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ISSN: 0187-7380
revfitotecniamex@gmail.com
Sociedad Mexicana de Fitogentica, A.C.
Mxico
Quintal Ortiz, Wendy C.; Prez-Gutirrez, Alfonzo; Latournerie Moreno, Luis; May-Lara, Cesar; Ruiz
Snchez, Esa; Martnez Chacn, Armando J.
USO DE AGUA, POTENCIAL HDRICO Y RENDIMIENTO DE CHILE HABANERO (CAPSICUM
CHINENSE JACQ.)
Revista Fitotecnia Mexicana, vol. 35, nm. 2, abril-junio, 2012, pp. 155-160
Sociedad Mexicana de Fitogentica, A.C.
Chapingo, Mxico
Wendy C. Quintal Ortiz, Alfonzo Prez-Gutirrez1*, Luis Latournerie Moreno1, Cesar May-Lara2,
Esa Ruiz Snchez y Armando J. Martnez Chacn3
1
Divisin de Estudios de Posgrado e Investigacin. Instituto Tecnolgico de Conkal. km. 16.3 antigua carretera Mrida-Motul. 97345, Mrida, Yucatn, Mxico.
Tel. y Fax: (999) 9124131 ext. 146. 2Campo Experimental Mococha, Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrcolas y Pecuarias. 3Instituto de
Neuroetologa, Universidad Veracruzana. Dr. Luis Castelazo Ayala s/n, Col. Industrial las Animas. 91190, Xalapa, Veracruz, Mxico.
RESUMEN yield, fruit size, harvest index and water productivity were evaluated.
Results showed that plants exposed to 60 % of substrate water
availability had the highest leaf water potential, with gains of 55 % in
En las plantas el agua constituye tpicamente de 80 a 95 % de la
leaf area, 44 % in dry mass and 84 % in fruit yield, compared to the 20
masa de los tejidos en crecimiento, donde desempea funciones
% water availability in the substrate. With 60 % of water availability
esenciales. La baja disponibilidad de agua en el suelo provoca el estrs
plants produced 5.6 g of dry biomass per 1 L of irrigated water.
abitico de mayor incidencia en el crecimiento vegetal que en los
sistemas agrcolas representa en prdidas econmicas. Es importante
Index words: Capsicum chinense, water productivity index, substrate
entonces estimar los requerimientos hdricos de los cultivos para
water availability.
mejorar su potencial productivo y el uso del agua. En este estudio se
evalu el efecto de cinco niveles de humedad aprovechable (HA) (60,
50, 40, 30 y 20 %) aplicada tres veces por semana) en chile habanero INTRODUCCIN
(Capsicum chnense Jacq.) establecido en condiciones protegidas. Se
analiz el potencial hdrico de la hoja, crecimiento, produccin y De la disponibilidad del agua en el suelo depende el
distribucin de biomasa, rendimiento y tamao del fruto, ndice de desempeo de un gran nmero de funciones en beneficio
cosecha e ndice de productividad del agua. Se encontr que al regar
de las plantas (Salisbury y Ross, 2000), y su deficiencia
con una lmina de 60 % de la HA se obtuvo la mejor condicin hdrica
de la planta, 55 % ms de rea foliar, 44 % ms de biomasa total y 84 % puede limitar el crecimiento (Mndez et al., 2007). La falta
ms de rendimiento de fruto, que con 20 % de HA. Con 60 % de HA se de agua es el estrs abitico de mayor incidencia en el
logr una produccin de 5.6 g de biomasa seca por cada litro de agua crecimiento vegetal (Gao et al., 2007) y es de especial
aplicado.
inters en los sistemas agrcolas en los que causa prdidas
Palabras clave: Capsicum chinense, ndice de productividad del econmicas.
agua, humedad aprovechable del sustrato.
La respuesta ms sensible al estrs hdrico es el
SUMMARY crecimiento celular; y es durante esta condicin que las
clulas permanecen ms pequeas y las hojas tienen
Water in plants represents 80 to 95 % of the mass in growing menor desarrollo y, en consecuencia, se reduce el rea
tissue where it plays esential functions. Low water availability in soils
foliar fotosintticamente activa (Parra et al., 1999).
is the most common abiotic stress on plant growth which causes
economic losses in agricultural systems. It is important then to Adems, en tales condiciones la actividad hidroltica de las
estimate crop water requirements for improving crop productivity. In enzimas aumenta considerablemente, el transporte de los
the present work, habanero pepper (Capsicum chinense Jacq.) was iones disminuye y la respiracin comnmente aumenta
exposed to five levels of substrate water availability (60, 50, 40, 30 y 20 (Salisbury y Ross, 2000).
