Diagnostico Ambo Palto

DIRECCIN REGIONAL DE AGRICULTURA AGENCIA AGRARIA AMBO
DESCRIPCIN BREVE
El presente Diagnostico busca identificar los
principales problemas que afrontan la cadena
productiva de frutales en la provincia de Ambo,
teniendo en cuenta criterios de altitud y adaptacin
de los cultivares.
DIAGNOSTICO: Autores
Agencia Agraria Ambo
COMPORTAMIENTO DE LA CADENA DE
FRUTALES ANDINOS EN LA PROVINCIA DE
AMBO, ENFATIZANDO EL COMPONENTE
DE LA PRODUCCIN DE PALTO.
Diagnstico de la Cadena de
Frutales Andinos - Ambo
I. PRESENTACIN
La Direccin Regional de Agricultura Hunuco, a travs de la Agencia
Agraria Ambo, Cadena Frutales Andinos, pone a consideracin de los
productores, exportadores, estudiantes y pblico en general, el presente
estudio titulado Diagnostico: Comportamiento de la Cadena de Frutales
Andinos en la Provincia de Ambo, enfatizando el componente de la
Produccin de Palto, con el propsito de brindar informacin relacionada
con el comportamiento de la produccin, rendimiento, cosecha, y comercio
de los frutales andinos, que viene a ser una alternativa de produccin para
minimizar los riesgos de la perdida de sostenibilidad del medio ambiente, as
como tambin una alternativa de sustento para la canasta familiar del
productor agropecuario.
El presente trabajo es el primero en su gnero dentro del mbito de estudio,
en el marco de la implementacin del Corredor de Paltos Hunuco, Ambo y
Pachitea. En esta oportunidad de todos los frutales que se pueden producir
en la zona andina, se est priorizando la palta, por ser un fruto de
importancia nacional. En ese sentido, para el Per, la palta ya es uno de los
rubros de exportacin ms importantes y de crecimiento espectacular,
constituyndose en un potencial para la agro exportacin que an no ha
tocado techo, ya que enfrenta un inmenso mar de posibilidades, en la medida
que las exportaciones peruanas se vayan posicionado en nichos de
mercado, como un producto de alta calidad, que ingresa en ciertas pocas
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del ao en las que en los mercados de destino no tienen o es muy limitada
su produccin.
Los estudios muestran un crecimiento de las exportaciones peruanas de
palta, debido al gran empuje que ha dado el mercado de los Estados Unidos,
que es el ms grande consumidor del mundo y al cual apenas se ha iniciado
las exportaciones. Por lo tanto podemos presumir, que en los prximos aos,
este producto debe convertirse en uno de los ms representativos de las
exportaciones peruanas, razn por la cual se presenta esta publicacin
esperando contribuir con un grano de arena en el mejor conocimiento de la
palta peruana y las caractersticas del comercio y la produccin mundial y
nacional.
II. INTRODUCCIN
La palta, tiene su origen entre Centro Amrica y Mxico, con una antigedad
que flucta alrededor de los 8 mil aos. Se fue difundiendo hacia el sur del
continente americano incluyendo el Per, de lo cual se tienen testimonios de
cronistas e historiadores de la colonia. Posteriormente se disemin hacia los
cinco continentes del planeta en los que mayormente es cultivado para su
consumo interno hasta la actualidad.
La importancia de este producto tiene que ver mucho con su uso
multifuncional: se utiliza como acompaamiento del pan, como parte de
ensaladas, como guarnicin, como plato exclusivo o acompaamiento en
diversos platos de la gastronoma de cada pas. As como tambin en la
industria. Hunuco es uno de las regiones, tal vez un poco rezagadas, que
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va descubriendo las enormes riquezas de las que dispone su suelo, pero an
ms importante, recin va tomando conciencia de las enormes
potencialidades que el cultivo le puede brindar y ser un instrumento de
inclusin y desarrollo de una parte de su sociedad campesina o rural, que ha
vivido marginada de las oportunidades que pueden presentarse.
En este contexto es que el Gobierno Regional Hunuco a travs de la
Direccin Regional de Agricultura considera conveniente elaborar un
diagnstico de la cadena productiva de frutales andinos, priorizando el cultivo
de pato, con el objetivo de consolidar su desarrollo econmico y comercial.
Se procurara revisar el desarrollo de su cultivo en la localidad, enfatizando
sobre las reas cosechadas, la produccin, rendimiento promedio y la
estacionalidad de la produccin. Asimismo, se profundizar sobre la
estructura del comercio, identificando a las ms importantes localidades
productoras, adems de las pocas de produccin, sus precios unitarios, etc.
Cerramos este estudio con un resumen de conclusiones.
III. JUSTIFICACIN
Para elaborar un programa de intervencin, en este caso la Cadena
Productiva de Frutales Andinos: Paltos, se debe contar con un Diagnostico
Situacional de la cadena que se pretende intervenir. De esa manera realizar
un anlisis de los principales problemas que existen, para en base a esa
realidad decidir el tipo de intervencin que se requiere, para posteriormente
proceder en conjunto con los representantes de la localidad organizar el
trabajo a realizar.
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El presente Diagnostico busca identificar los principales problemas que
afrontan la cadena productiva de palto en las localidades seleccionadas,
teniendo en cuenta criterios de; altitud y adaptacin de los cultivares.
El propsito final de este diagnstico ser la elaboracin de un Plan de
Trabajo, que correspondan a las necesidades reales y objetivas de la
localidad, las mismas que sern aplicadas por el equipo de trabajo.
IV. OBJETIVOS
4.1 OBJETIVO GENERAL
Presentar una visin panormica del comportamiento de la cadena de
Frutales Andinos en la Provincia de Ambo, enfatizando el componente de
la Produccin de Palto variedad Hass, que sirva como insumo/soporte al
Proyecto Piloto para el establecimiento de la Cadena Productiva de Palto
en el Sector IV Corredor Hunuco, Pachitea - Ambo.
4.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS
4.2.1 Cuantificar la Poblacin Agrcola de frutales andinos instalados:

