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Piso / Paredes / Diario Detergente clorado Sumaclor 1. Retirar lo sucio visible de las
Porta Papel / especieros 10 grs. Por lt. De agua superficies 2. Aplicar
producto quimico correspondiente
sobre la superficie
Mesones Diario y cuantas veces Detergente desinfec. 3. Dejar actuar durante 10 minutos Guantes de Nitrilo. Verificar
sea necesario Diverclean sanidet 20 cc por lt. aprox. 4. Resfregar (pao, EPP diluciones con las fichas
De agua Esponja, Etc. de seguridad
Utensilios y herramientas Diario y cuantas veces Detergente desinfec. 1. Retirar residuos solidos (restos de Guantes de Nitrilo. Verificar
de trabajo sea necesario Diverclean sanidet 20 cc por lt. alimentos) de la superficie a lavar. EPP diluciones con las fichas
De agua 2. Restregar de seguridad
con spontex o pao indicado para el
proceso
3. Enjuagar con agua
limpia corriente y dejar secar al aire
Mesones Diario y cuantas veces Detergente desinfec. 3. Dejar actuar durante 10 minutos
sea necesario Diverclean sanidet 20 cc por lt. aprox. 4. Restregar (pao,
De agua Esponja, Etc. 5.
Enjuagar con abundante agua
campana Semanal
Utensilios y herramientas Diario y cuantas veces Detergente desinfec. 1. Retirar residuos solidos (restos de Guantes de Nitrilo. Verificar
de trabajo Lavaderos sea necesario Diverclean sanidet 20 cc por lt. alimentos) de la superficie a lavar. EPP diluciones con las fichas
De agua 2. Restregar de seguridad
con spontex o pao indicado para el
proceso
3. Enjuagar con agua
limpia corriente y dejar secar al aire
Mar-15
Apr-15
May-15
Desratizacion
DESRATIZACIO
N
CLIENTE
y ADC deben
nar con cliente el
plimiento del
contrato
RATIZACIO
N
a ubicacion de los
n compaia del
ble de la actividad
esa Contrtada)
MONITOREO HIGIENE PERSONAL MANIPULADORES DE
ALIMENTOS
Fecha
Responsable Monitoreo
Fecha
Responsable
Rango Peso
Preparacion Grs. Rango T Sabor Olor Color
Ens Cesar 230 /250 2 a 10
Ens Camaron 230 / 250 2 a 10
Ens Atun 240 / 260 2 a 10
Ens Campestre Pollo 240 /260 2 a 10
Ens Iberica Fresco 260 / 280 2 a 10
Ens Costera Fresco 300 / 320 2 a 10
Ens Cesar Fresco 300 / 320 2 a 10
Ens Campia Fresco 340 / 360 2 a 10
Yogurt 280 / 300 2 a 10
Wrap Tierra Verde 170 / 190 2 a 10
Wrap Pollo Pim. Junaeb 235 / 255 2 a 10
Wrap Jamon de Pavo 170 / 190 2 a 10
Wrap Vegetariano 170 / 190 2 a 10
Wrap de Camaron 170 / 190 2 a 10
Wrap Pollo Pimiento 170 / 190 2 a 10
Crema de Zapallo 2 a 10
Sushi Camaron Kanikama 2 a 10
Sushi Pollo Salmon 2 a 10
2
CREMA ZAPALLO 300 GRS
9
6
9
Ensalada Camaron Tierra Verde
14
FECHA CARGA : 13 MAYO 2015
RUTA JUEVES 14 DE MAYO 2015
4
4
3
ENSALADA CAMP ATUN TIERRA VERDE
4
ENSALADA CAMP POLLO TIERRA VERDE 260 GRS
10
Ensalada Cesar Tierra Verde
17
14
15
ENSALADA COSTERA FRESCO
9 10
5
ENSALADA IBERICA FRESCO
T CAMION : 6
4
Ensalada Salmon Tierra Verde
2
sushi camaron kanikama
PROD. CARGADOS : COMPLETO
24 13
2
2
Total general 2 46 16 6 10 63 10 5 4 26 13 4
1
2
2
WRAPS POLLO CON PIMIENTOS
44
28
FALTANTES : NO
5
5
Wraps Pollo Tierra Verde
16
15 10
HORA DE CARGA: 15:00
1
2
2
WRAPS VEGETARIANO
13
28
16
34
Total general
49
37
95
61
72
92
24 21 31 99
1/16/2015 5 BWZD-23 16
1/16/2015 5.5 DFPZ-71 8
1/16/2015 2.0 CDHR-77 6
1/16/2015 SIN FRIO CDHR-89 24
1/16/2015 2.1 DSCD-82 21
1/16/2015 SERVEX 11
1/16/2015 SIN FRIO CENTRO 23
1/19/2015 2.5 BWZD-23 21
1/19/2015 3.4 DFPZ-71 12
1/19/2015 2.1 CDHR-77 5
1/19/2015 SIN FRIO CDHR-89 32
1/19/2015 2.6 DSCD-82 37
1/19/2015 4.5 SERVEX 5
1/19/2015 SIN FRIO CENTRO 30
1/19/2015 0.5 BWZD-23 21
1/19/2015 2.5 DFPZ-71 12
1/19/2015 5.1 CDHR-77 5
1/19/2015 SIN FRIO CDHR-89 32
1/19/2015 6.4 DSCD-82 37
1/19/2015 2.1 SERVEX 5
1/19/2015 SIN FRIO CENTRO 30
1/19/2015 3.2 BWZD-23 21
1/19/2015 9.0 DFPZ-71 12
1/19/2015 0.3 CDHR-77 5
1/19/2015 SIN FRIO CDHR-89 32
1/19/2015 9.7 DSCD-82 37
1/19/2015 2.1 SERVEX 5
1/19/2015 SIN FRIO CENTRO 30
1/19/2015 -- BWZD-23 21
1/19/2015 3.5 DFPZ-71 12
1/19/2015 -- CDHR-77 5
1/19/2015 SIN FRIO CDHR-89 32
1/19/2015 8.2 DSCD-82 37
1/19/2015 -- SERVEX 5
1/19/2015 SIN FRIO CENTRO 30
1/20/2015 -- BWZD-23 --
1/20/2015 DFPZ-71 23
