ENCUESTA PARA EL GERENTE O ADMINISTRADOR

La presente encuesta nos ayudar a saber las herramientas que utiliz y/o
utiliza para con su empresa y todos aquellos que lo involucran. Sea honesto
en cada respuesta, esperamos el MAXIMO DE COOPERACIN.

1. Cuntos aos est involucrado en el rubro de restaurantes?

2. Qu perfil suele tener el cliente que se frecuenta su restaurante?

3. Cules son las claves para tener xito en un negocio como ste?

4. Cmo logr usted la fidelidad de su clientela?

5. Qu otros atractivos considera que se deben ofrecer al visitante de

un restaurante?

6. En la actualidad cuenta con algn tipo de publicidad?

7. Qu criterios utiliza para la seleccin del personal?

8. Qu tipo de personal se requiere para que el restaurante se
mantenga funcionando ptimamente?

9. Cmo maneja la rotacin del personal en la cocina, saln u otros?

10. Brinda capacitaciones a los colaboradores para poder optimizar la

eficiencia y eficacia en cada rea?

11. se tiene una misin, visin y objetivos establecidos?

12. Qu planes de mejoramiento tiene para esta empresa?

13. Cree que la calidad de servicio es bueno?

14. Cree que los comensales estn contentos con la atencin?

15. Qu hace para mejorar la atencin?

16. Qu estrategias aplica para medir la calidad?

17. Por qu es importante la calidad de servicio en su empresa?

18. capacita a su personal? Por qu?

19. involucra valores organizacionales en su empresa? Por qu?

20. cree que los estndares de limpieza son buenos en su empresa?

21. Como es el orden y limpieza de su empresa en general?