Palto.
4.2.2 Identificar a las Organizaciones, Asociaciones y/o Productores
Agrarios, con la finalidad de insertarlos en la Cadena de Frutales
Andinos. Estimulando con una adecuada Asistencia Tcnica,
Capacitacin y Fortalecimiento de las Asociaciones.
4.2.3 Identificar Problemas, con la finalidad de presentar alternativas
de solucin.
V. MATERIALES Y METODOS
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Es conveniente destacar que las encuestas realizadas constituyen un
sondeo situacional. La informacin recabada fue en forma verbal,
registrada en las Fichas de Diagnostico , con entrevistas directas a los
productores, situacin que ha permitido determinar la existencia de
reas instaladas en el sector, as como el conocimiento de la falta de
aplicacin de nuevas tecnologas y los aspectos ms resaltantes,
que cada agricultor enmascara en su deficiencia.
5.1 Localizacin del rea de estudio.
Considerando el clima, la altitud y la adaptabilidad de los frutales
andinos, en especial el palto, se ha considerado para desarrollar el
Diagnostico de la Cadena Productiva de Frutales Andinos las
siguientes localidades:
DISTRITO LOCALIDAD DISTRITO LOCALIDAD

ACOCHACAN CAYNA PARCOY
MOSCA
UCHUCYACU COLPAS COLPAS
TUCNA LAS PAMPAS
SAN RAFAEL SAUNA CONCHAMARCA
CONCHAMARCA
CHURACAN AUZILLA
TOLLOCOTO COCONAN
TOMAYQUICHUA
LINDERO COCHACHINCHE
PORVENIR VIROY
HUACAR
AMBO ANDAHUAYLLA ATAHUAYON
HUAYLLA CARACALLA
5.2 Herramientas y Materiales
5.2.1 Herramientas
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Teniendo en cuenta las caractersticas de la poblacin se utiliz
las siguientes herramientas de trabajo para el cumplimiento de
los objetivos trazados:
Entrevistas en grupo
Entrevistas individuales
Anlisis de informacin
Cuestionarios (Ficha de Diagnostico)
Elaboracin de mapas, cuadros, etc.
5.2.2 Materiales.
Papel boon
Lapiceros
Folders
Laptop
Usb
Copias
5.3 Metodologa
El medio a travs del cual se ha establecido la relacin entre el
investigador y el consultado para la recoleccin de los datos ha sido
la observacin y la encuesta a travs de la ficha de diagnstico. El
presente trabajo tuvo tres fases trabajndose con informacin
primaria y secundaria; asimismo se ha desarrollado una etapa de
procesamiento y anlisis de la informacin. Dichas fases son:
Recojo de informacin secundaria.
Recojo de informacin primaria.
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Procesamiento y Anlisis de la informacin.
Una parte de este documento, se ha elaborado a partir de datos
secundarios disponibles en publicaciones en fsico o en websites de
entidades del gobierno responsables de sectores especficos
(MINAGRI, INEI, SENASA, etc.).
La otra parte se basa en datos primarios, colectados por medio de
Fichas de Diagnostico a las autoridades de cada comunidad y/o
productores lideres; para esto se disearon formularios para levantar
datos de productores de manera estandarizada otorgada por las
oficinas pertinentes de la Direccin Regional de Agricultura Hunuco.
Asimismo se determin, de acuerdo a la adaptacin del cultivo,
productores de las comunidades representativas de los distritos de
Colpas, Cayna, Mosca, Huacar, San Rafael, Ambo, Tomayquichua,
Conchamarca, dentro de ellos comunidades donde los frutales
andinos (Palto, Granadilla y Durazno) tienen mayor adaptacin.
5.3.1 Recojo de Informacin Primaria
5.3.1.1 Fichas de Diagnostico.
Se hizo uso de las Fichas de Diagnostico elaboradas por
la Direccin Regional de Agricultura, entregadas a travs
de la Direccin de la Agencia Agraria Ambo a los