1/20/2015 CDHR-77 3
1/20/2015 SIN FRIO CDHR-89 17
1/20/2015 DSCD-82 31
1/20/2015 SERVEX 5
1/20/2015 SIN FRIO CENTRO 19
1/20/2015 -- BWZD-23 --
1/20/2015 5.4 DFPZ-71 23
1/20/2015 2.7 CDHR-77 3
1/20/2015 SIN FRIO Luv 17
1/20/2015 2.4 DSCD-82 31
1/20/2015 2.5 SERVEX 5
1/20/2015 SIN FRIO CENTRO 19
1/20/2015 -- BWZD-23 --
1/20/2015 4.2 DFPZ-71 12
1/20/2015 3.8 CDHR-77 11
2/4/2015 -- CDHR-89 --
2/4/2015 CENTRO 16
2/5/2015 3.2 BWZD-23 17
2/5/2015 3.8 DSCD-82 30
2/5/2015 2.8 DFPZ-71 12
2/5/2015 4.1 SERVEX 5
2/5/2015 3.5 CDHR-77 4
2/5/2015 -- CDHR-89 --
2/5/2015 SIN FRIO CENTRO 20
3/19/2015 BWZD-23 14
3/19/2015 DSCD-82 41
3/19/2015 DFPZ-71 12
3/19/2015 CDHR-77 4
3/19/2015 SIN FRIO CENTRO 26
3/19/2015 SIN FRIO CDHR-89 13
3/20/2015 BWZD-23 19
3/20/2015 DSCD-82 49
3/20/2015 DFPZ-71 21
3/20/2015 CDHR-77 7
3/20/2015 CENTRO 21
3/20/2015 CDHR-89 25
4/16/2015 -- BWZD-23 --
4/16/2015 2.1 DSCD-82 35
4/16/2015 1.5 DFPZ-71 11
4/16/2015 SIN FRIO Pepo --
4/16/2015 2.9 CDHR-77 17
4/16/2015 SIN FRIO CENTRO 24
4/16/2015 SIN FRIO CDHR-89 14
4/16/2015 3.2 Fletero 6
5/5/2015 BWZD-23
5/6/2015 DSCD-82
5/7/2015 -- DFPZ-71 --
5/8/2015 SIN FRIO Pepo
5/9/2015 1.5 CDHR-77 11
5/10/2015 SIN FRIO CENTRO 23
5/11/2015 SIN FRIO CDHR-89 30
5/12/2015 2.5 Fletero 8
6/6/2015 -- BWZD-23 --
6/6/2015 2.2 DSCD-82 41
6/6/2015 1.5 DFPZ-71 18
6/6/2015 SIN FRIO Pepo --
6/6/2015 0.2 CDHR-77 19
6/6/2015 SIN FRIO CENTRO 25
6/6/2015 SIN FRIO CDHR-89 21
5/6/2015 5.4 Servex 6
6/6/2015 2.5 Fletero 8
Puntos entregados Hora
11 11:50
6 12:00
0 0
17 12:20
6 12:00
12:15
12:24
18 13:22
11 12:57
43 13:50
0
25 13:39
6 14:08
28 12:05
0 7:15
0 7:00
0 7:15
0 7:23
0 7:00
0 7:10
0
9 9:54
7 9:58
10 9:59
2 10:01
14 10:04
9 10:06
10:07
4 11:30
18 11:55
36 12:32
13 12:45
18 14:05
11 12:50
23 12:50
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0 7:10
0 7:20
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0 7:05
0
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10 9:39
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7 9:46
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9:49
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11:27
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27 13:00
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7:00
7:06
7:05
7:06
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9:27
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5 12:55
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21 11:50
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11:44
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13:29
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5 13:10
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-- --
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-- --
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-- --
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7:00
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10:25
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7:05
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7:20
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-- --
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7:05
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7:20
7:05
7:05
-- --
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--
7:25
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-- --
7:10
7:15
7:15
6:55
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5 11:17
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7:13
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--
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7:10
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11:11
11 10:44
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10:53
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7:20
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-- --
-- --
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-- --
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-- --
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-- --
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-- --
