LOS ALIMENTOS

LXICO, cmo se dice en tu lengua?

SUSTANTIVOS
aceite (el) olio albahaca (la) basilico
aceituna (la) oliva albaricoque (el) albicocca
acelga (la) bietola alcachofa (la) carciofo
agua (el) acqua almeja (la) vongola
aguacate (el) avocado almendra (la) mandorla
ajo (el) aglio anchoa (la) acciuga

aperitivo (el) aperitivo azafrn (el) zafferano

apio (el) sedano azcar (el) zucchero
arroz (el) riso bacalao (el) baccal
arroz con leche (el) riso e latte batata (la) patata americana
atn (el) tonno batido (el) frullato
avellana (la) nocciola beicon (el) bacon

berenjena (la) melanzana cacahuetes (los) arachidi

besamel (la) besciamella caf (el) caff
bizcocho (el) pandispagna calabacn (el) zucchina
bocadillo (el) panino calamar (el) calamaro
bombn (el) cioccolatino canela (la) cannella
brcol (el) broccolo canelones (los) cannelloni

cangrejo (el) granchio

castaa (la) castagna cereza (la) ciliegia
cava (el) spumante cerveza (la) birra
cebolla (la) cipolla champin (el) champignon
cerdo (el) maiale chocolate (el) cioccolato
cereales (los) cereali chorizo (el) salsiccia

ciruela (la) prugna embutido (el) insaccato

coliflor (la) cavolfiore fiambre (el) salume
comino (el) cumino empanadilla (la) panzerotto
condimentos (los) condimenti entremeses (los) antipasti
consom (el) consomm espaguetis (los) spaghetti
cordero (el) agnello esprragos (los) asparragi

especias (las) spezie fruta (la) frutta

espinaca (la) spinacca frutos secos (los) frutta secca
fideos (los) pasta galleta (la) biscotto
flan (el) budino gallo (el) gallo
frambuesa (la) lampone gambas (las) gambero
fresa (la) fragola garbanzos (los) cece

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guisante (el) pisello infusin (la) infuso
harina (la) farina jamn (el) prosciutto
helado (el) gelato jengibre (el) zenzero
horchata (la) orzata jerez (el) vino sherry
hortalizas (las) ortaggi judas (las) fagioli
huevos (el) uovo judas verdes (las) fagiolini

langosta (la) aragosta legumbres (las) legumi

langostino (el) gamberone lenguado (el) sogliola
lasaa (la) lasagna lentejas (las) lenticchie
laurel (el) alloro levadura (la) lievito
leche (la) latte limn (el) limone
lechuga (la) lattuga limonada (la) limonata

lombarda (la) cavolo verza manzana (la) mela

violaceo
lubina (la) branzino mazapn (el) marzapane
macarrones (los) maccheroni mejilln (el) cozze
maz (el) mais melocotn (el) pesca
mandarina (la) mandarino meln (el) melone
mantequilla (la) burro merluza (la) merluzzo

mermelada (la) marmelatta nabo (el) rapa

miel (la) miele naranja (la) arancia
mora (la) mora nata (la) panna
morcilla (la) sanguinaccio natillas (las) crema inglese
mortadela (la) mortadella nspero (el) nespolo
mostaza (la) senape nuez (la) nocce

organo (el) origano patata (la) patata

ostra (la) ostrica pato (el) anatra
pan (el) pane pavo (el) tacchino
papaya (la) papaia pepino (el) cetriolo
pastas (las) paste perejil (el) prezzemolo
pasteles (los) pasticcini pez espada (el) pesce spada

pimentn (el) paprica pltano (el) banana

pimienta (la) pepe pollo (el) pollo
pimiento (el) peperone polvorn (el) torta soffice
pia (la) ananas pomelo (el) pompelmo
piones (los) pinoli postre (el) dessert
pistacho (el) pistacchio puerro (el) porro

queso (el) formaggio salmn (el) salmone

remolacha (la) barbabietola salsa (la) sugo
repollo (el) cavolo sanda (la) anguria
requesn (el) ricotta sardina (la) sardina
sal (la) sale sepia (la) seppia
salchichn (el) salame setas (las) funghi

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sidra (la) sidro di mele tomate (el) pomodoro
sopa (la) minestra tomillo (el) timo
tarta (la) torta trucha (la) trota
t (el) te turrn (el) torrone
ternera (la) manzo uva (la) uva
tocino (el) pancetta vaca (la) mucca

vinagre (el) aceto

yogur (el) yogurt
zanahoria (la) carato
zumo (el) succo

ADJETIVOS
cido acido crujiente croccante
agrio agro dulce dolce
amargo amaro duro duro
avinagrado inacidito empalagoso indigesto
caliente caldo espeso spesso
crudo crudo espumoso schiumoso

exquisito squisito pasado passato

fresco fresco picante piccante
fro freddo potable potabile
hambriento affamato refrescante disettante
jugoso succoso rico ricco
maduro maturo sabroso saporito

salado salato
seco secco
sediento assetato
soso sciapo

VERBOS
aderezar, condire azucarar zuccherare
condimentar, aliar
adobar marinare batir mescolare
alimentarse alimentarse beber bere
almorzar pranzare brindar brindare
aadir aggiungere calentar riscaldare
asar arrostire cenar cenare

cocer cuocere empachar imbarazzare lo

stomaco
congelar congelare empanar impanare
cortar tagliare enfriar raffreddare
desayunar fare colazione escurrir scolare
descongelar scongelare frer friggere
digerir digerire gratinar gratinare