responsables de la Cadena de Frutales Andinos; las
mencionadas fichas permitieron recabar la informacin
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actualizada de la realidad y el potencial frutcola con el
que cuenta el mbito de la Agencia Agraria Ambo.
El desarrollo de las fichas se realiz de manera asistida
con la finalidad de garantizar la veracidad de la
informacin proporcionada por los productores y
facilitarles la comprensin de las preguntas.
5.3.1.2 Entrevista personal a los agricultores.
Si bien es cierto que las Fichas de Diagnostico brindan
datos concretos a evaluar, sin embargo existe
informacin que necesariamente se ha debido obtener de
la entrevista directa con los agricultores involucrados en
el proyecto, para complementar la exigencia
metodolgica del presente estudio. Aclarando de esa
manera el propsito del estudio.
5.3.1.3 Observacin Directa
Bsicamente, se tuvo que interactuar con la comunidad,
pudiendo as identificar directamente las necesidades o
problemas que tiene. Nos ha permitido observar
conductas, actividades, caractersticas y/o factores
ambientales de las zonas de estudio.
5.3.2 Recojo de Informacin Secundaria
Esta metodologa, consisti, en primer lugar utilizar el padrn de
productores registradas por la Agencia Agraria Ambo, este
padrn contiene la siguiente informacin: Nombre de los
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Productores, o Asociaciones el sector al cual pertenecen y
hectreas instaladas en la provincia. Asimismo se pudo obtener
informacin de sitios webs especializados tales como:
https://www.inei.gob.pe/
http://www.sayhuite.gob.pe/sayhuite/map.phtml
www.minagri.gob.pe/
www.huanucoagrario.gob.pe
5.3.3 Procesamiento y Anlisis de la Informacin
5.3.3.1 Identificacin del Problema
Como producto del diagnstico de la cadena productiva,
que se realiz con la participaron de los actores claves,
se logr identificar limitaciones, destacando las
siguientes:
La predominancia de huertos caseros, mal
manejados y con especies de escaso valor comercial.
Produccin muy limitada de plantones de frutales de
alta calidad.
Desconocimiento de las tcnicas de manejo
agronmico, tanto en la produccin, la cosecha y
poscosecha, lo que origina problemas fitosanitarios
especialmente de Phytopthora, que causa la muerte
temprana de algunas plantaciones y bajos
rendimientos, as como una alta incidencia de la
mosca de la fruta.
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Dbil organizacin de productores con limitadas
capacidades de negociacin para la comercializacin
y desconfianza de trabajar en forma asociativa y con
una escasa visin empresarial.
Comercio informal y disperso, que ha limitado la
organizacin de una oferta agregada, para la
comercializacin: no existan centros de acopio.
Limitada informacin de precios y mercados
Reducidos espacios de dilogo y concertacin entre
productores, acopiadores, comercializadores e
instituciones de apoyo.
Insuficiente infraestructura de riego, sobre todo en las
zonas alejadas y el uso de inadecuadas tcnicas de
riego, generando conflictos por el uso de agua.
Productos crediticios de las entidades financieras
completamente limitados para la actividad frutcola y
escasa cultura crediticia.
5.3.3.2 Elaboracin de Propuesta
A raz de esas problemticas encontradas, se elaboran
las alternativas de solucin especificadas en el cuadro
adjunto.
FACTOR LIMITATIVO MEDIDA CORRECTIVA
Poco acceso a crdito por parte de Flexibilidad en cuanto a crditos por

