
- 1 ha requiere de 1.8 m3/h/dia

la poca de estiaje coincide con el tiempo de campaa de cultivo de papa en

san Jos de los molinos, para ello tomaremos en cuenta que las fechas de
(abril-julio) donde se estara procediendo con el abastecimiento de agua.

Estructura de reservorio para riego

 Las medidas calculadas para el llenado de agua en el reservorio es de
(7.00 m x 4.00 m x 2.80 m) lo cual significa que el reservorio tendra una
capacidad de 78 m3

Cuencas suministradoras de agua a Ica

Ubicacin del reservorio
VII. RESULTADOS

A. ENCUESTA IMPACTO DE LAS VARIABLES CLIMATICAS EN LOS

CULTIVOS-CUENCAS CIRCUNLACUSTRES DE ICA.

1. A tu concepto, que variables climticas estn aumentando o

disminuyendo en el impacto a tus cultivos: TMX, TMIN, VIENTO,
HELADAS, GRANIZADAS, OTROS etc.

TMAX TMIN VIENTO HELADAS GRANIZADA OTROS TOTAL

3 15 3 9 0 0 30

f hi pi
TMAX 3 0.1 10%
TMIN 15 0.5 50%
VIENTO 3 0.1 10%
HELADAS 9 0.3 30%
GRANIZO 0 0 0
OTROS 0 0 0
TOTAL 30 1 100%

Object 7

El 0.5 es la fraccin de los 30 agricultores encuestados en el distrito de San Jos de

los Molinos en la regin Ica, resulto ser el ms afectado por la Tmin. en el cultivo de
papa.
 2. Sabe qu hacer ante la ocurrencia eminente de las temperaturas
mximas, lluvia fuerte (inundaciones), y otros?

NO SABE QUE HACER APLICA PLAGUICIDAS TOTAL

24 6 30

f hi pi
NO SABE QUE HACER 24 0.8 80%
APLICA PLAGUICIDAS 6 0.2 20%
TOTAL 1 100%

Object 9

El 80% de los agricultores del distrito de San Jos de los Molinos no saben qu hacer ante un
evento climatolgico.

3. Usted y su comunidad estn organizado, para afrontar y salir del

desastre?

si no TOTAL
17 13 30

f hi pi
Si 17 0.57 57%
No 13 0.43 43%
TOTAL 30 1 100%
 Object 11

El 0.57 es la fraccin de los agricultores del distrito de San Jos de los Molinos que si
estn organizados ya sea con ingenieros particulares, ONG, apoyo distrital para
afrontar un desastre, mientras que el 0.43 es la fraccin que no est organizado.

4. Recibe actualmente algn tipo de informacin climtica que utilice en

la gestin agrcola de los cultivos?

si no TOTAL
17 13 30

f hi pi
Si 17 0.57 57%
No 13 0.43 43%
TOTAL 30 1 100%

Object 13

El 57% de los agricultores encuestados en el distrito de San Jos de los Molinos,

actualmente si recibe algn tipo de informacin climtica que utilice en la gestin
agrcola de los cultivos, ya sea con ingenieros particulares, ONG, apoyo distrital.

5. Cree usted que si se tuviera informacin climtica mejorara sus

actividades agrcolas?

si no TOTAL
30 0 30
 f hi pi
Si 30 1 100%
No 0 0 0%
TOTAL 30 1 100%

Object 15

El 100% de los agricultores encuestados en el distrito de San Jos de los Molinos,

creen que si tuviera informacin climtica mejorara en la produccin de sus cultivos.

6. Por falta de informacin climtica en los ltimos 5 aos En qu

porcentaje estima las prdidas en su cultivo?

% PERDIDA PAPA
ENTRE 10% Y 15 % 19
20% 6
30% 4
Ms del 30% 2
TOTAL 30

% PERDIDA f hi pi
ENTRE 10% Y 15 % 19 0.61 61%
20% 6 0.19 19%
30% 4 0.13 13%
Ms del 30% 2 0.07 7%
TOTAL 30 1 100%
 Object 17

El 61% de los 30 pobladores encuestados de San Jos de los Molinos, en la regin

Ica, resulto ser el ms afectado el cultivo de papa, ya que requiere de mucha agua,
fertilizantes y por falta de orientacin agrcola cuando se presenta variabilidad
climtica.

