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TITULO
Autora:
Lnea de investigacin
Asesor:
TARAPOTO PERU
2017
Dedicatoria
Este informe va dedicado a DIOS, a nuestros padres y al docente del curso, con mucho respeto,
quienes permanentemente me apoyaron con espritu alentador, contribuyendo
incondicionalmente a lograr las metas y objetivos propuestos.
Agradecimiento
Primero agradecemos a la Universidad Cesar Vallejo por habernos aceptado ser parte de ella y
habernos abierto la puerta de su centro de estudio para poder estudiar nuestra carrera, as como
tambin a los diferentes docentes por brindarnos sus conocimientos y su apoyo para seguir
adelante da a da.
Agradezco tambin a mi asesor de la investigacin el Lic. Edman junior silva huamantumba por
habernos brindado la oportunidad de recurrir a su capacidad y conocimiento cientfico as como
tambin habernos tenido toda la paciencia del mundo para guiarme durante todo el desarrollo
de nuestra investigacin
IV. TITULO: ANALISIS DE LA DEMANDA DE LA CERVEZA CORONA EXTRA, COMERCIALIZADO
POR STONE WASI- TARAPOTO; DURANTE EL PRIMER TRIMESTRE DEL 2017
V. RESUMEN
VI. ABSTRAC
VII. INTRODUCCION
En la actualidad lo que ms se requiere entre las cualidades son economistas creativos y que sepan
trabajar en equipo, as mismo esto como se lo va lograr a travs de trabajos de investigacin
mediante los cuales se inserta al alumno con la realidad social, una clara muestra es este trabajo
en el cual visitamos centros de consumo como ser bares, cantinas y al restaurant stonewasi en los
cuales se expenden el producto estudiado como es la cerveza y nos va permitir observar cual es
el comportamiento de la demanda de la cerveza.
El estudio de la demanda de cerveza en la ciudad de Tarapoto especficamente en las zonas como
bares, cantinas, etc. Es muy consumida casi todos los das es por eso que la importancia que ha
adquirido en el transcurso del tiempo es muy importante y ahora se convirti en una tradicin el
consumo de la cerveza en nuestra ciudad.
As que para estimar una funcin de demanda del producto mencionado utilizamos el mtodo de
la encuesta, previa determinacin de la muestra que constituye un subconjunto aleatorio de la
poblacin llamada conjunto universo.
Cerveza
8.1. NOMBRE:
STONEWASI
8.2. RAZON SOCIAL:
Persona Natural
8.3. LOCALIZACIN:
8.4. JR. LAMAS 218 TARAPOTO SAN MARTIN
8.5. REA DE INVESTIGACIN:
8.6. RESTAURANT TABERNA STONE WASi
8.7. PERODO DE LA INVESTIGACIN
PRIMER SEMESTRE DEL AO 2017
8.8. AMBITO GEOGRFICO
DEPARTAMENTO DE SAN MARTN - PROVINCIA DE SAN MARTN - DISTRITO DE
TARAPOTO.
En Amrica Latina se ha probado que existe una fuerte lealtad de marca y complicados
canales de distribucin, pues incluso en Mxico la invasin de firmas extranjeras se ha
visto frustrada debido a que se tienen dos marcas nacionales de amplia preferencia
internacional.
La publicacin Fortuna explica que en los ltimos cinco aos el crecimiento de este
mercado fue de slo 2.2 por ciento anual, aunque 1.3 por ciento corresponde a China y
Este de Europa. La revista especializada expone que mientras los pases europeos se han
convertido en mercados maduros para la cerveza, Rusia y China representan ahora
zonas de alto potencial de crecimiento, en tanto que Estados Unidos es un espacio para
marcas de alto valor.
Sin embargo, anota, los consumidores de esta regin han demostrado una fuerte
lealtad de marca y complicados canales de distribucin, pues las cervezas importadas
slo poseen uno por ciento del mercado.
Por un lado, los consumidores prefieren las marcas nacionales que las importadas a
mitad de precio y de moda que se venden en los restaurantes.
Por el otro, las enormes distancias, el difcil acceso y los miles de puntos son
impedimentos para los importadores de cerveza, quienes adems tienen que enfrentar
las fuertes situaciones en los tipos de cambio y la competencia con otro tipo de bebidas,
como son las energticas, de moda con el nuevo milenio.
De acuerdo con la publicacin, las empresas mexicanas Femsa y Modelo conquistas a
los mercados extranjeros, sobre todo de Estados Unidos, Europa y Japn, debido a la
calidad y sabor de sus cervezas.