los productores. parte de instituciones pblicas y privadas.
Generar nuevas alternativas crediticias
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Convenios de cooperacin.
Fomentar a travs de las instituciones pblicas, los

beneficios de la asociatividad.
Establecer mesas de dialogo entre las entidades
Poca asociatividad.
involucradas.
Desarrollo de capacidades tecnolgicas productivas, de
liderazgo y de gestin.
Capacitaciones por entidades pblicas, organismo

cooperantes, as como de manera privada.
Asistencia tcnica personalizada.
Desconocimiento sobre gestin Parcelas de aprendizaje.
empresarial, procesos productivos Parcelas demostrativas.
y comercializacin. Insercin a mercados competitivos.
VI. ANTECEDENTES
En la provincia de Ambo, se ha trabajado anteriormente con
instituciones tales como PRONAMACH, ISLAS DE PAZ, en la
produccin de plantones de frutales en pequea escala, poniendo
mayor nfasis en la reforestacin. Es preciso mencionar asimismo que
el Gobierno Regional a travs del fondo concursable de PROCOMPITE
ha implementado Planes de Negocio en granadilla y palto, en las
localidades de Tomayquichua y Conchamarca.
En la actualidad el Gobierno Regional a travs de la Direccin Regional
de Agricultura busca implementar el Proyecto de Inversin Pblica
Mejoramiento de servicios agrarios para el fortalecimiento de la
cadena productiva de palto variedad Hass a los productores
organizados en la Provincia de Pachitea, Hunuco y Ambo, la misma
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que se implementara en las localidades de Porvenir, Caracalla,
Cochatama, Atauayon, Cochachinche, Uchucyacu y Acochacan, con
dicho proyecto se pretende transferir tecnologa apropiada para el
manejo del cultivo a travs de parcelas demostrativas.
En concordancia a los lineamientos de trabajo para el presente ao, la
Agencia Agraria Ambo, en coordinacin con el rea de extensiones
Agrarias de la Oficina de Direccin de Competitividad Agraria, en
cumplimiento del Plan Operativo Institucional para el presenta ao, en
el marco de la formacin de la Cadena Productiva de Frutales Andinos,
en el que se ha considerado como meta de trabajo en forma inicial la
Elaboracin del Diagnstico Situacional de la cadena productiva.
Lo mismo que a la fecha se viene trabajando, motivo por el cual y con
la finalidad de incorporar mayores datos confiables para el mbito
provincial, y que estos tengan la mejor accesibilidad y manejo con la
dems variables estadsticos Agrario, y poner a disposicin de las
Instituciones Pblicas, Privadas y Organismos interesados en el
desarrollo Agropecuario, puedan plantear propuestas y alternativas de
solucin a nivel integral en los mbitos materia de los estudios.
VII. DIAGNOSTICO SITUACIONAL DEL CULTIVO
7.1 Diagnstico del Cultivo
7.1.1 Aspectos geogrficos
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La Provincia de Ambo se sita en el Departamento de Hunuco
Repblica del Per, Amrica del Sur, en la regin central de la
sierra Peruana. Se localiza entre los 10 07 36 de latitud sur y
los 76 12 09 de longitud oeste del meridiano de Greenwich. La
ciudad de Ambo est a una altitud de 2064. m.s.n.m.
Tiempo de
Densidad llegada
Extensin Ubicacin Ciudad Tipo de
Poblacional Altitud promedio a
Territorial Cartogrfica Referencial Transporte
(Hab/Km2) la capital de
provincia
Latitud Sur
100736 Vehculo
1581 Km2 61.64 2064 m.s.n.m Hunuco 30 Minutos
Motorizado
Latitud Oeste
761209"
Distrito/Provincia Superficie (Km2)

