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ROBERT JOHNSON 1
Contenido
Estos ltimos (Hidratos de Carbono) son los cuales debemos tomar especial
atencin y son ellos en los cuales se enfocara este libro, ensenndote planes
alimenticios que te permitan mantenerlos controlados da a da.
Una amiga de 38 aos que sufre de diabetes tipo 2, junto con un constante y
elevado nivel de glucosa en la sangre, segua el mismo patrn que muchas otras
personas. Este patrn diario consista en tomar sus medicamentos, comer lo que
encontrara a su paso y tratar de que todo se mantuviera en un equilibrio a lo largo
del da.
El problema es que todo quedaba ah, y en una lista con alimentos prcticamente
imposibles de conseguir... un tratamiento que prcticamente era imposible de
seguir para una persona comn y corriente como mi amiga.
Mi amiga, gracias al programa que le ensene tras unas semanas logro bajar de
peso, y mantener sus niveles de glucosa entre 105 y 110, eliminando la visin
borrosa y poco a poco se est desapareciendo el entumecimiento de dedos. Lo
mejor de todo es que dejo de tomar algunos medicamentes para la diabetes y se
siente mucho mejor, tanto fsica como mentalmente.
Esto quiere decir que si consumes ms caloras de las que quemas (Actividad
fsica, metablicas, etc.) y tienes suficiente insulina para almacenarlas, entonces
aumentaras considerablemente de peso.
Entre los beneficios de perder peso (aunque sea unos gramos) te harn bastante
bien, a continuacin te mencionare algunos beneficios:
- La prdida de peso puede evitar que una pre diabetes se convierta en diabetes
tipo 2.
En primer lugar, para saber cuntas Kilocaloras (Atento, no son caloras) debes
consumir, primero debes saber cul es tu peso ideal. Para poder medir tu peso
ideal te sugiero que utilices la siguiente formula (no te asuste, es bastante
simple), la cual te entregara un aproximado de cuanto deberas pesar segn tu
altura:
Peso Ideal = 24 x Altura x Altura
Nota: El 24 es una constante que se utiliza en la medicin del peso, consrvala tal
cual
Ejemplo, en m caso que mido 1.7 metros, y deseo conocer mi peso ideal, el
clculo seria as:
Peso Ideal = 24 x 1.70 x 1.70 = 69.5 Kg
Ahora lo importante, vamos a determinar la cantidad de caloras que tu cuerpo
necesita.
Hombres TMB = (10 x peso en kg) + (6,25 x altura en cm) - (5 x edad en aos) + 5
Mujeres TMB = (10 x peso en kg) + (6,25 x altura en cm) - (5 x edad en aos) 161
Los tipos de azcar incluyen la fructosa (azcar en las frutas y algunos alimentos
cocidos al horno), la glucosa (la principal forma de azcar en nuestros organismos que
tambin se encuentra en alimentos como pasteles, galletas y bebidas dulces) y lactosa
(azcar en la leche y el yogurt). Los tipos de almidn incluyen verduras como patatas,
maz y guisantes; granos, arroz y cereales; y pan.
La insulina es necesaria para trasladar la glucosa de la sangre a las clulas, donde sirve
como fuente de energa.
En las personas con diabetes, el pncreas no produce suficiente insulina (diabetes tipo 1)
o el organismo est imposibilitado de responder adecuadamente a la insulina que se
produce (diabetes tipo 2), esto debido a que las personas que sufren de diabetes el
sistema regulador de glucosa en la sangre funciona mal, o bien no funciona.
Con toda seguridad al finalizar las 2 semanas de este plan, notaras un incremento
de tus energas, tanto fsica como emocional, notaras que ya no te afecta tanto la
diabetes, pero debes tener claro que NO DEBES dejar de tomas tus
medicamentos, esto es fundamental, continua con el tratamiento
suministrado por tu mdico y utiliza este plan alimenticio para complemntalo,
no para reemplazarlo.
Lo importante de este plan es que comprendas las raciones y los alimentos que
puedes ir consumiendo.