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guisar cucinare picar tritare
hervir bollire probar assaggiare
lavar lavare rellenar farcire
merendar fare merenda saber a... sapere di
pelar sbucciare
pesar pesare

Completa.
frutas verduras legumbres carne pescados condimentos

Completa con el verbo ms adecuado:

LIMPIAR - ECHAR - COCER - COMPRAR - PELAR
Yo pelo la naranja con el cuchillo.
Mi madre cuece los macarrones durante 15 minutos.
Usted limpia el pescado antes de cocinarlo.
T echas agua en la jarra.
Nosotros compramos legumbres en el supermercado.

Relaciona ambas columnas.

1) zumo a) chorizo
2) tomate b) racimo
3) cereal c) naranja
4) pasta d) espinacas
5) marca e) Coca-Cola
6) uvas f) patatas
7) pur g) ensalada
8) verdura h) ensaimada
9) embutido i) macarrones
10) bollera j) arroz

1) c, 2) g, 3) j, 4) i, 5) e, 6) b, 7) f, 8) d, 9) a, 10) h

Busca el antnimo de los siguientes adjetivos y cambia el gnero y/o nmero si hace falta.
JUGOSO - CRUDO - SOSO - DURO - FRO - MADURO - LIGERO - DULCE
La leche est demasiado caliente. fra
No me gusta la carne pasada. cruda
Este filete est tierno. duro
La naranja est muy seca. jugosa
La fabada es un plato tpico espaol bastante pesado. ligero
Prefiero las comidas saladas. sosas
El caf sin azcar me parece muy amargo. dulce
Los melocotones estn verdes. maduros

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Verdadero o falso?
El pescado tiene espinas. V
Los pltanos no tienen piel. F
Una parte del pollo es el muslo. V
La sanda tiene pepitas. V
El cordero es un ave. F
Las ciruelas tienen hueso. V

Elige la palabra ms adecuada para completar las frases.

CIDO - HARINA - CARNE PICADA - SOPA - MARISCO - MERMELADA - ESPESA -
YEMA - EMPALAGOSO - CHURROS
Para hacer la masa de una tarta se necesita harina.
Este postre tiene demasiado azcar. Est muy empalagoso.
Me gustan las tostadas con confitura de fresa o mermelada de ciruela.
De primer plato siempre tomo algo caliente, por ejemplo, una sopa.
El zumo de limn me parece muy cido.
En Espaa es tpico desayunar chocolate con churros.
Para hacer esa receta solo tienes que usar la yema del huevo.
No quiero esa salsa porque est muy espesa.
En el noroeste de Espaa, en Galicia, se come mucho marisco.
Las hamburguesas se hacen con carne picada.

Relaciona.
1. rebanada
2. corteza a) formas de cortar el pan
3. de molde b) tipos de pan
4. miga c) partes del pan
5. trozo
6. tostado
1) a, 2) c, 3) b, 4) b, 5) a, 6) b

Completa con las siguientes palabras:

FILETES - CHULETAS - PECHUGA - RODAJAS - MUSLO - LONCHAS - SOLOMILLO
(filetto)- COSTILLAS
Lo que ms me gusta del pollo es la pechuga. Sin embargo, a mi hermana el muslo.
No me gusta mucho la carne con hueso, por eso como ms filetes que chuletas.
-Hola, buenas, qu le pongo?
-Me da por favor, cinco lonchas de jamn de york y diez rodajas de chorizo.
Un plato frecuente en el men del da de algunos restaurantes es patatas con costillas.
Sin duda, la carne que me parece ms tierna es el solomillo de ternera.

Qu significan estas expresiones?

QUEDARSE CON HAMBRE
Tener todava hambre an despus de haber comido.

NO HAY QUIEN PUEDA COMER ESTO

No puedes comer algo porque est muy salado, soso, crudo, muy hecho, etc.

PONERSE LAS BOTAS

Comer abundante y placenteramente o como sinnimo de enriquecerse o aprovecharse de algo,
tambin abundantemente.
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El origen de la frase lo encontramos con el nacimiento de este tipo de calzado, generalmente de
cuero, que en sus inicios era de uso exclusivo de las clases ms altas y pudientes.
Los caballeros que iban provisto de sus botas y sus pies bien resguardados del fro y la suciedad del
suelo, eran los que mejor coman y hacan los grandes negocios. Por el contrario, el pueblo sin
recursos usaba como calzado las sandalias, alpargatas o sencillos zapatos.
De ah que se vincule el hecho de ponerse (calzarse) las botas con el de tener y/o conseguir algo en
abundancia.

ESTO EST MALSIMO

La comida que te traen no te gusta para nada.