Ambo 288.80
Cayna 166.05
Colpas 183.21
Conchamarca 101.76
Huacar 234.23
San Francisco 121.21
San Rafael 443.63
Tomayquichua 42.11
AMBO 1,581.00
Fuente: Compendio Estadstico Hunuco 2014
7.1.2 Condiciones climticas
El clima muy variado debido a la diversidad de pisos ecolgicos,
que inciden en variaciones climticas, permitiendo manejar una
gama diversa de cultivos y crianzas.
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En general, el clima de los valles, presentan condiciones
favorables para el desarrollo de la fruticultura. Teniendo un
periodo de lluvias, entre diciembre y marzo.
7.1.3 Recursos hdricos.-
Los principales ros que riegan el territorio son el Rio Huallaga,
Rio Huertas con sus afluentes. En la parte alta se puede ubicar
infinidad de lagunas que alimentan a los ros, como
manifestamos el inconveniente principal viene a ser el uso
eficiente de este preciado recurso, del diagnstico realizado se
podemos apreciar que los canales de riego, no cuentan con las
especificaciones tcnicas necesarias, muchas veces utilizan las
cunetas de las vas de acceso para trasladar el agua para riego,
favoreciendo la perdida de suelo por erosion.
NOMBRE UBICACIN DISTANCIA MATERIAL
Mesarumi - Quitasol Cochachinche 5 km no tiene

Ticra - Cochachinche Cochachinche 1 km no tiene
Quiomayo Cayna - Parcoy 1.5 km no tiene
Chogllay San Juan de Colpas 20 Km no tiene
Molinopuncu San Juan de Colpas 3 km no tiene
Chaglaragra - Uchucyacu Uchucyacu 5 km no tiene
Canal Barcoa Uchucyacu 1 km no tiene
Churrias Acochacan 1 km no tiene
Sequia hoyada Acochacan 1.5 km no tiene
7.1.4 Recursos humanos.-
De acuerdo a la verificacin visual realizada deducimos que la
mayor parte de la poblacin, se halla en el rea urbana. El rea
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rural se caracteriza por tener una poblacin adulta, notndose
la migracin de la gente joven a las ciudades en busca de una
mejora en la calidad de vida. Es preciso resaltar que la mano de
obra en las zonas rurales ha disminuido considerablemente
debido a los fondos asistenciales que les brinda el estado
(JUNTOS, PENSION 65, KALIWARMI) que cubren las
necesidades bsicas del agricultor, lo cual genera conformismo.
7.1.5 Caractersticas econmicas.-
La provincia, por sus particulares condiciones edafoclimticas
hacen posible el desarrollo de una gama bastante diversificada
de cultivos, siendo los de ms fcil adaptacin los frutales,
especialmente el palto, el durazno y la granadilla, entre otros,
muchas veces asociados a leguminosas de grano, maz, zapallo.
La ganadera es incipiente y mixta, especialmente orientada a
la crianza de vacunos, ovinos, caprinos, porcinos, equinos, y
aves de corral.
7.2 Produccin Estimada
Como se ha manifestado la produccin de frutales tienen a la
predominancia de plantaciones en huertos, mal manejados y con
especies de escaso valor comercial, lo cual brinda una produccin muy
limitada y solamente para el autosostenimiento brindado poco margen de
ganancia.
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A continuacin se detalla los productores y lugares donde se ha podido
ubicar plantaciones con cierto nivel de tecnologa.
EDAD
PRODUCTOR CANTIDAD APROX. UBICACIN
APROXIMADA
Jos Domnguez
1000 plantones (Topa) Menor de 5 aos Colpas - Pariagapampa
Presentacin
Jacinto Delgado Granizo 150 plantones (has fuerte) Menor de 5 aos San Rafael Tucna
Leon Huaco 100 plantones (has fuerte) Menor de 5 aos Ambo Yanahuayran
100 plantones (has fuerte) Menor de 5 aos Tomayquichua
Oswaldo Rodrguez Martnez
120 plantones (durazno comun) Mayor a 5 aos Tollocoto
Armando Fretel 200 plantones (Has fuerte) Menor de 5 aos auzilla - Colpamayo
Victor Daga Mendoza 600 plantones (granadilla) Mayor a 5 aos Coconan - Conchamarca
En casi todos los casos el principal mercado sigue siendo el interno,

