Sei sulla pagina 1di 22

AO DEL BUEN SERVICIO AL CIUDADANO

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA 2017

PROPIEDADES FISICAS
Y QUIMICAS DEL AGUA

INGENIERA HIDRULICA
QUIMICA GENERAL
UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
Norte de la Universidad Peruana
Facultad de Ingeniera
Escuela Acadmico Profesional de Ingeniera Hidrulica

Universidad Nacional de
Cajamarca

Facultad de Ingeniera

Escuela Acadmico Profesional de


Ingeniera de hidrulica

PROPIOEDADES FISICAS Y QUIMICAS DEL AGUA

ASIGNATURA : QUIMICA GENERAL

DOCENTE : Ing. FLORES CERNA, Juan Carlos


ALUMNOS : CHILON DURAN, Jaime
FLORES ALAYA, Erika Elizabeth
FLORES LLANOS, Mardelin Raquel

CICLO : I
Cajamarca, Marzo del 2017

1
UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
Norte de la Universidad Peruana
Facultad de Ingeniera
Escuela Acadmico Profesional de Ingeniera Hidrulica

Contenido

I. INTRODUCCION: .............................................................................................................. 3
II. OBJETIVOS:....................................................................................................................... 4
III. HISTORIA DEL AGUA : ............................................................................................... 5
IV. EL AGUA: ....................................................................................................................... 5
V. ESTADOS DEL AGUA...................................................................................................... 6
a. ESTADO LQUIDO: ............................................................................................................. 6
b. ESTADO SOLIDO: ............................................................................................................... 7
c. ESTADO GASEOSO: ........................................................................................................... 7
VI. EL CICLO DEL AGUA .................................................................................................. 7
VII. PROPIEDADES DEL AGUA ........................................................................................ 9
1. PROPIEDADES FISICAS: ..................................................................................................... 9
2. PROPIEDADES QUIMICAS : ............................................................................................... 9
3. PROPIEDADES FISICO -QUIMICAS : ................................................................................ 11
VIII. CLASES DE AGUAS : ................................................................................................ 15
IX. PH DEL AGUA : ........................................................................................................... 19
X. CONCLUSIONES: ........................................................................................................... 20
XI. BIBLIOGRAFIA: ........................................................................................................... 21

2
UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
Norte de la Universidad Peruana
Facultad de Ingeniera
Escuela Acadmico Profesional de Ingeniera Hidrulica

I. INTRODUCCION:

En el siguiente informe hablremos acerca del agua, la importancia y


smbolo de vida que significa para nosotros .Sabemos que
sin agua ningn organismo puede llegar a resistir con vida muchos das.
Es tambin la sustancia simple que est ms presente en la biosfera y
que nuestro organismo est formado mayoritariamente por agua, por lo
que podramos afirmar que es sta el principal ingrediente de la esencia
vital del cuerpo humano.

Este compuesto es uno de los ms abundantes en nuestro planeta, el


cual cubre el 71% de la superficie de la terrestre formando los ocanos,
lagos, lagunas, glaciares, ros, napas subterrneas, riachuelos, canales,
etc. La escasez vital del agua dulce hace llamar la atencin de cientficos,
tcnicos, polticos y en general, de muchos de los habitantes del planeta.
Ya que solo el 3% es agua dulce y el 97% agua salada preveniente de
los ocanos. Adems el agua tal como se encuentra en la naturaleza,
para ser utilizada sin riesgo para el consumo humano requiere ser
tratada, para eliminar las partculas y organismos que pueden ser dainos
para la salud. Y finalmente debe ser distribuida a travs de tuberas hasta
tu casa, para consumirla sin ningn problema ni riesgo alguno.

Fueron todos estos motivos los que me hicieron realizar el trabajo sobre
el agua, para saber mucho ms sobre este elemento qumico, tan
presente en la vida de todos los seres vivos.
As pues, el trabajo constar de diferentes partes, donde se tratarn
puntos como las propiedades fsicas y qumicas del agua, sus funciones,
la definicin, tipos de aguas, etc.

3
UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
Norte de la Universidad Peruana
Facultad de Ingeniera
Escuela Acadmico Profesional de Ingeniera Hidrulica

II. OBJETIVOS:

OBJETIVOS GENERAL

Dar a conocer las propiedades fsicas y qumicas del agua as


como tambin los diferentes estados y tipos de agua.