Mientras Grupo Modelo satisfaca al 62.7 por ciento del mercado nacional y de
exportacin en 2002, Cervecera Cuauhtmoc Moctezuma tena el resto.
Actualmente, Modelo posee siete plantas en territorio nacional con una capacidad
instalada de 46 millones de hectolitros anuales y tiene entre sus marcas a Corona Extra,
Modelo Especial, Victoria, Pacfico y Negra Modelo, entre otras.
Aunque exporta a todo el mundo, 90 por ciento de sus ventad forneas es destinado a
Canad y Estados Unidos, que tiene el 11.3 por ciento de las cervezas importadas.
Esta empresa tiene seis plantas productoras y en diciembre del ao pasado obtuvo
ventas por 20 mil 815 millones de pesos y con exportaciones por mil 955 millones de
hectrolitros.
El congresista dijo que para evitar que estos casos se vuelvan a repetir, el
congreso debera aprobar la Ley de control de fusiones y concentraciones,
norma que ya est a la espera de ser programada por el Pleno del congreso.
10.1.3. Local:
Ernestina Mori recogi ms de cien botellas de cerveza de diferentes marcas,
y cerca de 50 latas, sin embargo para ella no es nada raro encontrar
envoltorios de marihuana, es por ello que recomienda a los serenos y policas
a evitar que el parque sea un lugar de consumo de drogas y alcohol.
Este caso debera ser analizado por los regidores y sacar una ordenanza que
prohba el consumo de alcohol en el lugar donde se fund Tarapoto y es
considerados para muchos el lugar con mucha historia. Realmente es
preocupante que nadie haga algo al respecto manifest Jorge Luis
Fasanando Rengifo, un morador de la zona.
(Hugo Anteparra)
10.2. JUSTIFICACION DEL PROBLEMA
10.2.1. Terico
En la presente investigacin se va aplicar la teora empleado por el autor
Casares, P y Tsanos, S..2009 en su libro principios de la economa en el
tema n3 funcionamiento de los mercados.
Demanda, cantidad de un bien que los compradores quieren y pueden
comprar en cada circunstancia posible en las cuales tiene determinantes:
precio, precio de los bienes relacionados, renta del consumidor,
preferencia/gustos, expectativas y tamao del mercado.
10.2.2. Practico
El alcance de la investigacin abarcara la recopilacin de informacin, anlisis
y desarrollo de las conclusiones en funcin de los resultados, ya que acorde
a ello ser de decisin para la mejora de la demanda de la cerveza corona en
la Empresa Stone Wasi.
10.2.3. Social
Desde el punto de vista empresarial, es un estudio que busca identificar
factores que promuevan la demanada del producto a fin de desarrollar un
plan de calidad de servicio estrategia para el desarrollo y la solucin de
factores econmicos en la regin de San Martin.
TIEMPO
El estudio se realizar durante el periodo de Junio - Julio. El trabajo de campo en
la aplicacin de la encuesta con el cuestionario se realizar especficamente en la
primera semana de Julio.
EMPRESA
El presente trabajo de investigacin, tiene la dicha de contar con el apoyo de la
Stone Wasi, en cuanto a la cartera de clientes se refiere, sin embargo, los clientes
no disponen de suficiente tiempo para poder llevar a cabo la encuesta
correspondiente. Asimismo, la disponibilidad de la empresa Stone Wasi para
brindarnos la informacin necesaria para llevar a cabo el trabajo de investigacin,
ya que cuenta con un reglamento interno a la cual debemos someternos.
XII. BASES TEORICAS
12.1. ANTECEDENTES
INTERNACINAL
Antecedente N1
Coloma, A 2015) estrategia de stevia (stevia rebaudiana) al mercado
internacional de estados unidos tesis de posgrado, UNIVERSIDAD DE
GUAYAQUIL FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS.
Los cambios en los consumos de las personas a nivel mundial han llevado a
la creacin de nuevos productos, bsicamente en los bienes alimenticios. Al
referirnos a los edulcorantes, la situacin no vara y durante los ltimos aos
los consumidores han preferido este tipo de productos bajos en caloras,
generando repercusiones positivas en la salud. Considerando la creciente
demanda de stevia, a nivel mundial, el mercado de Estados Unidos ha
repuntado. Por ende surge la propuesta de comercializar stevia a este
mercado y por esa va incrementar las exportaciones no tradicionales. El
tema de investigacin se inscribe en el marco del comercio exterior y los
negocios internacionales, basado en las preferencias por este edulcorante
saludable.
