Proyecto de Inversin y Comercializacin de Aguardiente

MAPANAGUA
Danilo Javier Galarza Villota
Facultad de Economa y Negocios (FEN)
Escuela Superior Politcnica del Litoral (ESPOL)
Campus Gustavo Galindo, Km 30.5 Va Perimetral
Apartado 09-01-5863. Guayaquil, Ecuador.
djgalarz@espol.edu.ec
Ing. Patricia Valdiviezo
pvaldi@espol.edu.ec

Resumen

El proyecto se basa en la inversin de una empresa que se dedicara a la produccin y comercializacin

de una bebida alcohlica que es muy demandada en los pueblos cercanos a la ciudad de Cuenca y que
mucha gente del resto del pas no sabe que existe, y de la cual queremos hacer una oportunidad de
negocio que nos permita en un primer plano un sueo de jvenes emprendedores y la de mejorar nuestro
estilo de vida y la de nuestros colaboradores. MAPANAGUA a diferencia de las bebidas sin alcohol que
se expenden en nuestro pas tiene la ventaja de se un puro tradicional en la parte donde esta bebida se la
consume ms, ventaja de la cual nosotros podemos tener un impulso para llevar adelante nuestro
proyecto. Nuestro proyecto tiene como objetivo llegar a cubrir todo el territorio Ecuatoriano,
aprovechando las bondades del clima para la siembra de la caa de azcar (materia prima principal) y
el reconocimiento y tradicin que tiene esta bebida para nosotros. Luego de haber cubierto los mercados
que inicialmente nos propusimos, precisaramos un anlisis relacionado a la aceptacin de nuestros
productos en otros lugares no tan poblados del pas pero que de igual manera son clientes que queremos
alcanzar
.

Palabras claves: Empresa procesadora y comercializadora de productos derivados de soya.

Abstract
The project is based on a company's investment wich itll dedicate to produce and commerce an alcoholic
beverage that is very demanded at the close towns to the city of Cuenca and many people of the rest of
the country dont know about it, and we want of whom to do an opportunity of business that dream of
young enterprising people in order to improve our lifestyle and also our collaborators. MAPANAGUA
unlike the non alcoholic drinks that are expended at our country has the advantage to be in life purest
process in the part where it is more consumed, advantage of whom we can have an impulse to carry on
our project. Our project aims at coming to cover all of the Ecuadorian territory, making good use of the
goodnesses of the climate for the planting of sugar cane ( principal raw material ) and recognition and
tradition that this drink has for us. Right after having covered up the markets that initially we set
ourselves, we would specify an analysis once the approval was related of our products in another place
not so populated of the country but that in kind they are customers that want to fit.

Keywords: Escriba nuevamente las palabras claves en ingls.This project is based on the creation of a
 I. normas sanitarias, sin (mapanagua) en el Determinacin de
embargo obtener la Ecuador. las Necesidades y
INTRODUCC ansiada caa de Fuentes de
IN azcar la cual genere Informacin
el mejor sabor es lo
Producir aguardiente ms complicado en la En este proyecto el
consiste bsicamente produccin, mas aun mtodo de
en el proceso de cuando el objetivo del investigacin fue
destilacin de la caa producto es brindar el conclusivo, porque
de azcar, de hecho mejor aguardiente, nos permite obtener
este es el punto con la mejor calidad y informacin que nos
primordial en el cual mejor sabor. Organigrama.- ayuda a evaluar
se basa nuestro hiptesis especficas
producto, dicho de la zona de nuestro
proceso cuenta con un mercado. En este caso
sin nmero de II. ESTUDIO el mtodo ms
procesos, de los adecuado fue la
cuales creemos que al ORGANIZAC investigacin
momento de la IONAL descriptiva
produccin podran (encuestas), la cual
generar problemas Misin Produccin y nos permite conocer
pueden ser: comercializacin de las caractersticas de
una bebida alcohlica los consumidores.
