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Enfermedades ms comunes del cacao

1. Introduccin
2. Enfermedades
3. Causas de las enfermedades ms comunes que afectan la produccin de cacao
4. Sntomas de enfermedades de cacao ms comunes
5. Medidas de control y prevencin de las enfermedades

Introduccin
Las enfermedades ms comunes que afectan la produccin del cacao pueden revertir un carcter de suma
gravedad, comprometiendo gran parte de la cosecha y la vida de la planta misma. Por la magnitud de
perdidas que causan las enfermedades, el agricultor ha sustituido el cacao por otros cultivos.
Es una necesidad imperiosa de todo productor de cacao controlar las enfermedades que afectan la
produccin de la misma, entre las enfermedades mas comunes estn la maniliasis, mazorca negra, mal de
machete y las bubas entre otras que son menos comunes.
Cada enfermedad tiene sus propias causas y efectos en el cacao, pero tiene consecuencias similares en la
produccin, la enfermedad que mas afecta la produccin del cacao es la mazorca negra la cual afecta en
un porcentaje bastante alto la cosecha del mismo.
Las plantas de cacao son como todos los seres vivos; nacen, crecen, y se reproducen y mueren, pero en
este lapso sufren de muchas enfermedades que afectan su produccin y tambin ala planta mismas.
La fertilizacin es un aspecto clave para reducir diferentes tipos de enfermedades que afectan ala planta,
tambin es importante la aplicacin de abonos orgnicos que ayudan a mejorar la produccin del suelo y la
fertilidad de la planta y aumenta la produccin.
Si se garantiza una buena nutricin y cuido de las plantas de cacao podemos evitar que; Existan menos
enfermedades en la planta, y cuando hay menos enfermedades, se aumenta la cosecha o produccin del
mismo.
Las enfermedades que afectan la produccin del cacao tienen caractersticas diferentes entre ellas, pero
afectan de una misma manera la produccin del cacao aunque algunas tienen ms afectaciones que otras.
Existen muchos agroqumicos que al utilizarlos causan enfermedades en el cacao y aumenta los costos de
produccin al agricultor lo cual se le hace mas difcil para producir.
I. Objetivos.
2.1 Objetivos General.
Caracterizar los tipos de enfermedades ms comunes que afectan al cultivo de cacao.
2.3 Objetivos Especficos.
Identificar las caractersticas principales de las enfermedades que afectan la produccin de cacao.
Determinar las principales causas y los efectos que provocan las enfermedades en el cacao.
Describir las medidas preventivas fitosanitarias.

Desarrollo.

Enfermedades
Estas pueden revestir un carcter de suma gravedad, comprometiendo gran parte o la totalidad de la
cosecha o la vida misma de las plantaciones afectadas. Entre las enfermedades ms importantes est, la
moniliasis, Mazorca Negra, Mal del Machete, la antracnosis las Bubas por la magnitud de prdidas que
causa y el desnimo que infunde en el agricultor, quien al no poder controlarla, ha sustituido el cacao por
otros cultivos.
3.1.1 La Moniliasis.
La monila del cacao es una enfermedad causada por el hongo Moniliophthora roreri, aunque actualmente
algunos Cientficos la han identificado como Crynipelis roreri, sin embargo an no se ha oficializado. Es un
hongo que ataca nicamente las mazorcas o frutos de cacao en cualquier edad, causando Pudricin de los
granos. A esta enfermedad tambin se le conoce como: Moniliasis del cacao, Pudricin acuosa, Mano de
Piedra, Helada, Mancha ceniza o enfermedad de Quevedo. La severidad del ataque de la Monilia vara
segn la zona y poca del ao, de acuerdo con las condiciones del clima. Aparentemente las temperaturas
altas son ms favorables para la diseminacin de la Monilia.
3.2.2 La mazorca negra.
Esta es la enfermedad ms importante del cacao en todas las reas cacaoteras del mundo; causada por
hongos del complejo Phytophthora, es responsable de ms prdidas en las cosechas que cualquier otra

