Ferro

O elemento de transio ferro um metal, com colorao branca prateada em

estado quimicamente puro, porm apresenta uma colorao acinzentada, em
virtude da presena de sulfeto, siliceto, e carbureto de ferro, apresenta
propriedades magnticas acentuadas. Est localizado na tabela peridica no
grupo 8B.
Entre os elementos vestigiais , o ferro peculiar :sua homeostase mantida
primeiramente pela limitao da absoro e no pela excreo .

O Ferro nos organismos vivos

A importncia biolgica do ferro est associada ao transporte de oxignio para
as clulas. Est presente nas hemcias (responsveis pela colorao vermelha
do sangue) formada pelas molculas de hemoglobina que contm o ferro e
responsvel pela oxigenao dos organismos vivos, as alteraes na presena
do ferro ou a deficincia causa a anemia ou anemia falciforme que hereditria.

Funes
O ferro participa de vrios processos metablicos , como a respirao celular
que envolvem hrmoglobina , mioglobia e citrocromo , tambm envolvem as
enzimas-peroxidases, catalases e ligado a proteina .

Alimentos aonde so encontrados o ferro

Dos alimentos que contem ferro so eles ,Carne vermelha ,Vegetais verde-
escuros, como brcolis, espinafre e couve,Leguminosas, como gro-de-bico,
lentilha, ervilha e feijo,Tofu (queijo de soja),Algas, como kombu e
wakame,Cereais integrais, como aveia e quinoa,Castanha de caju,Sementes de
gergelim e abbora,Melao da cana,Acar mascavo,Coentro,Uva passa e
damasco secos so exemplos de frutas ricas em ferro.

Absoro
Por varios fatores, somente 10% do ferro ingerido absorvido sobre a forma
ferrosa,essa absoro se d no duodeno e jejuno.
H alguns fatores que podem afetar a absoro do ferro, so eles a dieta rica
em SH e alta concentrao de fosfato,oxalatos e cido ftico.Mas tambm
existem fatores que auxiliam na absoro do ferro, comoas dietas ricas em
protena e aminocidos,tambm a vitamina C , pois ira reduzir o ferro da sua
form aferrica sua forma ferrosa.

Atuao Metablica do Ferro

O elemento qumico ferro de fundamental importncia para muitos dos
sistemas vivos. No organismo humano, o transporte e o armazenamento desse
elemento so mediados principalmente por trs protenas, a transferrina, a
molcula receptora da transferrina e, por fim, a ferritina. A primeira, molcula de
transferrina, pode conter at dois tomos de ferro em sua composio. Sua
funo entregar o elemento qumico ferro aos tecidos que possuem as
molculas receptoras de transferrina, nas quais destacam-se os eritoblastos na
medula ssea, os quais incorporam o ferro presente na molcula de
hemoglobina. A transferncia ento reutilizada. Ao final da sobrevida, ou seja,
120 dias, os eritrcitos so ento destrudos nos macrfagos do sistema
reticuloendotelial, localizado no interior do bao; o ferro ento liberado da
hemoglobina, segue para o interior do plasma e fornece assim a maioria da
massa de ferro da transferrina. Entretanto, apenas uma pequena poro do ferro
da transferrina plasmtica provm da alimentao, sendo absorvido no duodeno
e no jejuno.
Certa massa de ferro armazenada nas clulas reticulares endoteliais do
organismo, como a ferritina e hemossiderina, mas em quantidades muito
variveis, conforme a possibilidade de situao das reservas desse elemento no
organismo humano. Geralmente a ferritina trata-se de um complexo proteico,
hidrossolvel, denominada de macromolcula de ferro, com peso molecular que
pode chegar a aproximadamente 465.000, formada de uma concha proteica
externa, a apoferrina, que apresenta vinte duas unidades menores de um ncleo
de hidroxifosfato de ferro. Pode conter at 20% em massa de ferro e no
visvel nem mesmo microscopia ptica. A hemossiderina trata-se de um
complexo proteico insolvel de ferro, de composio qumica varivel, contendo
at 37% em massa de ferro. Essa molcula derivada da digesto lisossmica
parcial de agregao de molculas de ferritina, e j visvel microscopia ptica
nos macrfagos e tambm em outras clulas aps colorao com indicadores de
colorao especiais, como o azul da prssia. Tanto na ferritina como na
molcula de hemossiderina o ferro est no estado de oxidao +3.
O elemento qumico ferro est tambm presente na musculatura do organismo
humano, j como mioglobina. Os nveis de ferritina e as molculas receptoras
correlacionam-se diretamente s molculas de ferro responsveis pelas
reservas desse mineral no organismo. Essa relao surge atravs da ligao de
uma resposta ao mineral presente na ferritina. Sabemos hoje que a quantidade
diria necessria de ferro para compensar as perdas naturais do organismo
varia com a idade e o sexo; e consideravelmente maior na gravidez. Esses
grupos, portanto, so particularmente propensos a desenvolver deficincias
desse elemento, devendo tomar maiores precauses de reposio.

Distrbios metabolicos
Algumas patologias poedem ocorrer pore falta ou excesso de ferro no
organismo, como a anemia hipocrmicas , que pode ocorrer por deficincia, que
a diminuia da absoro de ferro. outra doena relacionada ao ferro a
hemocromatose que relacionada ao excesso de ferro no sangue.

Referncias:
RUSSELL, John B.; Qumica Geral vol.1, So Paulo: Pearson Education do
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MAHAN, Bruce M.; MYERS, Rollie J.; Qumica: um curso universitrio, Ed.
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http://pt.wikipedia.org/wiki/Ferro
Bibliografia:
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LEE, J.D.. Qumica inorgnica no to concisa traduo da 4 edio inglesa.
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