aunque algunas como en el caso del palto tienen gran perspectiva de
comercializacin en el mercado de exportacin.
En cuanto a precios, la limitada produccin, la baja calidad, sumado a la

falta de asociatividad, hace que el mercado sea solamente local,
llegando a comercializar de acuerdo a los precios que impone el
mercado:
PRODUCTO PRESENTACION COSTO MERCADO
Palto variedad cubanita Costal de 40 Kg aprox S/. 30.00 Yanahuanca - Ambo

Palto variedad Hass Cajones S/. 35.00 Yanahuanca - Ambo
Palto variedad Fuerte Unidad S/. 1.50 Yanahuanca - Ambo
Palto otras (choquete, naval) Unidad S/. 1.00 Consumo
Durazno Costal de 40 Kg aprox S/. 35.00 Hunuco - Ambo
Lucuma Unidad S/. 0.25 Consumo
Naranja Unidad S/. 0.10 Consumo
Lima dulce Unidad S/. 0.20 Consumo
Nispero Unidad S/. - Consumo
Chirimoya Unidad S/. 1.00 Consumo
7.4 Alianzas Estratgicas
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NOMBRE DE LA TIPO DE
ACTIVIDAD ACTIVIDADES RELACIONADAS NIVEL DE COMPROMISO
INSTITUCIN INSTITUCIN
Participacin en eventos de
Entidad Apoyo en promocin comercial. Acercamiento con
Islas de Paz, ONGs, DRA
Pblica y articulacin de Exploracin de mercados. nuevos mercados para
HCO.
privada. mercados. elevar el nivel de ventas.
Elaboracin de Plan de
Negocio.
Implementacin de
Gobierno actividades de capacitacin y
asistencia tcnica. Provisin de fondos
Regional/Direccin
Entidad Asistencia financieros para el
Regional de Agricultura Adquisicin de mquinas y
Pblica. tcnica. desarrollo de
Hunuco/Municipalidades equipos.
actividades.
Distritales
Mejoramiento del modelo
de gestin de la asociacin.
Mercado Mayorista de Entidad Venta del Recepcin de productos. Comercializacin de

Ambo Privada. producto. Venta de productos productos.
Contrato de Recepcin de productos.

Mercado Mayorista Entidad Comercializacin de
venta del
Hunuco. Privada Venta de productos productos.
producto.
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VIII. PROBLEMTICA INTEGRAL DEL AMBITO
8.1 rbol de Problemas
En el presente esquema se muestra la problemtica del agricultor respecto a la
produccin de frutales.
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IX. CONCLUSIONES
Los procesos de sensibilizacin de los productores para el desarrollo
de una cadena productiva bien gestionada, deben partir en principio,
por lograr la voluntad poltica de los gobiernos locales. Sin este
ingrediente no es posible garantizar el xito y la sostenibilidad de una
cadena productiva competitiva.
Un aspecto que debe ser abordado con urgencia es el fortalecimiento
de las organizaciones de primer nivel, en este caso, de los comits de
productores a nivel comunal, as como fortalecer la articulacin de
stos a las grandes asociaciones.
Las condiciones edficas y climticas de la provincia de ambo poseen
las condiciones necesarias para la produccin de frutales caducifolios
y siempre verdes.
X. SUGERENCIAS/RECOMENDACIONES
Se urge establecer Planes de Desarrollo de la Cadena de Frutales en
los tres sectores de gobierno, Nacional, Regional y Local, articulando
funciones entre las diversas instituciones para realizar un trabajo
consiente y efectivo.
Se debe buscar el fortalecimiento de las capacidades individuales de
los productores, reconociendo y valorando los conocimientos empricos
adquiridos a travs de los aos, respetando sus valores culturales; as
como fortalecer la articulacin de stos a las grandes asociaciones
representativas que ya existen.
Teniendo en cuenta la adaptabilidad, el manejo y las condiciones se
sugiere fomentar la produccin de Palto, Granadilla y Durazno.