- Falta de materia utilizando el
prima: la cual consta conocimiento y Este grupo realiz las
con la caa de azcar experiencia de encuestas tanto en
optima para la nuestros artesanos casas de futuros
destilacin. con productos de consumidores, como
-Externalidades en la calidad, innovadores, en lugares pblicos en
recoleccin de la y ecolgicos los sectores de
materia prima: provenientes de la Guayaquil como los
desacuerdos caa de azcar y alrededores de las
comerciales, compuestos naturales. provincias.
transporte, desastres Nuestra filosofa de II:
naturales, problemas empresa se basa en el Cada tem de la
polticos. desempeo de un
INVESTIGAC encuesta fue
-Deficiencia en la comercio igualitario, IN DE estructurada con
distribucin: difcil lo que implica buenas MERCADO preguntas cerradas y
acceso a ciertas reas relaciones y un trato de eleccin mltiple,
a distribuir. equitativo hacia Perspectiva de la donde los encuestado
-Desechos de caa nuestros proveedores Investigacin fueron capaces de
por no encontrarse en as como un esfuerzo elegir solo una
ptimas condiciones. mutuo para conseguir Licores S.A Como alternativa y esto nos
-Obtencin de un crecimiento una empresa nueva en ayuda a analizar sus
permisos para su sostenible de nuestra el mercado nos respuestas fcilmente
distribucin. empresa y la de encontramos en la mediante el uso de
-Problemas con la nuestros disyuntiva de lanzar o SPSS.
maquinaria a colaboradores. no el producto
utilizarse. Mapanagua,
. dependiendo de la
Destilar la caa de aceptacin o acogida
azcar no es un Visin.- Ser la que esta puede tener,
proceso nico, de empresa lder de y dicha informacin Requisitos de la
hecho en gran parte Elaboracin y se pretende obtener Investigacin
de la Regin lo hacen distribucin de mediante la
de manera artesanal y bebidas alcohlica investigacin de Para realizar las
lo expenden si proveniente de la caa mercado realizada a encuestas tomamos en
permisos de de azcar travs de encuestas. cuenta la poblacin en
distribucin ni general de la ciudad
de Guayaquil,
tomando en siguientes variables: Las materias tienen la
consideracin que no geogrfica, primas se oportunidad
toda la poblacin demogrfica, encuentran de adquirir
puede consumir licor, comportamiento, disponibles nuestro
puesto que por ley psicogrfico. El inclusive producto
solo aquellas personas Mapanagua es el dentro de Se presenta
mayores de 18 aos lo resultado de la ms nuestra como un
pueden realizar esto rigurosa seleccin de provincia, la producto
quiere decir sin caa de azcar as regin costa natural,
distincin de edad, como de los procesos proporciona provenientes
estado civil, gnero y de destilacin ms gran de nuestra
de todos los sectores cuidadosos de la cantidad de identidad
de la ciudad. misma. caa. nacional, por
La industria ende los
Por lo tanto con el fin de licor en consumidore
de seguir ofreciendo nuestro Pas s se vern
III.PLAN DE un producto de no muestra tentados en
calidad se va utilizar inters por probar una
MARKETING los medios ms este tipo de bebida
ESTRATGI idneos a fin de evitar licor, y ms creada por
CO cualquier tipo de bien se varias
contaminacin y encuentra culturas de
Nos propondramos garantizar al estancado en nuestro pas.
iniciar con la consumidor una los pueblos y Este tipo de
produccin de nuestra bebida alcohlica valles. bebida
bebida a nivel local natural como solo Contamos alcohlica no
(Guayaquil) ya que licores S.A puede con un ha tenido la
por ser un mercado ofrecer. capital oportunidad
grande nos permitira humano de ver la luz,
ANALISIS FODA consiente de nuestra
tener una idea clara
de cual seria nuestro la compaa
Fortalezas preparacin dar a
alcance a nivel
nacional para luego de este licor, conocer esta
ingresar en el resto de que adems bebida,
Bebida de
ciudades grandes del han agregado mejorarla,
fcil
resto del pas hasta otros producirla a
adquisicin
cubrir en su totalidad componentes nivel local.
en cualquier
todo el territorio que le
supermercad
propuesto. brindan un
o, el
sabor nico. Debilidades
individuo se
Luego de haber siente
cubierto los mercados No se
motivado a Oportunidades cuenta con
que inicialmente nos su compra ya
propusimos, una gran
que se Los mayores cantidad de
precisaramos un encuentra
anlisis relacionado a de 18 aos capital.