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enfermedad existente en la regin. Aunque el hongo puede atacar plntulas y diferentes partes del rbol de
cacao, como cojines florales, chupones, brotes, hojas, ramas, tronco y races, el principal dao lo sufren las
mazorcas.
La Mazorca negra se encuentra en todos los pases que cultivan cacao. Fue reportada por primera vez en el
ao 1727 en la isla de Trinidad. Se estima que las prdidas causadas por este hongo a nivel mundial son del
10 al 20 porciento. Es considerada la enfermedad ms importante en un 80 porciento de los pases
productores de cacao.
3.3.3 Mal del machete.
Causada por el hongo Ceratocystis fimbriata destruye rboles enteros. El hongo siempre infecta al cacao
por medio de lesiones en los troncos y ramas principales y puede matar a un rbol rpidamente. Si no se
realiza un buen control de los rboles muertos por esta enfermedad, puede causar una prdida de rboles
muertos hasta del 10 porciento a lo largo de varios aos, principalmente en plantaciones abandonadas
3.4.4 Antracnosis.
La Antracnosis del cacao es causada por el hongo Colletotrichum gloeosporoides Penza. Conocida con el
nombre comn Antracnosis donde se ha distribuido mundialmente. En el cacao el hongo ataca el tallo,
hojas, chupones y frutos. El dao a las mazorcas no es econmicamente importante, aunque s lo es la
lesin a los tallo.
3.5.5 L as bubas.
Se caracterizan por un abultamiento y crecimiento anormal de los cojines florales. Aunque se han
identificado cinco tipos diferentes de bubas, solamente dos son importantes: la buba de puntos verdes,
causada por el hongo Calonectria (Fusarium) rigidiuscula, y la buba floral, cuyo agente causal se
desconoce.
3.6.6 Escoba de bruja
Esta enfermedad afecta a las plantas de cacao, especialmente a los brotes vegetativos, cojinetes florales y
frutos jvenes; en resumen ataca a tejidos meristemticos (jvenes), en activo crecimiento. Es conocida
con el nombre cientfico de (Crinipellis perniciosa). La escoba de bruja da origen a brotes mal formados,
proliferacin e ramas laterales; en los cojinetes florales produce la formacin de brotes vegetativos y/o flores
y mazorcas anormales en forma de chirimoyas, zanahorias, ocasionando en frutos jvenes y adultos
manchas necrticas en la corteza y maceracin en las almendras.

Causas de las enfermedades ms comunes que afectan la produccin de cacao

Las causas de estas enfermedades obedecen aun mal manejo de las plantaciones, por el abandono de los
productores y la escases de conocimientos tcnicos aplicables al rubro, por otra parte a las malas
condiciones climatolgicas en determinadas regiones.
Otro factor causante de las proliferaciones de estas enfermedades, es que normal mente no existe normas y
leyes que regulen a los productores que tienen plantaciones infectadas sin tomar medidas de control
sanitario, provocando las infecciones a las plantaciones que se encuentran al entorno.
Las enfermedades son causadas generalmente por hongos y agentes patgenos de rpida reproduccin
que se trasmite atreves del contacto entre planta y el hombre, los animales y la accin del viento.

Sntomas de enfermedades de cacao ms comunes

3.3.1. La Moniliasis.
Unos de los primeros sntomas externos de la enfermedad es que se forma mancha de color chocolate
donde todos los granos y tejidos ya estn afectados.
Primer sntoma: Puntos claros o grasientos en la mazorca.
Los puntos grasientos son difciles de ver, pero si se hace una buena revisin de la mazorca, pueden
observarse en las mazorcas de color verde, los puntos son de color amarillo. En los frutos de color rojo, los
puntos son de color anaranjado para comprobar que la mazorca est infestada pelamos apenas la cascara
con el machete donde se observe el lugar claro y si se notan puntitos caf el hongo ya entr al fruto. En
muchas ocasiones ya hay pudricin de las semillas.
Segundo sntoma: Abultamientos, Gibas o chichotes
Los abultamientos o gibas se presentan en los dos primeros meses de edad del fruto, que es el estado de
pepinillo de la mazorca, y aparecen a causa de la entrada del hongo en el fruto. Cuando las mazorcas con
giba o chichote se dejan en el suelo el desarrollo de la enfermedad se detiene y no se producen esporas.
Tercer sntoma: Madurez Prematura