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DIRECCIN REGIONAL DE AGRICULTURA AGENCIA AGRARIA AMBO

La Direccin Regional de Agricultura Hunuco, a travs de la Agencia

Agraria Ambo, Cadena Frutales Andinos, pone a consideracin de los

productores, exportadores, estudiantes y pblico en general, el presente

estudio titulado Diagnostico: Comportamiento de la Cadena de Frutales

Andinos en la Provincia de Ambo, enfatizando el componente de la

Produccin de Palto, con el propsito de brindar informacin relacionada

con el comportamiento de la produccin, rendimiento, cosecha, y comercio

minimizar los riesgos de la perdida de sostenibilidad del medio ambiente, as

como tambin una alternativa de sustento para la canasta familiar del

El presente trabajo es el primero en su gnero dentro del mbito de estudio,

en el marco de la implementacin del Corredor de Paltos Hunuco, Ambo y

Pachitea. En esta oportunidad de todos los frutales que se pueden producir

en la zona andina, se est priorizando la palta, por ser un fruto de

importancia nacional. En ese sentido, para el Per, la palta ya es uno de los

rubros de exportacin ms importantes y de crecimiento espectacular,

constituyndose en un potencial para la agro exportacin que an no ha

tocado techo, ya que enfrenta un inmenso mar de posibilidades, en la medida

que las exportaciones peruanas se vayan posicionado en nichos de

mercado, como un producto de alta calidad, que ingresa en ciertas pocas

Los estudios muestran un crecimiento de las exportaciones peruanas de

que es el ms grande consumidor del mundo y al cual apenas se ha iniciado

este producto debe convertirse en uno de los ms representativos de las

exportaciones peruanas, razn por la cual se presenta esta publicacin

esperando contribuir con un grano de arena en el mejor conocimiento de la

palta peruana y las caractersticas del comercio y la produccin mundial y

continente americano incluyendo el Per, de lo cual se tienen testimonios de

cronistas e historiadores de la colonia. Posteriormente se disemin hacia los

cinco continentes del planeta en los que mayormente es cultivado para su

consumo interno hasta la actualidad.

La importancia de este producto tiene que ver mucho con su uso

multifuncional: se utiliza como acompaamiento del pan, como parte de

ensaladas, como guarnicin, como plato exclusivo o acompaamiento en

diversos platos de la gastronoma de cada pas. As como tambin en la

ms importante, recin va tomando conciencia de las enormes

potencialidades que el cultivo le puede brindar y ser un instrumento de

inclusin y desarrollo de una parte de su sociedad campesina o rural, que ha

vivido marginada de las oportunidades que pueden presentarse.

En este contexto es que el Gobierno Regional Hunuco a travs de la

Direccin Regional de Agricultura considera conveniente elaborar un

diagnstico de la cadena productiva de frutales andinos, priorizando el cultivo

de pato, con el objetivo de consolidar su desarrollo econmico y comercial.

Se procurara revisar el desarrollo de su cultivo en la localidad, enfatizando

sobre las reas cosechadas, la produccin, rendimiento promedio y la

estacionalidad de la produccin. Asimismo, se profundizar sobre la

estructura del comercio, identificando a las ms importantes localidades

productoras, adems de las pocas de produccin, sus precios unitarios, etc.

Cerramos este estudio con un resumen de conclusiones.

Para elaborar un programa de intervencin, en este caso la Cadena

Productiva de Frutales Andinos: Paltos, se debe contar con un Diagnostico

Situacional de la cadena que se pretende intervenir. De esa manera realizar

un anlisis de los principales problemas que existen, para en base a esa

realidad decidir el tipo de intervencin que se requiere, para posteriormente

proceder en conjunto con los representantes de la localidad organizar el

afrontan la cadena productiva de palto en las localidades seleccionadas,

teniendo en cuenta criterios de; altitud y adaptacin de los cultivares.

El propsito final de este diagnstico ser la elaboracin de un Plan de

Trabajo, que correspondan a las necesidades reales y objetivas de la

localidad, las mismas que sern aplicadas por el equipo de trabajo.

4.1 OBJETIVO GENERAL

Presentar una visin panormica del comportamiento de la cadena de

Frutales Andinos en la Provincia de Ambo, enfatizando el componente de

la Produccin de Palto variedad Hass, que sirva como insumo/soporte al