OBJETIVOS ESPECFICOS:

Identificar las principales caractersticas del agua, y su importancia


para los seres vivos.
Comprender los procesos que se llevan a cabo dentro del ciclo del
agua.
Reflexionar acerca los efectos de la contaminacin del agua en el
planeta.
Conocer el ndice del PH del agua

4
UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
Norte de la Universidad Peruana
Facultad de Ingeniera
Escuela Acadmico Profesional de Ingeniera Hidrulica

III. HISTORIA DEL AGUA :

El "agua "Uno de los compuestos ms importantes para la vida del planeta


y del universo, el cual, podemos encontrar en diferentes estados como
lquido, slido y gaseoso.
Nombre comn que se aplica al estado lquido del compuesto
de hidrgeno y oxgeno H2O. Los antiguos filsofos consideraban el
agua como un elemento bsico que representaba a todas las sustancias
lquidas. Los cientficos no descartaron esta idea hasta la ltima mitad del
siglo XVIII. En 1781 el qumico britnico Henry Cavendish
sintetiz agua detonando una mezcla de hidrgeno y aire. Sin embargo,
los resultados de este experimento no fueron interpretados claramente
hasta dos aos ms tarde, cuando el qumico francs Antoine Laurent de
Lavoisier propuso que el agua no era un elemento sino un compuesto de
oxgeno e hidrgeno. En un documento cientfico presentado en 1804, el
qumico francs Joseph Louis Gay-Lussac y el naturalista
alemn Alexander von Humboldt demostraron conjuntamente que el
agua consista en de hidrgeno y uno de oxgeno, tal como se expresa
en la frmula actual H2O.

IV. EL AGUA:

Del latn aqua, el agua es una


sustancia cuyas molculas estn
compuestas por un tomo de
oxgeno y dos tomos de
hidrgeno. Se trata de un lquido
inodoro (sin olor), inspido (sin
sabor) e incoloro (sin color), aunque tambin puede hallarse en estado
slido (cuando se conoce como hielo) o en estado gaseoso (vapor).

5
UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
Norte de la Universidad Peruana
Facultad de Ingeniera
Escuela Acadmico Profesional de Ingeniera Hidrulica

El agua es el componente que aparece con mayor abundancia en la


superficie terrestre (cubre cerca del 71% de la corteza de la Tierra).
Forma los ocanos, los ros y las lluvias, adems de ser parte
constituyente de todos los organismos vivos.
La circulacin del agua en los ecosistemas se produce a travs de un
ciclo que consiste en la evaporacin o transpiracin, la precipitacin y el
desplazamiento hacia el mar.
Se conoce como agua dulce al agua que contiene una cantidad mnima
de sales disueltas (a diferencia del agua de mar, que es salada). A travs
de un proceso de potabilizacin, el ser humano logra convertir el agua
dulce en agua potable, es decir, apta para el consumo gracias al valor
equilibrado de sus minerales. Es importante destacar que la escasez de
agua potable en numerosas regiones del planeta genera ms de 5
millones de muertes al ao.

V. ESTADOS DEL AGUA


El agua es un recurso vital y fundamental para el desarrollo de la vida en
la tierra, este compuesto lo podemos encontrar en diferentes estados:

a. ESTADO LQUIDO:
El agua en estado lquido es la
que bebemos, la que
encontramos en los ros, en los
mares y ocanos, en los lagos,
en las fuentes, en los acuferos
(aguas subterrneas), la que sale del grifo, punteras, etc.

6
UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
Norte de la Universidad Peruana
Facultad de Ingeniera
Escuela Acadmico Profesional de Ingeniera Hidrulica

b. ESTADO SOLIDO:

El agua en estado lquido, cuando se


enfra y llega a los 0 C de temperatura,
pasa a estado slido. El agua en estado
slido la encontramos en forma de hielo
y nieve en las altas montaas, en el Polo
Norte y en el Polo Sur, en el frigorfico en forma de cubitos de hielo, en las
tormentas de granizo en forma de bolas de hielo, etc.

c. ESTADO GASEOSO:

El agua en estado lquido, al


calentarse y llegar a los 100c, se
evapora y pasa a estado gaseoso,
o sea, se transforma en vapor de
agua. Las nubes, la niebla y el
roco son fenmenos
meteorolgicos que nos hacen visible el vapor de agua que hay en la
atmsfera cuando ste se enfra y pasa a estado lquido. Los ms
claros ejemplos que podemos dar son el vapor de agua, las nubes, la
niebla, etc.

VI. EL CICLO DEL AGUA

El ciclo del agua o tambin llamado el ciclo hidrolgico. Da a interpretar


los diferentes cambios que sufre el agua, es decir cmo cambia sus
estados.

7
UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
Norte de la Universidad Peruana
Facultad de Ingeniera
Escuela Acadmico Profesional de Ingeniera Hidrulica

Cmo trabaja el ciclo del agua?


