MINISTERIO DE COMERCIO

EXTERIOR Y TURISMO

PLAN OPERATIVO
DEL PRODUCTO
MANGO

PERX: PIURA

2004
 PLAN OPERATIVO DEL PRODUCTO MANGO - PIURA

1. Aspectos relevantes del producto1

Nombre cientfico: Mangufera indica L
La produccin de mango en la regin de Piura para el ao 2003 fue de
125,400 toneladas, representando un incremento de 2.32% respecto al
ao anterior.
Piura es el principal productor de mango, concentrando el 65.49% de la
produccin nacional, que para el ao 2003 fue de 191,488 toneladas.
El rendimiento anual promedio del mango para la regin de Piura en el
ao 2003 fue de 10,000 kilogramos por hectrea.
Es un cultivo permanente siendo la poca de siembra todo el ao,
mientras que la poca de cosecha se realiza de octubre a febrero.
La temperatura ptima para el cultivo del mango es entre 24 a 28 grados
centgrados, lo importante es que tenga la temperatura adecuada (17
temperatura mnima) durante la floracin.
Los principales mercados donde se destinan las exportaciones son EEUU,
Canad, Holanda, Espaa, Inglaterra, Alemania y Francia.
El inicio de la cosecha es despus de 4 aos hecho el injerto, 6 aos en
adelante se inicia la produccin comercial. Tcnicamente su perodo de
vida til es hasta los 15 aos.
Para poder cultivar mango se requiere que el suelo sea franco arenoso y
franco arcilloso (suelo agrcola).
Las principales plagas que daan los cultivos de este fruto son la mosca
sudamericana de la Fruta, queresa y mosca mediterrnea de la fruta.
Las principales enfermedades que afectan el fruto son la antracnosis y el
oidium manguiferae.

2. Diagnstico competitivo de la cadena productiva

Fortalezas
Potencialidades
Excelente calidad de fruto.
Tierras frtiles (210 mil Has limpias de alta calidad agrcola).
Condiciones climticas favorables.
Nuevas variedades (Keitt) y posibilidad de extender produccin hasta abril
(en experimentacin).

Infraestructura
Capacidad para duplicar la produccin cada tres aos: cultivos y plantas de
empaque.
Cercana al puerto de Paita (bajos costos de transporte y frio, disponibilidad
de servicios logsticos).

Desarrollo empresarial
Experiencia exportadora: Existen los canales de distribucin.
Recurso Humano capacitado para la produccin y el empaque

1
www.portalagrario.gob.pe
Piura on line Centro de Documentacin e Informacin Regional
 Debilidades

Potencialidades
Frgil organizacin de los productores
Poca planificacin de la produccin (N de Has, variedades, producto
procesado)
Dependencia de una sola variedad (Kent 83%)
Poco / nulo desarrollo organizado de otras variedades y su adaptabilidad y
viabilidad comercial
Oferta fragmentada (muchos exportadores)

Infraestructura y facilitacin
Perdida del control del producto desde que se cierra el contenedor, pasando
por embarcaciones, recibidores, brokers, minoristas y mercado final.
Sobrecostos logsticos (Gra, instalaciones de fro, etc).
Deficiencia en labores de cosecha y postcosecha.
Deficiencia de buenas prcticas comerciales.
Deficiencia de buenas prcticas agrcolas.
Caminos y carreteras en mal estado (va Chulucanas -Tambo Grande)
Lenta apertura de mercados alternativos (Japn, Mxico,China, Brasil)

Desarrollo Empresarial
Produccin concentrada en dos meses.
Bajo rendimiento 4 tm/Ha.

Articulacin Empresarial
Insuficiente articulacin entre productores y exportadores (gremios).
No hay estandarizacin de tcnicas de produccin (Wide Range in Quality).
57% de los productores de la regin poseen parcelas menores a 3 Has.

Desarrollo exportador
Sobre produccin de mango y poco crecimiento de la demanda exterior.
Saturacin del mercado externo con prdida de rentabilidad.

