CAPITULO III

ANALISIS DEL ENTORNO

1. MACRO ENTORNO
1.1. Anlisis del medio ambiente

Las condiciones ambientales de recoleccin de materia prima como de distribucin en

la ciudad de La Paz son muy ventajosas por sus climas templados a diferencia de
otros pases o regiones del pas como el mayor grado de calor que malogra la fruta,
es por eso que adems de la ubicacin y la causa de nuestro proyecto, beneficia
enormemente a nuestra causa, dando rienda suelta a un sinfn de maneras de hacer
crecer nuestra marca y nuestro portafolio de productos en el mercado paceo.

1.2. Zona de cultivo

El Municipio de Luribay se encuentra ubicado a 17 04 de Latitud Sur y 67 40 de

Longitud Oeste del meridiano de Greenwich y polticamente se constituye en la
capital de la Provincia Loayza, siendo su Primera Seccin.

El Municipio se encuentra situado en la parte Sur de la Provincia Loayza y sus

lmites son:

Al Norte Con la Quinta Seccin Cairoma

Al Sur Con la Provincia Aroma
Al Noroeste Con la Segunda Seccin Sapahaqui
Al Este Con la Cuarta Seccin Malla y Tercera Seccin Yaco

1.2.1. Acceso y uso del suelo

El Municipio tiene una extensin total de 13.664 ha (136,64 km2), las cuales de
acuerdo a la zonificacin agro ecolgica, se divide en dos zonas.

Zona A, Valles con una superficie total de 2.944 has, de las cuales 1.621
has son de cultivos, que representa el 55.1 % de toda la zona, un rea no
cultivable de 873 has.
 Zona B, Altiplano con una superficie de 10.720 has, cuenta con una
superficie cultivada de1.524 has que representa el 14.2 % de toda la superficie
de la zona del altiplano, siendo tierras no cultivables 7.884 has.

En este sector, se encuentra una zona intermedia no cultivable, donde no

existe ninguna comunidad.

1.2.2. Principales cultivos y variedades

La Seccin Municipal Luribay, se caracteriza fundamentalmente por la diversidad

de cultivos y plantaciones que presenta. El clima favorece para la diversificacin
de la produccin agrcola.

En la zona de valle se encuentran zonas que favorecen a ciertos frutales y otras

que se dedican al cultivo del tomate como su principal producto y son las
comunidades de Bravo hasta Samaca, y la zona desde Ancocora hasta
Oquepampa tambin en los ltimos aos se est dedicando a la produccin de
tomates.

PRINCIPALES CULTIVOS ZONA DE VALLES

COMUNIDAD FRUTALES

Chuquipampa, Uva, Durazno, manzana,

Capinota, Poroma, membrillo, tuna.
Ajata, Condado,
Rancho Grande,
Altos Uyu,
Chachapini

Rincn Uyu Pampa, Pera, durazno, uva, ciruelo,

Uyu pampa, Mojon, manzana, higo, frutilla, tuna.
Carayapu Alto y Bajo,
Pucuma Mulincati,
Pea Taucarasi,
Taucarasi,
Llapallapani,
 Cachualla, Collpani
Bambaru, Callaviri,
Molinopata,
Cuttypampa y Cutty
rincn.

Catavi, Pea Durazno, uva, membrillo, pacay,

Colorada, Calvario higo, granada, tuna.
Miraflores, Luribay,
San Pedro, Achocara
Alta y Baja,
Aucamarca y Palca.

Azambo, Anquioma Durazno, uva, pacay, higo,

Alta y Baja, Vilacora, manzana, membrillo, granada y
Bravillo, Samaca, tuna.
Bravo Bajo y Alto.

Ancocora, Chirimaya, Pacay, uva, manzana, pera, higo,

Matara, Oquepampa tuna, durazno,
y porvenir.

1.3. Legislacin respecto a los productos ecolgicos en Bolivia

El 21 de noviembre en acto pblico en Palacio de Gobierno el presidente

constitucional de Bolivia, D. Evo Morales Ayma promulga la Ley 3525 de Regulacin
y Promocin de la Produccin Agropecuaria y Forestal No Maderable Ecolgica, con
el objetivo de impulsar el fomento para una Bolivia Ecolgica.

En 2006, el 4 de diciembre dentro el marco de la aplicacin de la Ley 3525, se

aprueba mediante Resolucin Ministerial 280/2006 del Ministerio de Desarrollo Rural,
Agropecuario y Medio Ambiente, el Reglamento de la Norma Tcnica Nacional de
Produccin Ecolgica.

En 2006, el 6 de diciembre dentro el marco de la aplicacin de la Ley 3525, se

aprueba mediante Resolucin Administrativa 217/2006 del Servicio Nacional de
Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria, el Reglamento del Sistema Nacional
de Control de la Produccin Ecolgica.

La Ley 3525 tiene por objeto de:

Regular, promover y fortalecer sosteniblemente el desarrollo de la

Produccin Agropecuaria y Forestal no Maderable Ecolgica en Bolivia
Se basa en el principio que para la lucha contra el hambre en el mundo no
solo basta producir ms alimentos sino que estos sean de calidad,
innocuos para la salud humana y biodiversidad, asimismo sean accesibles
y estn al alcance de todos los seres humanos; y los procesos de
produccin, transformacin, industrializacin y comercializacin no debern
causar impacto negativo o daar el medio ambiente.