7. Cul es el costo de produccin por hectrea de (semilla, abono,

insecticida, plaguicida, mano de obra, maquinaria, etc?

PRESUPUESTO S/ PAPA MAIZ PALLARES VID

10000 - 15000 16 6 3
15000 40000 11 4 1
40000 80000 3
80000 - 220000 0 2 (2 hectreas) 1(2 hectreas)
TOTAL 30

COMO
INFORMACION
ADICIONAL

S/ f hi pi
10000 - 15000 16 0.53 53%
15000 40000 11 0.37 37%
40000 80000 3 0.1 10%
80000 - 220000 0 0 0%
TOTAL 30 1 100%
 Object 20

El 53% de los 30 agricultores encuestados en San Jos de los Molinos, menciona que
su costo en produccin para el cultivo de la papa por hectrea (semilla, abono,
insecticida, plaguicida, mano de obra, maquinaria, etc) invierten entre un intervalo de
10000 a 15000 nuevos soles.

8. Indique en qu poca del ao siembra y cosecha sus cultivos.

siembra de papa en invierno
Siembra-mes promedio Cosecha- mes promedio
Abril - Mayo Agosto - Octubre

MESES Abril - Mayo Agosto - Octubre

SIEMBRA - COSECHA 30 30
TOTAL 30 30

Object 23

Se determina que los 30 agricultores encuestados en San Jos de los Molinos, que
representa 100% de la muestra, nos informa sobre la poca de siembra de la papa es
entre Abril y Mayo; mientras que, la cosecha de la papa es entre Agosto y Octubre;
debido a un cambio en las temporadas de lluvias y temperaturas mximas.

9. Actualmente en qu fase de crecimiento est su cultivos y cules son

las deficiencias que est evidenciando respecto al clima?

FASE FENOLOGICA PAPA

Germinacin 0
Crecimiento 7
Floracin 23
Cosecha 0
TOTAL 30
 FASE FENOLOGICA fi hi pi
Germinacin 0 0 0%
Crecimiento 7 0.23 23%
Floracin 23 0.77 77%
Cosecha 0 0 0%
TOTAL 30 1 100%

Object 25

En estos momentos el 77 % del cultivo se encuentra en la fase fenolgica de la

floracin segn los datos obtenidos en campo, lo cual indica que no puede ser
afectado por los cambios climticos, mientras que el 23% de los encuestados nos
informaron que sus cultivos de la papa an se encuentran en la fase de crecimiento
(nos dijeron que faltaba poco para su flor).

10. Cuntos miembros de su familia se dedican a la labor agrcola

Intervalos Labor Agrcola

Pagan Peones 9
13 16
35 1
5-9 4
TOTAL 30
f hi pi
Pagan Peones 9 0.3 30%
13 16 0.54 54%
35 1 0.03 3%
5-9 4 0.13 13%
TOTAL 30 1 100%
 Object 27

El 54% de los 30 pequeos agricultores encuestados en el distrito de San Jos de los Molinos,
informaron que tienen entre 1 y 3 miembros de su familia que se dedican a la labor agrcola,
mientras que el 30% de los encuestados nos informan que pagan peones para poder hacer el
cultivo de la papa.