Oportunidades

Nacional
Demanda de productos orgnicos, inocuos y de comercio justo.
Prestigio de la calidad del mango peruano.
Posibilidad de incrementar la produccin e industrializarlo.
Suscripcin de convenios de poltica comercial.
Alianzas estratgicas macroregionales.
Desarrollo de campaas de marketing para incrementar el consumo en los
pases de destino.

Externo
Ventana estacional en mercados potenciales (China, Mxico)
 Amenazas

Nacional
Presencia del Fenmeno El Nio.
Solidez de apertura de aranceles.
Presin excesiva de SUNAT: Draw Back y SFE.
Polticas antidumping con pas receptor.
Preferencia en consumo diversificado.
Inestabilidad poltica y social.
Lento proceso de descentralizacin.

Externo
Dependencia de pocos mercados. (EEUU 55%, Europa: 44%)

3. Visin al 2013

Al 2013 la Regin Piura es lder en la exportacin de mango, generando una

cadena de valor diversificada, estandarizada, integrada verticalmente y con
equidad que aporta al desarrollo sostenible de la regin.

4. Valores

El cdigo de valores que ha definido el grupo de trabajo en el taller consta

de lo siguiente:

Liderazgo. Se define como la conduccin o direccin de un grupo social

hacia el logro de objetivos comunes. Es la influencia que ejerce una
persona en un proceso de comunicacin, involucrando a otras en el logro
de una o varias metas. Lder es la persona emprendedora, con iniciativa y
la habilidad de saber transmitir sus pensamientos a los dems,
desarrollando la capacidad de conducir equipos de trabajo eficientes.
Responsabilidad. Valor que significa hacerse cargo de las consecuencias
de las palabras, acciones, decisiones y compromisos contrados. La
responsabilidad tiene efecto directo sobre otro valor fundamental: la
confianza. Es un signo de madurez. Es clave para el cumplimiento de
planes y acuerdos. Es importante para fortalecer las cadenas productivas.
Calidad. Es el grado de perfeccin con que un producto satisface las
expectativas y los requerimientos establecidos para determinado uso o
consumo.
Integracin. Es la accin que propicia la unificacin entre los agentes
econmicos de la cadena productiva en el proceso por construir ventajas
competitivas, abandonando actitudes independientes y guiando la gestin
hacia el logro de objetivos comunes.
Honestidad. Valor que se manifiesta en buscar, aceptar y decir la
verdad, respetando los derechos y bienes de las personas. Es honesto el
que no miente, no roba y no engaa. Este valor es la base para que las
relaciones humanas se desenvuelvan en un ambiente de confianza y
credibilidad.
Disciplina. Es el respeto a las normas y reglamentaciones establecidas o
autoimpuestas.
 Excelencia: Es el logro de una calidad superior y de resultados ptimos
en trminos de eficiencia, eficacia y efectividad.
5. Lneas estratgicas

Lnea estratgica 1 Mejorar la oferta exportable mediante el incremento de

la produccin y rendimientos del mango.
Lnea estratgica 2 Desarrollar una estrategia para la consolidacin del
mango en los mercados internacionales.
Lnea estratgica 3 Mejorar los servicios para posicionar el mango en los
mercados internacionales.
Desarrollar una cultura exportadora y por la
competitividad entre los productores de mango.

6. Matriz del Plan Operativo del Producto Mango

 Plan Operativo del Producto Mango

Lnea estratgica 1. Mejorar la oferta exportable mediante el incremento de la produccin y rendimientos del mango.

Actividades Indicadores Responsables

1.1 Sensibilizar y capacitar hacia la En seis meses, se han desarrollado dos talleres CERX
integracin asociativa de productores con asistencia de 100 productores. Gremios de Mango
con visin empresarial.

