ELABORACION DE NECTAR DE PAPAYA ENRIQUESIDO CON HABAS

1. PROBLEMA
1.1. DESCRIPCION DE PROBLEMA
El presente trabajo de estudio de mercado tiene por objetivo encontrar la
probabilidad de xitos de lanzamiento del producto nctar papaya enriquecida
con habas, el problema es que la menora consume el habas pero mayora en
ciudad de puno no consumen el habas enriquecido a un producto por el cual
sugiero que este producto puede ser til para consumidores ya que la mayora
se entereza en bebidas por esa razn tuve de agregar el habas que el habas
es un leguminosa con alta valor energtico, protena, minerales, carbohidratos
y aminocidos.
El habas es un leguminosa que no es oriundo de la regin Puno, sin embargo;
segn Agencia Agrarias de la DRA-Puno. Los rendimientos entre 2010 al 2016
periodo presenta un Mnimo 1,052 Kg/ha y un Mximo de 1,273 Kg/ha, de
habas orgnica, los cuales han sido comercializadas en mercados de la regin
de puno, pero no tiene un valor agregado de acuerdo a lo reportado por INIA.
El habas presenta niveles altos como 341 kcal as como lo indica Gonzales
(2017), Por lo que se pretende enriquecer el nctar de papaya.
El mercado de nctares enriquecidos con habas en la regin Puno no existe y
es por eso que nosotros estamos promocionando un nuevo producto pensando
en la nutricin y salubridad del cliente.
1.2. FORMULACION DE PROBLEMA
a) Cul ser el nivel de aceptacin de nctar de papaya enriquecido con
habas frente a los consumidores potenciales en la ciudad de puno?
b) Qu beneficios busca el consumidos en el nctar de papaya
enriquecido con haba
c) Cul ser los canales de comercializacin del nctar de papaya
enriquecida con habas?
d) Qu estrategia de promocin se utilizara?

2. JUSTIFICACION
Es necesario realizar el estudio de mercado porque se quiere conocer la
aceptabilidad del producto con atributos energticos para la demanda del
mercado.
Se quiere desarrollar esta investigacin de nctar de papaya enriquecido con
habas, con el fin de generar en la inspeccionar una nueva bebida alimentaria y
nutritiva. Ofreciendo un producto reconocido pero con copa trayectoria en
ciudad de puno, adquiriendo de esta manera ganaras econmicas, como
intelectuales que ayuden al crecimiento de este.
La idea de elaborar este producto que es nctar de papaya enriquecido con
habas, nace cuando se observa la necesidad de que, realizar o hacer con la
fruta y leguminosa que se puede encontrar, no solo en sitios cercanos sino
tambin en sus alrededores dndole una utilizacin adecuada al producto,
Creando de esta manera un medio por el cual podemos obtener buenas
experiencias a futuro, solucionando principalmente el problema planteado
anteriormente brindando conocimientos aplicados a la vida y al desarrollo del
mismo promoviendo la creacin de pequea, mediana o grandes empresas.
3. OBJETIVOS
3.1. OBJETIVO GENERAL
Determinar el nivel de aceptacin de nctar de papaya enriquecido con
habas frente a los consumidores potenciales en la ciudad de Puno.
3.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS
Determinar el beneficio que tendra el producto de nctar de papaya
enriquecido con habas.
Determinar los canales de comercializacin de nctar de papaya
enriquecida con habas.
Determinar las estrategias de promocin que se utilizara.
4. HIPOTESIS
4.1. HIPOTESIS GENERAL

5. PRODUCTO
Nombre de marca: NCTAR BROAD BEANS
5.1. CANTIDADES
La cantidad del producto elaborado de NECTAR BROAD BEANS por da ser
50 unidades de 500ml.
5.2. PRESENTACION
Las NECTAR BROAD BEANS vienen de presentacin en una sola unidad.
TIPO DE ENVASE
5.3. LA PRESENTACION

6. PRECIOS
PRECIOS DE MERCADO:

El precio de nuestro producto nctar de PAPAYA enriquecida con HABAS,

ser de acuerdo al mercado, es decir el precio de venta no variara mucho
al de la competencia de productos similares o sustitutos para llegar al
consumidor, nuestro producto se diferenciara por ser refrescante, nutritivo y
de buena calidad.
El precio de nctar de PAPAYA enriquecida con HABAS ser ofertado al
precio de S/. 1.60 con contenido de 500 ml

PRECIOS DE MERCADO

Precio Unitario
Nctar de HABAS (s/.)

500 ml 1.60

COSTOS FIJOS COSTOS VARIABLES

Transporte 100 soles materia prima 900 soles
publicidad 50 soles mano de obra 850 soles
servicios bsicos (agua y luz) insumos 500 soles

Total de costo fijo 150 total de costo variable

2250
Total = 2400
n= 1500
CVu= CV/n =2250/1500=1.50
7. LUGAR
MINORISTA

PUNO
DIRECTO AL CONSUMIDOR

8. PUBLICIDAD.
Inicialmente la publicidad se har a partir de la colocacin en envases
llamativos en lugares comerciales y pblicos donde exista concentracin
masiva de personas vale decir en paraderos de autobuses, principales
avenidas de mayor concurrencia vehicular, mercados.

Publicidad radial: En la principal emisora Radio Onda Azul de acuerdo a la

encuesta realizada en una hora adecuada, ser un comercial corto, claro,
original y de gran impacto publicitario.

Publicidad prensa escrita: Se emplear en anuncio del tamao total de

una pgina, conteniendo toda la informacin necesaria, ser por un perodo
de un mes, luego este tamao se reducir en un 70%. Este anuncio se
realizar en el diario Los Andes.

El detalle de las publicidades anteriores se muestra en el siguiente cuadro:

PUBLICIDAD DEL PRODUCTO

frecuencia precio Sub

Rubros / mes unitario total (S/.)
Publicidad en radio onda azul 60 6 360
Publicidad en prensa escrita: Los
Andes 30 10 300
Total Publicidad (S/.) 660

PROMOCION DEL PRODUCTO

Frecuenc./3 Canti- precio Sub total

Rubros
meses dad unitario (S/.)

Promocin a travs de obsequio de

llaveros 1 200 0.6 120
Promocin a travs de obsequio de
almanaques 2 150 0.3 90
Realizacin de grandes sorteos (bicicleta) 1 2 220 440
Total Publicidad (S/.) 650

ENCUESTA
Datos del encuestado:
Lugar donde se realiza la encuesta:.
Fecha del da de la encuesta:..
Edad:.
Sexo: (F) (M)
A continuacin responda las siguientes preguntas, por favor:
1. Conoce el producto? (Despus de la degustacin, respuesta libre)

2. Le gustara agregarlo a su dieta diaria?

a) si
b) no
3. Qu valor pondras al producto?
a) 1:00
b) 1:50
c) 2:00
d) 2:50
4. Dnde deseara comprar el producto?
a) quioscos
b) tiendas
c) mercado
d) otros.
5. Qu tipos de nctar conoce usd?
.
Gracias por su contribucin y su tiempo.