SI encuentras adecuado cambiar algn da por otro, o bien realizar cambios en los
alimentos los puedes hacer, siempre y cuando teniendo en cuenta cuantos
hidratos de carbono suministra cada alimento y procurando no sobrepasar tu
lmite permitido.
Dia 4
Almuerzo: - Informacin:
Ensalada de vegetales 1,306 calorias
en trozos, arroz con 125 gr
albndigas (4 unidades)
Cena: Tilapia rostizada y papas rojas, 1 taza de brcoli al vapor con una
pizca de sustituto de trigo integral pequeo (1 onza)
Cena: Hamburguesa clsica, 1/2 taza de brcoli al vapor con una pizca
de sustituto de sal, 10 chipas de papa horneada
2. Carnes y embutidos:
- Pollo, ternera, vaca. (sin piel y sin grasa)
- Jamn serrano y jamn York, magro.
3. Pescados y mariscos:
- Pescados magros como la merluza, la pescadilla, el gallo, el lenguado, la
dorada, la trucha o el
mero.
4. Huevos:
- de gallina y de pato.
5. Pan y cereales:
- Arroz en escasa cantidad.
6. Verduras y hortalizas:
- Todo tipo de verduras: judas verdes (chauchas), acelgas, espinacas,
zanahorias, etc.
- Frutas frescas: pera, manzana, naranja, ciruela, melocotn, meln, sanda.
7. Grasas:
- Grasas vegetales: aceite de oliva, el maz, girasol, margarinas vegetales.
8. Salsas:
- Todas las que tienen bajo contenido en grasas.
2. Carnes y embutidos:
- Carne de cerdo y cordero.
- Vsceras: menudillos, hgados, riones, etc.
3. Pescados y mariscos:
- Pescado grasos: sardina, boquern (anchoa), atn, caballa.
- Calamar, pulpo.
- Almejas, chirlas, mejillones, navajas, ostras, etc.
- Gambas, cigalas, langostas, etc.
4. Pan y cereales:
- Pan integral, y pan de gluten.
- Pastas alimenticias: macarrones, tallarines, canelones, codillos...
- Pasta para sopa como las estrellitas o los fideos.
- Bizcocho.
5. Verduras y hortalizas:
- Legumbres: judas blancas y pintas, lentejas, garbanzos.
- Patatas (papa) pero en poca cantidad.
- Higos frescos.
6. Grasas:
- Margarina en pequea cantidad.
- Mantequilla en pequea cantidad.
- 7. Bebidas:
- Vinos de mesa en escasa cantidad.
- Bebidas refrescantes preparadas con edulcorantes artificiales.
8. Condimentos:
- Todos: vinagre, mostaza, limn.
2. Carnes y embutidos:
-Embutidos muy grasos como el salchichn, el salame, el chorizo, la mortadela,
etc.
3. Pescados:
- Pescados grasos ahumados.
4. Cereales y derivados:
- Bizcochos en general.
-Bollera (facturas) en general, como los suizos, croissants (medias lunas),
ensaimadas...
- Galletas.
5. Frutas y hortalizas:
- Remolacha.
- Uvas y pltanos.
-Frutas secas como las pasas, las ciruelas pasas, los orejones, los higos secos.
6. Grasas:
- Manteca de cerdo, sebo y, en general, todas las grasas animales.
7. Azucares y derivados:
- Todos: azcar, miel, chocolate y cacao dulce.
8. Bebidas:
-Todo tipo de bebidas con alta graduacin alcohlica como el coac, la
ginebra, el ans, la sidra, etc.
9. Salsas:
- Las que llevan harina, como la bechamel.
Consuma ms alimentos ricos en fibra como los preparados con granos enteros.
Entre estos alimentos se encuentran:
- Los cereales para el desayuno hechos con granos 100% enteros
- La avena
- El arroz integral
- El pan, los bagels, el pan rabe (pan pita) y las tortillas integrales.
Cocine con menos sal y utilice menos en la mesa. Coma menos alimentos con
alto contenido de sal, como por ejemplo:
- Sopas enlatadas o de sobre
- Verduras enlatadas
- Pepinillos
- Carnes procesadas.
Saludos cordiales,
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