INSTITUTO DE EDUCACIN SUPERIOR

TECNOLGICO PRIVADO MARA

MONTESSORI
R.M. 226-87-ED; R.D. 14-94-ED; R.D. 3109
CARRERA PROFESIONAL TCNICA EN FARMACIA

NIVEL DE CONOCIMIENTO SOBRE LA ACCIN DE LA CAFENA

COMO INHIBIDOR DEL SUEO EN ESTUDIANTES DEL 6TO
SEMESTRE DE LA CARRERA TECNICO PROFESIONAL EN
FARMACIA DEL I.E.S.T.P. MARIA MONTESSORI AREQUIPA
2017

Tesis presentada por:

Nina Espinoza, Janeth

Para obtener el Ttulo Profesional de

Tcnica en farmacia

AREQUIPA PERU
2017
 1

Captulo I

Planteamiento terico
1. 1 Planteamiento del problema
En muchas veces no se conoce sobre el tomar caf en grandes cantidades
no produce un dao notable en el organismo, pero si no se toma igual
cantidad de agua puede ser daino para los riones.

En efecto la cafena es un alcaloide del grupo de las metilxantinas, slido

cristalino, blanco y de sabor amargo, que acta como una droga psicoactiva
y estimulante del sistema nervioso central que produce un efecto temporal
de restauracin del nivel de alerta y eliminacin de la somnolencia. Las
bebidas que contienen cafena, tales como el caf, el t, algunas bebidas
no alcohlicas (especialmente los refrescos de cola) y las bebidas
energticas gozan de una gran popularidad. La cafena es la sustancia
psicoactiva ms ampliamente consumida en el mundo.

La cafena logra aumentar los niveles extracelulares de noadrenalina y

dopamina en la corteza pre frontal del cerebro, lo que explica buena parte
de sus efectos favorables sobre la concentracin. Sin embargo, una
persona que consume regularmente bebidas ricas en cafena y
bruscamente deja de consumirlas puede experimentar sntomas de
abstinencia.

Hoy en da la tecnologa y los avances de la ciencia, exigen que los

estudiantes adquieran ms conocimientos para un mejor mundo. Estos
conocimientos se obtienen mucho mejor si se han adquirido hbitos de
estudio adecuados para enfrentar la carga de informacin qu da tras
da se presenta y amplia el entendimiento de nuestro entorno.

En Arequipa se ha evidenciado el uso de la cafena como inhibidor de

sueo y sus efectos y esto es evidente en el INSTITUTO EDUCACION
SUPERIOR TECNOLOGICO PRIVADO MARA MONTESSORI el rea de
 2

salud donde es necesario el esfuerzo de los estudiantes para tener un nivel

acadmico superior para una mejor competitividad en el mundo de hoy.

Tal situacin es sumamente preocupante ya que segn las

Investigaciones realizadas a estudiantes del 6to semestre sobre el uso de
la cafena como inhibidor del sueo, evidencian una estrecha relacin entre
su consumo y el desconocimiento sobre los efectos nocivos a la salud que
genera el uso y consumo de dicha sustancia.

Se ha evidenciado por parte de docentes este fenmeno que los

estudiantes del INSTITUTO EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO
PRIVADO MARA MONTESSORI del rea de salud, que existen
estudiantes que utilizan el caf (cafena), con la idea errnea de mejorar su
rendimiento acadmico lo cual lejos de mejorar su rendimiento genera
problemas como enfermedades y adiccin a estas, disminuyendo as su
objetivos de ser mejores profesionales.
 3

1.2. Interrogantes
1.2.1. Interrogantes generales
Cul es el nivel de conocimientos bsicos sobre la accin de la
cafena como inhibidor del sueo en estudiantes del 6to Semestre de la
carrera tcnico profesional de farmacia en el I.ES.T.P. Mara Montessori
Arequipa - 2017?
1.2.2. Interrogantes especficos
Cules son los conocimientos bsicos sobre el mecanismo de
accin de la cafena como inhibidor del sueo en estudiantes del 6to
Semestre de la carrera tcnico profesional de farmacia en el I.E.S.T.P.
Mara Montessori Arequipa - 2017?
Cul es el nivel de conocimiento de la forma de consumo de la
cafena como inhibidor del sueo en estudiantes del 6to Semestre de la
carrera tcnico profesional de farmacia en el I.E.S.T.P. Mara Montessori
Arequipa - 2017?
Cul es el nivel de conocimiento de los efectos secundarios de la
cafena como inhibidor del sueo en estudiantes del 6to Semestre de la
carrera tcnico profesional de farmacia en el I.E.S.T.P. Mara Montessori
Arequipa - 2017?
Cul es el nivel de conocimiento de las contraindicaciones que
causa la accin de la cafena como inhibidor del sueo en estudiantes del
6to Semestre de la carrera tcnico profesional de farmacia en el I.E.S.T.P.
Mara Montessori Arequipa - 2017?
En qu casos se utiliza la cafena como inhibidor del sueo en
estudiantes del 6to Semestre de la carrera tcnico profesional de farmacia
en el I.E.S.T.P. Mara Montessori Arequipa- 2017?
Cul es el nivel de conocimiento de otras formas de uso de la
accin cafena como inhibidor del sueo en estudiantes del 6to Semestre
de la carrera tcnico profesional de farmacia en el I.E.S.T.P. Mara
Montessori Arequipa - 2017?
 4

1.3. Objetivos
1.3.1. Objetivos generales.
Determinar el nivel de conocimientos bsicos sobre la accin de la
cafena como inhibidor del sueo en estudiantes del 6to semestre de la
carrera tcnico profesional de farmacia en el I.E.S.T.P. Mara Montessori
Arequipa 2017.
1.3.2. Objetivos especficos
Establecer el nivel de conocimientos bsicos sobre el mecanismo de
accin de la cafena como inhibidor del sueo en estudiantes del 6to
Semestre de la carrera tcnico profesional de farmacia en el I.E.S.T.P.
Mara Montessori Arequipa 2017
Identificar el nivel de conocimiento de la forma de consumo de la
accin de la cafena como inhibidor del sueo en estudiantes del 6to
Semestre de la carrera tcnico profesional de farmacia en el I.E.S.T.P.
Mara Montessori Arequipa 2017
Describir el nivel de conocimiento de los efectos secundarios de
accin de la cafena como inhibidor del sueo en estudiantes del 6to
Semestre de la carrera tcnico profesional de farmacia en el I.E.S.T.P.
Mara Montessori Arequipa 2017.
Establecer el nivel de conocimiento sobre las contraindicaciones que
causa la accin de la cafena como inhibidor del sueo en estudiantes del
6to Semestre de la carrera tcnico profesional de farmacia en el I.E.S.T.P.
Mara Montessori Arequipa 2017
Determinar en qu casos se utiliza la accin de la cafena como
inhibidor del sueo en los estudiantes del 6to Semestre de la carrera
tcnico profesional de farmacia en el I.E.S.T.P. Mara Montessori Arequipa-
2017
Determinar el nivel de conocimiento de otras formas de uso de la
accin de la cafena como inhibidor del sueo en los estudiantes del 6to
Semestre de la carrera tcnico profesional de farmacia en el I.E.S.T.P.
Mara Montessori Arequipa - 2017?
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1.4. Justificacin
Este proyecto se realiza con la finalidad de dar a conocer sobre el nivel de
conocimiento sobre la accin de la cafena como inhibidor del sueo en los
estudiantes del 6to semestre de la carrera tcnico profesional de Farmacia.
Es decir que los alumnos probablemente no tengan un nivel de
conocimiento sobre el consumo adecuado de la cafena es decir que la
cafena atraviesa fcilmente la barrera hematoenceflica que separa la
sangre del interior del cerebro.
Da Da los estudiantes se ven en la necesidad de mejorar su nivel
acadmico recurriendo a los inhibidores del sueo (como la cafena) a fin
de ser mejores y tener ventajas sobre los compaeros en la carrera de
farmacia debido a la exigencia de los contenidos curriculares.
Debido a lo planteado anteriormente es de suma importancia iniciar
investigaciones encaminadas a la accin de la cafena como inhibidor del
sueo a los estudiantes de 6to de la carrera tcnico profesional de farmacia.
La cual ser determinar si este inhibidor del sueo sea una alternativa o
una idea errnea hacia la salud del estudiante. Y disminuir el uso de esta
sustancia que inhibe el sueo.
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1.5. Bases tericas