%). Leaf water potential, plant growth, biomass distribution, fruit
Diferentes procesos fisiolgicos vegetales pueden ser altura de 15 cm, a bolsas de polietileno color negro calibre
afectados por la disminucin del riego (Prez et al., 2008). 400 de 35 cm de dimetro y 40 cm de altura, rellenas con
Por ejemplo, la conductancia estomtica se reduce a un sustrato compuesto de bagazo viejo de henequn (30
medida que aumenta el estrs hdrico en hojas a causa del %), tierra negra (40 %) y gallinaza (30 %), el cual fue
cierre de estomas (Rada et al., 2005); en consecuencia, se desinfectado con Furadan (i.a. carbofuran) aplicado en
incrementa la temperatura de la hoja a niveles que causen dosis de 10 g m-3. Cada bolsa contena una planta.
daos por calor. Al mismo tiempo se reduce la
transpiracin foliar y aumenta la resistencia estomtica Tratamientos y diseo experimental
(Parra et al., 1999).
La aplicacin de los tratamientos se inici 8 d despus
Tambin el potencial hdrico de la hoja disminuye al del trasplante. Los tratamientos consistieron en aplicar
incrementar el estrs hdrico, por lo que hay menor una lmina de riego de 60 (T1), 50 (T2), 40 (T3), 30 (T4) y
crecimiento vegetativo y produccin de biomasa (Ismail, 20 % (T5) de la humedad aprovechable total del sustrato,
2010; May et al., 2011). Sin embargo, una reduccin cada segundo da (lunes, mircoles y viernes).
moderada de la humedad podra beneficiar a las plantas, Se utiliz un diseo de bloques completos al azar (DBCA)
pues en cultivos como tomate (Lycopersicum esculentum con cinco tratamientos y cuatro repeticiones. Cada
L.) se mejora el rendimiento y el uso de agua es ms repeticin se integr con diez plantas como unidad
eficiente cuando se riega con 80 % que con 100 % de la experimental. Los datos se analizaron con el paquete
evapotranspiracin potencial (Gonzlez y Hernndez, estadstico JMP (SAS Institute, 1989, versin 3.2.5) y las
2000). comparaciones mltiples de promedios se hicieron con la
prueba de Tukey (P 0.05).
En el chile habanero (Capsicum chinense Jacq.)
sometido a tensin hdrica se disminuye la altura de Estimacin del riego
planta, el dimetro basal, el volumen de races y la
biomasa (Prez et al., 2008; May et al., 2011). Segn Ismail Para homogenizar el nivel de humedad en el sustrato,
(2010), el dficit hdrico en Capsicum annuum se traduce ste se reg hasta capacidad de campo y se estim la
en reducciones significativas del potencial hdrico foliar y lmina de riego que comprende la humedad aprovechable.
del rendimiento. Los contenidos de humedad a capacidad de campo (cc) y
punto de marchitez permanente (pmp) fueron 31.5 y 20 %,
Con base en lo anterior, en este estudio se evaluaron respectivamente
diversos niveles de humedad aprovechable en el sustrato
para medir sus efectos en el uso del agua, potencial hdrico Para el clculo de la lmina de riego se us la frmula:
y rendimiento de chile habanero crecido en condiciones Lr = (cc-pmp)PrDa donde: Lr = lmina de riego (cm),
protegidas, en Conkal, Yucatn. cc = capacidad de campo (%), pmp = punto de marchitez
permanente (%), Pr = altura de la bolsa (m), Da =
MATERIALES Y MTODOS densidad aparente (g cm-3). Despus se estim el volumen
de agua para regar cada bolsa, como se describe a
Localizacin del rea experimental continuacin: R = lrA, donde R = riego inicial (cm3), Lr =
lmina de riego (cm), A = rea de la bolsa (cm2).
La investigacin se hizo dentro de una estructura
protegida ubicada en el km 16.3 de la antigua carretera El volumen de agua para los riegos posteriores se
Mrida-Motul. Se utiliz semilla de la variedad criolla estim en funcin de los tratamientos (T1 = 60 % de la
ITH224, la cual se puso a germinar en charolas de HA; T2 = 50 % de la HA; T3 = 40 % de la HA; T4 = 30 % de
poliestireno de 200 cavidades rellenadas con sustrato la HA; y T5 = 20 % de la HA) y del rea de la bolsa. La
comercial tipo cosmopeat, donde se mantuvo durante 45 d aplicacin del riego se hizo en forma manual a las 8 h,
con riegos ligeros diarios y una fertilizacin qumica por cada segundo da.
semana con 19N - 19P - 19K a razn de 1 g L-1 de agua. El
trasplante se hizo cuando las plantas haban alcanzado una
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Efecto de los niveles de humedad en el crecimiento de la planta sometida a dficit hdrico las hojas se desarrollan
planta menos y tienen menos rea foliar. Es decir, la produccin
del cultivo se correlaciona directamente con la
La altura de la planta y el rea foliar fueron mayores disponibilidad de agua en el suelo, como sealaron
con el T1 (P 0.05) (Cuadro 2) debido al mayor contenido Gencoglan et al. (2006). En C. annuum se han encontrado
y disponibilidad de humedad en el sustrato; en cambio, en resultados diferentes; por ejemplo, Jaimez (2000) no
los tratamientos con menos riego el crecimiento fue bajo. detect diferencias en la materia seca producida en tres
Al respecto, Hsiao (1973) mencion que el dficit de agua frecuencias riego (cada 3, 6 y 9 d con la misma cantidad de
restringe el crecimiento celular, lo que se traduce en agua).
menor expansin foliar y crecimiento del tallo;
similarmente, Balaguera et al. (2008) indicaron que con Rendimiento, tamao de fruto e ndice de
menor presin de turgencia debido a un dficit hdrico, productividad del agua
hay menos rea foliar y ms cierre estomtico.