11. Indicar si el ingreso familiar es producto de la actividad agrcola o de otras

actividades econmicas
S/ AGRICOLA PAPA
SI 22
NO 2
OTRAS ACTIVIDADES 6
TOTAL 30

S/AGRICOLA U OTRAS f hi pi
SI 21 0.7 70%
NR 3 0.1 10%
OTRAS ACTIVIDADES 6 0.2 20%
TOTAL 30 1 100%

Object 30

El 0.7 es la fraccin de los 30 agricultores encuestados en el distrito de San Jos de los

Molinos, nos informan que el ingreso familiar es producto de la actividad agrcola, mientras
que 20% dice que es de otras actividades.
 12. Indicar cuantos miembros de su familia han concluido sus estudios
EDUCACIN
En Proceso 3
Primaria completa 8
Secundaria completa 4
Estudios truncados 15
TOTAL 30

EDUCACIN f hi pi
En Proceso 3 0.1 10%
Primaria completa 8 0.27 27%
Secundaria completa 4 0.13 13%
Estudios truncados 15 0.5 50%
TOTAL 30 1 100%

Object 32

El 50% de los 30 agricultores encuestados en el distrito de San Jos de los Molinos, nos
afirman que los miembros de sus familia tiene los estudios truncados no los terminaron
por falta de ingreso econmico, mientras que solo el 13% tienen la secundaria completa,
por otro lado el 10% menciona que los miembros de su familia estn en proceso de
educacin.

Determinar el riesgo mediante la siguiente frmula:

Riesgo=Amenaza x Vulnerabilidad

RELACION DE ENCUESTADOS EN EL DISTRITO DE SAN JOSE DE LOS MOLINOS ICA

 Sensibilidad Capacidad
Encuestado Amenaza Exposicin del Cultivo Respuesta
Joel Araujo Melendez 2 2 2 2
Alberto Solis Mestares 1 2 2 2
Jose Acua Carmona 1 2 1 2
Clara Mendoza Solis 1 2 2 2
Juan Belgar Montes 1 2 3 2
Enit Cueva Flores 2 2 2 2
Daniel Castillo Vega 2 2 2 1
Alain Tocto Molina 2 2 1 1
Fidel Herrera Tume 1 1 2 1
Deyvi Sanchez Palacios 1 3 1 1
Jota Melendez Caari 2 2 2 3
Dayani Buiza Acero 3 2 2 1
Lola Patilla Solis 2 1 3 2
Margot Palacios Solis 1 2 2 3
Victor Perez Guerrero 1 2 2 2
Abran Franco Mendoza 1 2 2 1
Daniel Ochoa de la Cruz 2 1 1 1
Eufracio Garrido Navea 2 1 1 2
Ricardo Torres Luna 1 2 2 2
Nataly Molina Cruz 1 2 2 2
Randy Joel Solis 1 2 2 2
Victoria Poclin Rojas 2 2 1 2
Barbosa Ramirez carlos 2 2 2 1
Juan Lopez Cruz 2 2 1 1
Edilberto 1 2 2 1
Narciso Roman 1 1 1 1
Efrain Candiotti T. 2 2 1 2
Cesar Rojas 2 1 2 1
Angel Bustamante 2 1 2 2
lorio Fuentes Rivera 2 1 1 1
Dennis Hurtado Rivera 1 1 1 2
1.548387 1.7419354
PROMEDIO 1 8 1.70967742 1.64516129
REDONDEO 2 2 2 2

PESO VALORES

ALTO 3

MEDIO 2

BAJO 1

1- Hallamos la vulnerabilidad.
 Sensibilidad de Cultivo
Vulnerabilidad=Exposicin x
Cap . de Respuestadel Cultivo(resiliencia)

2
Vulnerabilidad=2 x = 2
2

2- Hallamos el Riesgo

Riesgo=Amenaza x Vulnerabilidad Riesgo=2 x 2 Riesgo=4

B. ENCUESTA SOCIAL

Tabla de preguntas del Excel

Preguntas Valores
ALTO(A) MEDIO(M) BAJO(B) Resultado por
pregunta
N1 25% 50% 25% M
N2 65% 20% 15% A
N3 15% 15% 70% B
N4 54% 23% 23% A
N5 15% 60% 25% M
N6 20% 14% 66% B
N7 0% 0% 0% B
N8 10% 70% 10% M
N9 20% 11% 69% B
N10 75% 20% 5% A
N11 5% 85% 10% M
N12 5% 90% 5% M
N13 35% 60% 5% M
N14 50% 30% 20% A
N15 65% 15% 20% A
N16 40% 55% 5% M
N17 30% 65% 5% M
N18 5% 30% 65% B

