4.

MATERIALES Y REACTIVOS:

PROBETA PIPETA CONDENSADOR

DE BOLAS

CONDENSADOR O
REFRIGERANTE TERMMETRO MATRAZ

SOPORTE MATRAZ DE
UNIVERSAL DESTILACIN ESTUFA
REACTIVOS:

RON 1-PROPANO ETANOL

5. METODOLOGA:

1) DERTEMINACIN DEL GRADO DE ALCOHLICO EN EL VINO:

Colocamos 100 mL de Ron y 2 tmaras de ebullicin en el

baln de destilacin simple.

Destilamos y anotamos la temperatura en la 1,5, 10, 15,20 gota

y en 5, 10,13,20,25,30,35,40,45,50;lo cual lo recibimos en una
probeta.

Colectamos unos 50mL de lo destilado

(agua y alcohol) y lo completamos a 100
mL con agua destilada.

Determinamos el grado alcohlico en % con un alcoholmetro de

Gay-Lussac, la cual debe contener el grado alcohlico que el vino
inicial.
2) DESTILACIN FRACCIONARIA:

Colocamos unos 50 mL de la mezcla a destilar (50% de etanol y 50% de 1-propanol) en

un baln y adicionamos dos tmaras de ebullicin.
Armamos el equipo de destilacin fraccionaria y empezamos a destilar lentamente hasta
completar unos 30-35 mL de destilado.
Anotamos la temperatura desde el inicio de la destilacin y cada 5mL de destilado.
4. MATERIALES Y REACTIVOS:

PROBETA PIPETA SOPORTE

UNIVERSAL

CONDENSADOR O TUBOS DE ENSAYO Y GRADILLA

REFRIGERANTE

REACTIVOS:

AGUA
CRISTALES HEXANO ETANOL
VIOLETA
5. METODOLOGA:
1) ELECCIN DEL SOLVENTE:

Agregamos a 4 tubos de ensayo 1mL de solucin acuosa de

cristal violeta, aadir a cada tubo de 10 a 15 gotas de: etanol,
cloroformo, n-hexano y agua.
Agitamos para poner en contacto cada solvente con la solucin
del colorante.
Dejar en reposo y observar a densidad y color de la capa orgnica.
Elegimos el solvente ms adecuado para la extraccin.

2) EXTRACCIN SIMPLE:

Elegido el solvente que rene las condiciones requeridas para una buena extraccin, se
procede a realizar una extraccin simple de colorante. Para ponemos en un embudo de
separacin 15mL de la solucin acuosa de cristal violeta y aadir 15 mL del solvente
elegido.
Recogemos la fase orgnica en un tubo de ensayo y la acuosa en otro tubo, tape los tubos
y gurdelos para la observacin y separacin posteriores.
3) EXTRACCIN MLTIPLE:

Tome 15 mL de la solucin acuosa de cristal violeta y

proceda a extraer con 3 porciones de 5mL cada una del
solvente elegido.
Reunir los extractos orgnicos en un tubo de ensayo y
recoger la solucin acuosa remanente en un cuarto tubo.
Compare la intensidad del color de las soluciones
orgnicas y la de acuosa.
Finalmente anote y compare los resultados con los de la
extraccin simple