Las molculas del
agua de los lagos,
ros, las corrientes,
los depsitos y el
ocano se
calientan con el sol
y se transforman
en vapor que sube
en el aire
(Evaporacin).
Las Corrientes
ascendentes de
aire llevan el vapor
a las capas superiores de la atmsfera, donde la menor temperatura
causa que el vapor de agua se condense y forme las nubes.

Las corrientes de aire mueven las nubes sobre el globo, las partculas de
nube colisionan, crecen y caen en forma de precipitacin.

Estas gotas de aguas que caen hacia la tierra en forma de lluvia. Si ellos
son congelados estas molculas llegan a ser las aguas nieves o la nieve
y pasa a estado de (condensacin). Una vez que el agua alcanza el suelo,
puede fluir a travs de la tierra hasta que alcance los ros, lagos, las
corrientes, o el ocano. Estas aguas superficiales tambin se pueden
hundirse por la gravedad y ocupar los espacios en las capas inferiores de
la tierra creando las napas subterrneas.

8
UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
Norte de la Universidad Peruana
Facultad de Ingeniera
Escuela Acadmico Profesional de Ingeniera Hidrulica

VII. PROPIEDADES DEL AGUA

1. PROPIEDADES FISICAS:

ESTADO FSICO Fase solida (hielo),liquida ,solida


FORMULA ESTRUCTURAL HOH=104,5
PESO MOLECULAR 18,016 u.m.a
CARACTERSTICAS ORGANOLPTICAS Color: incolora
sabor: inspida
olor: inodora
PUNTO DE FUSIN 0C(1 atm de presin )
PUNTO DE EBULLICIN 100C (1 atm de presin )
CAPACIDAD CALORFICA 1cal/gC
SISTEMA CRISTALINO Hexagonal

2. PROPIEDADES QUIMICAS :
a) REACCIONA CON LOS XIDOS CIDOS: Los anhdridos u xidos cidos
reaccionan con el agua y forman cidos oxcidos.

b) REACCIONA CON LOS XIDOS BSICOS: Los xidos de los metales u xidos
bsicos reaccionan con el agua para formar hidrxidos. Muchos xidos
no se disuelven en el agua, pero los xidos de los metales activos se
combinan con gran facilidad.

9
UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
Norte de la Universidad Peruana
Facultad de Ingeniera
Escuela Acadmico Profesional de Ingeniera Hidrulica

c) REACCIONA CON LOS METALES: Algunos metales descomponen el agua en


fro y otros lo hacan a temperatura elevada.

d) REACCIONA CON LOS NO METALES: El agua reacciona con los no metales,


sobre todo con los halgenos, por ej: Haciendo pasar carbn al rojo sobre el
agua se descompone y se forma una mezcla de monxido de carbono e
hidrgeno (gas de agua).

e) SE UNE EN LAS SALES FORMANDO HIDRATOS: El agua forma combinaciones


complejas con algunas sales, denominndose hidratos.
En algunos casos los hidratos pierden agua de cristalizacin cambiando
de aspecto, y se dice que son eflorescentes, como le sucede al sulfato
cprico, que cuando est hidratado es de color azul, pero por prdida de
agua se transforma en sulfato cprico anhidro de color blanco.

10
UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
Norte de la Universidad Peruana
Facultad de Ingeniera
Escuela Acadmico Profesional de Ingeniera Hidrulica

3. PROPIEDADES FISICO -QUIMICAS :


DENSIDAD:
La densidad del agua lquida es altamente estable y vara
poco con los cambios de temperatura y presin. A presin
normal de 1 atmsfera, el agua lquida tiene una mnima
densidad a 100 C, cuyo valor aproximado es 0,958 Kg/l.
Mientras baja la temperatura va aumentando la densidad de
manera constante hasta llegar a los 3,8 C donde alcanza
una densidad de 1 Kg/l.
Esta propiedad es importante porque acta como
termoaislante que evita el enfriamiento de las aguas
profundas, haciendo posible la vida de los organismos
poiquilotermos desde los porferos hasta los reptiles.

DISOLVENTE :

El agua es el lquido
que ms sustancias
disuelve (disolvente
universal), esta
propiedad se debe a
su capacidad para formar puentes de hidrgeno con otras
sustancias, ya que estas se disuelven cuando interaccionan
con las molculas polares del agua.
Puede presentar grupos polares, o con carga inica, como
alcoholes, azcares con grupos R-OH, aminocidos y
protenas con grupos que presentan cargas + y -, dando
lugar a disoluciones moleculares.