6:40
-- --
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-- --
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-- --
10:54
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-- --
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-- --
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-- --
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-- --
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-- --
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-- --
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-- 7:10
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-- 6:55
-- 6:45
--
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9:47
-- 8:00
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32 11:20
13 11:32
11:35
22 11:26
13
40 13:40
13
13 13:00
22 11:26
-- 7:15
-- 7:05
-- 7:20
-- 6:55
-- --
8 10:25
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9 10:31
6 10:39
9 10:45
7:05
7:10
6:55
6:45
10 10:13
21 10:17
10 10:19
13 10:23
15 10:22
7:28
7:20
6:45
6:30
8:00
8 10:53
18 10:58
14 11:19
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8:20
--
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--
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9 10:42
3 10:31
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7:10
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6:48
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7:10
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6:50
7:15
6:50
6:30
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7:20
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6:40
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7:15
7:05
6:45
6:30
7:10
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7:10
6:50
7:00
7:25
7:15
7:20
6:30
7:00
7:05
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7:25
7:15
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7:10
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6:50
7:00
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7:15
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6:50
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8 11:16
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7:15
6:50
6:55
7:05
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4 10:37
10:31
7:25
7:10
6:50
6:55
7:10
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4 11:54
9 11:55
7:20
7:10
6:45
6:50
7:05
7:40
7:25
7:00
7:10
7:15
-- --
7:15
6:30
7:40
6:50
6:40
6:20
-- --
7:35
6:00
-- --
7:15
7:20
6:45
6:10
7:20
6:45
7:50
7:25
7:15
6:55
6:10
7:30
6:50
-- --
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--
7:30
6:45
6:50
7:25
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-- --
7:10
7:30
6:55
14 11:47
43 11:48
-- --
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14 11:56
-- 12:16
-- 12:15
5 12:08
7:25
7:30
7:05
-- --
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7:20
7:05
9 10:40
31 10:38
-- --
-- --
-- --
10 10:53
-- --
4 10:51
7:30
7:20
7:05
7:30
-- --
7:15
7:00
7:30
7:05
7:10
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7:05
7:10
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7:30
1 6:10
-- --
26 11:07
-- --
10 11:05
15 11:40
14 11:14
3 11:49
3 11:09
Observaciones
Ruta normal
Aun quedan 15 puntos, ruta retrazada por panne de camion, se reventaron 5 yogurt
Camin en panne, manguera de combustible mordida por perros
7 para termino
Termina ruta normal, vuelve a ruta como apoyo de 701
Sin respuesta
Ruta normal sin retrazos
Trmino de ruta, el punto faltante fue entregado por la camioneta Servex
Trmino de ruta, queda pendiente de entrega Tottus Plaza Tobalaba, solo reciben hasta las 13:0
Trmino de ruta, el punto faltante fue entregado por el camin CDHR-77
Camion en panne
Trmino de ruta
Trmino de ruta
Trmino de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio ruta
Inicio ruta
Inicio ruta
Inicio ruta
Inicio ruta
Inicio ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Sin problema en ruta, la elevada t es debido a que el camin abrio las puertas para armar un pu
Sin problema en la ruta.
Sin problema en la ruta.
Sin problema en la ruta, el alza de t es debidoal armado de pun,tos se efectua el transportista
Sin respuesta
Sin problema en la ruta.
Sin respuesta
Sin problemas en ruta salvo el tiempo de espera en cada Tottus
Devolucion de productos (casa en el aire) local cerrado
Quedan por despachar, cory sur y cory oeste (camin con problemas de direccin)
Sin problema en la ruta.
Sin problema en la ruta.
Sin problema en la ruta.
Sin respuesta
Trmino de ruta, sin problemas en ruta(Marchant Pereira recibe 10 yogurt y en orden de compra aparecen 9, OKM ira
Trmino de ruta.
Trmino de ruta, sin problemas en ruta. Faltan 2 kgde costina Guris(llega producto de vuelta a ofic
Trmino de ruta.
Trmino de ruta.
Trmino de ruta.
Trmino de ruta, el local sn entregar estaba cerrado(abren a las 12:00 y los chicos pasaron cerca de las
reclamo de calidad
Trmino de ruta, rechazo por calidad 6 kg de escaola mac
Todo ok, salvo por 1 yogurt que se revento
Todo ok.
Trmino de ruta
Sin respuesta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Camin en panne
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Camin en panne
Todo ok, exceso de t debido a que descargaron los productos que se reparten en carro (Ruta centro S
Todo ok, 3 yogurt reventado
Todo ok
Todo ok
Todo ok
Inicio de ruta
Todo ok, ruta Unimarc se junta con camin para ayudar a entregar puntos atrasados
Todo ok, ruta unimarc entregada conforme, ahora apoya a ruta 702-703
Todo ok, faltante 2 cilantro(se quedan en camin de providencia) OKM Coquimbo no recepciona pedido debido a que e
Todo ok
Todo ok
Todo ok, devolucion 3 kg de escarola mac (credichile) por calidad
Camin en panne
Trmino de ruta (domino pizza la reina se despachar maana)
Trmino de ruta
Trmino de ruta, 3 yogurt reventados (local afectado Unimarc Diego Portales)
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Camin en mantencin
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Todo ok
Todo ok
No se puede generar mantencin debido a que los dos talleres estan con mucho trabajo
Todo ok
Todo ok
Todo ok, faltante un ciboulette por error en stcok cmara
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Todo ok
Todo ok
Camin en mantencin
Trmon de ruta, camin fue enviado a regoger el pedido de pias
Trmino de ruta, el camin en este minuto se dirige a buscar papel mantequilla para Ruta Food
Trmino de ruta.
Horario de llegada repartidores 9:00hrs
Inicio de ruta
Inicio de ruta, faltante en ruta 3 kg de betarraga cocida entera (sin stock en Dole)
Camin en mantencin
Inicio de ruta, viaje a Papudo, faltante en ruta 3 kg de betarraga entera cocida y 6 kg de zapallo italiano cubo (s
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Todo ok, cliente Barrica reclama la calidad de la costina super, se requiere visita
Camin con problemas en el equipo de frio, detectado a las 9:50
Inicio de ruta
Inicio de ruta, 8 kg de zanahoria juliana menos
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
10 kg de zanahoria juliana menos
Todo ok, faltante en ruta 1 cilantro (exceso de liquido e inicio de pudricion)
Todo ok.
Camin en panne (poblemas con la inyeccion de combustible) Don Juan est tratando de repara
Todo ok, salvo que los yogurt que se despacharon desde planta no tenian fecha de elaboracin y venc
Todo ok.
Todo ok.
Sin respuesta
Inicio de ruta.
Inicio de ruta.
Camin en panne
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Todo ok, productos faltantes debido a error de digitacin desde planta(summer mix 500 grs y espinac
Barra norte,
Camin en panne
Trmino de ruta, sale a apoyar ruta 701
Trmino de ruta, producto faltante 4 wraps (Unimarc Bilbao)
Todo ok, faltante 1 kg zanahoria juliana (la fabrica gourmet)
Todo ok, producto faltante 4 summer mix 500 grs error de digitacin desde planta
Trmino de ruta
Trmino de ruta
Trmino de ruta
Trmino de ruta
Trmino de ruta
Trmino de ruta
Trmino de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Camin en panne
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Camin en panne
Inicio de ruta
Inicio de ruta, producto faltante desde Dole 4 kg de apio
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Camin en panne
Todo ok.