1.2 Mejorar la planificacin de la A julio del 2005 se ha iniciado el proceso de MINAG

produccin, conociendo la cantidad de identificacin del nmero de hectreas de Asociacin de Productores de
hectreas por variedad y edad. mango y antigedad de las plantas. Mango
Junta de usuarios

1.3 Realizar un estudio de la demanda A julio del 2005 se ha elaborado el presupuesto MINAG
externa para diversificar oferta en e identificado fuentes de financiamiento para el INIEA
variedades y derivados. estudio. SENASA
A diciembre del 2005, se ha realizado el GREMIOS
estudio de mercado correspondiente. Gobierno Regional

1.4 Facilitar el trmite documentario para la A julio del 2005 se ha aprobado al Resolucin MINAG
importacin de plantones y yemas de Ministerial del Ministerio de Agricultura INIEA
nuevas variedades. simplificando procedimientos. (TUPA). SENASA
GREMIOS
Gobierno Regional

1.5 Disear y ejecutar un Curso-Taller de A Octubre del 2004, se ha llevado a cabo un Gobierno Regional
Capacitacin en Buenas Prcticas Curso-Taller para 50 productores, el cual se MINAG
Agrcolas (BPA) para mango. desarrollar todos los aos. SENASA
Gremios Productores
CERX
Gremios Exportadores.
 Actividades Indicadores Responsables

1.6 Desarrollar un programa de extensin A marzo del 2005, se ha desarrollado dicho INCARGO
agrcola. (Tcnicas de manejo agrcola e programa de extensin. Gremios
Intercambio de Tecnologa) INIA
CITE - Piura
ONGs

1.7 Fomentar la asociatividad de A junio del 2005, se ha incrementado en 20% Gremios Existentes
productores. el nmero de miembros de asociaciones de Gobierno Regional
productores. PETT, Junta de Usuarios, Gerencia
del Desarrollo Econmico.
A fines 2006 hay un gremio nico de Junta de Usuarios, Direccin
empacadoras y productores. Regional Agraria.

A fines 2006, la cadena productiva funciona al

100%.

1.8 Validar y aprobar la norma tcnica (NT) A julio del 2004, se ha difundido el NT en el APEM
del mango peruano de exportacin tercer congreso sobre el mango. PROMANGO
A fines 2005, se cuenta con norma tcnica de PROMPEX
mango para exportacin tomando como IPCH
referencia otras experiencias internacionales PROHASS
exitosas. INCARGO
Gremios
INIA
ONGs
INDECOPI
1.9 Implementar la marca colectiva del A fines 2005 se cuenta con una marca colectiva APEM
mango peruano. mango. PROMANGO
INDECOPI
MINAG
PROMPEX
1.10 Elaborar un programa de extensin A fines 2007 se cuenta con un programa de MINAG
 Actividades Indicadores Responsables
para asegurar NT, PERUGAP, PERU extensin en fase de implementacin. PROMANGO
HACCP.

Lnea estratgica 2. Desarrollar una estrategia de penetracin del mango en los mercados internacionales.

Actividades Indicadores Responsables

2.1 Promover la instalacin de oficina de A noviembre del 2005, la oficina est PROMPEX
representacin de fruta fresca funcionando. RR.EE.
peruana en EE.UU. y U.E. A noviembre 2005, se tiene un veedor Gremios
contratado.
2.2 Promover la consolidacin de nuevos A enero del 2005 se han implantado los SENASA
mercados : China, Japn, Mxico, protocolos fitosanitarios y de erradicacin. APEM
Nueva Zelanda. A enero del 2005 se difunde el permiso de Gobierno Regional
SENASA. INIA

2.3 Fomentar el aprovechamiento de A noviembre del 2007 se ha presentado un CERX

excedentes de exportacin reporte del anlisis de aprovechamiento y APEM
estadsticas en base al realizado y presentado PROMANGO
estudio de factibilidad para mango congelado y
en pulpa en el 2004.
A marzo del 2008 se ha presentado el proyecto
a la cooperacin tcnica internacional.