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La madurez prematura es un sntoma engaoso, ya que al observar una mazorca, se puede creer que ha
madurado, pero al abrirla, se encuentra que las semillas estn podridas. Los frutos con este sntoma son
ms pesados que las mazorcas maduras sanas.
Cuarto sntoma: Mancha caf brillante o color chocolate.
Las manchas caf chocolate, crecen de forma irregular hasta cubrir totalmente la mazorca. Al avanzar la
mancha, el fruto se pone ms pesado y comienza a secarse. Las mazorcas dejadas en el suelo en el estado
de mancha chocolate llegan a producir esporas o semillas que pueden infectar otros frutos hasta por 20
das.
Quinto sntoma: Polvo Blanco y Cremoso (esporas o semillas)
El ltimo sntoma en un fruto atacado por la Monilia, es la aparicin sobre la mancha chocolate, de un polvo
blanquecino que luego se vuelve cremoso. Esto aparece 6 10 das despus de las manchas chocolate y
es muy peligroso, ya que este polvo son las esporas o semillas del hongo, que pueden infectar otros frutos o
plantaciones sanas. Las mazorcas dejadas en el suelo con polvo blanco pueden infectar a otras mazorcas y
plantaciones sanas durante 30 das.
3.3.2. La mazorca negra.
El hongo que produce la mazorca negra, ataca la raz, tallo, hojas, flores y frutos el cacao. El dao se
presenta ms intensamente en la mazorca. Se forma una mancha de color caf oscuro que puede llegar a
cubrir todo el fruto. Los bordes de la mancha son bien parejos
En los chupones daa las hojas, el tallo y el cogollo. Las hojas se ponen secas y se enrollan para adentro,
el cogollo se seca y el tallo se seca, se pone negro y se adelgaza.
En el tallo produce cncer. Inicia con una mancha oscura y hmeda, luego esta se hunde y sale un lquido
pegajoso que parece goma. Dentro del tallo aparecen
Manchas coloradas.
En los cojines florales el hongo causa una quema o muerte total de las flores y frutos. Los frutos muertos
quedan colgados en el rbol durante varias semanas.
Si el ataque del hongo es muy fuerte, el mal llega hasta las races, estas se ponen con manchas
coloradas, podridas y mueren, el rbol se va marchitando poco a poco hasta morir.
3.3.3 Mal del machete.
El hongo invade y destruye la corteza o cscara de la Parte del rbol en donde se produce la herida.
La planta puede aparentar estar sana aunque el hongo se encuentre en casi toda su corteza o cscara del
tronco, ramas y races. Cuando el hongo se riega hasta el corazn del tallo, entonces ocurre la muerte
repentina del rbol.
La enfermedad empieza con la muerte de varias hojas, las que se ponen amarillas antes de secarse. Luego
sigue la muerte o marchitamiento de las dems hojas hasta que toda la planta muere. La madera de las
partes muertas tiene un color rojo oscuro.
El sntoma caracterstico de esta enfermedad, es que las hojas secas permanecen pegadas al rbol ya
muerto, durante varias semanas
3.3.3 Antracnosis.
Las hojas del cacao atacadas por la enfermedad se van secando del borde hacia adentro. Cuando estn
completamente secas, las hojas se caen, dejando las ramas y ramillas peladas.
Cuando empieza a secarse toda la ramilla ocurre la muerte descendente del rbol. Esta es una quema que
empieza en las hojas y que se va corriendo hacia abajo, matando la rama entera.
En las mazorcas aparecen manchas de color caf y de apariencia hundida. Luego aparece sobre la mancha
una felpa de color rosada.
El dao de la Antracnosis pocas veces llega a afectar seriamente las semillas. Las mazorcas que son
ligeramente afectadas, pueden ser cosechadas y aprovechadas sus semillas.
3.3.4. Las bubas.
Abultamiento y crecimiento anormal de los cojines florales la buba de puntos verdes, causada por el hongo
Calonectria (Fusarium) rigidiuscula, y la buba floral,
3.3.5 Escoba de bruja
El cuadro sintomatolgico de la escoba de bruja representa un inters practico en el diagnostico de la
enfermedad. Los sntomas han sido descritos por varios investigadores a partir de estudios sobre el proceso
de infeccin en yemas vegetativas, cojines florales y frutos.
Sntomas En Plntulas Provenientes De Semilla Infectada
Sntomas primario: Hipertrofia en la base del hipocotleo;
Las infecciones artificiales de la semilla pre-germinada (3 - 4 mm de longitud). El sistema radicular de las
plantas infectadas presenta un desarrollo muy escaso en relacin con plantas sanas.