1.5.1 Antecedentes
1.5.1.1. Antecedentes de la investigacin
1.5.1.2. Antecedentes internacionales
Ttulo: Modificacin y Efectos del Consumo de Cafena durante el
embarazo. Granada-Caribe, 2015
Autor: Del castillo Ortiz, N.
Ao: 2015
Conocer el consumo y las distintas fuentes de cafena durante la primera
mitad de gestacin y en el ao anterior de la misma y as identificar el
cambio en el consumo y de las fuentes de cafena durante la primera mitad
del embarazo respecto al ao previo al mismo para conocer los factores
epidemiolgicos asociados al consumo de cafena en las embarazadas de
nuestro medio poder describir los principales efectos del consumo de
cafena sobre el peso del recin nacido y la prematuridad.
En conclusin conocer la ingesta de cafena y las distintas fuentes de
consumo durante la primera mitad de la gestacin en embarazadas sanas
de nuestro medio, la modificacin en la ingesta y las fuentes durante este
periodo respecto al ao previo, las caractersticas epidemiolgicas
asociadas a los principales efectos del consumo de esta sustancia en la
gestacin, en el feto y en el recin nacido, concretamente en la posible
disminucin del peso al nacer o riego del parto pretermino.
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1.5.1.2. Antecedentes nacionales

Ttulo: Efecto protector del consumo de caf, sobre el deterioro cognitivo
en personas de edad avanzada en el Hospital Vctor Lazarte Echegaray.
Trujillo - Per 2014
Autor: Moncada Moreno, L.E.
Ao: 2014
Determinar si el consumo de cafena tiene un efecto protector sobre el
deterioro cognitivo en personas de edad avanzada en el Hospital Vctor
Lazarte Echegaray de Trujillo. Es Salud. MATERIAL Y METODO: Se realiz
un estudio observacional, analtico, de corte transversal, que evalu 90
pacientes distribuidos en dos grupos: Grupo I (45 sujetos consumidores de
cafena) y Grupo II (45 sujetos no consumidores de cafena).
RESULTADOS: La edad promedio para el grupo I fue 70 a 48 aos y para
el grupo II fue 71 a 68 aos (p > 0,05); en lo que respecta al sexo y
relacionarlos con los grupos de estudio se tuvo que la proporcin de
varones estuvo presente en el 51% y 44% en los grupos I y II
respectivamente (p > 0,05). En lo que respecta a la procedencia, se observ
que 75 % de la muestra tuvieron procedencia urbana en el Grupo I y en el
Grupo II el 64% correspondieron a esta procedencia (p > 0,05). En lo
referente al nivel de instruccin, se observ que 44% de la muestra tuvieron
nivel de instruccin primaria en el Grupo I y en el Grupo II el 57%
correspondieron a este nivel de procedencia (p > 0,05). Con respecto al
score del Mini Examen del Estado Mental, el promedio para el grupo I fue
24% y para el grupo II fue 19% (p < 0,001); al categorizar el score del Mini
Examen del Estado Mental en presencia o ausencia de deterioro cognitivo,
se tuvo que el 31% del grupo I tuvieron deterioro cognitivo y en el grupo II
80% (p < 0,001) con un OR = 0,11 IC 95%. CONCLUSIONES: Se estableci
que el consumo de cafena en los sujetos adultos mayores tiene un efecto
protector para el deterioro cognitivo.
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Ttulo: Consumo de cafena en estudiantes universitarios del segundo

semestre de la facultad de odontologa y octavo semestre del programa
profesional de administracin de empresas de la Universidad Catlica de
Santa Mara, Arequipa, 2012.
Autor: Arenas Zegarra, RM y Rodrguez Barriga, MD
Ao: 2012
Precisar el consumo de cafena en estudiantes universitarios del Segundo
Semestre de la Facultad de Odontologa y Octavo Semestre del Programa
Profesional de Administracin de Empresas de la Universidad Catlica de
Santa Mara. Entre sus objetivos estuvo identificar cmo es el consumo de
cafena en estudiantes universitarios del Segundo Semestre de la Facultad
de Odontologa y Octavo Semestre del Programa Profesional de
Administracin de la Universidad Catlica de Santa Mara. Asimismo,
identificar cul es el tipo de bebidas cafenicas de mayor consumo en los
estudiantes universitarios del Segundo Semestre de la Facultad de
Odontologa y Octavo Semestre del Programa Profesional de
Administracin de Empresas de la Universidad Catlica de Santa Mara. Y
finalmente identificar cules son las diferencias del consumo de cafena en
los estudiantes universitarios del Segundo Semestre de la Facultad de
Odontologa y Octavo Semestre del Programa Profesional de
Administracin de Empresas de la Universidad Catlica de Santa Mara. La
cafena es una sustancia que posee efectos estimulantes en los diferentes
sistemas como el sistema nervioso central, cardiovascular, entre otros;
mejora la memoria el estado de alerta disminuyendo el cansancio y la fatiga,
siendo consumida en algunos alimentos, bebidas de la mayora de
estudiantes universitarios. Por lo que es probable que los estudiantes
universitarios del Segundo Semestre de la Facultad de Odontologa y
Octavo Semestre del Programa Profesional de Administracin de
Empresas de la Universidad Catlica de Santa Mara Arequipa 2012
consuman cafena en dosis inadecuadas. Se utiliz como Tcnica el
Cuestionario y como Instrumento la Cdula de Preguntas, el cual fue
aplicado a 114 estudiantes distribuidos en 57 en la Facultad de Odontologa
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y 57 en el Programa Profesional de Administracin de Empresas. Los

resultados muestran que la edad que predomina en el Programa
Profesional de Administracin de Empresas es el grupo etreo de 21 a 24
aos y en la Facultad de Odontologa de 17 a 20 aos, la mayora son de
sexo femenino, conviven con ambos padres, no presentan antecedentes
familiares de consumo ni de reacciones emocionales negativas. 2. La
frecuencia de consumo de cafena en el Programa Profesional de
Administracin de Empresas es diaria, a diferencia de la Facultad de
Odontologa que es eventualmente. 3. El motivo de consumo de ambas
facultades es por estrs frente a los exmenes y decepciones amorosas, el
tipo de bebida de mayor consumo en ambas facultades son bebidas
energizants, la frecuencia de consumo de bebidas energizantes es mayor
en el Programa Profesional de Administracin de Empresas y referido a la
coca cola la frecuencia de consumo es mayor en la Facultad de
Odontologa. El medicamento cafenico de mayor consumo en ambas
facultades son los descongestionantes. 4. Los resultados muestran que el
tipo de bebida cafenica de mayor consumo son las bebidas energizantes
en ambas facultades, siguiendo el caf en taza en el Programa Profesional
de Administracin de Empresas y el t en la de Facultad de Odontologa.
 10