11
UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
Norte de la Universidad Peruana
Facultad de Ingeniera
Escuela Acadmico Profesional de Ingeniera Hidrulica

La capacidad disolvente es responsable de las funciones


metablicas, ya que en los seres vivos, existe una corriente
de agua que pasa a travs del cuerpo y que constituye el
medio imprescindible para realizar las operaciones
organobiolgicas, y transportar las sustancias de los
organismos.

TENSIN SUPERFICIAL:

Se denomina tensin
superficial de un lquido
a la cantidad
de energa necesaria
para aumentar su
superficie por unidad de
rea. Esta definicin
implica que el lquido presenta una resistencia al aumentar
su superficie. Este efecto permite a algunos insectos, como
el zapatero, araas entre otros, poder desplazarse por la
superficie del agua sin hundirse. La tensin superficial (una
manifestacin de las fuerzas intermoleculares en los
lquidos), junto a las fuerzas que se dan entre los lquidos y
las superficies slidas que entran en contacto con ellos, da
lugar a la capilaridad.

12
UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
Norte de la Universidad Peruana
Facultad de Ingeniera
Escuela Acadmico Profesional de Ingeniera Hidrulica

COHESIN :
La cohesin es la
propiedad con la
que las molculas
de agua se atraen a
s mismas, por lo
que se forman
cuerpos de agua
adherida a s misma, las gotas. Los puentes de hidrgeno
mantienen las molculas de agua unidas, formando una
estructura compacta que la convierte en un lquido casi
incompresible. Estos puentes se pueden romper fcilmente
con la llegada de otra molcula con un polo negativo o
positivo dependiendo de la molcula, o con el calor.

ADHESIN :
Es la interaccin
entre las superficies
de distintos cuerpos.
La adhesin, es decir,
el agua generalmente
es atrada y se
mantiene adherida a
otras superficies, lo que se conoce comnmente como
mojar. Esta fuerza est tambin en relacin con los
puentes de hidrgeno que se establecen entre las
molculas de agua y otras molculas polares y es
responsable, junto con la cohesin, del llamado fenmeno
de la capilaridad.

13
UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
Norte de la Universidad Peruana
Facultad de Ingeniera
Escuela Acadmico Profesional de Ingeniera Hidrulica

CAPILARIDAD:

El agua cuenta con la


propiedad de la capilaridad,
que es la propiedad de
ascenso, o descenso, de un
lquido dentro de un tubo
capilar. Esto se debe a sus
propiedades de adhesin y cohesin. Cuando se introduce
un capilar en un recipiente con agua, sta asciende por el
capilar como si trepase agarrndose por las paredes,
hasta alcanzar un nivel superior al del recipiente, donde la
presin que ejerce la columna de agua se equilibra con la
presin capilar.
La capilaridad permite la Ascensin de la sabia inorgnica
a travs del xilema hasta las partes verdes de la planta para
la fotosntesis; tambin participa en los pocos procesos
como la presin y la transpiracin.

ELEVADO CALOR ESPECIFICO :


El calor especfico del agua se define como
la cantidad de energa necesaria para elevar
la temperatura, en un grado Celsius, a un
gramo de agua en condiciones estndar.
Se encuentra en relacin con los puentes de
hidrgeno. El agua puede absorber grandes cantidades de
calor que es utilizado para romper los puentes de
hidrgeno, por lo que la temperatura se eleva muy
lentamente. Esta propiedad es fundamental para los seres
vivos, ya que el agua es un buen regulador trmico.

14
UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
Norte de la Universidad Peruana
Facultad de Ingeniera
Escuela Acadmico Profesional de Ingeniera Hidrulica

ELEVADA CONSTANTE DIELCTRICA :

Por tener molculas dipolares, el agua es un gran medio


disolvente y disociador
de compuestos inicos,
como las sales
minerales, y de
compuestos covalentes
polares como los
glcidos.

VIII. CLASES DE AGUAS :

AGUA POTABLE:
Se denomina agua
potable o agua para
consumo humano, al
agua que puede ser
consumida sin
restriccin debido a
que, gracias a un
proceso de purificacin, no representa un riesgo para la salud.
El pH del agua potable debe estar entre 6,5 y 8,5. Los controles
sobre el agua potable suelen ser ms severos que los controles
aplicados sobre las aguas minerales embotelladas.

15
UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
Norte de la Universidad Peruana
Facultad de Ingeniera
Escuela Acadmico Profesional de Ingeniera Hidrulica

AGUA DURA:
Se entiende por ella como
agua que contiene ms
minerales que agua normal,
en especial minerales de
calcio y magnesio. El grado
de dureza del agua ser mayor cuanto ms magnesio y calcio
hay disuelto; ambos son iones positivamente cargados y debido
a su presencia, otros iones con las mismas caractersticas se
disolvern de forma menos sencilla en el agua, un ejemplo claro
es el jabn, ste no puede disolverse en agua dura.