El tratamiento con mayor nivel de humedad (T1, 60 %
El mayor volumen de races se registr en los de la HA) fue en el que el rendimiento y peso de frutos
tratamientos T2 y T3, que superaron (P 0.05) a los fueron ms altos con respecto a los otros tratamientos. El
tratamientos T4 y T5. El menor volumen de raz puede menor rendimiento y menor tamao de frutos se
deberse a un efecto de costo-beneficio, ya que a menor registraron en T4 y T5, que corresponden a 30 y 20 % de
volumen radical ms rea foliar y, por tanto, la HA (Cuadro 3). Estos resultados coinciden con lo
distribucin de los fotoasimilados pudo favorecer ms a la reportados por Prez et al. (2008), quienes observaron una
parte area que a la parte subterrnea, de modo que hubo disminucin en el rendimiento de C. chnense Jacq. debido
menor crecimiento de la raz. En contraste, en el T2 la al dficit de agua. En maz (Zea mays L.), Zarco et al.
distribucin de fotoasimilados fue similar en raz y en (2005) reportaron que al mantener la humedad
parte rea. Segn Casierra y Rodrguez (2006), la aprovechable en por menos 60 % se incrementa el
distribucin de fotoasimilados en la planta incide rendimiento, en contraste con las plantas sometidas a
directamente sobre la relacin raz:tallo, distribucin que sequa. Sin embargo, una mayor cantidad de riego no
es modificada por las condiciones del ambiente y por la siempre se traduce en ms rendimiento, como el caso
capacidad gentica y fisiolgica de la planta. observado por Prez et al. (2008) quienes registraron una
disminucin de 15 % en el rendimiento de chile habanero
La produccin de biomasa total fue mayor (P 0.05) al aplicar 40 % ms de riego.
en los tratamientos con 60 y 50 % de la humedad
aprovechable (Cuadro 2), que el resto de los tratamientos.
Al respecto, Salisbury y Ross (2000) indicaron que en una
Cuadro 2. Altura de planta, rea foliar, volumen de races y biomasa ( errores estndar) de Capsicum chinense crecido en
cinco niveles de humedad aprovechable del sustrato en condiciones protegidas, en Yucatn, Mxico.
HA Altura rea foliar Volumen de races Biomasa seca
2 3
(%) (cm) (cm ) (cm ) total (g/planta)
60(T1) 141.16.3 a 9419.1615.5 a 61.35.5 ab 186.26.1 a
50(T2) 129.83.9 ab 8111.1645.9 ab 73.82.9 a 172.73.9 a
40(T3) 124.97.3 b 6243.4826.7 bc 70.06.8 a 149.65.8 b
30(T4) 117.34.4 b 4943.9559.8 c 50.02.4 bc 128.13.6 c
20(T5) 103.91.8 c 4178.9545.4 c 40.02.7 c 100.13.6 d
Medias con letras iguales en cada columna no son estadsticamente diferentes (Tukey, 0.05); HA = humedad aprovechable, en porcentaje.
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Cuadro 3. Rendimiento, ndice de cosecha e ndice de productividad del agua ( errores estndar) en Capsicum chinense
cultivado con cinco niveles de humedad aprovechable (tratamientos) del sustrato en condiciones protegidas, en Yucatn,
Mxico.
HA Rendimiento Peso de fruto IPA
IC
(%) (g/planta) (g) (g L-1)
60(T1) 547.735.5 a 6.40.1 a 5.60.3 a 0.30.01 a
50(T2) 382.734.7 b 6.40.2 a 4.70.4 ab 0.30.02 a
40(T3) 300.921.7 b 5.90.1 ab 4.70.3 ab 0.30.01 a
30(T4) 178.815.6 c 5.40.1 bc 3.70.3 bc 0.20.02 a
20(T5) 83.010.5 c 4.90.1 c 2.60.3 c 0.20.01 b
Medias con letras iguales en cada columna no son estadsticamente diferentes (Tukey, 0.05); HA = humedad aprovechable, en porcentaje; IPA = ndice de
productividad del agua; IC = ndice de cosecha.
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USO DE AGUA Y RENDIMIENTO DE CHILE HABANERO Rev. Fitotec. Mex. Vol. 35 (2), 2012
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Thomson Learning, Madrid. 758 p. mays L.). Agrociencia 39:517-528.
SAS, Statistical Analysis System (1989) Users Guide: Basics. Versin
JMP 3.2.5. SAS Institute. Cary, NC, USA.
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