1.5.2 Conceptos bsicos

a. Cafena
La cafena es una droga que se produce naturalmente en las hojas
y las semillas de muchas plantas. Tambin se fabrica de forma
artificial y se aade a ciertos alimentos. La cafena se considera una
droga porque estimula el sistema nervioso central, aumentando el
nivel de alerta. A la mayora de la gente, la cafena le produce una
"inyeccin" de energa y una mejora del estado de nimo, ambos de
carcter temporal. La cafena se encuentra en el t, el caf, muchos
refrescos, los analgsicos (medicamentos para aliviar el dolor) y
otros frmacos de venta sin receta mdica. En su forma natural, la
cafena tiene un sabor muy amargo. Pero la mayora de las bebidas
que la contienen estn suficientemente procesadas como para
camuflar o disimular su sabor amargo.
b. Inhibidor
Que va impedir, va Disminuir o suspender las funciones normales de
una parte del organismo por medios mentales o qumicos. Impedir o
ralentizar una reaccin qumica.
c. Sueo
Se define como un estado de inconsciencia del que se puede sacar
a la persona mediante estmulos sensoriales, farmacolgicos o de
otros tipos, suspende la funcin, estado de reposo en que se
encuentra la persona.
d. Estimulante
Un estimulante (del verbo latino simulare), psicoestimulante
psicotnico es en general una droga que aumenta los niveles de
actividad motriz y cognitiva, refuerza la vigilia, el estado de alerta y
la atencin. (Neuhaus David 19feb 2010).
 11

e. Alumno
Instancias del proceso de enseanza o del aleccionamiento acerca
de cmo realizar tal o cual actividad, el alumno ser aquel individuo
que recibe la informacin cualificada por parte del maestro o de
quien ms sabe sobre la materia en cuestin, o sea, el alumno ser
aquel que aprende, que recibe conocimientos por parte de otro, es
el discpulo respecto del maestro.
Generalmente, el lugar de aprendizaje de los alumnos es la escuela
o institucin educativa, aunque, cabe destacar, que tambin puede
realizarse el aprendizaje en lugares menos formales como puede ser
la casa de alguien.
Solemos asociar el aprendizaje y tambin las nociones de maestro
y alumno a la escuela exclusivamente y no necesariamente es
nicamente en la escuela donde los seres humanos aprendemos,
porque en la escuela recibimos tan solo una parte de las enseanzas
de la vida, las que tienen que ver con materias y ciencias
especialmente, en tanto, el resto de las cuestiones que aprendemos
en nuestras vidas se producen en otros contextos y escenarios.
 12

1.6 Marco terico

1.6.1 Accin de la cafena como inhibidor del sueo
La cafena es una droga psicoactiva, tiene forma de cristales de sabor
amargo y se encuentran en muchas sustancias de uso cotidiano como el
caf, t, bebidas como (gaseosas), chocolate, nueces de cola y ciertas
medicinas.

Este alcaloide tiene muchos efectos en el metabolismo del cuerpo (excitar

las contracciones de las fibras musculares lisas intestino, corazn, etc.)
incluyendo la capacidad de estimular el sistema nervioso central. Donde
este puede hacerlo sentir ms alerta y aumentar su energa

Adems se las considera irritante natural de las mucosas, por lo que como
consecuencia, no son indicadas para las patologas digestivas. Para evitar
esos inconvenientes, se la reemplaza por sustitutos como el caf
descafeinado, la malta y los cereales tostados.
Para dichas patologas se indican infusiones livianas (claras) de t y/o mate
cocido.
(Melvin H. Williams 2008).
En referencia a las enfermedades cardiovasculares e hipertensin, se sabe
que la cafena aumenta la presin sangunea por lo que el caf se restringe
o limita segn sea el caso particular.

No hay recomendaciones especficas del consumo de caf y el tratamiento

de las dislipidemias (alteracin de las lipoprotenas) pero se sugiere una
ingesta de caf prudente (3 tazas por da) hasta tanto se efecten mas
investigaciones cientficas sobre los efectos de la cafena en esas
padencia.

La cafena puede encontrarse en cantidades variables en las semillas, las

hojas y los frutos de algunas plantas, donde acta como un pesticida
natural que paraliza y mata ciertos insectos que se alimentan de las plantas.
 13

Es consumida por los humanos principalmente en infusiones extradas del

fruto de la planta del caf y de las hojas del arbusto del t, as como tambin
en varias bebidas y alimentos que contienen productos derivados de la
nuez de cola. Otras fuentes incluyen la yerba mate, el fruto de la Guaran
y el acebo de Yaupn.

( Melvin H. Williams 2008)

La cafena tiene propiedades diurticas, si se administra en dosis

suficientes a individuos que no tienen tolerancia a ella. Los consumidores
regulares, sin embargo, desarrollan una fuerte tolerancia a este efecto, y
los estudios generalmente no han podido demostrar la creencia general de
que el consumo regular de bebidas cafenadas contribuye a este efecto.

(Richard J. Gerrig 2005)

 14

CONTENIDO DE CAFENA EN ALIMENTOS Y BEBIDAS

Alimento Unidad Contenido de cafena

(mg. por unidad)
Caf instantneo 180 ml (taza) 60 a 70
preparado
Caf colado 180 ml (taza) 97 a 125
Caf descafeinado (decaf) 180 ml (taza) 2a4
T en saquitos 180 ml (taza) 15 a 75
T negro 180 ml (taza) 40 a 60
Mate 180 ml (taza) 10 a 60
Cacao 180 ml (taza) 10 a 17
Barra de chocolate Barra 60 a 70
Coca Cola * 360 ml (lata) 65
Pepsi Cola * 360 ml (lata) 45
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1.6.2 Mecanismo de accin

La cafena atraviesa fcilmente la barrera hematoencefalica que separa la
sangre del interior del cerebro. Una vez en el cerebro, el principal modo de
accin es como un antagonista no selectivo de los receptores de
adenosina. La molcula de la cafena (metilxantinas) es estructuralmente
similar a la adenosina, y se une a los receptores A1 y A2a de adenosina en
la superficie de las clulas sin necesidad de activar a ellos .esto produce
una inhibicin de la fosfodiesterasa que da lugar al aumento de las
concentraciones d AMPc y de GMPc, una activacin de los canales de k+
y una inhibicin de los canales de calcio de tipo N .Por lo tanto, la cafena
acta como un inhibidor competitivo. En el cerebro los receptores de
Adenosina inhiben la liberacin de numerosos Neurotrasmisores (Gaba,
Acetilcolina, Dopamina, Glutamato, Noradrenalina y Serotonina) por lo
tanto la cafena producir en el efecto contrario.
La Adenosina se encuentra en cada parte del cuerpo, ya que desempea
un papel en el metabolismo de la energa fundamental relacionados con el
ATP y es necesaria para la sntesis de ARN, pero no tiene funciones
especiales en el cerebro. Hay una gran cantidad de evidencia que las
concentraciones de Adenosina cerebral se incrementan por diversos tipos
de estrs metablico como la anoxia y la isquemia.
El bloqueo de receptores Adenosinicos provoca cierta accin
vasoconstrictiva de los vasos cerebrales, lo que explica su eficacia como
coadyuvante en el tratamiento de cefaleas vasculares particularmente la
migraa
La eficacia de la cafena es aliviar dolores de cabeza radica en las
propiedades vasoconstrictivas de las metilxantinas.
 16

1.6.3 Forma de consumo

La cafena es consumida fundamentalmente atreves de la ingestin de
productos como el caf, t, mate, chocolate o las bebidas gaseosas,
bebidas energizante y medicina.
(Evaluation of caffeine safety, a scientific summary by the institute of Food
technologists)

1.6.4 Composicin qumica

La cafena es un alcaloide de la familia metilxantina, cuya meta-bolito
incluye los compuestos teofilina y teobromina, con estructura qumica
similar y similares efectos,Su frmula qumica es
C8H10N4O2, su nombre sistemtico es 1,3,7-
trimetilxantina o 3,7-dihidro-1,3,7-trimetil-1H-purina-
2,6-diona y su estructura puede verse en los
diagramas incluidos. (Caffeine).

ThePharmacogenomics).