Antecedente n2
Crcamo, P 2014) ESTRATEGIA DE NEGOCIO PARA LA COMERCIALIZACIN
DE PRODUCTOS GOURMET AUSTRALES INNOVADORES tesis de pregrado,
universidad de chile.
Se considera bajo para una operacin de cinco aos donde el negocio
demanda una constante presencia del dueo del negocio en la
administracin y operacin del mismo, por lo que el aumento de la demanda
por sobre a lo estimado es fundamental. De esta manera se debe seguir una
estrategia de crecimiento, aprovechando su veta innovadora, mejorando la
forma de venta y aumentando la penetracin en el mercado. Se debe ampliar
la gama de productos de tal manera de obtener una cartera con mayor
diversidad y rentabilizar la infraestructura en periodos de contra-temporada
de cosecha.
Antecedente n3
Garca, N 2008) Anlisis de la demanda de productos lcteos y la aplicacin
de un modelo de equilibrio espacial para el mercado de leche pasteurizada
en Honduras: algunas estimaciones del impacto del DR-CAFTA tesis de
posgrado soluciones para el ambiente y desarrollo.
El Tratado de Libre Comercio entre Centroamrica, Estados Unidos de
Amrica y la Repblica Dominicana (DR-CAFTA), modificar los flujos
comerciales entre estos pases, afectando la demanda y oferta de productos
agrcolas, incluidos los derivados lcteos. El impacto en el sector lcteo
hondureo es poco conocido, tanto en tipo y magnitud de impactos. En tal
sentido, se realizo un estudio en el 2006 para estimar la demanda reciente
de productos lcteos y aplicar un modelo de equilibrio espacial (MEE) para el
mercado de la leche pasteurizada de Honduras que optimiza el bienestar
social. El anlisis de la demanda estim el consumo y gasto a cuatro niveles
de agregacin (nacional, regional, por hogar y per cpita).
Nacional
Antecedente n1
Local
Antecedente n1
12.3.2. Disponibilidad
Grado en que los servicios sanitarios se hallan en estado operativo, como
regla general, los cuidados mdicos deben estar disponibles cuando se
necesiten durante el ciclo de vida del paciente y cuando surja cualquier
necesidad.
12.3.3. Satisfaccin del Usuario
Grado de cumplimiento de sus expectativas en cuanto a la atencin recibida
y los resultados de la misma. Incluye la satisfaccin con la organizacin, la
asistencia recibida, los profesionales y los resultados de la atencin sanitaria.
La dimensin de satisfaccin del usuario se refiere a la relacin entre
proveedores y clientes, entre administradores y proveedores de servicios de
salud y entre el equipo de servicios de salud y la comunidad.
12.3.4. Responsabilidad
Es el compromiso con que las personas realizan las tareas encomendadas. Su
preocupacin por el cumplimiento de lo asignado est por encima de sus
propios intereses, la tarea asignada esta primero.
12.3.5. Satisfaccin
Es considerada como un tipo de respuesta de carcter emocional o
cognoscitivo, dada posteriormente al acto del consumo o uso de un bien o
servicio.
12.3.6. Salud
La Organizacin Mundial de Salud (1946), dice que es el estado en que un ser
u organismo vivo no tiene ninguna lesin ni padece ninguna enfermedad y
ejerce con normalidad todas sus funciones.
12.3.7. Calidad
Segn Deming (1989) la calidad es un grado predecible de uniformidad y
fiabilidad a bajo coste, adecuado a las necesidades del mercado. El autor
indica que el principal objetivo de la empresa debe ser permanecer en el
mercado, proteger la inversin, ganar dividendos y asegurar los empleos.
13.2. HIPOPTESIS
LA DEMANDA DE LA CERVEZA CORONA EXTRA, TARAPOTO, ES BUENO YA QUE
LA CALIDAD DE SERVICIO QUE BRINDAN SUPERA LAS EXPECTATIVAS DEL
CLIENTE.
13.3. VARIABLES
DEMANDA DE LA CERVEZA CORONA EXTRA ------ CUALITATIVA NOMINAL
Definicin Definicin Dimensiones Indicadores
Variables conceptial operacional
Demanda La demanda Capacidad
de la es la cantidad
cerveza de bienes y/o
corona servicios que Habilidades
extra los
compradores Recomendacin
o
consumidores Valor
estn acadmico
dispuestos a
adquirir para
satisfacer sus
necesidades o
deseos,
quienes
adems,
tienen la
capacidad de
pago para
realizar la
transaccin a
un precio
determinado
y en un lugar
establecido
13.4. Realidad Problemtica: