Carne asada en elgourmet http://elgourmet.

com/receta/carne-asada

Carne asada
Chef: Arturo Fernndez
Programa: Si camina, corre, o vuela...

Ingredientes: Procedimiento:

Para la carne:
Carne asada
Arrachera ?? g - Colocar sobre la parrilla caliente y sellar formando diamantes de presentacin.

Arrachera 220 g
Para la guarnicin:
New york 250 g
- Asar los nopales
Chiles toreados
Sal 5 g Para las papas:

Pimienta 5 g
- Cortar las papas en rodajas. Colocar en una bolsa de plstico y cocer en el microondas por 5 minutos.
Chile serrano 200 g - Colocarles el tocino cocido y picado.
Limn 70 g - Mezclar la crema con el limn y agregarla sobre las papas. Y terminar con perejil picado.

Cebolla 100 g
Para los chiles:

Papa horno - Torear los chiles.

Nopales cambray 2 Unidades - Dorarlos en aceite con cebolla y terminar con limn, sal y pimienta.
Tocino 150 g

Perejil 50 g

Cebolln 10 g

Papa alfa 200 g

1 de 1 03/06/2014 21:09