1.6.5 Formas farmacuticas

-Taxi gen: Que se comercializa tabletas de cafena, aduciendo que la
cafena favorece la alerta mental .Estos efectos han sido sugeridos por
estudios que muestran que el uso de cafena (ya sea en forma de tabletas
o no) origina un descenso de la sensacin de fatiga y aumento de la
capacidad de atencin. Estas tabletas son comnmente usadas por
estudiantes que se preparan para sus exmenes.
-Excedrin migraa: Fue el primer medicamento sin formula aprobado por el
(FDA) para tratar todos los sntomas de la migraa. La formula de la
tabletas que combinan el acetaminofen, aspirina y cafena ha sido usada
exitosamente por 20aos para aliviar los dolores de cabeza y tensin.
 17

1.6.6 Absorcin de la cafena

La cafena se absorbe rpida y completamente en el estmago. La
concentracin plasmtica de la cafena mxima son entre 30 y 120 minutos
despus de la ingestin, dependiendo de la ingesta, es interesante saber
que la rapidez con la que se absorbe la cafena es muy variable en funcin
de la persona .el organismo absorbe la cafena 3 horas aproximadamente
pero puede variar en funcin del alcohol, los anticonceptivos o en
embarazadas
1.6.6.1 Vida media de la cafena
Es el tiempo requerido para que el cuerpo elimine la mitad de la cantidad
total inicial de cafena vara ampliamente entre individuos de acuerdo a
ciertos factores como la edad, funcin heptica, embarazo, algunas drogas
concurrentes y el nivel de enzimas en el hgado necesarias para el
metabolismo de la cafena. En adultos sanos, la vida media de la cafena
es de unas 4-9 horas. En mujeres bajo administracin de anticonceptivos
de va oral, la vida media es de 5-10 horas. Y en mujeres embarazadas la
vida media es de aproximadamente de 9-11 horas. La cafena puede
acumularse en individuos con enfermedades hepticas severas,
incrementando su vida media incluso hasta 96 horas. En bebs y nios la
vida media puede ser ms amplia que en adultos; la vida media en un recin
nacido puede ser de hasta 30 horas. Otros factores como el tabaquismo
pueden acortar el tiempo de vida media de la cafena . La fluvoxamina
reduce la eliminacin de cafena en un 91.3%, y prolonga su vida media
una 11.4 veces respecto a la normal (esto es de 4,9 horas a 56 horas).
 18

1.6.7 Beneficios y efectos secundarios

Sus beneficios son:
Estimula el sistema nervioso central.
Aumenta la diuresis, (pero a largo plazo puede provocar
deshidratacin).
Retrasa la sensacin de cansancio.
Aumenta la actividad mental
Reduce la sensacin de sueo y apata.
Posee un efecto vasoconstrictor a nivel cerebral.
Reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiacas.
Es un antioxidante de las paredes arteriales y del musculo cardiaco
(previene).
Previene la debilitacin de los msculos gracias a su actividad
antiinflamatoria.
Previene el riesgo de Parkinson (todo esto en personas sanas.)
(http://www.cafeina.com.es/beneficios-cafeina/)

Sus consecuencias son:

A partir de 7 u 8 tasa diarias sus consecuencias pueden ser:
Estimulantes de la secrecin gstrica (gastritis).
Produce excitacin, ansiedad irritabilidad palpitaciones e insomnio.
Disminucin de los reflejos, molestias gastrointestinales
En grandes consumidores se desarrolla tolerancia con necesidad de
aumentar el consumo para obtener los efectos inciales.
La de privacin produce un sndrome de abstinencia con cefalea,
irritabilidad y letargia. (Josep Eladi Baos Dez 2001)
Se le debe prestar mucha atencin al consumo de cafena en un nio
porque puede comer menos debido a que la cafena acta como un
supresor del apetito
Las bebidas cafenadas pueden estar reemplazando alimentos
altamente nutritivos, tales como la leche.
La cafena puede restringirse por completo en la dieta del nio, ya
que no existen requerimientos nutricionales de la misma. La restriccin
 19

podra ser necesaria en un nio hiperactivo, debido a que es un

estimulante.

(http://www.taringa.net/posts/salud-bienestar/2120032/Cafeina-y-su-
beneficios_consecuencias.html).
1.6.7.1 Efectos cuando se toma con moderacin
La cantidad exacta de cafena necesaria para producir los efectos vara de
persona a persona, dependiendo del tamao del cuerpo y el grado de
tolerancia a la cafena. Se tarda menos de una hora la cafena para
comenzar a afectar el cuerpo y una leve dosis desaparece en tres o cuatro
horas.
Con estos efectos, la cafena es un ergognicos, aumentar la capacidad de
una persona para el trabajo mental o fsico. Un estudio realizado en 1979
mostr un incremento del 7% en la distancia recorrida durante un perodo
de dos horas en los sujetos que la cafena consumida en comparacin con
los sujetos control. Otros estudios obtenido resultados mucho ms
dramticos, un estudio en particular de los corredores entrenados
mostraron un aumento del 44% en "ritmo de carrera" la resistencia, as
como un incremento del 51% en ciclismo de resistencia, despus de una
dosis de 9 mg de cafena por kilogramo de peso de peso. Otros estudios
han reportado efectos similares. Otro estudio encontr que 5,5 miligramos
de cafena por kilogramo de masa corporal result en temas de ciclismo
29% ms en los circuitos de alta intensidad.
Citrato de cafena ha demostrado ser de beneficio a corto y largo plazo en
el tratamiento de los trastornos de la respiracin de la apnea del prematuro
y la displasia broncopulmonar en nios prematuros. El nico riesgo a corto
plazo asociados con el tratamiento con citrato de cafena es una reduccin
temporal de la ganancia de peso durante el tratamiento, y los estudios a
largo plazo (18 a 21 meses) han demostrado los beneficios duraderos de
tratamiento de bebs prematuros con cafena.
La cafena relaja los msculos del esfnter anal interno y por lo tanto debe
ser evitado por personas con incontinencia fecal.
 20

Aunque es relativamente seguro para los humanos, la cafena es mucho

ms txica para otros animales como perros, caballos, loros y debido a una
capacidad mucho ms pobres de metabolizar este compuesto. La cafena
tiene tambin un efecto pronunciado sobre moluscos e insectos varios, as
como las araas
1.6.7.2 Efectos sobre la memoria y el aprendizaje
En dosis moderadas, la cafena mejora la memoria y la capacidad de
concentracin, al menos esos son los resultados de un estudio conjunto
realizado por investigadores del Instituto de Investigaciones Biomdicas Pi
i Sunyer y la Universidad de Barcelona. Segn una de las conclusiones
obtenidas, tomar un caf o un par de refrescos con cafena una hora antes
de realizar un examen, podra mejorar el rendimiento intelectual.
Se trata del primer estudio que se realiza en Espaa para determinar los
efectos beneficiosos de un consumo moderado de cafena. En el estudio
se han realizado diferentes pruebas, como las resonancias magnticas
nucleares, con las que se ha estudiado la informacin qumica y estructural
en respuesta a la ingesta de cafena, y diversas pruebas neuropsicologas
a un grupo de personas de entre 18 y 25 aos a las que les proporcionaron
diferentes sustancias, agua, agua con glucosa, agua con cafena, cafena
y glucosa, etc.
Como sabemos, la cafena es un alcaloide con efectos estimulantes sobre
el sistema nervioso, especialmente estimula el estado de vigilia y la
resistencia al cansancio. Ahora concluyen que la cafena mejora de la
memoria, la concentracin y el rendimiento intelectual. En realidad, la
cafena en dosis moderadas resulta beneficiosa en muchos aspectos y es
til en el tratamiento de diversas enfermedades, todo lo contrario ocurre si
abusamos de ella, un excesivo consumo puede provocar dolor de cabeza,
arritmia cardaca, insomnio, etc.
Sera interesante dar un vistazo al post Bebidas energticas, es necesaria
una regulacin, en l se mostraba la preocupacin de un grupo de
investigadores estadounidenses por los riesgos de la ingesta de bebidas
energticas con cafena. La preocupacin naca fruto de la creciente
 21