AGUAS RESIDUALES:
El trmino agua residual define un tipo de agua que est
contaminada con sustancias
fecales y orina, procedentes de
desechos orgnicos humanos o
animales. Su importancia es tal
que requiere sistemas de
canalizacin, tratamiento y
desalojo. Su tratamiento nulo o
indebido genera graves problemas de contaminacin.

16
UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
Norte de la Universidad Peruana
Facultad de Ingeniera
Escuela Acadmico Profesional de Ingeniera Hidrulica

AGUA SALOBRE:

Es agua que tiene una


mayor salinidad que el
agua dulce, pero no tanto
como el agua de mar. La
salinidad expresa la
cantidad de sal disuelta o
el contenido de sal de
una determinada
cantidad de agua. Tcnicamente, el agua salobre contiene entre
500 y 30.000 ppm de sal - o en porcentaje: 0,05 - 3,0%.

AGUAS NATURALES:
Aqullas cuyas propiedades
originales no han sido
modificadas por la actividad
humana; y se clasifican en:
Superficiales, como aguas
de lagos, lagunas, pantanos,
arroyos con aguas permanentes y/o intermitentes, ros y sus
afluentes, nevados y glaciares.
Subterrneas, en estado lquido o gaseoso que afloren de forma
natural o por efecto de mtodos artificiales.
Metericas o atmosfricas, que provienen de lluvias de
precipitacin natural o artificial.

17
UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
Norte de la Universidad Peruana
Facultad de Ingeniera
Escuela Acadmico Profesional de Ingeniera Hidrulica

EL AGUA MINERAL :
Es agua que contiene minerales u
otras sustancias disueltas que alteran su
sabor o le dan un valor teraputico. Sales,
compuestos sulfurados y gases estn entre
las sustancias que pueden estar disueltas en
el agua.
El agua mineral puede ser preparada o puede producirse
naturalmente.

AGUAS PESADAS

Son las que en su


estructura presentan
isotopos de hidrogeno
(deuterio y tritio) con
oxgeno. Su frmula
qumica es: D2O o T2O.

18
UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
Norte de la Universidad Peruana
Facultad de Ingeniera
Escuela Acadmico Profesional de Ingeniera Hidrulica

IX. PH DEL AGUA :


El pH es un ndice de la concentracin de los iones de hidrgeno (H) en
el agua. Se define como -log (H+). Cuanto mayor sea la concentracin de
los iones de hidrgeno en el agua, menor ser el valor del pH. El agua
pura tiene un pH de 7,0. El agua con un nivel de pH menor a eso se
considera cida y si es mayor a 7,0 se considera alcalina o base.

El pH del agua potable natural debe estar entre 6,5 y 8,5. Las fuentes de
agua dulce con un pH inferior a 5,0 o mayor a 9,5 no soportan vida vegetal
ni especies animales.

19
UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
Norte de la Universidad Peruana
Facultad de Ingeniera
Escuela Acadmico Profesional de Ingeniera Hidrulica

X. CONCLUSIONES:

El agua es un recurso esencial para los seres vivos ya que sin


agua no hay vida. Este recurso se encuentra en la naturaleza, la
presencia del agua da origen a ecosistemas nicos ya que el
agua no es un motor clave para muchos ecosistemas sino la
sustancia que sostiene la vida misma.
el agua es el principal nutriente de nuestro cuerpo y al mismo
tiempo es el componente ms presente en la vida, ya sean
organismos vegetales, animales o minerales, por lo que es
esencial darle la importancia que se merece.
Las propiedades fsicas y qumicas que posee el agua hacen que
sea el disolvente un universal y el lquido ms importante para la
sobrevivencia.

20
UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
Norte de la Universidad Peruana
Facultad de Ingeniera
Escuela Acadmico Profesional de Ingeniera Hidrulica

XI. BIBLIOGRAFIA:

https://upcommons.upc.edu/bitstream/handle/2099.1/6263/
03_Mem%C3%B2ria.pdf?sequence=4&isAllowed=y
http://www.catedras-bogota.unal.edu.co/web/ancizar/2013-
1/ancizar_2013_I/js/Leonardo%20Calle%20-
%20Caracter%C3%ADsticas%20fisicoquimicas%20del%2
0agua.pdf
http://www.monografias.com/trabajos36/propiedades-
agua/propiedades-agua.shtml.
Ciencias Naturales 8, Mxico, editorial con Vivencias Hoy
1998.
http: //www.monografias.com/.

21

Potrebbero piacerti anche