disponible pueden Al inicio del
la aceptacin de sin tener que
nuestros productos en consumir negocio es
viajar. bebidas difcil contar
otros lugares no tan Se presenta
poblados del pas alcohlicas, con la lealtad
como un siendo as, del
pero que de igual licor libre de
manera son clientes manejamos consumidor,
qumicos, un intervalo existen
que queremos ms bien es
alcanzar. de productos ya
natural y de consumidore posesionados
empaque s con edad en el
Para seleccionar
ecolgico, de 18 aos a mercado.
nuestro segmento
conservando 50 aos, Limitaciones
tomamos en
as su sabor quienes en los
consideracin las
natural.
 canales de materias primas o personal anteriormente en casi
distribucin, primas no necesario para la todas las zonas de
por ser un son muy preparacin del licor, nuestro Pas se da la
producto de elevados. los costos como son caa de azcar,
carcter Existe una las maquinarias e entonces dicho
masivo. gran instalaciones tienen mercado no se
No se cuenta cantidad de un valor muy encuentra manipulado
con un productos elevador y ms aun por un sector o por un
proceso sustitutos en cuando se trata de solo proveedor, ms
industrial a el mercado. realizar la produccin bien como materia
gran escala Quedar a grandes escalas, tal prima la caa de
en relacin renegado en vez es por esta razn azcar es de fcil
de las el mercado que el expendio de adquisicin, los
grandes de bebidas este licor se encuentra precios son tentativos
industrias alcohlicas, estancado en ciertos e inclusive resulta
Para existen lugares de la muchas veces de fcil
empezar el grandes poblacin, debido a comparacin.
negocio solo compaas que si bien existe la Debido a que los
se producir en nuestro experiencia para su proveedores no
una clase de Pas. elaboracin, no se controlan los precios
bebida en un Externalidad cuenta con el capital de la materia prima
solo tamao es o declives suficiente o necesario ms importante de
de 375cm3. que para poder distribuirlo nuestro producto y
El dificulten la en grandes dotaciones que sean varias las
conocimient obtencin de Rivalidad opciones al momento
o en la las materias entre los de poder adquirirlo
fabricacin primas. competidore obtenemos como
de Polticas de s: conclusin de que
aguardiente Estado que Mapanagua se
no es un amenacen a Para una empresa mantendr a costos
proceso de la productora de regulados y a una
difcil produccin o derivados de soya no oferta constante.
fabricacin en el precio ser difcil competir
de hecho de nuestro en un mercado o en Poder de
muchos producto lo un segmento donde Negociacin
sectores de cual lo los competidores no de los
las convierta estn muy bien Comprador
provincias menos posicionados, no son es:
del Azuay atractivo en muy numerosos y los
realizan la relacin de costos fijos no sean Los compradores
produccin la altos, es decir; no poseen un poder
de competencia. habr confrontaciones negociacin muy alto
aguardiente de precios, campaas en cuanto a comprar
de manera publicitarias aguardiente se refiere,
muy agresivas, como anteriormente
artesanal. ANALISIS DE LAS promociones, etc. demostramos se
5 FUERZAS DE muestran algunos
PORTER Poder de competidores con
Negociacin gran participacin
Amenazas Amenaza de de los dentro del mercado
Entrada de Proveedores por lo tanto el
Las barreras Nuevos : comprador tiene
de entrada Competidor varios o algunos
son frgiles es: El mercado de la caa sustitutos, adems la
para esta de azcar es un mayoras de los
clase de En el caso de nuestro mercado libre y licores como el
productos los producto se muestra sumamente aguardiente es de bajo
costos en una amenaza media, competitivo, ya que costo para el cliente,
insumos y puesto que si es muy como explicamos lo que permite que
fcil adquirir materias
pueda hacer importacin segn la listo para bebida
sustituciones por nueva ley aduanera beber en coctel. ste
igual o a muy bajo adems de los cualquier segmento
costo. A mayor impuestos de situacin. est
organizacin de los consumos especiales orientado
compradores mayores a los cuales se Ecolgico tambin a
sern sus exigencias encuentran grabados distribuidora
en materia de dichos licores Mapanagua s mayoristas
reduccin de precios, es fabricado y minoristas,
de mayor calidad y Macro segmentacin con materias grandes
servicios y por primas en su mercados y
consiguiente nuestra Tomando en cuenta estado puro y supermercad
compaa tendr una los tres factores natural, sin os inclusive
disminucin en los necesarios para persevantes y para
mrgenes de utilidad. realizar nuestro colorantes producto de
Adems los precios segmento de que puedan exportacin.