demanda de este tipo de bebidas por consumidores de todo el mundo y

trataban de concienciar sobre la necesidad de moderar su consumo a fin
de evitar las intoxicaciones por el consumo de esta sustancia.
Volviendo al estudio, los expertos tuvieron en cuenta distintos aspectos y
aptitudes a la hora de constatar los beneficios del consumo moderado de
cafena, la capacidad visual, la destreza manual, la memoria inmediata
(memoria de retencin a corto plazo), etc. La combinacin cafena/glucosa
fue la ms efectiva, las personas que la tomaron rindieron mejor a nivel
intelectual y reaccionaron con ms eficacia a las pruebas y mediciones
realizadas.
En la investigacin tambin se trataba de constatar cul era el lmite de
consumo moderado o responsable, los expertos indican que la cifra es de
200 miligramos, a partir de esta cantidad y siempre dependiendo de la
persona, de su estilo de vida y de la dieta mantenida, los efectos de la
intoxicacin podran aparecer.
La conclusin es que la moderacin es la mejor opcin, no slo en la
cafena, con cualquier otra sustancia, incluso cuando se abusa de lo
saludable, esto puede resultar perjudicial.
Una serie de estudios encontr que la cafena puede tener efectos
nootrpicos, inducir ciertos cambios en la memoria y el aprendizaje.
Los investigadores han encontrado que el consumo a largo plazo de la
cafena dosis baja lento aprendizaje dependiente del hipocampo y el
deterioro de memoria a largo plazo en ratones. El consumo de cafena
durante 4 semanas redujo significativamente la neurognesis del
hipocampo en comparacin con los controles durante el experimento. La
conclusin fue que el consumo a largo plazo de la cafena podra inhibir el
hipocampo-dependiente de aprendizaje y la memoria parcialmente a travs
de la inhibicin de la neurognesis en el hipocampo.
En otro estudio, la cafena se aadi a neuronas de rata''en''in vitro. Las
espinas dendrticas (una parte de las clulas cerebrales utilizan en la
formacin de conexiones entre las neuronas) tomadas del hipocampo (una
parte del cerebro asociada con la memoria) creci un 33% y las espinas se
 22

formaron nuevos. Despus de una hora o dos, sin embargo, estas clulas
se volvieron a su forma original.
Otro estudio mostr que los sujetos humanos - despus de recibir 100
miligramos de cafena - ha aumentado la actividad en regiones del cerebro
situada en el lbulo frontal, donde se encuentra una parte de la red de la
memoria de trabajo, y la corteza cingulada anterior, una parte del cerebro
que controla el la atencin. Los sujetos con cafena tambin obtuvieron
mejores resultados en las pruebas de memoria.
Sin embargo, otro estudio demostr que la cafena podra perjudicar
memoria a corto plazo y aumentar la probabilidad de que la punta del
fenmeno de la lengua. El estudio permiti a los investigadores sugieren
que la cafena podra ayudar a memoria a corto plazo, cuando la
informacin que se recuerda se relaciona con el tren de pensamiento
actuales, sino tambin a la hiptesis de que la cafena dificulta la memoria
a corto plazo, cuando el tren de pensamiento no est relacionado. En
esencia, el consumo de cafena aumenta el rendimiento intelectual
relacionados con el pensamiento centrado, si bien puede disminuir la
amplia gama de habilidades de pensamiento.
1.6.7.3 Efectos de cafena durante el embarazo
En el embarazo la cafena cruza fcilmente la barrera placentaria y su
consumo durante el embarazo es un riesgo para el crecimiento del feto, en
madres que dan de lactar: La cafena se excreta en leche materna, un
consumo exagerado de la cafena en la madre puede producir insomnio e
irritabilidad en el lactante
1.6.7.4 Efectos que causa en diferentes rganos
Sobre los efectos de la cafena en los diferentes rganos y tejidos podemos
mencionar:
Cerebro: La cafena tiene una accin vasoconstrictora sobre la circulacin
cerebral.
A larga la duracin de la vigilia, retrasa la aparicin de la sensacin de
cansancio, sobre todo en las actividades intelectuales o repetitivas. Puede
impedir los dolores de cabeza en todo caso su accin es benfica ya que
 23

disminuye la intensidad de las crisis y favorece el efecto analgsico de la

aspirina.
Corazn: Si se goza de una buena salud el consumo normal de caf (hasta
5 tazas a lo largo del da) no afecta las funciones cardiovasculares ni el
ritmo cardiaco, ni la presin arterial. Sin embargo en el caso de ciertas
afecciones cardiacas no se les aconseja beber caf, pues puede provocar
palpitaciones, extrasstoles aumento de la presin arterial pulso repetido y
dolores precordiales de tipo anginoso.
Hgado: El caf estimula ciertas actividades enzimticas, facilitando el
efecto de ciertos medicamentos.
Msculos: Se producen efectos sobre la actividad motora de los msculos
indirectamente que vara segn la persona y el tipo de actividad fsica
efectuada, la cafena xito el SNC, aumenta la resistencia y retrasa la
aparicin de la sensacin de cansancio. No mejora el rendimiento fsico
pero facilita las actividades que requieren una coordinacin completa como:
el manejar mquinas y vehculos.
Pulmones: La cafena provoca dilatacin de los bronquios, lo cual
contribuye a luchar contra las crisis asmticas.
Estomago: La cera y la grasa del caf estimula la secrecin acida del
estmago. Por esta razn hace que el caf sea engestado mezclado con la
leche, los cafs bajos en grasa permiten evitar este inconveniente.
Riones: La cafena tiene efecto diurtico.
Pncreas: El caf aumenta la secrecin externa del pncreas. Un consumo
moderado no est contraindicado para los diabticos, a no ser que
provoque un estado de nerviosismo o de ansiedad, susceptible de afectar
el control de la glucemia.
 24

1.6.7.5 Contraindicaciones
La cafena es un estimulante del SNC que se debe usar con precaucin en
pacientes psiquitricos, en particular en los que padezcan ansiedad o
pnico.
Los pacientes con insomnio debern evitar el consumo de la cafena ya que
esta sustancia puede agravar el insomnio en especial si consume antes de
acostarse, en pacientes con problemas cardiovasculares, en particular con
angina y problemas de arritmia cardiacas.
Los pacientes con ulcera pptica para evitar un empeoramiento de su
enfermedad ya la cafena estimula la secrecin gstrica de cido.
1.6.8 Tolerancia y abstinencia
La abstinencia ocurre debido a que la cafena es fundamentalmente un
antagonista de los receptores del sistema nervioso central para el
neurotransmisor Adenosina; y as los cuerpos de las personas que
consumen regularmente cafena pueden adaptarse a la presencia continua
de la droga mediante un incremento sustancial del nmero de receptores
de Adenosina en el sistema nervioso central.
En primer lugar, los efectos estimulantes de la cafena se reducen
sustancialmente, un fenmeno conocido como tolerancia.
En segundo lugar, una reduccin en la ingesta de cafena efectivamente
aumenta los efectos fisiolgicos normales de la Adenosina, lo que resulta
en sntomas de abstinencia desagradables.
La tolerancia a la cafena se desarrolla muy rpidamente, especialmente
entre los consumidores de caf fuerte y bebidas energticas.
Debido a que la Adenosina, en parte, sirve para regular la presin arterial,
causando vasodilatacin, aumento de los efectos de la Adenosina, debido
a la abstinencia de cafena causa que los vasos sanguneos de la cabeza
se dilaten, lo que lleva a un exceso de sangre en la cabeza y provocando
un dolor de cabeza y nuseas. Reduccin de la actividad de catecolaminas
puede causar la sensacin de fatiga y somnolencia. Una reduccin en los
niveles de serotonina cuando el uso de la cafena se detiene puede causar
ansiedad, irritabilidad, incapacidad para concentrarse, y motivacin
 25

disminuida para iniciar o completar las tareas diarias, en casos extremos

puede provocar la depresin leve. En conjunto, estos efectos han llegado a
ser conocido como un "accidente".
Los sntomas de abstinencia - posiblemente incluyendo dolor de cabeza,
irritabilidad, incapacidad para concentrarse, somnolencia, insomnio y dolor
en el estmago, parte superior del cuerpo y las articulaciones - pueden
aparecer dentro de 12 a 24 horas despus de la interrupcin de la ingesta
de cafena, el pico en aproximadamente 48 horas, y por lo general durar de
uno a cinco das, lo que representa el tiempo necesario para que el nmero
de receptores de Adenosina en el cerebro para volver a niveles "normales",
no influenciada por el consumo de cafena. Analgsicos como la aspirina,
pueden aliviar los sntomas de dolor, al igual que una pequea dosis de
cafena. Ms eficaz es una combinacin de ambos un analgsico y una
pequea cantidad de cafena.
1.6.9 El uso excesivo
En grandes cantidades, y en especial durante largos perodos de tiempo,
la cafena puede llevar a una condicin conocida como cafesmo''.
Cafesmo' 'generalmente combina la dependencia de la cafena con una
amplia gama de desagradables condiciones fsicas y mentales, como
nerviosismo, irritabilidad, ansiedad, temblores, contracciones musculares
(hiperreflexia), insomnio, dolores de cabeza, alcalosis respiratoria y
palpitaciones del corazn. Adems, debido a la cafena aumenta la
produccin de cido estomacal, el uso de alta en el tiempo puede conducir
a lceras ppticas, esofagitis erosiva, enfermedad por reflujo
gastroesofgico.
Hay cuatro cafena induce trastornos psiquitricos reconocidos por el
Manual diagnstico y estadstico' de los Trastornos Mentales, Cuarta
Edicin'': intoxicacin por cafena, la cafena, el trastorno de ansiedad
inducido por cafena, trastorno del sueo inducido, y la cafena trastorno
relacionado con el no especificado (NOS).
 26