Esta Ley declara de inters y necesidad nacional promover la produccin ecolgica

en Bolivia.

Adems establece:

La creacin del Consejo Nacional de Produccin Ecolgica (CNAPE), como

instancia operativa, responsable de planificar, promover, normas, gestionar
y apoyar la promocin y desarrollo de la produccin ecolgica, conformada
por representantes del sector pblico (MREC, MDRAMA, MPD, MPM y
Universidad) y el sector privado (AOPEB, CSUTCB, CSCB, CANEB y
CONFEAGRO). Tambin se establece la creacin de Comits
Departamentales o municipales de fomento para la produccin ecolgica.
Crea el Sistema Nacional de Control de la produccin ecolgica, mediante
la designacin del SENASAG, como autoridad nacional competente, cuya
funcin es el registro y control de la produccin, certificacin y comercio de
productos ecolgicos. Se reconoce dos tipos de certificaciones para el
comercio de productos ecolgicos:
o Para el comercio internacional o exportacin, a travs de organismos
de certificacin reconocidos bajo la Gua ISO 65, que fortalecer las
exportaciones.
 o Para el comercio nacional y local, a travs de sistemas alternativos de
garanta de calidad, evaluados y controlados por el SENASAG, que
impulsara el comercio nacional de productos ecolgicos certificados.

2. MICRO ENTORNO
2.1. Anlisis de los proveedores

Los componentes principales que forman parte importante del jugo concentrado, son
las frutas, siendo adquirida de los productores de la regin, as que no habr falta de
dotacin del mismo como tambin de los otros ingredientes necesarios.

Se tendr ms de un proveedor con esto se prever, las demoras de la recepcin de

los proveedores, con lo que se asegura la produccin de los jugos, esto quiere decir
que se tendr una forma continua, la provisin de los ingredientes necesarios, siendo
estos completamente naturales porque es el objetivo del proyecto, ofrecer al mercado
un producto natural.

La forma de pago ser el contrato, para un mayor y mejor trato de intercambios entre
la empresa y los proveedores, para una mejor definicin de los costos como de la
inversin en capital de trabajo.

2.1.2. Precios del proveedor de materia prima

Precios de la fruta en Abril 2014.

Frutas Produccin Precios Precios

qq. Bs/qq. Bs/libra

Manzanas 300 Bs 480 Bs 5

Peras 574 Bs 400 Bs 4

Duraznos 486 Bs 420 Bs 6

2.2. Anlisis de la competencia

Cabe mencionarse que el sector de los jugos concentrados (que vayan directamente
al consumidor) en La Paz, es casi inexistente, pero con gran potencial de crecimiento.
 Aun as, existe una serie de empresas que se dedican al desarrollo de jugos frutales y
que cada vez ms hacen nfasis a los productos ecolgicos, por lo que comienzan a
certificar dichos productos, con el objetivo de atender a este nicho de mercado.

Competidor Producto Caractersticas Precio

VASCAL Squizz, Frut-all, Super Nctares de frutas Squizz 6bs

(Nacional) Frut, Frut-all( light), Frut elaborados en un envase
Frut-all 11.90bs
all exotic , mini Frut-All tetrabrik, o tambin en
vidrio de 1 litro Super frut 10 bs

Mini Frut-All 3.50

Bs

PIL Nctar lquido, Nctar Nctares de fruta en Nctar liquido

(Nacional) pura vida, Juguito pil, Vive varias presentaciones 8.60 bs
soy como tetrabrik pequeo
Juguito pil 1.50
y el clsico tetrabrik de 1
bs
litro tambin producen
sustitutos como jugos Vive soy 11Bs
naturales de soya de 1
litro

CAMPAGNO Nctar BC Nctar de 1 litro en Nctar BC

LA envase tetrabrik 9.30bs
(Argentino)

AJEGROUP Pulp Nctar de 1 litro en Pulp 8.40bs

(Peruano) envase tetrabrik

KRIS Nctar, Refresco, Soluciones con sabor a Refresco 0.50

(Nacional) Milkslake frutas naturales, vienen ctvs
en bolsitas de 25 gr que
Nctar 2Bs
rinden 1 litro
Milk slake
 2.50Bs

TRESMONT Livean(light), Zuko, Zuko Soluciones con sabor a Livean 1.80Bs

ES Mi Tierra frutas naturales, vienen
Zukos 2.40Bs c/u
LUCCHETTI en bolsitas de 9gr y 25 gr
(Chileno) que ambas rinden 1 litro

CAROZZI Refresco Sprim(ms Soluciones con sabor a Sprim 2.50Bs

(Chileno) vitaminas), Refresco frutas naturales, vienen
Turbo plus mar
Turbo plus mar(0% en bolsitas de 7gr y 25 gr
1.80Bs
azcar) que ambas rinden 1 litro

AJINOMOT Limao Solucin con sabor a Limao 2Bs

O fruta natural (limn) en
(Brasilero) bolsita de 25gr

NOVA Turbo Plus Solucin con sabor a Turbo plus

FOODS fruta natural con ms 2.50Bs
(Chileno) vitaminas que rinde 1
litro presentacin de 35
gr

2.3. Anlisis del mercado y Clientes

FRUSANA S.R.L. adems de producir se encargar de distribuir el jugo concentrado

en dos presentaciones (botes de tetrabrik de 500ml y de 1litro). El destino de la
produccin y distribucin de dicha miel se realizar en el departamento de La Paz
iniciando con las zonas del centro de la ciudad de La Paz.