2.4 Promover la siembra de nuevas A diciembre 2006, se ha validado la utilizacin de CERX

variedades variedades aptas para ampliar periodo produccin. APEM
PROMANGO

2.5 Elaborar la norma tcnica peruana En tres meses, se ha establecido la NTP con CERX
(NTP) de calidad y embalaje del mango. respecto a la calidad y al embalaje. APEM
PROMANGO
2.6 Mejorar el posicionamiento del mango A enero del 2005 se ha diseado un programa de Gremios
 peruano en el mercado internacional en
base a experiencias lderes en la regin
2.7 Desarrollar una estrategia de
comunicacin para la insercin y
posicionamiento internacional del
mango
benchmarking a partir de experiencias exitosas en Gerencia de Desarrollo Econmico
Brasil, Honduras y otros pases que tienen un modo PROMPEX
de insercin ptimo en el mercado internacional. CERX
A julio del 2005 se ha diseo el presupuesto y Gremios
fuentes de financiamiento para la Estrategia de Gerencia de Desarrollo Econmico
Comunicacin para el posicionamiento PROMPEX
internacional del mango. CERX

Lnea estratgica 3. Mejorar las vas de comunicacin terrestre y brindar los servicios para posicionar el mango en los
mercados Internacionales.

Actividades Indicadores Responsables

3.1 Promover la mejora de desempeo y A partir de diciembre del 2004, se cuenta con el Gobierno Regional
coordinaciones efectivas de las manual de procedimiento para los servicios de Gremios
entidades relacionadas con la actividad exportacin brindados por el Estado en Regin APEM
exportadora: ADUANAS, SENASA, Piura. PROMANGO
Cmara de Comercio, Banco de la Prolimn
Nacin entre otras
3.2 Implementar el sistema de informacin A diciembre del 2006 se ha concluido el proceso de APEM
para estadsticas regionales del mango: levantamiento y sistematizacin de informacin PROMANGO
origen, cantidad, variedad y destino para la elaboracin de las estadsticas. SENASA
final (exportacin), productores y Al primer trimestre del 2007 se cuenta con un ADUANAS
empresas. sistema de informacin. Gerencia de Desarrollo Econmico

Lnea estratgica 4. Desarrollar un programa para generar una cultura exportadora y por la competitividad entre los
productores de mango.

Actividades Indicadores Responsables

4.1 Formar oficina de articulacin A fines del 2005, se cuenta con oficina funcionando. Gremios
informativa. Gerencia Regional de Promocin
de Inversiones
APEM
 Actividades Indicadores Responsables
CERX
CITE - PIURA

4.2 Capacitar en gestin exportadora a los A diciembre del 2005 se ha iniciado un programa Gremios
pequeos y medianos productores de de capacitacin agro-empresarial, articulando CERX
mango esfuerzos de diversos actores: gremios, ONGs, CITE Piura
Gobierno Regional, actores pblicos y privados. Gobierno Regional

4.3 Capacitar en gestin y calidad de los
servicios para la exportacin
A diciembre del 2005 se ha iniciado un programa PROMPEX
de capacitacin en gestin y calidad de los servicios MINCETUR
para la exportacin en las entidades pblicas. ADUANAS
Al segundo semestre del 2006 se ha mejorado la CERX
calidad de los servicios reduciendo los tiempos y Gremios
requisitos de los trmites.
7. Monitoreo y Evaluacin del Plan Operativo del Producto

El proceso de implementacin y seguimiento del POP estar a cargo del

Comit Ejecutivo Regional de Exportaciones, CERX, cuya estructura
organizacional brindar soporte y seguimiento a todas las acciones
estratgicas contempladas. Para ello, el CERX promover la conformacin
de la Mesa del Mango responsable de articular a los actores de la cadena y
de impulsar y dar seguimiento al POP.

En trminos generales los responsables de la implementacin, evaluacin

y seguimiento se reunirn peridicamente para discutir en forma
participativa y con espritu de colaboracin los avances del Plan de acuerdo
a los indicadores establecidos. En estas sesiones se propondrn los ajustes
que fueran necesarios para cumplir con la visin de la cadena productiva.