1.6.10 Sueo
Los seres humanos pasan cerca de la tercera parte de su vida en estado
alterado de conciencia conocido como sueo: un estado natural de reposo
caracterizado por una reduccin en el movimiento voluntario del cuerpo y
una menor conciencia del entorno. Nadie que haya tratado de permanecer
despierto ms de 20 horas seguidas duda de la necesidad de dormir.
Algunas personas afirman que nunca duermen, pero cuando se les observa
en condiciones de laboratorio, se constata que en realidad duermen
profundamente sin estar conscientes de hacerlo.
Nadie sabe con exactitud por qu necesitamos dormir. Los psiclogos
evolutivos ven al sueo como un mecanismo adaptivo que evolucion para
permitir a los organismos conservar y restablecer la energa. Los
investigadores han demostrado que la gente gasta menos energa cuando
est dormida que cuando est despierta. Otra teora afirma que alguna
sustancia vital en el sistema nervioso es resintetizada durante el sueo.
Pero an es un misterio cul es esa sustancia, aunque un estudio reciente
sugiere que podra tratarse de la Adenosina, una sustancia qumica que se
produce de manera natural.
1.6.11 Etapas del sueo
A lo largo de los aos, los investigadores han acumulado una gran cantidad
de observaciones acerca de lo que sucede en nuestro cuerpo y encfalo
durante el sueo. Quedarse dormido significa perder la conciencia y no
poder responder a un estmulo que producira una respuesta en el estado
de vigilia. Durante ese estado crepuscular las ondas enceflicas
describen ondas alfa irregulares y de bajo voltaje. Ese patrn de ondas
enceflicas refleja el sentido de vigilia relajada que experimentamos
cuando yacemos en una playa o cuando descansamos despus de una
comida suculenta.
 27

1.6.11.1 Etapa 1
Despus de esa fase crepuscular inicial, el durmiente entra en la etapa 1
del sueo. Las ondas enceflicas de la etapa 1 son apretadas y de muy
baja amplitud, semejantes a las registradas cuando la persona est alerta
o excitada. Pero, en contraste con la conciencia normal de vigilia, la etapa
1 del ciclo del sueo se caracteriza por un pulso ms lento, relajacin
muscular y movimientos en que los ojos ruedan de lado a lado; esto ltimo
es la indicacin ms confiable de que la primera etapa del sueo est
teniendo lugar. La etapa 1, por lo regular, dura slo unos pocos momentos.
El durmiente despierta fcilmente de esta etapa y, una vez despierto, quiz
crea que no durmi.
1.6.11.2 Etapa 2
La etapa 2 se caracteriza por un sueo progresivamente ms profundo.
Durante esta etapa, rfagas cortas y rtmicas de actividad, llamadas
espigas del sueo, aparecen peridicamente
1.6.11.3 Etapa 3
Esta etapa, al igual que la anterior, se caracteriza por un sueo
progresivamente ms profundo. Se empiezan a emerger las ondas delta,
que son ondas lentas con picos muy altos. Durante esta etapa es difcil
despertar al durmiente y ste no responde a estmulos como ruidos o luces.
El ritmo cardaco, la presin sangunea y la temperatura siguen
disminuyendo.
1.6.11.4 Etapa 4
En la etapa 4 del sueo, el encfalo emite ondas deltas muy lentas. El ritmo
cardaco, la tasa de respiracin, la presin sangunea y la temperatura
corporal descienden al nivel ms bajo que registrarn durante la noche.
En los adultos jvenes, el sueo delta ocurre en segmentos de 15 a 20
minutos sobre todo durante la primera mitad de la noche. El tiempo del
sueo delta disminuye con la edad, pero sigue siendo el primero en suplirse
despus de que se ha perdido el sueo. Aproximadamente una hora
despus de quedarse dormido, el durmiente empieza a ascender de la
etapa 4 del sueo a la 3, la 2 y de regreso a la etapa 1, un proceso que se
 28

lleva alrededor de 40 minutos. Las ondas enceflicas regresan a la baja

amplitud.
El ritmo cardaco y la presin sangunea tambin se incrementan, pero los
msculos estn ms relajados que en cualquier otro punto en el ciclo del
sueo, y es muy difcil despertar a la persona.
1.6.12 Sueo mor
Es la etapa del sueo caracterizada por movimientos oculares rpidos e
incremento de la actividad onrica. El sueo MOR tambin se llama sueo
paradjico porque aunque las medidas de las funciones fisiolgicas son
muy parecidas a las registradas durante la conciencia de vigilia, la persona
en esta etapa parece estar profundamente dormida y es incapaz de
moverse; los msculos voluntarios del cuerpo estn esencialmente
paralizados. Normalmente, una noche del sueo consta de cuatro a cinco
ciclos del sueo de este tipo. Pero el patrn de sueo cambia a medida que
avanza la noche.
1.6.13 Sueo no mor
Es la etapa del sueo sin movimiento rpido de los ojos que se alteran con
las etapas MOR durante el ciclo del sueo. Algunos investigadores
sugieren que el sueo MOR es tambin la etapa en que ms se suea,
aunque los sueos tambin tienen lugar durante el sueo no MOR.
1.6.14 Recomendaciones
Debido a todo esto la cafena se debe usar con moderacin se debe limitar
el consumo de cafena a no ms de 300mg o 400mg por da lo que equivale
alrededor de 3 a 4 tazas de caf (si no se consumiera otro producto durante
el da que contenga cafena).
Contraindicado en gestantes y personas que sufren con la presin alta y
otros problemas del corazn.
 29

1.6.15 Soluciones del problema

La solucin al problema al uso de estas sustancias estimulantes no estn
fcil y requiere de poder de voluntad del estudiante: como se dijo, ninguna
de las sustancias que se supone que estimulan la memoria son tan seguras
como parecen por tal motivo debe reintentarse disminuir su uso.
Una de las causas principales del uso de estas sustancias es cuando se
necesita realizar algn esfuerzo mental no se cuenta con el tiempo
necesario, lo cual obliga a buscar medios para aumentar la capacidad
intelectual de concentracin .sin embargo, si se aprovecha el tiempo libre
y se planifican las actividades a realizar, es muy probable que haya ms
tiempo para amenidades o aprovecharlas en otras actividades.

1.7 Hiptesis
1.7.1 Hiptesis general
Dado que el consumo de cafena por los estudiantes es frecuente; entonces
es probable que el nivel de conocimientos sea medio sobre la accin de la
cafena como inhibidor del sueo en estudiantes del 6to semestre de la
carrera tcnico profesional de farmacia.
 30

CAPTULO II
METODOLOGIA DELA
INVESTIGACION
 31

2.1 Tipo y diseo de la investigacin

El tipo de investigacin es descriptivo, corresponde al mtodo expostfacto,
al enfoque cuantitativo y al paradigma positivista, segn el nmero de
variables es un estudio un variable porque presentan una sola variable
sobre el nivel de conocimiento de la cafena como inhibidor del sueo en
estudiantes del, 6to semestre de la carrera tcnico profesional de farmacia
en el I.E.S.T.P. Mara Montessori AQP 2017

Segn el nmero de mediciones es un estudio trasversal porque se

realizar una sola medicin de la variable en el estudio, segn
temporalidad es un estudio retrospectivo, segn el lugar donde se realiza
la investigacin es un estudio de campo y su diseo es descriptivo simple.