Todo ok.
Todo ok.
Todo ok.
Todo ok.
Camin en panne
Todo ok, faltante en ruta 1 caja de escarola 10x1 sin stock en Dole
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Camion en panne
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Camin en panne
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Camin en panne
Todo ok.
Todo ok.
Sin respuesta
Todo ok.
Todo ok, salvo un yogurt que se revento
Camin en panne
Todo ok.
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Camin libre
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Camin en panne
Todo ok.
Sin respuesta
Camin libre
Todo ok.
Todo ok, salvo el tiempo de espera en Unimarc Mirador, llevan alrededor de una hora y media y aun no reciben el producto
recepcionista y un par de acmiones grandes antes de ellos
Camin en panne
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Camin en panne
Todo ok, salvo 1 kg de zanahoria juliana, 1 kg de repollo morado (producto queda en el centro) y 1 kg de escarola mac se desp
necesitaba productos de forma urgente
Todo ok.
Sin respuesta
Todo ok.
Sin respuesta
Todo ok.
Todo ok, trmino de ruta
Todo ok, trmino de ruta
Todo ok, trmino de ruta
Todo ok, trmino de ruta
Todo ok, trmino de ruta
Trmino de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Camin en pane
Todo ok.
Todo ok.
Sin respuesta
Todo ok.
Sin respuesta
Todo ok.
Inicio de ruta
Camin Libre
Inicio de ruta
Camin Libre
Camin esperando cambio de RutaFood
Camin en panne
--
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Todo ok.
Sin respuesta
Todo ok.
Todo ok.
Todo ok.
Todo ok.
inicio de ruta
inicio de ruta, una ensalada cesar menos
inicio de ruta
Camin comienza ruta desde nueva planta
inicio de ruta
Camin en panne
Todo ok.
Todo ok.
Todo ok.
Camin comienza ruta desde nueva planta
Sin respuesta
--
Sin respuesta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Camin comienza ruta desde nueva planta
Inicio de ruta
Todo ok.
Todo ok.
--
Todo ok.
--
Sin respuesta
Inicio de ruta (Faltante 1 yogurt tierra verde)
Inicio de ruta (Faltante 6 wraps pollo tierra verde)
Inicio de ruta
Camin comienza ruta desde nueva planta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Todo ok.
Todo ok, OKM Vecinal se encontraba sin impresora (RAF pendiente)
Todo ok.
En este minuto se encuntra entregando un punto.(exceso de temperatura por apertura de puertas para arm
Inicio de ruta.
Todo ok.
Todo ok.
Todo ok.
Trmino de ruta
Trmino de ruta, todo ok salvo 3 puntos no entregados (k tobalaba, k manquehue y OKM san pasc
Trmino de ruta
Trmino de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Todo ok.
Todo ok.
Todo ok.
Todo ok.
Todo ok.
Inico de ruta
inicio de ruta
inicio de ruta
Inico de ruta, menos 2 ensalada cesar tierra verde
1 wraps junaeb menos
Todo ok.
Todo ok.
Todo ok.
Todo ok.
Todo ok.
Inicio de ruta
Inicio de ruta, faltan 2 ensaladas camaron y 2 yogurth
Inicio de ruta
Inicio de ruta, falta 1 ensalada campestre pollo
Inicio de ruta
Todo ok.
Todo ok.
Todo ok.
Todo ok.
Todo ok.
Todo ok.
Todo ok.
Todo ok.
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta, faltante en ruta 1 ensalada campestre atun
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta, faltante una caja de sushi
Inicio de tuta
Inicio de tuta
Inicio de tuta
Inicio de tuta
Inicio de tuta
Todo ok.
Todo ok.
Todo ok.
Todo ok.
Todo ok.
Todo ok.
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Todo ok.
Todo ok.
Todo ok.
Todo ok, alza de t por tener puertas abiertas para armar un pedido.
Todo ok.
Todo ok.
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta, este reparto se har en camioneta sin frio, ya que el camin sufrio un desperfecto me
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta, faltante en ruta 4 ensaladas cesar y 2 wraps jamn de pavo
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Todo ok.
Todo ok.
Todo ok.
Todo ok, salvo 1 yogurt que se revent
Todo ok.
Todo ok.
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta, 1 yogurt menos
Inicio de ruta, 1 yogurt menos
Inicio de ruta
Todo ok.
Todo ok.
Todo ok.
Todo ok.
Sin respuesta
Todo ok.