de las marcas mercado: alterar las
sustitutas no propiedades Micro segmentacin
presentan grandes Necesidades organolptica
diferencias. s del Ubicacin:
Contribuye producto, En todas las
Amenaza de al adems provincias
Ingreso de sentimiento mapanagua del Ecuador;
Productos de los es elaborado en sectores
Sustitutos: consumidore bajo un de clase baja,
s a fin de sistema media y alta.
Dentro del Pas el experimentar artesanal en
producto sustituto real un nuevo base de Sexo:
son las diversas sabor y una destilacin
marcas de aguardiente forma por tanque Masculino y
que comnmente diferente de de cobre, Femenino
presentan el mismo beber contribuyend
sabor e inclusive el aguardiente, o as con el Edad: 18
mismo resultado en pensando en medio en adelante
relacin precio el sector que ambiente.
calidad, sin embargo muchas Actividad:
otro sustituto veces le Grupo de Personas en
potencial podra ser la resulta de compradore general que
cerveza. carcter s deseen
En el Ecuador las popular este degustar una
industrias de licores tipo de Los nueva
ms reconocidas son bebida productos experiencia
las que se dedican a la alcohlica, estn en beber
elaboracin de ahora podr dirigidos a aguardiente.
aguardiente y adquirir todas las
cerveza, sin embargo aguardiente personas, Intereses:
al momento de hablar con jugo de mayores a 18 Contribucin
de otro tipo de caa con aos aunque con el medio
bebidas alcohlicas confianza nuestro ambiente,
como el ron, whisky, con mercado vender
vino se presentan excelente objetivo aguardiente
grandes barreras calidad y a comprenden basados en el
comerciales producto buen precio. edades entre jugo de la
de la polticas Adems de 18 y 50 aos, caa de
econmicas resultar quienes azcar con
establecidas por el como un suponen una gran
actual rgimen, esto coctel en tener un calidad y
se debe a los cualquier mejor estado responsabilid
impuestos de festividad, de salud y ad, comercio
prefieren una
 equitativo, Mapanagua se espera de personas como caractersticas para
satisfacer las se mantenga en los Quito, Cuenca y todos los productos.
necesidades estndares normales, Machala, donde
del se adaptar segn las existe tambin un - Envasado con todos
consumidor circunstancias del gran consumo de los requerimientos de
bebedor de mercado, es as que aguardiente. la ley: registro
aguardiente. luego de entrar con un sanitario, ingredientes
precio regular en el Promocin: del producto,
Plan de mercado se informacin de la
posicionamiento incrementar el valor Parte de nuestra empresa, precio,
reflejndose que el promocin implica la fecha de fabricacin y
Producto o cliente valora la introduccin de expiracin, modo de
Servicio: utilidad que el nuestro producto al uso.
producto le da y est mercado, una de
El Mapanagua es el dispuesto a pagar ms nuestras estrategias -Cantidad por botella:
resultado de la ms por l. Como se ms viables es pactar 375 cm3
rigurosa seleccin de pretende hacer ventas con un producto
caa de azcar as exclusivas a relacionado al licor el -Cantidad por caja:
como de los procesos organizaciones cual sea un muy buen 4500 cm3
de destilacin ms grandes, a ellas se les acompaante para el
cuidadosos de la -Grado Alcohlico:
otorgar descuentos y mapanagua, entre las
misma. 21.
promociones por sus posibilidades que se
La presentacin del compras y lealtad. barajan estn: man
producto variar con Descripcin del
Cris y su gama de proceso de
el paso del tiempo Plaza o productos basados en
tomando en cuenta las produccin
Distribucin man.