MO
DONDE:
m= muestra del estudio (estudiantes del 6to semestre de la carrera
tcnico profesional de farmacia)
o= encuesta sobre el nivel de conocimiento sobre la accin de la
cafena como inhibidor del sueo.

2.2 Tcnicas e instrumentos de investigacin

2.2.1 Tcnicas:
En la presente investigacin se utiliz la encuesta la cual permiti investigar
la problemtica planteada y confrontarla con la realidad.

2.2.2 Instrumentos:
Para la recoleccin de datos se utiliz como instrumento el cuestionario el
cual es un formulario de preguntas el mismo que se labor especifica e
indita para el presente estudio.
 32

2.3 Poblacin y muestra

2.3.1 Poblacin
La poblacin est constituida por los estudiantes del, 6to semestre de la
carrera tcnico profesional de farmacia en el I.E.S.T.P. Mara Montessori
AQP- 2017.
2.3.2. Muestra
Para la presente investigacin se trabajara con los estudiantes del, 6to
semestre de la carrera tcnico profesional de farmacia en el I.E.S.T.P.
Mara Montessori AQP- 2017, haciendo uso del muestreo no pro balstico,
ya que la eleccin de los elementos de muestra no se realizar al azar, sino
dependiendo de la intencin del investigador.

N de
Sexo Estudiantes

Varones
Mujeres
TOTAL

2.4 Estrategias de recoleccin de datos

Se solicit permiso a la direccin del I.E.S.T.P. Mara Montessori
para la realizacin de nuestra investigacin
Se elabora nuestro instrumento de recoleccin de datos, en este
caso una encuesta dirigida a los alumnos del 6to semestre de la carrera
tcnico profesional de farmacia. Aplicacin del instrumento.
Anlisis y tabulacin de los resultados obtenidos sobre el nivel de
conocimiento sobre la accin de la cafena como inhibidor de sueo en
estudiantes del 6to semestre de la carrera tcnico profesional de farmacia
en el I.E.S.T.P. Mara Montessori.
 33

CAPTULO III
RESULTADOS DE LA
INVESTIGACIN
 34

3.1. Cuestionario aplicado a los alumnos del 6to semestre de la

carrera tcnico profesional de farmacia del Instituto de Educacin
Superior Tecnolgico Privado Mara Montessori de Arequipa 2017

Tabla 1

Datos de identificacin
Edad

Interpretacin
 35

FIGURA 1

Edades
 36

Tabla 2
Sexo

fi %
Femenino
Masculino
Total

Interpretacin
 37

FIGURA 2

Sexo
 38

Tabla 3
Nivel de conocimiento
Qu es la cafena?

fi %
Cumarina
Alcaloide
Taninos
Colinrgico
Total

Interpretacin

.
 39

Figura 3

Nivel de conocimiento de la cafena

 40

Tabla 4

Es verdad que la molcula de la cafena es?

fi %
Estructuralmente similar a la
adenosina
No tiene nada que ver con la
adenosina
Se une a los receptores de
adenosina.
Son correctas a y c
N.A.
Total

Interpretacin

Figura 4
 41

La molcula de la cafena es
 42

Tabla 5

Dnde cre usted que se encuentra la cafena en cantidades variables

como pesticida natural?

fi %
Solo en abonos.
Hojas, rboles y flores.
Semillas, hojas y frutos de
algunas plantas.
Total

Interpretacin
 43

Figura 5

La cafena se encuentra en cantidades variables como pesticida

natural
 44

Tabla 6
Mecanismo de accin

Cul cree usted que sera el mecanismo de accin de la cafena?

fi %
Atraviesa fcilmente la barrera hematoencefalica
separando la sangre del interior del cerebro.
Deprime el SNC, y nos produce mucho sueo.
Estimula el SNA, y nos mantiene alerta.
N.A.
Total

Interpretacin
 45

Figura 6

Mecanismo de accin de la cafena

 46

Tabla 7

El principal modo de accin de la cafena es como:

fi %
Un antagonista no selectivo de losreceptores de
adenosina.
Un agonista de los receptores de adenosina.
Un colinrgico de los receptores de adenosina.
Solo a y b son correctas.
Total

INTERPRETACIN
 47

Figura 7

Principal modo de accin de la cafena

 48

Tabla 8
Formas de consumo
Qu bebida en contenido de cafena, usted consume principalmente

fi %
Coca cola
Red Bull
Caf con leche
Caf con agua
Taxigen
Todas

INTERPRETACIN
 49

Figura 8

Consumo de bebidas en contenido de cafeina

 50

Tabla 9
Efectos secundarios

. Pedro consume casi diario 5 tabletas de taxigen, para mantenerse

despierto y as poder estudiar para dar su examen de ingreso a la UNSA.
Cre usted que al consumir ms de 400mg de cafena presentaran los
efectos secundarios en Pedro:

fi %
Si
no
Total

INTERPRETACIN
 51

Figura 9

Efectos secundarios al consumir ms de 400mg de cafena

 52

Tabla 11
Contraindicaciones
En quienes est contra indicada la cafena?

fi %
Hipertensos 40 40.0
Personas con problemas de lceras
8 8.0
gstricas
Personas con ansiedad 10 10.0
Todas las anteriores 42 42.0
Total 100 100.0

INTERPRETACIN
 53

Figura 11

CONTRAINDICACIONES DE LA CAFENA

42
45 40
40
35
30
25
20
15 10
8
10
5
0
Hipertensos Personas con Personas con Todas las
problemas de ansiedad anteriores
lceras
gstricas
 54

Tabla 12
Inhibidor del sueo
La cafena es un inhibidor competitivo no selectivo que va inhibir a la:

fi %

INTERPRETACIN
 55

Figura 12
 56

Tabla 13
Formas de uso
En qu casos utilizara la cafena
 57

Figura13

En qu casos se utilizara la cafena

 58

Tabla14
Para qu otros usos puede usar la cafena
 59

Figura 13

OTROS USOS

100 91

90
80
70
60
50
40
30
20
3 4 2
10
0
Alergias Migraa Antihipertensivo Antimicotico
 60

Tabla 14

Silvia tiene sntomas de un dolor de cabeza, pero se encuentra fuera del

alcance de una oficina farmacutica y solo tiene a la mira una tienda, donde
hace una compra de una bebida gaseosa (coca cola) y un chocolate para
calmar momentneamente sus sntomas sus sntomas de dolor de cabeza.
Cre usted que Silvia hizo bien en comprar estas sustancias para calmar
su dolor de cabeza?

. fi %
Si 43 43.0
No 57 57.0
Total 100 100.0

INTERPRETACIN

CONCLUSIONES
 61

PRIMERA: En cuanto al nivel de conocimiento sobre la accin de la

cafena como inhibidor del sueo en los alumnos del sexto semestre
secciones A, B y C de la especialidad de Tcnica en Farmacia del Instituto
de educacin superior tecnolgico privado Mara Montessori, se concluye
que su nivel de conocimiento es medio con un 68% o su equivalente a 68
alumnos de 100 investigados.
SEGUNDA: En cuanto al nivel de conocimiento del concepto de la cafena
en los alumnos del sexto semestre secciones A, B y C de la especialidad
de Tcnica en Farmacia del Instituto de educacin superior tecnolgico
privado Mara Montessori, se concluye que su nivel de conocimiento es
bajo con un 49% o su equivalente a 49 alumnos de 100 investigados.
TERCERA: En cuanto al nivel de conocimiento de la forma de consumo
de la cafena en los alumnos del sexto semestre de las secciones A, B y C
de la especialidad de Tcnica en Farmacia del Instituto de educacin
superior tecnolgico privado Mara Montessori, se concluye que su nivel de
conocimiento es incorrecto con el 75% o su equivalente a 75 de 100
alumnos investigados.
CUARTA: En cuanto al nivel de conocimiento del efectos secundarios de
la cafena en los alumnos del sexto semestre de las secciones A, B y C de
la especialidad de tcnica en farmacia del instituto de educacin superior
tecnolgico privado mara Montessori, se concluye que su nivel de
conocimiento es correcto con el 83% o su equivalente a 83 de 100 alumnos
investigados.
QUINTA: En cuanto al nivel de conocimiento de las contraindicaciones
de la cafena en los alumnos del sexto semestre de las secciones A, B y C
de la especialidad de Tcnica en Farmacia del Instituto de educacin
superior tecnolgico privado Mara Montessori, se concluye que su nivel de
conocimiento es bajo con un ,54% o su equivalente a 54 de 100 alumnos
encuestados,
SEXTA: En cuanto al nivel de conocimiento de usos de la cafena en los
alumnos del sexto semestre de las secciones A, B y C de la especialidad
 62