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Sntomas secundarios: Tristeza, clorosis y secamiento foliar: Algunas plantas antes de morir presentan
varios sntomas secundarios, tales como:
a) Tristeza: que se manifiesta por un debilitamiento de la plntula con las hojas en posicin subnormal;
b) Clorosis: de las hojas siendo muy delgadas y de consistencia apergaminada y
c) Secamiento de la hoja: presentando una consistencia quebradiza. Las semillas provenientes de frutos
infectados pueden originar plntulas con hipertrofia del hipocotleo, pero ms leve.
Sntomas Desarrollados A Partir De Infecciones De Yemas Vegetativas
Sntomas en yemas de plntulas
Escoba tpica: Consiste en la hipertrofia del brote principal y el desarrollo de yemas axilares tambin
hipertrofiadas; proliferacin, agrandamiento y persistencia de las estpulas en el pice de las yemas; base
del pecolo de las hojas hipertrofiado. En inoculaciones artificiales se pueden presentar la formacin de un
cncer en el sitio de la inoculacin. Las hojas de la escoba presentan generalmente clorosis.
Escoba ltigo: El eje del brote aparece hipertrofiado, siendo ms ancho en la base, adelgazndose hacia el
pice; las yemas axilares no se desarrollan o lo hacen brevemente; hay abscisin de las hojas, quedando
las cicatrices sobre el brote; el pice presenta un grupo denso de estpulas, generalmente ms grandes de
lo normal y persistentes. En algunos casos las estpulas se presentan acompaadas de hojas pequeas y
clorticas. Las plntulas con escobas ltigo pueden recuperarse y presentar un crecimiento aparentemente
normal.
La penetracin del hongo se efecta por la base de la yema o por un nudo o entrenudo del brote en activo
crecimiento. El hongo estimula la formacin de un brote hipertrofiado.
Escoba tpica: El eje principal del brote aparece hipertrofiado y presenta desarrollo de yemas axilares
hipertrofiadas de una longitud considerable en ocasiones ms largas que el eje principal.
Escoba ltigo: Parecida a la descrita sobre plntulas. El brote no se presenta severamente hipertrofiado; hay
un desarrollo leve de yemas axilares: abscisin de las hojas del brote; yema terminal con un penacho de
estpulas persistentes.
Necrosis de la yema: En algunos casos la respuesta del tejido a la infeccin es severa y resulta en la muerte
de la yema terminal. La infeccin puede progresar hacia abajo hasta la hoja subsiguiente, la cual puede
presentar un chancro en el pednculo e hipertrofia del pulvnulo; posteriormente la hoja se necrosa. (Tovar,
1991)
Rama atrofiada: En ciertos casos la infeccin de la yema terminal resulta en una reduccin o acortamiento
de los entrenudos: las hojas se deforman y se quedan pequeas; el brote contina su crecimiento y en un
ciclo posterior las hojas y las yemas tienen una apariencia sana. (Tovar, 1991)
Sntomas Desarrollados A Partir De Infecciones En Los Cojines Florales
La penetracin del hongo a nivel de cojines pueden realizarse a travs de la flor, la cual se necrosa sin
hipertrofiarse, permaneciendo adherida al cojn, o a travs del ovario fecundado.
Escobas vegetativas del cojn: Estas escobas presentan caractersticas similares a las yemas vegetativas.
En el extremo de los brotes pueden observarse vestigios de las estructuras florales.
Proliferacin de flores: Algunos cojines infectados presentan un ramillete denso de flores con pedicelos
largos y compuestos, generalmente hipertrofiados.
Frutos chirimoyos: Las flores individuales surgidas sobre cojines infectados pueden desarrollar frutos
partenocrpicos redondeados, en forma de fresa o chirimoya; el pedicelo aparece comnmente hipertrofiado
y cuando se necrosa prematuramente el fruto se queda muy pequeo; cuando el pedicelo no se necrosa el
fruto crece hasta alcanzar una longitud entre 4 y 8 cm. El fruto muere prematuramente en el transcurso de 4
a 6 semanas.
Frutos zanahorias: Los frutos de flores polinizadas sobre un cojn infectado pueden presentar predcelos
hipertrofiados de forma alargada y de apariencia normal; sin embargo estos frutos se necrosan
prematuramente y no superan los 10 a 15 cm. de longitud. (Tovar, 1991)
Sntomas En Frutos Por Infeccin Directa
Los sntomas de frutos infectados directamente son muy variados y dependen de la edad al momento de la
infeccin y del fenotipo del fruto. Los sntomas en los frutos son morfolgicos o externos e histolgicos a
nivel de la corteza, el muclago y las almendras.
Frutos con lesiones necrticas: Los frutos presentan una o varias lesiones necrticas oscuras, irregulares,
alargadas, de aspecto alquitrano so, ya sea sobre el surco o sobre el lomo, casi siempre rodeadas de una
zona amarilla. La corteza es gruesa con sectores abultados o hipertrofiados y, en corte, se observa
parcialmente afectado, mostrando bandas necrticas de penetracin del hongo que corresponde con las
manchas superficiales; muclago entre lquido y slido de color amarillo; semillas deformadas, algunas con
hidrlisis de los cotiledones.