Valores de los Niveles

ALTO MEDIO BAJO
3 2 1
PROMEDIO:

P = (M+A+B+A+M+B+B+M+B+A+M+M+M+A+A+M+M+B)/ N de Preguntas

P = (5 X 3) + (5X1)+ (8X2) / 18

P = 36/18

P = 2 (Promedio de valor medio)

Por lo tanto:

El nivel de pobreza que obtuvimos nos result medio (2), mediante los
porcentajes sacados de las encuestas realizadas en el distrito de San Jos de
los Molinos en la regin de Ica.

RIESGO POBREZA
MEDIO MEDIA

EDUCACIN
Secundaria Completa 7
Secundaria Incompleta 23

INDICE DE POBREZA

Se
cu
nd
ari
a
Co
m
ple
ta;
23.
EDUCACIN
33
%

Se
cu
nd
ari
a
Inc
o
m
ple
ta;
76.
67
%

SALUD

Cuntos miembros del Hogar Presentan enfermedades o malestares

crnicos?

SALUD
SI NO NO RESPONDE
13 10 7
ENFERMEDAD f hi pi
SI 13 0.44 44%
NO 10 0.33 33%
NO RESPONDE 7 0.23 23%
TOTAL 30 1 100%
En cuanto a salud nosotros consideramos que el 36 % estn bien de salud; el 24 %
tienes enfermedades gastrointestinales dentro de estas el 2% llego hasta muerte
infantil por intoxicacin alimentaria y el 40 % no se ha dado cuenta si poseen algn
sntoma alarmante por falta de informacin
 NIVELES DE VIDA

NIVELES DE VIDA
Electricidad 25
Sanidad 23
Agua Potable 24
Material de Construccin 17
Combustible de cocina 21
Posesin de activos 20

NIVELES DE VIDA
El ectri ci dad
Sani dad
15.38% 19.23% Agua Potabl e
16.15% Materi a l de Construcci n
17.69% Combustibl e de coci na
13.08% Poses i n de a ctivos
18.46%

POBREZA
EDUACIN 10%
SALUD 15%
NIVELES DE VIDA 17%
TOTAL 42%

POBREZA
18%
17%
16%
15%
14%
13%
12%
11%
10%
9%
8%
7%
6%
5%
4%
3%
2%
1%
0%
EDUACIN SALUD NIVELES DE VIDA
A travs de las encuestas realizadas el total de pobreza que hay en el distrito San
Jos de los Molinos, regin Ica es Medio, ya que se puede apreciar en las tablas con
un 42% de pobreza.

VIII. DISCUSIN
Como pudimos observar de las estadsticas de las encuestas, existe una gran
variedad de riesgo involucrado en la variabilidad y el clima.
Muchos de los agricultores se niegan a continuar con su produccin debido a la
falta de conocimientos o informacin climtica.
La incidencia de las enfermedades debido a las condiciones del clima es
moderadamente alta.
La pobreza hallada se encuentra en un estndar medio con valor de 42%.

IX. CONCLUSIONES
Mediante los datos recogidos en campo del distrito de San Jos de los Molinos
podemos afirmar que el principal problema que aqueja para el desarrollo de la
agricultura en el pequeo agricultor es la escasez de agua, debido a ello que en
ocasiones se apreci las perdidas en los cultivos de la papa.

Con la implementaciones de un reservorio hdrico que suministre agua al cultivo de

papa, en todas sus fases fenolgicas podremos incrementar la produccin en el
pequeo agricultor en el distrito de San Jos de los Molinos, ya que el recurso hdrico
que se usa para el riego de sus cultivos es tomada de la poza de la achirada pero no
este recursos no abastece para todas las parcelas de produccin de la papa, la cual
obligan a los agricultores comprar agua suministradas por camiones cisternas.