de Tcnica en Farmacia del Instituto de educacin superior tecnolgico

privado Mara Montessori, se concluye que su nivel de conocimiento es
correcto con un 51% o su equivalente a 51 de 100 alumnos investigados.
SPTIMA: En cuanto al nivel de conocimiento en casos que se utiliza la
cafena como inhibidor del sueo en los alumnos del sexto semestre de las
secciones A, B y C de la especialidad de Tcnica en Farmacia del Instituto
de educacin superior tecnolgico privado Mara Montessori, se concluye
que su nivel de conocimiento es medio con un 68% o su equivalente a 68
de 100 alumnos investigados.
OCTAVA: En cuanto al nivel de conocimiento de otros usos de la cafena
como inhibidor del sueo en los alumnos del sexto semestre de las
secciones A, B y C de la especialidad de Tcnica en Farmacia del Instituto
de educacin superior tecnolgico privado Mara Montessori, se concluye
que su nivel de conocimiento correcto con un 91% o su equivalente a 91
de 100 alumnos investigados.
 63

SUGERENCIAS

1. Se sugiere informar a los alumnos del sexto semestre de la

especialidad de tcnico de farmacia, reforzar a los alumnos en los
conceptos de la cafena al haberse obtenido niveles de conocimiento que
van de medio en la presente investigacin.

2. Se sugiere informar a los alumnos del sexto semestre de la

especialidad de tcnico de farmacia, reforzar a los alumnos en las
contraindicaciones de la cafena al haberse obtenido niveles de
conocimiento bajos en la presente investigacin.

3. Se sugiere a los docentes del rea de tcnico en farmacia a utilizar

medios audiovisuales y grficos durante sus sesiones de aprendizaje para
garantizar as un aprendizaje significativo en sus estudiantes.
 64

BIBLIOGRAFA

Hernndez Bermejo, J. E.; Len, J. (eds.) (2004). Neglected crops:

1492 from a different perspective. Roma: FAO
Lpez, J. A; Little, E.; Ritz, G.; Rombold, J.; Hahn, W. (2002). rboles
comunes del Paraguay: andeyvyra mata kuera. Asuncin del Paraguay:
Cuerpo de Paz.
Melvin H. Williams 2008
Richard J. Gerrig 2005
Anita Bean 2009
Encarna Castillo Garca Isabel Martnez Sols 2007
Pedro Lorenzo Fernndez 2007G
Josep Eladi Baos Dez 2001
De la Quintana, F.B 2001
James Everett Katz 2007
Rafael Salin-Pascual 2007
Magali Taylor 2008
David H. Barlow 2007
http://es.wikipedia.org/wiki/Cafe%C3%ADna
 65

ANEXOS
 66

CUESTIONARIO
Buenos das, me encuentro realizando un trabajo de investigacin y deseo contar
con su colaboracin al contestar el presente cuestionario.

Instrucciones: Solicito que responda con veracidad y precisin las siguientes

preguntas
DATOS DE IDENTIFICACIN
1. Edad:aos
2. Sexo
a) Femenino
b) Masculino

NIVEL DE CONOCIMIENTOS
3. Qu es la cafena?
a) Cumarina
b) Alcaloide
c) Taninos
d) Colinrgico
4. Es verdad que la molcula de la cafena es?:
a) Estructuralmente similar a la adenosina, y se une a los receptores de la
clula sin necesidad de activarlas.
b) No tiene nada que ver con la adenosina.
c) Estructuralmente similar a la adrenalina, y se une en la superficie de los
receptores, activndolas.
d) Su molcula solo es estructuralmente similar a la adrenalina.
5. Dnde cre usted qu se encuentra la cafena en cantidades
variables como un pesticida natural?
a) Solo en abono.
b) Hojas, rboles y flores.
c) Semillas, hojas y frutos de algunas plantas.
d) Chacras, alfalfa, maizales.

Mecanismo de accin
6. Cul cre usted que seria el mecanismo de accin de la cafena ?
a) Atraviesa facilmente la barrera hematoencefalica, separando la sangre
del interor del cerebro.
b) Deprime el SNC, y nos produce mucho sueo.
c) Estimulante del SNA, y nos mantiene alerta.
d) No produce ningun efecto en el SNC.
7. El principal modo de accin de la cafena es como:
a) Un antagonista no selectivo de los receptores de adenosina.
b) Un agonista de los receptores de la adrenalina.
c) Un colinrgico de los receptores de la adenosina.
8. Al no ser activados los receptores de adenosina se produce una
inhibicin de las fosofodiesterasas, que aumentan las concentraciones
de AMPc y de GMPc, por lo tanto la cafena acta como un:
a. Inhibidor no competitivo selectivo.
b. Inhibidor no selectivo no competitivo.
c. Inhibidor competitivo no selectivo.
d. inhibidor de los canales de k+.
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Forma de consumo
9. De qu forma crees que puedas consumir la cafena? Explique

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Efectos secundarios
10. Pedro consume casi diario 5 tabletas de taxigen, para mantenerse
despierto y as poder estudiar para dar su examen de ingreso a la UNSA.
Cre usted que al consumir ms de 400mg de cafena presentaran los
efectos secundarios en Pedro:

Si No

Insomnio. No tiene dificultad para

Nerviosismo. dormir.
Zumbido de odos. Esta tranquilo.
no tiene problemas
corporales.

Contraindicaciones
11. En quienes est contraindicado la cafena?
a) Personas hipertensos, psiquitricos, con ansiedad, insomnio, problemas
cardiovasculares, con ulceras ppticas.
b) Personas con somnolencia, cansancio, con pnico.
c) Personas extrovertidas, con fatiga, con mucho sueo.

Casos a utilizar como inhibidor del sueo

12. En qu casos utilizara usted la cafena?
a) Solo para poder bajar de peso.
b) Para ir de juerga y poder divertirme.
c) Para conciliar el sueo.
d) Para sustentar ante un jurado y/o para dar un examen de competencia.

Otras formas de uso

13. Para qu otros usos puede usar la cafena?
a) Alergia
b) Migraa
c) Antihipertensivo
d) Antimictico

Silvia tiene sntomas de un dolor de cabeza, pero se encuentra fuera del alcance
de una oficina farmacutica y solo tiene al a la mira una tienda donde hace la
compra de una bebida de gaseosa (coca cola) y un chocolate para calmar
momentneamente sus sntomas de dolor de cabeza.
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14. Cre usted que Silvia hizo bien en comprar estas sustancias para calmar
su dolor de cabeza?
a) Si
b) no
Por qu?......................................................................................................
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1.7. VARIABLES.
Variable Indicador Sub indicador
Edad

Nivel de
conocimiento
sobre la accin
de la cafena
como inhibidor
del sueo en
Sexo Femenino
estudiantes del
Masculino
6to semestre de
la carrera Alcaloide
Conocimientos La cafena es una
tcnico
profesional de Bsicos molcula similar a la
adenosina
Farmacia en el
I.E.S.T.P. Mara Semilla, hojas y
frutos de algunas
Montessori
AQP-2017 plantas

Mecanismo de accin Modo de accin

la cafena es una
molcula similar a la
adenosina
inhibidor de la
fosfodiesterasa
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Coca Cola
Forma De Consumo Caf con leche
Caf con agua
Taxigen

Insomnio
Nerviosismo
Efectos secundarios Zumbido de odos

Hipertensos
Contraindicaciones Problemas con
Ulcera Gstrica
Personas con
ansiedad

Casos en los que se Examen de

utiliza competencia
Exposicin ante
un jurado
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