tendencias del : La empresa se
mercado y Personal: abastecer de la caa
experiencias de los Posteriormente se de azcar proveniente
consumidores, planifica realizar Las personas son de la ciudad de
innovando en sabores, ventas de manera esenciales tanto en la Machala una de las
calidad e imagen exclusiva a puntos produccin como en ms grandes
despus de los estratgicos tales la entrega de la provenientes de
respectivos anlisis. como bares, mayora de los nuestra materia prima,
Posteriormente se discotecas, eventos productos y servicios, mediante un convenio
lanzara al mercado sociales y deportivos ellos reflejan los con las moliendas de
diferentes donde la marca valores de la la zona se compra la
presentaciones y licores S.A con su compaa y en lo que caa y su zumo para
cantidad. Tambin se producto mapanagua se basa su estructura completar la
lanzar la mezcla del tenga participacin organizacional. De produccin de nuestro
producto con distintas dentro de estas manera creciente, las producto, la idea es
combinaciones de organizaciones, donde personas forman parte realizar negociaciones
frutas o infusiones esperamos la gente se de la diferenciacin directamente con
pensando siempre en sienta identificada en la cual las nuestros proveedores
la comodidad del con el producto. En compaas de servicio que se encuentran
consumidor. inicios nuestro crean valor agregado ubicados en Machala.
mercado objetivo es y adquieren ventaja
Precio: la ciudad de competitiva. Las botellas se
Guayaquil, una vez obtendrn por media
El precio de la visualizado el de bottling company
mayora de los licores impacto dentro de de nuestro Pas y
producidos de la caa nuestra ciudad y al V. Estudio ubicada
de azcar no presenta obtener las ventas que posteriormente en la
cambios bruscos en esperamos las Tcnico ciudad de Guayaquil.
sus costos de distribuiremos a nivel
produccin, ya que la Especificaciones del
nacional siendo la Se requerir de
materia prima es de Producto
mejor opcin las etiquetas las cuales
fcil adquisicin por principales provincias sern fabricadas por
- Produccin en
ende el precio del con mayor afluencia serie: las mismas
offset dentro de la VI. Estudio Esta calculada por el Tasa Interna de
ciudad de Guayaquil. mtodo de lnea recta, Retorno
Financiero de acuerdo a su vida
Tambin se til, como se detall La TIR mide la
necesitaran cajas de Ingresos en el anlisis tcnico. rentabilidad de una
cartn para
Precio que hemos inversin y es la
transportar las 12
unidades de estimado segn tasa a la cual son
aguardiente las cuales nuestro anlisis con Gastos descontados los
en convenio con la respecto a nuestros flujos de caja de
costos, la
bottling company forma tal que los
automticamente competencia,
productos existentes y Inversin ingresos y los
sern adquiridas con
poder adquisitivo de egresos sean
la compra de las
botellas, las cuales se los consumidores es INVERSIONES AL AO 0
las adquirir aqu en de $3.00 que Inversin en Mquina $ (5.400,00)
la ciudad de permanecer Inversin en Minicamin $ (25.000,00)
Guayaquil. constante en el
Inversin en Equipo de $ (1.740,00)
tiempo, segn nuestro
Computacin
Balance de obras flujo de 10 aos.
Garanta de Alquiler (3meses) $ (1.500,00)
fisicas
Capital de trabajo Capital de trabajo $ (28.960,56)
Para el desarrollo del Total $ (62.600,56)
proyecto es necesario Para empezar la iguales, es decir a la
incurrir en algunos produccin se
necesita de una
tasa en que el VPN
gastos antes del se hace cero.
funcionamiento del semana de
mismo, en el caso del anterioridad, puesto
que la demanda TIR
local a utilizar se
arrendara un local el mensual es de 4.793
cual se debe cancelar cajas. La produccin
que se logra en una Valor Neto Anlisis de
un monto de dinero sensibilidad
como garanta, para la semana es 2.400
cajas, por lo tanto se El VAN del proyecto Van/precio
adecuacin de las puro result $ $
instalaciones se necesitaran dos
161,255.97 que nos Aproximadamente el
necesitar realizar semanas de
indica que se logra precio puede ser
instalaciones produccin mensual
recuperar la inversin reducido hasta $2.50
elctricas adecuadas para cubrirla y una de
ms la ganancia para alcanzar un VAN
para el ellas ser financiada
mencionada. La TIR de cero, que indica
funcionamiento de la con el capital de
obtenida es del 29%, que es indiferente
maquinaria, y para las trabajo (12/48) como
mayor a la tasa de invertir en el proyecto
oficinas se necesitar lo indica el flujo dado
inversin del 14%, o guardar en un
instalaciones de lneas que no hay ingresos
por lo tanto muestra banco. Tambin si el
telefnicas, los gastos de respaldo hasta el
al proyecto rentable precio puede
a incurrir se detallan a momento de la
continuacin primera venta.