El grado de pobreza que se estim mediante la encuesta en el pequeo agricultor en

el distrito de San Jos de los Molinos fue de un 42% afirmado como una pobreza
media.

El riesgo que presentan los cultivos de la papa en el distrito de San Jos de los
Molinos es un riego medio. La lluvia, helada y las temperaturas fuertes son causantes
de que no haya un buen desarrollo econmico en la localidad, la poblacin no cuenta
con un desarrollo sostenible.

Es debido a esto que se puede concluir que uno de los principales factores para que
los esfuerzos de produccin en la poblacin de SAN JOSE DE LOS MOLINOS tenga
xito, es que las personas tomen capacitaciones con profesionales del campo que
tenga un conocimiento respecto a la diferentes medidas de prevencin y el
aprovechamiento de los cultivos tenga una buena produccin y que sea prolongado a
futuro para su economa.

X. RECOMENDACIONES
Es necesario desarrollar ms programas para los distritos de la regin Ica,
necesitan ms informacin de cmo combatir los problemas medioambientales
que se nos estn presentando.

Organizar talleres y campaas para hacer el uso adecuado de agua en el riego

de los cultivos de la papa y poder disear tcnicas para poder almacenar el
 recurso hdrico para poder cultivar en temporadas que no brinde agua la
cuenca del rio Ica.

Disear campaas de apoyo ya que muchas familias viven en bajas

condiciones.

Organizar charlas con informacin para los pequeos agricultores, ya que nos
dimos cuenta que no tienen las tcnicas para afrontar las heladas,
temperaturas mximas, lluvias, etc.

Organizar campaas de apoyo para que los campesinos empiecen a

implementar tecnologas para que ya no tengan problemas con sus cultivos.

Generar capacitaciones de enseanzas de habilidades tcnicas, para que la

gente del pueblo no dependa de sus cultivos, tambin se puedan aprovechar y
ayudarse con otros trabajos.

Siempre es bueno hacer una buena siembra en su mes respectivo para poder
tener una buena cosecha al final del transcurso de los meses.

Brindar talleres y asistencia cuando se presente un fenmeno climtico y

ensear qu medidas de proteccin para su cosecha puede tomar, adems de
organizarse con las autoridades encargadas.

Realizar ventas de mercaderas hechas a mano, o crear material artesanal

para su respectiva venta como ingreso extra para el beneficio familiar.

XI.REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

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ANEXOS
 INSTRUMENTO N 01: ENCUESTA IMPACTO DE LAS VARIABLES CLIMATICAS EN LOS
CULTIVOS-CUENCAS CIRCUNLACUSTRES DE PUNO

1. A tu concepto, que variables climticas estn aumentando o disminuyendo en el

impacto a tus cultivos: TMX, TMIN, VIENTO, HELADAS, GRANIZADAS, OTROS
etc.

Aumentando Disminuyendo

2. Sabe que hacer ante la ocurrencia eminente de las temperaturas mximas,

lluvia fuerte (inundaciones), y otros?
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

3. Usted y su comunidad estn organizado, para afrontar y salir del desastre?

Si No

4. Recibe actualmente algn tipo de informacin climtica que utilice en la

gestin agrcola de los cultivos?

SI NO

5. Cree usted que si se tuviera informacin climtica mejorara sus

actividades agrcolas?
 SI NO

6. Por falta de informacin climtica en los ltimos 5 aos En qu porcentaje

estima las prdidas en su cultivo?

0% 10% 20% 30% ms de 30%:_40

PAPA:

QUINUA:

CEBADA:

7. Cul es el costo de produccin por hectrea de (semilla, abono,

insecticida, plaguicida, mano de obra, maquinaria, etc?