Inicio de ruta
Inicio de ruta, 1 ensalada camp pollo menos (sin etiqueta)
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Todo ok.
Todo ok.
Todo ok.
Sin respuesta
Sin respuesta
Todo ok.
Todo ok.
Todo ok.
Todo ok.
Todo ok.
Sin respuesta.
Salida de rutas
Salida de rutas
Salida de rutas
Salida de rutas, faltante doas cajas de sushi.
Salida de rutas
Todo ok.
Salida de rutas
Salida de rutas
Salida de rutas
Salida de rutas
Salida de rutas
Camin en reparacion
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Inicio de ruta
Camin en reparaciones
Salida de rutas
Salida de rutas
Salida de rutas
Salida de rutas
Salida de rutas, faltante 2 ensaladas cesar (menos desde planta)
Salida de rutas
Salida de ruta
Salida de ruta
Todo ok
Todo ok
Camin en reparaciones
No se utiliza apoyo de rutas
Todo ok, faltante 1 perejil
Sin respuesta
Sin respuesta
Todo ok, Tottus Nataniel Cox rechaza pedido por sobrestock
Salida de ruta
Salida de ruta
Salida de ruta
--
Camin en reparaciones
Salida de ruta
Salida de ruta
Todo ok
Todo ok, salvo OKM Las Lilas (local cerrado)
Sin respuesta
--
Camin en reparaciones
Todo ok
Sin respuesta
Todo ok
Salida de ruta
Salida de ruta
Salida de ruta
Salida de ruta
Camin en reparaciones
Salida de ruta
Salida de ruta
Salida de ruta
Salida de ruta
Salida de ruta
Salida de ruta
Camion en reparaciones
Salida de ruta
Salida de ruta
Camin en reparaciones
Todo ok
Todo ok
Camin sin ruta
Todo ok (faltante 3 kg de escarola mac por mal carga desde planta)
Todo ok
Todo ok
Todo ok (devolucion de Tottus Plaza Egaa de 11 cesar pollo, por sobre stock)
MONITOREO DISPOSICION DE DESECHOS
Registro de Hr. Salida Hr. Retiro Basura Emp. Externa Hr. Entrada contenedor
Correccion contenedor
NO CUMPLE NC
E DESECHOS
DIAGRAMA GENERAL DEL PRO
MEDIDAS DE SEGURIDAD NOMBRE RESPONSABLE
Recepcion de
Materias
Lavado Contenedor
Almacenamiento
Preelaboracion
Coccion
Entrega del
Servicio
Desconche y
Lavado
Lavado Contenedor
RAMA GENERAL DEL PROCESO GENERACION DE RESIDUOS
COMO SEP
Envases terciarios
(cajas de carton, Bolsas , Etc.)
Residuos organicos
(Alimentos)
Eliminacion de bolsas
en container por
Envases, restos de comida, envoltorios empresa externa
(platos y vasos desechables, cubiertos
plasticos, servilletas)
Almacenamiento de Almacenamiento en
solidos en basurero con deposito para cortantes
bolsa (Identificado)
Basurero
MONITOREO ALMACENAMIENTO PRODUCTOS QUIMICO
FECHA Almacenamiento en
Estante Productos Rotulados Dosificadores Rotulados
1-May-15
2-May-15
3-May-15
4-May-15
5-May-15
6-May-15
7-May-15
8-May-15
9-May-15
10-May-15
11-May-15
12-May-15
13-May-15
14-May-15
15-May-15
16-May-15
17-May-15
18-May-15
19-May-15
20-May-15
21-May-15
22-May-15
23-May-15
24-May-15
25-May-15
26-May-15
27-May-15
28-May-15
29-May-15
30-May-15
31-May-15
Registro de
Correccion
Registro de
Correccion
NO CUMPLE NC
TRAOS
MONITOREO CONTRAMUESTRA
FECHA FECHA ELIMINACION
FECHA ELABORACION VENCIMIENTO MUESTRA
1-May-15
2-May-15
3-May-15
4-May-15
5-May-15
6-May-15
7-May-15
8-May-15
9-May-15
10-May-15
11-May-15
12-May-15
13-May-15
14-May-15
15-May-15
16-May-15
17-May-15
18-May-15
19-May-15
20-May-15
21-May-15
22-May-15
23-May-15
24-May-15
25-May-15
26-May-15
27-May-15
28-May-15
29-May-15
30-May-15
31-May-15
Registro de
Correccion
RESPONSABLE
DIA MES AO