Cada una de las zonas comprendidas en el macro distrito centro cuenta con un
nmero diferente de tiendas (entre estos supermercados, tianguis y tiendas de
barrio).
ZONA # DE TIENDAS

San Jorge 130

Miraflores 127

San Sebastin 85

Santa Brbara 88

Parque urbano central 70

Casco urbano central 250

Segn estudios realizado para el desarrollo de este proyecto, el rango de pedido de

estas tiendas es de 2 a 6 cajas (cada una con 12 envases de producto para la
presentacin de 500ml y de 9 para la presentacin de 1 litro) por mes. Dichas
cantidades pueden aumentar hasta un 20%.

Al ser un mercado muy abierto a nuevas propuestas y tecnologas, o mejor dicho,

presentar muchas oportunidades de entrada, analizamos que los consumidores y
clientes potenciales de la ciudad de La Paz no sern solo los deportistas o personas
que quieran cuidar su salud, pues un verdadero jugo de fruta natural en
presentaciones novedosas y con un poco de impulso de campaa publicitaria para un
posicionamiento correcto y eficaz en la mente de la sociedad, har que los
consumidores de este mercado no solo busquen nuestros productos por satisfacer su
necesidad de refrescarse a travs de una bebida, sino que intentaran probar algo
nuevo, y muy refrescante, atractivo, y que adems de ello presenta un servicio
ecolgico, nuestros consumidores sern las familias en general.

El mercado comprende a familias de clase media y alta que deseen incorporar a su

dieta habitual productos hidratantes elaborados 100% de fruta orgnica, estos
debidamente certificados y en envases que brinden comodidad y satisfaccin a las
familias paceas.

Su comercializacin se realizara en la ciudad de La Paz Bolivia.

 2.3.1. Descripcin del perfil del consumidor
Caractersticas Demogrficas.- Proyecto dirigido a las familias en
general, como tambin a deportistas de 10 a 50 aos y a personas de la
tercera edad.
Caractersticas Socio-Psicogrficas.- Proyecto dirigido a familias,
deportistas y personas de la tercera edad de clase media y alta.
Caractersticas Geogrficas.- Proyecto destinado para comercializarse
en el centro de la ciudad de La Paz Bolivia.
Caractersticas en Comn.- Proyecto dirigido a personas que deseen
incorporar a su dieta habitual, un elemento hidratante, sano, con valor
agregado al ser un producto 100% orgnico, y que busquen un producto
que evolucione positivamente la cultura de consumo.

3. Presentacin de resultados

Despus de analizar nuestra competencia local, podemos concluir este captulo

observando, que en el mercado local no existe mucha competencia o innovacin a la hora
de ofrecer productos 100% naturales, ya que o lo ofrecen en sobres de 7 a 35gr que no
son fruta, sino solo soluciones con sabor a fruta, o competencias indirectas y sustitutas
como los jugos de fruta y soya, que por cierto la soya representa un producto transgnico
y hay mucho debate salubre sobre ello, y por ltimo las que representan una mayor
rivalidad, los nctares de envases tetrabrik en sus presentaciones de 3.50 mml y de 1
litro, aun as estos no son jugos 100% naturales, solo son competencia porque al
disolverlos con agua producen una bebida refrescante, pero sana?. Es por eso que
buscamos llegar a la produccin de concentracin de fruta, que garantice que el buen vivir
salubre y mediante envases y campaas informativas a la sociedad y mercado meta del
cuidado ecolgico al planeta podamos cumplir nuestra visin y misin propuesta.

La situacin del mercado local en base al anlisis previamente resarcido, representa una
oportunidad de mercado demasiado tentadora al momento de emprender la bsqueda del
propsito de ofrecer un producto innovador, capacitado, adaptado a la realidad del mundo
moderno y que pueda satisfacer las necesidades y deseos tanto de proporcionar jugo de
fruta 100% natural como de ofrecer un servicio ecolgico.

Dados los anlisis pertinentes al mbito cualitativo de los productores u oferentes y

consumidores/clientes o demandantes de lo que es la causa ecolgica y el producto de
jugos de fruta concentrados 100% naturales, podemos presentar como resultado una
amplia cobertura de posibilidades de presentar un producto acorde a lo que el mercado
centro-paceo necesita, no solo en das de calor, sino ms bien como un impulso al buen
vivir a travs de un producto 100% natural, que no destruye el medio ambiente, que es
100% biodegradable y que adems es un exquisito refrescante natural.