S/.

x
PAPA:

MAIZ AMARIL:

VID :

8. Indique en qu poca del ao siembra y cosecha sus cultivos

Cultivo - Estacin Siembra - mes Cosecha - mes

Papa - Invierno ______________ ________________

Papa - Verano ____________________ ____________________

Maz - Invierno ___________________ _____________________

Maz- Verano ____________________ ____________________

Pallares - Invierno _____________________ ____________________

Pallares - Verano ____________________ ____________________

9.- Actualmente en qu fase de crecimiento est sus cultivos y cules son las deficiencias que
est evidenciando respecto al clima?
10. Cuntos miembros de su familia se dedican a la labor agrcola

11. Indicar si el ingreso familiar es producto de la actividad agrcola o de otras

actividades econmicas
12. Indicar cuantos miembros de su familia han concluido sus estudios
 FICHA DEL PREDIO ENCUESTADO

Propietario:_ ____________________________________________________

Telfono: ____________________e-mail:_____________________________________________

Recinto: ___ANEXO: ____________

Parroquia:___________________________________________

Ciudad: ____ ______________________Localidad:__________________DISTRITO: ________

Provincia: _____ _________________Regin:______________________________________

Nmero de hectreas en produccin: Papa:___________ _maz:_________

:___________

Organizacin a la que pertenece:_________ __________________________________________

Telfono de la organizacin:________________________e-
mail:_____________________________________

Coordenadas aproximadas del predio: (grados, minutos y segundos)

Latitud:_____ __________________________________________________________________

Longitud:____ _________________________________________________________________

Latitud:

Encuestador:____ _______________________________________________________

Fecha de la encuesta:____ __________________________________________________________

INDICADORES Y DIMENSIONES PARA EL CALCULO DEL ACTUAL REGIMEN DE TENENCIA DE LA TIERRA

Dimensin Indicador Pregunta Peso Porcentaje

Uso de la Tierra Alto
Propiedades y seguridad Qu porcentaje de la propiedad est
jurdica debidamente saneada? Medio
Bajo
Reparticin de la tierra Alto
Cmo se reparte la tierra? (Parcelas, y
(latifundio, minifundio Medio
cuanto mide cada parcela?
parcelas, etc.). Bajo
Alto
Qu porcentaje de tierras dedican a la
Uso ganadero Medio
ganadera?
Bajo
Uso agrcola Qu porcentaje de tierras son de uso Alto
agrcola? Medio
Bajo
 Alto
Qu porcentaje de tierras estn
Tierras cultivadas Medio
cultivadas?
Bajo
Alto
Qu porcentaje de tierras son
Abandono de la tierra Medio
abandonadas?
Bajo
Alto
Actividades Criadero de truchas Caractersticas Medio
Econmicas Rurales
(agregar ms Bajo
actividades si Alto
existieran) Turismo Caractersticas Medio
Bajo

INDICADORES Y DIMENSIONES PARA EL CALCULO DE POBREZA MULTIDIMENSIONAL

Dimensin Indicador Pregunta Peso Porcentaje

Cuantos miembros del hogar han Alto
Ao de escolaridad completado estudios (primaria, Medio
secundaria, superior y otros). Bajo
EDUCACIN
Alto
Cuntos nios de educacin bsica
Matricula infantil Medio
asisten a la escuela?.
Bajo
Alto
Cuntos nios de la familia han
Mortalidad infantil Medio
fallecido?.
Bajo
Salud
Cuantos miembros del hogar Alto
Incidencia de
presentan enfermedades o Medio
enfermedades
malestares crnicos?. Bajo
Niveles de vida Alto
Las viviendas cuentan con
Electricidad Medio
electricidad?.
Bajo
Sanidad La vivienda cuenta con desage, Alto
 Medio
conexin a red pblica?.
Bajo
Alto
La vivienda tiene acceso a Medio
Agua potable
abastecimiento de agua potable?
Bajo

De qu manera material es la Alto

Material de construccin vivienda? El piso es de tierra, arena Medio
cemento?. Bajo
Alto
Utilizan carbn , estircol lea ,
Combustible de cocina Medio
combustible ,etc.
Bajo
Alto
Tiene tv, radio bicicleta, moto,
Posesin de activos Medio
refrigerador, camin o carro.
Bajo