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Frutos con lesin necrtica extendida: A partir de la lesin necrtica principal, irregular y de color oscuro se
extiende un pardea miento marrn oscuro sobre toda la superficie del fruto entremezclado con zonas
amarillas. En la parte inferior de la corteza presenta necrosis en lneas ondulantes que corresponden con la
lesin exterior: muclago salido de la parte afectada, almendras deformadas, con hidrlisis de los
cotiledones. El hongo avanza por el muclago destruyendo los cotiledones.
Frutos con zonas de maduracin prematura: El fruto verde presenta un mosaico de zonas amarillas. En el
interior, la corteza presenta puntos necrticos de diferentes tamaos a lado y lado de la capa dura que
separa la corteza de las semillas: muclago slido en la parte perifrica y de color marrn oscuro; algunas
almendras destruidas y en otras aparecen cotiledones desarrollados de color violeta.
Frutos con lesin necrtica deprimida: La lesin puede localizarse en la base del fruto. Cerca del pednculo,
en la parte media o cubrir una zona amplia desde la mitad del fruto hasta su pice. La lesin es de bordes
irregulares muy oscura y fuertemente deprimida, rodeada por un a zona amarilla bastante amplia. En la
parte interior y a partir de la zona necrosada en el exterior el hongo se disemina envolviendo la placenta,
dando la apariencia de una faja necrtica que rodea el conjunto de almendras y muclago; muclago
preferentemente lquido; almendras deformes en su casi totalidad y con hidrlisis de los cotiledones.
Algunas semillas presentan sus cotiledones intactos de color violeta. Este sntoma se presenta en frutos de
edad avanzada.
Frutos parcialmente maduros con zonas verdes de diferente tamao: Los frutos casi siempre maduros
presentan zonas e islas verdes de diferente tamao. El tamao de la zona verde no guarda una relacin
directa con la cantidad de almendras destruidas. En algunos casos la destruccin de almendras es casi
total, y en otros casos, la prdida de almendras es parcial. Estas manifestaciones corresponden, por lo
general, a infecciones tardas del fruto.