NO PROBAR BOCADO
No comer nada.

ESTAR LLENO
Estar satisfecho con lo que se ha comido, no querer ms.

Explica los diferentes significados de PONERSE LAS BOTAS en las siguientes frases.

Enseguida termino de vestirme; voy a ponerme las botas

Fue una fiesta estupenda: haba platos exquisitos y nos pusimos las botas

El pan, alimento bsico, es protagonista de expresiones populares. Conoces el significado de

estas?

CONTIGO PAN Y CEBOLLA

Cuando se quiere a alguien de verdad, se est dispuesto a vivir con l no slo en poca de felicidad
sino tambin cuando sobreviene la desgracia.

CON PAN Y VINO SE ANDA EL CAMINO

Para soportar las fatigas del camino, son necesarias una alimentacin y una bebida adecuadas.
Contando con lo bsico para estar alimentado, se puede emprender viaje.
En un sentido amplio se aplica al trabajo, pues el refrn ensea que, para hacer un buen trabajo, se
debe contar con los medios adecuados. Si se pasa hambre, mal se puede trabajar.
Alude tambin a la conveniencia de cuidar del sustento de quienes trabajan, para que cumplan
satisfactoriamente sus obligaciones.

PAN CON PAN, COMIDA DE TONTOS

Rechaza la unin de lo que forma un conjunto montono.

MS BUENO QUE EL PAN

Se aplica a la persona que se caracteriza por su bondad, que no tiene maldad ni sera capaz de daar
a nadie.

DAME PAN Y LLMAME TONTO

Puede emplearse con una intencin justificadora para referirse a quien recibe beneficios sin
importarle las crticas, si la recompensa merece la pena.

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HACER BUENAS MIGAS
Fomentar la amistad y el buen trato entre dos o ms personas. La comparacin surge de la calidad
homognea que deben tener la miga de dos panes utilizados para preparar un plato llamado,
precisamente, migas (pan picado, humedecido con agua y sal, rehogado en aceite y condimentado
con ajo y pimentn).

A FALTA DE PAN, BUENAS SON LAS TORTAS

Recomienda conformarse con los que se tiene, si no se ha conseguido algo mejor.

AL PAN, PAN Y AL VINO, VINO

Se dice cuando se habla o se debe hablar con sinceridad, diciendo lo que sea llanamente y sin
rodeos.

Vamos a hablar...

Qu desayunas Comes legumbres con

normalmente? frecuencia?

Qu verdura te gusta
ms? Y qu fruta? Cul es tu carne y tu
pescado favorito?

Invitas a cenar a unos amigos, pero te das cuenta de que no hay

nada en la nevera. Llama al supermercado y encarga lo necesario.
Qu vas a preparar?
De primero ..., de segundo .... y de postre.
Y quizs antes de la comida un aperitivo ....

Qu comidas de otros
Esta noche quieres preparar pases has probado?
una buena ensalada, qu Dnde?
ingredientes pones?

Te gusta la comida
vegetariana? Describe
algn plato que conozcas.
Cuando vas a un restaurante,
dnde te gusta ir? Prefieres
restaurantes caros o baratos?

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Cmo reaccionas?

Te han encargado
preparar un men de
siete das para un
colegio.
Manos a la obra!

Tienes mucha hambre y poco

dinero.
Cmo resuelves el
problema?

La carne que te han servido

sabe mal. Qu haces? Qu
le dices al camarero?

Debes explicar cmo se hace

un plato tpico de tu pas.
Si no sabes, te proponemos
que prepares una pizza, una
tortilla o una tarta de
manzana.

Es la hora de almorzar.
Verdadero o falso?
1) Uno de los jvenes tomar las verduras, pero sin chorizo. V
2) La merluza est guisada en una salsa con algunos mariscos. V
3) Uno de los jvenes ha pedido el filete al punto. F
4) Si se hace muy tarde, no podrn tomar postre. F

El camarero se acerca a una mesa donde hay dos jvenes.

Camarero: Buenas tardes, qu van a tomar?
Cliente 1: Querramos comer, qu tienen en el men del da?
Camarero: De primero, pueden elegir entre gazpacho, entremeses, verduras salteadas con
jamn, ensaladilla y sopa castellana.
Cliente 1: Yo quiero las verduras.
Cliente 2: Y yo tomar los entremeses, pero si llevan chorizo, por favor, no me lo ponga.
Camarero: De segundo, hay dorada a la plancha, merluza a la cazuela o filete de ternera a la
plancha.
Cliente 1: Cmo es la merluza a la cazuela?
Camarero: Viene cocida en una salsa de almejas y gambas.
Cliente 1: De acuerdo, para m trigame la merluza.
Cliente 2: Yo prefiero el filete.
Camarero: Cmo quiere la carne: al punto o poco hecha?
Cliente 2: No, no, a m me gusta muy hecha.
Camarero: De postre tenemos flan casero, natillas o helado. Pero, si les parece, tomo nota de
ellos ms tarde.

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TAREA
Cmo se prepara una paella de marisco?
Explica qu es el chorizo, cmo se hace la tortilla de jamn y qu es una empanada.