Depreciaciones del ao 1 al ao 10
Depreciacin Depreciacin Mquina (340,00)
Gastos del ao 1 al ao 10 Depreciacin Mini camin (1.266,67)
Gastos Adm. y Personal (76.920,00) Depr Eq. de Computacin (260,00)
Gastos de Publicidad (6.380,00) que favorece a su aumentado a $3.40 se
Operacin y Mantenimiento ejecucin. El obtendra un VAN de
periodo estimado de un poco ms del 50%.
Gastos de Combustible (1.440,00)
recuperacin de la Como podemos
Suministros de Oficina (2.400,00) inversin al sexto ao apreciar, tanto en la
Mantenimiento (Mquina) (380,00) con seis meses de tabla como en la
Mantenimiento Camin (600,00) produccin. grafica, el VAN
Luz, agua, telfono (3.500,00) muestra una gran
Gasto de Alquiler (6.000,00) VAN sensibilidad respecto
al precio.
Anlisis de distribucin son consumidor, quienes
sensibilidad viables, la fcilmente pueden www.bce.fin.ec
Van/precio infraestructura no es lanzar un producto
tan complicada, sin como el nuestro y an www.monografas.co
Con un aumento de embargo el factor mejorado. m
los costos hasta $2.16 maquinaria necesita
se obtendra un VAN una gran inversin, Tomando en
positivo pero la TIR para cual es necesario consideracin
sera del 5%, ms un capital que cubra nuestras fortalezas
baja que el 14% que con ese costo adems respecto a nuestras
es la tasa del de los ya amenazas, se puede
inversionista. anteriormente realizar alianzas con
Tambin podemos mencionados, para empresas extranjeras
apreciar que el VAN esto se necesitar que no tengan
se presenta muy solicitar un prstamo potencialidad de
sensible ante los a nuestro banco de crecimiento en este
costos. confianza, dicho mercado para
prstamo se recupera brindarles un
en un aproximado no producto de calidad.
ms de seis aos
durante la ejecucin En el camino tanto de
VII.CONCLU produccin como
del producto.
SIONES financiero se deben
tomar medidas de
De acuerdo al nuestro contingencia referente
estudio estadstico y RECOMEND a los impactos
financiero del ACIONES externos, los cuales se
mercado, en escapan de la mano
Guayaquil, el de cualquier
aguardiente es de Al realizar una proyeccin tales
gran demanda por evaluacin completa como: situacin socio
parte de los de los resultados econmica, polticas
ciudadanos, la obtenidos, podemos establecidas por el
mayora de las concluir que el rgimen de turno y
personas que ingieren producto tiene tendencias
aguardiente los grandes posibilidades econmicas que se
prefieren saborizados, de ser aceptado dentro generen al momento.
realizando mezclas del mercado, pero se
con jugos naturales o debe tener en cuenta REFERENCI
bebidas saborizadas. mantener los
principios y valore s AS
Estamos seguros de de la organizacin as i
que el producto Pginas Web
como los estndares
tendr la aceptacin de calidad que brinde
esperada, por ser un confianza al
producto atractivo www.wikipedia.com
consumidor.
para el consumidor
adems de ser Aunque el proyecto www.google.com
prctico y natural. Es se muestre rentable, www.al-
casi como preparar hay que considerar la alambique.com
aguardiente con fuerte competencia en
jugos, pero con la el mercado www.cfn.gov.ec
ventaja de que ya est especficamente de
mezclado y su sabor y grandes empresas www.alambiques.com
contenido alcohlico actualmente
permiten disfrutarlo. posicionadas en el www.cracyp.com
mercado, las cuales
El mercado del estn muy bien www.eluniverso.com
aguardiente es establecidas en la
amplio, los canales de mente del www.hoy.com.ec