Medidas de control y prevencin de las enfermedades

Medidas de la Monilia.
Para que a nuestro cacaotal no llegue la monila debemos:
Manejar la plantacin realizando cuatro actividades importantes:
Limpia o desyerba.
Podas de las plantas de cacao.
Manejo de los rboles de sombra.
Fertilizacin orgnica.
No introducir frutos de otras plantaciones donde hay monila, aunque se vean sanos.
Realizar la vigilancia de la plantacin para detectar a tiempo la aparicin de frutos que presenten los
primeros sntomas de la enfermedad, para evitar que se propague por toda la plantacin.
Evitar la visita a plantaciones donde hay presencia de monila. En caso de hacerlo se recomienda
baarse, lavar la ropa, zapatos antes de transitar por otras parcelas de cacao.
Sensibilizar a las familias vecinas que tienen reas de cacao con monila para que den un buen
manejo o eliminen la plantacin si no tienen inters en el cultivo.
Desinfectar las herramientas que se utilizan para el manejo y cosecha del cacao con cloro, agua
con jabn, cal, ceniza o alcohol.
Revisar bien la copa de los rboles de cacao para descubrir cualquier mazorca escondida o
tapada por las ramas.
Construir canales de drenajes o zanjas de desage para evitar el encharcamiento. Esto ayuda a
bajar la humedad del suelo y reduce la humedad del aire en la parcela.
Controlar las malezas tres veces al ao, esto ayuda a controlar plagas y enfermedades.
MAZORCA NEGRA
La utilizacin de semilla hbrida para siembra con resistencia gentica, es el mtodo ms econmico y
seguro de combatir la enfermedad de la mazorca negra. Este criterio se aplica para cualquier otra
enfermedad
Realizando el Control Cultural
La realizacin de las siguientes prcticas culturales es necesaria para combatir esta enfermedad:
1) Para bajar la humedad del aire en el cacaotal, hay que podar bien los rboles de cacao y de
sombras, eliminar las malas hierbas y realizar un buen sistema de cuido.
2.) Antes que inicien las lluvias hay que recolectar y destruir todas las cscaras de frutos que quedaron
en los lugares de quiebre de las mazorcas cosechadas.

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3.) Cada ocho das hay que cortar las mazorcas enfermas, quebrar las conchas y enterrarlas en un sitio
apartado de la parcela de cacao. Esto se hace para evitar que el hongo infecte otros frutos o cause
cncer en los troncos y ramas de los rboles de cacao.
4.) Todo rbol infectado con el cncer del tronco, hay que quitarle con un cuchillo machete, toda la
parte que est afectada con la mancha colorada, pelando la corteza e interior del tronco hasta dejarlo
limpio de la enfermedad.
Mal del machete.
Practicas agronmicas para prevenir y controlar.
Sembrando plantas resistentes a la enfermedad.
La utilizacin de semilla hbrida para siembra con resistencia gentica, es el mtodo ms econmico y
seguro de combatir la enfermedad de la mazorca negra. Este criterio se aplica para cualquier otra
enfermedad.
Actualmente se tienen identificados varios clones originarios del Ecuador, Brasil y Costa rica. El mtodo ms
seguro de reproducir estos clones en las parcelas comerciales de cacao, es por medio de la injertacin,
Realizando el Control Cultural
El combate cultural del Mal de Machete es preventivo y consiste en cortar y quemar todas las ramas
afectadas. Se debe aplicar en las heridas una pasta a base de Sulfato de Cobre y Cal, para evitar la
contaminacin de las heridas mientras cicatrizan.
Si se muere todo el rbol, es necesario destruirlo con todas sus races; se saca de la parcela y se que
quema.
Despus del chapeo y la poda, deben desinfectarse las herramientas de trabajo, metindola al menos dos
veces en el vstago o tallo de guineo, pltano o banano.
Antracnosis.
Es importante un buen mantenimiento a los rboles de sombra permanente, para que el cacao nunca quede
totalmente expuesto a los rayos directos del sol.
El control de la Antracnosis se basa en la poda y en la destruccin de todas las ramas y mazorcas enfermas
o muertas.
Cuando el dao en las hojas y cogollos es muy severo, conviene despus de la poda hacer unas tres
aplicaciones de caldo Bordels cada quince das. Esto mismo debe hacerse como control preventivo en el
vivero.
En el vivero, en el suelo de las bolsas, una capa gruesa de aserrn, granza de arroz u otros materiales,
asegura que el hongo no pase del suelo a las hojas de las plantitas a travs del salpique del agua.
L as bubas.
La nica forma de combate conocida es el uso de cultivares resistentes. Existen datos de por lo menos tres
cultivares con atrs resistencias ala buba de puntos verdes e inmunes a la buba floral: UF29; U F 2 42 Y U
F 273

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ESCOBA DE BRUJA

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Autores:
Jose Leonel Barrera Hernanadez
jose.leonelb@yahoo.es
Norman Jose Hurtado Martinez

PROFESOR: MARLEN VALDIBIA

FECHA:17-07-2011

INATEC-CETA SIUNA

ENSAYO DE OPERADOR EN MICROCOMPUTADORA

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